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    Tarea Semana 1 Grupo 2 - Ingenieria de Metodos 2

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    La región más adecuada para la localización del proyecto de cultivo y procesamiento de tilapia es Piura. Piura tiene las mejores condiciones ambientales y climáticas, la mayor cosecha actual de tilapia, buena disponibilidad de agua y mano de obra, además de menores costos de alimento, carne de tilapia y flete. Dentro de Piura, la provincia más adecuada es Paita debido a sus menores costos de alimento y flete.

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    La región más adecuada para la localización del proyecto de cultivo y procesamiento de tilapia es Piura. Piura tiene las mejores condiciones ambientales y climáticas, la mayor cosecha actual de tilapia, buena disponibilidad de agua y mano de obra, además de menores costos de alimento, carne de tilapia y flete. Dentro de Piura, la provincia más adecuada es Paita debido a sus menores costos de alimento y flete.

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    Tarea ingeniera de métodos 2

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    La región más adecuada para la localización del proyecto de cultivo y procesamiento de tilapia es Piura. Piura tiene las mejores condiciones ambientales y climáticas, la mayor cosecha actual de tilapia, buena disponibilidad de agua y mano de obra, además de menores costos de alimento, carne de tilapia y flete. Dentro de Piura, la provincia más adecuada es Paita debido a sus menores costos de alimento y flete.

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    La región más adecuada para la localización del proyecto de cultivo y procesamiento de tilapia es Piura. Piura tiene las mejores condiciones ambientales y climáticas, la mayor cosecha actual de tilapia, buena disponibilidad de agua y mano de obra, además de menores costos de alimento, carne de tilapia y flete. Dentro de Piura, la provincia más adecuada es Paita debido a sus menores costos de alimento y flete.

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    UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

    FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

    LOCALIZACION DE PLANTA

    CURSO:
    Ingeniería de Métodos 2
    SECCIÓN:

    M61A

    PROFESOR:
    Manuel Fernando Montoya Ramírez

    PARTICIPANTES:

     Kiber Cesar Aparicio Oropeza U201921761

    LIMA – PERÚ

    2022
    Ingeniería de Métodos 2
    Localización de Planta

    1. Un grupo de inversionistas han decidido invertir en la crianza y procesamiento de tilapia. La tilapia es una
    especie de pez que se cultiva en agua dulce. Para la localización de la planta se han determinado los
    siguientes factores: condiciones ambientales y climáticas, disponibilidad de agua para el cultivo, nivel de
    pobreza de la región, cosecha actual de tilapia y disponibilidad de mano de obra.
    La tilapiacultura representa una alternativa para fines sociales y de subsistencia. Por ello, el
    gobierno está promoviendo el cultivo de tilapia en zonas que tengan altos índices de pobreza,
    para promover su consumo. Este factor se considera en el mismo nivel de importancia que la
    mano de obra.
    Aun cuando el proyecto contempla la instalación de estanques de cultivo de peces y la planta de
    procesamiento, se debe asegurar de la provisión de tilapia. Por eso, es suman ente importante
    que se ubique en una zona que disponga de suficiente cosecha de tilapia.
    En el país existen las condiciones ambientales y climáticas que favorecen el cultivo de este pez.
    Por ello, este factor es el segundo en importancia. La temperatura adecuada para la
    tilapiacultura es de 20°C a 32°C, aunque soporta como mínimo una temperatura de 17°C.
    La disponibilidad de agua para el cultivo es un factor tan importante como las condiciones
    ambientales y climáticas, sobre todo para la continuidad del proyecto, que requiere la
    instalación de los estanques para el cultivo de los peces.
    El procesamiento de tilapia demanda el uso intensivo de mano de obra con un nivel básico de
    tecnificación. Por ello este factor se ubica en importancia después de la cosecha actual y las
    condiciones para los cultivos propios.
    Luego de revisar la información correspondiente a los factores e localización, se han definido
    como alternativa de localización las siguientes:
    Factor San Martín Piura Tumbes
    Temperatura promedio de Temperatura promedio de
    Temperatura variable entre 20°C
    Condiciones ambientales 17°C, pero puede llegar hasta 27°C, pero puede llegar hasta
    y 32°C
    30°C 40°C
    Buenas condiciones: en la región
    Condiciones excepcionales: poca Condiciones excepcionales: poca se cuenta con criaderos de
    Disponibilidad de agua para el
    contaminación, baja turbidez, contaminación, baja turbidez, langostinos, pero se tiene poca
    cultivo
    buena oxigenación buena oxigenación disponibilidad de agua
    para el cultivo de tilapia
    Índices de pobreza 38.4% 45.0% 42.5%
    32% de la producción nacional. 65% de la producción nacional. 1.5% de la producción nacional.
    Cosecha de tilapia 24600 tn/año 49970 tn/año 1153 tn/año

    Disponibilidad de mano de obra


    PEA 5.9% PEA 7.9% PEA 8.7%

    La escala de calificación es: muy bueno = 2, bueno = 1, regular = 0.


    En el estudio de factibilidad, se debe realizar una micro localización en la región elegida para
    identificar la provincia donde se ubicaría la planta. Se consideran la siguiente información de
    los costos que generan una diferenciación entre las localidades.
    Costo de carne de Distancia hasta el
    Costo el alimento Costo de flete de PT
    Región Localidad tilapia de proveedores centro de distribución
    balanceado (soles/kg) locales (soles/kg) (soles/tn-km) en Lima (km)
    San Martín 3.2 5.3 1.3 1320
    San MartínBellavista 3.5 5.8 1.4 1280
    Piura 4.2 6.8 1.1 1050
    Piura Paita 4.0 6.5 1.0 1107
    Tumbes 2.4 3.7 1.2 1310
    Tumbes Contralmirante
    2.7 4.2 1.2 1220
    Villar
    De acuerdo con la ingeniería del proyecto, la planta estaría diseñada para procesar 1200
    toneladas de carne de tilapia/año, de las cuales 700 toneladas sería compradas a los proveedores
    locales.
    De las cosechas de sus propios estanques, se proyecta obtener 500 toneladas de carne de
    tilapia/año. Para ello, se calcula que se requiere 1.2 kg de alimento balanceado para producir
    1.0 kg de carne de tilapia. Por tanto, el costo del alimento balanceado es el 80% del costo total
    de la producción de carne de tilapia.
    El producto terminado de la carne de tilapia (congelado de tilapia (congelado de tilapia, filetes
    de tilapia, Nuggets de tilapia, tilapia trozada, etc.) se enviarán directamente a su centro de
    distribución en Lima. Luego del empaque y embalaje correspondiente, el tonelaje final que se
    va a despachar será 1350 tn/año.
    Utilizando los métodos más adecuados, determinar:
    a) La región más adecuada para la localización del proyecto.
    b) La provincia en la que se localizará la planta de procesamiento y los estanques de tilapia.

    SOLUCION:

    a) La región más adecuada para la localización del proyecto.

    Información de Factores de Localización:

    Factor San Martin Piura Tumbes


    Temperatura promedio Temperatura promedio
    Temperatura variable
    Condiciones ambientales de17°C, pero puede de27°C, pero puede
    entre20°C y 32°C
    llegar hasta 30°C llegar a 40°C
    Buenas condiciones: en
    Condiciones Condiciones la region secuenta con
    excepcionales: poca excepcionales: poca criaderos de langostino,
    Disponibilidad de agua
    contaminacion, baja contaminacion, baja pero setienepoca
    parael cultivo
    turbidez, buena turbidez, buena disponibilidad deagua
    oxigenacion oxigenacion para el cultivo de
    tilapia
    Indices de pobreza 38.40% 45.00% 42.50%
    32%dela produccion 65%dela produccion 1.5%dela produccion
    Cosechade tilapia nacional. 24,600 nacional. 49,970 nacional. 1,153
    toneladas/año toneladas/año toneladas/año
    Disponibilidad de mano
    PEA5.9% PEA7.9% PEA8.7%
    de obra

    muy bueno bueno regular


    ESCALACALIFICACION 2 1 0
    Información de micro localización para definir la región óptima para la ubicación de la planta:
    Costode lacarne de Distanciahastael
    Costodel alimento
    tilapiade Costodel flete de PT centrode
    Region Localidad balanceado
    proveedores locales (soles/t-km) distribucionenLima
    (soles/kg)
    (soles/kg) (km)
    SanMartin 3.2 5.3 1.3 1320
    SanMartin
    Bellavista 3.5 5.8 1.4 1280
    Piura 4.2 6.8 1.1 1050
    Piura
    Paita 4.0 6.5 1.0 1107
    Tumbes 2.4 3.7 1.2 1310
    Tumbes
    Contralmte. Villar 2.7 4.2 1.2 1220

    Capacidad de plata a procesar:

    cosechas propias 500 t/año


    proveedores locales 700 t/año

    Capacidad de
    procesos 1200 t/año

    500000 kg

    700000 kg

    Tonelaje a despachar

    1350 tn/año

    Tabla de enfrentamientos de factores:


    TABLADEENFRENTAMIENTODEFACTORES

    Condiciones Disponibilidad deagua Disponibilidad demano


    Indices depobreza Cosecha detilapia Puntaje Ponderacion
    ambientales para el cultivo deobra

    Condiciones
    1 1 0 1 3 25.00%
    ambientales

    Disponibilidad deagua
    1 1 0 1 3 25.00%
    para el cultivo

    Indices depobreza 0 0 0 1 1 8.33%

    Cosecha detilapia 1 1 1 1 4 33.33%

    Disponibilidad demano
    0 0 1 0 1 8.33%
    deobra

    12

    Tabla de Ranking de Factores:

    Escala de calificación

    muy bueno 2

    bueno 1

    regular 0

    Ponderación X Calificación = Puntaje


    Evaluación de factores de localización de plantas.

    TABLADERANKINGDEFACTORES
    SanMartin Piura Tumbes

    Ponderacion Calificacion Puntaje Calificacion Puntaje Calificacion Puntaje

    Condiciones
    ambientales y 25.00 2 50 1 25 0 0
    climaticas

    Disponibilidad de
    25.00 2 50 2 50 0 0
    agua para el cultivo

    Indices depobreza 8.33 0 0 2 16.66 1 8.33

    Cosecha detilapia 33.33 1 33.33 2 66.66 0 0

    Disponibilidad de
    8.33 0 0 1 8.33 2 16.66
    mano deobra

    133.33 166.65 24.99

    Según la evaluación de la tabla de Ranking de Factores, el lugar que reúne las condiciones más apropiadas para para
    la localización del proyecto sería el departamento de Piura.

    b) La provincia en la que se localizará la planta de procesamiento y los estanques de tilapia.


    Una vez definido el Departamento para la localización del proyecto, que da como resultado departamento de Piura,
    se procede a realizar el estudio de factibilidad, que es un micro localización en la región elegida para identificar la
    provincia donde se ubicara la planta.

    costo del alimento representa el 80%

    Costo total de producción 100%


    Costodelacarne de Distanciahastael
    Costodel alimento
    tilapiade Costodel flete de PT centrode
    Region Localidad balanceado
    proveedores locales (soles/t-km) distribucionenLima
    (soles/kg)
    (soles/kg) (km)
    Piura 4.2 6.8 1.1 1050
    Piura
    Paita 4.0 6.5 1.0 1107

    cosechas propias 500000 kg tilapiaproducida 1 kg


    proveedores locales 700000 kg alimentox kgtilapia 1.2 kg
    PT 1350 t

    Costodelacarne de
    Costodeproduccion
    tilapiade Costodel flete de PT
    Region Localidad de carnede tilapia Costototal (soles)
    proveedores locales (soles)
    (soles)
    (soles)
    Piura S/ 3,150,000.00 S/ 4,760,000.00 S/ 1,559,250.00 S/ 9,469,250.00
    Piura
    Paita S/ 3,000,000.00 S/ 4,550,000.00 S/ 1,494,450.00 S/ 9,044,450.00

    La provincia que genera un menor costo entre localidades asociados para la localización de la planta y los tanques de
    tilapia será la provincia de Paita.

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