Actividad U3 - Poot - Efrain

MAESTRIA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
Planeación Estratégica de Mercadotecnia

MTRA. DANIELA LÓPEZ AZUETA
TERCER CUATRIMESTRE
Actividad U3
Análisis de la película “The Founder” desde la perspectiva de Mercadotecnia
Alumno
EFRAIN POOT CUEVAS
Introducción
McDonald's es una franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense con sede
en Chicago, Illinois. Sus principales productos son las hamburguesas, las patatas fritas, los menús para
el desayuno y los refrescos. También se encuentra una oferta disponible de batidos, helados, postres y,
recientemente, ensaladas de fruta o de verdura (así como otros productos exclusivos dependiendo del
país). Atiende aproximadamente a 68 millones de clientes por día, en más de 36.000 establecimientos de
118 territorios y países alrededor del mundo. La cadena empleó en 2014 a 1,7 millones de personas. Por
otra parte, en la mayoría de los restaurantes, se han incluido distintas zonas de juegos para niños.
A continuación, se presentan los análisis de "The Founder" o "Hambre de Poder" (2016), dirigida por
John Lee Hancock y por Robert D. Siegel, película que narra la historia de Ray Kroc, un vendedor de
licuadoras que a sus 52 años de edad logra adquirir la cadena de comida rápida McDonald´s y
posicionarla como la franquicia más importante de USA a nivel mundial.
Análisis
La película nos muestra en un principio el cómo los hermanos Dick y Mac a través de un análisis de
prueba-error logran identificar sus productos que les dejan mayor margen de ganancias durante sus
inicios como empresarios de la industria de restaurantes. Con lo que lograron identificar que las
hamburguesas, pasas y bebidas eran sus “productos estrella”. Además de identificar otros problemas con
el modelo de negocios de “servicio al auto” como clientes jóvenes problemáticos, largos tiempos de
preparación, confusión en los pedidos y los altos costos de pagos de meseros y utensilios y vajillas que
se rompían. El segundo paso de los hermanos McDonald fue buscar solucionar precisamente esa gran
molestia de los comensales: El tiempo de espera. Para esto idearon y simularon sobre una pista de tenis
un sistema coordinado de preparación y entrega de sus pedidos con el objetivo de agilizar y estandarizar
los procesos en la cocina. De la mano con el uso de la tecnología de la época dieron con un nuevo
concepto de negocios al que llamaron “speede”, innovando en la forma del servicio, simplificando la
elección del cliente, acortando los tiempos de espera, y abaratando los costos operativos y sobre todo
crearon una marca y una filosofía de trabajo. Buen producto, buen precio y servicio rápido fue una
oferta diferencial con sus competidores que terminó convenciendo a los clientes.
Ray Kroc era un experto en ventas, pero con los productos que había estado comercializando
(esquineros y batidoras) no había conseguido el éxito financiero que lo dejase satisfecho. Es por lo
anterior, que cuando escuchó la historia de éxito de los hermanos Dick y Mac no dudó en querer
involucrarse en este mercado del cual tuvo la visión de llevarlo a otro nivel a través de la venta de
franquicias con el modelo de negocios que ya habían inventado los hermanos McDonald. Para Ray un
buen producto y un buen servicio no fue suficiente, por lo que tuvo la destreza de darle a McDonald’s
una imagen familiar donde la comida es un factor que los une. Logró que la familia americana se
identificara con McDonald’s y poco a poco, se fue convirtiendo en un emblema en la sociedad
estadounidense.
Al contrario de los hermanos Dick y Mac, que estaban siempre sentados en su silla en la oficina, Kroc
estaba siempre en la calle visitando socios, distribuidores y dueños de las franquicias. Kroc podía
entender mejor los conflictos que aparecían en su negocio. Fue a partir de esa postura que las buenas
ideas aparecieron, como la necesidad de tener personal capacitado al mando durante los procesos en la
cocina de cada sucursal. Para ello, creó escuelas donde se capacitaba al personal en los que se les
enseñaba, entre otras cosas, la misión y visión de la empresa las cuales debían estar presentes en cada
una de sus sucursales distribuidas a lo largo y ancho de Estados Unidos. Con esto logró darle
“identidad” a McDonald’s. Las emociones, la filosofía y los valores que la empresa transmite al exterior
e interior, reforzando el espíritu de pertenencia y liderazgo. La organización, orden, limpieza,
estandarización y disciplina fueron esos 5 pilares de su éxito.
McDonald’s ya al mando de Ray Kroc, le dio también el valor al espacio físico donde se implantaban las
franquicias, esto con la compra de los terrenos para después alquilárselos a los franquiciados con
derechos de explotación y construcción del restaurante. Por tanto, además de conseguir inversores para
la compra de franquicias del modelo de negocio, McDonald’s consiguió un flujo de ingresos constante
desde el primer momento con el alquiler del suelo al franquiciado. Entrando también así al mercado
inmobiliario.
Conclusión
The Founder es la historia de Ray Kroc y de cómo McDonald’s es lo que conocemos actualmente: la
cadena de comida rápida más grande del mundo. Aunque Kroc no fue el fundador si fue el hombre que
dio pie para hacer de McDonald’s uno de los negocios gastronómicos más famosos y rentables de todos
los tiempos. Sin duda, los aportes tanto de los hermanos Dick y Mac y el propio Ray son de suma
importancia para las bases de la planeación estratégica en mercadotecnia, desde la identificación de los
productos estrella para los cuales se debe enfocar el modelo de negocio, pasando por la estandarización
de procesos, adquisición de materia prima, espacio físico y geográfico del mercado, hasta la
consolidación de una identidad e imagen corporativa que se apeguen a una visión y misión
perfectamente establecida dentro de las empresas.
Bibliografía
- freeditorial (2021) EL ARTE DE LA GUERRA - Sun Tzu. www. freeditorial.com.
URL: https://freeditorial.com/es/books/el-arte-de-la-guerra

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