Este documento trata sobre la relación entre la nutrición y la medicina. Explica que la nutrición es importante para la prevención y tratamiento de enfermedades según Hipócrates. También discute los problemas de desnutrición y obesidad en México y la importancia de una dieta saludable. Finalmente, enfatiza la necesidad de intervenciones nutricionales a nivel comunitario que consideren los factores sociodemográficos y culturales.
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Este documento trata sobre la relación entre la nutrición y la medicina. Explica que la nutrición es importante para la prevención y tratamiento de enfermedades según Hipócrates. También discute los problemas de desnutrición y obesidad en México y la importancia de una dieta saludable. Finalmente, enfatiza la necesidad de intervenciones nutricionales a nivel comunitario que consideren los factores sociodemográficos y culturales.
Este documento trata sobre la relación entre la nutrición y la medicina. Explica que la nutrición es importante para la prevención y tratamiento de enfermedades según Hipócrates. También discute los problemas de desnutrición y obesidad en México y la importancia de una dieta saludable. Finalmente, enfatiza la necesidad de intervenciones nutricionales a nivel comunitario que consideren los factores sociodemográficos y culturales.
Este documento trata sobre la relación entre la nutrición y la medicina. Explica que la nutrición es importante para la prevención y tratamiento de enfermedades según Hipócrates. También discute los problemas de desnutrición y obesidad en México y la importancia de una dieta saludable. Finalmente, enfatiza la necesidad de intervenciones nutricionales a nivel comunitario que consideren los factores sociodemográficos y culturales.
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Ciencias de la Salud
Quetzalli Alitzel Hernández Moreno
Nutrición
Ensayo
Fecha: 05/08/2022
Docente: L.N. Zetina Valle Alejandra
"Por siempre responsable de lo que se ha cultivado"
Relación entre la nutrición y la medicina Importancia como prevención y coadyuvante en el tratamiento de diversas patologías
El quehacer de la nutrición clínica como disciplina científica que apoya la medicina y otras ciencias de la salud, tiene que reflexionarse desde sus antecedentes históricos para tener mayor claridad respecto a su propósito y el deber ser de los profesionales.
La importancia de la nutrición en la formación de los médicos fue reconocida por Hipócrates en
siglo V, el Corpus Hippocraticum contiene numerosas citas que confirman esta afirmación. En uno de sus libros de la medicina antigua hace notar que para ejercer la medicina era preciso conocer “qué es el hombre con relación a lo que come, con lo que bebe y con sus hábitos”, menciona que si la dieta que consume contiene alimentos que se pueden asimilar con facilidad, de ellos el hombre obtiene “nutrición, crecimiento y salud” y que en el supuesto caso de que enferme, es necesario que reduzca la cantidad de los alimentos en su dieta, y si no puede “asimilarlos, ni siquiera en pequeña cantidad”, es preciso que el médico recomiende “algún alimento más débil”, de fácil digestión.
La nutrición moderna es la que genera el conocimiento bioquímico y fisiológico de la
interacción de los alimentos y sus efectos en el organismo; por su parte, la dietética, además de enfocarse en la alimentación, es la que nos marca la importancia del análisis del estilo de vida y sus repercusiones en la salud; y la clínica, es la que recuerda que el ejercicio de la nutrición clínica, al conjuntar efecto de los alimentos, conocimiento del ser humano y su estilo de vida, únicamente puede darse con la interacción entre dos o más personas, sin importar si se cuenta con el espacio clínico, pues con el acto es suficiente.
Hoy en día uno de los mayores problemas con el que tiene que lidiar el sistema nacional de salud es el sobrepeso, ya que no sólo es una de las principales causas de muerte en México. Como médico en formación o como personal del área de salud debemos estar informados que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil y el segundo lugar en obesidad en adultos a nivel mundial, es por esto, que es de suma importancia que nos demos cuenta de que contar con los recursos para alimentarse es tan sólo la mitad del camino, mientras que aprender a alimentarnos correctamente es la otra parte de del camino.
La alta prevalencia de los problemas de desnutrición y obesidad no sólo recae en manos de
aquellos que cuentan con la posibilidad de otorgar recursos ni de quienes los consumen, sino de los profesionales en el área de nutrición o profesionales en el área de medicina. Es por estas razones, y muchas más, que la nutrición en México es no sólo importante, sino esencial para la mejora de la sociedad y su sano crecimiento de manera integral e inteligente, especialmente si deseamos vivir en una sociedad que tenga un futuro donde la medicina sea una parte comprehensiva de nuestras vidas en calidad preventiva.
Para que siempre se mantenga un peso adecuado, lo mejor es llevar una dieta saludable y equilibrada. De esta forma, se tienen los nutrientes que el cuerpo necesita para que pueda trabajar correctamente. Para ello es fundamental cambiar la mentalidad de comer productos que no aportan nada por la de consumir alimentos que aporten lo que el cuerpo necesita. Hay muchas enfermedades crónicas, como, por ejemplo, la diabetes de tipo 2 o las cardiopatías, que tienen como causa una mala nutrición. Con una buena dieta, se estará previniendo enfermedades al consumir alimentos que son beneficiosos para el organismo.
Siendo personal del área de salud es necesario el abordaje alimentario, ya que permite trasladar a la población las recomendaciones y objetivos nutricionales mediante la elaboración de las guías alimentarias, con consejos sobre qué alimentos consumir y con qué frecuencia. Y también permite estudiar, de forma independiente, el posible efecto del consumo de un alimento o grupo de alimentos sobre el riesgo de enfermar y generar hipótesis sobre los posibles nutrientes implicados en la relación causal.
Las metas alimentarias deben estar acordes a la situación existente y su propósito es promover la salud, controlar las enfermedades nutricionales debidas a exceso o a déficit de nutrientes y reducir los diversos factores de riesgo de las enfermedades relacionadas con los alimentos.
Para combatir esta situación es imprescindible poner en marcha intervenciones nutricionales a
nivel comunitario. Y para que estas intervenciones sean efectivas, se requieren una serie de condiciones. En primer lugar, es necesario conocer las características sociodemográficas de los grupos de población o comunidades a las que van dirigidas las intervenciones y sus hábitos dietéticos. En segundo lugar, se deben analizar las claves que han condicionado la adquisición y mantenimiento de los patrones alimentarios y las barreras (físicas, sociales, culturales y económicas) a las que se tiene que enfrentar cada comunidad para la modificación de los mismos. En tercer lugar, hay que tener en cuenta los intereses y preferencias de la población y hacerla partícipe en el diseño y la implementación de la intervención.
Entre las consideraciones nutricionales, las vitaminas son esenciales para el hombre debido a que éste no puede sintetizarlas o, si lo hace, es en cantidad insuficiente para cubrir completamente sus necesidades. Estas sustancias son fundamentales en la regulación de los procesos metabólicos, y tanto el déficit como el exceso de su ingesta pueden resultar perjudiciales y producir enfermedades. La fibra suele ser bastante común encontrarnos con problemas de función intestinal entre personas mayores. Además de tomar fibra también es aconsejable aumentar la ingesta de líquidos y realizar ejercicio físico para mejorar nuestra función intestinal. Por último, pero no por ello menos importante, nos encontramos con el agua y la importancia de una buena hidratación. Referencias: 1. Royo Bordonada, M. Nutrtición en Salud Pública. Manual Docente de la Escuela Nacional de Sanidad (2017). Madrid. 2. López Talavera M. Revista Nutrición Clínica y Metabolismo. Fundamentos humanos e históricos de la nutrición clínica. 2020;3(2):95-100. 3. Vega Franco L, Iñárritu M.C. Departamento de Facultad de Medicina, Facultad de Medicina, UNAM. La enseñanza de la nutrición en la carrera de medicina. Recuperado el 5 de agosto del 2022. Disponible en: http://www.facmed.unam.mx/publicaciones/revista/Un15-ense.htm
4. La nutrición y su importancia. Cuidando Salud. Soluciones para la nutrición de la familia. (2019).
