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Alubias Vegetales

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ALUBIAS VEGETALES

INGREDIENTES
2 botes de, ALUBIAS COCIDAS (400g)
150 GR. CEBOLLA
500 GR. TOMATE NATURAL
2 dientes de ajo
60 GR. PIMIENTO ROJO
60 GR. PIMIENTO VERDE ITALIANO
2 guindillas, (OPCIONAL)
30 GR. ACEITE
130 GR. ZANAHORIA
2 hojas de laurel
ORÉGANO SECO
UNA cucharadita de sal, Y OTRA DE AZÚCAR
PREPARACIÓN:
CEBOLLA, PIMIENTO, ZANAHORIA Y AJOS, 2 SEG. VEL.5.

AÑADIR EL ACEITE Y GUIDILLAS, SOFREÍR 10 MIN. VAROMA,


VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, (PARA QUE NO SE DESTROCEN
LAS GUINDILLAS) QUITARLAS AL FINALIZAR.

TOMATE TROCEADO SIN PEPITAS (O DE LATA), LAUREL,


ORÉGANO Y AZÚCAR, 10 MINUTOS, VAROMA,
VEL.CUCHARA, GIRO IZDA.

QUITAR EL LAUREL Y TRITURAR, 10 SEG. VEL.5. (SI ES DE


LATA, NO ES NECESARIO ESTE PASO)

COLOCAR LA MARIPOSA, AÑADIR LAS ALUBIAS CON EL


LIQUIDO, Y COCER 4 MINUTOS, 100, VEL. CUCHARA, GIRO
IZDA. SERVIR CON PICATOSTES DE PAN. (OPCIONAL)

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