Triptico 1
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Triptico 1
HIGIENE
enfermedades están causadas por bacterias,
mediante la correcta manipulación
virus y parásitos. Microbianas: sus síntomas
generales son: calambres o dolor de alimentos y empieza con la
higiene personal. . Siempre se debe
Y SEGURIDAD
abdominal, diarrea (a veces con sangrado),
vómitos y fiebre. Parasitarias: pueden estar de lavar las manos antes de cocinar.
presentes tanto en alimentos como en agua.
Después de ir al baño.
ALIMENTARIA Se transmiten de un huésped a otro.
Virales: son parásitos intracelulares, no se Antes y después de limpiar a
pueden replicar fuera del organismo enfermos y/o niños.
huésped. Son resistentes a la desinfección y Antes y después de dar de comer
al calor.
a un niño.
Antes de preparar la comida y de
comer.