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    Este documento presenta una receta para preparar arroz paisa, un plato típico de Colombia. La receta incluye ingredientes como chorizo, carne de cerdo, arroz, tomates, pimentones, maíz y plátano maduro. El proceso implica primero sofreír las carnes y luego agregar el arroz y otros ingredientes para cocinarlo. Por separado se prepara una salsa con cebolla, tomate, queso y leche. Finalmente, se sirve el arroz en platos y se cubre con la salsa.

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    Este documento presenta una receta para preparar arroz paisa, un plato típico de Colombia. La receta incluye ingredientes como chorizo, carne de cerdo, arroz, tomates, pimentones, maíz y plátano maduro. El proceso implica primero sofreír las carnes y luego agregar el arroz y otros ingredientes para cocinarlo. Por separado se prepara una salsa con cebolla, tomate, queso y leche. Finalmente, se sirve el arroz en platos y se cubre con la salsa.

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    Este documento presenta una receta para preparar arroz paisa, un plato típico de Colombia. La receta incluye ingredientes como chorizo, carne de cerdo, arroz, tomates, pimentones, maíz y plátano maduro. El proceso implica primero sofreír las carnes y luego agregar el arroz y otros ingredientes para cocinarlo. Por separado se prepara una salsa con cebolla, tomate, queso y leche. Finalmente, se sirve el arroz en platos y se cubre con la salsa.

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    Este documento presenta una receta para preparar arroz paisa, un plato típico de Colombia. La receta incluye ingredientes como chorizo, carne de cerdo, arroz, tomates, pimentones, maíz y plátano maduro. El proceso implica primero sofreír las carnes y luego agregar el arroz y otros ingredientes para cocinarlo. Por separado se prepara una salsa con cebolla, tomate, queso y leche. Finalmente, se sirve el arroz en platos y se cubre con la salsa.

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    Arroz paisa

    Aprende a preparar una receta de arroz paisa para cocinar en casa y disfrutar con toda la
    familia

    DIFICULTAD
    Fácil
    COCINADA POR
    1 persona
    PORCIONES
    4
    TOTAL
    60 min
    Ingredientes
    1 chorizo mediano cortado en cubos (60 g)
    2 tiras de tocineta cortadas en trozos pequeños (56 g)
    ½ libra de carne de cerdo (250 g)
    1 taza o pocillo de arroz (200 g)
    1 ½ tazas de agua (375 ml)
    1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
    4 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (60 g)
    3 tomates maduros rojos, pelados y finamente picados (370 g)
    ½ pimentón rojo desvenado y finamente picado (60 g)
    ½ pimentón verde sin semillas y finamente picado (60 g)
    ½ taza de maíz (60 g)
    1 plátano maduro mediano pelado y cortado en cubos (220 g)
    1 cucharada de aceite (14 g)
    1/4 de cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1.5 g)
    ½ cucharadita de color (3 g)
    ½ taza de leche descremada (125 ml)
    2 lonjas de queso mozzarella (56 g)
    ¡A cocinar!
    PASO 1: Sofríe los ingredientes
    1. En una olla de fondo alto y a fuego medio, agrega el chorizo, la carne de cerdo y la
    tocineta, llévalos a sofreír por 5 minutos hasta que las carnes estén doradas
    PASO 2: Agrega el arroz
    2. Adiciona al sofrito de carnes el arroz, el CALDO CON COSTILLA MAGGI®
    DESMENUZADO, el agua y déjalo a fuego medio hasta que hierva y el líquido se haya
    evaporado, luego bájale el fuego, tapa la olla y déjalo por 20 minutos o hasta que notes que
    el arroz está blandito.
    PASO 3: Frita el plátano
    3. En una sartén fríe el plátano maduro hasta que esté dorado (aproximadamente 5
    minutos)
    PASO 4: Mezcla los ingredientes restantes
    4. En la misma sartén agrega el maíz dulce, el pimentón rojo, el pimentón verde, un tomate
    finamente picado, 2 gajos de cebolla larga picada, déjalos al fuego hasta que el tomate y el
    pimentón hayan soltado color. Luego, agrega el plátano, añade esta mezcla al arroz y
    revuelve bien para que se integre completamente.
    PASO 5: Prepara la salsa
    5. Pon a calentar aceite en una sartén durante 3 minutos, agrega la cebolla y el tomate
    restantes, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y el color, sofríe por 5 minutos hasta
    que la cebolla y el tomate se integren bien, añade leche y el queso cortado en trozos. Retira
    del fuego.
    PASO 6: ¡A disfrutar!
    6. Sirve primero el arroz en 4 platos iguales, encima agrega la salsa y decora con un poco
    de cilantro a tu gusto.

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