Etapa 2

Herbario Digital
2021
Grupo 16
Miranda Marcos Alejo DNI: 44116262
Moggi Pilar Belen DNI: 42218738
Molina Agustina Micaela DNI: 44075504
Monasterolo Olsvaldo Hugo DNI: 42486985
Mongi Beoletto Agostina Sol DNI: 43610346
Montoya Catalina Aylen DNI: 42512558
Monzon Maria Antonela DNI: 42639053
Morales Agustin DNI: 42638778
Morán Eric David DNI: 43296483
Moreno Santos DNI: 40505740
Mugnani Benvenuto Naomi DNI: 42712196
Muñoz Alejandro Nicolas DNI: 42065537
Muñoz Ana Laura DNI: 43638255
 Familia Fabáceas o Leguminosas
● Producen frutos como legumbres y habas.
● Está constituida por: árboles, arbustos y hierbas que pueden ser perennes, anuales o bianuales. Son
fácilmente reconocibles por sus frutos y sus hojas compuestas y estipuladas.
❖ ARBÓREA O ÁRBOLES: fuste o tronco central bien desarrollado y con altura, ramificado según su
especie y con una copa en altura.
Ejemplos de estos tipos pueden ser: chañar, espinillo o algarrobo que representan el 80% de las
especies arbóreas del monte y aportan principalmente frutos.

Caldén

Chañar

❖ ARBUSTIVA O ARBUSTOS: a diferencia de los árboles, estos ramifican desde la base, tiene xilema
dispuesto en varios troncos de la base.
❖ HERBÁCEAS O HIERBAS: Pueden ramificarse o no, poseen un tallo relativamente blando y su xilema no
llega a formar madera en toda su vida. Es la más valiosa para los herbívoros y no llega a una altura
mayor a 1 metro.
Pueden ser anuales (1 año)
Bienales (2 años)
Perennes (3 o más años)
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
Poseen en su mayoría raíces pivotantes con nódulos que son capaces de fijar el nitrógeno al
suelo a través de la simbiosis que realizan con las bacterias (toman el nitrógeno del aire+O2 dando un valor
nutricional muy alto).
Poseen semillas en forma de porotos o arriñonada, envueltas en chauchas o vainas, y hojas que
generalmente suelen ser compuestas, pero también puede haber un reducido número de plantas de
hoja simple.
Se caracterizan por ser pasturas de pastoreo en invierno-primavera, con siembra generalmente en
otoño con una densidad variada de 5 a 15kg según las condiciones del lote o climatológicas,
aunque algunas pueden ser sembradas en primavera.

▪ Semillas: porotos o forma arriñonada.

▪ Son bien digestibles y valiosas. Contribuyen a la mejora del suelo a través de la simbiosis que
realizan con las bacterias (toman el nitrógeno del aire+O2 dando un valor nutricional muy alto). En
sus hojas y tallos poseen gran cantidad de proteínas.
▪ Las leguminosas forrajeras normalmente se siembran en otoño con una densidad variada, de 5 - 15
kg/ha según condiciones del lote y climatológicas.

MORFOLOGÍA GENERAL
▪ Poseen hojas compuestas: trifoliadas, pentafoliadas o pluri multi foliadas; con un peciolo muy
carnoso.
▪ Tallos: ramificados de diferentes formas, estadio de lignificación generalmente medio/bajo y
comestible.
▪ Raíz: pivotante, exploran mucho los perfiles del suelo, pero buscan mucho la humedad en
profundidad.
▪ Inflorescencia: generalmente en racimos o cabezuelas
▪ Flores: divididas en tres subfamilias Mimosoideae(sin pétalos)
Papilonoidea Flores parecidas de 5
Sesalpinoiodea pétalos (una gran ala, 2
quillas y un gran estandarte)
▪ Frutos: habas o chauchas.

Género → TRIFOLIUM
Generalidades:
▪ Hojas trifoliadas (tres foliolos de igual tamaño)
 ▪ 3 peciolulos cortos y de igual longitud.
▪ Inflorescencia: en forma de cabezuela.

▪ Siembra: En otoño.

Especies:
TRIFOLIUM REPENS (nombre científico)
TRÉBOL BLANCO (nombre vulgar)

● Hojas trifoliadas.

● Inflorescencia en cabezuela de flores con pétalos blancos, sus

pétalos caídos nos muestran que está maduro y las que no están caídas nos
referencia que está en ese proceso de maduración.
 ● Es muy estolonífera (posee estolones), característica beneficiosa para la pastura.
● Son palatables y muy nutritivas.
● Pueden producir empaste o timpanismo espumoso.
● Es perenne.
● Excelente adaptación al pastoreo, sobre todo en zonas templadas.
● Adaptación climática: templado a frío, con una gran exigencia de humedad.
● Suelo: franco a franco arcilloso, comportándose bien en suelos relativamente pobres.
● Crecimiento: rastrero, con raíces en cada nudo.
● Época de siembra: otoño. Aproximadamente 2-5 kg/ha asociado con alguna gramínea perenne.
● Época de pastoreo: invierno-primavera (en verano si hay mucha humedad)

TRIFOLIUM PRATENSE (nombre científico)

TRÉBOL ROJO (nombre vulgar)
● Tallos más erectos.
● No posee estolones.
● Es bienal.
● Tiene más pilosidad en las hojas y peciolos que el anterior que es más glabro.
● Excelente para pastoreo y enfarde.
● Adaptación climática: clima templado, resistente al frío,
no tolera climas áridos.
● Exigente en humedad.
● Suelo: franco a arcilloso, con buen drenaje,
moderadamente ácidos.
● Crecimiento: primavera-verano erecto, posee corona
y raíz pivotante.
● Siembra en otoño, con una densidad de 5-10 kg/ha.
● Época de pastoreo: invierno-primavera

Existen otras especies nativas como: trifolium alejandria,

trifolium subterráneo, etc.
Género → MEDICAGO
Especies:
MEDICAGO SATIVA (nombre científico)
ALFALFA (nombre vulgar).
● Es perenne (de 7 a 8 años).
● Máxima producción en épocas de calor (primavera, verano, otoño).
● Raíz: pivotante, engrosada (rica en HDC) y profunda.

● No posee estolones.

● Posee una corona con gran cantidad de yemas para renuevo.

 ● Hojas: trifoliadas, con peciolulo central de 1 cm más
largo que los laterales. Posee dientes a partir de la
mitad del foliolo hasta la punta. formaciones
basales llamadas estípulas bien desarrolladas.

● Tallo: lignifica muy poco, ramificados a diferentes

alturas, no tiene estolón.

● Fruto: es una legumbre o faba en forma espiralada.

● Sus semillas se pueden clasificar del 2 al 10, siendo
los números más altos de producción más larga.
● Es la más importante como leguminosa forrajera y
puede usarse en pastoreo directo o para
henificación.
● Se realiza su corte para heno de 3-5 veces por
cada primavera/verano.
● El punto óptimo para el corte o para el pastoreo se
debe utilizar cuando llega al 10 o 15% de floración
(una semana después de que aparecieron las
primeras flores), aquí es menos timpanización y tiene
un buen remanente de corona para rebrotar.
● Un lote en buenas condiciones nos da 2.000
kilogramos de materia seca por corte por cada
hectárea (100 fardos aproximadamente).
● Se siembra en otoño, con una densidad de siembra
relativa según el productor, normalmente entre 10 -
13 kg /ha.
● Produce empaste.
● Es la más ideal para tambo e invernada.
● Algunas pestes naturales son: - colia lebia (mariposas amarillas) cuyos gusanos comen las hojas

-hongos: atacan y secan la corona

- pulgones: Extraen la savia a las plantas jóvenes

MEDICAGO LOPULINA (nombre científico)

ALFALFA LOBULINA, TREBOL LUPULINA, LUPULINA (nombre vulgar).
● Es pequeña, no se consigue su semilla, es nativa y tiene una flor amarilla.
● Crece de forma rastrera, sobre el suelo.
● muy ramificada.
● Las hojas están dispuestas de a 3 foliolos ovalados, aserrados en casi todo el borde del foliolo.
● El tallo como las hojas tiene pequeñas vellosidades de color blanco.
● Las inflorescencias de color amarillas se encuentran dispuestas en racimos pequeños y compactos.
 ● Época de siembra: Otoño. La planta se desarrolla durante invierno-primavera y la floración se da en
primavera y primeras semanas de verano.

Género →MELILOTUS
Generalidades:
El nombre Melilotus es sinónimo de rusticidad. Estos son muy adaptables a distintos suelos, toleran sequías se
resiembra.

● El olor se lo da la cumarina que es una sustancia tóxica cuando se reserva el forraje, pero no
cuando se realiza pastoreo directo.
● Hojas: trifoliadas, aserradas completamente, pecíolo central más largo.
● Tallo: de rápida formación y abundantes
● Raíz: pivotante y con corona.
● Inflorescencia: racimos de flores blancas que son más útiles en apicultura
● Frutos: producen chauchas unicelulares pero abundantes.
● No tiene la misma calidad forrajera que la alfalfa y el trébol.
● No se pueden henificar.
● Se siembran en otoño en conjunto con gramínea, en primavera las gramíneas se caen y se
desarrolla bien melilotus.
● Ambos melilotus son muy poco atacados por insectos por el olor característico.
● Produce timpanismo cuando la pastura esta joven y tierna.
Especies:

MELILOTUS ALBA (nombre científico)

TRÉBOL DE OLOR BLANCO (nombre vulgar)

● Es anual.
● La mayoría de las veces lo encontraremos mezclado con
verdeo de invierno.
● Útil para la apicultura.
● Realiza su ciclo en un año y muere, es decir, germina en
otoño, duerme en invierno y florece en primavera, muere en
verano.
● Época de siembra: otoño.
● Época de pastoreo: invierno-primavera.
● Al igual que Melilotus officinalis esta herbácea es utilizada como forraje, debido a su rusticidad y su
mayor aprovechamiento es en consociaciones varias debido a que las raíces de las leguminosas
proveen al suelo del nitrógeno que es aprovechado por las gramíneas consociadas, disminuyendo así
el uso de fertilizantes.
● Es una buena fuente de forraje verde en épocas de déficit forrajero, pero no se recomienda como
forraje para vacas de tambo debido a la cumarina de las flores.
● Raíz pivotante, más corta en su subespecie anual.
● Produce chaucha ovoide y globosa, unicelular, irregular, se tornan marrones negruzcas al madurar.
● Inflorescencia en racimo largo, de flores blancas.
● Hojas compuestas, trifoliadas, aserradas.
MELILOTUS OFFICINALS (nombre científico)
TREBOL DE OLOR AMARILLO (nombre vulgar)
● Es bianual.
● Época de siembra: Trébol con ciclo otoño-invierno-primavera,
siembra en otoño.
● Época de pastoreo: invierno-primavera.
● Debido a su rusticidad, calidad forrajera y alta producción
de materia seca integra las cadenas forrajeras tanto en
implantaciones puras como en consociaciones con cereales
invernales.
● Tiene alta tolerancia al frio y a la sequía.
● Puede sobrevivir en suelos salinos y alcalinos, con poca
remoción de suelo, por ello es altamente elegido como
pastura para alimentar al ganado.
● Raíz pivotante, siendo de mayor longitud la de las plantas
bianuales.
● Hojas trifoliadas, alargadas y dentadas.
● Inflorescencia en racimo en pedúnculos axilares, con varias
flores de color amarillo.
● Chaucha globosa y ovoide con una o dos semillas.
Género →LOTUS

Especie:

LOTUS CORNICULATUS (lotus de cuernitos)

● Hierba perenne.
● Únicas leguminosas que no produce timpanismo.
● Época de siembra en otoño o fines de verano, pero
es de pastoreo tardío al tener lento establecimiento
y crecimiento.
● Se utiliza Para pastoreo o en pasturas
consociadas.
● Posee una corona de la que surge una raíz
pivotante y las diversas ramificaciones, es de porte
rastrero.
● Presenta hojas compuestas, con cinco foliolos de los cuales no poseen peciolos, al final del raquis se
encuentran dos de esos cinco a modo de estipulas desarrolladas.
● Presenta inflorescencia en unbrela simple, con flores amarillas de cinco pétalos.
● Produce legumbres y semillas redondeadas.
Género → VICIA
Especies:
VICIA SATIVA (nombre científico)
VICIA, VICIA COMÚN, VEZA (nombre vulgar)
● Hierba anual.
● Época de siembra en febrero-agosto, la siembra temprana influye
positivamente en el índice de materia seca.
● Usos: Como forrajera en consociacion con otros cultivos, también para reponer nutrientes en cultivos
rotativos.
● Tallos débiles y estriados, trepadores al terminar en zarcillos.
● Hojas compuestas de 3 o 6 pares de foliolos, estipuladas y dentadas.
● Flores axilares en racimo, purpuras, legumbres largas constreñidas entre las semillas, semillas esféricas y
negruzcas.

VICIA VILLOSA (nombre científico)

VICIA (nombre vulgar)
● Hojas: con muchos foliolos (pluri foliada), el foliolo apical (el de la punta) tiene un zarcillo foliar (rulito)
que lo une a otras ramas.
● Flor: violeta-azul.
● Inflorescencia en racimos.
● Semillas: grandes con chauchas de 2-3 semillas.
● Son anuales o bienales.
● Máxima producción en primavera/verano.
● Se puede usar como reserva, aunque no es muy común.
● Posee un ciclo otoño-invierno-primaveral.
● Época de siembra en meses desde febrero-agosto, pero mientras más se retrasa su siembra menor
materia seca se obtiene.
● Época de pastoreo en invierno-primavera.

• Cultivo e inflorescencia de vicia villosa.

 TIMPANISMO EN RUMIANTES

La enfermedad que puede producir las leguminosas en pastoreo es el timpanismo. Es una patología dada por
diferentes causas asociadas a la composición proteica de las leguminosas, la más común es cuando se
consumen hojas de leguminosas tiernas y jóvenes casi sin florecer que al tener poca pared celular se
degradan rápidamente y liberan gran contenido citoplasmático al rumen sin darle tiempo necesario para
procesarlo produciendo así una gran fermentación ruminal. Se produce una espuma en el rumen que atrapa los
gases alojados allí sin dejarlos salir naturalmente, la espuma que se produce proviene de una proteína
llamada S18 que actúa como un detergente.

Es una enfermedad aguda(rápida) y se da en varios animales al mismo tiempo. Para curar esto se puede
realizar un proceso que se llama ruminotomía y puede ser realizado en el campo sin la necesidad de un
veterinario, se realiza una incisión en el rumen para drenar la espuma con el aire estancado. En el caso de
actuar a tiempo no suele tener daños secundarios ya que es un padecimiento más físico.

Para prevenir se pueden usar:

■ Bolos antiempaste: se hacen en base a una droga que se llama monensina sódica, se introducen en la
manga con un aplicador y se colocan dentro del rumen, ayudando a bajar la producción del gas
ruminal.
■ Carminativos: son sustancias aplicables tanto en la bebida de los animales como fumigando las
pasturas. Son anti detergentes que ayudan a desestabilizar la espuma que forma la proteína S18. en el
caso de ser suministrado en la bebida de los animales se debe aplicar todos los días
■ Voltear las pasturas: se realiza previo al pastoreo, cortando el pasto y dejándolo deshidratar entre 2 o
3 horas antes de su ingesta.

PLAGAS DE LAS FORRAJERAS

Mariposa Amarilla o Colias Croceus:

Insecto muy vistoso y fácilmente reconocible por su color
amarrillo. Aunque estas no son las responsables, las
verdaderas plagas son sus Isocas o conocidas
normalmente como orugas, estas son de color verde
amarillento con una línea amarilla en su cuerpo.

Alimentación: Una especie polifoga puede alimentarse de

varias especias de plantas, pero especialmente de
leguminosas como la alfalfa, comen las hojas y dejan solo
el tallo.
Hongos negros:
Estos infectan la corona de la raíz de la planta absorbiendo sus nutrientes y los que obtiene del
suelo provocando que se seque la planta.

Pulgones o Aphididae:
Se encuentran y dispersan casi en todas las regiones que se cultiva alfalfa, durante su etapa de implantación
del cultivo o en plantas ya desarrolladas. Se ubican en los tallos donde estos succionan la savia por su
aparato bucal/picador.

Las plantas afectadas, susceptibles detienen su crecimiento, sus hojas se enrollan y se tornan color verde claro,
mientras que si fueron atacadas desde que se plantaron se tornan amarillentas y mueren
 Gramíneas
→ Se las considera plantas herbáceas.

→ Sus tallos nunca llegan a un grado de lignificación.

→ No ramifican

→Son plantas macolladoras, es decir que el macollo es la unidad estructural de las especies gramíneas

→ Tallo → Caña, con nudos y entrenudos.

- Estado vegetativo: pseudotallo

- Estado productivo: tallo elongado

→ Raíz →Adventicia o en cabellera.

→ Hojas →Pecíolo achatado

Las hojas están compuestas típicamente de vaina, lígula y limbo.

- Vaina: pseudotallo en los primeros días de vida. Rodea apretadamente el tallo, sus
márgenes se superponen, pero no se fusionan entre sí.

- Lígula: es un pequeño apéndice membranoso que raramente posee un grupo de pelos

(tricomas), situado en la unión del limbo con la vaina.

- El Limbo: es simple, usualmente lineal, con nerviación paralela. Puede ser aplanado o a
veces enrollado en un tubo, puede ser continuación de la vaina o poseer peciolo.

→ Inflorescencias → Espiga, racimo y panícula.

→ Macollos → son la unidad estructural de la mayoría de las especies gramíneas. Se forman a partir de las
yemas axilares o secundarias del meristema basal del eje principal. La suma de macollos es lo que conforma
la estructura y forma de una gramínea.

→ Aporte:

- Hojas y Tallos →Aportan gran cantidad de proteína y menor cantidad de hidratos de

carbono

- Granos → Aportan gran cantidad de hidratos de carbono y menos cantidad de

proteínas.

→ Dentro de las gramíneas podemos encontrar:

- Anuales:
 ➢ Invierno
➢ Verano

- Perennes:

➢ Invierno
➢ Verano

Gramíneas anuales de Invierno (GAI)

Las gramíneas forrajeras anuales se pueden sembrar solas o conjuntas con leguminosas, lo que tiene doble
finalidad: la de dejar el tenor alimenticio del forraje, por su contenido proteico, y mejorar al mismo tiempo el
suelo al fijar el nitrógeno del aire.

Son todas especies similares en aspecto.

Todas estas gramíneas se siembran en otoño y se pueden empezar a pastorear a partir de los 60 días.

Avena sativa (AVENA)

Cereal muy común que se cultiva en zonas templadas de todo el mundo.

- Las hojas son alternas, lanceoladas y planas, cuyo color es verde azulado y permite distinguirla de la
cebada.

- La hoja no tiene aurículas, lígula bien desarrollada.

Posee tallo rico en nutrientes, con nudo y entre nudos.

- Tiene una panoja con espigas de 2 cm de largo.

- Cuando florece es una panoja laxa sin aristas, muy palatable y nutritiva. Su calidad nutritiva mejora en
floración, la misma va perdiendo su calidad a medida que la floración avanza.
 - Raíz adventicia o en cabellera, como el resto de las gramíneas.

- Se desarrolla en campos bajos (alcalinos o ácidos) propios de la región pampeana este. Necesita disponer
de agua, ya que su coeficiente de respiración es alto, aunque un exceso de humedad puede ser perjudicial.
Por esto, esta planta necesita primaveras muy abundantes en agua. Aunque es de invierno, es sensible al frío.

También es susceptible a insectos como pulgones y roya anaranjada de los cereales (hongos).

Se utiliza para pastoreo directo, rara vez para reservas.

Secale Cereale (CENTENO)

Bastante opuesto a la avena, es más rústico. Requiere de lluvia, pero no en exceso, soporta fríos intensos,
pulgones y roya (hongo). No necesita suelos muy fértiles.

El talo es largo y flexible, las hojas son estrechas. Las espigas no tienen pedicelo y van todas unidas
directamente al raquis, correspondiendo una sola a cada diente de este. Vaina estéril, externa, basal y
membranosa, son alargadas y agudas en su ápice.
Cada espiguilla produce 3 flores, pero solo 2 son fértiles. La espiga es muy delgada y laxa.

Desventajas: encaña más rápidamente. Cuando florece da espigas bilaterales con aristas que bajan
notablemente la palatabilidad.
Única gramínea de este grupo que no fija nitrógeno al suelo.
 Hordeum Vulgare (CEBADA)

● Puede sembrarse en suelos alcalinos

medianamente fértiles o de regadío (riego
agrícola). Tiene crecimiento precoz en
relación a las demás.
● El número de tallos en cada planta es
variable, y cada uno de ellos presenta
una espiga.
● Las hojas tienen aurículas bien
desarrolladas que se abrazan unas con
otras (a diferencia de la avena) y lígula
pequeña. Tiene espigas bilaterales (más
largas que el trigo) y aristas que le hacen
perder la palatabilidad cuando florecen.
● Época de siembra: Es la opción forrajera de mayor velocidad de implantación,
independientemente de su fecha de siembra, aún en suelos de baja fertilidad y ambientes con
reducida disponibilidad de agua en otoño-invierno
● Tallo erguido, erecto y grueso, sus hojas son simples, encintadas, de un color verde mas claro
que el trigo.
● Inflorescencia en espiga bilateral, con espiguillas cortas y aristas largas.
● Sus flores se auto fecundan y se abren luego de haber sido fecundadas.
● El tamaño de las semillas depende de la influencia del ambiente.
 Triticum Aestivum (TRIGO)
● Planta anual.

● El trigo invernal se siembra en otoño y exige un periodo largo de bajas temperaturas, el trigo bajo
temperaturas altas se desarrolla poco y permanece estéril. El trigo de verano se siembra en primavera u
otoño.

● Epoca de pastoreo en invierno-primavera, cosecha de granos a principios de noviembre

● Crece en ambientes con las siguientes características:

- Clima: Temperatura óptima entre 10 a 25 grados.

- Humedad: desde el espigamiento a la cosecha 40 a 70% de humedad (es la época

donde tiene mayores requerimientos), y un clima seco para su maduración.

- Bajos requerimientos de agua.

- Suelos: sueltos, profundos, fértiles y libres de inundaciones, con un pH entre 6 –

7,5. En campos ácidos no prospera.

- Siembra: en cultivos rotativos de trigo ayuda a mejorar la estructura de los

mismo; les proporciona mayor alteración, permeabilidad y retención de humedad.
● Posee de cuatro a seis hojas que tienen forma linear, alargadas, rectas y terminadas en punta. Con
vaina, lígula y aurículas bien definidas. Espigas chicas y desordenadas.Hacia el final de la etapa de
encañado se elevan las inflorescencias en espiga bilateral.
● Tallo recto y cilíndrico.

● Buena opción de cultivo forrajero con la finalidad de producir forraje para ser conservado con la
técnica de ensilado. También se utiliza para consumo humano en la producción de harinas.
 Triticale (TRITICOSECALE)

● Cereal reforzado que procede del cruzamiento entre

trigo y centeno (híbrido).
● Tiene una apariencia intermedia entre ambos, pero
más parecido al trigo.
● Normalmente es más alto que el trigo, posee hojas
más gruesas y grandes. Sus espigas son de gran
longitud, más grande que el trigo.
● Sus hojas son como las del trigo pero más grandes y
de mayor grosor, encintadas y provistas de vaina y
limbo . Las espigas también son de mayor tamaño.
● Poseen inflorescencia en espiga
● Color verde-azulado
● Ciclo de cultivo largo (similar al trigo) y largo periodo
de maduración.
● Puede utilizarse tanto para grano como para forraje en función de su manejo y de las variedades
utilizadas. Puede superar el rendimiento forrajero del trigo y el centeno.
● Época de siembra: otoño.
 Gramíneas Anuales de Verano (GAV)
→ Siembra: Primavera e inicios de verano ( octubre - noviembre - diciembre)

→ Aprovechamiento: enero, febrero, marzo, abril y marzo.

Forraje de alto valor energético y aceptable calidad (niveles medios de proteínas, altos contenidos de fibra),
pero con la madurez decae la buena calidad.

Alta calidad para producir materia seca por Ha.

Usos→ Pastoreo directo, henificación, ensilaje, grano y diferido.

Zea Nays (MAIZ)

La planta de maíz produce, en promedio, más materia seca y nutrientes digestibles por unidad de superficie
que otros forrajes. En climas templados es comúnmente usado para hacer ensilaje y en menor escala para
pastoreo directo. Es de porte robusto y fácil desarrollo.

Época de siembra: el maíz se siembra durante la primavera, en finales de septiembre, por lo que la floración y
llenado de granos ocurre en el momento de mayor temperatura y alta radiación solar durante enero. Siembras
tempranas favorecen el rendimiento.

Tiene la ventaja de sembrarse con antelación al sorgo permitiendo su aprovechamiento a finales de primavera.

- Carece de rebrote
- Espigas cilíndricas
- Es el más exigente en agua y nutrientes
- Se debe pastorear en franjas para ser más eficiente la cosecha (40 - 45 días desde la siembra)
- Especie por excelencia utilizada en ensilaje
- El pastoreo se debe iniciar en floración
- Usos:

Pastoreo Directo → Pastorear llegada la época de floración.

Ensilaje → Llegada la época de floración

Pastoreo Diferido → Usado principalmente para disponer de una reserva otoño-invierno, y complemento de los
verdeos invernales.

Barbecho de boca → Debe consumirse antes de la floración, momento en donde la planta extrae mayor
humedad del suelo.

Con respecto a su morfología:

● Las hojas son largas y de gran tamaño, con bordes cortantes y base con vellosidades. Toman una
forma alargada en las que estas están envueltas al tallo, de ahí nacen las mazorcas. Esta planta tiene
dos tipos de raíces, las primarias son fibrosas y además estas presentan raíces adventicias, en las que
nacen en los primeros nudos por encima de la superficie del suelo, la función de estas es mantener la
planta erecta.

● Su raíz es en cabellera.
● Posee un tallo robusto, ancho y alto, de gran crecimiento y hueco, sin ramificaciones y en forma de
caña.
● Presenta inflorescencia en panoja, cuyas flores poseen parte masculina y femenina separadas en la
misma planta.
 Sorghum spp (SORGO)
Época de siembra: Requiere alta temperatura para germinar, este requisito se cumple entre principios y
mediados de noviembre. Esta graminea está adaptada al clima tropical y es resistente a sequias y altas
temperaturas.

En este género se distinguen diferentes especies:

- Maíz de guinea (Sorghum technicum)

- Sorgo Granifero (Sorghum Caffrorum)
- Sorgo Azucarero (Sorghum Saccharatum)
- Sudangrass (Sorghum Sudanense)
- Sorgo Negro o Garavi ( Sorghum Almun)

● Sus usos van desde producción de grano (sorgos graníferos), producción de pasto (sorgos forrajeros) y
producción de grano y pasto (sorgos doble propósito).
● Los sorgos cumplen función fundamental en el planteo de siembra en cualquier establecimiento
agrícola-ganadero. Las variedades graniferas proveen granos y brindan excelente rastrojo en zonas
húmedas o semiáridas, y las variedades forrajeras aseguran una nutritiva provisión de forraje verde
destinado a pastoreo.
● Tienen entre 7 y 24 hojas en la que va dependiendo de la variedad, tiene lígula en la mayoría. Su raíz
en terrenos permeables puede llegar a unos dos metros de profundidad, existen 3 clases de raices las
laterales, adventicias y aereas.
● Posee un tallo que crece erecto de uno o dos metros de alto.
● Presenta inflorescencia en panoja densa.
● Sus flores poseen pistilos y estambres, por lo que es hermafrodita.
● Sus semillas son esféricas de colores amarillento, negruzco o rojizo.
● Sus hojas son largas y de tamaño grandes parecida a las del maíz.
 Panicum Miliaceum (MIJO)

Es una gramínea de doble propósito de ciclo estival que se caracteriza porque sus hojas se hallan recubiertas
por abundantes vellos.

En general, se comporta mejor que la Moha en condiciones de sequía, pero es de menor valor nutritivo.

- Especie de ciclo corto (60 a 90 días desde la siembra)

- Requiere de buena humedad, resiste más que el sorgo las temperaturas bajas para la siembra (por lo
que se puede sembrar anticipadamente)
- Siembra óptima: mediados de octubre a mediados de noviembre.
- Prospera en casi todos los tipos de suelo excepto en los alcalinos y debe sembrarse cuando pasa el
peligro de las heladas.
- Tiene poca actitud forrajera al tener escaso rebrote y ser palatable solamente cuando se encuentra
granado.
- Tallo hueco
- Panojas laxas
- Semillas amarillas, brillantes y resbalosas.
- Usos: Menificacion - Pastoreo Directo - Doble propósito
Las hojas del mijo son lineales, lanceoladas en las que tiene una hoja de hasta 1cm y tienen vellos en ambos
lados. Su raíz es pivotante.

Época de siembra: La época de siembra es entre noviembre-diciembre. Presenta alta energía germinativa,
emergiendo por lo general a los 5-6 días de su siembra, florece a los 47-50 días desde la siembra.

Setaria Italica (MOHA)

Características similares al mijo, del cual se la puede diferenciar porque al estado de plántula tiene hojas que
carecen de pelo.

En estado adulto llega a 1m de altura aproximadamente.

- inflorescencia: panoja compacta

- Semillas amarillas, opacas, muy similares a las de mijo, pero no tan brillantes y más pequeñas.
- Produce poco macollaje y tiene poca capacidad de rebrote luego de un pastoreo o corte.
- Se la puede utilizar para pastoreo directo, pero es más frecuente que se destine a la producción de
heno, principalmente rollos en los campos donde no se logran alfalfas de buena producción.
- Época de siembra: es una gramínea anual, estival. de ciclo muy corto. La época de siembra es
noviembre-diciembre.
- Usos: Se la utilizó en planteos productivos basados sobre cultivos anuales, como una alternativa para
cubrir el déficit de forraje previo al aprovechamiento de los sorgos forrajeros, sin embargo, su corto
periodo no la hace buena para pastoreo directo, siendo más aprovechable para heno. Es un excelente
 productor de forraje y de buena calidad. Comparada con otros cultivos de verano, la moha necesita
menos agua y es más eficiente en su uso.

Gramíneas perennes de Invierno(GPI)

- Nacen o rebrotan en otoño, crecen durante el invierno y florecen cuando se alargan.
- Prosperan bien en consociaciones con leguminosas.
- Son de alta digestibilidad, muy palatables y contribuyen con forraje de menor costo en épocas más
críticas del año.
- Son resistentes al pastoreo y también a utilización mecánica.
- Se utiliza en invernada, tambo y cría.
- Son de menor altura, menor cantidad de materia seca por Ha pero buena calidad.

Loliums Peremne (RYE GRASS)

Adaptación climática: Se desarrolla en regiones con clima templado a frío. Exigente en humedad.

Suelo: mayor rendimiento en los francos a franco- arcillosos, no tolera mal drenaje, requiere fertilidad.

Crecimiento: rizomas breves, cespitosa.

Ciclo: perenne.
Siembra: en pasturas tipo Nueva Zelandia 20 a 30 kg., 6 a 8 kg., en mezcla. Preferentemente en otoño.

Época de pastoreo: otoño a primavera.

Generalidades: se establece rápidamente permitiendo su utilización al poco tiempo de sembrado. Las semillas
se diferencian del ryegrass anual o hibridaciones con este tipo, poniéndolas a germinar y observando las
radículas bajo luz ultravioleta, las de este último, resultan fluorescentes. Especie de elevado tenor alimenticio y
excelente palatabilidad.

Sus hojas son cortas lampiñas, rígidas y color verde en las cuales están naturalmente enceradas. Su raíz
presenta rizomas largos que son superficiales

Reconocimiento: vainas glabras, lisas, las inferiores generalmente rojizas, aurículas poco desarrolladas,
espígulas ordinariamente múticas, prefoliación conduplicada.

Bromus Unioloides (CEBADILLA)

Adaptación climática: Prospera en climas templados a fríos.

Suelo: Desarrolla en suelos fértiles con buen drenaje. Espontanea en este tipo de
campo de la región pampeana.

Crecimiento: no forma mata, cespitosa, macolladora, tallos tiernos.

Ciclo: Anual o bienal, se resiembra con facilidad.

Siembra: Sola de 10 a 15 kg, 2 a 6 kg en mezcla.

Época de pastoreo: Invierno a Primavera- Otoño.

Generalidades: Se establece rápidamente. De las gramíneas nativas es la de mayor valor forrajero por su
palatabilidad y valor alimenticio.

Su follaje es de color verde claro, de láminas que son generalmente glabras y anchas

Reconocimiento: Vaina entera (cerrada), generalmente pubescente, lígula membranosa de 2 a 5 mm,

prefoliación convolutada, lámina tierna, plana, sin o con fina pubescencia

Festuca Arundinacea (FESTUCA)

Adaptación climática: tolera distintos climas, prefiere los templados a fríos.

Suelo: poco exigente, se desarrolla en los francos a franco- arcillosos.

Crecimiento: planta alta, rizomatosa, forma matas.

Ciclo: perenne.

Siembra: 10 a 15 kgs. Sola, 2 a 6 kgs. En mezcla, preferentemente en otoño.

Época de pastoreo: invierno a primavera.

Generalidades: no se pierde por inundaciones periódicas. Buena palatabilidad, rendimiento y resistencia al

pastoreo. Para un manejo racional es conveniente no dejarla desarrollar en exceso.

Tienen una hoja simple y su raíz es en cabellera en la que tiene rizomas cortos

Agropyron Elongatum (AGROPIRO)

Adaptación climática: Desde regiones frías a templadas y de

húmedas a semiáridas. Resistente a la sequía.

Suelo: Poco exigente. Tolera condiciones extremas de alcalinidad.

Crecimiento: Planta muy rústica y agresiva. Forma matas de gran

volumen y altura.

Ciclo: Perennes
Siembra: 15 a 25 kg solo, 10 a 15 kg en mezcla. Preferentemente en otoño.

Época de pastoreo: Otoño a Primavera.

Generalidades: Muy utilizado actualmente en mezclas para campos bajos y

alcalinos. Tiene buen valor alimenticio.

Reconocimiento: Hojas ásperas, pubescentes de color verde grisáceo, con un

rayado notable. Inflorescencia en espiga laxa.

Gramíneas Perennes de Verano (GPV)

Alto contenido de fibra, bajo contenido proteico, baja digestibilidad y palatabilidad.

Producen en épocas donde no hay escasez de recursos forrajeros, justificándose su uso en zonas donde es
difícil la obtención de pastos de buena calidad y cantidad.

Se desarrollan en suelos de menor fertilidad.

Soportan grandes temperaturas y menor adaptación a temperaturas invernales extremas.

Producen altas cantidades de pasto.

Eragrostis Curvula (PASTO LLORÓN)

Adaptación climática: regiones semi- árida; cálida a templadas, muy

resistente a la sequía.

Suelo: poco exigente, desarrolla mejor en los livianos arenosos.

Crecimiento: forma matas, raíces profundas, muchas hojas basales.

Ciclo: perenne. Siembra: 1 a 2 kg. Por Ha.

Época de pastoreo: primavera a otoño.

Generalidades: sensible a las heladas, usada como forrajera de

mantenimiento en invierno en la zona árida. Adquiere mayor valor
nutritivo durante octubre – diciembre. Conviene sembrar en primavera,
pasado el peligro de las heladas y en suelos bien barbechados.
Reconocimiento: hojas finas, glabras y lígula en forma de pestaña, pilosidad entre vaina y lámina, inflorescencia
en panoja.

Chloris Gayana (GRAMA RHODES)

Adaptación climática: regiones cálidas y subtropicales. Para un elevado rendimiento requiere humedad,
aunque puede soportar sequías prolongadas. No resiste bajas temperaturas.

Suelo: tolera variedad de suelos, arenosos a arcillosos y alcalinos.

Crecimiento: estolonífera, hojas largas y erectas. Forma mata.

Ciclo: perenne.

Siembra: el poder germinativo se expresa por el número

de semillas capaces de germinar por kilo. Con 500.000
gérmenes o más, bastan 4 kg. por hectárea, pudiendo
elevarse esta cantidad hasta 8 a 10 kg. por Ha, según
la calidad de la semilla.

Preferentemente en primavera.

Época de pastoreo: primavera hasta el otoño.

Generalidades: crecimiento estival, se seca en invierno,

salvo en años favorables. Planta agresiva que controla
el avance de malezas invasoras. Palatable, pero de
mediocre valor nutritivo. Es recomendable dejar semillar
el primer año para permitir un conveniente arraigo y
obtener una buena cobertura. Consocia con la alfalfa.

Reconocimiento: espiga con espiguillas unilaterales

(peinadas), estolonífera, tallos finos, raíces fibrosas y
profundas, hojas largas y numerosas. Cada nudo de
estolón emite brotes aéreos
 Cenchrus Ciliaris (BUFFEL GRASS)

Generalidades e importancia: Es una típica especie forrajera subtropical para ganadería de cría en zonas
marginales. Su gran adaptación a condiciones de semiáridas, ha difundido su cultivo en amplias regiones
ganaderas de las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca, La Rioja, Formosa,
Chaco, norte y centro de Córdoba y el norte de San Luis y San Juan. Se adapta a regiones templado-cálidas
subtropicales con lluvias estacionales y larga estación seca y se caracteriza por su resistencia a sequía,
pastoreo intenso y quema.

Origen: Proveniente de la India, Indonesia y África tropical y subtropical.

Caracteres morfológicos: Es una especie perenne, cespitosa (crece en matas), de porte erecto y con buena
capacidad de formación de rizomas, cuyas longitudes dependen del cultivar de que se trate. Posee una mata
de buen tamaño, con hojas delgadas y numerosos macollos. Se pueden identificar tres tipos de C. ciliaris en
función del desarrollo de sus rizomas (tallos subterráneos) y la altura máxima de su crecimiento foliar: A- los de
porte alto (hasta 1,50 m) y con rizomas,
destacándose Biloela (de Tanganika),
Numbank (de Uganda) y Molopo; B- los de
porte mediano (hasta 0,90 m) y sin rizomas,
que presentan una mata más caída, pero de
gran foliosidad. La variedad típica es
Gayndah (de Kenia), que por su menor
tamaño es adaptada para el pastoreo de
ovinos. Otros cultivares son American y Texas
4464 que requieren menor humedad que las
antes mencionadas, presentando hojas más
cortas, angostas y laxas que Gayndah, y c)
las de porte bajo (de entre 0,40 y 0,75 m)
como West Australian, de follaje denso y
numerosos macollos de hojas finas, muy
susceptible a salinidad.

La inflorescencia es una espiga cubierta de

una suave pilosidad y de color amarronado a
violáceo (similar a una cola de zorro);
presenta la forma de una panoja espiciforme
cilíndrica densa.

Condiciones de cultivo: prefiere suelos profundos de textura liviana, produce bien en suelos arcillosos con pH
entre 5,5 y 8,0 (con un óptimo de 7 a 7,6). Es una especie con baja resistencia al frío (puede morir con
heladas severas de -5 a -7 ºC) y mediana resistencia a salinidad.

Épocas de siembra y utilización: entre Diciembre y Marzo, prefiriéndose la siembra otoñal (Febrero-Marzo). Su
densidad de siembra es de 3 a 5 kgs de semilla de buena calidad/ha. Se aconseja en C. ciliaris, un manejo
agresivo, de modo que el ganado consuma también los tallos para que el rebrote sea vigoroso y se origine a
partir de la base de la mata, lo que es productivamente más conveniente; es importante no someterla a
pastoreo intenso mientras la mata no alcance los 0,65 a 0,70 m de altura. En cuanto a su consumo en diferido,
es una especie que conserva material verde en el centro de la mata, lo que valoriza su capacidad forrajera.

Panicum Maximun (GATTOM PANIC)

Generalidades: Es la especie forrajera subtropical actualmente más utilizada en el Norte Argentino. Presenta
baja resistencia a heladas y salinidad, pero es muy tolerante a sombreado, por lo que debajo de árboles (en
un esquema silvopastoril), es muy adecuada; bajo estas condiciones de protección, prolonga su período
verde aún entrado el invierno. Puede resistir largos períodos de sequía, pero con reducción significativa de su
productividad. Tiene buena adaptación a la consociación con leguminosas tropicales como Soja perenne,
Desmodio, Siratro o Leucaena.

Origen: Proviene preferentemente de la región de Zimbawe, pero es una pastura natural de toda África
tropical y subtropical.

Caracteres morfológicos: Crece de forma vigorosa, formando matas densas, altas (entre 1,5 y 2,5 m), con hojas
de 15 a 50 cm de longitud y de 1,5 a 2,0 cm de ancho. Su inflorescencia es una panoja piramidal de 15 a 30
cm de largo, muy laxa, con gran capacidad de dispersión de semillas por resiembra natural. Produce semillas
sin fecundación anterior (especie apomíctica). Presenta entrenudos cortos y hojas de textura sedosa largas y
sin pilosidad. Tiene color verde más oscuro que Green (que es verde pálido), con tallos aplanados en la base
y que generalmente presentan coloración violácea. La semilla es muy pequeña, violácea a la madurez y con
1,2 a 1,8 millones de unidades por kilogramo. La producción de semilla en cada temporada es muy alta y
como la semilla es caediza a la madurez, la resiembra natural está asegurada, pero se dificulta su cosecha
para comercialización.

Condiciones de cultivo: Requiere suelos y climas relativamente buenos. Se adapta mejor a ambientes
semiáridos, teniendo en general requerimientos de humedad desde los 650 a los 850 mm, pero se lo encuentra
en sitios de hasta 1400 mm, con suelos de buen drenaje. Prefiere suelos de textura suelta, no adaptándose a
suelos pesados, arcillosos, ni a lugares propensos a anegamientos prolongados.

Época de siembra: Otoño y Primavera.