Arias Rocha Katherine Daniela

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CARRERA SISTEMAS DE INFORMACIÓN
TRABAJO DE TITULACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
LICENCIADA EN SISTEMAS DE INFORMACIÓN
ÁREA
DESARROLLO DE SOFTWARE
TEMA
DESARROLLO DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL
PROCESO DE SECADO DEL CACAO, MEDIANTE
REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA LA COMPRA Y
VENTA DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL
LISSETTE”, DEL RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL
CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR.
AUTORA
ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA
DIRECTORA DE TRABAJO
LSI. LINO CASTILLO KATTY NANCY, MSIG.
GUAYAQUIL, ABRIL 2022

ii
ANEXO XI.- FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN

CARRERA: LICENCIATURA EN SISTEMAS DE INFORMACIÓN
MODALIDAD SEMESTRAL
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: DESARROLLO DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL
PROCESO DE SECADO DEL CACAO, MEDIANTE
REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA LA COMPRA Y
VENTA DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL LISSETTE”,
DEL RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL CANTÓN SIMÓN
BOLÍVAR.
AUTOR(ES) (apellidos/nombres): ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA

REVISOR(ES)/TUTOR(ES) LSI. LINO CASTILLO KATTY NANCY, MSIG.
(apellidos/nombres): LSI. GUERRERO ZAMBRANO ERICK ORLANDO, MDS.
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD:
GRADO OBTENIDO: LICENCIADA EN SISTEMAS DE INFORMACIÓN
FECHA DE PUBLICACIÓN: ABRIL 2022 No. DE PÁGINAS: 136
ÁREAS TEMÁTICAS: DESARROLLO DE SOFTWARE
PALABRAS CLAVES/ SECADO CACAO, COMPRAS CACAO, VENTAS, REPORTES,
KEYWORDS: SISTEMA WEB.
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras):
Este proyecto tiene como finalidad brindar apoyo al “Comercial Lissette”, en la gestión de los procesos de
compra y venta de cacao, así también como el seguimiento correspondiente al proceso de secado de cacao
mediante reportes de rendimientos, los cuales especifican el porcentaje actual de cacao en proceso de
secado y los que ya han terminado el proceso, esto le brindará al propietario del negocio información real
y disponible en cualquier momento que éste lo amerite. Para el desarrollo de este proyecto se
implementaron metodologías de recolección de datos como son la entrevista y la observación las mismas
que sirvieron para la obtención de los requerimientos funcionales y la identificación de los actores que
intervendrán en los procesos principales del negocio. La implementación de la metodología de desarrollo
Iconix, ha permitido que el progreso de este proyecto sea de manera óptima, facilitando que un futuro se
logren aumentar funcionalidades al sistema. El desarrollo de este sistema web contribuye a la mejora del
manejo y optimización del tiempo invertido en la ejecución de los procesos comerciales del negocio.
This project aims to provide support to "Comercial Lissette", in the management of the processes of buying
and selling cocoa, as well as the monitoring of the cocoa drying process through yield reports, which
specify the current percentage of cocoa in the drying process and those who have already completed the
process, this will provide the business owner with real information and available at any time it deserves it.
For the development of this project, data collection methodologies such as interviews and observation were
used to obtain the functional requirements and identify the actors involved in the main processes of the
business. The implementation of the Iconix development methodology has allowed the progress of this
project to be optimal, making it easier to increase the system's functionalities in the future. The
development of this web system contributes to the improvement of the management and optimization of
the time invested in the execution of the commercial processes of the business.
ADJUNTO PDF: SI (x) NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: E-mail:
0969605498 [email protected]
CONTACTO CON LA Nombre: ING. RAMÓN MAQUILÓN NICOLA, MG.
INSTITUCIÓN: Teléfono: 04 – 2277309
E-mail: titulación. [email protected]
iii
ANEXO XII.- DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y DE AUTORIZACIÓN DE

LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO
NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS

MODALIDAD SEMESTRAL
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO COMERCIAL DE LA OBRA

CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA, con C.I. No. 0930534151, certifico que
los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es DESARROLLO
DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL PROCESO DE SECADO DEL CACAO,
MEDIANTE REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA LA COMPRA Y VENTA
DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL LISSETTE”, DEL RECINTO
“SOLEDAD GRANDE” DEL CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR., son de mi/nuestra
absoluta propiedad y responsabilidad, en conformidad al Artículo 114 del CÓDIGO
ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo/amo la utilización de una licencia gratuita
intransferible, para el uso no comercial de la presente obra a favor de la Universidad de
Guayaquil.
ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA

C.I. 0930534151
iv
ANEXO VII.- CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD

MODALIDAD SEMESTRAL
Habiendo sido nombrado LSI. LINO CASTILLO KATTY NANCY, MSIG., tutor del
trabajo de titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por
ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA, con mi respectiva supervisión como
requerimiento parcial para la obtención del título de LICENCIADA EN SISTEMAS DE
INFORMACIÓN.
Se informa que el proyecto: DESARROLLO DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE

EL PROCESO DE SECADO DEL CACAO, MEDIANTE REPORTES DE
RENDIMIENTOS PARA LA COMPRA Y VENTA DEL PRODUCTO, EN EL
"COMERCIAL LISSETTE”, DEL RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL
CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR., ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución
en el programa anti plagio URKUND quedando el 1% de coincidencia.
https://secure.urkund.com/old/view/125714069-134945-
477754#q1bKLVayirY0idVRKs5Mz8tMy0xOzEtOVbIy0DMwMDQ0MTO2MDCysD
S2MDM3NzWrBQA=
Firmado electrónicamente por:
KATTY NANCY
LINO

DOCENTE TUTOR
C.I.: 0919040972
FECHA: 25 DE MARZO DEL 2022
v
ANEXO VI. - CERTIFICADO DEL DOCENTE-TUTOR DEL TRABAJO DE

TITULACIÓN

MODALIDAD SEMESTRAL
Guayaquil, 4 de abril del 2022
SR.
Ing. Cabezas Galarza Franklin Augusto, MAE.
DIRECTOR (E) DE LA CARRERA SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Ciudad. -
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación

DESARROLLO DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL PROCESO DE
SECADO DEL CACAO, MEDIANTE REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA LA
COMPRA Y VENTA DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL LISSETTE”, DEL
RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR., de la
estudiante ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA, indicando que ha cumplido con
todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
 El trabajo es el resultado de una investigación.

 El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
 El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
 El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del

trabajo de titulación con la respectiva calificación.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines
pertinentes, que el estudiante ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA está apto para
continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente,
Firmado electrónicamente por:

KATTY NANCY
LINO

TUTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN
C.I. 0919040972
FECHA: 4 DE ABRIL DEL 2022
vi
ANEXO VIII.- INFORME DEL DOCENTE REVISOR

MODALIDAD SEMESTRAL
Guayaquil, 23 de marzo de 2022
SR.
Ing. Cabezas Galarza Franklin Augusto, MAE.
DIRECTOR (E) DE LA CARRERA SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Ciudad. -
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la REVISIÓN FINAL del Trabajo de
Titulación DESARROLLO DE SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL PROCESO
DE SECADO DEL CACAO, MEDIANTE REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA
LA COMPRA Y VENTA DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL LISSETTE”,
DEL RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR., del
estudiante ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA. Las gestiones realizadas me
permiten indicar que el trabajo fue revisado considerando todos los parámetros establecidos
en las normativas vigentes, en el cumplimento de los siguientes aspectos:
Cumplimiento de requisitos de forma:
El título tiene un máximo de 35 palabras.
La memoria escrita se ajusta a la estructura establecida.
El documento se ajusta a las normas de escritura científica seleccionadas por la Facultad.
La investigación es pertinente con la línea y sublíneas de investigación de la carrera.
Los soportes teóricos son de máximo 5 años.
La propuesta presentada es pertinente.
Cumplimiento con el Reglamento de Régimen Académico:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se indica que fue revisado, el certificado de porcentaje de similitud, la
valoración del tutor, así como de las páginas preliminares solicitadas, lo cual indica el que
el trabajo de investigación cumple con los requisitos exigidos.
Una vez concluida esta revisión, considero que el estudiante está apto para continuar el
proceso de titulación. Particular que comunicamos a usted para los fines pertinentes.
Atentamente,
LSI. GUERRERO ZAMBRANO ERICK ORLANDO, MDS.

DOCENTE TUTOR REVISOR
C.I: 0914617642
FECHA: 23 DE MARZO DEL 2022
vii
Dedicatoria
Dedico desde el fondo de mi corazón este trabajo a DIOS, por ser mi sustento, mi guía y
mi refugio en cada instante, por darme sabiduría y paciencia para terminar este trabajo.
A mi madre GLADYS ROCHA a quien amo profundamente, por ser quien me ha
ayudado, aconsejado, amado y cuidado toda mi vida.
A mis hermanos Ericka y Karla y Juan por ser quiénes me han apoyado, animado y amado
en todo momento. Finalmente, a todas las personas que aportaron sus buenas vibras mientras
desarrollaba este proyecto.
viii
Agradecimiento
Agradezco al Sr. Alberto López administrador y dueño del Comercial “Lissette” y a su

familia, por su confianza y apoyo para realizar este proyecto.
Agradezco de todo corazón a mis tutores y docentes que me ayudaron con sugerencias
y oportunos consejos para la culminación de este proyecto.
Le agradezco a mi madre GLADYS quien me ha apoyado siempre en mis estudios,
gracias por amarme e incentivarme a mejorar, sin su ayuda y la de Dios, no pudiera hacer
nada.
A mis hermanos ERICKA, KARLA Y JUAN por ser apoyo incondicional en mi vida,
gracias por cuidarme y festejar conmigo siempre.
Finalmente, a mis compañeros de estudios, quienes hicieron de la etapa universitaria, una
época llena de aprendizaje y diversión,
Josué 1:9
Mira que te mando que te esfuerces y seas valiente; no temas ni desmayes,
porque Jehová tu Dios estará contigo dondequiera que vayas.
ix
ÍNDICE GENERAL
Nº Descripción Pág.
Introducción 1
Capítulo I
Marco Teórico
N° Descripción Pág
1.1. Antecedentes 1
1.2. Planteamiento del problema 1
1.3. Objeto de estudio 2
1.4.2. Delimitación cronológica 2
1.4.3. Delimitación semántica 3
1.5. Justificación de la investigación 3
1.6. Alcance 4
1.6.1. Objetivo General 5
1.7. Marco Teórico 5
1.7.1. Tipos de cacao producidos en Ecuador 5
1.7.2. Clasificación de granos de cacao por su aroma y calidad. 6
1.7.3. Ecuador como exportador de cacao 6
1.7.5. Exportación de productos semielaborados a base de cacao 9
1.7.6. Proceso de secado de cacao 9
1.7.6.1. Revisión de granos de cacao 9
1.7.6.2. Inicio de proceso de secado 10
1.7.7. Precio del cacao 11
1.7.8. Beneficios del cacao en la salud 13
1.8. Marco referencial 14
1.9. Marco conceptual 16
1.9.1. Software o Aplicación Web 16
1.9.2. Lenguaje de programación 17
1.9.3. Internet 18
1.9.4. Arquitectura de desarrollo de aplicaciones Web 20
x
1.9.5. Plataformas de desarrollo 20

1.9.6. Base de datos 23
1.9.6.1. Lenguaje SQL 24
1.9.6.3. My SQL 26
1.9.7. Arquitectura de un sistema 28
1.9.8. UML 30
1.9.9. IReport 33
1.10. Marco Legal 37
Capítulo II
Metodología
2.1. Tipo de investigación 43
2.2. Enfoque cualitativo 43
2.2.1. Exploratorio 44
2.2.2. Descriptiva 45
2.3. Recolección de datos 45
2.3.1. Observación 46
2.3.2. Entrevista 47
2.4. Análisis documental 50
2.4.1. Factura 50
2.4.2. Notas de ventas 52
2.5. Diagrama de Causa y Efecto. 53
2.6. Perfiles de usuarios 53
2.7. Diagrama ASME 55
2.7.1. Descripción del diagrama ASME 55
2.8. Requerimientos del sistema 56
2.8.1. Requerimientos funcionales 56
2.8.2. Requerimientos no funcionales 57
2.9. Casos de uso 58
xi
Capitulo III
Propuesta
3.1 Tema 66
3.1.1. Objetivo 66
3.1.2. Entorno de software 66
3.2 Fase de diseño 67
3.2.1. Diagrama de clases 67
3.2.2. Diagramas de actividades 67
3.2.4. Diagramas de robustez 74
3.3. Mapa de sistema 80
3.4. Descripción de diccionario de tablas 81
3.5. Especificaciones de prototipo 93
3.6. Cronograma de actividades 102
3.7. Conclusiones y recomendaciones 103
3.7.1. Conclusiones 103
3.7.2. Recomendaciones 104
Anexos 105
Bibliografía 111
xii
ÍNDICE DE FIGURA
N° Descripción Pág.
Figura 1. Ubicación del comercial “lissette” 2
Figura 2. Tipos de cacaos. 6
Figura 3. Mapa de las provincias productoras de cacao. 7
Figura 4. Porcentajes de la producción cacaotera por provincias 8
Figura 5. Porcentaje de los productos semielaborados a base de cacao. 9
Figura 6. Proceso de preparación de cacao antes de su exportación 11
Figura 7. Precio anual del cacao. 11
Figura 8. Precios de futuras contrataciones con ice futures europe & ice future u.s. 12
Figura 9. Participación en las exportaciones para ecuador. 13
Figura 10. Peticiones información. 19
Figura 11. Icono de netbeans. 22
Figura 12. Ícono de intellinj idea 23
Figura 13. Ventajas de las bases de datos. 23
Figura 14. Icono de postgresql. 25
Figura 15. Características de postgresql. 26
Figura 16. Ícono de mysql. 26
Figura 17. Modelo cliente servidor. 29
Figura 18. Modelamiento de servicio. 29
Figura 19. Clasificación de los diagramas uml. 31
Figura 20. Ventajas del uso de ideas modeler. 32
Figura 21. Proceso de deming. 35
Figura 22. Proceso de iconix. 37
Figura 23. Enfoque cualitativo de la investigación. 44
Figura 24. Investigación exploratoria. 45
Figura 25. Métodos para generar datos. 46
Figura 26. Emisión de factura. 51
Figura 27. Emisión de nota de venta. 52
Figura 28. Mapa del sistema web 80
Figura 29. Diagrama de gantt. Cronograma de actividades. 102
Figura 30. Entrevista realizada al administrador del comercial "lissette" 106
xiii
Figura 31. Prueba en clientecontrollertest 107

Figura 32. Prueba en proveedorcontrollertest 107
Figura 33. Prueba en entidad productocontrollertest 108
Figura 34. Prueba en compracontrollertest 108
Figura 35. Prueba en ventacontrollertest 109
xiv
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Login de usuario 62
Cuadro 2. Generar reportes de rendimiento 62
Cuadro 3. Gestionar compras 63
Cuadro 4. Gestionar ventas 63
Cuadro 5. Gestionar ventas 64
Cuadro 6. Gestionar usuario 65
Cuadro 7. Descripción de tabla usuario. 81
Cuadro 8. Descripción de tabla cliente. 82
Cuadro 9. Descripción de tabla proveedor. 83
Cuadro 10. Descripción de tabla producto. 84
Cuadro 11. Descripción de tabla compras. 85
Cuadro 12. Descripción de tabla venta. 86
Cuadro 13. Descripción de tabla tipoproducto. 87
Cuadro 14. Descripción de tabla detallecompra. 88
Cuadro 15. Descripción de tabla detalleventa. 89
Cuadro 16. Descripción de tabla productoenprocesohumedo. 90
Cuadro 17. Descripción de tabla productoenprocesoseco. 91
Cuadro 18. Descripción de tabla tipocliente. 92
Cuadro 19. Diseño de interfaz de registro de usuario. 93
Cuadro 20. Diseño de interfaz de registro de cliente. 94
Cuadro 21. Diseño de interfaz de registrar compras. 94
Cuadro 22. Diseño de interfaz de registrar ventas. 96
Cuadro 23. Diseño de interfaz de cuadros estadísticos. 97
Cuadro 24. Diseño de interfaz de consultar compras. 98
Cuadro 25. Diseño de interfaz de consultar ventas. 99
Cuadro 26. Diseño de interfaz de producto proceso humedo. 100
Cuadro 27. Diseño de interfaz de producto proceso seco. 101
xv
ÍNDICE DE DIAGRAMAS
Diagrama 1. Diagrama asme de la gestión operacional del comercial 55
Diagrama 2. Diagrama de caso de uso del proceso iniciar sesión 58
Diagrama 3. Diagrama de caso de uso del proceso de generar reportes 58
Diagrama 4. Diagrama de caso de uso del proceso gestionar compras 59
Diagrama 5. Gestionar compras 59
Diagrama 6. Diagrama de caso de uso del proceso gestionar venta 60
Diagrama 7. Diagrama de caso de uso del proceso gestionar usuario 60
Diagrama 8. Diagrama caso de uso conceptual 61
Diagrama 9. Modelo de diagrama de clases 67
Diagrama 10. Diagrama de actividad del proceso generar reporte 68
Diagrama 11. Diagrama de actividades del proceso de registrar compras 69
Diagrama 12. Diagrama de actividad del proceso registrar ventas 70
Diagrama 13. Diagrama de actividad del proceso iniciar sesión 71
Diagrama 14. Diagrama de actividad de proceso registrar usuarios 72
Diagrama 15. Diagrama entidad-relación. 73
Diagrama 16. Diagrama de robustez del proceso iniciar sesión 74
Diagrama 17. Diagrama de robustez de proceso registrar usuario. 74
Diagrama 18. Diagrama de robustez del proceso modificar usuario 75
Diagrama 19. Diagrama de robustez del proceso registrar compras 77
Diagrama 20. Diagrama de robustez del proceso registrar ventas 77
Diagrama 21. Diagrama de secuencias del proceso iniciar sesión 78
Diagrama 22. Diagrama de secuencia de proceso registrar venta 78
Diagrama 23. Diagrama de secuencia de proceso registrar compra 79
Diagrama 24. Diagrama de secuencia para registro de usuario. 79
xvi
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Productos ecuatorianos exportados en 2020 (en miles) 8
Tabla 2. Ventajas y desventajas de las aplicaciones web 17
Tabla 3. Intérpretes y compiladores de los diferentes lenguajes de programación. 18
Tabla 4. Ventajas y desventajas de postgresql y mysql 27
Tabla 5. Diagrama de causa y efecto 53
Tabla 6. Tabla de asignación de roles 54
Tabla 7. Requerimientos funcionales 56
Tabla 8. Requerimientos no funcionales 57
xvii
ANEXO XIII.- RESUMEN DEL TRABAJO DE TITULACIÓN (ESPAÑOL)

MODALIDAD SEMESTRAL
DESARROLLO DE UN SISTEMA WEB, QUE CONTROLE EL PROCESO DE

SECADO DEL CACAO, MEDIANTE REPORTES DE RENDIMIENTOS PARA LA
COMPRA Y VENTA DEL PRODUCTO, EN EL "COMERCIAL LISSETTE”, DEL
RECINTO “SOLEDAD GRANDE” DEL CANTÓN SIMÓN BOLÍVAR.
Autor: ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA
Tutor: LSI. LINO CASTILLO KATTY NANCY, MSIG.
Resumen
Este proyecto tiene como finalidad brindar apoyo al “Comercial Lissette”, en la gestión de
los procesos de compra y venta de cacao, así también como el seguimiento correspondiente
al proceso de secado de cacao mediante reportes de rendimientos, los cuales especifican el
porcentaje actual de cacao en proceso de secado y los que ya han terminado el proceso, esto
le brindará al propietario del negocio información real y disponible en cualquier momento
que éste lo amerite.
Para el desarrollo de este proyecto se implementaron metodologías de recolección de datos
como son la entrevista y la observación las mismas que sirvieron para la obtención de los
requerimientos funcionales y la identificación de los actores que intervendrán en los
procesos principales del negocio.
La implementación de la metodología de desarrollo Iconix, ha permitido que el progreso de
este proyecto sea de manera óptima, facilitando que un futuro se logren aumentar
funcionalidades al sistema. El desarrollo de este sistema web contribuye a la mejora del
manejo y optimización del tiempo invertido en la ejecución de los procesos comerciales del
negocio.
Palabras Claves: Secado Cacao, Compras Cacao, Ventas, Reportes, Sistema Web.
xviii
ANEXO XIV.- RESUMEN DEL TRABAJO DE TITULACIÓN (INGLÉS)

MODALIDAD SEMESTRAL
DEVELOPMENT OF A WEB SYSTEM TO CONTROL THE COCOA DRYING

PROCESS, BY MEANS OF YIELD REPORTS FOR THE PURCHASE AND SALE
OF THE PRODUCT, IN THE "COMERCIAL LISSETTE ", IN THE RECINTO
"SOLEDAD GRANDE" OF SIMÓN BOLÍVAR CANTON.
Author: ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA
Advisor: LSI. LINO CASTILLO KATTY NANCY, MSIG.
Abstract
This project aims to provide support to "Comercial Lissette", in the management of the
processes of buying and selling cocoa, as well as the monitoring of the cocoa drying process
through yield reports, which specify the current percentage of cocoa in the drying process
and those who have already completed the process, this will provide the business owner
with real information and available at any time it deserves it.
For the development of this project, data collection methodologies such as interviews and
observation were used to obtain the functional requirements and identify the actors
involved in the main processes of the business.
The implementation of the Iconix development methodology has allowed the progress of
this project to be optimal, making it easier to increase the system's functionalities in the
future. The development of this web system contributes to the improvement of the
management and optimization of the time invested in the execution of the commercial
processes of the business.
Keywords: Cocoa Drying, Cocoa Purchases, Sales, Reports, Web System.

Introducción
El presente trabajo de titulación propone el desarrollo de un sistema web que permita
optimizar el registro de las compras y ventas de cacao para el Comercial Lissette ubicado en
recinto Soledad Grande Provincia del Guayas, para así, mantener un control eficiente de las
cantidades de que están en proceso de secado y las que están listas para la venta, así también
como las cantidades compradas y las cantidades vendidas.
El objetivo principal del desarrollo de una aplicación web es destacar los beneficios de
usar herramientas tecnológicas para los registros transaccionales que usualmente se realizan
de forma manual ocasionando retrasos en las consultas y presentando información
incompleta al momento en que se la necesite. El uso de internet en las actividades
comerciales de la agricultura ayuda a que se agilice y digitalice la información en
procesamiento con la finalidad de que los negocios tengan la libertad de manipular datos
con la mayor veracidad posible.
Este proyecto está dividido en tres partes fundamentales que especifican que se muestran
a continuación
Marco teórico: se especifican los conceptos de las herramientas que se van a utilizar, se
menciona la solución para resolver los problemas en otros proyectos y se citan bases legales
a las cuales está regido el Comercio del cacao en el Ecuador y como el país protege a los
comerciantes, agricultores y productos agrícolas ante la oferta y demanda a las que se
someten periódicamente.
Metodología: En este apartado se muestran la metodología de investigación, el

levantamiento de información, se especifican los requerimientos tanto funcionales como no
funcionales y parte del diseño que tendrá el sistema mediante diagramas de casos de usos,
diagramas de Entidad-Relación.
Propuesta: Se presentan los objetivos del proyecto, la segunda parte del diseño de
desarrollo reflejados en diagramas de Dominio, Entidad-Relación, Robustez, Secuencias y
Actividades, debido a que se basó en la metodología Iconix, la cual permite diseñar el
sistema antes de su desarrollo mediante cuadros de diagramas. Las pantallas del sistema
desarrollado y el diccionario de datos son algunos datos que también se pueden observar en
este apartado.
Capítulo 1
Marco Teórico
1.1. Antecedentes
El comercial Lissette ubicado en el Recinto Soledad Grande del Cantón Simón Bolívar,
desde el año 2017 empezó sus operaciones de Compra y Venta de cacao en sus diferentes
estados, brindando facilidades a los agricultores para vender sus cosechas sin generar costos
adicionales de traslado hacia los comerciales mayoristas ubicados a las afueras del recinto.
Actualmente, el Comercial cuenta con un centro de acopio para la clasificación de los
granos de cacao y la selección de los mismos, además dispone con el servicio de secado de
los granos de cacao, lo cual les ayuda a completar el proceso y a la vez facilitar a los
pequeños agricultores vender sus cosechas sin secar.
El objetivo que tienen como negocio, es expandir su establecimiento, adquirir
maquinarias adicionales a las que se posee para aumentar su alcance en recepción y mejorar
los servicios que brinda a sus clientes.
Servicios que brinda el comercial

 Recepción y revisión del estado de los granos de cacao,
 Desempacado de los granos de cacao en el centro de acopio para su clasificación,
 Proceso de secado de los granos en baba que han sido receptado.
 Venta de cacao seco a los grandes proveedores de la región
1.2. Planteamiento del problema
Desde hace muchas décadas atrás, la producción de cacao ha permitido que el país
incremente sus ingresos económicos y la exportación del mismo convirtió al país en el
principal exportador de cacao de la región y lo ha colocado en entre los primeros 5 puestos
a nivel mundial, según lo indica Iván Ontaneda B, presidente de la Asociación Nacional de
Exportadores de Cacao del Ecuador (Anecacao).
El Comercial “Lissette”, desde el 2017 se ha enfocado en la compra y venta de granos de
cacao en el Recinto “Soledad Grande”, dándole la oportunidad a los pequeños agricultores,
vender sus cosechas y generar ingresos para sus familias.
Los principales problemas que afronta el Comercial es el inexistente control en los
procesos de compra y venta de granos de cacao, ya que éstas solo se mantienen recopilados
mediante carpetas de registros, debido a que no cuentan con una herramienta efectiva que
Marco Teórico 2
ayude a optimizar sus procesos y realizar seguimientos al estado del producto para la
posterior venta del mismo, haciendo que los tiempos de respuestas en la consulta de
información sean más largos y en ocasiones exista la perdida de la misma.
A causa del mal manejo de la información que posee el Comercial no se puede llevar un
control de inventario correcto, por ejemplo, las cantidades de cacao que se han comprado
(grano en baba o húmedo), las que se tiene en proceso de secado, las que ya están listas para
la venta y las que ya se han vendido. Desconociendo las cantidades que se posee en tiempo
real.
1.3. Objeto de estudio
El presente trabajo tiene como objeto de estudio los procesos de compra, seguimiento de
secado y venta de cacao del Comercial Lissette, para comprender el funcionamiento de los
mismos y a través de una herramienta poder generar informes que luego puedan ser
utilizados en la toma de decisiones.
1.4. Delimitación del objeto de estudio

1.4.1. Delimitación geográfica
La implementación del sistema web será en el establecimiento del Comercial Lissette,

ubicado en el Recinto Soledad Grande del Cantón Simón Bolívar en la Provincia del Guayas.
Figura 1.Ubicación del Comercial “Lissette”. https://www.google.com/maps Adaptado

por el autor.
1.4.2. Delimitación cronológica

La elaboración de este proyecto de tesis ha implementado el ciclo de vida de un sistema
que incluye las fases de análisis, diseño y desarrollo, mismos que establecen un tiempo de
desarrollo de 5 meses, comprendidos desde noviembre de 2021 hasta el mes de marzo del
2022.
Marco Teórico 3
1.4.3. Delimitación semántica

La delimitación del presente proyecto de desarrollo de software está comprendida en
ciertos términos, conceptos y términos que se mencionan a continuación:
 Índice de exportación de granos de cacao: Es una proyección numérica de

exportaciones que se plantea como meta para un cierto periodo de tiempo futuro.
 Ministerio de Agricultura y Ganadería: Organismo encargado de regular,
fomentar, orientar y coordinar las actividades Agropecuarias del país, bajo
reglamentos y disposiciones del ministro encargado vigente.
 Asociación Nacional de Exportadores de cacao- Ecuador (ANECACAO):
entidad sin fines de lucro, encargada de mostrar información estadística y
comparaciones entre países, revistas y noticas actualizadas sobre las exportaciones
de cacao a nivel mundial.
 TICs: Herramientas tecnológicas que ayudan a la optimización de los procesos
industriales mediante el uso del internet y aparatos inteligentes.
 Metodología de desarrollo: Es una estructura aplicable a proyectos, donde la
prioridad es la correcta organización, proyección y manejo del desarrollo de un
sistema.
1.5. Justificación de la investigación
Acorde con la evolución de la tecnología, se requiere que las empresas grandes,

microemprendimientos y demás establecimientos comerciales, puedan tener la flexibilidad,
agilidad y capacidad para adaptarse a los cambios en su entorno, con el fin de aumentar su
ventaja competitiva y mantenerse en el mercado de manera activa.
Pese a ser un negocio pequeño y poco reconocido a nivel provincial, esto no le impide
tener la oportunidad de optimizar sus operaciones y mejorar sus procesos. Hoy en día esto
se lo puede lograr gracias al uso de las herramientas tecnológicas que permiten mejorar la
calidad de administración, atención al cliente y toma de decisiones.
Teniendo en cuenta la necesidad de un control en todas las transacciones y operaciones
que genera el negocio al comprar y vender cacao, es preciso que se conozca el estado en el
que se encuentra el cacao, para esto se debe consultar la cantidad de cacao que se encuentra
en el proceso de secado y el que está listo para la venta.
La implementación de un sistema de información es una parte importante en la mejora
de la calidad de servicio que se le dará a los clientes y así, también ayuda a reestablecer la
Marco Teórico 4
gestión interna de la empresa, el sistema adicionalmente tiene más control en sus

operaciones y registros de las mismas.
1.6. Alcance
El alcance de este proyecto está orientado a controlar y sistematizar la gestión de los
procesos de compra y venta de cacao en el Comercial Lissette, así también, facilitar la
digitalización de esa información optimizando el tiempo de registro y aportando información
real mediante gráficos estadísticos para la toma de decisiones. El presente proyecto se
apoyará con las siguientes áreas:
 Compra
En este módulo se registra los datos de compras, desde el ingreso de los datos del
proveedor hasta el detalle de la compra, además de la emisión de una nota de venta que sirve
como constancia de la transacción comercial.
El sistema emite estas notas de venta para entregar a los agricultores debido a que muchos
de ellos no cuentan con RUC y por ende no declaran al Estado sus actividades agrícolas.
Esto también permitirá mantener un registro de las cantidades compradas durante las
operaciones de comercialización al final del día.
 Venta
Para registrar las transacciones de ventas el usuario debe ingresar los datos del cliente y
los detalles del producto, estos se guardan en una base de datos, lo cual permite acceder a la
información en cualquier momento.
 Reportería
Este módulo es el encargado de mostrar información confiable en el tiempo que ésta se
requiera. Se puede generar reporte de rendimiento que permite obtener los detalles del
procesamiento del producto en el negocio, así también como gráficos de barras que muestran
los ingresos que ha obtenido el Comercial tanto en las compras como en las ventas,
aportando ayuda al mejoramiento en la administración del mismo. Además, se pueden
generar reportes que muestran información sobre las transacciones realizadas tanto en ventas
como en las compras, sí también, como los ingresos y egresos que ha tenido el negocio
durante el mes.
 El sistema no se encarga de la facturación de ventas, solo genera una nota de venta,
debido a que el precio del cacao varía dependiendo del Comercial al que este
destinado vender el producto y por los porcentajes a los que se rigen los
Marco Teórico 5
comerciantes, el mismo varía dependiendo totalmente del precio que este tenga
establecido por los entes reguladores.
Objetivos
1.6.1. Objetivo General
Desarrollar un sistema web que permita gestionar las compras de cacao y mediante
reportes evaluar el rendimiento del proceso de secado del cacao, con la finalidad de conocer
el estado actual del producto y llevar a cabo una adecuada gestión de ventas del "Comercial
Lissette” ubicado en el Recinto “Soledad Grande” perteneciente al cantón Simón Bolívar.
Objetivos Específicos
 Realizar el levantamiento de información para comprender las gestiones que se

llevan a cabo en la compra, seguimiento de secado y venta de cacao.
 Desarrollar una aplicación web que permita la gestión y control de información sobre
las compras, seguimiento de secado y venta de cacao.
 Generar reportes de compras, monitoreos de procesos de secado y posteriores ventas
del producto.
 Realizar las pruebas pertinentes que permitan verificar la eficiencia del
funcionamiento del sistema.
1.7. Marco Teórico
1.7.1. Tipos de cacao producidos en Ecuador
Ecuador produce dos tipos de cacao:
a. Sabor arriba: gracias a su forma organoléptico consiguió ser reconocida
mundialmente por sus olores fragantes y su sabor frutal, dándole un valor adicional
cuando se procede a comercializar, también se lo conoce con diferentes nombres
como cacao Fino y de Aroma y Nacional (Anecacao , 2015)
Este tipo de cacao es sembrado y cosechado únicamente en Ecuador y
comercialmente el más solicitado para exportaciones, siendo uno de los productos
que más ingresos genera al país. (Nestle, 2020)
b. CCN-51: desde el 1952 este tipo de cacao, se ha venido investigando para disminuir
las enfermedades que como tal absorbe del ambiente en el que es cosechado.
Actualmente es de alta productividad, calidad y lleva consigo también una alta tasa
de preferencia en cosechas en las provincias de los Ríos y del Guayas.
Marco Teórico 6
En términos de exportaciones los porcentajes del cacao CCN-51 son de 72% y del cacao
Nacional son 28%. (Anecacao, 2016)
Figura 2. Tipos de cacaos. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
1.7.2. Clasificación de granos de cacao por su aroma y calidad.
Según la Norma Técnica Ecuatoriana (INEN , 2018) indica la clasificación del cacao:
Cacao Fino
 Arriba Superior Summer Selecto (A.S.S.S)

 Arriba Superior Selecto (A.S.S)
 Arriba Superior Época (A.S.E) (p. 3)
Cacao CCN51
 Cacao Superior Selecto (C.S.S)

 Cacao Superior Corriente (C.S.C) (p. 4)
1.7.3. Ecuador como exportador de cacao
Ocupando el primer lugar a nivel de continente y el cuarto lugar a nivel mundial en
exportación de granos de cacao, Ecuador en los últimos 10 años ha aumentado su
productividad en un 168%, otorgándole un ingreso significativo al país y posicionándolo
como uno de los países más importantes en exportaciones de cacao. (MAGAP, 2017)
Mediante programas de reactivación económica, se ha logrado impulsar el crecimiento

productivo de los granos de cacao a nivel nacional, así también se ha tratado de mejorar de
Marco Teórico 7
cierta manera la estabilidad económica de los agricultores para que sus sembríos se
mantengan en un buen ambiente.
En Ecuador solo 70% de los principales productores de cacao está conformado por
pequeños agricultores, seguido por los productores medianos que ocupan el 20% y los
grandes productores representan a un 10% de todos los productores ecuatorianos cacaoteros.
(Anecacao, 2021)
En Ecuador hay ciertas provincias que se dedican a la producción de cacao entre esas se
pueden mencionar, Manabí con sus cantones Flavio Alfaro, Chone, Portoviejo, Santa Ana,
Olmedo y 24 de mayo. Los Ríos con sus cantones Quevedo, Vinces, Pueblo Viejo, Urdaneta
y Mocache. Domingo de los Tsáchilas con su canto Santo Domingo. Pichincha con su
cantón Puerto Quito. El Oro son sus cantones Arenillas, Santa Rosa, Machala, El Guabo y
Pasaje. Cañar con su cantón La Troncal y Chimborazo con su cantón Cumandá. (Banco
Central Del Ecuador, 2020)
Figura 3. Mapa de las provincias productoras de cacao. Elaborado por autor.
Según la (Corporación Financiera Nacional, 2017), en la elaboración de su ficha

sectorial del segundo trimestre del año 2021, presenta a continuación el siguiente gráfico
donde muestra la distribución porcentual de la producción de cacao a nivel de provincia en
Ecuador:
Marco Teórico 8
Figura 4. Porcentajes de la producción cacaotera por provincias, Información tomada de CFN 2020,
Elaborado por autor
1.7.4. Ranking 5 de productos más exportados por Ecuador
La producción de cacao se ha convertido en uno de los sectores de producción con más

relevancia en los últimos años para Ecuador, gracias al impulso de los gobiernos centrales,
la exportación del Cacao ha permitido que el país ingrese a un sector muy competitivo donde
se produce y se exporta este producto
Según las estadísticas de la Secretaría General de CAN (Comunidad Andina), se detalla

un listado de productos que exporta Ecuador a nivel mundial y entre ellos se encuentra el
cacao, el cual ha convertido al país en uno de los mayores representantes de la región como
productor y exportador de cacao en sus distintos estados. (Comunidad Andina, 2020)
Tabla 1. Productos ecuatorianos exportados en 2020 (en miles)
DESTINO DE LAS
DESCRIPCION EXPORTACIONES
5 PRODUCTOS MÁS EXPORTADOS EN 2020 RM* MUNDO RM/MUNDO

1. ACEITES CRUDOS DE PETRÓLEO 4629 4685 98,8%
2. PLÁTANOS TIPO<<Cavendish>> 3267 3267 100,0%
3. CONS ERVAS DE CAMARONES, LANGOSTINOS Y DEMAS 1915 1936 98,9%
DECÁPODOS NATANTIA
4. LOS DEMAS CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, 815 816 99,9%
CRUDO
5. LOS DEMAS LANGOSTINOS 789 794 99,4%
SUMA 11415 11498 99%
Información tomada de Estadísticas de exportaciones en Ecuador CAN (2020), Elaborada por Arias Rocha
Katherine Daniela
Marco Teórico 9
1.7.5. Exportación de productos semielaborados a base de cacao

Ecuador desde hace más de 2 décadas ha estado involucrado en las exportaciones de
diferentes productos agrícolas, ya sea, como materia prima o como producto terminado.
Según ANECACAO, Ecuador exportó diferentes productos semielaborados a base de cacao
que entre los cuales se puede mencionar Licor o Pasta, Polvo, Manteca, Torta y NIBS.
Figura 5. Porcentaje de los productos semielaborados a base de cacao. Adaptada por el autor
de ANECACAO,2019
1.7.6. Proceso de secado de cacao

El proceso de secado de cacao es una de las etapas más importantes por las que pasa el
producto, en ella se elimina la mayor cantidad de exceso de humedad para así, evitar que el
grano se deteriore o muestre daños en su calidad. El calentamiento se lo realiza de diferentes
maneras, dependiendo del alcance del agricultor o del establecimiento comercial encargado
de realizar este proceso. (Parra Rosero, 2017)
Para iniciar el proceso de secado, primero debe pasar por una revisión de granos, la
misma que debe se revisar minuciosamente a fin de separar los siguientes granos
defectuosos:
1.7.6.1. Revisión de granos de cacao
Para la comercialización legal del cacao, los comerciantes deben tomar en cuenta las
siguientes medidas con respecto a la calidad del cacao. (INEN , 2018)
 Granos negros (Se producen por el mal manejo de la postcosecha)

 Granos infestados (contienen insectos vivos, muertos o fragmentos del mismo)
 Material extraño (sustancias que no pertenecen al grano)
Marco Teórico 10
 Granos dañados por insectos (deterioro de granos debido a las perforaciones hechas
por los insectos)
 Granos de cacao múltiples o pelota (debido al mucílago se unen de dos o más granos
de cacao)
 Granos de cacao germinados (deterioro de grano debido a proceso de germinación)
 Granos de cacao planos – vano o granza (son aquellos granos se han atrofiado al
punto de que aun cortando la semilla no se puede obtener una superficie completa de
los cotiledones). (p. 2;3)
1.7.6.2. Inicio de proceso de secado
Después de la revisión y separación de los granos que no están aptos por diferentes motivos
para iniciar el proceso de secado. Los cuales son detallados a continuación (Anecacao, 2016)
1. Después del proceso de fermentación los granos de cacao son extendidos hasta
formar una capa y llegar a los bordes del lugar donde se lo pondrá a secar
originalmente se lo hace con un rastrillo,
2. Cuando se usan secadores artificiales, se debe considerar que el equipo debe estar
calibrado con el nivel del calor entre 50° y 60°. El tiempo empleado en el secado
dependerá mucho en la cantidad que se tenga preparada para el proceso.
3. Una vez iniciado el proceso la cantidad de cacao que se tenga en procesamiento de
secado se lo debe remover cada 2 horas con el fin de que se complete el proceso para
todos los granos y el secado sea avance uniformemente.
4. El proceso termina cuando las pepas de cacao tienen solo un 8% de humedad o
valores inferiores de preferencia.
5. Se empaca la cantidad lista para la transportación.
Luego de terminar este proceso que demora entre 5 y 7 días, el cacao empieza a verse de
otra manera y mostrar algunos cambios como los que se mencionaran a continuación:
 Inactiva las enzimas que el grano posee.

 El grano cambia de su color original a café
 Se empieza a desarrollar su aroma a cacao, esto se debe a la degradación de proteínas
como son la valina y glicina, adicional también a la reacción de Maillard el cual
permite el desarrollo de las pirrazinas que es la que permite la formación del aroma
 Disminuye el sabor amargo del cacao gracias a la disminución del ácido acético y el
ácido láctico.
Marco Teórico 11
Antes y después del secado del cacao, existen otros procesos para la comercialización
de cacao que se los detalla superficialmente en la siguiente imagen a continuación:
Figura 6.Proceso de preparación de cacao antes de su exportación, elaborado por

Arias Rocha Katherine Daniela
1.7.7. Precio del cacao

Según el Banco Mundial (The World Bank, 2021), en sus informes oficiales sobre el
mercado de insumos primarios, mostró información sobre precios en diferentes tiempos,
desde trimestrales hasta anuales, detallando datos reales que a continuación, se muestran
mediante un gráfico que detalla la variación de precios de cacao, en la última década del
siglo 21:
Figura 7. Precio anual del cacao, Adaptada por el autor, obtenida en The World
Bank (2021).
Las constantes variaciones del precio del Cacao, mantiene relación a la oferta-demanda del
mismo. Así también, cabe mencionar que también depende de la relación que mantiene con
Marco Teórico 12
el mercado de Londres y el mercado de New York, los mismos que a su vez establecen el
precio dependiendo de los análisis a los que son estudiados los productos de
comercialización internacional
Por otro lado, la Organización Internacional del cacao (Consejo Internacional del Cacao,
2021), en un reciente informe mostró estadísticamente, las variaciones en el precio del cacao
para los meses comprendidos entre abril 2021 y marzo 2022,) los cuales se muestran a
continuación:
Figura 8 Precios de futuras contrataciones con ICE FUTURES EUROPE

(LONDON) & ICE FUTURE U.S. (NEW YORK) Elaborado por ICCO 2021
Con respecto a la información estadística publicada por la ICCO (Figura 8), se resalta los
siguientes datos:
Los precios del contrato cercano cayeron un 9% y un 6% en Londres y

Nueva York, respectivamente, en octubre. En comparación con los niveles
observados hace un año, las existencias monitoreadas de cacao en grano en
los almacenes con licencia de intercambio aumentaron un 19% en Europa
y un 51% en los Estados Unidos. (Consejo Internacional del Cacao, 2021)
Marco Teórico 13
A continuación, se mostrará una imagen que específica para el año 2020, cuáles
han sido los países a los que Ecuador ha exportado Cacao en sus diferentes estados
como lo son Caca en grano, entero o partido y crudo o tostado. Publicado en el sitio
web de TRADE MAP (TradeMap, 2021), encargada de publicar estadísticas de
comercio para el desarrollo internacional de las empresas, usando datos comerciales
en diferentes tiempos como, mensuales, trimestrales y anuales. Valores de importación
y exportación, volúmenes de ventas, tasas de crecimiento y cuotas de mercado, entre
otras cosas más:
Figura 9. Participación en las exportaciones para Ecuador. Información tomada de TRADE

MAP (2021)
1.7.8. Beneficios del cacao en la salud

El cacao es uno de los productos más versátiles que existe en Ecuador, el mismo que se
puede transformar en muchos otros productos, cambiar de color y de textura, como, por
ejemplo; chocolate en barra, tabletas, bombones con o sin relleno, chocolate blanco o negro,
pastel o licor de chocolate
El cacao como muchos otros productos, contiene sinnúmeros beneficios que pueden
ayudar a la salud de las personas que lo consuman, según Anecacao ingerir cantidades
recomendables de chocolate genera muchos beneficios para la salud, entre ellos, el
favorecimiento al sistema circulatorio, prevención de cáncer, estimulante cerebral,
antitusígeno, fortalecedor del sistema circulatorio y otros. (Anecacao , 2015).
Marco Teórico 14
1.7.9. Enfermedades a las que está expuesto el cacao
Como todo producto agrícola, el cacao también está expuesto a plagas o a enfermedades las
cuales ocasionan pérdida de la cosecha y a su vez perdida monetaria a los agrícolas. De
acuerdo a la Organización Internacional del cacao existen ciertas plagas que dañan los
sembríos de cacao imposibilitando que la planta o la mazorca crezca normalmente, las
mismas serán mencionadas a continuación, donde se detallarán la sintomatología que se
desarrolla en cada una de las plagas en mención:
 Escoba de bruja: entre los síntomas que presenta se puede observar como el hongo
ataca solo el tejido en crecimiento activo (brotes, flores y vainas), lo que hace que
los árboles de cacao produzcan ramas sin frutos y hojas ineficaces. Las vainas
muestran distorsión y presentan manchas verdes que dan apariencia de maduración
desigual. (ICCO, 2022)
 Podredumbre helada de la vaina: El hongo infecta solo los tejidos de las vainas en
crecimiento activo, especialmente las vainas jóvenes. El tiempo que transcurre desde
la infección hasta la aparición de los síntomas es de aproximadamente 1 a 3 meses. El
síntoma más destacado es la estera blanca de hongos en la superficie de la vaina.
(ICCO, 2022)
 Podredumbre de la vaina por Hytophthora: Los síntomas evidentes son la
pudrición o necrosis de las vainas. Las vainas pueden ser atacadas en cualquier etapa
de desarrollo y los síntomas iniciales son manchas pequeñas, duras y oscuras en
cualquier parte de la vaina. Los tejidos internos, incluidos los frijoles, se colonizan
y se marchitan para formar una vaina momificada. (ICCO, 2022)
 Muerte Regresiva de a Racha Vascular (vsd): Los síntomas característicos
iniciales son la clorosis de una hoja en el segundo o tercer brote detrás de la punta. El
hongo puede extenderse internamente a otras ramas o al tronco, causando
generalmente la muerte del árbol. Cuando una hoja infectada cae durante la
temporada de lluvias, la hifa puede emerger de la cicatriz de la hoja y convertirse en
un basidiocarpo, evidente como una capa blanca, plana y aterciopelada sobre la
cicatriz de la hoja y la corteza adyacente. (ICCO, 2022)
1.8. Marco referencial
La utilización de un sistema de información en el área agrícola abre un sinnúmero de
oportunidades para el desarrollo de uno de los sectores más productivos del país,
permitiéndole que su alcance sea mucho más amplio y óptimo.
Marco Teórico 15
Implementación de un Sistema para la Gestión productiva del cacao para UNOCACE
Según (Chiluiza R. & Torres R., 2015) el desarrollo de un sistema de información permite
facilitar los registros y los accesos a la información que se requiera en la empresa
UNOCACE la cual se dedica a la exportación de cacao, siendo esta una agrupación de
campesinos que venden cacao orgánico al mercado internacional. Siendo este un centro de
acopio requiere que se tengan controles en muchas de las operaciones que este desarrolla,
cuenta con cuatro módulos los cuales son Módulo de seguridad, Módulo de productores,
Módulo de cuentas por cobrar y pagar, por último, el Módulo de Mantenimiento de caja
desarrollados Java.
Soluciones que brinda este proyecto
 Base de reportes del sistema: para los servicios de créditos y ahorros de los socios
 Brinda control a la trazabilidad del producto.
 Ayuda a la organización a adaptarse a las tendencias de manejo de información a fin
de que el control permita brindar una atención y un servicio de calidad. (p. 5)
Sistema web para el control operativo de la cacaotera ESPINCOCOA ubicada en el

Cantón Naranjal, provincia del Guayas.
(SanMartin Aguilar, 2020) en su trabajo de titulación, presentó una propuesta innovadora

para el cantón Naranjal, el cual se vería beneficiado indirectamente por la implementación
de herramientas tecnológicas. La Cacaotera Espincocoa, no había implementado
herramientas que le ayuden a agilitar, optimizar, registrar de manera segura la información
y el manejo de la misma.
Problemática
El principal problema que enfrentaba la cacaotera, eran los registros manuales que manejaba,
impidiéndole el control oportuno a sus procesos tales como, compras, ventas, facturación,
pagos de sueldos a los empleados y mal manejo administrativos de los activos del negocio.
Soluciones
 Creación de sistema web modular desarrollado en el lenguaje de programación

Python.
 Creación de módulo “Administrador” el mismo que contempla las entidades de
Proveedores, Clientes y Usuarios.
Marco Teórico 16
 Debido al mal manejo de los recursos, el módulo de Costo de Manufactura le

permitiría a la cacaotera crear Cronogramas de actividades, control en Costos Fijos
y Costos Variable. (p. 24)
 Módulo de reportería con opciones a generar reportes de proveedores, empleados,
inventario, compras, costos, seguimientos de tareas entre otros procesos muy
parecidos a los que realiza físicamente la cacaotera. (p. 25)
1.9. Marco conceptual
En este apartado del capítulo 1, se detalló de manera conceptual las herramientas que son
fundamentales para el desarrollo de una aplicación web, las mismas que brindaran
optimización a los procesos del establecimiento al cual va dirigido este proyecto.
1.9.1. Software o Aplicación Web
Una aplicación web es aquella que permite la interacción a través de un navegador, a él

o los usuarios a cierta información guardada en un servidor el mismo que los procesa y
almacena.
Una de las denominaciones que tienen las aplicaciones web, la de Software en lenguaje
y navegador, debido a que esta presta a modificaciones, actualizaciones y presentación de
información cierta en tiempo real, dando la posibilidad de que las consultas sean hechas en
cualquier momento.
Las aplicaciones web reflejan la independencia que tienen los sistemas web del sistema
operativo, así también como la facilidad de no tener que instalar demás software para el
acceso a la información que esta contengan. Actualmente existen aplicaciones web como
Webmails, Weblogs, Tiendas en líneas, Wikis. (W- ictea, 2020)
AJAX es una de las tecnologías que permiten coordinar los lenguajes de desarrollo web
con las tecnologías que van del lado del servidor, lo cual es considerada como una
combinación de tecnologías.
1.9.1.1. Ventajas y desventajas de la utilización de aplicaciones Web
En el siguiente grafico se enlistarán ciertas ventajas del uso de las aplicaciones web, con
la finalidad de conocer más sobre tecnologías que responden a acciones emitidas por los
navegadores.
Marco Teórico 17
Tabla 2. Ventajas y desventajas de las aplicaciones web
Ventajas Desventajas
 Ahorro de tiempo  Dependencia del proveedor de internet
 Compatibilidad de navegadores  Limitación de funcionalidades
 Bajo consumo de recursos
 Uso de servidor para guardar
información
 Disponibilidad
 Multiplataformas, etc.
Información tomada de Base de Conocimientos (2020), elaborada por Arias Rocha Katherine
1.9.2. Lenguaje de programación
El lenguaje de programación es aquel que da paso a la construcción de un software

informático, gracias a la utilización de algoritmo que le permiten al sistema entender las
acciones que necesita para interactuar con el usuario que lo manejara.
Un lenguaje de programación proporciona los elementos de lenguaje

necesarios que son necesarios para traducir los pasos de un pseudocódigo
en formato comprensible de la máquina. En otras palabras, el lenguaje de
programación proporciona el puente para hacer la transición de
pseudocódigo legible por humano instrucciones legibles por máquina.
(Olarte Gervacio, 2018)
1.9.2.1. Tipos de lenguajes de programación.
En el mundo de la programación existen 3 tipos de lenguajes que permiten la

interacción del programador con la maquina y estos se los detalla a continuación:
 Lenguaje de maquina (bajo nivel): también conocido como lenguaje de bajo

nivel, es el lenguaje netamente de la máquina ya que es una colección de 1 y
0. Este tipo de lenguajes es el único que las maquinas pueden entender, pero
no el tipo de lenguaje de fácil comprensión para los humanos;
 Lenguaje ensamblador (bajo nivel): es uno de los lenguajes más
estructurados, éste no es comprendido por la maquina lo cual hace que nazca
la necesidad de utilizar un programa llamado Ensamblador para que traduzca
el código al lenguaje de la maquina y así la máquina pueda entender las
instrucciones;
Marco Teórico 18
 Lenguaje de alto nivel: este tipo de lenguaje es lo más parecido al que usa el
humano para comunicarse, algunos de los lenguajes usan un compilador para
la traducción de lenguaje o un intérprete. (Olarte Gervacio, 2018)
A continuación, se muestra una tabla donde se especifica los intérpretes y los

compiladores de las 3 denominaciones de lenguajes de programación según,
Tabla 3. Intérpretes y Compiladores de los diferentes lenguajes de programación.
NOMBRE DEL LENGUAJE INTÉRPRETES Y/O COMPILADORES

ALTO NIVEL JAVA, C#, PHP, PYTHON, ETC
BAJO NIVEL EMSAMBLADOR
CODIGO DE MAQUINA BINARIO (0,1)
HARDWARE (PARTE FÍSICA DEL COMPUTADOR)
Información tomada de CONOGASI (2018), Elaborada por Arias Rocha Katherine Daniela
1.9.3. Internet
El Internet nació en año de 1969 en Estados Unidos, como una herramienta de aviso o
alerta para el Departamento de Defensa de dicho país, ya que se esperaba una guerra atómica,
se originó la necesidad de que la comunicación sea más accesible entre los miembros del
Departamento y los militares.
El Internet o también llamada la red de redes, permite la interconexión de diferentes

dispositivos que contengan una tarjeta de red, este usa un lenguaje de programación TCP/IP.
Esta red es considerada por muchos como una herramienta perfecta para
eliminar las jerarquías, las diferencias y las distancias, ya que favorece la
libertad de expresión y permite que la información, el conocimiento y el
mundo entero estén al alcance de un mayor número de personas.
(EnTicConfio, 2015).
Marco Teórico 19
1.9.3.1. Protocolo HTTP

El protocolo de transferencia de Hipertexto en la WWW, se utiliza para la comunicación
entre un cliente y un servidor, la versión HTTP1.1, contiene los siguientes métodos de
peticiones de información como los que se detallan a continuación:
Figura 10. Peticiones información. Adaptada por el autor de Información tomada de Mateus 2004.
1.9.3.2. Dominio de internet

Es sin duda la pieza clave de una aplicación web, éste es el que le proporciona un nombre
y una imagen al proyecto ya que es lo que le da una identidad de búsqueda, así también
brinda un nombre a conjuntos de páginas web, correos electrónicos, tiendas online, etc. (W-
ictea, 2020).
Existen diferentes extensiones de dominios, que se utilizan de manera dependiente a el

rubro del propietario del dominio. A continuación, se detallará cada uno:
 COM: Se las usa para las actividades comerciales o de información, pero no

precisamente de actividades sociales.
 NET: se usa esta extensión para actividades comerciales pero debido a su coste evita
involucrarse en posibles competencias y hacerles incurrir en aumentos de costes a
los propietarios.
 ORG: dirigida a las organizaciones de acción social o actividades desinteresadas de
difusión científica.
 BIZ: orientado a empresas con mucha presencia en la web, esta extensión le permite
reforzar su imagen corporativa en la web.
Marco Teórico 20
 INFO: es la indicada para páginas que están involucradas en mostrar información y

contenidos de propagación de conocimientos.
1.9.4. Arquitectura de desarrollo de aplicaciones Web
La arquitectura de desarrollo de aplicaciones web tienen los siguientes componentes:
 Un servidor.
 Uno o más clientes.
 Una conexión a red.
Esta arquitectura aún se la utiliza debido a que su flexibilidad, manejo y control

administrativo en los recursos, permiten disminuir en cierta medida la perdida de
información y evitar así mismo, el ingreso de personas que están autorizadas a revisar y
consultar la información que se encuentra registrada. El problema de información duplicada
se mantiene bajo control gracias a la administración a nivel de servidor que tiene la
capacidad de habilitar y deshabilitar, las funciones de la red sin afectar a las demás
conexiones. (JC Mouse, 2016)
1.9.4.1. Componentes de una aplicación web.

 Lógica de negocio: es una de las partes más importante de la aplicación web, así
mismo, es la que permite definir aquellos procesos que van a estar incluidos en la
aplicación y está conformada por las operaciones necesarias que permitieron proveer
los servicios a los que está dirigida.
 Administración de los datos: permiten la manipulación de la base de datos y los
archivos que se encuentren guardados allí.
 Interfaz: permite acceder a los usuarios mediante navegadores confiables.
1.9.5. Plataformas de desarrollo
1.9.5.1. Java
Desarrollado por Sun MicroSystems y dirigido por James Gosling, en sus inicios, estaba
orientado para programaciones en televisores o microondas. Este lenguaje de programación
permite la interacción entre el humano y maquina a treves de códigos que expresan las
acciones que debe realizar para los usuarios finales, estos que facilitaran la realización de
muchas tareas de una manera más automática y optima. Cabe mencionar que este tipo de
lenguaje está orientado a objetos y así también estos sistemas pueden realizar muchas cosas
a la vez.
Marco Teórico 21
Según (Alvarez, 2019), en los inicios de Java, desarrolló una teoría filosófica e
innovadora la cual era, “Escribe una vez y ejecuta donde quieras”, referenciando a que Java
puede ser ejecutado en cualquier ordenador sin importar sobre que plataforma que
plataforma va a trabajar.
1.9.5.2. Primafaces
Es una librería de JavaScript de código abierto, utilizada para la presentación de

componentes visuales, para hacer uso de esta librería solo se la debe adjuntar a las demás
carpetas que contenga el proyecto para una vez ejecutada, se puedan usar los componentes
que esta ofrece, una de las ventajas es que su facilidad de uso hace que el programador pueda
hacer su trabajo de manera más ágil y sencilla.
El diseño de los componentes es muy establece siendo esta una de las características
principales de esta herramienta, no existe complejidad alguna al usar, permite desarrollar un
trabajo de calidad y sin muchos procesos dificultosos para el desarrollador. (Rubio, 2015).
1.9.5.3. NetBeans
Es una herramienta utilizada por programadores para desarrollar sistemas y diferentes

aplicaciones, gracias a que es de código abierto, da la oportunidad de utilizar sus
componentes, ya que no genera costos adicionales al instalar o al utilizarla. Esta herramienta
va en constante crecimiento desde el 2000 que fue fundada por la empresa Sun
MicroSystems hasta la actualidad. Hoy en día existen dos productos disponibles a los
desarrolladores: NetBeans IDE y NetBeans Platform.
 NetBeans IDE: es una herramienta de código abierto que permite programar en

diversos lenguajes como PHP, Groovy, Java, C/C++, así también cuenta con
módulos que permiten extenderlos.
 NetBeans Platform: es una herramienta de arquitectura modular y flexible que
brinda confianza al usuario al desarrollar sus aplicaciones ya que cuenta con facilidad
de uso de los recursos que contiene, ayuda también en la organización del código
para cuando este necesite reutilizarse.
Tanto NetBeans IDE como NetBeans Platform son herramientas de código abierta que
se las puede utilizar para fines comerciales y no comerciales, también permiten gracias a su
flexibilidad de organización, la reutilización el código fuente de acuerdo con la Common
Development and Distribution License (CDDL) v1.0 and The GNU General Public Licence
Marco Teórico 22
(GPL) v2. Apache NetBeans proporciona a sus desarrolladores la utilización de diferentes

editores, asistentes y plantillas para la elaboración de sus sistemas en diferentes lenguajes
como Java, PHP y otros. (Netbeans.org, 2021)
Figura 11. Icono de NetBeans. Tomada de Google.com
1.9.5.4. JDK
Un JDK es un paquete de herramientas que sirven para desarrollar y probar programas de
lenguaje Java. En la versión de Java SE 8, se otorgan bajo la BCL (“Licencia de código
binario), en sus versiones anteriores están en disposición bajo la licencia Java SE OTN.
Oracle ofrece ciertas herramientas para el desarrollo de aplicaciones en lenguaje Java

a continuación se mencionan algunas.
 Kit de desarrollo Java SE 8u202: bajo la licencia de Código Binario de Oracle.

 Entorno de ejecución de Java SE 8u202
 Servidor JRE (Oracle, 2020)
1.9.5.5. IntelliJ IDEA
Entorno de desarrollo de aplicaciones en lenguaje diferentes lenguajes como son Groovy,
Kotlin, Scala, Java Script y SQL. Esta herramienta posee marcos de trabajos que le permite
al usuario trabajar bajo un estándar cómodo, ágil y ligero que hace que su aplicación sea
amigable y entendible a otro usuario que desee continuar el desarrollo, provee sugerencias
para las líneas de codificaciones gracias a la asistencia de codificación inteligente que posee.
(IntelliJ IDEA, 2019)
Ventajas de IntelliJ IDEA
 Posee asistencia de codificación que le permite al desarrollador agilitar el tiempo

implementado en el desarrollo de la aplicación indistintamente el lenguaje en el que
se este desarrollando.
Marco Teórico 23
 La asistencia de codificación se la puede aprovechar en los lenguajes como JAVA,

SCRIPT, SQL, HTML, JPQL.
 Permite el desarrollo remoto desde otra maquina donde se este llevando a cabo el
BackEnd del IDLE.
 Posee un centro de resolución de problemas en el que se da parte de soporte técnico
al usuario cuando el IDLE le muestre problemas funcionales, proporcionándole
pasos a seguir para corregir errores o problemas comunes que se presente.
Figura 12. Ícono de IntellinJ IDEA
1.9.6. Base de datos

Una base de datos es un conjunto de datos que han sido organizados, estructurados y
accesibles.
Existen ciertas ventajas en el uso de una base de datos indistinta del sistema en el que se
esté administrando, a continuación, se detalla:
Figura 13.Ventajas de las Bases de Datos, Información adaptada del autor de Administración de
Bases de datos con PostgreSQL (2018
En las ventajas de las bases de datos (Figura 12), se detallas 5 ventajas principales que
conlleva el utilizar una base de datos para la administración y almacenamiento de los datos,
Marco Teórico 24
los mismos que se han convertido en una pieza importante para la toma de decisiones en un
negocio sin importar el índole o rubro al que pertenezca. (Mariuxi P. Zea, Jimmy R. Molina,
Fausto F. Redrován, 2017)
1.9.6.1. Lenguaje SQL

SQL nació en la década de los 70, avalada por ANSI (American National Standards
Institute) en el año 1986, permite la manipulación de los datos en una base sin tener en
cuenta el tipo de fabricante. Cabe mencionar que los fabricantes poseen sus propias
extensiones del lenguaje SQL, pero si aquella persona que desea manipular los datos se rige
a los estándares, no encontrara mayor problema en realizar las consultas en cualquier base
de datos. El estándar fue adoptado por la ISO un año después de ser avalado por ANSI eso
fue en 1987.
SQL (Structured Query Language) es un lenguaje de programación para

acceder y manipular bases de datos. SQL surgió de un proyecto de IBM en
el que investigaba el acceso a bases de datos relacionales. Esto poco a poco
se ha ido convirtiendo en un estándar de lenguaje de bases de datos y gran
parte de ellas lo soportan. Por esta razón, se considera a SQL como un
lenguaje normalizado, que nos permite interactuar con cualquier tipo de
base de datos (MS Access, SQL Server, MySQL...) (Eslava Muñoz, 2018). (p.
165)
Existen dos comandos en los que se trabaja en SQL que son DDL (Lenguaje de
Definición de Datos) y DML (Lenguaje de Manipulación de Datos, estos comandos son
encargados de permitirles a los usuarios el uso de algunas instrucciones que le ayudaran en
el manejo de datos, a continuación, se detallas algunos de éstos:
Tabla 4. Comandos de DDL Y DML DE SQL. Información tomada de El nuevo PHP: Conceptos avanzados.
DDL DML
CREATE: Creación de nuevas tablas, SELECT: Consulta filas en la
campos e índices BD
UPDATE: Modifica valores de
ALTER: Modificación de las tablas
una fila
DROP: Eliminación de tablas e índices INSERT: Inserta nueva fila
DELETE: Elimina filas
Información tomada de El nuevo PHP: Conceptos Elaborado por Arias Rocha Katherine
Marco Teórico 25
1.9.6.2. PostgreSQL
PostgreSQL es considerado como un gestor multisistemas de base de datos, que permite
la administración de los datos de manera estructurada y gracias al método Objeto-Relación,
permite que el almacenamiento de los datos se organice en tablas de columnas y la creación
de llaves da lugar a que el sistema de almacenamiento entienda la relación que existe entre
objetos.
Por otro lado, gracias a ser de código abierto le ha permitido posicionarse en el mercado
de una manera fuerte y potente convirtiéndose en uno de los sistemas más utilizados desde
sistemas pequeños hasta sistemas algo más estructurales.
Figura 14.Icono de PostgreSQL, Información adaptada de

Google.com
Funciones
 Métodos adicionales de constructor y extractor JSON.

 Actualizaciones automáticas de VISTAS
 Permite acelerar las copias de seguridad de bases de datos con Parallel pg_dump.
 No permite combinar FETCH, FIRST, WITH TIES y FOR UPDATE SKIP
LOCKED.
 Se corrigieron las acciones de adjuntar/ desconectar de una partición para evitar que
las sentencias Insert y Update muestren fallas en sus ejecuciones.
 Corrección en las faltas de precisión en las esquinas de Power () función numérica.
(PostgreSQL, 2021)
Marco Teórico 26
Figura 15.Características de PostgreSQL. Información tomada de PostgreSQL

2021, Elaborada por Arias Rocha Katherine Daniela
1.9.6.3. My SQL
Es un sistema de gestión de base de datos que permite administrar y manejar los datos en
este sistema, es mayormente considerado para ser utilizado en entornos de desarrollo web.
Su gratuidad trae consigo ciertas ventajas de uso, como la velocidad y seguridad, debido a
que la versión gratuita está limitada en ciertas características que, si posee la versión pagada,
permite que el ingreso de virus o demás incomodidades que trae consigo muchas veces el
exceso de recursos que no serán utilizados, no ingresen al sistema donde están los datos
almacenados.
Reconocida en el mundo de las bases de datos como, un sistema que no desperdicia los
recursos del servidor y permite que se guarden cantidades considerables de información sin
que se use exceso de recursos. (Lozano, 2018)
Figura 16.Ícono de MySQL. Tomada de Google.com

Marco Teórico 27
Cuadro comparativo entre ventajas y desventajas de PostgreSQL y MySQL
Tabla 5. Ventajas y Desventajas de PostgreSQL y MySQL
VENTAJAS DESVENTAJAS
Sistema multiplataforma Consume muchos recursos

Sistema Open Source Presentar lentitud en el desarrollo
PostgreSQL
de Base de datos pequeñas
Apto para implementación de datos,
clausulas, funciones y comandos de
tipo estándar
Permite el desarrollo en modo
Multiusuario
Alto almacenamiento
Altos niveles de seguridad
Permite extender sus capacidades
mediante librerías externas
Sistema No posee características de

MySQL
gratuito reporterías como otras bases
Sistema No es un sistema
multiplatafor intuitivo
mas
Brinda Las utilidades en su mayoría no
seguridad poseen documentación
Altos niveles
de
conectividad
Información tomada de MySQL & PostgreSQL. Elaborado por Arias Rocha Katherine
1.9.6.4. APACHE TOMCAT
Su primera versión fue lanzada en el año 1995 y es conocido por ser un servidor web Open
source que puede ser utilizado en múltiples plataformas. Según en 2020 se reconoció que
este servidor es el primero en alojar a más de 100 millones de sitios web y que en él se
ejecutan alrededor del 46% de los sitios web
El proyecto del servidor HTTP Apache es un esfuerzo por desarrollar y mantener un

servidor HTTP de código abierto para sistemas operativos modernos, incluidos UNIX
y Windows. El objetivo de este proyecto es proporcionar un servidor seguro, eficiente
y extensible que proporcione servicios HTTP sincronizados con los estándares HTTP
actuales (Apache, 2020)
Como todo software tiene sus ventajas, las cuales mencionaremos a continuación:
Marco Teórico 28
 Es código abierto.
 Es gratuito.
 Es considerado un software confiable y seguro.
 Es flexible ya que posee una estructura modular.
 Es multiplataformas
1.9.6.5. WILD FLY
Servidor de código abierto que permite crear aplicaciones en java puro, especialmente la
especificación Java EE, permite ser ejecutado e implementado en cualquier sistema
operativo. (WildFly, s.f)
Características esenciales
 Usa una configuración intuitiva que se enfoca únicamente en el usuario de tal

manera, que le permite entender el manejo de esta herramienta con el fin de que
pueda aprovechar los beneficios que ésta tiene. La administración de este servidor
cuenta con técnicas que permiten acceder de muchas maneras dándole la facilidad al
desarrollador a que su acceso sea seguro y rápido. (WildFly, s.f)
 Cuenta con manejo de modulaciones, facilita el desarrollo de enlaces que solo estén
orientadas a los JAR sin tener que manipular las clases de implementación. Permite
detallar de manera individual las reglas de visibilidad, basándose en las necesidades
de la aplicación en desarrollo. (WildFly, s.f)
 Cuida de tal manera la memoria que es una de sus características esenciales, la ligera
ejecución permite que WildFly ejecute sin necesitar utilizar la memoria del servidor
ya que usa la consola en forma 100% apátrida orientada exclusivamente al cliente.
 Se basa en estándares como Jakarta EE y Eclipse Microprofile. (WildFly, s.f)
1.9.7. Arquitectura de un sistema

Modelo de dos capas
Este es un modelo cliente/servidor de dos capas, que tiene como objetivo separar la lógica
del negocio del acceso a datos proporcionándole al usuario facilidad para manejar interfaz
y así realizar consultas al servidor, las cuales serán respondidas por el cliente.
Servidor: es el encargado de la administración de los datos.

Marco Teórico 29
Cliente: es el encargado de manejar la interfaz de usuario y realizar las consultas al servidor.
Figura 17. Modelo Cliente Servidor. Información de Linuxito.com
Modelo de servicios
Este modelo mantiene reglas y definiciones que se deben cumplir con la finalidad de
formar una base de intercambio de ideas en el desarrollo de la lógica de la aplicación y así
poder entender y comprender cual será el resultado de la aplicación que se esté desarrollando
en ese tiempo.
Este modelo de arquitectura cuenta con tres partes denominadas lógicas que se
mencionaran a continuación:
 Lógica de presentación: representa la interfaz de usuario donde se determinará el tipo

de cliente que va a interactuar con la aplicación y las tareas que va a realizar, la
prioridad de esta capa es la marcar independencia entre las demás.
 Lógica de negocio: es la encargada de controlar las secuencias de tareas y acciones
que desee realizar el usuario en la aplicación, forzara la integridad de las
transacciones que se realicen.
 Lógica de datos: módulo encargado del mantenimiento de los datos, generalmente
se utilizan Sistemas de Gestión de bases de datos relacionales, como SQL Server,
MySQL, Oracle, entre otros. (Marini, 2016)
Figura 18.Modelamiento de servicio. Información tomada de 2016. Elaborado por Arias Rocha
Katherine Daniela
Marco Teórico 30
Modelo de tres capas

Es usado generalmente para aplicaciones web ya que permite diseñar un modelo de
negocios más estructurado y detallado, donde se podrá controlar los procesos, los pagos y
los cobros (Miranda Rocha, 2020).
Ventajas
 Gran flexibilidad
 Aumento de rendimiento
 Mayor seguridad
Desventajas
 Aumenta el tráfico en la red
 Aumenta el balance de carga
 Tolerancia a fallas. (p. 37)
1.9.8. UML
UML (Unified Modeling Language) desarrollado en el año 1994 por la empresa
desarrolladora de software Rational, nació con la necesidad de unir la metodología OMT
(Object Modeling Technique) y el método de Grady Booch. (Jimenez de Praga, 2014)
En el desarrollo de software se emplea para el uso de modelamientos con el fin de abstraer

las principales características de un problema para lograr resolverlo de la mejor manera
posible. Al igual que muchos procesos la metodología UML, cuenta con un ciclo de vida
que se repite secuencial, incremental o en espiral. A continuación, se detallan:
 Análisis: Es el proceso inicial del ciclo de vida, donde se detallan los requisitos para
la construcción de software, el encargado de construir el modelo de análisis es el
analista, quien también debe tener conocimientos en el dominio y tratamiento de los
datos que tienen en control.
 Diseño: Luego del análisis, se procede a deducir las estructuras de los datos, se
determina la arquitectura de software, se crea la interfaz de usuario y se procede a
diseñar el algorítmico. (p. 21)
En esta etapa nace el diseño global que consiste en la transformación de los
requisitos, generación de documentos y planificación de la integración de los
módulos. Así también, nace también el diseño detallado que ayuda a refinar en los
módulos el diseño, definición de los requisitos y así también la documentación.
Marco Teórico 31
 Codificación: Después de haber realizado el diseño del algoritmo, se procede a

convertir todos los procesos en código ejecutable para la construcción del sistema.
Hoy en día existen herramientas que sirven para convertir los modelos UML en
código, esas son conocidas como CASE, a pesar que convierten los modelos en
código no los hacen de manera completa, pero sirve de ayuda en ciertos casos.
 Pruebas: En todos los casos de desarrollo de sistemas la etapa de las pruebas es una
de las más importantes, ya que se requiere comprobar el funcionamiento de los
procesos lógicos de los cuales está compuesta la aplicación,
Se podrán realizar diferentes tipos de pruebas como las de Caja blanca que son las
encargadas de comprobar que las sentencias y bifurcaciones están siendo cumplidas.
Las pruebas de Caja negra están orientadas a las comprobaciones mediante una serie
de entradas y condiciones para verificar que la ejecución se haga de manera correcta.
 Mantenimiento: esta etapa es cuando ya el producto ha sido entregado al cliente
final, y se procede a comprobar que el software esté funcionando bien y se haya
adaptado a posibles cambios de sistema operativo o de un dispositivo y hasta si el
cambio de periférico ha ocasionado u ocasionara algún fallo en el sistema. (p. 22)
Diagramas UML
Los diagramas UML se clasifican de acuerdo con la fase del ciclo de vida, a continuación,
se detallan (p. 25):
Figura 19. Clasificación de los diagramas UML. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Herramientas gratuitas para hacer diagramas UML

Marco Teórico 32
GitMind: es un software multiplataforma, compatible con Windows, Mac, Linux, IOS,

Android, también les permite a sus usuarios guardar y sincronizar los archivos elaborados
en todos los dispositivos que este quiera. (Gitmind, 2018)
Visual paradigm: es un proveedor líder y reconocido internacionalmente por ser un

software que les permite a sus usuarios mejorar la agilidad empresarial y de TI y así también
fomentar la innovación a través de estándares abiertos populares. (Visual Paradigm, 2020)
Violet UMLeditor: es un software utilizado principalmente por estudiantes y profesores,

ya que no está orientado a proyectos de gama industrial, los diagramas hechos en esta
aplicación no generan código fuente ni tampoco trabaja con ingeniería inversa la cual consta
de convertir el código fuente en diagrama UML, tampoco genera archivos que permitan
importar a otras herramientas UML.
Software Ideas Modeler: Es una herramienta CASE inteligente y un software

desarrollador de diagramas el cual permite trabajar en UML, SysMl, ERD, BPMN,
ArchiMate, diagramas de flujo, historias de usuario, wireframing. (Ideas Modeler, 2021)
Este software presenta ciertas ventajas en su utilización para diagramar diferentes gráficos
dependiendo únicamente de la necesidad del usuario, mediante un gráfico se detallan
algunas de ellas.
Figura 20. Ventajas del uso de Ideas Modeler. Información tomada de

IdeasModeler 2021. Elaborado por Arias Rocha Katherine
UMLet 14.3: es una herramienta de código abierto que permite graficar diagramas UML
de manera fácil, ágil que permite también la exportación a otros archivos de diferentes
Marco Teórico 33
extensiones como EPS, PDF, JPG, SVG y portapapeles. Permite la conexión de otro
software como lo es Eclipse y esta plataforma permite ejecutarse o complementarse con
otras como: Eclipse en Windows, OS X y Linux.
Visio: es un software que permite a visualizar flujos de procesos empresariales de

características integradas también tiene algunas funcionalidades de gráficos. En diagramas
permite crear organigramas, planos de planta, diagramas de red, diagramas de UML, Visio
viewer, por otro lado, en los gráficos de flujo se pueden realizar gráficos de asignación de
procesos y diagramas de flujo. Por último, en cuanto a planeación se puede graficar lluvia
de ideas, Optimizar con BPMN, entre otras cosas. A primera instancia debido a sus
características, esta herramienta era utilizada principalmente por los arquitectos y los
ingenieros, pero en la actualidad gracias a sus cambios permitió que su alcance de utilización
se vea modificada y pueda ser útil para realizar otros tipos de gráficos como diagramas de
análisis tanto de datos como de operaciones. (Escobar Restrepo, 2021)
1.9.9. IReport
IReport es una librería soporte de JasperReport de código abierto que permite la creación
y edición de reportes que incluye también gráficos, imágenes y subinformes. Esto se lo
realiza mediante un editor gráfico y es considerado como un sistema de reportería intuitivo
y la creación de reportes es muy fácil.
Características de IReport
 Soporte para idiomas Unicode y no latinos.

 Compilador, filtro y exportador de informes integrados
 Función de copia de seguridad de los archivos de origen
 Soporte para la localización
 Extensibilidad a través de complementos
 Soporte para gráficos
 Biblioteca de estilos
 Sistema de atraque
 Deshacer / rehacer ilimitado
 Gestión de una biblioteca de objetos de stand
Requerimientos
 Para la instalación de IReport es necesario que se tenga Sun Java 2 DKS 1.5 o el más
reciente
Marco Teórico 34
 Para la compilación de scripts de informes es necesario que se instale la distribución

completa de Java 2 (Java SE Development Kit o JDK),
 Si desea compilar fuentes de iReport, debe instalar Jakarta Ant versión 1.6 o más
reciente. (Madeja, 2017)
1.9.9.1. Metodología de desarrollo
Son métodos que ayudan a los miembros de un equipo de trabajo a desarrollar una
planeación de manera más eficiente que esté de acuerdo con el proyecto que estén
manejando. Este proyecto está basado en el cumplir las peticiones que nos haga el dueño del
Comercial “Lissette” por lo cual se ha determinado de que es de característica cualitativa.
SCRUM
Scrum se define como un marco de trabajo que permite gestionar proyectos complejos
facilitándoles un desarrollo incremental y más eficiente. En este Framework intervienen
muchos factores, que son esenciales para la implementación del mismo.
Según (Monte Galiano, 2016) SCRUM se base en 3 pilares fundamentales que permiten
que su control de la gestión de sistemas adaptativos complejos (p. 21), lo cuales serán
detallados a continuación:
 Transparencia: Los procesos del proyecto debe ser de conocimiento para todos los
integrantes del grupo de trabajo.
 Inspección: proceso por el cual los integrantes revisan constantemente los resultados
que estos ya estén teniendo, a fin de que no se detecten posibles anomalías en el
futuro y sean irreversibles o afecten el tiempo de entrega del proyecto.
 Adaptación: prevenir las anomalías a veces no es suficiente, en esta etapa, una vez
ocurrido el inconveniente es necesario que se hayan establecido planes o acciones
que puedan ayudar a corregir los errores o desviaciones o a su vez que permita
reestablecer el objetivo principal a fin de que no se pierda todo el proceso ya
avanzado.
La metodología SCRUM está basada en el ciclo incremental de Deming, lo cual lo

convierte en un ciclo de mejora continua, ya que permite hacer revisiones durante la
ejecución del proyecto.
PLAN: ¿qué vamos a hacer?

DO: hacer o ejecutar lo que ya se planifico.
Marco Teórico 35
CHECK: realizar comprobaciones de las tareas o actividades que se planifico antes y que
se han hecho hasta ese momento.
ACT: Nos hacemos la pregunta de cómo podríamos mejorar para un próximo ciclo y
creamos e implementamos medidas de mejora.
Figura 21. Proceso de Deming, elaborado por Abe Estrada

slideshare.net adaptada por autor
SCRUM es muy enfático en cuanto se refiere al establecimiento de la comunicación

eficiente que debe existir para entre los miembros de un equipo, a continuación, se enlista
algunos de los valores principales:
 Compromiso: con el proyecto y los miembros del equipo para culminar las tareas
de manera efectiva y eficiente que no afecte en lo posible el rendimiento.
 Enfoque: concentración en el proyecto.
 Organización abierta: comunicación abierta a las peticiones de ayuda.
 Respeto: compromiso con el proyecto, el equipo y consigo mismo.
 Coraje: mantener el objetivo siempre claro
Fases en las que se trabaja en SCRUM

 Planeación primaria
 Producto Backlog
 Proyección del Sprint
 Sprint
 Sprint Backlog
 Desarrollo de Sprint
 Revisión del sprint
 Retrospectiva del sprint.
Marco Teórico 36
Iconix
Es una metodología ágil que es de ayuda ideal cuando se trata de proyectos en los que el
tiempo juega en contra de los miembros de equipo, está orientado para proyectos de
desarrollo de software, esta metodología reduce costos, reduce tiempo y mantiene la calidad
del software. Esta metodología permite que el usuario final pueda intervenir a fin de que se
cumplan los requisitos y que se monitoree de manera externa el proceso del desarrollo del
proyecto. Según (Burgos Romero Maikel, 2019) menciona que lo que buscan los usuarios
hoy en día es que el sistema que estén adquiriendo sea fácil de manejar, fácil de mantener y
fácil de modificar, por lo tanto, esto contaría como una exigencia en lo que respecta la
calidad del sistema por parte del cliente (p. 34).
Fases de Iconix
Análisis de requisitos: en esta etapa es probable que se empiece a modelar los requisitos
del cliente, ya sea desde diagramas de clases hasta prototipos de sistemas, en algunos casos
se hacen ambas cosas en otros solo uno de los dos u otros diagramas, eso depende mucho la
necesidad que nazca y el tipo de proyecto que sea.
Análisis y diseño preliminar: en esta etapa se desarrollan los casos de usos para
determinar los actores que van a intervenir en los procesos del sistema y los procesos tantos
principales como los alternativos.
Diseño: en esta etapa, se revisan las peticiones del cliente y se determina cuáles son los
métodos que se van a usar para que el sistema funcione según lo requerido.
Implementación: el sistema es probado por el usuario final con la finalidad de descartar

errores y en caso de que resulten de esas pruebas errores, lo más recomendable es que se
procedan a corregirse con el fin de que al cliente se le cumpla con las peticiones que el
realizo al inicio del proyecto.
Ventajas
 Es un proceso ágil para culminación de un proyecto de desarrollo de software.

 Está orientado a proyectos pequeños, medianos y da la oportunidad de que el cliente
participe activamente.
 Permite que el sistema se mejore y se actualice mientras se está ejecutando el
proyecto.
Marco Teórico 37
Debido a las ventajas que ofrece esta metodología, permite que sea aplicada para el
desarrollo de este proyecto, facilitando a que el progreso sea factible con los tiempos a
cumplir hasta la finalización del mismo.
Figura 22. Proceso de Iconix, elaborado por Abe Estrada slideshare.net
1.10. Marco Legal

1.10.1.1. Norma Técnica Ecuatoriana, requisitos de exportación de cacao
Para el proceso de exportación de Cacao desde Ecuador, la Norma Tecnica Ecuatoriana
INEN (2022) en su ítem 5 llamado Requisitos, enlista una serie de pautas de calidad que se
deben tener en cuenta antes de comercializar el cacao. A continuación, son detalladas:
5.1. Requisitos específicos.

5.1. El cacao beneficiado debe cumplir con los requisitos que a continuación se
describen;
5.1.2 El porcentaje máximo de humedad del cacao beneficiado será de 7,0% (cero
relativo), el que será determinado o ensayado de acuerdo a lo establecido en la NTE
INEN 173;
5.1.3 El cacao beneficiado no debe estar infestado;
5.1.4 Dentro del porcentaje de defectuosos el cacao beneficiado no debe exceder del 1%
de granos partidos;
Marco Teórico 38
5.1.5 El cacao beneficiado debe estar libre de: olores a moho, humo, ácido butírico
(podrido), agroquímicos, o cualquier otro que pueda considerarse objetable;
5.1.6 El cacao beneficiado, hasta tanto se elaboren las regulaciones ecuatorianas
correspondientes debe sujetarse a las normas establecidas por la FAO/OMS, en cuanto
tiene que ver con los límites recomendados de aflatoxinas, plaguicidas y metales
pesados;
5.1.7 El cacao beneficiado debe estar libre de impurezas y materias extrañas. (p. 5)
1.10.1.2. Convenio Internacional del cacao
El Convenio actualmente vigente es el que fue redactado en el año 2010, en una
Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cacao, aquel convenio cuenta con 18 capítulos
y 65 artículos. Para esta investigación se tomará de referencia el articulo 1, el mismo que
enfatiza los objetivos que tiene ese Convenio el cual debe ser prioridad ante la
comercialización del cacao. (Convenio Internacional del Cacao, 2020)
Capítulo I - Artículo 1
Objetivos
Con el fin de reforzar el sector cacaotero mundial, de apoyar su desarrollo sostenible y
de aumentar los beneficios para todas las partes interesadas, los objetivos del Séptimo
Convenio Internacional del Cacao son los siguientes:
a) Promover la cooperación internacional en la economía mundial del cacao;

b) Facilitar un marco apropiado para el debate de todos los temas relacionados con el
cacao entre los gobiernos y con el sector privado;
c) Contribuir al fortalecimiento de las economías cacaoteras nacionales de los países
Miembros, mediante la preparación, el desarrollo y la evaluación de proyectos
apropiados, que se someterán a las instituciones pertinentes con miras a su
financiación y ejecución, y la búsqueda de financiación para proyectos que
beneficien a los Miembros y a la economía cacaotera mundial;
d) Procurar obtener precios justos que aseguren un rendimiento económico equitativo
tanto para los productores como para los consumidores dentro de la cadena de valor
del cacao, y contribuir al desarrollo equilibrado de la economía mundial del cacao
en interés de todos los Miembros;
e) Fomentar una economía cacaotera sostenible en términos económicos, sociales y
medioambientales;
Marco Teórico 39
f) Alentar la investigación y la aplicación de sus resultados mediante la promoción de

programas de formación e información que den lugar a la transferencia a los
Miembros de tecnologías apropiadas para el cacao;
g) Fomentar la transparencia en la economía mundial del cacao, y en particular en el
comercio del cacao, mediante la recolección, el análisis y la difusión de estadísticas
pertinentes y la realización de los estudios apropiados, y además promover la
eliminación de las barreras comerciales;
h) Promover y fomentar el consumo de chocolate y productos del cacao con objeto de
aumentar la demanda de cacao, entre otras cosas mediante la promoción de los
atributos positivos del cacao, incluidos los beneficios para la salud, en estrecha
cooperación con el sector privado;
i) Alentar a los Miembros a promover la calidad del cacao y a desarrollar
procedimientos apropiados de seguridad alimentaria en el sector cacaotero;
j) Alentar a los Miembros a desarrollar y aplicar estrategias para mejorar la capacidad
de las comunidades locales y de los pequeños agricultores para beneficiarse de la
producción de cacao y así contribuir al alivio de la pobreza;
k) Mejorar la disponibilidad de información sobre herramientas y servicios
financieros que puedan ayudar a los cacaos cultores, incluidos el acceso al crédito
y las estrategias para la gestión de riesgos. (p. 3)
Actualmente, el Consejo Internacional del cacao, mediante una reunión en el mes de junio
de 2021, presentó una propuesta de prórroga al Convenio establecido en el año 2010, el
mismo que mantiene valides durante 10 años. El convenio es una herramienta base para los
países que forman parte del Consejo Internacional ya sea siendo importadores, exportadores
o sus actividades son involucradas alrededor de la comercialización del cacao.
Entonces, ¿por qué se decidió presentar propuesta de prórroga al convenio, cuando aún
falta un año para su vencimiento? Los miembros del consejo analizaron en vista de la
paralización de las actividades de aproximadamente 9 meses en el año 2020 siendo la
agricultura fue uno de los sectores más afectados, indicaron los siguiente: “La decisión de
prorrogar el Convenio demuestra el compromiso inquebrantable de los 51 Miembros de la
Organización Internacional del Cacao en seguir trabajando para fortalecer la economía
cacaotera mundial y apoyar su desarrollo sostenible”. (Consejo Internacional del Cacao,
2021).
Marco Teórico 40
1.10.1.3. Constitución de la Republica del Ecuador
En la constitución ecuatoriana emitida en el 2008 por el gobierno de turno, se

consideraron artículos que respaldaban los derechos del buen vivir entre esos se pueden
mencionar el segundo capítulo que engloba los derechos que tenemos más que como
ciudadanos sino como personas. En el artículo 13 de ese capítulo menciona el derecho que
tenemos a consumir los alimentos que creamos convenientes para nosotros sin que alguien
no los niegue o nos prohíba. Según el artículo 13 de la constitución menciona lo siguiente:
(Constitución de la Republica del Ecuador, 2008)
Art. 13.- Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a
alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en
correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales. El Estado ecuatoriano
promoverá la soberanía alimentaria.
Así también el estado se comprometió a garantizar la protección de las producciones

agrícolas, pesqueras y a salvaguardar la economía social, en el tercer capítulo, articulo 281
menciona lo siguiente:
Art. 281.- La soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del
Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la
autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiado de forma permanente. Para
ello, será responsabilidad del Estado:
1. Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y pesquera de las

pequeñas y medianas unidades de producción, comunitarias y de la economía
social y solidaria.
2. Adoptar políticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan al sector
agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de
importaciones de alimentos.
3. Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y
orgánicas en la producción agropecuaria.
4. Promover políticas redistributivas que permitan el acceso del campesinado a la
tierra, al agua y otros recursos productivos.
5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeños y
medianos productores y productoras, facilitándoles la adquisición de medios de
producción.
Marco Teórico 41
6. Promover la preservación y recuperación de la agrobiodiversidad y de los

saberes ancestrales vinculados a ella; así como el uso, la conservación e
intercambio libre de semillas.
1.10.1.4. Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones.
En el código orgánico actualmente vigente se mencione en sus artículos que las

actividades productivas de nuestro país deben ser respaldadas, impulsadas y sobre todo
protegida por el estado ecuatoriano. A continuación, se mencionan artículos de este código
que representan piezas claves para la protección de las actividades productivas del país.
Art. 2.- Actividad Productiva. - Se considerará actividad productiva al proceso mediante

el cual la actividad humana transforma insumos en bienes y servicios lícitos, socialmente
necesarios y ambientalmente sustentables, incluyendo actividades comerciales y otras que
generen valor agregado. (Código Orgánica de la Producción, Comercio E Inversiones, 2010)
Art. 3.- Objeto. - El presente Código tiene por objeto regular el proceso productivo en las
etapas de producción, distribución, intercambio, comercio, consumo, manejo de
externalidades e inversiones productivas orientadas a la realización del Buen Vivir. Esta
normativa busca también generar y consolidar las regulaciones que potencien, impulsen e
incentiven la producción de mayor valor agregado, que establezcan las condiciones para
incrementar productividad y promuevan la transformación de la matriz productiva,
facilitando la aplicación de instrumentos de desarrollo productivo, que permitan generar
empleo de calidad y un desarrollo equilibrado, equitativo, eco-eficiente y sostenible con el
cuidado de la naturaleza. (Código Orgánica de la Producción, Comercio E Inversiones,
2010)
En el artículo 4 de este Código Orgánico, menciona los fines que se tiene presente para la
producción nacional y como fomentara la comercialización de los insumos que se producen
de manera agrícola y de servicios. A continuación, se mencionarán algunos ítems del articulo
4 donde se menciona de manera puntual los fines que se tienen para la producción agrícola
en Ecuador.
Art. 4.- Fines. - La presente legislación tiene, como principales, los siguientes fines:
a. Transformar la Matriz Productiva, para que esta sea de mayor valor agregado,
potenciadora de servicios, basada en el conocimiento y la innovación; así como
ambientalmente sostenible y ecoeficiente;
Marco Teórico 42
b. Democratizar el acceso a los factores de producción, con especial énfasis en las

micro, pequeñas y medianas empresas, así como de los actores de la economía
popular y solidaria;
c. Fomentar la producción nacional, comercio y consumo sustentable de bienes y
servicios, con responsabilidad social y ambiental, así como su comer. (Código
Orgánica de la Producción, Comercio E Inversiones, 2010)
Así como se respalda a los agricultores en todas las actividades que realizan en cuanto a
las producciones de sus productos, el código orgánico antes mencionado también brinda
protección a los derechos de los inversionistas con el fin de que ellos también tengan un
puesto importante en la comercialización, inversión y producción de aquellos productos o
servicios que deseen adquirir, a continuación, se mencionara el artículo que contempla lo
antes mencionado:
Capítulo III DE LOS DERECHOS DE LOS INVERSIONISTAS
Art. 19.- Derechos de los inversionistas. - Se reconocen los siguientes derechos a los
inversionistas:
a. La libertad de producción y comercialización de bienes y servicios lícitos, socialmente

deseables y ambientalmente sustentables, así como la libre fijación de precios, a
excepción de aquellos bienes y servicios cuya producción y comercialización estén
regulados por la Ley;
b. El acceso a los procedimientos administrativos y acciones de control que establezca el
Estado para evitar cualquier práctica especulativa o de monopolio u oligopolio privados,
o de abuso de posición de dominio en el mercado y otras prácticas de competencia
desleal; (Código Orgánica de la Producción, Comercio E Inversiones, 2010).
Capitulo II
Metodología
2.1.Tipo de investigación
En consideración con el origen del proyecto, se determinó el uso de metodologías de
investigación que aporten información clara y específica para el desarrollo, así como
implementación de un enfoque cualitativo que permite obtener datos y medir el
comportamiento de las variables que están involucradas en el proyecto. La investigación se
realizará mediante la lectura de información encontrada en libros, artículos científicos,
páginas webs oficiales del gobierno central y de sus municipios en curso, entre otras fuentes.
2.2.Enfoque cualitativo
Los métodos cualitativos están comprendidos, desde el análisis, interpretación y

redacción de informes que comúnmente se relacionan con los enfoques cuantitativos
tradicionales hasta la extracción de datos, muestras, estudio de las visualizaciones tanto de
texto como imágenes y tablas, para así, priorizar que de la investigación se obtengan buenos
resultados para investigador y que su interpretación de los mismos, sea la correcta. (Álvarez
Risco, 2020).
El enfoque cualitativo trae consigo ciertos aspectos que son aplicables en el desarrollo de
una investigación, a fin de que la recopilación de datos y el análisis sean de fácil manejo y
que el investigador logre su objetivo de transmitir los hechos encontrados de manera real.
Como todo proceso investigativo tiene un objetivo que alcanzar, la investigación

cualitativa también lo tiene, según (Monroy Mejía, M. D. L. Á. & Nava SanchezLLanes, N,
2018) el objetivo principal de este tipo de modelo es describir, comprender, interpretar y
explicar un fenómeno (p. 71).
Metodología 44
Figura 23. Enfoque cualitativo de la investigación. Información tomada de Enfoques de Investigación.

Elaborada por autor
Alcance de la investigación
Los tipos de investigaciones que se emplean en el desarrollo de un proyecto de esta índole,

se clasifican en diferentes tipos dependiendo del alcance que se haya determinado, estos
según (Hernandez Sampieri, R,. Fernandez- Collad, C., &Baptista Lucio , 2017)se pueden
clasificar en:
 Exploratorio,
 Descriptivo,
 Correlacional,
 Explicativo.
2.2.1. Exploratorio
Las investigaciones de tipo exploratorio, se realizan cuando un tema es poco conocido o

no se encuentra suficiente información sobre el mismo, no quiere decir que ciertamente no
exista información sobre el tema, sino que existen investigaciones no tan profundas. Muchos
de los investigadores empiezan las indagaciones de temas poco conocidos con el fin de hallar
nuevos problemas, soluciones, descubrir nuevos conceptos y crear nuevas afirmaciones que
apoyen al desarrollo del caso investigado.
Así como lo mencionan (Hernandez Sampieri, R,. Fernandez- Collad, C., &Baptista Lucio ,
2017) en su artículo sobre las definiciones del alcance de la investigación muestran la
siguiente información (Figura 23). La misma que representa la importancia de una buena
investigación exploratoria ya que es la que comúnmente antecede a las investigaciones
descriptivas, correlacionales y las explicativas.
Metodología 45
Figura 24. Investigación exploratoria. Información tomada de Alcance de la investigación. Elaborada por
Hernández Sampieri, R. Fernández- Collad, C., &Baptista Lucio, 2017
Características de las investigaciones exploratorias
 Permiten presentar nuevas teorías para próximos estudios,

 Facilitan identificar nuevos conceptos,
 Se trata de investigar temas nuevos
 Dan pauta para que la investigación obtenga una perspectiva más innovadora-
progresista y actual.
2.2.2. Descriptiva
Características de las investigaciones descriptivas
 Definen conceptos
 Preparan y miden variables
 Examinan al objeto de estudio y a los factores que se involucran en él.
La modalidad de investigación implementada en este capítulo será de tipo mixto, es decir,

la unión de ciertas características de la investigación exploratoria y de la descriptiva, la cual
permitirá que los factores que se vayan a extraer sean identificados, analizados desde una
perspectiva de manera diferente. A continuación, se detalla la metodología de recolección y
levantamiento de información, que se aplicó en este proyecto investigativo.
2.3.Recolección de datos
Para la obtención de información se necesitó ciertas fuentes oficiales que nos

proporcionaron datos reales y correctos. En la investigación cualitativa existen ciertos
grupos que nos pueden ayudar a esa búsqueda de información, la cual será detallada a
continuación:
Metodología 46
 Existen técnicas que permiten que el investigador tenga una interacción cercana al
participante dando oportunidad a que en el momento de la interacción se generen
vínculos de reacciones y respuestas, la misma que genera que la calidad de la
información sea mejor y se obtenga mucha más información de la esperada.
 Por otro lado, existen las que no tienen como fin, la interacción de alguien más para
la obtención de información también es llamadas como técnicas no intrusivas o poco
reactivas.
Figura 25. Métodos para generar datos. Información tomada de Metodología de

la investigación, Adaptada por autor
2.3.1. Observación
Es una metodología que permite que el investigador se involucre entorno a su objeto de
estudio, estando en el momento adecuado en cierta situación que será de esencial
importancia ya que esta permitirá conocer de manera más real las características que están
involucradas alrededor del objeto a investigar. Existen dos tipos de observación según
(Fresno Chávez, 2019):
 Observación científica: el investigador se centra de manera precisa hacia el objeto

al cual está investigando y por otro lado esta,
 Observación no científica: la intención de esta observación cambia a la anterior,
esta observación se la realiza sin intención, sin tener preparación previa a esta, y el
no posee un objetivo claro ni preciso.
Metodología 47
2.3.2. Entrevista
Es un método de recolección de información, de manera directa con participante
principal, el mismo que dará la información que sea necesaria, ya que éste es la fuente
fidedigna con la cual estableceremos la reunión sea de manera presencial o virtual e incluso
de manera telefónica, por otro lado, es necesario que el entrevistador antes de ir a la
entrevista, tenga claro el objetivo de la entrevista para que el desarrollo de la misma sea de
manera precisa, dinámica y progresivo.
En una entrevista hay que tener en cuenta que intervienen elementos importantes para
establecer la comunicación entre ellos están, el emisor, el receptor, contexto, código, señal,
entre otros. Es importante que el ambiente de la entrevista permita percibir sinceridad,
confianza y respeto.
2.3.2.1.Tipos de entrevistas
Los tipos de entrevistas dependen exclusivamente del alcance que esta tenga, según (Fresno
Chávez, 2019), para ello se requiere que el encargado del desarrollo de la entrevista tenga
en cuenta que los objetivos y el alcance estén involucrados en la forma de obtención de
información que ha establecido.
Según la relación que se haya establecido con el investigador
 Cara a cara: la entrevista se desarrolla de manera presencial, en un lugar libre de

interrupciones, junto con la o las personas que serán entrevistadas.
 Telefónica: se usa un dispositivo que permita realizar la entrevista mediante el uso
de un celular, teléfono o tablet.
 Virtuales: se usa un software de videoconferencias que le permita al entrevistador
comunicarse con el entrevistado de una manera más cercana y directa, simulando
como si la entrevista sea cara a cara. (p. 115)
Según la forma que desarrolla la entrevista
 Estandarizada: se aplica un orden establecido por el encargado de la entrevista y es

aplicable a todo el personal que será entrevistado.
 No estandarizada: se le entrega al entrevistado una lista o conjuntos de pautas sobre
el tema que se va a tratar en la entrevista el desarrollo de la misma.
Metodología 48
 Semi-estandarizada: se entrega al entrevistado una serie de preguntas combinadas

con enfoque no estandarizado a fin de que el desarrollo sea más flexible y amigable
hacia el entrevistado. (p. 116)
La entrevista es una de las técnicas de recolección de datos, que se realiza de manera más
cercana mediante el establecimiento de una comunicación personalizada que acerca al
entrevistado con el entrevistador, con el fin de que la información que se requiere adquirir
sea proporcionada de manera clara y eficaz, teniendo en cuenta que las preguntas solamente
son dirigidas al tema planteado. En este proyecto se la entrevista se hizo de manera directa
al dueño del Comercial, el señor Alberto López, quien de manera oportuna supo responder
las preguntas de tipo abierta pero puntuales con toda la atención necesaria.
2.3.2.2. Aplicación de la entrevista
Se ejecutó la entrevista al propietario del Comercial “Lissette”, el mismo que está

encargado del progreso y administración del negocio. Debido a los avances tecnológicos se
vio en la necesidad de solicitar la creación de un sistema, para que éste aporte de manera
positiva al progreso del comercial.
Perfil de entrevista #1:
Función: Propietario del Comercial “Lissette”

Nombre: Alberto López
Metodología 49
Tabla 6. Entrevista
Fecha de Elaboración
Universidad de Guayaquil
Licenciatura en Sistemas de Información
08/01/2022
Desarrollo de un sistema web, que controle el proceso de secado del cacao, mediante reportes de
rendimientos para la compra y venta del producto, en el "Comercial Lissette”, del recinto “Soledad
Grande” del cantón Simón Bolívar.
Lugar de Entrevista:
Comercial “Lissette”
Entrevistador: Entrevistado:
Katherine Arias Rocha Alberto López
Objetivo: Cargo:
Establece los requisitos funcionales del sistema Propietario del Comercial
Resumen:
Es la persona encargada del control y manejo del negocio de compra y venta de cacao, también se
encarga de verificar la calidad de los granos de cacao que se están comprando y de inspeccionar el
proceso por el cual están pasando los granos de cacao. Actualmente en el negocio se prestan servicios
adicionales a las compras y ventas, como es el secado de cacao, el cual, representa un proceso crucial
para generar un valor adicional al establecimiento comercial.
 Responsable de que se verifique la calidad y el estado del cacao.

 Emitir y entregar notas de ventas a los agricultores.
 Seleccionar la cantidad de cacao que debe secarse.
 Selección y ensacado de cantidades de cacao que están listas para la venta.
 Emitir facturas para entregar a los Comerciantes mayoristas.
2.3.2.3.Resumen de la entrevista
Como se lo menciono en el punto anterior, la entrevista fue realizada al dueño del negocio,
el mismo que proporcionó información específica sobre las preguntas planteadas, necesarias
para el desarrollo de este proyecto, por medio de la observación realizada se logró detallar
de manera más clara los procesos que se ejecutan en el Comercial. Los mismos que serán
mencionados a continuación.
 Los procesos a los cuales está orientado el Comercial, son la compra, venta y secado
de cacao, los mismo que hoy en día son la razón de ser del establecimiento comercial.
Metodología 50
 En el proceso de compras, el encargado revisa el peso, la calidad del grano del cacao
y el estado en que este es receptado. Luego de la comprobación se procede a
establecer el valor al cual será comprado, respetando el valor actual en el mercado y
el porcentaje de retención al que se debe someter la compra.
 Cuando se ha seleccionado las cantidades de cacao que se van a secar, es necesario
que el grano este en perfectas condiciones para que al ser secado no se dañe en medio
del proceso. El encargado se cerciora de que el tiempo que pasen en el horno no haga
que el cacao se eche a perder.
 Hasta la actualidad no se utiliza ningún método para medir el rendimiento del
negocio, lo cual no les permite identificar de manera sistemática las fechas en las
que se tenido un aumento tanto en las ventas como en las compras.
 Las facturas emitidas son entregadas a los negocios al que se procede a vender, pero
las copias son archivadas en carpetas para luego proceder a la declaración de
impuestos, pero el almacenamiento de estas facturas se continúa guardando y a veces
es causal de extravío o daño de las mismas.
2.4.Análisis documental
En este apartado se realizará el respectivo análisis a los documentos que emite el

Comercial, para así identificar las operaciones principales que realiza el negocio, los mismos
que serán similares a los que realizara el sistema de manera optimizada.
2.4.1. Factura
En la emisión de facturas, el comercial registra las cantidades de cacao que se van a

vender a los grandes comerciantes, en las cuales se registran las cantidades, precio, el
descuento. Luego son agrupadas en una carpeta para luego hacer la declaración de impuestos
al SRI.
Cabe recalcar que el presente proyecto no va a contar con un módulo de facturación, debido
a que no fue mencionado en los requerimientos funcionales que presentó el propietario del
Comercial, ya que es un proceso que se lo realiza externamente del establecimiento físico
del negocio.
Metodología 51
Figura 26. Emisión de Factura. Información obtenida de Comercial Lissette

Metodología 52
2.4.2. Notas de ventas
Este documento es hecho por el Comercial, en él se registran los datos de la compra, las
notas de ventas le sirven al establecimiento como comprobante de la existencia de una
transacción comercial y es emitida por el mismo comercial, posteriormente es entregada al
agricultor que forma parte de la venta.
Figura 27. Emisión de Nota de venta. Información obtenida de Comercial Lissette

Metodología 53
2.5.Diagrama de Causa y Efecto.
Problemas detectados en el Comercial Lissette
Tabla 7. Diagrama de Causa y Efecto
Problema Causa Efecto

Insuficiencia de Respuesta tardía en las
Información de las
herramientas tecnológicas consultas sobre
operaciones diarias son
para el registro y
recopilada y archivada en
almacenamiento de esa información importante
carpetas.
información.
Extravió de documentos o
Afectación de la integridad Almacenamiento de daños por el tiempo y
y disponibilidad de la documentos en folder y
información que posee el emisión manual. lugar donde se han
negocio. almacenado.
La información es Desconocimiento de las

Optimización de tiempo en guardada de manera cantidades almacenadas
consultar el inventario manual y archivada en de cacao listas para
(cantidades de cacao) carpetas.
existentes vender de manera óptima
y real.
Inexistente control de
No existe uso de
Conocimiento de herramientas de medición rendimiento del negocio,
rendimiento del negocio de negocio no permite realizar
mejoras en la
administración.
2.6.Perfiles de usuarios
Por medio de la entrevista realizada al dueño del negocio se pudo determinar los
elementos esenciales que intervienen en el proceso operacional del Comercial, se
identificaron los actores y roles que intervendrán en el sistema y la función que cumplirán.
Metodología 54
Tabla 8. Tabla de asignación de roles
ROLES DE USUARIOS
 Gestionar transacciones de compra y venta de
cacao
 Controlar el proceso de secado, mediante reportes
de rendimiento.
Administrador  Gestionar usuarios.
 Gestionar clientes.
 Gestionar productos.
 Visualiza los informes estadísticos de compras y
ventas de granos de cacao, así también como los
reportes de rendimiento del proceso de secado del
cacao.
 Comprobar información de los procesos de
compras y ventas de los granos de cacao.
 Verifica las cantidades de cacao que hay
almacenado y lo que está registrado en el sistema.
Asistente
 Registrar los datos de las compras.
 Registrar datos de las ventas.
 Registrar información de productos.
 Consultar datos de las compras y de ventas.
 Actualizar datos de clientes.
Metodología 55
2.7. Diagrama ASME
NOMBRE: Katherine Daniela Aris Rocha

NOMBRE DEL PROCESO Gestión de operacion comercial
INICIO Agricultor ofrece el producto
FINAL: Agricultor recibe la paga por el administrador
N° DESCRIPCIÓN
OPERACIÓN INSPECCIÓN TRANSPORTE ALMACENAMIENTO ESPERA
Agricultor ofrece su
1 X
producto para la venta
Administrador verifica el
2 estado en que es ofrecido el X
cacao
3 tipo de cacao que se va a X
comprar
Administrador verifica la
4 X
calidad del cacao
5 X
peso de cacao
6 X
porcentaje de venta
Asistente genera Nota de
7 X
venta
Administrador paga el
8 precio acordado sobre las X
cantidades compradas
Agricultor recibe la paga por
9 X
su producto
Diagrama 1.Diagrama ASME de la gestión operacional del Comercial
2.7.1. Descripción del diagrama ASME

1. El agricultor llega al establecimiento a ofrecer su cosecha para la venta.
2. El administrador abre el saco y verifica el estado en el que se encuentra el cacao,
3. Así también el administrador verifica la calidad el tipo de cacao que va a comprar
4. El administrador verifica la calidad de la pepa,
5. Luego el administrador procede a pesar las cantidades a comprar y,
6. El administrador verifica el porcentaje al cual se va a pagar,
7. Una vez establecido los precios, el asistente procede a generar la nota de venta
8. Administrador paga el precio que se acordó con el agricultor
9. Agricultor recibe la paga por su producto de parte del Comercial.
Metodología 56
2.8.Requerimientos del sistema

2.8.1. Requerimientos funcionales
Tabla 9. Requerimientos funcionales
Código Requerimiento
RF 01 Gestión de usuarios: El sistema permitirá al administrador crear,
consultar, modificar y eliminar usuarios, dependiendo de sus necesidades.
RF 02 Gestión de compras: El administrador tendrá acceso para registrar,
realizar consultas, modificar o anular compras
RF 03 Registro de ventas: El sistema presentara opciones para el registro de
ventas que realice el comercial.
RF 04 Manejo de gestión de clientes: En este apartado el administrador podrá
tener acceso a toda la información que haya sido registrada del cliente. El
sistema le permitirá al administrador eliminar, crear, consultar y modificar
la información de sus clientes.
RF 05 Generación de Notas de ventas: El administrador y el asistente tendrán
acceso a la emisión de notas de ventas donde se podrán registrar las
transacciones operacionales del negocio, tanto las ventas como las compras.
Emisión de reportes: El administrador podrá revisar periódicamente las
RF 06 cantidades de producto con el que cuenta para proceder a realizar las ventas,
tendrá la opción de visualizar cuantas ya está en lista para venderse, cuantas
se han comprado en el día.
Consultas de registros: tanto el administrador como el asistente podrán
RF 07 realizar consultas de las transacciones comerciales que se realicen en el
establecimiento.
RF 08 Filtrar la visualización de reportes: el administrador será capaz de

visualizar los reportes de rendimiento diarios, semanales o anuales.
Restricciones en perfiles de usuario: Asignar roles de usuarios que le
RF 09
permitan a los registros contar con seguridad en el sistema.
Usuarios y contraseña: el sistema permitirá el registro de usuarios y
RF 10
contraseñas para poder ingresar al sistema.
Metodología 57
Gestión de proveedor: se le permitirá al administrador y al asistente el

RF 11 ingreso, modificación, consulta y eliminación de la información del o los
proveedores que intervengan en la transacción comercial.
Gestión de producto: en el sistema se podrá registrar los datos
característicos del producto, su estado, cantidad, porcentaje de destare entre
RF 12
otros atributos que le permitirán al administrador y al asistente gestionar el
mismo.
Ingreso de porcentaje de Destare: el sistema calculará de manera
RF 13 automática el porcentaje de destare al que este sometido el producto, el
mismo que será ingresado por el usuario.
2.8.2. Requerimientos no funcionales
Tabla 10. Requerimientos no funcionales
Código Requerimiento
RNF 01 Interfaz de usuario intuitiva: esta aplicación web, contara con una
cómoda interfaz y de fácil manejo.
RNF 02 La interfaz debe poseer los colores que el dueño de Comercial pidió
como requerimiento.
RNF 03 Acceso desde cualquier navegador: el sistema podrá ser ejecutado
desde cualquier navegador.
RNF 04 Autentificación de usuarios: el sistema podrá contar la validación de
usuarios.
RNF 05 Presentación de mensajes de errores y de confirmaciones: una vez
ejecutadas las opciones que se requieran realizar, se visualizar pequeños
cuadros de textos que permitan visualizar las confirmaciones o errores
que se hayan cometido al momento de registrar
RNF 06 El sistema debe poseer definiciones muy parecidas a las que se
manejan en el negocio.
RNF 07 El sistema debe permitir la recuperación de la contraseña del usuario
que se encuentre activo.
Metodología 58
2.9.Casos de uso
Diagrama 2. Diagrama de caso de uso del proceso Iniciar sesión
Diagrama 3.Diagrama de caso de uso del Proceso de generar reportes de rendimientos

Metodología 59
Diagrama 4.
5. Diagrama
Gestionar compras
de caso de uso del proceso Gestionar compras
Diagrama 5. Diagrama de caso de uso del proceso Generar notas ventas

Metodología 60
Diagrama 6. Diagrama de caso de uso del proceso Gestionar venta
Diagrama 7. Diagrama de caso de uso del proceso Gestionar usuario

Metodología 61
Diagrama 8. Diagrama caso de uso conceptual

Metodología 62
2.9.1. Descripción de casos de uso
Cuadro 1. Login de usuario
COD # CU001 CASO DE USO: Login de usuario
Actores: Administrador, Asistente. Fecha: 25 de enero de 2021

Detalles: Caso de uso donde los usuarios ingresan al sistema tanto el
administrador como el asistente
Condiciones:
• El usuario administrador y asistente debe estar previamente creado en el sistema.
• El usuario debe tener rol asignado
Flujo de Eventos
Acción Actor Sistema
1.- El Usuario ingresa su usuario y 2.- Sistema valida información
contraseña. ingresada.
3. El usuario ingresa al menú principal
dando clic en el botón Ingresar.
Fin: Permite el acceso a la pantalla que corresponde
Cuadro 2. Generar reportes de rendimiento
COD # CU002 CASO DE USO: Generar reportes de

rendimiento
Actores: Administrador. Fecha: 25 de enero de 2021

Detalles: Caso de uso donde el administrador tiene acceso a consultar los cuadros
estadísticos del proceso de secado de cacao
Condiciones:
• El usuario administrador inicio sesión anteriormente
• El usuario administrador ingresa al menú y selecciona la consulta de reportes.
Flujo de Eventos
1.- El Usuario ingresa al menú principal. 4. El sistema presenta las opciones de
consultas de reportes, entre esas están
los reportes de ventas, reportes de
Metodología 63
2. El usuario debe seleccionar la opción compras y los reportes del proceso de

de Reportes del menú principal. cacao.
3. El administrador debe seleccionar el 5. El sistema permitirá que los reportes
tipo de reporte por criterios de búsqueda. tengan filtros de líneas de tiempo.
6. El administrador genera el reporte
dando clic en el botón Generar reporte.
Cuadro 3. Gestionar compras
COD # CU003 CASO DE USO: Gestionar compras

Actores: Administrador y Fecha: 25 de enero de 2021
asistente.
Detalles: Caso de uso donde el administrador y el asistente gestionan las
compras
Condiciones:
• El usuario administrador y usuario iniciaron sesión anteriormente
Flujo de Eventos
1. El administrador y el asistente 2. El sistema presenta las opciones de
tendrán acceso a registrar compras. registrar, consultar, modificar y eliminar
compra
3.Tanto el administrador y el asistente
tendrán habilitado el acceso a 4. El sistema presentara datos de las
consultar compras. compras realizadas.
5. El administrador tendrá acceso a 6. El sistema muestra los datos y permite
modificar compras. ingresar nuevos registros para
actualizarlos.
7. El administrador podrá eliminar
compras. 8. Permite eliminar el registro de compra
seleccionada
9. Emitir nota de venta.
Cuadro 4. Gestionar ventas
COD # CU004 CASO DE USO: Emisión de notas de

Venta
Actores: Administrador y asistente. Fecha: 25 de enero de 2021

Metodología 64
Detalles: Caso de uso donde el administrador y el asistente generan notas de

ventas
Condiciones:
• El usuario administrador inicio sesión anteriormente
• Existencia de transacción comercial.
Flujo de Eventos
1.- El usuario ingresa al menú 4. El sistema permite que el usuario
principal pueda registrar al nuevo proveedor en
caso de no haber sido encontrado.
2. el usuario selecciona la opción de
Registro nuevo de Compra 5. El sistema permite modificar el
registro de proveedor.
3. El usuario consulta los datos del
proveedor. 7. El sistema calcula el valor total de
compra.
6. El usuario ingresa los detalles del
producto, tanto la cantidad, estado y 9. Genera nota de venta
el valor de compra.
8. El usuario acepta transacción
Cuadro 5. Gestionar ventas
COD # CU005 CASO DE USO: Gestionar ventas

Detalles: Caso de uso donde se muestran los procesos principales que tendrá el
sistema.
Condiciones:
• El usuario administrador y asistente iniciaron sesión
• Existencia de actividad transaccional
Flujo de Eventos
1. El administrador y el asistente 2. El sistema permite consultar al
Registra ventas cliente y los datos del producto.
4. Consultar ventas 3. Emite la nota de venta con los
datos del cliente, producto y realiza
6. Modificar ventas el cálculo para el total de la venta.
Metodología 65
8. Eliminar ventas 5. muestra en pantalla las ventas

realizadas.
7. El sistema permite consultar los
registros para que luego el
administrador pueda actualizar los
datos.
9. Permite consultar el registro y una
vez encontrado se elimina dando clic
en el botón Eliminar Registro.
Cuadro 6. Gestionar usuario
COD # CU006 CASO DE USO: Gestionar usuarios

Detalles: Caso de uso donde se muestran los procesos principales que tendrá
el sistema.
Condiciones:
• El usuario administrador y asistente iniciaron sesión
• Existencia de actividad transaccional
Flujo de Eventos
1.- El administrador creará nuevas 3. el sistema mostrara botones para
cuentas de usuarios. la consulta de usuarios.
2. El administrador podrá consultar la 5. El sistema mostrara botón
información de los usuarios Eliminar, para permitirle una vez
registrados. consultado el registro de usuario,
eliminarlo.
4. El administrador podrá antes de
eliminar el registro de usuario, 7. el sistema mediante un botón de
consultar la existencia del mismo. Modificar, permitirá actualizar los
datos del registro antes consultado.
6. Modificar registro de usuario.
Capítulo III
Propuesta
3.1 Tema
Desarrollo de un sistema web, que controle el proceso de secado del cacao, mediante
reportes de rendimientos para la compra y venta del producto, en el "Comercial Lissette”,
del Recinto “Soledad Grande” del Cantón Simón Bolívar.
3.1.1. Objetivo
Desarrollar un sistema web que permita gestionar las compras de cacao y mediante
reportes evaluar el rendimiento del proceso de secado del cacao, con la finalidad de
conocer el estado actual del producto y llevar a cabo una adecuada gestión de ventas del
"Comercial Lissette” ubicado en el Recinto “Soledad Grande” perteneciente al cantón
Simón Bolívar.
3.1.2. Entorno de software

El presente proyecto está desarrollado bajo la arquitectura lógica de 3 capas que son
Modelo, Vista, Controlador y una arquitectura física Cliente-Servidor.
 Modelamiento: Permite que el desarrollador pueda manejar los datos y su

creación en el sistema de administración de base de datos PostgreSQL.
 Interfaz: definición de interfaz intuitiva, amigable desarrollada con Primefaces
las cuales serán usadas por el asistente y el propietario del Comercial.
 Desarrollo: el código se desarrolla en java web sobre la herramienta IntelliJ IDEA
Propuesta 67
3.2 Fase de diseño

3.2.1. Diagrama de clases
A continuación, se expone el diagrama de clases, el mismo que cuenta con sus respectivas
clases y en cada una se detallan sus atributos y operaciones con las que cuentan para cumplir
su función dentro del sistema.
Diagrama 9. Modelo de diagrama de clases
3.2.2. Diagramas de actividades

A continuación, se muestra el modelamiento del sistema, ya que se desarrolla bajo la
metodología ágil Iconix, la cual permite agilizar el desarrollo de software y que el diseño
del mismo sea progresivo a medida que se ejecuta el proyecto.
Propuesta 68
Modelo de diagramas de actividades

Diagrama 10. Diagrama de actividad del proceso Generar reporte Proceso de secado de cacao.
Propuesta 69
Diagrama 11. Diagrama de actividades del proceso de registrar Compras

Propuesta 70
Diagrama 12. Diagrama de Actividad del proceso Registrar Ventas

Propuesta 71
Diagrama 13. Diagrama de actividad del proceso Iniciar sesión

Propuesta 72
Diagrama 14. Diagrama de actividad de proceso Registrar usuarios

Propuesta 73
3.2.3. Diagrama de Entidad Relación
Diagrama 15. Diagrama Entidad-Relación, elaborado por Katherine Arias Rocha

Propuesta 74
3.2.4. Diagramas de robustez

Diagrama 16. Diagrama de robustez del proceso Iniciar sesión
Diagrama 17. Diagrama de robustez de proceso Registrar usuario.

Propuesta 75
Diagrama 18. Diagrama de robustez del proceso Modificar usuario
Diagrama 18. Diagrama de robustez Eliminar usuario

Propuesta 76
Diagrama 19. Diagrama de robustez del proceso Consultar reportes de Compras.
Diagrama 20. Diagrama de robustez del proceso Consultar reportes de Venta

Propuesta 77
Diagrama 19. Diagrama de robustez del proceso Registrar Compras
Diagrama 20. Diagrama de Robustez del proceso Registrar Ventas

Propuesta 78
3.2.5. Diagramas de secuencias

Diagrama 21. Diagrama de secuencias del proceso Iniciar sesión
Diagrama 22. Diagrama de secuencia de proceso Registrar Venta

Propuesta 79
Diagrama 23. Diagrama de secuencia de proceso Registrar Compra
Diagrama 24. Diagrama de Secuencia para registro de usuario.

Propuesta 80
3.3. Mapa de sistema
Figura 28. Mapa del sistema Web, Información tomada de la entrevista con el Comercial "Lissette".
Propuesta 81
3.4. Descripción de diccionario de tablas

Descripción tabla Usuario
Licenciatura en Sistemas
DICCIONARIO DE DATOS
de Información
“Sistema web, que controle el proceso de

secado del cacao, mediante reportes de INTEGRANTES:
rendimientos para la compra y venta del MODULO DE:
producto, en el "Comercial Lissette”, del Versión 1.0
Recinto “Soledad Grande” del Cantón Simón
Bolívar.”
TABLA: USUARIO
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de los Usuarios que intervienen en el sistema.
Descripción del registro
Campo
No. Definición Tipo Sec Format Null
o
1 id usuario Valor incremental PK A I No
2 Identificación Cedula E M VC No
3 Apellidos Apellido E M VC No
4 Nombres Nombre E M VC No
5 Mail Correo E M VC No
6 Estado Activo/inactivo E M VC No
7 Tipo_usuario Asistente/Administrador E M VC No
8 Contrasenia contraseña| E M VC No
OBSERVACIÓN:
Tipo Secuencia Formato Formato Formato

PK Clave Primaria A numérico caracter C fecha D
AUTOMAT
FK Clave Foránea I Integer Char VC Date
ICA
E Elemento de dato S Serial Varchar DT DateTime
M
MANUAL
Cuadro 7. Descripción de tabla usuario. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 82
Descripción de tabla Cliente.
Licenciatura en Sistemas DICCIONARIO DE DATOS
de Información
“Sistema web, que controle el proceso de secado

del cacao, mediante reportes de rendimientos INTEGRANTES:
para la compra y venta del producto, en el MODULO DE:
"Comercial Lissette”, del Recinto “Soledad Versión 1.0
Grande” del Cantón Simón Bolívar.”
TABLA: CLIENTE
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de los Clientes que intervienen en el sistema.
Campo
No. Definición Tipo Sec Formato Null
1 id cliente Valor incremental PK A I No

2 NombresApellidos Nombre y Apellido E M VC No
3 TipoIdentificacion Tipo de identificación E M VC No
4 Identificación Número de identificación E M VC No
5 Dirección Día nacimiento D M VC No
6 TeleConvencional Número de teléfono E M VC No

convencional
7 TeleCelular Numero de celular E M VC No
8 Correo Lugar de nacimiento E M VC No
9 IdUsuario Usuario FK M I No
OBSERVACIÓN:

PK Clave Primaria A numérico caracter fecha
AUTOMATICA
FK Clave Foránea I Integer C Char D Date
E Elemento de dato M MANUAL
S Serial VC Varchar DT DateTime
Cuadro 8. Descripción de tabla Cliente. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 83
Descripción de tabla Proveedor
de Información

rendimientos para la compra y venta del MODULO DE: Versión
producto, en el "Comercial Lissette”, del 1.0
Recinto “Soledad Grande” del Cantón
Simón Bolívar.”
TABLA: PROVEEDOR
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de los Proveedores que intervienen en el sistema.
Campo
1 id cliente Valor incremental PK A I No

5 Dirección Día nacimiento E M VC No

convencional
OBSERVACIÓN:

AUTOMA
TICA
E Elemento de dato S Serial VC DT DateTime
M
MANUAL Varchar
Cuadro 9. Descripción de tabla Proveedor. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 84
Descripción de tabla Producto.
de Información

Simón Bolívar.”
TABLA: PRODUCTO
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de los Productos que intervienen en el sistema.
Campo
1 Id_producto Valor incremental PK A I No

5 Dirección Día nacimiento E M VC No

convencional
10 IdTipoUsuario Tipo de Usuario FK M I No
OBSERVACIÓN:

PK Clave Primaria A numérico caracter fecha D
AUTOMA
FK Clave Foránea I Integer C Char Date
TICA
M
MANUAL Varchar
Cuadro 10. Descripción de tabla Producto. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 85
Descripción de tabla Compra
de Información

Bolívar.”
TABLA: Compra
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de las Compras realizadas en el sistema.
Campo
1 IdCompra Valor incremental PK A I No

2 NoCompra Numero de compra E M VC No
3 FechaEmisión Fecha de creación de E M VC No

compra
4 Subtotal Subtotal a pagar E M VC No
5 TotalDescuento Valor del descuento E M VC No

destare
6 IDCliente Cliente FK M VC No
7 IDUsuario Usuario FK M VC No
OBSERVACIÓN:

PK Clave Primaria A numérico carácter fecha
AUTOMATI
CA
M
MANUAL Varchar
Cuadro 11. Descripción de tabla Compras. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 86
Descripción de tabla Venta.
de Información

Simón Bolívar.”
TABLA: VENTAS
DESCRIPCIÓN: Compuesto por los datos de las ventas que se realizaron en el sistema.
Campo
1 IdVenta Valor incremental PK A I No

2 NoVenta Numero de compra E M VC No
3 FechaEmisión Fecha de creación de E M VC No

compra
4 Subtotal Subtotal a pagar E M VC No
5 TotalDescuento Valor del descuento E M VC No

destare
6 IDProveedor Proveedor FK M VC No
OBSERVACIÓN:

AUTOMA
TICA
M
MANUAL Varchar
Cuadro 12. Descripción de tabla Venta. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 87
Descripción de tabla TipoProducto
de Información
“Sistema web, que controle el proceso de secado
del cacao, mediante reportes de rendimientos para INTEGRANTES:
la compra y venta del producto, en el "Comercial MODULO DE:
Lissette”, del Recinto “Soledad Grande” del Versión 1.0
Cantón Simón Bolívar.”
DESCRIPCIÓN: Contiene datos del tipo de producto que se encuentran registrados en el sistema
Campo
1 IdiTipoProducto Valor incremental PK A I No
2 Descripción Numero de compra E M VC No
OBSERVACIÓN:

PK Clave Primaria A numérico I carácter fecha
AUTOMATICA
FK Clave Foránea Integer C Char D Date
S Serial VC DT DateTime
Varchar
Cuadro 13. Descripción de tabla TipoProducto. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 88
Descripción de tabla DetalleCompra
de Información
“Desarrollo de sistema web, que controle el

proceso de secado del cacao, mediante AUTOR:
reportes de rendimientos para la compra y MODULO DE: Versión
venta del producto, en el "Comercial 1.0
Lissette”, del Recinto “Soledad Grande” del
TABLA: DETALLECOMPRA
DESCRIPCIÓN: Contiene datos de compras registrados en el sistema
Campo
1 IdDetalleCompra Valor incremental PK A I No
2 EstadoHumedad Estado del producto E M VC No
3 CantidadLibra Cantidad de producto a comprar E M VC No
4 PrecioUnitario Precio del producto E M VC No
5 Descuento Descuento destare E M VC No
6 ValorTotal Valor a pagar E M VC No
7 IDProducto Producto FK M VC No
OBSERVACIÓN:

AUTOMATICA
Varchar
Cuadro 14. Descripción de tabla DetalleCompra. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 89
Descripción de tabla DetalleVenta
Licenciatura en Sistemas
DICCIONARIO DE DATOS
de Información

Bolívar.”
TABLA: DETALLEVENTA
DESCRIPCIÓN: Contiene datos de detalle de ventas registrados en el sistema
Campo
1 IdDetalleVenta Valor incremental PK A I No

2 CantidadLibra Estado del producto E M VC No
3 PrecioUnitario Precio del producto E M VC No
4 Descuento Descuento destare E M VC No
5 ValorTotal Valor a pagar E M VC No
6 IDProducto Producto FK M VC No
7 IDVenta Venta FK M VC No
OBSERVACIÓN:

AUTOMATICA
Varchar
Cuadro 15. Descripción de tabla DetalleVenta. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 90
Descripcion de tabla ProductoEnProcesoHumedo
de Información

reportes de rendimientos para la compra y MODULO DE:
venta del producto, en el "Comercial Versión 1.0
TABLA: PRODUCTO_EN_PROCESO_HUMEDO
DESCRIPCIÓN: Contiene datos de producto que se encuentra en estado húmedo recién comprado a proveedores y
están registrados en el sistema
Campo
1 IdProductEnProcesoHum Valor incremental PK A I No

edo
2 IdProducto Producto FK M VC No
3 Cantidad Cantidad de producto a E M VC No

ingresar a proceso de
secado
4 Usuario Usuario FK M VC No
OBSERVACIÓN:
Tipo Secuencia Formato numérico Formato Formato

PK Clave Primaria A I Integer carácter fecha
AUTOMA
FK Clave Foránea S Serial C Char D Date
TICA
E Elemento de dato VC DT DateTime
M
MANUAL Varchar
Cuadro 16. Descripción de tabla ProductoEnProcesoHumedo. Elaborado por Arias Rocha Katherine
Daniela
Propuesta 91
Descripción de la tabla ProductoEnProcesoSeco
de Información

reportes de rendimientos para la compra y MODULO DE:
venta del producto, en el "Comercial Versión 1.0
TABLA: PRODUCTO_EN_PROCESO SECO

DESCRIPCIÓN: Contiene datos de producto que se encuentra en estado seco y están registrados en el sistema
Campo
1 IdProductEnProcesoSeco Valor incremental PK A I No

2 IdProducto Producto FK M VC No
3 CantidadLibra Cantidad de producto seco E M VC No
4 Usuario Usuario FK M VC No
OBSERVACIÓN:
Tipo Secuencia Formato numérico Formato Formato

PK Clave Primaria A I Integer carácter fecha
AUTOMA
FK Clave Foránea S Serial C Char D Date
TICA
E Elemento de dato VC DT DateTime
M
MANUAL Varchar
Cuadro 17.Descripción de tabla ProductoEnProcesoSeco. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 92
Descripcion de tabla TipoCliente
de Información

proceso de secado del cacao, mediante reportes de AUTOR:
producto, en el "Comercial Lissette”, del Recinto Versión 1.0
“Soledad Grande” del Cantón Simón Bolívar.”
TABLA: TIPOCLIENTE
DESCRIPCIÓN: Contiene datos de los tipos de clientes que realizan las transacciones en el sistema
Campo
1 IdTipoCliente Valor incremental PK A I No

2 Descripcion Descripción del tipo de E M VC No
cliente
3 IdUsuario Usuario FK M VC No
OBSERVACIÓN:

AUTOMATICA
Varchar
Cuadro 18 .Descripción de tabla TipoCliente. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela
Propuesta 93
DISEÑO DE INTERFAZ DE USUARIO

Proyecto Sistema para Comercial “Lissette”
Módulo Mantenedores
Desarrollador Arias Rocha Katherine Daniela
LIC. EN SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Nombre Usuario
Descripcion: Pantalla que permite el registro y consulta de datos de los usuarios que
intervendrán en el sistema.
Nombre de la Página Ruta

Registrar usuarios /Vista/Mantenedores/Usuario.xml
3.5. Especificaciones de prototipo
Cuadro 19. Diseño de Interfaz de Registro de Usuario. Elaborado por Arias Rocha Katherine
Daniela.
Propuesta 94

Módulo Mantenedores
Nombre Clientes
Descripción : Pantalla que permite el ingreso, consulta y modificacion de los datos de los
clientes que intervienen en el proceso de Ventas de cacao

Registrar clientes /Vistas/AgregarAlumno2.xhtml
Cuadro 20. Diseño de Interfaz de Registro de Cliente. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Cuadro 21.Diseño de Interfaz de Registrar Compras. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 95

Módulo Proceso
Nombre Compras
Descripción: Pantalla que muestra el registro de compras, donde se puede registrar o consultar a
los proveedores y asi mismo el registro de los tipos de productos con los que el comercial cuenta
y proceder con la compra de Cacao.
Registrar compras /Vista/Mantenedores/Compras.xhtml
Propuesta 96

Módulo Proceso
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL LIC. EN SISTEMAS
DE INFORMACIÓN
Nombre Ventas
Descripción : En esta pantalla se pueden registrar los datos del cliente que intervendrá
en el proceso de venta y los datos del producto que se estan destinados a vender, para
luego proceder a generar la nota de venta.

Registrar ventas /Vista/Mantenedores/Ventas.xhtml
Cuadro 22. Diseño de Interfaz de Registrar Ventas. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 97

Módulo Reportes
Nombre Resumen
Descripción: Muestra gráficos estadísticos sobre las cantidades porcentuales del producto
que están en procesos tanto de secado como el producto ya seco, así también gráficos
donde se muestran los valores monetarios que han generados las compras y las ventas.

Analítica /Vista/Mantenedores/analitica
Cuadro 23. Diseño de Interfaz de Cuadros Estadísticos. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 98

Módulo Reportes
DE INFORMACIÓN
Nombre Consultar Compras
Descripción: Muestra las notas de ventas emitidas a los proveedores, donde se las podrá
consultar por numero de nota de venta, cedula del proveedor .
Reporte de compras /Vista/Mantenedores/ConsultarCompras.xml
Cuadro 24. Diseño de Interfaz de Consultar Compras. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 99

Módulo Reportes
DE INFORMACIÓN
Nombre Consulta de ventas
Descripción: muestra las notas de ventas emitidas a los clientes del Comercial, donde
tambien podrán consultar por fecha, número de nota de venta, nombre o número de
cédula del cliente.
Reporte de ventas /Vista/Mantenedores/ConsultarVentas.xhtml
Cuadro 25. Diseño de Interfaz de Consultar Ventas. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 100

Módulo Proceso
DE INFORMACIÓN
Nombre Producto Proceso Húmedo
Descripción: Muestra las cantidades que tenemos en el proceso de secado donde el

producto se entra en estado Húmedo y el usuario mediante el botón de +, procede a dar de
baja para que el producto pase a estado Seco
Producto Proceso Húmedo /Vista/Mantenedores/ProductoProcesoHumedo.xhtml
Cuadro 26. Diseño de Interfaz de Producto Proceso Humedo. Elaborado por Arias Rocha Katherine
Daniela.
Propuesta 101

Módulo Proceso
Nombre Producto Proceso Seco
Descripción: Muestra las cantidades en libra que tenemos secas, las mismas que estaran
listas para la venta
Producto Proceso Húmedo /Vista/Mantenedores/ProductoProcesoSeco.xhtml
Cuadro 27. Diseño de Interfaz de Producto Proceso Seco. Elaborado por Arias Rocha Katherine Daniela.
Propuesta 102
3.6. Cronograma de actividades
Figura 29. Diagrama de Gantt. Cronograma de Actividades. Elaborado por Arias Katherine
Propuesta 103
3.7. Conclusiones y recomendaciones

3.7.1. Conclusiones
 En base al levantamiento de información, se logró analizar de manera eficiente la

necesidad del uso de la tecnología en la comercialización de productos agrícolas,
debido a que generan retrasos en el desarrollo de los procesos principales de
comercialización como son las compras y las ventas.
Gracias a la información proporcionada por el comercial, se pudo definir de manera
óptima cómo se manejan los procesos de comercialización y se realiza el seguimiento
al proceso de secado de cacao en el negocio.
 El desarrollo de la aplicación se llevó a cabo priorizando los procesos de compra,
venta y seguimiento del secado de cacao, gracias a las plantillas que existen en
primefaces se pudieron obtener informes estadísticos que detallan de manera más
eficiente el control del procedimiento de secado de cacao, ayudándole al
administrador del comercial conocer el estado del producto y así proceder con la
realización de la venta.
 En el sistema se incluyó módulos de reporterias de compras, ventas y la obtención
de reportes estadísticos para llevar un seguimiento oportuno de las cantidades de
cacao que se están procesando.
 Se llevaron a cabo las pruebas pertinentes para que el sistema este en óptimas
condiciones y así poder ser utilizado en el Comercial, el mismo que le permitirá
optimizar y digitalizar los procesos que se desarrollan en el negocio.
Propuesta 104
3.7.2. Recomendaciones
 El Comercial “Lissette” debe poseer un equipo de cómputo que le permita instalar el
sistema y así poder utilizarlo para el ingreso, consultas, modificaciones y demás
opciones que le permitirán mejorar la gestión en las transacciones comerciales que
realiza.
 Se sugiere efectuar mantenimiento anual al sistema.
 Capacitar a los usuarios que van a intervenir en el manejo del sistema para su uso
correcto y el aprovechamiento de los beneficios de tener la información digitalizada.
 Se recomienda enlazar paulatinamente procesos que se añadiesen al rubro del
Comercial para que los próximos procesos se encuentren optimizados bajo los
mismos estándares digitales y sea más fácil su manipulación.
 Realizar respaldos de información periódicamente, para mantener la información
disponible en cualquier momento, de tal manera que ayude a la toma de decisiones
basados en datos antiguos y en datos actuales.
Anexos
Anexos 106
Entrevista
Figura 30. Entrevista realizada al administrador del Comercial "Lissette"

Anexos 107
Pruebas
Figura 31. Prueba en ClienteControllerTest
Figura 32. Prueba en ProveedorControllerTest

Anexos 108
Figura 33. Prueba en entidad ProductoControllerTest
Figura 34. Prueba en CompraControllerTest

Anexos 109
Figura 35. Prueba en VentaControllerTest

Anexos 110
Glosario de términos
ICCO: International Cocoa Organization.
ANECACAO: Asociación Nacional de Exportadores de Cacao.
CFN: Corporación Financiera Nacional.
BCE: Banco Central del Ecuador.
INEN: Servicio Ecuatoriano de Normalización.
MAGAP: Ministerio de Agricultura y Pesca.

Destare: Porcentaje de reducción en el monto final de la compra y venta de cacao debido
al nivel de secado de cacao en el que se encuentra el producto.
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

GUAYAQUIL, ABRIL 2022

ANEXO XI.- FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN

AUTOR(ES) (apellidos/nombres): ARIAS ROCHA KATHERINE DANIELA

ANEXO XII.- DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y DE AUTORIZACIÓN DE

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO COMERCIAL DE LA OBRA