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    Morfología, Taxonomía y Fisiología Del Del Arroz, Trigo y Realidad de Los Cultivos Arroz, Trigo, Cebada. Cebada. Variedades Que Se Siembran

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    Carol Geraldine
    Este documento describe la morfología, taxonomía, fisiología, realidad productiva y variedades cultivadas de arroz, trigo y cebada en Perú. Explica que el arroz es una gramínea anual con tallos huecos y hojas en vaina unidas al tallo, con inflorescencia en panícula. El trigo y la cebada pertenecen a la familia Poaceae, con diferentes características morfológicas. Además, detalla las principales etapas de crecimiento de cada cultivo y su importancia econó

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    Este documento describe la morfología, taxonomía, fisiología, realidad productiva y variedades cultivadas de arroz, trigo y cebada en Perú. Explica que el arroz es una gramínea anual con tallos huecos y hojas en vaina unidas al tallo, con inflorescencia en panícula. El trigo y la cebada pertenecen a la familia Poaceae, con diferentes características morfológicas. Además, detalla las principales etapas de crecimiento de cada cultivo y su importancia econó

    Título original

    “Morfología, taxonomía y fisiología del del arroz, trigo y Realidad de los cultivos arroz, trigo, cebada. Cebada. Variedades que se siembran”

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    MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL ARROZ,

    TRIGO, CEBADA Y REALIDAD DE LOS CULTIVOS ARROZ,


    TRIGO, CEBADA. VARIEDADES QUE SE SIEMBRAN
    ARROZ
    Morfología: Es una gramínea anual, de tallos redondos y huecos compuestos por nudos y
    entrenudos, hojas de lámina plana unidas al tallo por la vaina y su inflorescencia es en
    panícula.
    Taxonomía: Pertenece a la División: Angiospermae, Clase: Monocotyledoneae, Orden:
    Glumiflorae, Tribu: Oryzeae, Familia: Poaceae (gramineae), siendo las especies cultivadas:
    Oryza sativa L.
    Fisiología: Puede ser dividido en tres grandes fases: Vegetativa, Reproductiva y de
    Maduración. A su vez, estas fases de crecimiento pueden ser divididas en etapas
    fenológicas, las cuales determinan el estado de desarrollo del cultivo.
    Realidad: De acuerdo con el Marco Orientador de Cultivos Campaña Agrícola 2020-2021,
    el arroz en cáscara con un 11.5% es el producto con mayor aporte al valor bruto de
    producción (VBP) de la actividad agrícola, pero también es el responsable del 4.19% de
    emisiones de GEI del sector agricultura.
    Variedades: Las principales variedades de arroz que se cultiva en la costa norte son la
    Viflor, Inti, Sican, Costa Norte, Taymi, Oro, Santa Ana, San Antonio y NIR-I; en la costa
    sur son Viflor, BG-90, San Antonio y NIR I y en la ceja de Selva son Alto Mayo, El
    Porvenir, Amazonas Huarangopampa, Utcubamba, Moro, Saavedra, etc.
    TRIGO
    Morfología: La mayoría de los trigos tienen seis nudos aproximadamente. La hoja es
    lanceolada, con un ancho de 0, 5 a 1 cm y una longitud de 15 a 25 cm. Cada planta tiene de
    cuatro a seis hojas. La lígula es de longitud media.
    Taxonomía: Planta monocotiledónea perteneciente a la familia de las gramíneas.
    Actualmente, los trigos harineros se clasifican botánicamente como Triticum aestivum,
    subespecie vulgaris.
    Fisiología: En el ciclo vegetativo del trigo se distinguen tres períodos (Infoagro, 2011):
    Período vegetativo, desde la siembra hasta el comienzo del desarrollo del tallo. Período de
    reproducción, desde el desarrollo del tallo hasta el final del espigado. Periodo de
    maduración, desde el final del espigado hasta la cosecha.
    Realidad: El trigo utiliza alrededor del 7 por ciento del área cultivada del Perú. (19'10),
    Ayacucho (14%), Cajamarca (11%), Junín (11%) y de otros departamentos de la Sierra
    (22.6%). Sólo 2.4 por ciento proviene de la Costa. La producción nacional es destinada así:
    U2.
    Variedades:
    CEBADA
    Morfología: De hojas estrechas y color verde claro. El tallo es erecto, grueso, formado por
    unos 6 u 8 entrenudos. El sistema radicular es en cabellera y alcanza poca profundidad en
    comparación con otros cereales. Son autógamas. El fruto es un cariópse.
    Taxonomía: La cebada pertenece a la familia Poaceas, género Hordeum. Está representada
    principalmente por dos especies cultivadas, ambas agrupadas bajo el nombre de Hordeum
    vulgare.
    Fisiología: Germina a partir de los  6°C, florece a los 16°C y madura a los 20°C. Resiste
    hasta -10°C. Tiene una gran capacidad de macollaje (lo cual no significa espigas logradas
    por m2).
    Realidad: En el Perú, se cultiva mayormente en la sierra, por ser un cultivo rústico, de
    ciclo vegetativo corto, con capacidad de adaptación y de buen rendimiento.
    Variedades: Centenario, Milagrosa y Puka Puncho.
    BIBLIOGRAFIA
    https://repositorio.unh.edu.pe/bitstream/handle/UNH/208/TP%20-%20UNH
    %20AGRON.%200086.pdf?sequence=1&isAllowed=y
    https://repository.cimmyt.org/bitstream/handle/10883/1139/25119.pdf?
    sequence=1&isAllowed=y
    https://www.midagri.gob.pe/portal/26-sector-agrario/arroz/218-produccion?
    start=7#:~:text=Las%20principales%20variedades%20de%20arroz%20que%20se
    %20cultiva%20en%20la,Utcubamba%2C%20Moro%2C%20Saavedra%2C%20San
    Llacsa, J., Gamarra, J.A., Gómez, C.A., Martínez, A., Gómez, L.R., & Viera, M.A..
    (2020). Evaluación de genotipos promisorios de cebada (Hordeum vulgare L.) en los
    Andes centrales de Perú. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(2),
    e17856. https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v31i2.17856
    Valderrama, M. (1975). El trigo en Perú (No. Folleto 3060).
    https://iica.int/es/prensa/noticias/peru-impulsara-la-produccion-de-arroz-baja-en-
    emisiones-y-resiliente-al-cambio#:~:text=De%20acuerdo%20con%20el%20Marco,de
    %20GEI%20del%20sector%20agricultura.
    https://nanopdf.com/download/cebada-hordeum-vulgare_pdf
    https://www.bolsacer.org.ar/Fuentes/siberd.php?Id=457
    https://www.betuco.be/rijst/Morfologia_planta_arroz.pdf
    https://nanopdf.com/queue/cultivo-del-trigo_pdf?queue_id=-
    1&x=1654252074&z=MTkwLjIzNS4xMjAuMTY2
    Loayza Farfán, R. R. (2014). Comportamiento agronómico y calidad comercial de
    tres cultivares de trigo harinero (Triticum Aestivum l.), bajo las condiciones de valle
    costero.

    FORO
    1. La producción de arroz, trigo, maíz y cebada, que se siembran en Perú
    alcanzan cubrir la demanda nacional. ¿cuál será el consumo per cápita que se
    tiene?
    No, no alcanzan a cubrir la demanda nacional, ya que nuestro país se a extendido en
    cuestión de habitantes, además que no todos contamos con estos alimentos en
    nuestra mesa.
    2. Haga un cuadro de la producción nacional e internacional del cultivo de arroz,
    trigo y cebada.

    ARROZ TRIGO CEBADA

    PRODUCCIÓN La producción de arr Perú importó 1,87 y Actualmente se


    NACIONAL oz cáscara totalizó 2,11 millones de TM producen 201,103
    639 mil 303 de trigo toneladas de
    toneladas cebada

    Se  650-685 millones 20,5 millones de


    producen 742.541.80 toneladas toneladas en 2019,
    PRODUCCIÓN 4 toneladas de producción. Rusia.
    INTERNACIONA de arroz al año.
    L China es el mayor
    productor con un
    211.090.813
    toneladas por año.

    3. ¿Cuál es la producción por ha de arroz, trigo, maíz y cebada?


    El arroz con 396.774 hectáreas, el trigo con 2.900 kilogramos por hectárea, el
    maíz con 2 y 3 toneladas por hectárea y la cebada con 3204 kg/ha hasta 4884
    kg/ha.

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