3 - Alcance Del Proyecto Cerdo

1.
Alcance del proyecto

1.1. Objetivo estratégico
Línea de acción del resultado 3 de la meta 4 (sistemas productivos óptimos) del pilar 6
(soberanía productiva con diversificación) sub pilar 6.2 (agropecuario) del PDES :
Convertir la producción ganadera extensiva a sistemas de producción semi - intensivo e

intensivo mediante el mejoramiento de pastos, material genético y manejo de rebaños,
en sistemas renovados para la producción de ovinos, porcinos y camélidos.
1.2. Objetivo general
Mejorar la producción porcina en las comunidades de camiaco y el masi del municipio

de Loreto a través de la implementación de dos módulos de producción porcina semi
intensiva con tecnologías apropiadas, introduciendo una piara de raza cárnica, prolífica,
adaptada al medio para mejorar la economía de las familias campesinas de las dos
comunidades.
1.3. Objetivos específicos
El proyecto tiene los siguientes objetivos específicos:
1. Construir y equipar módulos comunales para la producción semi intensiva de

cerdos.
2. Capacitar a las familias beneficiarias del proyecto en la producción, manejo y
sanidad de cerdos en sistemas semi intensivos.
3. Apoyar la producción intercomunitaria de alimentos para las piaras de los
módulos porcinos comunales.
4. Mejorar la producción de cerdos a través de la introducción de reproductores de
raza en un sistema de cría semi intensivo.
7.4 Resultados o metas esperados

1. Un módulo porcino para 40 matrices con corrales para lechones, jaulas de
parición, alojamiento de matrices y padrillos construido en la comunidad de
camiaco y un módulo porcino para 20 matrices con corrales para lechones,
jaulas de parición, alojamiento de matrices y padrillos construido en la
comunidad de El Masí.
2.1. Una plataforma de tierra (terraplén) de 800 m2 (20 x 40 mts) de 1 mt de alto
construida para la prevención de inundaciones en la comunidad de camiaco.
2.2. Se cuenta con 5 hectáreas de cultivos de granos para la producción de 1674 qq
de granos para alimentos de los cerdos de los dos módulos comunales
Se producen 1674 qq de granos y tubérculos (Maíz y Yuca) para alimento de las
piaras.
3. 48 familias beneficiarias del proyecto tienen conocimientos en manejo, sanidad
y nutrición de ganado porcino.
4.- Se ha adquirido una piara de 40 matrices y 3 padrillos de raza para plantel
reproductor de la comunidad de camiaco y una piara de 20 matrices con 2
padrillos de raza para plantel reproductor de la comunidad el Masi.
7.5 Población objetivo
Se beneficiaran directamente 48 familias de las comunidades de Camiaco y El Masí las

mismas que presentan la siguiente distribución por edad y género:
Indirectamente se beneficiaran 56 familias de la comunidad de Camiaco y el Masí.
8 Ingeniería del proyecto
8.1 Descripción de la propuesta del proyecto

El proyecto consistirá básicamente en apoyar el fortalecimiento de la cría de animales
domésticos basada en sistemas productivos acorde con los avances tecnológicos
actuales que conlleven a la intensificación de la producción de carne de cerdo en la
región y la construcción e implementación de un Módulo de producción de Cerdos., así
como también de asistencia técnica y capacitación para beneficios del pequeño
productor que vive en la comunidad beneficiaria del proyecto.
8.1.1 Descripción del producto
La carne de cerdo es excelente fuente proteínas de alta calidad. Es también rica en
vitaminas principalmente del complejo B y algunos minerales especialmente hierro.
En la composición de 100 gr. De carne de cerdo se encuentran aproximadamente los

siguientes porcentajes de alimentos nutritivos según datos de la OPS:
 Humedad (%) 66.90

 Proteínas (Gr) 15.50
 Grasa ( Gr ) 16.60
 Calcio ( Ca ) 5.00
 Fósforo ( P ) 204.00
 Hierro ( Fe ) 1.60
 Vitamina B1 0.83
 Vitamina B2 0.20
 Niacina 4.40
Se pretende obtener cerdos de 25 Kg. De peso vivo promedio a la edad de 3 a 4 meses y

con un rendimiento a la canal del 60%, lo que significa 18 Kg. De carne por animal.
8.1.2 Descripción del proceso productivo

El proyecto se subdivide en tres componentes esenciales que son: Implementación de la
infraestructura, introducción y manejo de porcinos y asistencia técnica.
8.1.2.1 Elección del sistema de crianza
Considerando el objetivo de la producción se ha elegido el sistema semiintensivo, con el
fin de lograr la eficiencia en el manejo, alimentación, nutrición, reproducción y sanidad
de los cerdos. Se empleara el sistema de estabulación para cerdos de engorde, para que
la ganancia de peso sea óptima.
4.2.2.2 Selección de la raza
Para la comunidad Camiaco y el Masí, se plantea iniciar con la introducción de 60
vientres de la raza Yorkshire y 5 reproductores de la raza Hampshire, para cada
proyecto comunitario financiado por aporte externo. Estas razas presentan bastantes
posibilidades de adaptación a la zona siendo poco exigentes en su alimentación y menos
susceptibles a infecciones. Tanto los vientres y el reproductor serán adquiridas de
granjas reconocidas de la ciudad de Trinidad y/o Santa Cruz; Para la elección se han
tomado en cuenta características como:
 Rusticidad.
 Precocidad.
 Prolificidad.
 Habilidad Criadora de la Madre.
4.2.2.3 Índices zootécnicos

Los índices zootécnicos para el proyecto han sido considerados los parámetros basados
en experiencias internacionales y parámetros nacionales donde indican las
características que debe tener cada animal en el momento de la adquisición y que son
los siguientes:
Porcentaje de fertilidad 95%
Numero de partos al año 2,28
Lechones al parto 10
Mortalidad de lechones en lactancia 7%
Mortalidad del destete al acabado 3%
Relación de reproductores 1:12-15
Vida reproductiva del verraco 5 años
Vida reproductiva de la marrana 4 - 5 años
edad de la comercialización 5-6 meses
Peso de comercialización pv 80-90 kg
Peso al nacimiento 1,100 -1,300 gr
Edad del destete 36 días
Factor de conversión 3-4:1

Relación de peso vivo a peso canal 75-25%
4.2.2.4 Manejo de la granja porcina.

Como estrategia para un buen manejo de la granja, la capacitación a todas las familias
participantes del proyecto en los siguientes aspectos: Manejo de la piara, cuidados de
los recién nacidos, cuidados de marranas en gestación, control de consanguinidad,
destete, alimentación, selección, descarte, sanidad; Alimentación, manejo de pasturas y
registros. Estos aspectos de asistencia y acompañamiento técnico estarán contemplados
en el presupuesto del proyecto.
El manejo de los porcinos se hará de manera organizada, se nombrarán responsables
de alimentación, reproducción y sanidad según la aptitud de los beneficiarios. La
atención de la alimentación diaria se realizará por turnos rotativos.
Se capacitará en el llenado de registros de compra, venta, partos, muerte y vacunas de
animales para facilitar el manejo y contabilidad de la granja de manera eficiente.
El plan de manejo del presente proyecto estará basado con todas las actividades que
estarán estrictamente relacionadas con la producción de cerdos, es decir, todas las
actividades desde el inicio de la explotación hasta el final del proceso de producción, tal
proceso se detalla a

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1.

Alcance del proyecto

Convertir la producción ganadera extensiva a sistemas de producción semi - intensivo e

1.2. Objetivo general

Mejorar la producción porcina en las comunidades de camiaco y el masi del municipio

1.3. Objetivos específicos

El proyecto tiene los siguientes objetivos específicos:

1. Construir y equipar módulos comunales para la producción semi intensiva de

7.4 Resultados o metas esperados

7.5 Población objetivo

Se beneficiaran directamente 48 familias de las comunidades de Camiaco y El Masí las

Indirectamente se beneficiaran 56 familias de la comunidad de Camiaco y el Masí.

8 Ingeniería del proyecto

8.1 Descripción de la propuesta del proyecto

En la composición de 100 gr. De carne de cerdo se encuentran aproximadamente los

 Humedad (%) 66.90

Se pretende obtener cerdos de 25 Kg. De peso vivo promedio a la edad de 3 a 4 meses y

8.1.2 Descripción del proceso productivo

4.2.2.3 Índices zootécnicos

Numero de partos al año 2,28

Mortalidad de lechones en lactancia 7%

Mortalidad del destete al acabado 3%

Relación de reproductores 1:12-15

Vida reproductiva del verraco 5 años

Vida reproductiva de la marrana 4 - 5 años

edad de la comercialización 5-6 meses

Peso de comercialización pv 80-90 kg

Peso al nacimiento 1,100 -1,300 gr

Edad del destete 36 días

Factor de conversión 3-4:1

4.2.2.4 Manejo de la granja porcina.

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