UNIVERSIDAD NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ

FACULTAD DE INGENIERÍA

OPERACIONES UNITARIAS II 2/2022

CONVECCIÓN NATURAL EN UNA OLLA CON AGUA HIRVIENDO

Integrantes: Sidney Alarcon Mendoza

Gilmar Omar Carrasco Lopez

Dania Condori Apaza

Victor Limachi Huaycho

Nahir Inti Quispe Villca

Alisson Valery Ergueta Benito

Docente: Ing. Yoshi Andrés Gutiérrez Macìas

LA PAZ - BOLIVIA
ABREVIATURAS

As Área transferencia de calor.

Cp Capacidad calorífica de la partícula.

cfm: pies cúbicos sobre minutos

cm2: Centímetro cuadrado

d: diámetro de partícula.

G: Fuerza de la gravedad.

e: Fracción de vació

Re Número de Reynolds

ft/min: Pie sobre minuto

g/cm: Gramos sobre centímetro cúbico

g: Gramos

k Conductividad térmica

Kg/m3: kilogramo sobre metro cúbico

h: Conveccion dentro del lecho.

h1. Entropía a la entrada del sistema

h2. Entropía a la salida del sistema

Kg/s: Kilogramo sobre segundo

Kj/KgK: Kilo joules sobre Kilogramo grado Kelvin

L: Altura del lecho

Ln (Re) Logaritmo natural del numero de Reynolds

Ln (Nu) Logaritmo natural del número de Nusselt

log : Logaritmo de la desviación estándar

m: metro unidad

mm: milímetro unidad

mp: masa de partícula

m/s: Metros sobre segundo

Nu Número de Nusselt.

Pr Número de Prandtl

r: Densidad

t Tiempo

T Temperatura.

dT Diferencial de Temperatura

Ln (dt) Diferencial de Temperatura media logarítmica

U Energía interna

Vc: Volumen de un cuerpo

v: Velocidad del aire en vacío

W: Trabajo energía
SÍMBOLOS Y UNIDADES

A Área de transferencia de calor

m2

Bo Número de Bond
adimensional

cP Calor específico
J/°CKg

Cf específico Constante empírica para la

combinación superficie-fluido. Adimensional

D Diámetro

E Energía (J)

F Fuerza
N

g Aceleración de la Gravedad.
m/s2

Gr Número de Grashof.
adimensional

H Coeficiente de transferencia de calor.

J/sm°C

Ja Número de Jakob
adimensional

k Conductividad térmica
J/sm°C

L Longitud, Longitud del sólido sometido a

calentamiento.
M Masa

Nu Número de Nusselt
adimensional

P Presión
Pa

Pr Número de Prandtl.
adimensional

q Flujo de Calor
J/sm2

Ra Número de Rayleigh
adimensional

T Temperatura
°C,K

n Centro de nucleación, número de datos

adimensional

a Constante empírica
adimensional
ÍNDICE DE TABLAS

Tabla de propiedades a la presión de 1 atm

Tabla 1.

Tabla de configuración

Tabla 2.

Tabla de correlaciones empíricas

Tabla 3.
ÍNDICE DE ECUACIONES

Ecuación de Rayleigh:

3
g∗B∗ΔT ∗D ∗Pr
Ra= 2
V cinemática

Ecuación de Nusselt:

Nu=1+1.44 1− ( 1708
Ra ) ((
+
Ra 13
5830 ) )
−1 +2.0 ¿

Ecuación para cálculo de “h” convectivo:

Nu∗K
hc=
Lc

Ecuación para cálculo de calor:

Q=hc∗A∗ΔT
1. INTRODUCCION

El progreso realizado en áreas científicas y tecnológicas como la química, la

física, mecánica, aún en la salud y alimentación por mencionar algunas, han sido
estudiadas y comprendidas por el hombre a través de la historia. Sin embargo,
recientemente se ha encontrado un problema diferente en las máquinas de alto
rendimiento tales como en los reactores nucleares. Una de las ciencias que ha llevado al
desarrollo del progreso en éstas áreas es la transferencia de calor.

La transferencia de calor involucra tres tipos de mecanismos de transferencia de calor:

conducción, convección y radiación. En los casos que incluyen ya sea un líquido o un gas,
la convección es un factor importante. En la mayor parte de los casos de transferencia de
calor que se encuentran en la práctica industrial se transfiere calor de un fluido a través de
una pared sólida a otro fluido; específicamente hablando y refiriéndose sobre la
convección natural que se produce cuando una superficie sólida está en contacto con un
fluido de temperatura distinta a la de la superficie. Como se ha visto en bibliografía, se
han realizado muchos estudios experimentales de transferencia de calor por convección
natural con geometrías definidas y en espacios abiertos y cerrados. Cuando el
calentamiento se lleva a cabo a través de una resistencia sumergida en agua involucra un
fenómeno de ebullición el cual se describe en este trabajo.

Los procesos relacionados con la transferencia de calor hacia líquidos en ebullición se

encontraban principalmente en los tubos de las calderas de vapor, en varios tipos de
calentadores, en los evaporadores de los sistemas de aire acondicionado y refrigeración.
Los trabajos en las áreas relacionadas con la ebullición nuclear en el pasado en su mayor
parte fueron empíricos. El acercamiento empírico generalmente formula una correlación
para ajustar los datos experimentales de ciertos parámetros de interés en una
configuración específica.
Este proyecto se enfoca a estudiar el comportamiento de la transferencia de calor
simulando el fenómeno que se observa en el momento de aplicar una cacerola al fuego,
por lo que de esta forma se presenta la convección natural de una forma más
convencional. Es un hecho de que al actuar el calentamiento se tenga el fenómeno de
ebullición y se presentan dos fases es por ello que este comportamiento físico se estudia
en forma teórica y experimental. Por lo que en este trabajo se mencionara aspectos
teóricos importantes y experimentales sobre transferencia de calor por convección natural.

1.1. ANTECEDENTES

1.1.1. TRANSFERENCIA DE CALOR.

La transferencia de calor es la energía que se transfiere de un sistema a otro con menor

temperatura, debido únicamente a la diferencia de temperaturas. Ejemplos de
transferencia de calor son: nuestros cuerpos cuando transfieren calor a los alrededores, el
sistema de enfriamiento en el motor de un automóvil cuando transfiere el calor de los
cilindros al aire del ambiente mediante el radiador, los hogares calurosos en verano y fríos
en invierno, etc.

En transferencia de calor los conceptos fundamentales son: el tipo o índice de

transferencia de calor y la distribución de temperaturas. La transferencia de calor es un
fenómeno en superficies, es decir, la transferencia de calor ocurre de o hacia una
superficie.

Son dos los modos de transferencia de calor: difusión y radiación. La difusión en una
superficie requiere un medio material adyacente a ella y el efecto en el cambio de
temperatura se propaga lentamente comparado con la radiación. La conducción y
convección son dos mecanismos de transferencia de calor de la difusión. La conducción
se lleva a cabo a través de sólidos o fluidos estacionarios, mientras que la convección se
da entre una superficie sólida y un fluido en movimiento. En contraste, la radiación se
lleva a cabo entre dos superficies cualquiera y no requiere de un medio para transferir el
calor.

1.1.2. CONVECCIÓN NATURAL:

La convección natural es un mecanismo , o tipo de transporte de calor, en que el

movimiento del fluido no es generado por cualquier fuente externa (como una bomba,
ventilador, dispositivo de succión, etc.) pero solo por diferencias de densidad en el fluido
ocurriendo debido a gradientes de temperatura. En convección natural, el fluido que rodea
una fuente de calor recibe calor y por la expansión térmica se hace menos denso y
asciende. El fluido circundante más fresco entonces se mueve para reemplazarlo. Este
fluido más fresco es entonces calentado y el proceso continúa, formando una corriente de
convección; este proceso transfiere energía calórica del fondo de la célula de convección
a la parte superior.

La convección natural ha atraído la atención de investigadores debido a su presencia

tanto en la naturaleza como en aplicaciones de ingeniería. En la naturaleza, células de
convección formadas del aire ascendente sobre tierras, calentadas por el sol, o aguas son
una característica importante en todos los sistemas de tiempo. La convección es también
vista en el ascenso del penacho de aire caliente por fuegos, tectónica de placas,
corrientes oceánicas (circulación termohalina) y formación de viento marino (dónde la
convección ascendente es también modificada por las fuerzas de Coriolis). En
aplicaciones de ingeniería, la convección es generalmente visualizada en la formación de
microestructuras durante el enfriamiento de metales fundidos, y flujos de fluidos alrededor
de aletas de disipación de calor, y estanques solares. Una aplicación industrial muy
común de convección natural es el enfriamiento por aire libre sin la ayuda de ventiladores:
esto puede pasar en pequeñas escalas (chips de ordenador) como en equipamiento de
procesos a gran escala.

1.2. JUSTIFICACIÓN

1.2.1. JUSTIFICACIÓN ACADÉMICA

Hoy en día, el laboratorio no cuenta con muchos equipos que permiten el estudio de la
transferencia de calor por medio de vapor; estos equipos trabajan con combustible fósil,
consumiendo una cantidad considerable del mismo, provocando altos costos en el
mantenimiento y produciendo contaminación ambiental debido a la combustión de
carburantes como el petróleo y sus derivados que son una fuente de energía no
renovable, emitiendo gases tóxicos como el monóxido de carbono, óxido de nitrógeno,
óxido de azufre, etc. dañando la capa de ozono.
El objetivo del trabajo de graduación es que el estudiante pueda observar y comparar lo
que sucede entre cada arreglo, y que sea un medio de apoyo para que el aprendizaje
teórico sea complementado con prácticas de laboratorio.

1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Una cacerola cubierta, llena de agua, de 8 cm de profundidad se colocará sobre el

quemador de una estufa. El elemento del quemador está termostáticamente controlado y
mantiene la parte inferior de la cacerola a 100 ºC. Suponiendo que la superficie superior
del agua está, inicialmente a 30 ºC ¿Cuál es la tasa de transferencia de calor del
quemador al agua?

1.4. OBJETIVOS

1.4.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la tasa de transferencia de calor de un sistema de conveccion natural externa,

mediante la experimentación y aplicando los conocimientos adquiridos en clases.

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Caracterizar el recipiente donde se realizará la experimentación.

 Hacer un uso adecuado de los instrumentos para obtener medidas correctas.
 Determinar el número de Rayleigh
 Hallar el número de Nusselt
 Identificar el coeficiente “h” convectivo.

1.5. ALCANCES Y LIMITACIONES

Se formula una correlación para ajustar los datos experimentales, los parámetros
involucrados se centran en una parte horizontal. Cuando una correlación se amplía para
predecir el comportamiento de un sistema diferente puede resultar un error substancial.
Esta investigación, se realizó a presión atmosférica con el equipo disponible en el
laboratorio. Los datos experimentales se utilizaron para obtener la correlación que llevó a
explicar mejor este fenómeno, dicha correlación es válida sólo para las condiciones y el
tipo.

2. MARCO TEÓRICO

En el presente proyecto trabajamos con la convección natural , donde nos indica que es
un mecanismo o tipo de transporte de claro en el que el movimiento del fluido no es
generado por cualquier fuente externa como : una bomba, un ventilador, dispositivos de
succión , etc.

La transferencia de calor es la energía que se transfiere de un sistema a otro con menor

temperatura, debido únicamente a la diferencia de temperaturas. Ejemplos de
transferencia de calor son: nuestros cuerpos cuando transfieren calor a los alrededores, el
sistema de enfriamiento en el motor de un automóvil cuando transfiere el calor de los
cilindros al aire del ambiente mediante el radiador, los hogares calurosos en verano y fríos
en invierno, etc.

En transferencia de calor los conceptos fundamentales son: el tipo o índice de

transferencia de calor y la distribución de temperaturas. La transferencia de calor es un
fenómeno en superficies, es decir, la transferencia de calor ocurre de o hacia una
superficie.

Son dos los modos de transferencia de calor: difusión y radiación. La difusión en una
superficie requiere un medio material adyacente a ella y el efecto en el cambio de
temperatura se propaga lentamente comparado con la radiación. La conducción y
convección son dos mecanismos de transferencia de calor de la difusión. La conducción
se lleva a cabo a través de sólidos o fluidos estacionarios, mientras que la convección se
da entre una superficie sólida y un fluido en movimiento. En contraste, la radiación se
lleva a cabo entre dos superficies cualquiera y no requiere de un medio para transferir el
calor.
1.1.2. CONVECCIÓN NATURAL:

La convección natural es un mecanismo , o tipo de transporte de calor, en que el

movimiento del fluido no es generado por cualquier fuente externa (como una bomba,
ventilador, dispositivo de succión, etc.) pero solo por diferencias de densidad en el fluido
ocurriendo debido a gradientes de temperatura. En convección natural, el fluido que rodea
una fuente de calor recibe calor y por la expansión térmica se hace menos denso y
asciende. El fluido circundante más fresco entonces se mueve para reemplazarlo. Este
fluido más fresco es entonces calentado y el proceso continúa, formando una corriente de
convección; este proceso transfiere energía calórica del fondo de la célula de convección
a la parte superior.

La convección natural ha atraído la atención de investigadores debido a su presencia

tanto en la naturaleza como en aplicaciones de ingeniería. En la naturaleza, células de
convección formadas del aire ascendente sobre tierras, calentadas por el sol, o aguas son
una característica importante en todos los sistemas de tiempo. La convección es también
vista en el ascenso del penacho de aire caliente por fuegos, tectónica de placas,
corrientes oceánicas (circulación termohalina) y formación de viento marino (dónde la
convección ascendente es también modificada por las fuerzas de Coriolis). En
aplicaciones de ingeniería, la convección es generalmente visualizada en la formación de
microestructuras durante el enfriamiento de metales fundidos, y flujos de fluidos alrededor
de aletas de disipación de calor, y estanques solares. Una aplicación industrial muy
común de convección natural es el enfriamiento por aire libre sin la ayuda de ventiladores:
esto puede pasar en pequeñas escalas (chips de ordenador) como en equipamiento de
procesos a gran escala

3. MARCO PRÁCTICO

3.1. DESCRIPCION DEL PROCESO

 Como primer paso debemos obtener las dimensiones de la olla o cacerola.

 Luego procedemos a encender la estufa, una vez encendida medimos la
temperatura en la que se encuentra
 Para el siguiente paso debemos saber a qué temperatura se encuentra.
  El siguiente paso es colocar la olla o cacerola en la estufa.
 Medimos la temperatura ambiente en la que se encuentra.
 Agregamos agua, después de un lapso de tiempo medimos la temperatura en la
que se encuentra.
 Cada cierto tiempo medimos la temperatura y cuando encontremos la temperatura
adecuada apagamos la estufa.

3.2. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Para este proceso se utilizó 1 litro de agua, donde a un tiempo determinado se procede a
medir las temperaturas.

Una vez obtenida la temperatura adecuada y requerida se procede a realizar los cálculos
debidos.

Para este proceso se utilizó el pirometro para poder saber la temperatura en cual se
encontraba el líquido cada cierto tiempo.

Como sabemos la convección se define como el calor transmitido en un líquido o en un

gas como consecuencia del movimiento real de las partículas calentadas en su seno. Si
este movimiento es debido al efecto de la gravitación, en virtud de las diferencias de
densidad.

3.3. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Anemómetro

Un anemómetro puede medir la magnitud de la velocidad total, la magnitud de velocidad

en un plano, o el componente de velocidad en una dirección específica. Omega ofrece
una amplia selección de anemómetros para medir directamente la velocidad del aire y del
viento.

Termómetro digital

Los termómetros digitales los utilizamos para medir la temperatura de un lugar

determinado y esto nos sirve para conocer la cantidad de calor que existe en ese lugar.
Vernier

Es un instrumento de medición, principalmente de diámetros exteriores, interiores y

profundidades, utilizado en el ámbito industrial. El vernier es una escala auxiliar que se
desliza a lo largo de una escala principal para permitir en ella lecturas fraccionales
exactas de la mínima división.

Pirómetro

Es un dispositivo capaz de medir la temperatura de una sustancia sin necesidad de estar

en contacto con ella. El término se suele aplicar a aquellos instrumentos capaces de
medir temperaturas superiores a los 600 grados celsius.
Quemador

Se conoce como quemador a todo dispositivo que facilita la mezcla de un combustible y

un comburente y en el que se produce la combustión.

Regla

4. CALCULOS Y RESULTADOS

4.1. CÁLCULOS

Una cacerola cubierta, llena de agua, de 8 cm de profundidad se coloca sobre el

quemador de una estufa. El elemento del quemador esta termostáticamente
 controlado y mantiene la parte inferior de la cacerola a 100 ºC. Suponiendo que la
superficie superior del agua esta inicialmente , 30 ºC ¿Cuál es la tasa de transferencia
de calor del quemador al agua?

Datos

T ∞=20 ℃ (temperatura ambiente)

T S=91℃ (temperatura superficie de la olla)

D=20 cm (diámetro de la olla)

L=14 cm (altura de la olla)

Las propiedades termo físicas del aire se evalúan a la temperatura de película, así:

(T s−T ∞ )
T F=
2

(91−20)
T F= =35.5
2

Ahora se leen las propiedades del aire (de la tabla A-15 a esta temperatura de película)

k =0.0262595 w / m℃

−5 2
v=1.9018∗10 m / s

Pr=0.72667

Coeficiente de expansión volumétrica “𝛽”

1 1
β= = =0.00324 k
T f (35.5+273)k

Cálculo del número de Rayleigh

Antes que nada, verificamos que el cilindro se pueda asumir como si fuera una placa
vertical plana.

Número de Grashof

3
gβ ( T s−T ∞ ) L
Gr L = 2
V

( )
2
m 3
9.81 ( 0.00324 k )( 91−20 ) ( 0.14 m )
s
Gr L = 2
=873515701.5
( 1.9018∗10−5 m2 / s )

35 L 35(0.14)
1/ 4
= 1 /4
=0.02850< 0.20
Gr (873515701.5)

Entonces la longitud característica es la misma altura del cilindro.

3
gβ ( T s−T ∞ ) L
Ra= 2
Pr
V

( )
2
m 3
9.81 ( 0.00324 k ) ( 91−20 ) ( 0.14 m )
s
Ra= 2
( 0.72667 )=6.347∗108
( 1.9018∗10 m / s )
−5 2

Ahora se busca la correlación para el numero de Nusselt que se ajuste a las condiciones
del problema
Numero de Nusselt

Con base en el número de Rayleigh que acabamos de hallar, se calcula el número de

Nusselt así:

1 /6 2
0.387 Ra L
Nu={0.825+ 9 /16 8 /27
}
[1+(0.492/ Pr) ]

0.387(6.347∗108 )1/ 6 2
Nu={0.825+ } =107.16
[1+(0.492/0.72667)9 /16 ]8 /27

Coeficiente convectivo de transferencia de calor

k 0.0262595 w /m℃
h=Nu = ( 107.16 )=20.099 w / m2 ℃
L 0.14 m

Área total de transferencia de calor

El área total de transferencia de calor es el área superficial del cilindro y se calcula así:

2
A S=πDL=π ( 0.20 m ) ( 0.14 m )=0.0879 m

Área total de transferencia de calor

El calor transferido por convección entre la superficie de la olla y el aire que la rodea es:
 Q=h A s (T s−T ∞ )= ( 20.099
m
w
℃ ) ( 0.0879 m ) (91−20)℃=125.43 W
2

4.2. RESULTADOS

Las variables involucradas en este estudio experimental son: el coeficiente de convección

hconv gradiente de temperatura grado de subenfriamiento ( SUB= Tsat-TB), tensión superficial
del líquido (), viscosidad del líquido (), conductividad térmica del líquido ().

Resulta evidente que la transferencia de calor está influenciada en un principio por el

fenómeno de convección natural, ya que a una temperatura menor a la de saturación del
sistema tiene coeficientes de convección muy bajos relacionados con el régimen de
convección natural y presenta la misma tendencia, pero a medida que va aumentando la
temperatura, el coeficiente de convección aumenta y se hace énfasis en la región de
ebullición.

Se puede observar que conforme aumenta el número de Nusselt el número de Prandtl

disminuye, debido a la razón del gradiente de temperatura, es decir conforme aumenta el
número de Nusselt, la diferencia de temperatura en la región de sub enfriamiento
disminuye y se observa también que el número de Prandtl en un principio es alto y
conforme aumenta el número de Nusselt disminuye con una tendencia a permanecer
constante cerca de un Número de Prandtl.

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. CONCLUSIONES

Se estableció una correlación para efectos de Número de Nusselt para convección natural
durante el fenómeno de la ebullición en estanque, mismo que abarca parte de la ebullición
subenfriada.
En la zona de subenfriamiento, el mecanismo de convección natural no puede
descartarse puesto que tiene un efecto importante sobre el crecimiento de las burbujas.

En el desarrollo de la ebullición subenfriada el comportamiento de las burbujas es

afectado por el mecanismo simultáneo de evaporación-condensación.

Conforme aumenta la temperatura del líquido promedio a su temperatura de saturación

del sistema, el coeficiente de transferencia de calor tiende a incrementarse debido al
fenómeno de ebullición desarrollada.

Se deben manejar con cuidado las ecuaciones de correlación que predicen la ebullición
subenfriada como un fenómeno de convección natural ya que no toman en cuenta ningún
efecto relacionado con el fenómeno de ebullición.

La ecuación de correlación propuesta es adecuada para predecir el coeficiente de

transferencia de calor en convección natural y la región de ebullición subenfriada bajo las
condiciones manejadas en la experimentación, es decir para experimentos con agua con
números de Prandtl de 1 a 7 y números de Grasoft de alrededor de 6 x 109 a 5 x 10'° y
manejados a presión atmosférica sobre una cavidad horizontal.

El número de Prandtl tiene gran importancia desde el inicio debido a que tiene una
influencia positiva; en un principio conlleva a números muy grandes y conforme se hace
presente la ebullición subenfriada disminuye su valor por otros efectos físicos que cobran
importancia, tal es el caso de la tensión superficial.

Los números adimensionales que tienen mas fuerza en el principio del fenómeno
observado es el número de Prandtl, cabe hacer mención que el número de Grasohf (eb)
tiene importancia durante toda la trayectoria seguida por el fenómeno.

5.2. RECOMENDACIONES

De acuerdo al estudio teórico y experimental llevado a cabo y en las condiciones de

trabajo realizado se proponen las siguientes recomendaciones:
Se propone realizar más corridas experimentales con el propósito de continuar la
investigación de la ebullición en estanque o ebullición en convección natural para
determinar los valores de otras variables involucradas en el fenómeno, tales como:
Diámetro de burbuja, calidad de vapor, fracciones de vacío.

Es recomendable realizar investigaciones subsecuentes acerca de la ebullición, aplicando

métodos ópticos del Laboratorio para estudiar otras variables relacionadas con el
fenómeno.

Se recomienda diseñar un haz de tubos calentados eléctricamente para estudiar el

comportamiento de un ensamble combustible.

6. BIBLIOGRAFÍA

G. I. ((1984)). EXPERIMENTS ON TRANSIENT NATURAL CONVECTION IN A CAVITY.

Fluid Mechanical: Vol. 144. pp. 389-401. (1984).

A, M. J. (1976). TRANSFERENCIA DE CALOR. México : Haría.

Derewninicki., K. P. (Vol. 28, No. 11, pp 2085-2092, (1985)). EXPERIMENTALSTUDIES

OF HEAT TRANSFER AND VAPOUR FORMATION IN FAST. Internatonal journal
Heat and Mass Transfer.: Printed in Great Britain.

R.O Warrrington, J. y. (Printed in Great Britain.). THE TRANSFER OF HEAT BY

NATURAL CONVECTION BETWEEN BODIES AND THEIR. International Journal
 of Heat and Mass Transfer: Vol. 28, No.2, pp. 319-330, (1985).

7. ANEXOS

7.1. FOTOS
7.2. SIMULACIÓN EN SOLIDWORKS
7.3. GUIA DE LABORATORIO
7.3.1. INTRODUCCIÓN

La convección natural es un mecanismo, o tipo de transporte de calor, en que el

movimiento del fluido no es generado por cualquier fuente externa (como una bomba,
ventilador, dispositivo de succión, etc.) pero solo por diferencias de densidad en el fluido
ocurriendo debido a gradientes de temperatura. En convección natural, el fluido que rodea
una fuente de calor recibe calor y por la expansión térmica se hace menos denso y
asciende. El fluido circundante más fresco entonces se mueve para reemplazarlo. Este
fluido más fresco es entonces calentado y el proceso continúa, formando una corriente de
convección; este proceso transfiere energía calórica del fondo de la célula de convección
a la parte superior. La fuerza de movilidad por convección natural se llama flotabilidad,
como resultado de diferencias de densidad en el fluido. Debido a esto, la presencia de
una aceleración apropiada como surge de la resistencia a la gravedad, o una
fuerza equivalente (surgiendo por aceleración, fuerza centrífuga o Coriolis efecto), es
esencial para la convección natural. 

La convección externa forzada es aquel mecanismo de transferencia de calor entre una

superficie y un fluido con movimiento que fluye alrededor de la misma, el cual es forzado a
circular a través de esta por algún equipo donde se hace variar la presión del fluido de
trabajo.

7.3.2. OBJETIVOS
Determinar la tasa de transferencia de calor del quemador al agua

7.3.3. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Para este proceso se utilizó 1 litro de agua, donde a un tiempo determinado se procede a
medir las temperaturas.

Una vez obtenida la temperatura adecuada y requerida se procede a realizar los cálculos
debidos.

Para este proceso se utilizó el pirometro para poder saber la temperatura en cual se
encontraba el líquido cada cierto tiempo.

Como sabemos la convección se define como el calor transmitido en un líquido o en un

gas como consecuencia del movimiento real de las partículas calentadas en su seno. Si
este movimiento es debido al efecto de la gravitación, en virtud de las diferencias de
densidad.

7.3.4. CÁLCULOS A REALIZAR

Para la realizar el siguiente laboratorio, se debe considerar los siguientes cálculos:

7.3.4.1. NÚMERO DE RAYLEIGH

Haciendo uso de la siguiente ecuación:

3
g∗B∗ΔT ∗D ∗Pr
Ra=
V 2cinemática

Donde:
g: gravedad (m/s2)

B: coeficiente de dilatación (°C-1)

ΔT: variación de temperaturas (°C)

D: distancia (m)

Pr: Número de Prandt

7.3.4.2. NÚMERO DE NUSSELT

Haciendo uso de la siguiente ecuación:

( ) (( ) )
1
1708 Ra 3
Nu=1+1.44 1− + −1 +2.0 ¿
Ra 5830

Donde:

Ra: Número de Rayleigh

7.3.4.3. DETERMINACIÓN DEL “h” CONVECTIVO

Haciendo uso de la siguiente ecuación:

 Nu∗K
hc=
Lc

Donde:

Nu: Número de Nusselt

K: conductividad térmica

Lc: longitud característica

7.3.4.4. DETERMINACIÓN DEL CALOR

Haciendo uso de la siguiente ecuación:

Q=hc∗A∗ΔT

Donde:

Hc: coeficiente de convección

A: área

ΔT: variación de temperaturas

7.3.5. MANUAL DE EQUIPOS

Equipos a utilizar para llevar adelante el laboratorio:

 Anemómetro digital
 Termómetro digital
 Vernier
 Pirómetro

7.3.5.1. ANEMÓMETRO DIGITAL

7.3.5.1.1. MODO DE USO

 Utilizar el instrumento en las condiciones de temperatura ambiente y humedad

especificadas.
 Si detecta alguna anomalía o fallo, deberá interrumpir el uso del instrumento.
 No almacene ni utilice el instrumento en condiciones de luz solar directa, alta
temperatura y humedad.
 No toque las aspas de la hélice con excesiva fuerza.
 No exponga directamente las aspas a una luz fuerte, con el fin de evitar error de
lecturas.

7.3.5.2. TERMOMETRO DIGITAL

7.3.5.2.1. MODO DE USO

 Presione el botón ON, para encender la pantalla del termómetro.

 Inserte o sumerja el extremo estrecho de la sonda de temperatura en el lugar del
cual desea obtener la temperatura.
 Manténganse firme durante varios segundos.
 Esperar hasta que la temperatura se estabilice.

7.3.5.3. VERNIER

7.3.5.3.1 MODO DE USO:

  Asegúrese de que todas las superficies de medición estén limpias y luego
encienda el calibrador presionando el control de encendido/apagado. Espere al
menos un segundo antes de usar. Afloje el tornillo de bloqueo y cierre la pinza; si
la lectura no muestra cero cuando está en la posición cerrada, reinicie presionando
el control cero.
 Elija unidades de pulgadas o mm, según sea necesario, con el selector
métrico/imperial. Verifique que la pantalla muestre las unidades requeridas.
 Las medidas ahora se mostrarán directamente en la pantalla LCD.
 Se puede obtener un nuevo cero, en cualquier posición abierta de la pinza,
presionando el control de cero.

7.3.5.3.2. PIRÓMETRO

 Abra la tapa del compartimiento de la batería.

 Conecte la nueva pila al clip
 Cierre la tapa del compartimiento
 Asegurarse que la superficie a medir esté libre de polvo, suciedad o sustancias
similares.
 Oriente el aparato hacia el objeto a medir.
 Presione la tecla de medición.
 Presione la tecla de medición nuevamente si desea congelar un valor de medición.