Lista de Compras

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LISTA ROJA

Aceite de coco, Almidón/fécula (todo tipo), Amaranto soplado, Arepas,


Arroz blanco, Azúcar moreno, Bananos, Bananos deshidratados,
Batatas, Bebidas alcohólicas, Burritos, Calabaza, Carne de cerdo,
Camote, Caña, Cerveza, Choclo, Chocolate, Colinabo, Corn flakes y
cereales de fabrica, Cuero de cerdo, Cuscús, Dátiles, Elote,
Embutidos, Energizantes, Fideos - Pasta o Espaguetis que contengan
harina blanca de arroz o almidón, Frutas enlatadas, Fruto de pan,
Gaseosas con o sin calorías, Gelatina con azúcar, Glucosa, Habas,
Harina blanca, Harina de arroz, Harina de coco, Harina de haba,
Harina de maíz, Harina pan, Jícama, Jugos, Leche entera o
semidescremada, Quesos, Maduro, Maicena, Maíz, Mango,
Mantequilla, Mantequilla de maní con azúcar añadida, Manzana fresca
o deshidratada roja y amarilla, Maple, Maqueño, Mayonesa de fábrica,
Margarina, Melaza, Mellocos, Mermeladas, Melón, Miel, Mijo, Mostaza
con azúcar, Mote, Musli que contenga miel o azúcar, Nabo cocido,
Oca, Palitos de cangrejo, Panela, Pan pita, Papa/patata, Papaya,
Pasas de ciruela , Pasas de uva, Piel de pollo, Piña , Piña
deshidratada, Polenta, Pop corn o palomitas de maíz, Remolacha
cocida, Sandia , Salsa de tomate, Salsa de soya, Sémola de trigo,
Sirope, Sushi, Tacos, Tapioca, Todo tipo de pan que no sea casero,
Tortillas Mexicanas, Vegetales enlatados, Verde, Yogur entero o
semidescremado, Yogures con frutas o mermeladas añadidas, Yuca,
Zanahoria cocida, Zapallo.

LISTA VERDE
CARBOHIDRATOS LENTOS: Amaranto cocido (no soplado), Arroz
integral, Arroz salvaje, Arvejas, Avena en hojuelas gruesas y
refinadas, Avena en molida, Cebada perlada, Chocho, Frejol,
Garbanzo, Germen de trigo, Harina de arvejas, Harina de centeno,
Harina de garbanzo, Harina de quínoa, Harina integral, Harina de
soya, Lenteja, Machica, Pan preparado en casa 100% ingredientes de
la lista verde, Pan 100% integral hecho con alimentos de la lista verde,
Pasta 100% integral hecho con ingredientes de la lista verde, Quínoa,
Salvado de avena, Soya, Tofu, Trigo sarraceno.
CARBOHIDRATOS RÁPIDOS: Frutas; Albaricoques, Arándano,
Babaco, Blueberry, Capulí, Cerezas, Chirimoya, Ciruela fresca,
Claudia, Coco, Frambuesa, Fresa, Granada, Granadilla, Grosella,
Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Manzana verde, Maracuyá,
Melocotón, Membrillo, Mora, Naranja, Nectarina, Pepino dulce, Pera,
Pitahaya, Taxo, Tomate de árbol, Toronja, Uva, Uvilla
PROTEÍNAS: Atún enlatado, Camarón, Carne de res, Carne de soya,
Carne molida 1% de grasa (pollo o res), Caviar, Conejo, Crustáceos,
Hígado de pollo o res, Huevos, Leche descremada, Mariscos, Pavo,
Pescado, Pollo, Proteína en polvo sin carbohidratos, Requesón
descremado, Soya, Ternera, Tofu, Yogurt descremado
GRASAS SALUDABLES: Aceite de aguacate, Aceite de canola,
Aceite de lino, Aceite de oliva, Aceite de soya, Aceitunas, Aguacate,
Ajonjolí, Almendras, Chía, Harina de almendras, Linaza molida o
entera, Macadamia, Mayonesa casera, Nueces, Pecanas, Pipas de
calabaza, zapallo, Pipas de girasol, Pistacho, Sésamo.
FIBRAS: Acelga, Achicoria, Ají, Ajo, Albahaca, Apio, Berenjena, Berro,
Brócoli, Calabacín verde, Cebolla, Cebollín, Champiñones, Chayote
crudo, Chile, Cilantro, Coles, Coliflor, Ejotes, Espinaca, Jengibre,
Jitomate, Lechuga, Nopal, Orégano, Pepino, pepinillo, Perejil, Pimiento
verde, rojo, amarillo, Rábano, Remolacha cruda, Salvado de trigo,
Setas, Tomate, Vainitas, Zanahoria cruda, Zucchini.

REGLAS DE LA DIETA - 1. Comer 4 veces al día cada 4 horas


aproximadamente
- 2. No comer nada entre las comidas
- 3. Tomar en el transcurso del día 2 litros de agua de preferencia
media hora después de ingerir los alimentos. –
4. No saltarse ninguna comida –
5. Comer despacio –
6. Comer las cantidades apropiadas 400 gr. en cada comida (mínimo
350) –
7. Evitar alimentos procesados y prefabricados –
8. La última comida del día deberá ser a más tardar 3 horas antes de
dormir, acomodando los horarios de tal manera que el ayuno nocturno
deberá` tener entre 12 y 14 horas. - 9. Comer únicamente alimentos
de la lista verde es decir de índice glucémico bajo –
10. No cambiar el orden y combinación de las comidas –
11. Evitar las grasas de origen animal terrestre. Animales del mar si se
pueden. –
12. Evitar las siguientes combinaciones en la misma comida: a) grasas
animales y vegetales. b) carbohidratos con grasas animales –
13. Los productos lácteos deberán ser descremados 1% de grasa.
MERCADO

Carbohidrato lento: Arroz integral, avena en hojuela y garbanzos

Carbohidratos rápidos: Fresas. Melocotón, granadilla, mandarina,


manzana verde y pitahaya, ciruela fresca

Proteínas: Atún enlatado, Carne de res, Carne molida 1% de grasa


(pollo o res), Huevos, Leche descremada, Mariscos, Pollo, Yogurt
descremado, pescado.

Grasas saludables: Aceite de canola, Aceite de oliva, Aceite de


soya, Aceitunas, Aguacate, Ajonjolí, Almendras, Chía, Harina de
almendras, Linaza molida o entera, Mayonesa casera, Nueces,
Pecanas, Pipas de calabaza, Pipas de girasol, Pistacho, Sésamo.

Fibras: Ají, Ajo, Albahaca, Apio, Berenjena, Berro, Brócoli, Calabacín


verde, Cebolla, Cebollín, Champiñones, cidra , Chile, Cilantro, Coles,
Coliflor, habichuela, Espinaca, Jengibre, Jitomate, Lechuga, Orégano,
Pepino, Perejil, Pimiento verde, rojo, amarillo, Rábano, Remolacha
cruda, Salvado de trigo, Zanahoria cruda, Zucchini.

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