INSTITUTO TECNOLOGICO DE AGUASCALIENTES

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y BIOQUIMICA

LABORATORIO DE AGUAS RESIDUALES

Práctica No. 3

“Muestreo de Aguas Residuales”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias y

su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias del
Tema 1:

 Muestrear y analizar el agua residual de una industria, para comparar los

resultados con los parámetros establecidos en la normatividad vigente y
decidir si cumple o no con dichos requisitos.

Competencia de la práctica:

 Muestrear el agua residual del Tecnológico de acuerdo a la norma NOM

002 SEMARNAT /1996.

Fundamento Teórico:

Muestreo.- Es el proceso que consiste en separar una pequeña porción (muestra) del
total, de tal manera que se presente el carácter y calidad de la masa de la cual se tomó.
Es necesario el muestreo adecuado del agua para obtener datos de sus características
físicas, químicas y biológicas, se consideran dos tipos de muestras:

 Muestra simple: La que se toma en el punto de descarga, de manera continua,

en día normal de operación.

 Muestra compuesta: La que resulta de mezclar el número de muestras simples,

según lo indicado en la especificación

Los métodos de preservación de muestras son relativamente limitados y pretenden

generalmente:

 Retardar la acción biológica.

 Retardar la hidrólisis de los compuestos químicos y complejos.
 Reducir la volatilidad de los constituyentes.

1
En la siguiente tabla se puede observar cuales son las condiciones para muestrear :

HORAS./DÍA QUE NÚMERO DE MUESTRAS INTERVALO MÁXIMO

OPERA EL SIMPLES ENTRE TOMA DE
PROCESO MUESTRA SIMPLE
GENERADOR DE LA (HORAS)
DESCARGA. MÍNIMO MÁXIMO
Menor que 4 Mínimo
De 4 a 8 4 1 2
Mayor que 8 y 4 2 3
hasta 12
Mayor que 12 y 6 2 3
hasta 18
Mayor que 18 y 6 3 4
hasta 24

Material y Equipo

 Envase de 1 litro con asa

 Frasco de 3 litros de plástico con tapadera de rosca.
 Guantes y Cubre bocas.
 Termómetro.
 Maskin-tape y papel indicador.

Procedimientos

 Decidir en donde se va a tomar la muestra, realizar el plano.

 Elegir el día en que se va a muestrear.
 Decidir el número de muestras a tomar y el intervalo de tiempo entre ellas de
acuerdo con la NOM-002-SEMARNAT-1996.
 Tomar una muestra de aproximadamente 500 ml. Con el frasco que tiene el
asa.
 Formar una muestra compuesta, en un frasco previamente etiquetado con la
siguiente información:
Lugar de muestreo.
Fecha y hora del muestreo.
Nombre de la persona que tomo la muestra
Numero y tipo de análisis
Temperatura.
pH.
 Meter al refrigerador la muestra hasta su análisis.

2
Cuestionario

1.- Que establece la NOM 002 SEMARNAT/1996?

2.- En que se basaron para escoger los días y las horas para tomar las muestras

3.- Porque se producen las alteraciones biológicas en una muestra de agua residual?

4.- Que tipo de muestra tomaron?

5.- En que radica la importancia de tomar la muestra personalmente?

6.- Porque se debe de medir la temperatura y el PH en el lugar del muestreo?

7.- Por qué es importante refrigerar el frasco que contiene la muestra?

Conclusiones

Bibliografía

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Práctica No. 4

“Caracterización del Efluente”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias y

su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias del
Tema 1:

 Muestrear y analizar el agua residual de una industria, para comparar los

resultados con los parámetros establecidos en la normatividad vigente y
decidir si cumple o no con dichos requisitos.

Competencias de la práctica:

 Determinar y analizar los parámetros fisicoquímicos de la muestra de Agua

Residual para comparar los resultados con la NOM 002 SEMARNAT/1996
y decidir si cumple o no con la normatividad vigente.

Fundamento Teórico:

Se denominan Aguas residuales, a aquellas aguas de composición variada

provenientes de las descargas de usos municipales, industriales, comerciales, de
servicios, agrícolas, pecuarios, domésticos, incluyendo fraccionamientos y en general
de cualquier otro uso, así como la mezcla de ellas, las cuales para ser descargadas en
el alcantarillado, deben de cumplir con la norma 002, la cual establece lo siguiente:

NOM-002 SEMARNAT/1996. Esta Norma Oficial Mexicana establece los límites

máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los
sistemas de alcantarillado urbano o municipal con el fin de prevenir y controlar la
contaminación de las aguas y bienes nacionales, así como proteger la infraestructura
de dichos sistemas, y es de observancia obligatoria para los responsables de dichas
descargas. Esta norma no se aplica a la descarga de las aguas residuales domésticas,
pluviales, ni a las generadas por la industria, que sean distintas a las aguas residuales
de proceso y conducidas por drenaje separado.

Aún cuando en la norma 02 solo están legislados algunos parámetros de sólidos, es

necesario saber determinarlos todos, ya que esto nos va a ayudar a la hora de manejar

4
una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales. Los sólidos suspendidos volátiles
(SSV) en un reactor biológico, representan la cantidad de bacterias presentes en el.

Material y Equipo

 Vasos de precipitados de 250 y 400 ml.

 Filtros Especiales
 Crisol y pinzas para crisol
 Cápsula de porcelana
 Probeta de 100 ml.
 Cono de Imhoff
 Conductímetro
 Estufa y desecador
 Mufla
 Equipo de Filtración
 Bomba de Vacío
 Balanza

Procedimiento

1. Determinar la temperatura y el pH en el sitio del muestreo.

2.- Conductividad.-

 Tomar una muestra de aproximadamente 300 ml de agua residual usando un

vaso de precipitado de 400 ml.

 Introducir el electrodo del conductímetro en ella y se lee la conductividad en Ms.

(microsiemens).
 R: _____________

3.- Sólidos Suspendidos Totales ( SST ):

Es la materia que puede ser retenida a través de un disco de fibra, después de una
filtración y posteriormente secada a 105°C.

 Llevar el l filtro a la estufa de secado a una temperatura de 105°C durante 1

hora.

 Enfriar el filtro en un desecador durante 40 min. y después se pesa (debe estar

a peso constante P1).

5
  Filtrar 100 ml de agua residual a través del filtro previamente puesto a peso
constante.

 Secar el filtro a 105°C en la estufa durante 1hora.

 Enfriar el filtro en un desecador durante 40 min. y después lo pesa (se lleva a

peso constante P2).

FÓRMULA: SST = (P2 – P1) (106) / VOLUMEN DE MUESTRA (100 ml) = ppm
SST= ______________

4.- Sólidos Suspendidos volátiles ( SSV ):

 Colocar el filtro del análisis anterior en un crisol y se lleva a la mufla a 500°C

durante 15 minutos.

 Enfríar el filtro durante 45 minutos en un desecador y después lo pesa (P 3).

FÓRMULA:

SSV = (P2 – P3) ( 106) / 100 = ppm

SSV= ______________

5.- Sólidos Sedimentables ( SS ):

 Mezclar la muestra a fin de asegurar una distribución homogénea de los sólidos

en suspensión.

 Depositar un litro de la muestra en un cono de Imhoff.

 Dejar reposar durante 30 min.

 Leer directamente del cono los ml/lt de lodo que se sedimentaron: ___________

6.- Sólidos Totales ( ST ):

 Pesar una cápsula de porcelana grande (P1).

 Colocar 100 ml de muestra en ella y se lleva a evaporación en una parrilla.

 Enfríar en un desecador, pesar la cápsula y los sedimentos (P 2).

FÓRMULA: ST = (P2 - P1) ( 106) / 100 ( 106) = ppm

ST= _____________

6
7.- Sólidos Totales volátiles ( STV ):

 Colocar la cápsula de porcelana en la mufla a 500 °C, durante 15 minutos.

 Enfriar en un desecador durante 45 minutos y llevar a peso constante (P 3).

FÓRMULA: STV = ( P2– P3 ) ( 106) / 100 = ppm

STV = ____________

8.-Sólidos Disueltos Totales ( SDT ):

 Utilizar la siguiente formula para determinarlos: SDT = ST – SST = ppm

SDT = ____________ – ______________ = _______________ ppm

Anotar sus conclusiones después de haber analizado y comparado los resultados con la
normatividad.

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Práctica No. 5

“Determinación de la Demanda Bioquímica de Oxigeno”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias y

su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias del
Tema 1:

 Muestrear y analizar el agua residual de una industria, para comparar los

resultados con los parámetros establecidos en la normatividad vigente y
decidir si cumple o no con dichos requisitos.

Competencias de la práctica

 Analizar la Demanda Bioquímica de Oxigeno de una muestra de Agua Residual

para comparar los resultados con la NOM 002 SEMARNAT/1996 y decidir si
cumple o no con esta norma.

Fundamento de Demanda Bioquímica de Oxígeno ( DBO5)

Es la cantidad de oxigeno que necesitan los microorganismos para degradar la materia

orgánica que posee el agua residual, en un lapso de 5 días.

El valor de DQO es siempre superior a la demanda bioquímica de oxígeno

(aproximadamente el doble), ya que se oxidan por este método también las sustancias
no biodegradables. La relación entre los dos parámetros es indicativa de la calidad del
agua. En las aguas industriales puede haber una mayor concentración de compuestos
no biodegradables

Reactivos para DBO

 Acido Sulfúrico diluido

 Hidróxido de sodio diluido
 Solución amortiguadora de fosfatos.

8
  Sulfato de magnesio.
 Cloruro de calcio.
 Cloruro férrico

Material y Equipo para DBO

 Papel indicador
 Papel parafilm
 Vaso de precipitado de 400 ml
 4 Pipetas de 5 ml
 Matraz balón aforado de 1000 ml
 Bombas de aire
 Frasco Winkler
 Oxigenómetro
 Incubadora

Procedimiento para DBO

La acidez, alcalinidad, cloro residual, una sobresaturación de oxígeno y la presencia de

sustancias tóxicas para los microorganismos, interfieren en este análisis, por lo que se
debe neutralizar la muestra hasta un pH de 6.5 a 7.5 con NaOH ó H 2SO4 de tal
concentración, que la muestra no se diluya mas del 0.5 %.

 Preparar el agua de dilución antes de cada determinación.

 Añadir a un litro de agua destilada, los siguientes reactivos:

1 ml de solución amortiguadora de fosfatos.

1 ml de sulfato de magnesio.
1 ml de cloruro de calcio.
1 ml de cloruro férrico.

 Airear la solución obtenida durante 30 minutos.

 Decidir la dilución que va a usar; Para agua residual doméstica se hacen al 1.33
% y al 0.66% (dependiendo de la cantidad de materia orgánica que traigan las
muestras de agua ).

 Agregar 4 ml ó 2 ml de agua residual en dos 2 frascos de Winkler.

9
  Aforar con el agua de dilución hasta 300 ml.

 Tapar los frascos con papel parafilm y evitar que queden burbujas de aire
adentro

 Incubar uno de los frascos durante 5 días a 20°C.

 Determinar el oxígeno disuelto inicial (ODi) con el oxigenometro a el otro frasco.

 Repetir el procedimiento anterior con el frasco incubado después de 5 días.

FORMULA: DBO5 = ( ODi – ODf) / % de dilución usado

DBO5 = _____________________ mg/lt

Calcular el factor DBO5 / DQO =

Conclusiones

Discusiones de resultados

Bibliografía

Investigar la técnica para determinar la DQO; es individual y debe estar en su

cuaderno

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LABORATORIO DE AGUAS RESIDUALES
Práctica No. 6

“Construcción de un Vertedero”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias

y su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias
del Tema 1.

 Conocer la operación de los equipos para el pre tratamiento de las aguas

residuales.

 Identificar los parámetros de diseño de los equipos usados en el pre tratamiento

de las aguas residuales.

Competencias de la práctica.-

 Diseñar y construir un vertedero con su caja de cualquier tipo de material.

Fundamento Teórico.-

Los métodos para la medición de los flujos en corrientes de agua superficiales,

dependen del volumen de la corriente, de las condiciones físicas del lugar donde se
va hacer la medición y del grado de exactitud deseado. Los métodos más
comúnmente empleados son:

A) Medición de la velocidad de la corriente

B) Aforos por vertederos
C) Aforador Parshall

Un vertedero es un dispositivo hidráulico, que consiste en una escotadura a través de la

cual se hace pasar una corriente de agua, éstos se emplean a menudo por su
simplicidad y relativa facilidad de empleo, la escotadura puede ser en forma de
cuadrado, trapecio ó triángulo. Los de ranura en V son más precisos para medir flujos
bajos que varíen entre 1.33 y 252 lt. / seg. Su principal desventaja radica en que se

11
tienen que instalar dentro de una caja cuadrada o rectangular, pero un examen
cuidadoso del sistema de alcantarillado pueden revelar cajas de registros, donde puede
instalarse.

Material

 Caja para el vertedero

 Vertedero triangular
 Hoja de papel tamaño carta
 Tijeras
 Regla y transportador

Procedimiento:

1.- Diseño de un vertedor triangular de 60°.

 Tomar una hoja de papel tamaño carta y doblar a la mitad.

 A 6 cm del extremo doblado (A), marcar un ángulo de 30° y recortarlo, ésta va ha
ser la altura máxima del agua sobre la ranura del vertedero.
 Medir el valor de la ranura (D).
 Calcular los hombros del vertedero (E), con la siguiente formula:
E = 0.75 D
 Calcular el valor de J, que es el largo del vertedero, con la siguiente formula:
J=3A
 Diseñar la caja rectangular en donde va a ser instalado el vertedero, de acuerdo
a las medidas del mismo.
 Anotar los cálculos.
 Dibujar las medidas a escala de la caja y del vertedero.
 Construir una caja con su vertedero de madera, vidrio, triplay, etc.

Conclusiones

Bibliografía

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Práctica No. 7

“Medición de Flujos”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias y

su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias del
Tema 1.

 Conocer la operación de los equipos para el pre tratamiento de las aguas

residuales.
 Identificar los parámetros de diseño de los equipos usados en el pre tratamiento
de las aguas residuales.

Competencia de la práctica:

 Comprobar experimentalmente la medición de un caudal, por 2 métodos diferentes,

el del vertedero y el de las coordenadas.

Fundamento teórico.-

Un vertedero es un dispositivo hidráulico, que consiste en una escotadura a través de la

cual se hace pasar una corriente de agua, éstos se emplean a menudo por simplicidad y
relativa facilidad de empleo, la escotadura puede ser en forma de cuadrado, trapecio o
triángulo. Los de ranura en V son más precisos para medir flujos bajos que varíen entre
1.33 y 252 Lt/seg (0.08 y 15.1 m3/ min). Su principal desventaja radica en que se tienen
que instalar dentro de una caja cuadrada o rectangular, pero un examen cuidadoso del
sistema de alcantarillado puede revelar cajas de registros, donde puede instalarse. El
método de las coordenadas sirve para medir el flujo en tuberías horizontales abiertas en
un extremo.

El método de las coordenadas sirve para medir el flujo en tuberías horizontales abiertas
en un extremo, cuando es posible observar la descarga que cae libremente, ésta técnica
no requiere de dispositivos o instalaciones de equipos, solamente es necesario conocer el
área de la sección trasversal del tubo, la altura desde donde cae y la distancia a la que
llega y aplicar la siguiente formula:

Flujo (gpm) = 1800 (X) (A)/(Y)0.5 ó Flujo (lps) = 0.022133 (X)(A)/ (Y)0.5

13
Donde:

X = Distancia a la que cae, en pies ó en cm.

A = Área de la sección transversal del tubo, en pies 2 ó en cm2.
Y = Altura desde donde cae, en pies ó en cm.

Material y Equipo:

 Vertedero con su caja

 Flexómetro
 Cronómetro
 Cubeta

Procedimiento:

1.- Determinación del caudal con el vertedero.

 Se va a medir el caudal de una llave del laboratorio.
 Abrir la llave y mantener el flujo constante, procurando que el agua caiga en el
espacio que queda antes del vertedero.
 Esperar a que el nivel del líquido fluya por la ranura en V, y que éste sea constante.
 Medir la altura (h), del agua sobre la ranura en metros.
 Calcular el gasto.

FORMULA
Q = 0.775 h2.47
Q = 0.775 (__________) 2.47
Q = ____________ m3/seg

2.- Determinar el caudal por el método de las coordenadas.

 El caudal se va a determinar de una llave del laboratorio.
 Mantener el flujo de la llave constante.
 Con el flexómetro medir el diámetro interno (D) de la manguera.
 Medir la altura a la que se encuentra la manguera (Y), desde el suelo hasta el
diámetro de la misma.
 Medir la distancia a la que cae el flujo del agua desde su salida (X).
 Calcular el flujo de litros por segundo.

FÓRMULA
Flujo (lps) = 0.022133 (X)(A)/(Y).5
Flujo (lps) = 0.022133 (_________) (_________) / (__________) .5
Flujo = ____________ lps.

14
3.- Comparar los resultados de los 2 métodos

Método Flujo (lt/seg)

Coordenadas
Vertedero

Cuestionario.
1. ¿A que se debe la diferencia?
2. ¿Cual método es más exacto?
3. ¿Cuáles son los dispositivos que se usan para determinar la velocidad de la
corriente superficial?
4. ¿Cuál es la diferencia de un flotador superficial y un flotador sumergido?
5. ¿Cuándo se utiliza el método volumétrico para determinar la velocidad de la
corriente de un agua residual?
6. ¿Cuál es la manera de determinar la velocidad promedio de la corriente de un río?
7. ¿Cuál es la diferencia de los dos métodos?

Resultados

Conclusiones

Discusiones de resultados

Bibliografía

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 LABORATORIO DE AGUAS RESIDUALES

Práctica 8

“Coagulación y Floculación de un agua Residual”

Prefacio:

Mediante ésta práctica usted trabajará en el desarrollo de las siguientes competencias y

su expresión como habilidades y destrezas que forman parte de las Competencias del
Tema II.

 Identificar las operaciones físicas y químicas que se realizan como tratamiento

primario

 Deducir cuando hay que utilizar la coagulación y cuando no.

Competencias de la práctica.-

 Comprobar cual de los coagulantes y floculantes es el más apropiado para un

agua residual doméstica

Fundamento Teórico:

Los procesos de coagulación y floculación se emplean para extraer del agua los sólidos
que en ella se encuentran suspendidos, siempre que su rapidez natural de asentamiento,
sea demasiado baja para proporcionar una sedimentación efectiva. La clarificación del
agua, el ablandamiento con cal, el espesamiento del lodo y su desecamiento, dependen
de una correcta aplicación de las teorías de la coagulación y la floculación para que
puedan aplicarse con éxito.

Algunos productos tienen acción de coagulante y floculante a la vez, como la cal. Los
coagulantes usuales en el tratamiento del agua residual son las sales trivalentes de
Fierro, Aluminio, polímeros de peso molecular alto y alumbre, éstas sales crean flóculos
grandes que los hace muy usados en la práctica cotidiana. Es necesario conocer que el
tipo de coagulante o floculante depende en gran medida del tipo de agua residual.

Material y Equipo

 4 recipientes de plástico.
 4 agitadores
 Balanza granataria

Reactivos

 Alumbre
 Cal
 Cloruro férrico
 Agua residual
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Procedimientos

 Medir 4 muestras de 300 ml del agua residual.

 Poner cada muestra en uno de los frascos de plástico.

 Dejar un frasco sin coagulante para que sirva de patrón.

 Pesar 1gr de los diferentes coagulantes.

 Agregar los coagulantes a los 3 frascos al mismo tiempo y agitar.

 Dejar reposar 20 minutos para que reaccionen los coagulantes.

 Anotar las observaciones correspondientes.

Resultados

Agua residual

REACTIVO OBSERVACIONES
FRASCO.
1
2
3

Cuestionario

1.- ¿Cuál es la diferencia entre un coagulante y un floculante?

2.- ¿Cuál reactivo funcionó mejor en el agua residual número 1?

3.- ¿Cuál reactivo funcionó mejor en el agua residual número 2?

4.- ¿De qué depende la eficiencia de un coagulante?

5.- ¿Se puede usar el coagulante para el tratamiento de lodos?

6.- ¿Qué es un poli electrolito?

7.- ¿Cuántos tipos de polímeros existen?

Conclusiones

Discusiones de resultados

Bibliografía

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