“UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMZONIA

PERUANA”
FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

PRACTICA DE LABORATORIO N°4

TEMA: SUBLIMACIÓN.

AREA: QUÍMICA ORGÁNICA.

PROFESOR: ING. Armando Cabrera Rojas.

ALUMNO: Rivas Panduro Valeria Estefany.

GRUPO: 2.

FECHA DE ENTREGA: 28/01/23

IQUITOS-PERU
2023
 INDICE
I. INTRODUCCION……………………1
II. OBJETIVO……………………………..2
III. MATERIALES…………………………2
IV. SUSTANCIAS…………………………2
V. INFORMACION…………………….2
V.I SUBLIMACION QUÍMICA…………………..2
V.II USOS DE LA SUBLIMACION EN LA QUIMICA
ORGÁNICA ..3
V.III LA SUBLIMACIÓN………..4
V. FASE DE UN SOLIDO(CALOR LATENTE)………4
V.1 CAMBIO DE ESTADO DE LOS CUERPOS……..4
V.2 EL FENOMENO DE SUBLIMACION REGRESIVA O
INVERSA………………………………………………………5
3.PURIFICACION POR SUBLIMACION……………..5
3.1 SUBLIMACION POR PROCESO FISICO QUIMICO……6
3.2 EL FENOMENO DE SUBLIMACION PROGESIVA-------6
3.3 SUBLIMACION EN EL PSICOANALISIS…………………….7
VI. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL………………………….8
VII. RESULTADOS……………………………………………………….9
VIII. CUESTIONARIO……………………………………………..10
IX. CONCLUSION………………………………………………….11
X. SUGERENCIAS………………………………………………..11
XI. BIBLIOGRAFIA………………………………………………..12
XII. ANEXO……………………………………………………………..13
 I.INTRODUCCION
La sublimación progresiva, o también llamada volatilización, o
sublimación solamente, ocurre en las sustancias que tienen la
capacidad de cambiar de estado sólido o congelado a estado
gaseoso, sin pasar por el líquido. la sublimación es el periodo o
transición del cambio de estado de una sustancia sólida
directamente a vapor sin necesidad de pasar por el estado líquido;
este fenómeno se debe a que las fuerzas intermoleculares son
demasiado débiles, y por ello, estas sustancias mediante la
intervención de la energía a través del calentamiento pasan
directamente a la fase de vapor; físicamente esto se puede definir,
que cuando una sustancia con estas características se somete a
calentamiento constante alcanzando su presión de vapor y esta se
iguala a la presión atmosférica de 760 mmHg el cambio de la
sustancia sucede directamente de sólido a vapor; en este proceso
de sublimación es determinante en la purificación de sustancias,
pues, por este método se facilita aislar impurezas, las cuales
se precipitaron como se va a demostrar en la práctica
de experimentación del laboratorio.
La sublimación es el acto y la consecuencia de sublimar, esto nos
quiere decir que puede pasar de forma directa del estado sólido al
gaseoso, para la química la sublimación es el procedimiento que se
encarga de transformar un estado sólido de algún material a estado
gaseoso, sin que este pase por el estado líquido. A demás también
podríamos llamar sublimación inversa a lo contrario es decir de
estado gaseoso a sólido. s un proceso de purificación de sustancias
sólidas utilizando amplia mente a escala industrial. La importancia
de este proceso radica en que un sólido puede igualar su presión de
vapor rápidamente con la presión atmosférica sin pasar por el
estado líquido. Este tipo de separación tiene la ventaja de no usar
reactivos químicos, sino únicamente calor controlado. La
sublimación está basada en la teoría del punto triple de una
sustancia donde las tres fases (sólido, líquido y vapor) coexisten en
equilibrio. La sublimación es un proceso muy fácil para aquellos
materiales que no poseen fuerzas intermoleculares fuertes. La
mayoría de los materiales se subliman cuando se calientan por

1
debajo de sus puntos de fusión y a presión reducida, y algunos
otros se a la presión atmosférica.

PRÁCTICA N° O4

SUBLIMACIÓN
II. Objetivo

Aprender el fenómeno de Sublimación como técnica para la

purificación de compuestos que son sólidos a temperatura
ambiente.

III. MATERIALES
 

Cocina eléctrica Embudo Buchner

Vaso de precipitado de 250 Matraz Kitasato
ml
Vaso de precipitado de 150 Espátula
ml
Pinzas para tubo de ensayo Piseta para agua
Tubos de ensayo
Agitador de vidrio  
Vidrio de reloj  
 
IV.SUSTANCIAS

yodo en cristales
Agua
V. INFORMACION

V.I SUBLIMACION QUÍMICA

La sublimación es un proceso de cambio de estado de una materia,

la cual se transforma de sólido a gas directamente, sin transitar por
el estado líquido. Consiste en una transición de fase de dicha

2
sustancia, que sucede a una temperatura y presión por debajo de
su punto triple.
Aunque con frecuencia se le denomina sublimación química (por la
ciencia que estudia las transformaciones de la materia), se trata de
un proceso meramente físico. Al suceso contrario se lo llama
sublimación inversa, y ambos ocurren tanto de manera natural
como en el laboratorio.
El término sublimación se refiere a un cambio físico de estado y no
se utiliza para describir la transformación de un sólido en un gas en
una reacción química. Por ejemplo, la disociación al calentar el
cloruro de amonio sólido en cloruro de hidrógeno y amoníaco no es
una sublimación, sino una reacción química. Del mismo modo, la
combustión de velas que contienen cera de parafina en dióxido de
carbono y vapor de agua no es una sublimación, sino una reacción
química con el oxígeno.
La sublimación se produce por la absorción de calor que
proporciona la energía suficiente para que algunas moléculas
superen la fuerzas de atracción de sus vecinas y escapen a la fase
de vapor. Como el proceso requiere energía adicional, es un cambio
endotérmico. La entalpía de sublimación (también llamada calor de
sublimación) se puede calcular sumando la entalpía de fusión y la
entalpía de vaporización.
V.II Usos de la sublimación en la química orgánica
 Utilizada para provocar ablación de glaciares, un tipo
de reducción de hielo y nieve.
 Para la purificación de compuestos orgánicos.
 Usada para revelación de huellas dactilares en papel,
sublimando yodo cristalizado.
 Se utiliza en técnicas de impresión y estampados, con
la sublimación de una tinta especial.
 Se usa para conservación de alimentos o liofilización.
V.III La sublimación física-química es una trasformación
Para captar mejor el significado de la sublimación química
progresiva, puedes hacer lo siguiente. Ve a la cocina, llena
unas cubetas con agua y colócalas en la nevera. En unas
horas obtendrás cubos de hielo, por el paso del agua de
líquido a sólido. A continuación, deja los cubitos sobre la
3
mesa y verás como en cuestión de minutos se creará un
charco de agua, por su paso de sólido a líquido.

Como habrás visto, el congelamiento y derretimiento del

agua son alteraciones del estado de la materia.

2.FASE DE UN SOLIDO(CALOR LATENTE)

Todos conocemos el efecto por el cual el hielo al calentarse se derrite y
cambia su forma de estado sólido a agua líquida, y como esta agua se
transforma en vapor a partir de cierta temperatura. Pues bien, el calor
latente se llama a la energía requerida por una cantidad de sustancia para
cambiar de estado. Cuando este cambio supone pasar de fase sólida a líquida
hablamos de calor de fusión y cuando el cambio de produce de estado líquido
a gaseoso, hablamos de calor de vaporización.

2.1Cambios de estado de los cuerpos

Por ejemplo, si a un trozo de hielo le aplicamos calor y comienza a subir de
temperatura, al alcanzar los 0ºC se producirá el cambio de estado de
sólido a líquido, y esa temperatura no variará, aunque se le siga aplicando
calor hasta que se haya fundido totalmente. Una vez fundido, el hielo
ahora en estado líquido comenzará nuevamente a subir su temperatura
hasta llegar a los 100ºC en los que nuevamente se produce el cambio de
fase a la vaporización y desde ese momento, la temperatura se mantiene
estable hasta que se evapora el agua en su totalidad.

2.2El fenómeno de sublimación regresiva o inversa (deposición)

Es el proceso inverso a la sublimación progresiva, es decir, el paso directo
de gas a sólido. Por ejemplo, cuando se producen vapores al calentarse
cristales de yodo y luego se pone sobre ellos un objeto que está muy frío;
entonces, los vapores se transformarán nuevamente en cristales de yodo.
Históricamente la palabra sublimado se refirió a las sustancias formadas
por deposición a partir de «vapores» (gases), como el «sublimado
4
corrosivo», cloruro mercúrico, formado por alteración de los calomelanos
cristalizado obtenido durante las operaciones alquímicas.
Cualquier sustancia pura puede sublimarse, esto es debido a condiciones
de presiones superiores y temperaturas inferiores a la que se produce
dicha transición.

3.Purificación por sublimación

La sublimación es una técnica utilizada por los químicos para
purificar compuestos. Normalmente se coloca un sólido en un aparato de
sublimación y se calienta al vacío. Bajo esta presión reducida, el sólido se
volatiliza y se condensa como un compuesto purificado en una superficie
enfriada (dedo frío), dejando un residuo no volátil de impurezas. Una vez
que cesa el calentamiento y se elimina el vacío, el compuesto purificado
puede recogerse de la superficie enfriada. 78Para obtener eficiencias de
purificación aún mayores, se aplica un gradiente de temperatura, que
también permite la separación de diferentes fracciones. Las
configuraciones típicas utilizan un tubo de vidrio evacuado que se calienta
gradualmente de forma controlada. El flujo de material va desde el
extremo caliente, donde se coloca el material inicial, hasta el extremo frío
que está conectado a un soporte de bomba. Al controlar las temperaturas
a lo largo del tubo, el operador puede controlar las zonas de
recondensación, con compuestos muy volátiles que se bombean fuera del
sistema completamente (o se capturan en una trampa fría separada),
compuestos moderadamente volátiles que se recondensan a lo largo del
tubo según sus diferentes volatilidades, y compuestos no volátiles que
permanecen en el extremo caliente.
La sublimación al vacío de este tipo es también el método de elección para
la purificación de compuestos orgánicos para su uso en la industria de
la electrónica orgánica, donde se necesitan purezas muy altas para
satisfacer las normas de la electrónica de consumo y otras aplicaciones.
3.1Sublimación como proceso físico-químico
La sublimación es el paso directo de una sustancia sólida al
estado gaseoso sin pasar previamente por la fase líquida. El
proceso inverso es conocido como “sublimación inversa o
regresiva” y consiste en solidificar nuevamente ese gas obtenido,
sin pasar por el estado líquido.

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Con frecuencia, ambos procesos se utilizan para la destilación o
purificación de ciertas sustancias sólidas. Para realizarlo se utiliza
un sublimador: un recipiente especial que calienta la sustancia
sólida hasta que pasa a la fase gaseosa.

El sublimador tiene una pieza muy fría, conocida como

“condensador de dedo frío”, por su forma semejante a un dedo.
El gas previamente obtenido pasa por esta sección del
sublimador para solidificarse nuevamente y depositarse en la
superficie.

3.2El fenómeno de sublimación progresiva

Los sólidos tienen presiones de vapor características, que oscilan

con la temperatura como sucede con líquidos. Acrecentando la
temperatura, aumenta también la presión de vapor del sólido. El
suceso de la estabilización de un sólido con vapor saturado, que
varía su presión con la temperatura, a esa inflexión se llama
curvatura de sublimación. Se determina como sublimación el
indicar la conversión directa sólido-vapor, sin la intervención
líquida. Por ejemplo, la purificación del yodo, azufre, naftaleno o
ácido benzoico resultan muy viable por sublimación, debido a
que las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores
bastante elevados.

Los olores característicos de muchas sustancias sólidas, como las

nombradas, son debidos a que estas sustancias tienen una
presión de vapor apreciable a temperatura ambiente. Otro
ejemplo es el más común para ilustrar sublimación es a través de hielo
seco, que es el nombre común que se le da al CO2 congelado. Cuando el
hielo seco se expone al aire, éste se comienza a sublimar, o a convertirse
en vapor. Esto le pasa al hielo seco porque a temperatura ambiente el gas
congelado prefiere ser gas y no sólido congelado.

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3.3 Sublimación en el psicoanálisis
Freud elaboró el concepto psicoanalítico de “sublimación” para
describir un mecanismo de defensa a través del cual se
reconducen ciertos impulsos que no coinciden con lo que
consideramos aceptables. Por ejemplo, un impulso violento
puede sublimarse a través de obras de arte que representen la violencia.

La “sublimación” freudiana es la forma de encauzar o canalizar las

pulsiones autodestructivas hacia comportamientos productivos o
creadores. Así se reduce la angustia que esos impulsos provocan.

Las pulsiones inaceptables para el yo obtendrían su energía de la pulsión

sexual aunque, en apariencia, no tengan relación con la sexualidad. Es
importante enfatizar esto ya que la “sublimación” nada tiene que ver con
la represión de lo sexual.

La “sublimación” canaliza esas energías, las dota de un fin socialmente

noble, productivo, artístico o científico, mientras que la represión
simplemente niega y frustra esos impulsos.

VI.PARTE EXPERIMENTAL

 Esta experiencia describe la purificación del alcanfor

contaminado por cloruro sódico (sal común).
 Monte el aparato de sublimación como indica la Figura 1.
 Poner 0,5 g. de alcanfor contaminado en el fondo del Kitasato
luego inserte el tubo de ensayo lleno de hielo a modo de dedo
frío.

7
 Conecte el matraz de Kitasato a la trampa de vacío, después de
la evacuación del aire en el interior del matraz caliente el fondo
del aparato de sublimación mediante un baño maría.
 Observar una rápida desaparición del sólido cuando la
temperatura del baño se acerque a los 80° C, al mismo tiempo
que aparece alcanfor blanco sobre el dedo frío.
 Después de 20 a 30 min. habrá sublimado la mayor parte del
material deseado, saque el equipo de sublimación del baño
calefactor y desconecte cuidadosamente el vacío dejando entrar
lentamente aire en el recipiente.
 Saque el dedo frío que lleva el material purificado, rascar el
alcanfor (con una espátula) sobre un vidrio de reloj tarado y
determine el peso de los cristales por diferencia de peso.
 Calcúlese el rendimiento y compruébese la pureza de la muestra
mediante el punto de fusión. El alcanfor puro funde a 178° C.

VII.RESULTADOS

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1.Luego de haber visto las reacciones de sublimación y cristalización de el
Yodo , que dio como resultado un color morado muy característico y el
ALCANFOR que era color transparente asimilándose de la nieve .
2.se retiraron los cristales con sumo cuidado y pesamos los viales con la
sustancia recolectada y en base a estos resultados calculamos el
rendimiento obtenido:
CALCULOS INICIALES Y FINALES
ALCANFOR=0.5 g (I) Yodo= 0.4956 g (I)
0.4892 g (F) 0.3736 g (F)

Vial A= 9.2072 g (I) Vial Y = 8.9254 g (I)

9.6964 g (F) 9.2449 g (F)
RENDIMIENTO
Yodo= 75.38% Alcanfor=97.84%

VIII.Cuestionario

1. ¿Qué es la sublimación?
R. La sublimación es el proceso que consiste en el cambio de
estado de sólido a estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.
Al proceso inverso, es decir, al paso directo del estado gaseoso al
estado sólido, se le denomina sublimación inversa.
2. ¿Cómo es la sublimación del yodo?

R.La sublimación del yodo es muy viables por sublimación. Esto es debido
a que las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores bastante
elevados.
Los olores característicos de muchas sustancias sólidas, como las
anteriormente nombradas, son debidos a que estas sustancias tienen una

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presión de vapor apreciable a temperatura ambiente. Otro ejemplo más
común para ilustrar la sublimación, es a través de hielo seco, que es el
nombre común que se le da al CO2 congelado. Cuando el hielo seco se
expone al aire, éste comienza a sublimarse y a convertirse en vapor de
color morado intenso.
3. ¿Qué ocurre cuando se calientan los cristales de yodo?

R. Cuando los cristales de yodo en estado sólido se calientan forman

directamente vapor de yodo en estado gaseoso color morado. El cambio
de estado que ha sucedido se denomina. Vaporacion,Subliminacion,
progresiva, Fusión, Condensación
4. ¿Cómo se hace la sublimación en química?

R. Para la química, la sublimación es el procedimiento que se basa en

modificar el estado sólido de un material por el de estado gaseoso, sin
necesidad de llevarlo hacia el estado líquido calentando el elemento a
sublimar a una temperatura de mas de 80°. El concepto también permite
nombrar al método opuesto (el traspaso directo entre el estado gaseoso y
el sólido).

5. ¿Cuáles son las características de los cristales de yodo?

-Son de color morado o violeta.

-Pueden ser visibles cuando se acerca un poco de luz.
-Tiene un brillo metálico.
- El olor es muy fuerte característico.

IX.CONCLUSION
Podemos observar con este procedimiento que el alcanfor junto a la sal se
presentan en estado sólido y se evapora al ser sometido a una alta
temperatura, pero al chocarse con la superficie fría se solidifica
nuevamente. En la práctica de laboratorio se desarrollaron diferentes

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actividades para la determinación de la sublimación. A través del punto
de ebullición y fusión podemos identificar el comportamiento de las
sustancias, además del grado de pureza que contienen. El punto de
ebullición viene hacer la temperatura promedio del estado (líquido a
vapor) a condiciones normales de una sustancia. La sublimación
más que representar un cambio de estado, es un método importante
de separación que, entre muchas aplicaciones, permite purificar
sustancias, como en este caso el yodo.
Luego de los experimentos se puedo llegar a la conclusión, que el método
de sublimación es muy importante. para purificar los elementos en este
caso se utilizó, Yodo y Alcanfor el cual tras el experimento se pudo
visibilizar que la sublimación del yodo es color morado y se sublima a altas
temperaturas , asi mismo el Alcanfor un gas color blanco encontrando un
pureza entre el Yodo y el Alcanfor de 75%, 97% de pureza.

X.SUGERENCIAS
-Solo que no se especificaron algunos instrumentos que se utilizaron en el
experimento , pero luego de todo esta entendible el experimento de
sublimación y cristalización.

XI.BIBLIOGRAFIA

1. Merriam-Webster: Sublimar

2. Whitten, Kenneth W.; Gailey, Kenneth D.; Davis, Raymond E. (1992). Química general (4.ª edición).
Saunders College Publishing. p. org/details/generalchemistry00whit_0/page/475. ISBN 0-03-072373-6.

3.Boreyko, Jonathan B.; Hansen, Ryan R.; Murphy, Kevin R.; Nath, Saurabh; Retterer, Scott T.; Collier, C.
Patrick (2016). «Controlando la condensación y el crecimiento de la escarcha con micropatrones
químicos». Scientific Reports 6: 19131. Bibcode:619131B 2016NatSR...
619131B. PMC 4726256. PMID 26796663. doi:10.1038/srep19131.

4.Gavezzotti, A. (1997). Aspectos teóricos y modelización informática del estado sólido molecular. Chichester:
Wiley and Sons.

11
5. McDonagh, J. L.; Nath; De Ferrari, Luna; Van Mourik, Tanja; Mitchell, John B. O. (2014). «Uniting
Cheminformatics and Chemical Theory To Predict the Intrinsic Aqueous Solubility of Crystalline Druglike
Molecules». Journal of Chemical Information and Modeling 54 (3): 844-56. PMC 3965570. PMID 24564264.

XII.ANEXO

SUBLIMACION DE EL YODO

SUBLIMACION DE EL NAFTALENO

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