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    PASTEL TRES LECHES Ingredientes Grupo 2

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    Este documento proporciona una receta para un pastel tres leches que incluye ingredientes para la masa de pan de esponja, un jarabe hecho con leche evaporada, leche condensada y crema acida, un relleno de crema batida, yogurt y durazno en almíbar, decoración con frutas y crema, y una lista de los utensilios necesarios para preparar el pastel.

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    PASTEL TRES LECHES

    INGREDIENTES:

    Pan de esponja o genovés:

     5 huevos
     125 grs de harina
     110 grs de azúcar
     5 grs de polvo para hornear
     1 pizca de bicarbonato
     Esencia de vainilla c/s

    Jarabe:

     1 lata de leche evaporada


     1 lata de leche condensada
     ¼ de vaso de crema acida
     *opcional 15 ml de brandy o ron.

    Relleno:

     1 tza de crema para batir


     1 vaso de yogurt yoplait (sabor fresa )
     Durazno en almíbar

    Decoración:

     Frutas
     Crema para batir
     Colorantes en gel

    Materiales y utensilios:

     Batidora
     Colador
     Bascula
     Tazones
     Raspa de metal
     Mangas
     Duyas #21 y 1M
     Moldes
     Cuchillo de sierra
     Recipiente (pocillos)
     Espátula pastelera
     Tza medidora
     Miserables

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