Trabajo Final Cultivos Agroindustriales
Trabajo Final Cultivos Agroindustriales
Trabajo Final Cultivos Agroindustriales
NACIONAL”
NOMBRES Y APELLIDOS:
David Alonso Gonzales Sánchez
ID:
1356175
CARRERA:
Agroindustrias
CICLO:
IV CFP SULLANA
MATERIA:
Cultivos Agroindustriales
INSTRUCTOR:
Esthefanny Navarro Mendoza
TRABAJO FINAL:
Cultivos frutales de la región Piura
2022
INDICE:
1.0 OBJETIVO
o Explicar los cultivos frutales de la región
3.3 ¿Qué otras alternativas, aparte del GPS, se puede usar para medir las áreas agrícolas?
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
CULTIVO DE MANGO KENT
La forma y tamaño de la drupa del fruto varía mucho, pero suele ser ovoide,
obviamente plana o redonda, con verde amarillento, amarillo, rojo, violeta
o naranja y la piel.
La pulpa es amarilla o anaranjada, jugosa y muy sabrosa.
La cubierta de la semilla es espesa y leñosa, con una capa exterior de fibra
que puede extenderse hasta la pulpa.
MANEJO FITOSANITARIO
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL MANGO (FISIOPATIAS)
Como muchos otros arboles de climas cálidos, el mango puede sufrir de diferentes
plagas y enfermedades. A continuación, tenemos las principales:
LA MUERTE REGRESIVA: La muerte regresiva del mango puede ser un problema grave
que afecta gravemente a la fruta y, en casos graves, puede matar el árbol
completamente. El hongo responsable es el Lasiodiplodia theobromae que afecta al
árbol, causando que las hojas, tallos y ramas se vuelvan marrones de arriba a abajo y
mueran.
Los árboles pueden parecer que se han quemado en un incendio. Finalmente, las hojas
caen del árbol. A medida que el problema avanza, una sustancia gomosa, de color
amarillento a parduzco, rezuma de la corteza. Aunque la muerte ocurre durante todo
el año, es más común durante los meses húmedos de invierno.
TRATAMIENTO: A la primera señal del problema, los jardineros deben podar las ramas y
tallos afectados, asegurándose de recortar unas cuantas pulgadas de madera sana.
Debes usar herramientas de poda esterilizadas para no propagar la enfermedad a la
madera sana. Por el momento no se conoce un tratamiento específico correctivo.
EXCESO DE NITROGENO (N) – ARBOL VIGOROSO DEFICIENCIA DE POTASIO (K) – HOJAS NECROTICAS
MANEJO DE MALEZAS
MANUAL: Se usan moto guadañas, palas y picos, machetes y hoz.
QUIMICO: Herbicidas y tratamientos con el Derby
COSECHA:
- Para determinar la cosecha hay que tener en cuenta lo siguiente: -
Coloración del fruto.
- Tamaño según la variedad.
- Mercado de consumo o industria.
MÉTODO DE RECOLECCIÓN:
La
VARIEDADES DE LA PALTA:
En Piura durante la campaña se certificó 12,361 toneladas de palta provenientes de
productores piuranos. La hectáreas de palto están distribuidas en Chulucanas, Sullana
y Piura, siendo las variedades que se cultivan:
Fuerte
Hass
GENERALIDADES
PARTES DE LA PLANTA DE PALTO:
Tallo y tronco: es una especie de tallo leñoso y follaje siempre verde.
Raíz: sistema compuesto de raíces largas, raíces cortas y pelos radicales.
Hojas: son simples, enteras; forma: elípticas, alargada y nervadura pinnada.
Flores: son hermafroditas, actinomorfas, de color verde amarillento y de un
diámetro aproximado de 1 cm.
Fruto: posee una forma ovalada y tiene un cuesco (semilla), de tamaña
mediano a grande. Su piel es de color verde, de textura suave y delgada. Su
pulpa es amarilla y de sabor suave.
VARIEDAD HASS
Es una variedad obtenida a través de una rigurosa selección de la raza
guatemalteca. Esta variedad es además muy sensible a la humedad ambiente,
debiéndose evitar regiones de fuertes vientos.
Es una variedad de gran producción de flores que dará luego una gran producción
de frutos, una vez que el fruto ha llegado a su madurez tanto fisiológica como
comercial, puede permanecer en la planta por un tiempo sin que desmejore su
calidad. Esta característica permite una mejor recolección.
El fruto es de forma oval-piriforme, de epidermis gruesa (le da resistencia al
transporte) y rugosa, es de color verde, oscureciéndose en la madurez y tomando
un tono violáceo. El peso varía entre 200 y 300 gramos, su pulpa es de excelente
calidad y con un contenido de aceite de 20%, la semilla es pequeña y adherido al
mesocarpio.
VARIEDAD FUERTE
Variedad obtenida de la hibridación entre la raza mexicana con guatemalteca. Esta
variedad presenta una gran tendencia a la alternancia en la producción. La
variedad Fuerte sin duda es la más difundida en todo el mundo por la excelente
calidad del fruto. En México es la segunda después de la Hass.
El contenido oleico es de 22%. La baya tiene forma piriforme, peso medio de 300
gramos, la epidermis es flexible y elástica, de color verde sin brillo. Su calidad y su
resistencia al transporte lo ubican entre los aguacates más difundidos en América
y Europa. Esta variedad tiene tendencia a la formación de frutos no polinizados y
sin semilla que son más alargados y pequeños que reciben el nombre de
pepinillos.
Es muy exigente en la floración y en el momento de cuajado es sensible al frío y a
las temperaturas elevadas, situación que afecta los órganos de la flor y la
viabilidad del polen. Es importante determinar correctamente el hábitat al que se
destinará el cultivo.
RIEGO: El riego es una de las actividades mas importantes que se debe realizar,
en el manejo del cultivo, del que se considera 4 frecuencias de humedad que se
le debe dar al suelo de acuerdo con las condiciones de la planta.
LAVADO: Se realiza después de la cosecha y haya tenido un agoste y/o antes del
inicio de la floración; este lavado es drástico, que ayude a controlar problemas
sanitarios y que todos los tejidos de la planta estén limpios y realicen una buena
fotosíntesis. Después del lavado es importante realizar la aplicación de sulfato de
cobre pentahidratado a toda la planta. No se debe realizar lavado de la planta en plena
floración y en cosecha.
Hojas: La hoja de limón proviene del limonero o “Citrus Limonum”, un árbol de fruta
comestible de sabor muy ácido y muy apreciada como aromatizante natural, con
propiedades saludables para el tratamiento de distintas afecciones orgánicas.
Flor: Azahar, la flor del limón además de ser un árbol de exquisitos frutos, el limonero
también produce hermosas flores de aroma almizclado, conocidas como azahar. Este
nombre también refiere al naranjo y otros cítricos.
Fruto: la fruta es jugosa y acida. Los limones maduros son de color amarillo.
TAXONOMIA
FAMILIA: Rutaceae
GENERO: Citrus
ESPECIE: Citrus limón
En cuanto al sistema de sembrado existen diferentes tipos, siendo los más usados “en
cuadro”, al “tres bolillo” y “en rectángulo”. Cada uno de ellos tiene obviamente
ventajas y desventajas. Deberá elegirse cuidadosamente la distancia entre las plantas,
pues si se establecen los huertos muy densos, existe el peligro de sobrepoblación con
la desventaja de competencia entre plantas y si se dan distanciamientos muy grandes,
disminuye la densidad de plantas y la producción, o dicho en otras palabras, baja la
eficiencia de la unidad productiva. Teniendo en cuenta esto, para determinar el
distanciamiento y densidad de la siembra, la decisión adecuada se encontrará
relacionada a la intención que tenemos para el manejo de la plantación, en lo que a
poda se refiere.
CONTROL DE MALEZAS:
Esta actividad es constante a través de todas las etapas del cultivo. Sin importar si es
época de floración, de cuajado, de recolección, o de crecimiento. Las malezas acarrean
multiplicidad de males en los sembrados. Por ejemplificarlo, podemos decir que
compiten por los nutrientes del suelo con las plantas a cuyo crecimiento está
orientado el cultivo. Aunque no solo compiten por los nutrientes, también lo hacen
por la evapotranspiración del agua que se encuentra en el suelo. Además, hospedan
agentes patógenos con los que deberemos lidiar si permitimos su proliferación. El
control de malezas puede realizarse por medio de procedimientos mecánicos,
químicos o manuales. En algunos casos, se combinan. Si bien podemos decir que cada
uno tiene sus ventajas y desventajas, el manejo del control de malezas cabe destacar
que revoca un especial cuidado sin importar el método por el cual se haya optado.
Debe tenerse en consideración mayúscula evitar ocasionar daños medioambientales.
Las malezas cumplen una función colaborativa en cuanto a la correcta conservación del
suelo. En caso de uso de métodos químicos, puede terminar afectando negativamente
a la flora y la fauna benéfica. Una recomendación del Instituto Nicaragüense de
Tecnología Agropecuaria señala que el control de malezas debe realizarse después del
trasplante y durante el desarrollo del cultivo, debido a que de no ser así se verán
dificultadas las labores de poda, cosecha y controles fitosanitarios que son tan
importantes como esta actividad.
PODA:
1. “La poda debe estar dirigida a desarrollar una copa vigorosa, equilibrada,
abundante y uniforme, que permita obtener y estabilizar una alta producción”
(Ferro; Ducuara; Acosta 2001). Existen cinco tipos de podas básicos que se
deben efectuar. Cada una de ellas es adecuada en un momento específico, o
durante un ciclo determinado, dependiendo de la edad del cultivo, éstas son:
2. Poda de Formación: Comienza en el vivero pre-cultivo. Se efectúa para darle
forma y resistencia mecánica al árbol. Se busca formar un esqueleto o armazón
que resista mejor los vientos y el peso de las ramas en época de máxima
producción. Del mismo modo, se intenta perseguir cierta simetría. Esta poda
consiste en despuntar la planta a unos diez centímetros, para estimular la
brotación lateral de las yemas; de las ramas que resulten se escogen tres o
cuatro que estén bien distribuidas alrededor de la planta; la separación entre
ellas debe de ser de 4 a 8 centímetros. Cuando estas ramas alcanzan unos 20
centímetros de largo, se les despunta a unos 5 centímetros para seleccionar
nuevamente dos o tres ramas de la nueva brotación, por lo que se pretende
que el árbol posea de 6 a 12 ramas bien distribuidas.
3. Poda de Desarrollo. Esta poda debe ser temprana, para evitar casos de
crecimiento excesivo del follaje que traen por consecuencia una fructificación
se retardada. Se limita a eliminar los comúnmente llamados “chupones” o hijos
del patrón, que se puede hacer manualmente cuando son brotes tiernos y
pequeños; si no se eliminan estos “chupones” compiten por agua y nutrientes,
retardando el desarrollo adecuado de la planta. Es necesario eliminar aquellas
ramas desnutridas o “plumas” que se desarrollan en el centro del tronco y en
las ramas. También, se eliminan las ramas que estén muy cerca o cruzadas,
seleccionando la mejor desarrollada y con buena orientación.
4. Poda de Fructificación. Cuando la plantación es adulta, se persigue mejorar la
sanidad de la copa y principalmente, recuperar el follaje perdido, lo cual está
relacionado con la cantidad y tamaño del fruto. También mejora la penetración
de luz, mejorando la calidad del fruto por su color. El tipo de poda llamado “de
fructificación” puede realizarse de cuatro formas diferentes descriptas a
continuación:
5. Por las orillas de los árboles: Cuando las copas de los árboles se unen, se
cortan las ramas, formando una calle para que entre sol y tengan mayor
producción. Al año siguiente se hace lo mismo al otro lado.
6. Por descope: Cuando los árboles están muy altos, se corta la parte superior de
la copa.
7. Poda cónica: Se corta el follaje en forma cónica, para facilitar la entrada de luz
y la recolección de los frutos.
8. Por ventanas: Se cortan ramas a diferentes alturas para facilitar la entrada de
sol y obtener mayores producciones.
9. Poda de Limpieza: Se efectúa después de la cosecha y sirve para eliminar las
ramas secas, rotas, con ataque de gomosis aérea, melanosis, etc., las cuales
provocan el inóculo de patógenos, caída de los frutos pequeños y la calidad
externa de la fruta.
10. Poda de Renovación: Resepa total del árbol, se elimina todo el follaje, solo
quedan el tronco y las ramas principales. Siempre que se realiza una poda, se
debe tener cuidado en dejar para lo último los árboles enfermos y desinfectar
las herramientas con solución de cloro cada vez que se utilicen, para evitar así
la contaminación de árboles sanos o el contagio de agentes patógenos.
FERTILIZACION:
Principalmente, debe realizarse un muestreo y análisis del suelo para saber qué tipo y
que cantidades se debe emplear de fertilizante. Lo recomendable es emplear
fertilizantes ricos en nitrógeno y potasio. Hace falta agregar fertilizante con regularidad,
al menos una vez por trimestre, o incluso una vez al mes durante los meses de fuerte
crecimiento. Un limonero bien engordado resiste mejor una ligera exposición al frío que
uno que sea DEFICIENTE.
COSECHA Y RECOLECCION
La recolección es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirón. Los envases
empleados en la recolección son capazos o cajas de plástico con capacidad para 18-20
Kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Una vez en los
envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacén,
procurando evitar daños mecánicos en el transporte.
RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS DE INVESTIGACION
hectárea = 10,000 m2
En conclusión, podemos decir que para saber cuántos m2, hay por hectáreas
multiplicamos: X hectáreas x 10,000 m2
Siendo de muy fácil uso y una de sus ventajas es que es una aplicación universal y tiene
gran funcionamiento.
3 ¿Qué otras alternativas aparte del GPS, se puede usar para medir las áreas agrícolas?
Entre otras tecnologías, los agricultores han elegido alternativas como, por
ejemplo:
El software del SIG y GPS para la agricultura.
Imágenes de satélite
Software de drones y otras imágenes aéreas.
Software agrícola y datos en línea.
Fusión de conjuntos de datos.
Al ser la ciencia que se encarga de estudiar los procesos para poder representar de
forma gráfica la superficie de la tierra, detallando su forma para poder ubicarnos en un
determinado lugar. Tiene diferentes ramas igual de importantes, una de ellas es la
planimetría, que incluye una serie de métodos y procedimientos con los cuales se
puede llegar a obtener una representación a escala de los detalles que podemos
encontrar en un determinado terreno plano.