UNIDAD EDUCATIVA

“DR. JOSÉ MARIA VELASCO IBARRA”

PROYECTO DE GRADO
TEMA:
“VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN ADOLESCENTES DE 14
A 17 AÑOS DE LA BARRIADA CARMEN MORA DEL CANTÓN EL GUABO
EN EL AÑO 2022”

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN

DEL TÍTULO DE BACHILLER EN CIENCIAS

ESTUDÍANTE:
TATIANA NARVAEZ

CURSO:
TERCER AÑO BGU

TUTOR:
LIC.

PERIODO LECTIVO:
2022 – 2023

1
ÍNDICE

TEMA:............................................................................................................................................3

1. ESTUDIO DE CASO..........................................................................................................3

1.1. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................3

1.2. ANTECEDENTES..............................................................................................................4

1.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................4

1.4. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO.....................................................................................5

1.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.............................................................................................5

1.5.1. OBJETIVO GENERAL..................................................................................................5

2. DESARROLLO DEL ESTUDIO DE CASO......................................................................6

2.1. MARCO CONCEPTUAL...................................................................................................6

2.2. MARCO METODOLÓGICO...........................................................................................10

2.3. RESULTADOS.................................................................................................................12

2.4. ANÁLISIS DE RESULTADOS........................................................................................13

3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................................18

3.1. CONCLUSIONES.............................................................................................................18

3.2. RECOMENDACIONES....................................................................................................19

4. REFERENCIAS Y ANEXOS...........................................................................................20

4.1. REFERENCIAS................................................................................................................20

2
TEMA:
Valoración del estado nutricional en adolescentes de 14 a 17 años de la barriada Carmen Mora
del Cantón El Guabo en el año 2022

1. ESTUDIO DE CASO
1.1. INTRODUCCIÓN

En este presente trabajo de investigación se hablará sobre una valoración del estado
nutricional en adolescentes, a partir de la comprensión de enfermedades, desórdenes
alimenticios. Todo con el fin de crear conciencia a las personas que padecen de estos
problemas ya que este problema ha incrementado con el paso del tiempo gradualmente
lastimando cada vez más a las familias que hacen caso omiso a las normas establecidas.
Este plan de salud integral sino se controla a tiempo puedo ocasionar ciertos problemas a
la salud, al sistema nervioso y endocrino, estos problemas se deben a la falta de
información que deben tener la población; entonces a partir de esta afirmación surge
como tema de investigación. Valoración del estado nutricional en adolescentes de 14 a 17
años de la barriada Carmen Mora del cantón el guabo en el año 2022.

La parte fundamental de esta valoración del estado nutricional en los adolescentes

es mejorar las dietas alimenticias, para no caer en la tentación de alimentos de comidas
rápidas, porque está dando muchos problemas de obesidad y esto está terminando con la
vida de muchas personas.

Este trabajo de investigación tiene la finalidad de conocer un plan de salud integral

para brindar una mayor información a las personas que nos brindarán la información
adecuada. Como conclusión conoceré los resultados sobre este plan de seguridad integral.

La metodología a utilizar será una investigación de campo respaldada en encuestas a

los moradores de la barriada Carmen Mora del Cantón El Guabo en el año 2022.

3
1.2. ANTECEDENTES

Es indiscutible que la adolescencia es una etapa prioritaria de atención en salud, por

cuanto el ambiente obesogénico actual contribuye a la adopción de comportamientos
alimentarios poco saludables, que impide cumplir con los requerimientos nutrimentales
necesarios para su óptimo desarrollo y crecimiento, cabe destacar la excesiva o escasa
importancia a la imagen corporal, la cual se considera un factor vital en la socialización
de los grupos adolescentes y de su entorno, se las considera ejes motivantes de la
eliminación de algunos alimentos con el propósito de tener una apariencia según los
parámetros estéticos (Castañeda, Rocha, & Ramos, 2008).

La actividad física regular está asociada a una vida más saludable y más larga. No
obstante, la mayoría de las personas adultas y de los niños, niñas y adolescentes
ecuatorianos no desarrolla una actividad física suficiente como para lograr beneficios
sanitarios. La situación es similar en todo el mundo, tanto en los países desarrollados
como en los países en desarrollo, y existe un amplio conjunto de pruebas científicas que
indica una disminución de los niveles de actividad física y de condición física en todos
los grupos de edad. La inactividad física está reconocida como uno de los principales
factores de riesgo de las enfermedades crónicas y constituye entre el segundo y el sexto
factor de riesgo más importante en relación con la carga de la enfermedad en la población
de la sociedad occidental, durante los primeros años de vida está reconocida como factor
coadyuvante en el incremento de los niveles de obesidad.

1.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

En nuestro país los problemas de malnutrición por déficit y por exceso (desnutrición y
sobrepeso respectivamente) se han convertido en una doble carga para las familias, la
sociedad y el Estado. En los adolescentes ecuatorianos, el exceso de peso es más
frecuente en aquellos que estudian en colegios del régimen privado, pertenecientes
generalmente a estratos socio-económicos medios y altos, pero está presente también en
adolescentes que provienen de familias de estratos bajos, pobres en su mayoría, que
asisten a las escuelas y colegios fiscales.

4
 En un estudio hecho en el Ecuador se determinó que en la provincia de El Oro existe
una prevalencia de 60% de sobrepeso y 58,56% de varones 41,44% de mujeres de
obesidad, además del 45% de desnutrición en y niños.
Todo estilo de vida está favorecido por los hábitos, costumbres, modas, valores
existentes y dominantes en cada momento en cada comunidad; estos factores son
aprendidos y por tanto modificables a lo largo de toda la vida.
Las consecuencias que se presentan día a día son causas por las actividades de una
mala alimentación.
Problema: Valoración del estado nutricional en adolescentes de 14 a 17 años de la
barriada Carmen Mora del cantón El guabo en el año 2022.
Este problema está inmerso en el Cantón El Guabo, Provincia de El Oro, puesto que el
proyecto de estudio será planteado para los adolescentes de la barriada Carmen Mora;
con la finalidad de concientizar sobre el peligro constante que conlleva una mala
alimentación.

1.4. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

La elaboración del presente trabajo tuvo con la finalidad de dar a conocer las
diferentes variantes del estado nutricional en los adolescentes de la barriada Carmen
Mora del Cantón El Guabo y así junto a los diferentes trabajos investigativos en esta
misma ciudad pero de diferentes barriadas en zonas urbanas para crear un trabajo de
investigación y dar a conocer los problemas nutricionales de la mayoría de adolescentes.
Es así que el presente proyecto busco brindar alternativas que ayuden a concientizar a
los adolescentes de las barriadas mencionadas en el cuidado de tener una buena
alimentación.

1.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

1.5.1. OBJETIVO GENERAL
El presente proyecto tiene como finalidad proponer un plan de salud integral a través
de encuestas, cuestionarios con el fin de evitar enfermedades, desórdenes alimenticios a
los adolescentes de la barriada Carmen Mora del Cantón el Guabo en el año 2022, así
mismo explicar la importancia que tiene un Plan de Salud a los adolescentes para plantear

5
 alimentos saludables para contrarrestar enfermedades que perjudiquen al adolescente,
dando lugar a la contribución a los adolescentes de la barriada Carmen Mora a través de
encuestas sobre los alimentos que son beneficiosos para la salud.

2. DESARROLLO DEL ESTUDIO DE CASO

2.1. MARCO CONCEPTUAL
CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN: es el proceso medíante el cual los seres vivos
consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios
para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se transforman en energía y proveen al
organismo vivo que sea de aquellos elementos que requiere para vivir. La alimentación
es, por tanto, una de las actividades y procesos más esenciales de los seres vivos ya que
está directamente relacionada con la supervivencia.

La alimentación siempre es un acto voluntario y por lo general, llevado a cabo ante la

necesidad fisiológica o biológica de incorporar nuevos nutrientes y energía para funcionar
correctamente. Los tipos de alimentación pueden variar de acuerdo al tipo de ser vivo del
que estemos hablando.

CONCEPTO DE NUTRICIÓN: La nutrición es el proceso biológico que ocurre en

un ser vivo cuando su organismo absorbe, de los alimentos y líquidos, los nutrientes que
necesita para su crecimiento y el desarrollo de las funciones vitales. A través de la
alimentación, el organismo incorpora hidratos de carbono, así mismo vitaminas,
minerales, proteínas y grasas.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN.

Esta forma de organización se basa en la utilidad que prestan al organismo los

diferentes tipos de alimentos y los agrupa según este criterio de la siguiente manera:

Alimentos Energéticos:

Estos proveen al cuerpo de energía para realizar actividades físicas (correr, caminar,
hacer deportes, etc.). Algunos alimentos incluidos en este grupo son:

• Productos de panadería y repostería (pan, galletas, magdalenas, tortas, budines

etc.).

6
 • Pasta.
• Cereales (arroz, maíz, trigo, etc.).
• Dulces (helados, golosinas, chocolate, cacao soluble).
• Miel y azúcar.
• Frutos secos (nueces, avellanas, castañas, almendras, merey, etc.).
• Snacks.
• Alimentos en almíbar (gelatinas, mermeladas, etc.).

Alimentos constructores o plásticos:

Se califican así los alimentos que facilitan la reparación celular: cicatrización de

heridas y formación de tejidos (músculos, piel y otros). En este grupo figuran productos
tales como:

• Leche y todos sus derivados.

• Carnes blancas y rojas.
• Huevos.
• Legumbres.

Alimentos protectores o reguladores:

Se denominan así a los alimentos que contienen vitaminas y minerales (también fibra).
Estos se encargan de facilitar el control de nuestras funciones fisiológicas y, en
consecuencia, ayudan a todos los procesos del organismo para que fluyan con
normalidad. Algunos alimentos protectores son:

• Frutas
• Verduras.
• Hortalizas.
• Agua

Clasificación de los alimentos según su origen:

Dentro de la gran clasificación de los alimentos también podemos encontrar la

organización basada en el origen de los mismos, es decir, la fuente de donde provienen.
Según este criterio podemos dividirlos en tres grupos:

7
 Alimentos de origen vegetal:

Este tipo de alimentos surgen directamente de la tierra, aunque actualmente en la

agricultura de muchos lugares del mundo se emplean técnicas que intervienen las semillas
genéticamente. Los alimentos vegetales aportan cantidades importantes de minerales y
vitaminas al organismo, además lo proveen de proteínas vegetales (algunas de buena
calidad y otras de poco valor biológico), carbohidratos y fibra. Una dieta equilibrada
emplea alimentos de origen vegetal, animal y mineral, sin embargo, existen dietas que
solo emplean vegetales y minerales (como la vegana y vegetariana). Si estás pensando en
iniciarte en ellas, no te pierdas nuestro artículo sobre Cómo empezar a ser vegetariano.

Algunos productos que provienen de los vegetales son los siguientes:

• Verduras.
• Hortalizas.
• Frutas.
• Leguminosas.
• Tubérculos.
• Cereales.
• Aceites.
• Azúcares.
• Grasas vegetales.

Alimentos de origen animal:

Los alimentos de origen animal son productos comestibles que provienen

precisamente de los animales. Sin embargo, no todos los animales están incluidos en este
grupo, ya que algunos están prohibidos por su peligrosidad o por restricciones legales
(por ejemplo, peligro de extinción). Lo común es comer o consumir productos derivados
de animales de corral (pollo, pavo, cerdo, res, ovejas, cabras, etc.) u obtenidos a través de
la pesca (moluscos, crustáceos, escualos, pescados y otros).

8
 Algunos alimentos de origen animal son los siguientes:

• Carnes blancas y rojas.

• Lácteos.
• Huevos.
• Grasas de animales.

Alimentos de origen mineral:

Los alimentos de origen mineral son todos los minerales en sí mismos y los productos
que contengan altas dosis de estos. Este grupo está integrado por:

• Agua.
• Sales minerales (calcio, potasio, magnesio, manganeso, ascobatos, etc.).
• Vegetales (cuyo contenido sea alto en minerales).

Clasificación de los alimentos según su composición:

Esta clasificación de los alimentos es la más popular de todas, pues es la más

difundida y se basa en agrupar alimentos por su composición química, ya sean sustancias
inorgánicas u orgánicas, según el siguiente criterio:

Macronutrientes:

Los macronutrientes aportan al organismo principalmente energía, la cual es

primordíal para muchas funciones esenciales: conducción de impulsos nerviosos,
regulación de procesos corporales y el desarrollo nuevos tejidos (su crecimiento y
reparación). Así mismo el cuerpo necesita una cantidad mayor de macronutrientes y
menor cantidad de micronutrientes, así se mantiene equilibrado y funcionando
adecuadamente.

Se distinguen los siguientes grupos de macronutrientes:

• Glucídicos: Encontramos: leguminosas, cereales y tubérculos.

• Proteicos: Encontramos: carnes, pescados, mariscos y huevos.

9
 • Lípidos: Algunos alimentos lípidos son: semillas oleaginosas, aceites, mayonesa,
crema, manteca, margarina, mantequilla, tocino, casi todos los embutidos.

Micronutrientes:

Los micronutrientes ayudan principalmente a facilitar gran parte de las reacciones

químicas que ocurren en el cuerpo, pero no proporcionan energía. Los micronutrientes
son:

• Vitaminas y enzimas:. Algunas vitaminas son el complejo A, B, C, D ,E y K.

• Minerales (electrólitos):. Algunos minerales son el calcio, fósforo, zinc, hierro,
potasio, etc.
• Agua: el agua es un líquido incoloro, inodoro e insípido, El agua es considerada
un nutriente, pero especialmente es una sustancia esencial para la vida.

2.2. MARCO METODOLÓGICO

Para la elaboración de este proyecto utilizamos el método de encuesta y cuestionario
vía online, ya que por falta de tiempo no se puede realizarla de forma personal, nuestra
propuesta es, Proponer un plan de salud integral a través de encuestas, cuestionarios con
el fin de evitar enfermedades, desórdenes alimenticios a los adolescentes de la barriada
Carmen Mora del Cantón el Guabo en el año 2022.

Medíante esta encuesta les dimos a entender a los adolescentes de la barriada Carmen
Mora del Cantón El Guabo, que por causas de la falta de información de la alimentación
saludable que beneficia la salud de los adolescentes de la barriada mencionada, si una
persona desconoce los tipos de alimentación y se alimenta más de comidas rápidas va a
tener consecuencias impredecibles.

Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025external icon,

(enlace solo en inglés) un plan de alimentación saludable: (Centro para el control de
enfermedades, 2022)

Un plan de alimentación que ayuda a controlar su peso incluye una variedad de

alimentos saludables. Agregar una variedad de colores a su plato es como si estuviera

10
comiendo un arcoíris. Las verduras de hoja verde oscura, las naranjas y los tomates
incluso las hierbas frescas están llenos de vitaminas, fibra y minerales.

• Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los cereales integrales, la leche y
los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa
• Incluye una variedad de alimentos con proteínas como mariscos, carnes magras,
huevos, legumbres (frijoles y guisantes), productos de soya, nueces y semillas
• Contiene poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y
azúcares agregados
• Se mantiene dentro de sus necesidades calóricas díarias.

La alimentación saludable se basa en el equilibrio. Usted puede disfrutar de sus

comidas favoritas, aunque tengan un alto contenido de calorías, grasas o azúcares
adicionales. La clave es comerlas solamente de vez en cuando equilibrarlas con los
alimentos más saludables y más actividad física.

Comida comfortable

• Consumirla con menos frecuencia.

• Consuma porciones más pequeñas.

Desde 1943, se ha ido representando de distintas formas las recomendaciones en

alimentación. Se pretende, medíante iconos e imágenes, hacer más accesibles a la
población los consejos sobre qué comer, para que su alimentación sea más o menos
saludable.

En el año 1991, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

publicó la primera "pirámide", siendo después reinterpretada por muchos otros países y
adaptada a sus necesidades y particularidades.

De aquella "pirámide", deriva nuestra actual "pirámide" de la alimentación saludable.

Muchos entrevistados de los sectores donde realizamos la encuesta supieron entender

que la información proporcionada por los entrevistadores se dieron cuenta que la falta de
información sobre los alimentos aptos para el consumo díario, alternando en varios días
de la semana era muy positivo, además sobre la alimentación de comidas rápidas se

11
 pusieron de acuerdo para poder realizar una campaña medíante vía online ya que todos
sabemos las causas y consecuencias que contrae este tipo de alimentación más conocida
como chatarra, al igual todos conocen que es perjudicial para nuestra salud.

2.3. RESULTADOS
La evaluación de los hábitos alimenticios en los adolescentes de 14 a 17 años de la
barriada Carmen Mora del Cantón El Guabo, poseemos que los alimentos que consumen
con más frecuencia son las proteínas con un 30%, seguido las verduras, frutas, pescado y
pollo consumen un 20% y lácteos solo un 10%.

Otro elemento son las bebidas energizantes la cual el 50% de las personas consumen,
agua un 30% y gaseosas un 20%.

Los resultados involucrados con las personas entrevistadas que son el 60% consumen
alimentos de comidas rápidas, pero un 30% menciona que casi siempre, aunque un 10%
nunca consumen esta clase de alimentos.

En relación a los vasos de agua que beben al día, un 50% indica que beben 6 vasos al
agua al día, un 30% con 8 vasos que mencionan que es lo normal, pero solo un 20%
aluden que beben 3 vasos de agua al día.

Al evaluar cuantas comidas se sirven al día se menciona que el 50% comen tres veces
al día, mientras que el 25% lo hace dos veces al día, pero sin embargo un 15% lo hace
cinco veces al día.

Algunos adolescentes mencionan que solo realizan actividad física un 5% cuando

sabemos que en realidad deben hacer de 30 minutos a 1 hora ya que al realizar ejercicios
mejor la salud del ser humano, ya que debe de ejercitarse y estar en constante
movimiento.

12
 Al evaluar el chequeo médico que se realizan los adolescentes mencionan que solo un
50% lo hacen cuando es necesario, un 20% lo hace cada 3 meses, otro 20% una vez cada
6 meses y 10% no lo hace.

Después de comprobar los resultados logrados en la entrevista hecha a los

adolescentes de 14 a 17 años de la Barriada Carmen Mora del Cantón el Guabo en el año
2022 se verifica que los hábitos alimenticios intervienen mucho en cuanto al estado
nutricional. Por lo cual los principales problemas de salud relacionados con la nutrición y
el estilo de vida a los que se enfrentan los adolescentes y el inicio de diversos hábitos que
condicionan la aparición de factores de riesgo de vida adulta.

En consecuencia, resulta imprescindible la necesidad de avalar programas de

investigación e intervención en conducta alimentaria, recreación y actividad física que
sean sistemáticas, holísticas, participativas y rigurosas con evidente carácter preventivo y
con clara convicción de continuidad y seguimiento.

2.4. ANÁLISIS DE RESULTADOS

GRAFICO 1: Los alimentos que consumen con más frecuencia

VARIABLE %
VERDURAS 20
FRUTAS 20
LACTEOS 10
PESCADO, POLLO 20
PROTEINAS (CARNES) 30
Total 100%

13
 RESULTADOS

20% si
no

80%

Análisis: Los adolescentes de la Barriada Carmen Mora consumen las verduras en un

20%, frutas 20%, lácteos 10%, pescado, pollo en un 20% y proteínas 30%.

GRAFICO 2: Los líquidos que consumen a díario

VARIABLE %
AGUA 30
GASEOSAS 20
ENERGIZANTES 50
TOTAL 100%

RESULTADOS

si
40% no

60%

14
 Análisis.- El 50% de las personas encuestadas consumen bebidas energizantes, agua un
30% y gaseosas un 20%.

GRAFICO 3: ¿Con qué frecuencia consumes los alimentos de comidas rápidas?

VARIABLE %
SIEMPRE 60
CASI SIEMPRE 30
NUNCA 10
CASI NUNCA 0
TOTAL 100%

RESULTADOS

10%
si
no

90%

Análisis.- El 60% de las personas entrevistadas siempre consumen alimentos de comidas

rápidas, el 30% casi siempre, y un 10% Nunca consumen.

GRAFICO 4: ¿Cuántos vasos con agua bebes al día?

VARIABLE %

3 VASOS 20
6 VASOS 50

15
 8 VASOS 30
TOTAL 100%

RESULTADOS

25%
si
no

75%

Análisis.- El 50% de los adolescentes encuestados beben 6 vasos de agua al día, el 30%
con 8 vasos que es lo normal y el 20% beben 3 vasos al día.

GRAFICO 5: ¿Cuántas veces comes al día?

VARIABLE %
DOS VECES 25
TRES 50
CINCO 15
CUANDO TENGA HAMBRE 10
TOTAL 100%

RESULTADOS

24% si
no

76%

16
Análisis.- El 50 % de los adolescentes entrevistados se sirven sus comidas tres veces al
día, mientras el 25% lo hace dos veces al día, un 15% lo hace cinco veces al día y un 10%
cuando tiene hambre.

GRAFICO 6: ¿Cuántos minutos díarios realizas de actividad física?

VARIABLE %
30 MINUTOS 70
60 MINUTOS 15
90 MINUTOS O MÁS 10
NO LO HAGO 5
TOTAL 100%

Ventas

0.18
si
no

0.82

Análisis.- El 70% de los encuestados realizan actividad física en 30 minutos, un 15% en

60 minutos, el 10% en 90 minutos o más, mientras que el 5% no realiza actividad física.

GRAFICO 7: ¿Con qué frecuencia te realizas un chequeo médico?

17
 VARIABLE %
UNA VEZ CADA TRES MESES 20
UNA VEZ CADA 6 MESES 20
SOLO CUANDO SEA 50
NECESARIO
NUNCA LO HAGO 10
TOTAL 100%

Ventas

si
no
50% 50%

Análisis.- El 50% de los adolescentes se realizan un chequeo médico cuando es

necesario, un 20% lo hace cada 3 meses, otro 20% una ve cada 6 meses y 10% no lo
hace.

3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
3.1. CONCLUSIONES

La presente investigación se ha dedicado a establecer un plan de salud integral a los

adolescentes de la barriada Carmen Mora del Cantón El Guabo en el año 2022.
En el desarrollo del trabajo de investigación que se ha dado al presente tema se han
alcanzado los objetivos inicialmente planteados en cuanto a:
• Explicar la importancia que tiene un Plan de Salud a los adolescentes de la
barriada.

18
 • Proponer alimentos saludables para contrarrestar enfermedades que perjudiquen al
estudiante, como la obesidad, la bulimia, la anorexia.
• Contribuir a los adolescentes de la barriada a través de encuestas, cuestionarios
los alimentos que son beneficiosos para la salud.
Del análisis de las preguntas expuestas en este trabajo de investigación se concluye
que los adolescentes consumen proteínas (carnes) con más frecuencia que las verduras,
frutas. Así mismo en lo que respecta en bebidas los energizantes consumen más que el
agua. Por otro lado, consumen más alimentos de comidas rápidas. Además, beben en el
día 6 vasos con agua. En cuanto a las dietas de las comidas en el día el 50% de los
encuestados comen 3 veces. En lo referente a la actividad física lo dedican 30 minutos
diarios. Finalmente, en lo que se refiere al chequeo médico la mayor parte de los
entrevistados lo hacen cuando sea necesario.
Esto se concluye que el habito alimenticio constituye uno de los componentes de
peligro más fuertes, debido a que los alimentos rico en carbohidratos son consumidos
diariamente en un elevado porcentaje.

3.2. RECOMENDACIONES
Una vez concluido el presente trabajo de investigación, se considera importante
investigar sobre otros tipos de alimentos nutritivos y se propone:

Se propone realizar un plan de salud integral a los adolescentes de la barriada Carmen

Mora del Cantón El Guabo a mejorar sus dietas alimenticias.

Se insta a orientar un listado de alimentos saludables que beneficien su salud y no

perjudiquen como la obesidad, hipertensión, colesterol o diabetes, entre otras.

Se sugiere a los adolescentes entrevistados consumir más carnes blancas que rojas,
consumir verduras y frutas bastante, para aumentar su consumo de fibra, calcio y
Vitamina D.

Se recomienda beber más agua que energizantes en los momentos de recreación

deportiva en los adolescentes de la barriada anteriormente mencionada.

19
 Mejorar en el proceso de la alimentación, disminuyendo el consumo de comidas
rápidas.

Se invita a mejorar en el consumo del líquido vital (agua) en 8 vasos de agua diario ya
que todos los días perdemos agua a través de la respiración, transpiración, la orina y las
deposiciones para que el cuerpo funcione correctamente.

Extender su actividad física en 60 minutos todos los días de la semana ya que al hacer
ejercicio en forma regular es una de las mejores cosas que puede hacer para su salud.
Tiene muchos beneficios, incluyendo mejorar su salud general y estado físico y bajar su
riesgo de muchas enfermedades crónicas.

Por último, se recomienda realizar 2 chequeos médicos al año a los adolescentes de la

barriada Carmen Mora del Cantón El Guabo.

4. REFERENCIAS Y ANEXOS
4.1. REFERENCIAS

https://www.definicionabc.com/ciencia/alimentacion.php

https://concepto.de/nutricion/#ixzz7LNMRjFYz

https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/healthyeating/index.html

Brócoli. (s.f.). Obtenido de CUERPOMENTE:

https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/brocoli

https://aleph.org.mx/que-es-la-salud-integral-de-los-adolescentes

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 ANEXOS

ENCUESTA SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

INSTRUCCIONES:

Lea detenidamente cada una de las preguntas y marque con un aspa (x) lo que usted considere
correcto.

DATOS PERSONALES:

Participante: _______________

Edad: Sexo: M ( ) F( )

Delos siguientes alimentos cual consumes con más frecuencia.

SI NO

VERDURAS

FRUTAS

LÁCTEOS

21
 PESCADO, POLLO

PROTEÍNAS (CARNES ROJAS)

¿Qué tipos de bebidas consumes más en el día?

a) Agua
b) Soda
c) Energizantes

¿Con qué frecuencia consumes comida rápida? (Ej. Hamburguesa, papas, hotdog, etc).

a) Siempre
b) Casi siempre
c) Nunca

¿Cuántos vasos con agua bebes al día?

a) 3 Vasos
b) 6 Vasos
c) 8 Vasos

¿Cuántas veces comes en el día?

a) Dos veces
b) Tres
c) Cinco
d) Cuando tengo hambre

¿Cuántos minutos diarios realizas de actividad física?

a) 30 minutos
b) 60 minutos
c) 90 minutos o más

¿Con qué frecuencias te realizas un chequeo médico?

a) Una cada tres meses

b) Una vez cada meses
c) Solo cuando sea necesario

22
d) Nunca lo hago.

23