UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA-MICROBIOLOGÍA

BIOQUÍMICA METABÓLICA

INFORME Nº 01: SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

ESTUDIANTE: Karina del Carmen Cruz Fernández

CÓDIGO: 2021-118051

PROFESORA: Blga. Teresa Lanchipa

TACNA-PERU

2022
Informe Nº 01: Seguridad En El Laboratorio De Bioquímica

CUESTIONARIO:

1. Normas que se debe seguir al ingresar a un laboratorio de Bioquímica.

CONICET (2015) menciona sobre las normas que se debe seguir al ingresar a un

laboratorio:

A. INFORMARSE

1. Infórmese sobre las medidas básicas de seguridad: El trabajo en el laboratorio

exige conocer una serie de medidas básicas de seguridad que son las que intenta

recopilar esta norma.

2. Preste atención a las medidas específicas de seguridad: Las operaciones que

se realizan en algunas prácticas requieren información específica de seguridad.

Cada laboratorio deberá contar con un cuaderno de protocolos de trabajo

detallados que incluya no sólo las instrucciones de la tarea particular, sino

también las medidas de seguridad a tener en cuenta en el desarrollo de la misma,

a las cuales deberá prestarse especial atención.

3. Lea las etiquetas de seguridad: Los envases de reactivos contienen

pictogramas y frases que informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las

medidas a tomar en caso de ingestión, inhalación, etc. Mantenga actualizada su

carpeta con las hojas de seguridad (MSDS) de los productos con los que trabaja.

Los manuales de operación de algunos aparatos pueden contener información

del mismo tipo. Lea siempre detenidamente esta información y tenga en cuenta

las especificaciones que se señalan en ella.

4. Localice los dispositivos de seguridad más próximos: Estos dispositivos son

elementos tales como extintores, botiquines, lavaojos, ducha de seguridad,

manta ignífuga, salida de emergencia, llaves de corte de gas o electricidad, etc.

Infórmese sobre su funcionamiento.

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Informe Nº 01: Seguridad En El Laboratorio De Bioquímica

B. PROTEGERSE

SIEMPRE utilice los EPP necesarios para las tareas de laboratorio en las que su

uso es obligatorio.

Ropa para trabajar en el laboratorio

• Es obligatorio el uso de GUARDAPOLVO en el laboratorio, ya que por mucho

cuidado que se tenga al trabajar, las salpicaduras de productos químicos o

biológicos son inevitables. El guardapolvo será preferentemente de algodón

(otros tejidos pueden adherirse a la piel en caso de incendio, aumentando el

daño) y tener broches en lugar de botones (para que en caso de accidente sea

más fácil despojarse del mismo). Los guardapolvos deberán ser de manga larga,

tener los puños ajustados a las muñecas y usarse completamente abrochados.

• Es obligatorio el uso de zapatos cerrados. No se debe utilizar sandalias, ojotas

u otro zapato abierto como así tampoco zapatos de taco.

• En caso de tener el pelo largo, deberá llevarlo sujeto, de tal modo que no quede

expuesto en el área de trabajo.

• No deberá trabajar con accesorios como pulseras, colgantes, collares, que

puedan enganchar y volcar materiales del Laboratorio.

Cuide sus ojos

• Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se esté en un laboratorio

realizando tareas en las cuales los ojos puedan ser dañados.

• Se aconseja no usar lentes de contacto cuando se trabaje con productos

químicos ya que podría acarrear los siguientes riesgos (entre otros) :

− Gran dificultad para retirar las lentes de contacto de los ojos después de un

accidente en el que ciertas sustancias químicas han entrado en ellos.

Cuide sus manos

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Informe Nº 01: Seguridad En El Laboratorio De Bioquímica

• Es obligatorio el uso de guantes cuando se utilicen sustancias corrosivas o

tóxicas, o para manipular elementos muy fríos o muy calientes, etc. Para cada

tipo de actividad, sustancia o elemento se utilizan guantes de distintos tipos.

Averigüe de antemano cuál es el requerido en cada caso.

• Lávese siempre las manos antes de trabajar en el laboratorio.

2. Normas generales de desecho de residuos, limpieza y desinfección de áreas

en el laboratorio de Bioquímica.

DESECHO DE RESIDUOS, CONICET (2015):

a) Material de cristal roto: Se tirará en recipientes destinados especialmente a

este fin. Los papeles y otros desperdicios se tirarán en la papelera.

b) Residuos químicos:

• Consulte las MSDS de los productos químicos para saber el método adecuado

de disposición.

• Como norma general, no descartar residuos líquidos a la pileta. Documentarse

previamente sobre la posibilidad de hacerlo según el tipo de producto y la

concentración.

• No tire por la pileta productos que reaccionen con el agua (sodio, hidruros,

amiduros, halogenuros de ácido), o que sean inflamable (disolventes), o que

huelan mal (derivados de azufre), o que sean lacrimógenos (halogenuros de

benzilo, halocetonas), o productos que sean difícilmente biodegradables

(polihalogenados: cloroformo).

• Las sustancias líquidas o las disoluciones que puedan verterse a las piletas, se

diluirán previamente, sobre todo si se trata de ácidos y de bases, o bien se

neutralizarán previamente.

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Informe Nº 01: Seguridad En El Laboratorio De Bioquímica

• Los residuos líquidos se dispondrán en contenedores de material adecuado para

cada tipo, debidamente rotulados.

• No tire a la pileta productos o residuos sólidos que puedan atascarlas. En estos

casos deposite los residuos en recipientes adecuados (bolsas negras).

c) Residuos biológicos: Los residuos biológicos (sangre, tejidos animales o

humanos y todo el material que haya estado en contacto con ellos) se recogerán

en bolsas de color rojo debidamente etiquetadas para su posterior eliminación

por servicios especializados. Quedan exceptuados los sólidos punzantes o

cortantes (agujas, bisturís, etc.), que se recogerán en contenedores especiales.

NORMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE AREAS:

Según el Hospital de la Vega (2019):

 Se realiza cada Ocho (8) días.

 El personal de servicios generales se encarga de desinfectar pisos,

paredes, mesones y ventanas con la solución de Hipoclorito de sodio al

0.5 %.

 Para garantizar la desinfección de las paredes se retiran las neveras y

todos los demás muebles que se encuentren cerca de ellas.

 La limpieza de los equipos como: horno, incubadora, Seroteca, nevera,

baño serológico. Agitador de manzini y centrfuga está a cargo de la

auxiliar de laboratorio, limpiara por fuera y por dentro con la solución de

Enziger.

 En el caso de derrame o contaminación accidental de sangre u otros

líquidos corporales sobre superficies de trabajo, cubra con papel u otro

material absorbente, luego vierta la solución (Hipoclorito de sodio al 0.5

%o o el detergente enzimático) sobre el mismo y la superficie

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Informe Nº 01: Seguridad En El Laboratorio De Bioquímica

circundante, dejando actuar 30 minutos, después limpie nuevamente la

superficie con desinfectante a la misma concentración y lave con agua y

jabón. El personal encargado de realizar dicho procedimiento deben

utilizar guantes, mascarilla y bata.

3. Normas de riesgos en la manipulación de reactivos.

Según la Universidad de Burgos (2015) para la manipulación de productos

químicos se debe tener en cuenta lo siguiente:

a. Los productos químicos pueden ser peligrosos por sus propiedades

tóxicas, corrosivas, inflamables o explosivas.

b. Muchos reactivos, particularmente los disolventes orgánicos, arden en

presencia de una llama. Otros pueden descomponer explosivamente con

el calor. Si usas un mechero Bunsen, u otra fuente intensa de calor, aleja

del mechero los botes de reactivos químicos. No calientes nunca líquidos

inflamables con un mechero. Cierra la llave del mechero y la de paso de

gas cuando no lo uses.

c. No inhales los vapores de productos químicos. Trabaja en una vitrina

extractora siempre que uses sustancias volátiles. Si aún así se produjera

una concentración excesiva de vapores en el laboratorio, abre

inmediatamente las ventanas. Si en alguna ocasión tienes que oler una

sustancia, la forma apropiada de hacerlo es dirigir un poco del vapor

hacia la nariz. No acerques la nariz para inhalar directamente del tubo de

ensayo.

d. Está terminantemente prohibido pipetear reactivos directamente con la

boca. Usa siempre un dispositivo especial para pipetear líquidos.

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e. Un posible peligro de envenenamiento, frecuentemente olvidado, es a

través de la piel. Evita el contacto de productos químicos con la piel,

especialmente de los que sean tóxicos o corrosivos, usando guantes de un

sólo uso. Lávate las manos a menudo.

f. Como norma general, lee siempre detenidamente la etiqueta de seguridad

de los reactivos que vayas a usar.

g. Transporte de reactivos. No transportes innecesariamente los reactivos de

un sitio a otro del laboratorio. Las botellas se transportan siempre

cogiéndolas por el fondo, nunca del tapón.

4. Normas de riesgos en la manipulación de material biológico e instrumentos.

Según CSIC (2017) menciona sobre la manipulación de material biológico e

instrumentos:

- Todo el material a utilizar (y nada más) se sitúa en la zona de trabajo antes de

empezar. De esta forma se evita tener que estar continuamente metiendo y

sacando material durante el tiempo de operación.

- Es aconsejable haber descontaminado el exterior del material que se ha

introducido en la cabina.

- Este material se coloca con un orden lógico, de manera que el material

contaminado se sitúa en un extremo de la superficie de trabajo y el no

contaminado ocupa el extremo opuesto de la misma.

- Según el tipo de manipulación y el modelo de la cabina, la zona de máxima

seguridad dentro de la superficie de trabajo varía. En general, se recomienda

trabajar a unos 5-10 cm por encima de la superficie y alejado de los bordes de la

misma. Especial atención se prestará a no obstruir las rejillas del aire con

materiales o residuos.

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- Una vez que el trabajo haya comenzado y sea imprescindible la introducción

de nuevo material, se recomienda esperar 2-3 minutos antes de reiniciar la tarea.

Así se permite la estabilización del flujo de aire. Es conveniente recordar que

cuanto más material se introduzca en la cabina, la probabilidad de provocar

turbulencias de aire se incrementa.

- Evitar los movimientos bruscos. El movimiento de los brazos y manos será

lento.

5. Normas en la manipulación de equipos, material de vidrio u otros

materiales.

La Universidad de Ciencias aplicadas y ambientales (2019) indica las normas en

la manipulación de equipos:

a. Verificar que los equipos requeridos para el desarrollo del trabajo, funcionen

adecuadamente. Al terminar el uso, desconectar el equipo y entregarlo

limpio.

b. Para la limpieza de equipos deben tenerse en cuenta las instrucciones del

proveedor.

c. Luego de realizar la limpieza deben desinfectarse con etanol al 70%.

La Universidad de Zaragoza (2017) menciona las normas a tener en cuenta en la

manipulación de vidrio de laboratorio:

a. Antes de utilizar cualquier material de vidrio se comprobará que esté en

perfecto estado. En caso de cualquier fisura, grieta, etc., se desechará.

b. No dejar el material de vidrio cerca del borde de las poyatas. Colocarlo sobre

soportes adecuados para evitar su caída.

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c. Los recipientes de vidrio se limpiarán una vez se hayan usado, para evitar el

posterior contacto con líquidos residuales.

d. Usar el tipo de material de vidrio más adecuado en función de las

condiciones en las que se trabajará de presión y temperatura. Por ejemplo,

tipo Pyrex (borosilicato), más resistente a temperaturas extremas y menor

fragilidad.

e. Realizar los montajes de reflujos, destilaciones, etc., con especial cuidado,

evitando forzar las piezas al querer unirlas y evitar tensiones, empleando

soportes y abrazaderas. Las uniones se harán con tubos de goma y

abrazaderas cuando sea necesario, juntas cónicas de goma o bocas

esmeriladas utilizando clip de sujeción.

f. Evitar que los tubos flexibles queden aplastados por los soportes y

abrazaderas.

g. Podemos secar el material de vidrio aclarado con agua destilada

introduciéndolo en una estufa a 120ºC. Nunca lo introduciremos en una

estufa si lo hemos aclarado con acetona.

h. Introducir los matraces de reacción o de destilación en los baños antes de

calentar el fluido.

i. Los recipientes de mayor tamaño que no estén calientes (erlenmeyers,

matraces aforados, etc.), se cogerán con toda la mano utilizando siempre

guantes acorde al riego del producto que contienen. Si estuviesen calientes se

utilizarán guantes que además de darnos protección química nos den

protección térmica.

j. Cuando se calienten recipientes tipo Erlenmeyers, vasos de precipitados,

matraces de reacción, a temperaturas elevadas, se utilizarán baños de arena o

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placas calentadoras/agitadoras con baño de aceite de silicona, no se llenarán

más de la mitad y se introducirá un imán y se mantendrá la agitación, al

menos, mientras el líquido este a una temperatura cercana al punto de

ebullición para evitar que la ebullición sea muy activa y se produzcan

proyecciones de líquido caliente.

k. Nunca se tapará la boca de un recipiente al calentarlo para evitar

proyecciones, ya que la presión interna podría romperlo.

l. Los tubos de ensayo se dispondrán en gradillas diseñadas para tal fin.

m. Los tubos de ensayo que se vayan a calentar No se llenarán más de una

tercera parte de su capacidad.

n. Al calentar tubos de ensayo, lo agarraremos por la parte superior, con una

pinza de madera de mango largo, nunca con los dedos. Mantendremos en

todo momento una suave agitación. Tendremos la precaución de mantenerlo

inclinado unos 45º hacia donde no haya personas.

o. Para recipientes con bases poco estables como matraces de fondo redondo

(balones), se recomienda disponer de soportes adecuados a su forma para

evitar su caída y rotura.

6. Normas a seguir en caso de accidentes en el laboratorio de Bioquímica.

Según Enríquez S, et al. (2014) las acciones que se deben tomar en caso de

accidentes son las siguientes:

a. En caso de que exista contacto de ácidos o bases con la piel, ojos o boca.

Se recomienda enjuagar el área con abundante agua con el propósito de

disminuir su acción por dilución; para ello en el laboratorio existen las

tarjas, regaderas especiales y lavaojos.

b. En caso necesario llamar inmediatamente a los teléfonos de urgencias.

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c. En caso de ingestión de corrosivos NUNCA provocar vómito. Si existe

ingestión de ácidos hacer beber inmediatamente una solución de

bicarbonato de sodio (2 cucharadas soperas en 2 vasos de agua); en caso

de ingestión de soluciones cáusticas (hidróxido de sodio o de potasio)

ingerir una cucharada de vinagre o 25 ml de jugo de limón en agua.

d. Al ingerir otras sustancias químicas hacer vomitar a la persona

accidentada. Vigilar que exista una ventilación adecuada y mantener las

vías aéreas permeables mientras se traslada al hospital.

e. Si hay derramamiento de un ácido, neutralizar agregando bicarbonato de

sodio y en caso de bases agregar ácido acético (vinagre). NUNCA tratar

de adicionar agua. Emplear bata, guantes y gafas durante la limpieza.

CONCLUSIONES:

 Las normas de Seguridad en el Laboratorio son un conjunto de medidas

preventivas destinadas a proteger la salud de los estudiantes, profesores y otros

que se enfrentan a los riesgos propios derivados de la actividad, de esa forma se

trata de evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro de su ámbito de

trabajo, como hacia el exterior.

 Respetar las normas de seguridad en el laboratorio es esencial para poder

desarrollar las prácticas de laboratorio, así mismo se busca cuidar la integridad

de las personas, los equipos y espacios de trabajo.

BIBLIOGRAFIA:

Enríquez S, et al. (2014).  Manual de prácticas de laboratorio de bioquímica.

3edicion. McGraw Hill. https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?

bookid=1496&sectionid=100109614

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Universidad Zaragoza. (2017). Normas de Seguridad en la manipulación de

material de vidrio de laboratorio. Unidad de Prevención de Riesgos Laborales.

https://uprl.unizar.es/sites/uprl.unizar.es/files/archivos/Procedimientos/ns-prl-lab-02.pdf

Universidad de Ciencias aplicadas y ambientales. (2019). Protocolos De

Bioseguridad Laboratorios.

https://www.udca.edu.co/wp-content/uploads/2020/06/protocolo-bioseguridad-

laboratorios.pdf

Universidad de Burgos. (2015). Precauciones especificas en un laboratorio

químico. Unidad de prevención de riesgos. https://www.ubu.es/unidad-de-prevencion-

de-riesgos-laborales/prevencion-de-riesgos-laborales/recomendaciones-sobre-riesgos/

recomendaciones-en-laboratorios/recomendaciones-para-practicas-en-1

CONICET. (2015). Norma General de Trabajo en Laboratorio.

https://probien.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/sites/56/2017/06/001-Norma-general-

laboratorio-PROBIEN.pdf

Hospital de la Vega. (2019). Manual de limpieza y desinfección. Empresa Cocial

del Estado Hospital de la Vega Gestión de la Mejora Continua. https://eselavega-

cundinamarca.gov.co/wp-content/uploads/2020/05/7.-MANUAL-LIMPIEZA-Y-

DESINFECION-DEL-LABORATORIO.pdf

Consejo Superior Investigaciones científicas. (2017). Normativa Para La

Manipulación De Material Biológico En El Instituto De Parasitología Y Biomedicina

“López Neyra”. Instituto de Parasitología y Biomedicina López Neyra.

https://www.ipb.csic.es/pdf/MANUAL%20DE%20BIOSEGURIDAD3.pdf

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