El Fruto

El Fruto
Es el ovario fecundado, transformado y maduro. El acto por el cual el fruto maduro se abre para
dejar salir a la semilla se llama dehiscencia del fruto, si no se abre se llama indehiscencia.
partes
1. Pericarpio
Proviene de la transformación de las paredes del ovario, comprende tres capas concéntricas:
a) Epicarpio o exocarpio
Es la capa externa que rodea al fruto, corresponde a la cáscara. Puede ser liso (manzana),
piloso (durazno), granuloso (naranja) o ceroso (uva).
b) Mesocarpio
Es la parte comestible del fruto, es la capa intermedia. En algunos frutos es delgado (frutos
secos) y en otros granuloso o carnoso.
c) Endocarpio
Es la capa interna que envuelve a la semilla. Algunas veces es membranosa y otras veces se
endurece o lignifica.
Clasificación de los frutos
Atendiendo a la constitución del pericarpio, los frutos se dividen en:
 Secos
Cuando el pericarpio es membranoso.
 Carnosos
Cuando el pericarpio es jugoso.
De manera general los frutos se clasifican en: Simples, agregados y múltiples.
A. Frutos Simples
Pueden ser secos o carnosos.
a) Frutos secos.- Se dividen a su vez en:
1. Indehiscentes.- Se caracterizan porque al madurar, el pericarpio permanece con la semilla.

Entre ellos tenemos:
 Aquenio.- Cuando el pericarpio no se une íntimamente a la semilla y contiene sólo una.

Ej. “girasol”, “manzanilla”, “lechuga”.
 Cariópside.- Cuando el pericarpio está unido íntimamente a la semilla que es única;
vulgarmente se le llama semilla o grano. Ej. “maíz”,“trigo”, “arroz”.
2. Dehiscentes.- Se le llama también cápsulas, provienen de un ovario plurilocular y contiene

varias semillas. Se abren de diferentes formas, por valvas, agujeros, etc. Entre estos tenemos:
 Legumbre.- Llamada también vaina, se origina de un ovario monocarpelar, forma una

especie de estuche que se abre longitudinalmente, tanto por la parte dorsal como por la
parte ventral. Ej. “pallar”, “haba”, “frejol”.
 Silicua.- Se origina de un ovario bicarpelar, llevan en el centro una falsa membrana
donde se insertan las semillas. Es propio de la familia Crucífera. Ej. “alhelí”, “nabo”,
“rábano”.
 Cápsula.- Resulta de un ovario multicarpelar, se abre por varias partes. Ej. “tabaco”,
“amapola”,“algodón”.
 Folículo.- Deriva de un ovario unicarpelar, presenta varias semillas y se abre por su
sutura ventral. Ej. “peponia”, “pajarito”.
b) Frutos carnosos.- Cuando el pericarpio se hace jugoso y blando; las semillas pueden salir
sólo cuando el pericarpio es consumido por medio de la putrefacción. Se distinguen 2 clases:
 Baya.- Tiene epicarpio membranoso, mesocarpio carnoso y el endocarpio encierra por

lo general muchas semillas. Ej. “tomate”, “uva”, “guayaba”, “plátano”.
 Hesperidio.- Baya plurilocular y con varias semillas; el pericarpio es coriáceo y
glandular, el mesocarpio muy desarrollado, comprende numerosos pelos ensanchados
llenos de sustancias azucaradas de reserva. Ej. “naranja”, “lima”, “limón”,“mandarina”.
 Pomo.- El epicarpio es liso, el mesocarpio es carnoso, el endocarpio en forma de
láminas escamosas que encierra varias semillas. Ej. “manzana”, “pera”,“membrillo”
 Pepónide.- Su epicarpio es duro, el mesocarpio y endocarpio blando y suculentos con
numerosas semillas. Ej.“zapallo”, “melón”.
B. Frutos agregados, Infrutescencias o sinantocarpios
Son frutos provenientes de una flor que tiene varios pistilos sencillos. Ej. “fresa”, “zarzamora”,
“frambuesa”.
C. Frutos múltiples
Derivan de una inflorescencia, las que se agrupan estrechamente y no de una sola flor. Cada
flor produce un solo fruto; al madurar estos permanecen unidos en una sola masa.
Presenta 2 tipos:
 Sicono: Ej. “higo”.

 Sorosis: Ej. “chirimoya”.
La semilla
Las partes de la semilla y sus funciones

La semilla consta de diferentes partes, donde cada una está especializada en una función.
Estas son las principales partes de las semillas y sus funciones:
Embrión
El embrión es la nueva planta contenida en la semilla. Es muy pequeña y se encuentra en
estado de letargo. A su vez se compone de:
 Radícula: constituye la primera raíz rudimentaria en el embrión. A partir de la radícula se
forman raíces secundarias y pelillos que mejoran la absorción de los nutrientes.
 Plúmula: es la yema localizada en el lado opuesto a la radícula.
 Hipocotilo: esta estructura representa el espacio entre la radícula y la plúmula.
Posteriormente con la germinación de las semillas esta parte se convertirá en el tallo de la
planta.
 Cotiledón: esta estructura formará la primera o las dos primeras hojas de la planta. El número
de cotiledones de una semilla es un método de clasificación de una planta. Así, se dividen en
monocotiledóneas y dicotiledóneas. Aprende más en este otro post sobre Qué es un cotiledón.
Endospermo
El endospermo constituye la reserva de alimento de una semilla, habitualmente es almidón.
También se denomina albumen.
Epispermo
El epispermo es una capa externa y protege a la semilla del medio ambiente. En gimnospermas
consta de una capa llamada testa, mientras que en angiospermas son dos, con una capa
llamada tegumen por debajo de la testa.
Cubierta
También llamada tegumento, envoltura o cáscara y se trata de una capa que envuelve y
protege la parte central de la semilla y le permite intercambiar agua con el medio externo.
Micropilo
Es una parte de gran importancia en la fecundación de la semilla y permite que el agua ingrese
a la semilla durante la germinación.
La germinación de la semilla
La germinación de la semilla tiene lugar cuando las condiciones sean las más adecuadas
para asegurarse la supervivencia de la futura planta. Por lo tanto la semilla se mantendrá en
este estado de letargo hasta que comience el proceso de germinación. Para este proceso lo
más importante es la temperatura y la humedad, no siendo necesaria la luz.
En la germinación, primero sale la radícula que se introducirá en la tierra y continuará
desarrollándose hasta dar lugar a las raíces. Sus cotiledones se abrirán y el hipocotilo de
debajo comenzará a desarrollarse para dar lugar al tallo. Al final, los cotiledones se marchitan
y del tallo comenzarán a brotar las nuevas hojas. En la germinación hipogea, los cotiledones
permanecen por debajo de la Tierra, mientras que en la epigea permanecen por encima.
Tipos de semillas: su clasificación
La clasificación de las semillas puede hacerse según varios criterios:
Según su origen
Al clasificar las semillas según su origen, podemos dividirlas en:
 Semillas de angiospermas: provienen de plantas angiospermas, es decir plantas con flores
que poseen semillas en el interior de frutos.
 Semilla de gimnospermas: se originan en las plantas gimnospermas. Se trata de semillas que
no se encuentran en el interior de frutos, pueden estar en conos o piñas.
Según la situación de sus sustancias de reserva
Las semillas de plantas poseen una cantidad de sustancias de reserva y se diferencian en los
lugares en los que se almacena:
 Semillas endospermadas: en estas semillas las sustancias de reserva se encuentran en el
endospermo. Estas semillas suelen ser ideales para la germinación y también son muy
consumidas o usadas para la elaboración de diversos productos.
 Semillas exendospermadas: el endospermo de este tipo de semillas ha sido totalmente
absorbidas por el embrión y las sustancias de reserva se almacenan en una estructura del
embrión.
 Semillas perispermadas: las sustancias de reserva se almacenan en un tejido llamada
perispermo. Estas plantas también poseen endospermo, pero en una cantidad notablemente
menor por lo que reciben la ayuda de este.
Según el número de cotiledones
En este caso las semillas pueden ser monocotiledóneas si tienen un solo cotiledón o
dicotiledóneas, si tienen dos. Según su conservación
En este caso se clasifican en semillas ortodoxas, cuando son de gran durabilidad y resistencia
a distintas condiciones. Por el contrario, las semillas recalcitrantes no poseen gran durabilidad
ni resistencia a condiciones, por lo que lo ideal es sembrarlas tras obtenerlas.
Según sus frutos
En este caso se clasifican según el fruto al que darán lugar, aunque es una clasificación muy
inespecífica. Así, tenemos semillas de granos, pseudocereales o leguminosas.

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Proviene de la transformación de las paredes del ovario, comprende tres capas concéntricas:

Clasificación de los frutos

Atendiendo a la constitución del pericarpio, los frutos se dividen en:

Cuando el pericarpio es membranoso.

Cuando el pericarpio es jugoso.

De manera general los frutos se clasifican en: Simples, agregados y múltiples.

Pueden ser secos o carnosos.

a) Frutos secos.- Se dividen a su vez en:

1. Indehiscentes.- Se caracterizan porque al madurar, el pericarpio permanece con la semilla.

 Aquenio.- Cuando el pericarpio no se une íntimamente a la semilla y contiene sólo una.

2. Dehiscentes.- Se le llama también cápsulas, provienen de un ovario plurilocular y contiene

 Legumbre.- Llamada también vaina, se origina de un ovario monocarpelar, forma una

 Baya.- Tiene epicarpio membranoso, mesocarpio carnoso y el endocarpio encierra por

B. Frutos agregados, Infrutescencias o sinantocarpios

 Sicono: Ej. “higo”.

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