Introducción A La Química

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
5to E.S.S.
Año 2019
Daniela Belén Di Giorno Prado

Docente
FUNDAMENTACIÓN:
Durante los años anteriores, los alumnos han visto a la química de la mano de la física, si bien son
asignaturas íntimamente relacionadas, la química que se ve en el 5to año de la secundaria se
centra en la formulación y la nomenclatura orgánica, por lo que los contenidos vistos durante las
clases de fisicoquímica serán retomados a fin de trabajar temas como la geometría molecular de
hidrocarburos y su incidencia en los pesos moleculares de los mismos, temas que, además, pueden
ser relacionados con las incidencias económicas y sociales que trae aparejada la explotación de
combustibles fósiles y las reservas de la Argentina.
La idea principal de enseñar química en el ciclo superior, responde a una necesidad de generar
ciudadanos cultos en tanto temáticas generales, capaces de reconocer los avances científicos y su
importancia para la especie humana, fomentando un pensamiento crítico y reflexivo.
EXPECTATIVAS DE LOGRO:
Al finalizar el año se espera que los/as alumnos/as puedan:

 Interpretarán fenómenos o procesos utilizando los conceptos científicos pertinentes.
 Comprenderán teorías y conceptos científicos asociados a problemas actuales de interés
social.
 Reconocerán a la actividad científica como construcción social que implica un aporte
específico y sustancial a la cultura.
 Utilizaran técnicas y estrategias convenientes para la resolución de problemas de ciencia
escolar.
 Establecerán relaciones de pertinencia entre los datos experimentales y los conceptos
científicos.
 Realizarán trabajos experimentales de ciencia escolar haciendo uso de instrumentos y/o
dispositivos adecuados, que permitan contrastar las hipótesis formuladas sobre las
problemáticas que se planteen.
OBJETIVOS:
A lo largo del ciclo lectivo, los alumnos/as transitarán un recorrido que irá:
 De comprender que la ciencia es una construcción humana.
 De poder formular hipótesis y predicciones sobre fenómenos químicos, argumentando sus
respuestas conceptos y teorías de química.
 De utilizar un lenguaje idóneo para las clases de química, tanto conceptual como simbólico
de la expresión oral y escrita.
 De reconocer las distintas teorías de manera acrítica, entendiendo que ha cambiado a lo
largo de la historia
 De poder comprender la importancia de la química en el mundo cotidiano, y cómo ésta
fluye en nuestro día a día.
Ejes Contenidos Criterios Metodológicos Temporización
Conceptuales Número de Clases
Química y Petróleo como recurso. Debates generales. Se estima:
Combustibles Métodos de extracción y Lectura comprensiva. 11/04 al 27/06
separación. Usos. Resolución de ejercicios.
Reserva de combustibles Exposición oral. 10 clases de 2hs
fósiles en la Argentina. Realización de trabajos reloj.
Combustibles prácticos.
alternativos. Mapas conceptuales
Relación entre Videos audiovisuales.
estructura y
propiedades de
hidrocarburos.
Alcanos, alquenos y
alquinos. Grupos
funcionales orgánicos.
Nomenclatura.
Fuerzas
intermoleculares.
Influencia de la
geometría y la masa
molar. Masa molar y
cantidad de sustancia.
Relaciones
estequiométricas.
Reactivo limitante y
rendimiento de una
reacción.
Reacciones exotérmicas
y endotérmicas.
Química y Biomoléculas: Realización de trabajos Se estima:
alimentación Hidratos de Carbono: de investigación. 04/07 al 19/09
mono, oligo y Lectura de diversas
polisacáridos. fuentes. 10 clases de 2hs
Carbohidratos como Mapas conceptuales. reloj.
fuente de energía. Resolución de trabajos
Estructura. prácticos.
Lípidos: Clasificación. Exposición oral.
Grasas y aceites. Las Videos audiovisuales.
grasas como reserva
energéticas. Ácidos
grasos saturados e
insaturados. Jabones y
detergentes.
Micelas y bicapas.
Proteínas: Aminoácidos
esenciales. Función
estructural y funcional
de las proteínas.
Desnaturalización.
Enzimas.
Alimentos y Energía
Química: Metabolismo:
anabolismo y
catabolismo.
Respiración y
fermentación.
Eje 3: Química en los Expresiones de Elaboración de mapas Se estima:
procesos concentración conceptuales. 26/09 al 28/11
industriales (molaridad y molalidad). Realización de trabajos
Principio de Le prácticos. 10 clases de 2 hs
Chatelier. Equilibrio Resolución de ejercicios. reloj.
químico. Realización de trabajos
Estequiometría. de investigación.
Exposición oral.

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