Viscosidad

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
1.- Objetivos:
- Determinar la viscosidad de agua y aceite a tres diferentes temperaturas.

- Familiarizarse y conocer el equipo.
- Aprender a manejar las unidades de medida de viscosidad.
2.- Marco Teórico.-
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que

no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan
algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena
para ciertas aplicaciones.
Explicación de la viscosidad
Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo:
una goma de borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que empuja en dirección
paralela a la mesa.)
En este caso (a), el material sólido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se
deforma (b), tanto más cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas sobre otras, el
resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).
Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.
En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina

viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares
características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma de
la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se moverán o lo
harán mucho más lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la
pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad.
Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos
depositado pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también
se mueve la periferia y al revolver en la periferia también dan vueltas los trocitos de corcho
del centro; de nuevo, las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad,
disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando
el fluido está en reposo adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas tangenciales
que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un líquido, la
superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la única fuerza que actúa
en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sería también, lo
que significa que éstas no podrían moverse unas respecto de otras o lo harían muy poco, es
decir, estaríamos ante un sólido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaríamos ante
un superfluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque
no estén llenos.
La viscosidad es característica de todos los fluidos, tanto líquidos como gases, si bien, en
este último caso su efecto suele ser despreciable, están más cerca de ser fluidos ideales.
Unidades de viscosidad:
En el S, la unidad física de viscosidad dinámica es el pascal-segundo (Pa·s), que
corresponde exactamente a 1 N·s/m² o 1 kg/(m·s).
La unidad cgs para la viscosidad dinámica es el poise (P), cuyo nombre homenajea al
fisiólogo francés Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). Se suele usar más su
submúltiplo el centipoise (cP). El centipoise es más usado debido a que el agua tiene una
viscosidad de 1,0020 cP a 20 °C.
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s
1 centipoise = 1 mPa·s
En el sistema imperial, el Reyn fue nombrado en honor de Osborne Reynolds:
1 Reyn = 1 lb f •sec• inches -2 = 6.89476 × 10 6 cp = 6890 Pa × s
El poiseuille
En Francia se intentó establecer la unidad poiseuille (Pl) como nombre para el Pa·s, sin
éxito internacional. No se debe confundir el poiseuille con el poise, llamado así por la
misma persona.
Coeficiente de viscosidad dinámico, designado como η o μ. En unidades en el SI: [μ] =

[Pa·s] = [kg·m-1·s-1]; otras unidades:
1 Poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]
Viscosidad cinemática
Se obtiene como cociente de la viscosidad dinámica (o absoluta) y la densidad. La unidad
en el SI es el (m²/s). La unidad física de la viscosidad cinemática en el sistema CGS es el
stoke (abreviado S o St), cuyo nombre proviene del físico irlandés George Gabriel Stokes
(1819-1903). A veces se expresa en términos de centistokes (cS o cSt).
1 stoke = 100 centistokes = 1 cm²/s = 0,0001 m²/s
3.- Parte Experimental.-
3.1.-
MATERIALES REACTIVOS EQUIPO
Esferas Agua Viscosímetro de Stokes
Cronometro Aceite Baño termostatizador
Termómetro Balanza
Picnómetro Vernier
Mangueras
Vaso de precipitado
Soporte con nuez
Pipeta
3.2.- Procedimiento.-
Se arma el equipo para el desarrollo de la práctica, el armado consiste que el viscosímetro
de Stokes se une mediante unas mangueras al baño termostatizador.
Viscosidad del agua:
- Primero se calcula la masa del agua con el picnómetro de 25ml. para poder así determinar
su densidad.
- Se calcula masa de 3 esferas, para lo cual se usa primero el vernier para determinar su
diámetro, con el cual se obtiene la densidad de la esfera.
- Se calienta el termostatizador hasta los 25ºC.
- Se pasa a usar el equipo, dejando caer una esfera en tubo con agua, y con el cronometro se
mide el tiempo que transcurre en caer la esfera, una distancia de 10cm.
- Se calcula la viscosidad del agua a 25ºC.
- Por último se calcula el error
Viscosidad del aceite a diferentes temperaturas:
- Se calcula la densidad del aceite, con el picnómetro, colocando el picnómetro llego de
aceite en la balanza.
- Se calcula la densidad de las esferas, conociendo su diámetro y su masa.
- Se calienta el termostatizador a 17ºC.
- Se deja caer una esfera en el aceite y se calcula el tiempo de caída.
- Se aumenta la temperatura hasta los 21ºC-
- Se deja caer otra esfera en el aceite y se mide el tiempo.
- Se aumenta nuevamente la temperatura a 29ºC.
- Se deja caer nuevamente la última esfera en el aceite y se mide el tiempo.
- se calcula la viscosidad del aceite.
3.3.- Cálculos y Resultados.-
Para el agua a 25ºC:
m = 24.75g; V = 25ml; δ = m/V = 0.99 g/ml
N
º m(g) d(mm) V(cm3) δesf(g/cm3) l(cm) t(s) vm(cm/s) vlim(cm/s) η(poise)
1 4.60 15.81 2.07 2.22 10 1.55 6.45
2 4.81 15.68 2.02 2.38 10 1.55 6.45
3 5.06 15.70 2.03 2.49 10 1.35 7.41
Volumen: V = ¾ (π (d/2))3
3
3 15.81 cm
V1 = π( ) = 2.07cm3
4 2
3 15.68 cm 3
V2 = π ( ) = 2.02cm3
4 2
3
3 15.70 cm
V3 = π( ) = 2.03cm3
4 2
Densidad de las esferas: δ = m/V

δ1 = 4.60 g/2.07 cm3 = 2.22 g/cm3
δ2 = 4.81 g/2.02 cm3 = 2.38 g/cm3
δ3 = 5.06 g/2.03 cm3 = 2.49 g/cm3
Velocidad media: vm = l/t
vm1 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s
vm2 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s
vm3 = 10 cm/1.35 s = 7.41 cm/s
Velocidad limite:
Para el aceite:
m = 22.99g; V = 25ml; δ = 0.92g/ml3
N
º T (ºC) t (s) vm (cm/s) vlim (cm/s) η (poise) ln η 1/T(*10-3)
1 17 8.67 1.15 5.88
2 21 5.17 1.93 4.76
3 29 2.47 4.05 3.45
Velocidad media: vm = l/t
vm1 = 10 cm/8.67 s = 1.15 cm/s
vm2 = 10 cm/5.17 s = 1.93 cm/s
vm3 = 10 cm/2.47 s = 4.05 cm/s
Para (1/T):
1/T1 = 1/17ºC = 0.0588 ºC-1
1/T2 = 1/21ºC = 0.0476 ºC-1
1/T3 = 1/29ºC = 0.0345 ºC-1
4.- Observaciones.-
5.- Conclusiones.-
6.- Bibliografía.-
Disponible en:
http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=44979001
http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=42592462
www.monografias.com

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VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

- Determinar la viscosidad de agua y aceite a tres diferentes temperaturas.

2.- Marco Teórico.-

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina

Coeficiente de viscosidad dinámico, designado como η o μ. En unidades en el SI: [μ] =

Densidad de las esferas: δ = m/V

δ2 = 4.81 g/2.02 cm3 = 2.38 g/cm3

δ3 = 5.06 g/2.03 cm3 = 2.49 g/cm3

Velocidad media: vm = l/t

vm1 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s

vm2 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s

vm3 = 10 cm/1.35 s = 7.41 cm/s

Velocidad media: vm = l/t

vm1 = 10 cm/8.67 s = 1.15 cm/s

vm2 = 10 cm/5.17 s = 1.93 cm/s

vm3 = 10 cm/2.47 s = 4.05 cm/s

1/T1 = 1/17ºC = 0.0588 ºC-1

1/T2 = 1/21ºC = 0.0476 ºC-1

1/T3 = 1/29ºC = 0.0345 ºC-1

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