MENTE SANA EN

ZANAHORIA

CUERPO SANO
Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno,
también llamado provitamina A, que en el organismo se
transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos reparan las
células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y
revitalizan las uñas y el pelo.

Normalmente, cuando hablamos de la zanahoria nos acordamos

de la vitamina A, o betacarotenos, pero la zanahoria también tiene
vitamina C, vitamina E y vitamina K, además de otros importantes
nutrientes, como minerales y fibra.

MENTE SANA EN
NARANJA:
CUERPO SANO
Potente antioxidante. El zumo de naranja tiene diez veces más
propiedades La aportación a nuestro organismo de vitamina C y
pequeñas cantidades de vitamina B, A, fibra, minerales sobre
todo magnesio, potasio, calcio y hierro hace de las naranjas
frutas muy necesarias para nuestro bienestar.

La vitamina C es el perfecto nutriente para el sistema

inmunológico. la naranja también contiene: magnesio que
ayuda a manejar los grados de estrés, ácido fólico y vitamina A
que es un antioxidante. La vitamina C fortalece el calcio en los
dientes y los huesos.
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MANZANA:

CUERPO SANO
Las manzanas contienen una fibra soluble llamada pectina, que
ayuda a reducir el colesterol en la sangre, y evita que se acumule
en las paredes de los vasos sanguíneos. También contienen
grandes cantidades de potasio, mineral que ayuda a controlar
la presión arterial, y puede reducir el riesgo de un ataque
cardiaco.

Proteínas y Grasa. En cantidades pequeñas, poco importantes

respecto a su contenido en otros nutrientes. Vitaminas. Contiene
pequeñas cantidades de vitamina E o tocoferol y vitamina C, de
acción antioxidante.

MENTE SANA EN
CEBOLLA: CUERPO SANO
Protege el corazón, contiene enzima, alinasa y sulfuros que
ayudan a adelgazar la sangre, por lo que reduce los niveles
del colesterol LDL o malo. Además mantiene la elasticidad de
las arterias y limpia la grasa Ayuda a disminuir los niveles de
glicemia o azúcar en la sangre, ya que contiene glucoquinina.

En menor medida la cebolla nos ofrece vitaminas del

complejo B, vitamina C y carotenos así como vitamina E,
éstos últimos con función antioxidante que refuerzan nuestro
sistema inmune. Además, la cebolla es más de un 90% agua
y nos ofrece mucha fibra.
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LECHUGA:

CUERPO SANO La lechuga posee un alto componente diurético

debido a sus altas dosis de potasio. Es por esto
que es un alimento muy recomendable en dietas
de adelgazamiento, obesidad, hipertensión.... ...
Es también un alimento con altas dosis de calcio
y fósforo que nos ayudan a tener unos huesos
sanos y fuertes.

"La lechuga romana es rica en vitaminas y

minerales, como la vitamina A, C, K, B1, B2 y B3,
además, en lo que respecta a los minerales, su
consumo es una manera fácil de
aportar magnesio y calcio a la dieta"

MENTE SANA EN
SANDIA:
CUERPO SANO
La sandía es libre de grasa, como todas las plantas, su
contenido de colesterol es cero, y posee cantidades
significativas de vitaminas A, B6 (que ayuda a manejar el
estrés), vitamina C, ácido fólico, y los minerales
magnesio, cobre, y cinc. Su contenido de licopeno es 40
por ciento más que en el tomate.

La sandía, también conocida como

patilla, melón de agua o melancia contiene vitamina C,
vitamina A, calcio, fósforo, potasio y magnesio entre otros
minerales. Además, es rica en licopeno y beta caroteno.
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CUERPO SANO
TOMATE:
Un tomate aporta alrededor de 40% de lo que se necesita
una persona a diario de vitamina C, esto sirve para prevenir
enfermedades como el cáncer y disminuye los niveles de
colesterol. ... Solo o acompañado en las comidas porque
"contiene vitamina A, K, potasio y hierro.

El tomate también es el mimado en las dietas saludables,

porque contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, K y E y
numerosas sales minerales, como potasio, cloro, fósforo,
calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo,
cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor, entre otras.

MENTE SANA EN
FRESA:
CUERPO SANO
Son bajas en calorías. Una taza de fresas tiene unas 43
calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los
procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre. -
Ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre,
gracias a la gran cantidad de ácido ascórbico, lecitina y pectina
que contiene el fruto.

Son una fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6,

el niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico o el ácido fólico. -
Actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural.
Una taza de fresas contiene 21 gramos de manganeso.
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CUERPO SANO
PEPINO:
Es conocido también como melón de árbol y melón pear. Puede
pesar entre los 150 g y los 400 g. su tamaño supera rara vez los 20
cm de longitud. Contiene vitamina A, B1 y C tiene
potasio, fósforo, calcio, hierro, sodio y azufre. Tiene propiedades
antioxidantes, elimina los radicales libres.

El pepino también contiene Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina

B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Ácido Fólico, Vitamina C, Calcio,
Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc. pepino. Los pepinos son
buena fuente de Vitaminas B en lugar de los Carbohidratos que
pueden suministrar ese refresco.

MENTE SANA EN
MANGO:
Esta fruta contribuye
CUERPO SANO
a regular
los trastornos sanguíneos gracias a la importante
cantidad de vitamina C. Entre otras cosas ayuda a
la formación de glóbulos rojos, la asimilación de
hierro y la elasticidad de las venas. También
combate algunas enfermedades como la
tuberculosis, el cólera y la anemia.

Entre las vitaminas del mango cabe destacar que

tiene los siguientes nutrientes: Hierro, Calcio,
Potasio, Yodo, Zinc, Magnesio, Sodio, vitamina
A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3,
Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina
C, Vitamina E, Vitamina K, y Fósforo.
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CUERPO SANO
ZAPALLO:
En cuanto a su contenido en minerales, el zapallo es una
buena fuente de potasio, además de presentar pequeñas
cantidades de magnesio, fósforo y hierro. El potasio es
un mineral necesario para la transmisión y generación del
impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

Las calabazas constituyen una fuente muy importante

de Vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B9. Son especialmente
ricas en calcio. También aportan diversos minerales: hierro,
calcio, fósforo, potasio y magnesio. Es un alimento que no
contiene apenas grasas saturadas, sodio y fibra.

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CUERPO SANO
PLATANO:
Los beneficios del plátano en ayunas se relacionan con su
aporte de potasio, su acción mitigadora de las ulceras
gástricas y su gran aporte de minerales, siendo además una
fruta que está compuesta por una gran cantidad de agua.
Otorga un golpe de energía al cuerpo, que permite
estar vitales desde el inicio del día.

Las vitaminas que contiene son C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6,

B7, y B9. Así también contiene minerales como el potasio,
hierro, zinc, cobre magnesio, sodio, selenio, fósforo, calcio y
cobre.
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REPOLLO:

CUERPO SANO
Tal y como señala Aragón, el repollo -y
las crucíferas en general- destaca por su contenido
en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio.
Además, al ser rico en fibra y potasio, y pobre en
sodio, es muy recomendable para la dieta de las
personas que tienen hipertensión, estreñimiento o
colesterol elevado.

La col contiene un 92% de agua, mucha fibra

y pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en
vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre
(lo cual aporta potentes propiedades antioxidantes),
potasio, calcio... contiene también ácido fólico y
arginina, la cual nos ayuda a combatir los resfriados.

MENTE SANA EN

PAPAYA: CUERPO SANO

La papaya es una fruta que se cultiva en el país, se debe incluir
en la dieta diaria, ya que es una rica fuente de antioxidantes,
vitaminas, minerales y enzimas digestivas con importantes
beneficios y propiedades para la salud. Es importante conocer
los beneficios que otorga esta deliciosa fruta tropical.

La papaya es una fruta acuosa de sabor dulce que aporta tan

solo 43 calorías por cada 100 gramos. Contiene vitaminas del
grupo B (B1, B2 y B3), gran cantidad de vitamina C, además de
vitamina A y vitamina D. Contiene minerales como el sodio,
potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo.
 MENTE SANA EN
UVA:

CUERPO SANO las uvas verdes tienen catequinas y, como todas las

uvas, resveratrol, dos potentes antioxidantes que nos
protegen de los radicales libres y de diferentes
enfermedades. El resveratrol especialmente, es
conocido por actuar en contra del cáncer de colon y de
próstata, el Alzheimer y las enfermedades coronarias.

La uva es la baya de la viña y crece agrupada en

racimos. Dentro del valor nutricional de las uvas
podemos destacar que esta fruta posee vitaminas C, E,
B3, B6, B1, B2, B9 y A, minerales como potasio,
fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y
selenio.

MENTE SANA EN

REMOLACHA:
Beneficios de Salud
CUERPO SANO
del Betabel. Mientras que
los betabeles contienen más azúcar que cualquier otra verdura,
son bajos en calorías, grasas y colesterol. Son una excelente
fuente de fibra, vitamina C, magnesio y folato, lo que ayuda a
mantener y crear células de RNA y DNA y prevenir la anemia.

Propiedades de la remolacha. Es una excelente fuente de ácido

fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g
cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido
fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las
de potasio y magnesio.
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CUERPO SANO GRANADA O ARANDANO:

La granada es conocida como una de las super frutas
debido a su gran poder antioxidante y sus
propiedades beneficiosas para la salud. Gracias a
estos antioxidantes, la granada ayuda a frenar el
proceso de envejecimiento y a mantener la piel sana.

Arándano: Rico en vitamina C, potasio, hierro,

proteínas y bajo en calorías. Un gran y
delicioso antioxidante. Kiwi: es una fruta rica en
vitaminas y minerales. Posee principalmente
hierro, calcio, fósforo, ácido fólico y magnesio.

MENTE SANA EN
GUAYABA: CUERPO SANO
La guayaba, rica en vitaminas, ayuda a mejorar la diabetes y la
gastroenteritis. Santo Domingo. -Puedes darle a tu cuerpo una
dosis vitamina A, B, C, potasio y antioxidantes, comiendo una
sola fruta… sí, aunque no lo creas la guayaba (Psidium guajava
spp), tiene todos esos beneficios y muchos más.

La pulpa de la guanábana está constituida principalmente por

agua; además proporciona sales minerales, potasio,
fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a
la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina
C y provitamina A, así como de vitamina B.
 MENTE SANA EN

CUERPO SANO PERA:

Aunque las peras no puedan presumir en cantidades
impresionantes de ningún nutriente, si contienen un amplio
rango de vitaminas y minerales. En minerales, las peras
contienen buenas cantidades de cobre, hierro, potasio,
manganeso, y magnesio, junto con vitaminas B como
folatos, riboflavina, y piridina (vitamina B6).

De los minerales que contienen las peras destacan el potasio,

el fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo. Las
vitaminas con mayor presencia en la pera son la vitamina C, el
niacina o B3, la tiamina o B1, riboflavina o B2, piridoxina o B6,
folato o B9 y betacarotenos.

MENTE SANA EN
KIWI:
CUERPO SANO
Los beneficios de comer kiwi. Esta fruta exótica es rica
en fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio. El kiwi es
consumido diariamente por muchas personas que
desean regular su tránsito intestinal. Esta fruta es rica en
fibra, por ello es un alimento indicado para combatir
eficazmente el estreñimiento.

16 vitaminas y minerales: fibra, calcio, hierro, magnesio,

potasio, folato, zinc, vitamina C, tiamina (vitamina B1),
riboflavina (vitamina B2), niacina, ácido pantoténico,
piridoxina (vitamina B6), vitamina B12, vitamina A y
vitamina E. 
 MENTE SANA EN

CUERPO SANO CACAO:

El cacao y sus derivados contienen elementos
nutritivos altamente beneficiosos para el organismo.
El chocolate es un alimento rico en grasas,
carbohidratos y proteínas, nutrientes indispensables
para aportar energía al organismo humano.
Además, su consumo aporta bienestar psicológico
debido a su agradable sabor.

El cacao contiene fosforo, magnesio, hierro, potasio,

calcio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas A, B1, B2,
B3, C, E, acido pantoténico, tiamina y riboflavina,
cafeína, teobromina y taninos, antioxidantes
naturales, etc.

MENTE SANA EN
BROCOLI: CUERPO SANO
El brócoli ayuda a perder peso, además de reducir el
colesterol, aumentar la salud del corazón y reducir el riesgo de
padecer cáncer; el consumo de brócoli proporciona
antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de inflamación
crónica y cáncer, y la fibra ayuda a excretar los tóxicos del
cuerpo.

El consumo de brócoli aporta a nuestro organismo gran

variedad de vitaminas, como vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero
sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A. ... es una
buena fuente de provitamina A y vitaminas C. ácido fólico.
potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro.
 MENTE SANA EN

CUERPO SANO APIO:

Ante todo, el apio es una importante fuente de vitaminas. ...
Junto a su alto aporte en vitaminas hay que destacar las
importantes dosis de minerales que nos aporta como el
hierro, el fósforo, el magnesio, potasio, azufre... Todos ellos
imprescindible para mantener unos buenos niveles de
electrolitos en nuestro cuerpo.

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E.

Además, esta hortaliza es una fuente de minerales como el
potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre,
fósforo, cobre y silicio. Otro componente muy importante del
apio es la fibra.

MENTE SANA EN
DURAZNO: CUERPO SANO
Se trata de una fruta con un alto contenido en minerales
como el potasio, que regula la tensión arterial; fósforo,
fundamental para el sistema nervioso y el cerebro, y
también en magnesio, que contribuye a prevenir los
estados de cansancio, ansiedad y estrés.

Componentes, Propiedades Nutritivas y Beneficios

Medicinales. El durazno contiene vitaminas
del complejo B y C. Minerales como el potasio y
fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y
betacarotenos. Propiedades para sanar los calambres o
fatiga muscular
 MENTE SANA EN
POMELO:

CUERPO SANO En este artículo te contamos la verdad de las frutas

"quemas grasas" para resolver si realmente sirve
para adelgazar tomar pomelo, manzana o piña en ayunas.
La piña, el pomelo la manzana han sido consideradas
frutas "quema grasa". ... La fruta es muy baja en grasa,
pero tiene un importante aporte calórico total

La toronja o pomelo es una maravilla, ya que es rica en

nutrientes y ayuda para una alimentación hipocalórica y
saludable. Esta fruta es rica en vitamina C y contiene
pocas calorías, por lo que se usa en dietas para bajar de
peso.

MENTE SANA EN
BERENJENA:

E
CUERPO SANO
La berenjena ayuda a reducir el colesterol, proporciona
vitamina y antioxidantes estimula el buen
funcionamiento del hígado. Además, es rica
en magnesio, hierro y ácido fólico. Cada mañana antes
de desayunar toma un vaso de agua de berenjena con
limón (fría sabe mejor).

La berenjena contiene una gran cantidad de agua, sin

duda su componente mayoritario. Proporciona pocas
calorías, fibra, potasio, magnesio, fósforo, calcio,
hierro, folatos y vitamina C, pero no la podemos ensalzar
por encima de otras hortalizas porque tiene una
composición similar al resto.
 MENTE SANA EN

CUERPO SANO PALTA:

el consumo de palta ayuda a reducir el colesterol, reduce la
tensión arterial por su alto contenido en potasio y tiene
propiedades antiinflamatorias debido a la presencia de
betacarotenos y flavonoides. 6) Debido a que es una fruta rica en
fibra, la palta ayuda a evitar el estreñimiento y saciar el apetito.

el contenido incluye una amplia variedad de nutrientes,

incluyendo 20 vitaminas y minerales. En una porción de 100
gramos, una palta contiene: Vitamina K: 25 % del requerimiento
diario (RDA). ... Potasio: 14 % del RDA.

MENTE SANA EN
MANDARINA:

CUERPO SANO
Por su capacidad diurética y su alto contenido en
antioxidantes, las mandarinas son recomendadas para
prevenir la retención de líquido y el cáncer. Ahora, la
obesidad, la arteriosclerosis y la diabetes tipo
2 debieran ser incorporadas a la lista de enfermedades
que pueden ser prevenidas con el consumo de este
cítrico

La mandarina es una rica fuente de vitamina

A, vitamina C, vitamina B1 y B2, bioflavonoides (como
el nobiletin), folato (similar al ácido fólico) y sales
minerales, como el potasio, el calcio, el fósforo y
el magnesio. La fruta entera puede ser aprovechada,
ya que su corteza y hoja también son muy ricas en
nutrientes.
 MENTE SANA EN

CUERPO SANO AJO:

Aproximadamente, hay 10-20 dientes en un solo bulbo
de ajo. La mayoría de los efectos que aporta a la salud
se deben a uno de los compuestos de azufre que se
forma cuando se pica, machaca o se mastica un diente
de ajo. Este compuesto es conocido como alicina y es el
responsable del distintivo olor del ajo

Además, contiene vitaminas B y C y es rico en

calcio, azufre, zinc, cobre, potasio y ácido fosfórico. 3-
Contiene vitaminas A, B y C, fósforo, silicio, azufre y
otros. 4- Se cree que ayuda a prevenir el alto colesterol
y la hipertensión leve.

MENTE SANA EN

HIGO: CUERPO SANO

Una de las cualidades que más les caracteriza es su poder
expectorante, ya que contiene propiedades que nos ayudan a
limpiar los pulmones. Por este motivo las hojas de la higuera y
sus frutos son muy recomendables cuando padecemos
afecciones respiratorias como bronquitis, catarros, mucosidad
excesiva.

Se potencia el efecto del potasio (850 mg por cada 100

gramos de higo seco) y se eleva el contenido en fibra, matiza.
Asimismo, la especialista destaca que los higos secos aportan
magnesio, calcio, fósforo, yodo, zinc y sodio, además de
vitaminas A, C, D, E y del grupo B en cantidades variables.
 MENTE SANA EN
LIMON:

CUERPO SANO
Un jugo de limón en ayunas brinda importantes beneficios:
además de ser un exitoso aliado a la hora de encarar un plan
nutricional para perder peso -ya que es digestivo y depurativo
del hígado- posee un fuerte poder antibacterial, antiviral y gran
estimulación inmunológica.

Es un cítrico rico en minerales, sobre todo en potasio, y también

contiene calcio, magnesio, cloro, azufre, fósforo y otros en
menor cantidad. En cuanto a las vitaminas, la característica
principal de limón es su elevado aporte de vitamina C, además
de pequeñas cantidades de vitaminas A, B1, B2 y B3

MENTE SANA EN
ZARZAMORA:
CUERPO SANO
Una dieta rica en moras azules, las cuales son una fuente
importante de antioxidantes, antiinflamatorios y polifenoles,
previene enfermedades degenerativas y patologías
asociadas al síndrome metabólico (incluyendo
enfermedades cardiovasculares y la diabetes).

La zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en

minerales como potasio, fósforos, hierro,
sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio,
y otros componentes como ácido fólico y niacina. Son
múltiples las propiedades medicinales de este fruto para la
salud.
 MENTE SANA EN
COCO:

CUERPO SANOUno de los beneficios es que es muy saludable comer coco,

entre otras virtudes, el agua de coco contiene una
combinación saludable de vitaminas, potasio, sodio, calcio,
fósforo y otros minerales. Es óptimo para los huesos y para el
corazón, al tener grasas buenas.

Minerales: aporta sobre todo minerales tan importantes como

el potasio, manganeso, selenio y hierro. En menores
cantidades, también podemos encontrar
cobre, magnesio y zinc. Vitaminas: aporta vitaminas del grupo
B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además
de vitamina C, vitamina E y vitamina K.

MENTE SANA EN

FRAMBUESA:
CUERPO SANO
Ha llegado el momento de hablar específicamente de un
sólo fruto rojo, la frambuesa, que aparte de ser una baya
deliciosa y de aroma exquisito, aporta gran cantidad de
reguladores, antioxidantes y vitamina C. Esta fruta está
compuesta por calcio, hierro, potasio y magnesio.

En su apartado nutricional, las frambuesas son muy ricas

en fibras y vitamina C, aportando además una cantidad
muy escasa de calorías. A su vez, tiene una fuerte
presencia de minerales como el potasio, magnesio o
calcio.
 MENTE SANA EN
MARACUYA:

CUERPO SANO La pulpa de esta fruta al poseer fibra soluble presenta la

ventaja de tener propiedades laxantes, lo cual la hace
muy buena para tomar en personas que padecen de
estreñimiento. En definitiva, podemos considerar a esta
fruta como un laxante natural.

La carambola: propiedades y beneficios de una fruta

exótica. A pesar de que no es una fruta muy conocida
ni demandada por los dominicanos, la carambola posee
importantes nutrientes que benefician el organismo y lo
suplen de proteínas y vitaminas indispensables para la
salud de los humanos.

MENTE SANA EN

PIMIENTO:
CUERPO SANO
Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes.
Por su alto contenido en vitaminas y antioxidantes, el
pimiento rojo es un poderoso alimento que combate el
envejecimiento y varias enfermedades graves. Entre sus
principales propiedades y nutrientes esenciales destacan
las siguientes: Vitaminas B6, B9 y C.

El pimentón contiene: Vitaminas: C (muchísima, más que

los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo
y magnesio, potasio, calcio. Otros: Ácido fólico,
carotenos, capsantina, beta carotenos.
 MENTE SANA EN

CUERPO SANOALCACHOFA:
Propiedades y beneficios de la alcachofa para la salud.
Diferentes son las propiedades que se le atribuyen a la
alcachofa, vinculadas en su mayoría al funcionamiento
del hígado y la vesícula, a favorecer la digestión y a la
eliminación de toxinas por la orina.

Por dentro encontramos una pulpa blanca o verde, según la

variedad y semillas blandas. En su composición química
contiene vitamina A, B1, B2, C y E, muy rico en minerales
como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además
de algunos otros componentes como el ácido fólico, fibra y
carbohidratos.

MENTE SANA EN

ESPARRAGO:
CUERPO SANO
Conseguirás mantener la línea debido a las escasas calorías
que aporta y al alto contenido en fibra. Tienen una
gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y E.
Destaca también por su aporte en minerales como el
magnesio, fósforo, calcio y potasio.

La misma taza también proporciona el 70% de vitamina

K necesarias diariamente, el 20% de vitamina A, 17%
de ácido fólico, 16% de hierro, 13% de vitamina C y tiamina,
así como cantidades más pequeñas de vitamina E, niacina,
vitamina B6 y potasio.
 MENTE SANA EN
ARVEJA:

CUERPO SANOMuchos no saben, por ejemplo, que, en su estado fresco, la

arveja es uno de los vegetales más ricos en tiamina (vitamina
B1), esencial para la producción de energía. - La fibra de la
arveja promueve el buen funcionamiento intestinal y ayuda a
eliminar las grasas saturadas.

Con respecto a las vitaminas destacan las del grupo B, como

la B1, B2, B3 y B6, y ácido fólico. También
encontramos vitamina C. Entre los minerales el hierro, fósforo,
magnesio, cinc y potasio.

MENTE SANA EN

HABA:
CUERPO SANO
Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y
contribuye a que la absorción de los hidratos de
carbono sea todavía más lenta. La Haba tiene
muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y
magnesio y es especialmente rico en vitaminas
B1, B6y ácido fólico.

Fibra, para combatir el estreñimiento. Disminuir el

colesterol y controlar la glucosa en sangre. Vitaminas:
del grupo B (B1, B2, B3, B6), ácido fólico y vitamina E.
Minerales: destacan el calcio, hierro, magnesio,
potasio y el fósforo.