UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMIA

EXAMEN PROFESIONAL

“PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN EL CULTIVO DE ARROZ

(Oryza sativa .L)”

Presentado por:

LILIANA HIROMI NAKANDAKARI DÍAZ

Trabajo Monográfico para optar el Título de:

INGENIERO AGRÓNOMO

Lima – Perú

2017
 TITULACIÓN
EXAMEN PROFESIONAL 2017

Los Miembros del Jurado, luego de someter a la Bachiller Srta. Liliana Hiromi
NAKANDAKARI DÍAZ a los respectivos exámenes y haber cumplido con presentar el
Trabajo Monográfico titulado: PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN EL CULTIVO DE
ARROZ (Oryza sativa L.), lo declaramos:

APROBADO

....................................................... ...............................................................
Ing. M. S. Liliana Aragón Caballero Ing. Mg. Sc. Andrés Casas Díaz
PRESIDENTE MIEMBRO

.....................................................................
Ing. Mg. Sc. Jorge Castillo Valiente
ASESOR

LIMA - PERU

2017
Dedicado a

Mis padres, Kioshi y Victoria, por los

consejos, por el apoyo incondicional y
confianza brindada. Porque sin ellos no
hubiera sido posible este logro.

A mi hermana Kikue y mi cuñado Israel por

contar siempre con su apoyo.

A mi sobrino Kiyoshi, porque su llegada

trajo alegría y felicidad en nuestras vidas.
 Agradecimientos

Al profesor Ing. Jorge Castillo, profesor guía, por el apoyo y

sugerencias brindadas durante la revisión de mi trabajo monográfico.

A mi amiga Ascención Miranda, por la amistad, consejos y apoyo

brindado durante esta etapa de mi vida.

A mis amigos del trabajo que siempre me alentaron y apoyaron

durante este proceso.

A los profesores de la universidad, por las enseñanzas, sugerencias y

consejos brindados durante mi vida universitaria.
ÍNDICE

I. Resumen 6
II. Introducción 7
III. Revisión bibliográfica 8
3.1. Origen y distribución del cultivo de arroz 8
3.2. Taxonomía 8
3.3. Descripción botánica 8
3.3.1. Raíces 8
3.3.2. Tallo 9
3.3.3. Hojas 9
3.3.4. Panícula 10
3.3.5. Espiguillas 10
3.3.6. Flor 10
3.3.7. Grano 11
3.3.8. Pericarpio 11
3.4.Características de grupos de arroz 11
3.5. Crecimiento y fases de desarrollo 12
3.6. Requerimientos climáticos y fases de desarrollo 14
3.6.1. Clima 14
3.6.2. Temperatura 14
3.6.3. Suelo 15
3.6.4. pH 16
3.7. Sistema de producción 16
3.7.1. Arroz irrigado 16
3.7.2. Arroz secano favorecido 16
3.7.3. Arroz secano no favorecido 16
3.7.4. Arroz en barriales 16
3.8. Tipos de siembra 16
3.8.1. Siembra por transplante 17
3.8.2. Siembra directa 17
3.9. Variedades de arroz en el Perú 17
3.10. Plagas, enfermedades y malezas en el cultivo de arroz 18

1
IV. Problemas fitosanitarios en el cultivo de arroz 19
4.1.Épocas críticas del cultivo de arroz 19
4.2. Principales plagas en el cultivo de arroz 20
4.2.1. Hydrellia wirthi (Korytkowski) Diptera: Erphydridae 21
4.2.1.1. Daños ocasionados por Hydrellia wirthi 21
4.2.2. Chironomus xanthus Diptero: Chironomidae 22
4.2.2.1.Daños ocasionados por Chironomus xanthus 23
4.2.3. Spodoptera frugiperda (J.Smith) Lepidoptero:
Noctuidae 23
4.2.3.1. Daños ocasionados por Spodoptera frugiperda 24
4.2.4. Tagosodes oryzicolus (Muir) Homoptera: Delphacidae 25
4.2.4.1. Daños ocasionados por Tagosodes oryzicolus 25
4.2.5. Oebalus insularis (Stal.) Heteroptera: Pentatomidae 26
4.2.5.1. Daños ocasionados por Oebalus insularis 27
4.2.6. Rupela albinella (Cramer) Lepidoptera: Pyralidae 27
4.2.6.1. Daños ocasionados por Rupela albinella 28
4.2.7. Lissorhoptrus oryzae (Suffr.) Coleoptera:
Curculionidae 29
4.2.7.1. Daños ocasionados por Lissorhoptrus oryzae 29
4.2.8. Steneotarsonemus spinki (Smiley) Acari: Tarsonemidae 29
4.2.8.1. Daños ocasionados por Steneotarsonemus spinki 30
4.2.9. Diatraea sacharalis (Fabricius) Lepidóptera: Pyralidae 31
4.2.9.1. Daños ocasionados por Diatraea sacharalis 31
4.3. Principales enfermedades en el cultivo de arroz 31
4.3.1. Pyricularia oryzae 32
4.3.1.1.Ciclo de la enfermedad 32
4.3.1.2. Síntomas de la enfermedad 32
4.3.1.3. Daños de la enfermedad 32
4.3.2. Helminsthosporium oryzae 33
4.3.2.1. Síntomas de la enfermedad 33
4.3.2.2. Daños ocasionados de la enfermedad 33
4.3.3. Burkholderia glumae 33
4.3.3.1. Síntomas de la enfermedad 34
4.3.3.2. Daños ocasionados de la enfermedad 34
2
 4.3.4. Rhizoctonia solani 34
4.3.4.1. Síntoma de la enfermedad 35
4.3.4.2. Daño de la enfermedad 35
4.3.5. Virus de la hoja blanca en arroz (VHBA) 36
4.3.5.1. Síntoma de la enfermedad 36
4.3.5.2. Daños ocasionados de la plaga 36
4.4. Métodos de control para plagas y enfermedades 37
4.4.1. Medidas preventivas 37
4.4.1.1. Medidas legales 37
4.4.1.2. Medidas culturales 37
4.4.1.3. Medidas bilógicas 38
4.4.1.4. Medidas varietales 38
4.4.1.5. Medidas químicas 39
4.5. Principales malezas en el cultivo de arroz 39
4.5.1. Grupos de malezas 39
4.5.1.1. Malezas de hoja angosta – gramíneas 39
4.5.1.2. Malezas de hoja angosta – ciperáceas 40
4.5.1.3. Malezas de hoja ancha – dicotiledóneas 40
4.5.2. Periodo crítico de competencia 41
4.5.3. Métodos de control 41
4.5.3.1. Método cultural 41
4.5.3.2. Método químico 42
4.5.4. Arroz rojo (Oryza sativa-L) 43
V. Conclusiones 44
VI. Recomendaciones 45
VII. Bibliografía 46
VIII. Anexos 48
Anexo 1: Etapas fenologías del cultivo de Arroz. 48
Anexo 2: Ventajas y Desventajas cultivo de arroz en la
48
Costa y Selva (irrigado).
Anexo 3a: Fenología del cultivo de Arroz en la Costa. 49
Anexo 3b: Plagas y enfermedades según estado fenológico. 50
Anexo 4: Control químico de plagas en el cultivo de Arroz. 53

3
 Anexo 5: Control químico de enfermedades en el cultivo de
54
Arroz.
Anexo 6a: Control químico de malezas en el cultivo de
55
Arroz en almácigos.
Anexo 6b: Control químico de malezas en el cultivo de 55
Arroz en siembra directa.

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Tipos de raíces 9

Figura 2. Tallo, nudos y entrenudos. 9
Figura 3. Hoja bandera, cuello con lígula y aurícula. 10
Figura 4. Estructura de una espiguilla 11
Figura 5. Fase vegetativa y reproductiva del Cultivo de Arroz. 13
Figura 6. Fase del desarrollo del cultivo: Vegetativa, reproductiva 19
y de maduración y las épocas críticas en relación con el
ataque de plagas.
Figura 7. Daños ocasionados por Hydrellia wirthi en la parte 22
terminal de las hojas (enrrollamiento y secado)
Figura 8. Presencia de gusano rojo en pozas de arroz. 22
Figura 9. Daños ocasionados por el gusano rojo: Amarillamiento, 23
detiene el crecimiento y posteriormente la muerte de las
plantas.
Figura 10. Larva y adulto de Spodoptera frugiperda. 24
Figura 11. Daños ocasionados en el follaje por Spodoptera 24
frugiperda.
Figura 12. Adulto de Tagosodes orizicolus. 25
Figura 13. Daños causados por Tagosodes oryzicolus (VHBA) 26
Figura 14. Adulto de Oebalus insularis 26
Figura 15. Daño en las panículas de arroz ocasionados por Oebalus 27
insularis.
Figura 16. Adulto de Rupela albinella. 28

4
 Figura 17. Daños ocasionados por Rupela albinella en Arroz. 28
Figura 18. Acaro del Arroz, Steneotarsonemis spinki. 29
Figura 19. Daños ocasionados por Steneotarsonemis spinki 30
en el cultivo de Arroz.
Figura 20. Daños ocasionados por Pyricularia oryzae en 33
hojas de arroz.
Figura 21. Daños ocasionados por Helminsthosporium 34
oryzae en Arroz.
Figura 22. Daños ocasionados por B. glumae en granos de arroz. 35
Figura 23. Daños por Rhizoctonia sp. en tallos de arroz. 36
Figura 24. Daño ocasionado por Sogata. 37

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Principales características de los grupos Indica y 12

Japónica
Cuadro 2. Etapas fenológicas del cultivo de arroz. 14
Cuadro 3. Temperaturas críticas en las diferentes etapas de 15
crecimiento del arroz.
Cuadro 4. Fortalezas y Debilidades entre variedades de Arroz. 18

5
 I. RESUMEN

El arroz es un cultivo alimenticio más importante del mundo y es fuente primaria de

alimentos para más de la mitad de la población mundial. En el Perú, constituye uno de los
principales ingredientes en la dieta del poblador peruano.
En el cultivo de arroz hay dos grandes sistemas de siembra; la siembra directa y por
transplante. Además existen cuatro tipos de agro ecosistemas (Con riego en Costa, Selva,
secano y barriales) que está determinado por las interacciones con el medio ambiente.
Dentro de la fenología del cultivo de arroz se pueden definir dos épocas críticas en
relación con las plagas la época de establecimiento (desde la germinación hasta el
macollamiento inicial) y la época de reproducción – maduración II (desde la formación
del primordio hasta la maduración) causando pérdidas en la cosecha; las cuales van a
dependen de las condiciones climáticas, de las variedades utilizadas, estado de desarrollo
y vigor del cultivo, afectaciones por insectos plagas, enfermedades y malezas, así como
presencia o ausencia de agentes benéficos.
Las plagas, enfermedades y malezas presentes en el cultivo de arroz ocasionando pérdidas
significativas en las cosechas. Estas se presentan en diferentes estados fenológicos del
cultivo; entre las cuales tenemos: Sogata (Tagosodes orizicolus) vector del virus de la
hoja blanca, la mosquilla o mosca (Hydrellia sp.) insecto que ataca al cultivo desde etapas
iniciales (almácigo) y el gusano rojo (Chironomus xanthus) que actúa en el ámbito de las
raíces; quemado del arroz (Pyricularia grisea), mancha carmelita o helmintosporiosis,
pudrición de la vaina (Acrocylindrun oryzae), falso carbón (Ustalaginoidea virens),
añueblo de la vaina (Rhizoctonia solani) y escaldado de la hoja (Rhynchosporium oryzae).
Las malezas ocasionan daños diferentes, estás competen por agua, fertilizantes, luz, Hay
diferentes tipos de control para el manejo de plagas, enfermedades y malezas entre ellas
tenemos; control cultural, etológico, biológico y químico.

6
 II. INTRODUCCIÓN

El arroz (Oryza sativa) es un cultivo de gran demanda en el Perú, debido a que constituye
uno de los principales ingredientes en la dieta del poblador peruano.
El cultivo de arroz tiene factores limitantes en la producción, como son, el ataque que
sufre por plagas (insectos, pájaros y roedores), enfermedades (hongos y virus) y malezas;
siendo los principales factores, que elevan los costos de producción.

Los daños que causan los insectos y enfermedades en el cultivo arroz son variables y
dependen del estado de desarrollo de las plantas, sistema y manejo de cultivo, condiciones
climáticas, épocas de siembra, variedades y población de los insectos.

En cambio los daños de las malezas son diferentes en comparación a las plagas y
enfermedades ya que compiten por luz, agua, nutrientes, etc., y son hospederos de
insectos plagas y patógenos

Este presente trabajo tiene como objetivo identificar los problemas fitosanitarios
presentes en los diferentes estadios fenológicos del cultivo de arroz y los diferentes
métodos de control.

7
 III. REVISIÓN DE LITERATURA

3.1.Origen y distribución del cultivo de arroz.

El arroz es una gramínea anual perteneciente al género Oryza, originaria del sur
de la India, donde hay condiciones muy favorables para el cultivo. No obstante,
su cultivo comenzó en China, en los fértiles valles de los ríos Hang-Ho y Yang-
Tse-Kiang. El género Oryza incluye 23 especies de las cuales 21 son silvestres y
dos cultivadas, Oryza sativa, de origen asiático y Oryza glaberrima, originaria del
delta del río Niger en África. (Moquete, 2010).

3.2.Taxonomía.
El arroz es una fanerógama, tipo espermatofita, subtipo: Angiosperma.
Clase: Monocotiledónea
Orden: Glumiflora
Familia: Gramínea
Tribu: Orizae
Subtribu: Oryzineas
Género: Oryza (Tinoco, R. et al, 2009)

3.3.Descripción botánica.
El arroz es una planta de tallos cilíndricos ahuecados, con nudos y entrenudos,
con hojas adheridas a los nudos, panícula terminal y adaptada para crecer en
terrenos inundados.
3.3.1. Raíces
Inicialmente, son gruesas y poco ramificadas; a medida que la planta crece se
tornan alargadas y con ramificaciones abundantes. Posee dos tipos de raíces:
seminales, que se originan de la radícula y son de naturaleza temporal y las raíces
adventicias secundarias, que tiene una libre ramificación y se forman a partir de
los nudos inferiores del tallo joven. Éstas últimas sustituyen a las raíces seminales.
(Arregocés, 2005).
8
 Figura 1: Tipos de raíces
Fuente: Arregocés, 2005.

3.3.2. Tallo
Corresponde a la estructura característica de las gramíneas. Su longitud va desde
30 cm en las variedades enanas hasta 70 cm en las gigantes. Las macollas son
tallos secundarios que salen de las yemas apicales. El macollaje se inicia en el
primer nudo. (Arregocés, 2005)

Figura 2: Tallo, nudo y entrenudos.

Fuente: Arregocés, 2005.

3.3.3. Hojas
Son alternas y están dispuestas a lo largo del tallo. Está constituida por vaina, zona
de unión y lámina. En el punto de reunión de la vaina y el limbo se encuentra una
lígula membranosa, bífida y erguida que presenta en el borde inferior una serie de
cirros largos y sedosos. (Arregocés, 2005)

9
Figura 3: Hoja bandera, cuello con lígula y auricula
Fuente: Arregocés, 2005.

3.3.4. Panícula
Se localiza sobre el extremo apical del tallo y se localiza sobre el último nudo
denominado ciliar. Es una inflorescencia que posee un eje principal llamado
raquis, que se extiende desde el nudo ciliar hasta el ápice. (Arregocés, 2005)

3.3.5. Espiguillas
Están formadas por un pequeño eje llamado raquis, sobre el cual se encuentra una
flor simple, formada por dos brácteas denominadas glumas estériles, dos brácteas
superiores, llamadas glumas florales, que constituyen la caja floral. (Arregocés,
2005)

3.3.6. Flor
Está constituida por seis estambres y un pistilo. Los estambres constan de
filamentos delgados portadores de anteras cilíndricas que contiene cada una entre
500 y 1000 granos de polen. El pistilo contiene el ovario, el estilo y el estigma.
(Arregocés, 2005)

10
 Figura 4: Estructura de una espiguilla
Fuente: Arregocés, 2005.

3.3.7. Grano
El fruto del arroz es una cariópside en que la semilla se encuentra adherida a la
pared del ovario maduro, y está formado por la cáscara, que a la vez, está
compuesta por glumillas, raquis y arista (formación filiforme ubicada en el ápice
de las glumas florales). (Arregocés, 2005)

3.3.8. Pericarpio
De consistencia fibrosa, varía de espesor y está formado por la cutícula, el
mesocarpio y la capa de células entrecruzadas. La testa constituye la cubierta de
la semilla y el endospermo la mayor parte del grano, y está conformado por
substancias almidonosas. (Arregocés, 2005)

3.4.Características de grupos del cultivo de arroz.

La especie Oryza sativa se considera tres grupos o tipos de arroz sobre las
condiciones geográficas: Indica, Javánica y Japónica. Indica se refiere a las
variedades tropicales y subtropicales cultivadas en el sur y sureste de Asia y sur
de China. Javánica designa a los arroces bulu (aristados) y gundil (sin aristas) con
panículas largas y granos bien de línea dos que crecen a lo largo de las regiones
índicas en Indonesia. La japónica se refiere a las variedades de granos pequeños
y redondea dos de las zonas templadas de Japón, China y Corea. (Heinrichs,
2001).

11
 Cuadro 1: Principales características de los grupos Indica y Japónica

Características Japónica Indica

Forma y color de las hojas Estrechas y verde Anchas y verde claro
oscura
Angulo de la hoja bandera Grande Pequeño
y del raquis
Longitud del tallo Cortos Largos
Dureza del tallo Flexible y duro de Duro y fácil de
romper romper
Acame Difícil de acamar Fácil de acamar
Desgrane Duro, difícil Suave, fácil
Aristas Mayormente Aristados, con
aristados variación en longitud
Relación largo/ancho de 2.5 o menos 2.5 o más
los granos
Germinación Lenta Rápida
Tolerancia d las bajas Alta Susceptible
temperaturas
Resistencia a la sequía Baja Alta

Fuente Suarez C., 2007

Tipo Javanica o Bulu, es similar al tipo Japónica. Poseen hojas más anchas y
pubescentes, es de bajo macollamiento. La planta fuerte y rígida. Insensible al
fotoperiodo y los granos son aristados. (Heinrichs, 2001).

3.5.Crecimiento y fases de desarrollo.

Dependiendo de la variedad y característica del ambiente, la planta de arroz toma
de 3 a 7 meses desde la germinación a maduración. Durante este periodo el arroz
completa dos estados de crecimiento secuenciales distintos: el estado vegetativo
y el estado reproductivo. (Heros A., 2010)
El estado vegetativo que comprenden la germinación, el estado de

12
plántula y el macollamiento. La plántula tiene un desarrollo muy rápido hasta el
estado de 4 a 5 hojas, seguido del macollamiento caracterizado por un vigoroso
crecimiento de raíces y tallos cuyo número depende principalmente de la densidad
de población. La variedad y las condiciones de manejo del cultivo.
El estado reproductivo, que se inicia con la formación del primordio de la panícula
en la base del tallo seguida del embuchamiento, estado en el cual ocurre una
elongación de los entrenudos de la parte superior del tallo, hasta el máximo
embuchamiento en la vaina de la hoja bandera. El cultivo pasa aceleradamente a
la floración con elongación rápida de los entrenudos y emergencia de la panícula
en pocos días.
El estado de maduración que se inicia con el estado lechoso hasta el llenado del
grano, pasando por el estado pastoso y endurecimiento del grano. (Weber, 1989).

Figura 5: Fase vegetativa y reproductiva

Fuente: Capeagro Sac

13
 Cuadro 2: Etapas fenológicas del cultivo de arroz.

Estados Etapas
0 Germinación
1 Plántula
2 Macollamiento
3 Crecimiento de tallo
4 Primordio floral
5 Embuchamiento (emergencia de la panícula)
6 Floración
7 Estado lechoso del grano
8 Estado pastoso del grano
9 Madurez fisiológica del grano
Fuente: FONTAGRO, 2012.

3.6.Requerimientos climáticos y edáficos.

El arroz se cultiva en una diversidad de condiciones ambientales y algunos autores
sostienen que es un cultivo especial para las zonas húmedas del trópico o de climas
con temperaturas altas.
3.6.1. Clima
Cultivo tropical y subtropical (climas húmedos tropicales y regiones húmedas de
los subtropicales y en climas templados). Se cultiva el arroz desde el nivel del mar
hasta los 2500 msnm. (Carbajal, 2011).
3.6.2. Temperatura
Va a estar determinada según las etapas de desarrollo.
• Germinación: mínimo de 10 a 13 °c, considerándose su óptimo entre 30
y 35 °c. por encima de los 40°c no se produce la germinación.
• Crecimiento del tallo, hojas y raíces: mínimo de 7°C, considerándose su
óptimo en los 23 °C.
• Espigado: influido por la temperatura y por la disminución de la duración
de los días.
• Panícula (espiga): su desarrollo es más sensible a las condiciones
ambientales adversas. (Carbajal, 2011).

14
 • Floración: las flores abren sus glumillas durante una o dos horas si el
tiempo es soleado y las temperaturas bajas perjudica la polinización. El
mínimo de temperatura para florecer se considera de 15°C. El óptimo de
30°C. (Carbajal, 2011).
Cuadro 3. Temperaturas críticas en las diferentes etapas de
crecimiento del arroz.

Etapas de desarrollo Temperaturas críticas (°C)

Baja Alta Óptima
Germinación 10 45 20-35
Emergencia y 12 -13 35 25-30
establecimiento de
plántulas
Enraizamiento 16 35 25-28
Elongación de las hojas 7-12 45 31
Macollamiento 9-16 33 25-31
Iniciación de la 15
panícula
Diferenciación de la 15-20 38
panícula
Floración 22 35 30-33
Maduración 12-18 30 20-22

Fuente: Yoshida, 1981

3.6.3. Suelo
Se cultiva en una amplia gama de suelos, variando la textura desde arenosa a
arcillosa. Suele cultivarse en suelos de textura fina y media, propias del proceso
de sedimentación en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ríos. Suelos de
textura fina dificultan las labores, pero son más fértiles al tener mayor contenido
de arcilla, materia orgánica y suministra más nutrientes. La textura del suelo juega
un papel importante en el manejo del riego y de los fertilizantes. (Carbajal, 2011).
3.6.4. pH
La mayoría de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la neutralidad pocas
semanas después de la inundación. El pH de los suelos ácidos aumenta con la
15
 inundación, mientras que para suelos alcalinos ocurre lo contrario. El pH óptimo
para el arroz es 6.6 pues con este valor la liberación microbiana de nitrógeno y
fósforo son altas y además las concentraciones de sustancias que interfieren la
absorción de nutrientes, tales como aluminio, manganeso, hierro, dióxido de
carbono y ácidos orgánicos están por debajo del nivel tóxico. (Carbajal, 2011).

3.7.Sistema de producción
3.7.1. Arroz irrigado
Este es el principal sistema de producción de arroz. Bajo este sistema se produce
aproximadamente el 93% de este cereal en el Perú. Las principales áreas
productoras se encuentran ubicadas en la Costa y en la Selva alta irrigada.
Contribuyen el 64.6 y 28.4% de la producción nacional. (Alva, 2000).
3.7.2. Arroz secano favorecido
Depende de las lluvias para su provisión de agua y se desarrolla en suelos sin
problemas de acidez. Estás circunscrito a algunas áreas de selva alta: Huánuco,
Junín, Ayacucho y Cusco (2.2 TM/ha). (Alva, 2000).
3.7.3. Arroz secano no favorecido
Depende del agua de lluvia para el desarrollo del cultivo. Se desarrolla en suelos
con problemas de acidez. Áreas de selva alta y baja: Ayacucho, Madre de Dios,
Ucayali y Loreto (1.5 TM/ha). (Alva, 2000).
3.7.4. Arroz en barriales
Este tipo de siembra se realiza en las playas de los grandes ríos amazónicos (+-3
TM/ha). (Alva, 2000).

3.8.Tipos de siembra
En el cultivo de arroz hay dos grandes sistemas de siembra, la siembra directa y
el transplante. Estos sistemas difieren, en que en el transplante, el arroz en sus
etapas juveniles se desarrolla en pozas pequeñas (almácigos o semilleros), en altas
densidades de siembra y luego las plántulas son llevadas a campo definitivo. En
la siembra, las semillas son colocadas directamente en el suelo. (Heros A., 2010).

3.8.1. Siembra al transplante

Es el sistema dominante del arroz irrigado en el Perú. Se practica en todos los
16
 valles arroceros de la costa y en la selva alta cubriendo más del 90% de las áreas
arroceras de riego. Este sistema permite:
• Mejor aprovechamiento del agua de riego, de los ríos costeros de régimen
eventual.
• Mejor establecimiento y densidad de poblaciones al plantar plántulas
desarrolladas en almácigos, controlando las deficiencias de nivelación de
los suelos.
• Control más eficiente de malezas. (Heros A., 2010).

3.8.2. Siembra directa

En la costa, no es un sistema dominante y sólo pequeñas áreas son cultivadas en
siembra directa. Este sistema puede ser practicado en el suelo seco, húmedo y
pozas al batido. La preparación del suelo comprende varias operaciones como
raspa de bordos, pases de rastras cruzadas, nivelación, refine, etc. Los suelos para
la siembra directa no deben tener altos contenidos de sales y la disponibilidad de
agua debe estar asegurada, para los repases. (Heros A., 2010)
Ventajas del sistema de siembra directa en el cultivo de arroz
• Menor uso de mano de obra
• Menor costo de producción
• Adelanto de cosecha de 7 a 10 días en comparación con el sistema de
siembra de transplante.
Desventajas del sistema de siembra directa en el cultivo de arroz (Heros A, 2013)
• Mayor competencia de malezas en el cultivo por el mal uso de los
herbicidas en su control.
• Mayor costo en la preparación de suelos.
• Mejor mullimiento del suelo
• Nivelación más refinada
• Mayor altura de planta que la susceptibiliza a la tumbada.

3.9.Variedades de arroz en el Perú

Las variedades de arroz más sembradas en el Perú según los tipos de
agroecosistemas son:

17
 En costa tenemos: IR 43 (NIR 1), Tinajones, Amazonas, Pítipo y Tacuarí. Además
de Viflor, Amor, Costa Norte y BG 90-2 en menor área.
En Selva Alta, tenemos a Capirona y La Conquista entre las más sembradas. Otras
variedades con menos áreas de siembra son Huallaga – INIA, Altomayo y
Porvenir 95.
Las que se siembran en Selva Baja son EcoArroz, JAR-1 e Inti.
Dentro de las variedades podemos encontrar diferentes grados de susceptibilidad
a plagas y enfermedades. (Carbajal, 2011).

Cuadro 4: Fortalezas y Debilidades entre variedades de Arroz.

Variedad Fortalezas Debilidades
IR- 43 Alto potencial de rendimiento. Susceptibilidad a la mosquilla
Buena apariencia de grano. (Hydrellia wirthi)
Buena calidad culinaria. Calidad molinera inestable.
Susceptible a Rhyzoctonia sp.
Amazonas Buena apariencia de grano. Ciclo semitardío.
Buena calidad molinera. Potencial de rendimiento medio.
Aceptable calidad culinaria.
Capirona Apariencia de grano. Calidad culinaria: textura dura de
Alta capacidad de grano cocido.
macollamiento. Susceptible a Hydrellia wirthi.
Fuente: Carbajal, 2011

3.10. Plagas, enfermedades y malezas en el cultivo de arroz.

Las pérdidas en la cosecha de arroz dependen de las condiciones climáticas de las
variedades utilizadas, estado de desarrollo y vigor del cultivo, afectaciones por
insectos plagas, enfermedades y malezas, así como presencia o ausencia de
agentes benéficos. (Tinoco, R. et al, 2009).

18
 IV. PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE
ARROZ

El cultivo de arroz, en sus respectivas fases fenológicas, puede ser afectado por
numerosos y diferentes organismos perjudiciales que requieren de un manejo
adecuado para evitar daños al cultivo.

4.1.Épocas críticas del cultivo de arroz

Las malezas, plagas y enfermedades constituyen un aspecto muy importante en el
cultivo de arroz. Identificarlas y conocer los problemas que originan en una
plantación de arroz es de gran valor, así como también saber alternativas de
combate para eliminar o reducir al mínimo los efectos negativos que estos puedan
provocar en los campos de producción. (Weber, 1989).
• La época de establecimiento I, que comprende desde la germinación
hasta el macollamiento inicial, donde las plántulas pasan por una fase
crítica de establecimiento de raíces y de fotosíntesis.
• La época de reproducción – maduración II, que va desde la formación del
primordio hasta la maduración, cuando la planta concentra cada vez más
sus recursos en la formación de la panícula.

Figura 6: Fase del desarrollo del cultivo: vegetativa, reproductiva y de

maduración y las épocas críticas en relación con el ataque de plagas.
Fuente: Weber, 1989
19
4.2.Principales plagas en el cultivo de arroz.
El cultivo del arroz puede ser atacado en sus diferentes estados vegetativos, por
una serie de insectos, ácaros, patógenos y vertebrados (pájaros y ratas), que si no
se manejan de manera adecuada pueden causar serios deterioros al cultivo, a la
producción y por ende a la economía de los agricultores.
Meneses (1999), considera como principales insectos plaga del cultivo de arroz a
Sogata (Tagosodes orizicolus) vector del virus de la hoja blanca, la mosquilla o
mosca (Hydrellia sp.) insecto que ataca al cultivo desde etapas iniciales
(almácigo) y el gusano rojo (Chironomidae) que actúa en el ámbito de las raíces.
El mismo autor, señala que entre los insectos que ocasionalmente inciden y
constituyen problemas al cultivo son el chinche (Oebalus insularis Stal), gusano
cogollero (Spodoptera frugiperda J.E Smith), los barrenadores del tallo (Diatrea
saccharalis Febricius y Rupela albinella Cramer) y gusano picador o taladrador
del tallo (Elasmopalpus lignosellus Zeller).
Sarmiento et al. (1992), el cual agrupa a las plagas del arroz de acuerdo al tipo de
daño:
• Gusanos de tierra o gusanos cortadores: Agrotis spp. y otros.
• Masticadores de raíces: Neocurtilla hexadactyla (Perty), Scaoteriscus
vicinus (Scuder), Gryllus assimilis (Frabricius)
• Masticadores del follaje: Spodoptera frugiperda(J.E Smith), Pseudaletia
unipuncta (Haworth), Mocis latipes (Guen), Nyctelius nyctelius (Latr),
Panoquina spp., Hylepila phylaeus basistigrata (Eaton), Marasmia
trapezalis (Guen)
• Minadores de hoja: Hydrellia wirthi (K)
• Barrenadores de tallo: Elasmopalpus lignosellus (Zeller), Diatraea
saccharalis (Fabricius), Rupela albinella (Cramer)
• Picadores chupadores del follaje: Tagosodes spp., Hortensia similis
(Walk), Schizaphis graminun (Rondani), Rhopalosiphum
rufiabdominalis (Sasaki), Orthezia paragraminis (Tinsley)
• Picadores chupadores de órganos florales y granos en desarrollo:
Piezodorus guildini (Westwood), Mormidea ypsillon (L), Tibraca
limbativentris (Stal), Nezara viridula (L.), Thyanta perditor (F.), Blissus
leucopterus (Say.).

20
 • Insectos de hábitos variados: Conocephalus sp., Schitocerca piceifrons
peruviana (Linch Arribalzaga), Trimerotropis pallidipennis andeana
(Rehn), Chromacris peruviana (Pictec & Sanssure), Rhammatocerus
cyanipes (Fabricius).

En el Perú hay dos agroecosistemas definidos la Costa y la Selva se diferencian

entre ellas significativamente, en el caso de las plagas y la incidencia es mayor
en la selva y la variedad de insectos pueden ser diferentes para cada zona.
Entre las plagas registradas del agroecosistema de la Selva encontramos a:
Spodoptera frugiperda, Hydrellia wirthi, Rupela albinella, Tagosodes oryzicolus
y Lissorhoptrus oryzae, entre otras. En el agroecosistema de la Costa también se
presentan las mismas plagas pero la incidencia de va ser en menor o mayor
proporción dependiendo a la especie y a las condiciones climáticas para el
desarrollo de la plaga; entre ellas están, Hydrellia wirthi, Chironomus xantus,
Spodoptera frugiperda, Rupela albinella, Tagosodes orizicolus y
Steneotarsonemis spinki.

4.2.1. Hydrellia wirthi( Korytkowski) Diptera: Ephydridae

Conocida como “mosca minadora del arroz”, se encuentra distribuida en casi

todas las áreas donde se siembra este cultivo.
Los adultos son moscas de vida libre que frecuentan el cultivo de arroz, pudiendo
ser observados durante el día, desplazándose mediante vuelos cortos y continuos
sobre las diferentes plantas, así como también, posadas sobre las hojas y ramas
que flotan en la superficie del agua en pozas irrigadas.
Aparentemente las plantas pequeñas, después de 4 a 8 días después del trasplante
o de 30 a 35 días después de la siembra directa, son más frecuentadas por esta
especie. Las hembras depositan sus huevos en la superficie de las hojas,
prefiriendo el tercio apical de las mismas. (Sánchez V. et al, 2004).

4.2.1.1.Daños ocasionados por Hydrellia wirthi

La afectación es causada por las larvas que minan las plantas, ocasionando
necrosis de la hoja en la parte superior al lugar del ataque, siendo más severo
cuando se presenta en edades más tempranas del arroz.

21
El daño típico consiste en la degeneración de tejidos a lo largo de las márgenes
internos de las hojas en emergencia. A medida que las mismas se expanden, las
áreas afectadas de color amarillo se tornan visibles. Se reduce el macollamiento y
la maduración puede retardarse. El daño se presenta generalmente en los campos
de arroz con alta lámina de agua desde el estado de plántula hasta el máximo
ahijamiento. (Meneses et al. 2001).

Figura 7: Daños en la parte terminal de las hojas (enrrollamiento y secado)

Fuente: Carbajal, 2011

4.2.2. Chironomus xantus Diptero: Chironomidae

Conocido como “gusano rojo”. Esta especie está reportada en todas las áreas
arroceras de la costa y selva del Perú. Inicialmente se reportó como plaga en los
valles de Jequetepeque (La Libertad) y Chancay (Lambayeque).

Figura 8: Presencia de Gusano rojo en pozas de arroz.

Fuente: Carbajal, 2011

22
 4.2.2.1.Daños ocasionados por Chironomus xantus
Los daños lo causan las larvas al alimentarse de las raicillas lo que ocasiona que
las plantas no desarrollen y macollen.
El periodo crítico de ataque es plantas recién trasplantadas y en almacigo.
(Bayer, 2017).
Las larvas de Chironomus xanthus son los principales responsables de los daños
observados en el arroz en el Valle de Jequetepeque; tanto por su tamaño, por el
par de mandíbulas muy grandes que mantienen en continua actividad y por su
abundancia.
Como consecuencia de la alimentación los almácigos aproximadamente a los 20
días presentan un amarillamiento y a la vez un retraso en su desarrollo y en
ocasiones se pueden observar plantas muertas. Después del trasplante
igualmente se observan amarillamiento y retrasos en el prendimiento o bien en
el macollamiento y también muerte de plantas. (Sánchez V., G., 2004).

Figura 9: Daños ocasionados por el gusano rojo: Amarillamiento, detiene

el crecimiento y posteriormente muerte de las plantas.
Fuente: Carbajal, 2011

4.2.3. Spodoptera frugiperda (J. Smih) Lepidoptera: Noctuidae

Las larvas de este insecto son conocidas en el cultivo de arroz como “gusano del
follaje”. Es una especie polifitófaga que puede causar serias pérdidas en el arroz.
Se encuentra distribuida en todo el continente americano. Esta plaga comienza a
atacar al arroz, inmediatamente después de la germinación y si las larvas no son
23
 controladas a tiempo, pueden ocasionar hasta la muerte de las plantas, además,
los daños que ocasionan indirectamente por la dificultad en el control de las
malezas que inciden en los arrozales.
Pantoja (1990) expresó que el arroz es atacado por unas cien especies de insectos
y dentro de los de importancia económica, S. frugiperda es considerado como el
lepidóptero de mayor importancia económica del arroz en el nuevo mundo.

Figura 10: Larva y adulto de Spodoptera frugiperda.

Fuente: Carbajal, 2011

4.2.3.1.Daños ocasionados por Spodoptera frugiperda

Las larvas de S. frugiperda pueden ocasionar daño durante todo el período
vegetativo del cultivo, fundamentalmente hasta el establecimiento del aniego
permanente en los campos de arroz. El mayor riesgo es durante la etapa de
plántula, fundamentalmente cuando ésta se encuentra en los últimos instares,
motivado por el alto porcentaje de área foliar que consume. (Meneses et al.
2001).

Figura 11: Daños ocasionados en el follaje por Spodoptera frugiperda.

Fuente: Carbajal, 2011

24
4.2.4. Tagosodes oryzicolus (Muir) Homoptera: Delphacidade
Este insecto es conocido comúnmente como “Sogata”. Esta plaga puede
encontrarse sobre plantas de arroz de diferentes estadios de desarrollo,
especialmente durante las épocas donde se registran los mayores niveles de
población, se ha observado que se alimenta preferentemente sobre plantas de
arroz jóvenes (desde germinación a macollamiento). (Meneses et al. 2001).
En San Martin, este insecto siempre ha estado presente como plaga secundaria,
teniendo como hospederos a todas las malezas de la familia poacea y pastos que
crecen en forma natural en caminos, bordes, drenes y áreas dedicadas a la
producción pecuaria.

Figura 12: Adulto de Tagosodes orizicolus.

Fuente: Carbajal, 2011

4.2.4.1.Daños ocasionados por Tagosodes oryzicolus

Sogata , Tagosodes oryzicolus Muir, causa dos tipos de daños a la planta,
uno directo al alimentarse del floema y mesófilo y otro indirecto por la
transmisión del virus de la Hoja Blanca (VHB). (Moquete, 2010)
Sogata puede causar daño al arroz, de dos maneras:
Daño mecánico. Las perforaciones e incisiones que hace para alimentarse y
ovipositar causan necrosis de los tejidos y marchitez en la planta. Cuando el
ataque es severo, se desarrolla fumagina en la planta. Esta condición, en que se
combinan el daño y la fumagina, se conoce como quemazón y trae consigo la
muerte de la planta.
Transmisión del VHBA. El insecto es vector del virus de la hoja blanca del arroz
(VHBA). La inoculación del virus es un daño de mayor importancia que el daño
mecánico.
25
 Los síntomas de las virosis son áreas cloróticas donde se forman rayas de color
amarillo pálido paralelas a la nervadura central, que suelen ir desde el ápice de
la hoja hasta su vaina. (Moquete, 2010).

Figura 13: Daños causados por Tagosodes oryzicolus (VHBA)

Fuente: Carbajal, 2011

4.2.5. Oebalus insularis (Stal.) Heteroptera:Pentatomidae

Este insecto es conocido comúnmente como “Chinche del arroz”. Los adultos
son de color carmelita claro o pajizo, observándose unas depresiones
amarillentas en el tórax, que semejan dos medias lunas. El macho es ligeramente
menor que la hembra, con longitud del cuerpo de 8.30 y 9.22 mm., como
promedio, respectivamente. La cabeza de ambos sexos es pequeña, hipognata y
triangular. (Meneses et al. 2001).

Figura 14: Adulto de Oebalus insularis

Fuente: Carbajal, 2011

26
 4.2.5.1.Daños ocasionados por Oebalus insularis
Este insecto afecta al arroz tanto en estado ninfal como adulto. El daño se
produce por la alimentación del insecto sobre el grano del arroz, al succionar con
su aparato bucal el contenido del mismo, observándose en los arrozales, durante
la fase lechosa del grano, panículas vacías o con crecimiento retardado y la
presencia de granos lesionados.
El insecto al alimentarse del grano realiza frecuentes picaduras lo que permite la
entrada de microorganismos patógenos, como por ejemplo Helminthosporium.
(Meneses et al. 2001).

Figura 15: Daño en las panículas de arroz ocasionados por Oebalus

insularis.
Fuente: Carbajal, 2011

4.2.6. Rupela albinella (Cramer) Lepidoptero: Pyralidae

Entre los insectos plagas del arroz, los barrenadores constituyen un grupo que en
determinadas ocasiones puede ocasionar pérdidas en el cultivo. Su nombre se
deriva de la forma como atacan la planta para alimentarse de ella.
Se denomina comúnmente como “Novia del Arroz” motivado por su color
blanco. Se observa generalmente un gran número posados en las plantas de arroz,
pero su presencia no se ha correlacionado con pérdidas de rendimiento en el
arroz. (Meneses et al. 2001).

27
 Figura 16: Adulto de Rupela albinella
Fuente: Meneses, 2001

4.2.6.1.Daños ocasionados por Rupela albinella

Las afectaciones de R. albinella comienzan cuando la larva pequeña, que
después de emergida del huevo, hacen un orificio en el tallo y luego perfora los
entrenudos y abre galerías. Esta acción interfiere con la translocación de
alimento hacia la parte apical de la planta. Como consecuencia de este ataque en
dependencia de la edad de la planta, en algunos casos se presenta amarillamiento
de las hojas inferiores o el daño denominado panícula blanca.
Si el daño de R. albinella ocurre después del inicio de la paniculación, no se
afecta la translocación de nutrientes y no se aprecia la panícula blanca y sin
granos llenos. El daño en general es de poca importancia económica, aunque en
ocasiones puede aparecer en altas poblaciones en determinadas áreas arroceras.
(Meneses et al., 2001).

Figura 17: Daños ocasionados por Rupela albinella en Arroz.

Fuente: Carranza, 2009

28
4.2.7. Lissorhoptrus oryzae (Suffr.) Coleoptera: Curculionidae
El nombre común es “Picudo acuático del arroz”, es la plaga de más difícil
control, debido a los hábitos de adultos y larvas. Las gramíneas (= poaceas) son
las principales hospedantes para los diferentes estados de desarrollo de
Lissorhoptrus destacándose por su abundancia en los campos: Brachearia
mutica, Pacpalum dictichum, Echinochloa colona y E. cruc-galli. (Meneses et
al. 2001).

4.2.7.1.Daños ocasionados por Lissorhoptrus oryzae

El adulto realiza un raspado sobre las hojas causando cicatrices longitudinales a
la nervadura central de la hoja del arroz, sin embargo, el daño que ocasiona es de
poca importancia. El mayor daño lo ocasionan las larvas que se alimentan de la
raíz destruyendo gran parte del sistema radical afectando la absorción de
nutrientes. Las plantas afectadas se presentan amarillentas y con reducción del
crecimiento. (Bayer, 2017).

4.2.8. Steneotarsonemus spinki (Smiley) Acari: Tarsonemidae

Este acaro vive y se reproduce dentro de las vainas de las hojas del arroz. Se
disemina por el viento, animales, hombre, maquinaria agrícola y agua de riego.
(Tinoco, 2009).
Es muy pequeño y no se puede ver a simple vista. Se localiza, frecuentemente,
dentro de las vainas de las hojas superiores, lo que hace difícil su diagnóstico y
control. (Meneses et al. 2001).
Hasta el 2013, Steneotarsonemus spinki no se presentó como plaga en el Perú.
Según la data de Senasa, el ácaro del arroz tuvo presencia a partir del 2015
teniendo como hospedero Oryza spp.

Figura 18: Acaro del Arroz, Steneotarsonemis spinki.

Fuente: Carranza, 2009
29
4.2.8.1.Daños ocasionados por Steneotarsonemis spinki
Este ácaro ocasiona dos tipos de daños: los directos, al alimentarse y los
indirectos, al causar deformaciones y diseminar patógenos.
Los daños directos son ocasionados al alimentarse, el acaro extrae del tejido
vegetal la sabia o contenido de las células, presentes en las vainas de las hojas o
en los granos, induciendo así a la deshidratación, necrosis y muerte del tejido.
Inyecta toxinas en el interior del tejido provocando deformaciones en el grano,
impidiendo su llenado y ocasionando una elevada tasa de vaneamiento de la
panícula y por ende la disminución de los rendimientos. (Camargo, et al, 2010)
El ácaro S. spinki tiene una estrecha relación con el hongo Sarocladium oryzae,
causando un daño indirecto, ya que transporta sobre su cuerpo, las estructuras
reproductivas del hongo (conidias o esporas) y al ocasionar el daño mecánico (ruptura
del tejido vegetal) las inocula, provocando la pudrición de la vaina de la hoja bandera.
Esta afección impide o restringe la emergencia de la panícula, causa manchas oblongas
o irregulares de color café grisáceo, además el vaneado y manchado del grano. Estos
síntomas también pueden ser provocados por otros microorganismos, incluyendo las
bacterias oportunistas que se incorporan al complejo. (Camargo, et al, 2010).

Figura 19: Daños ocasionados por Steneotarsonemis spinki en el cultivo

de Arroz
Fuente: Fontagro, 2011

30
 4.2.9. Diatraea sacharalis (Fabricius) Lepidóptera: Pyralidae
Es un insecto de amplia distribución en el continente y en nuestro país. Ataca a
las gramíneas cultivadas entre las cuales, se encuentra en arroz (Villarreal,
1985). En Tumbes esta especie no representa un problema, debido a que sus
poblaciones son reguladas por las mismas condiciones del cultivo, que es por
riego y por la represión que ejercen sus enemigos naturales. (Sánchez V. et al,
2004).

4.2.9.1.Daños ocasionados por Diatraea sacharalis

La afectación es causada por las larvas que minan las plantas, ocasionando
necrosis de la hoja en la parte superior al lugar del ataque, siendo más severo
cuando se presenta en edades más tempranas del arroz.
El daño típico consiste en la degeneración de tejidos a lo largo de las márgenes
internas de las hojas en emergencia. A medida que las mismas se expanden, las
áreas afectadas de color amarillo se tornan visibles. Se reduce el macollamiento
y la maduración puede retardarse. El daño se presenta generalmente en los
campos de arroz con alta lámina de agua desde el estado de plántula hasta el
máximo ahijamiento. (Sánchez V, et al, 2004).

4.3.Principales enfermedades en el cultivo de arroz.

Las enfermedades son una de las principales limitaciones de la productividad del
arroz y una causa de la inestabilidad del rendimiento de este cereal en muchas
áreas productoras. Desde la germinación hasta la cosecha, puede ser afectado por
una o más enfermedades, convirtiéndose en un riesgo debido a la incidencia que
pueden tener sobre el rendimiento y/o calidad de la producción.
Prado, G (2001), menciona las siguientes enfermedades fungosas del arroz:
Quemado del arroz (Pyricularia grisea), mancha carmelita o helmintosporiosis,
pudrición de la vaina (Acrocylindrun oryzae), falso carbón (Ustalaginoidea
virens), añueblo de la vaina (Rhizoctonia solani) y escaldado de la hoja
(Rhynchosporium oryzae). Carvert y Triana (1999), hacen una descripción de la
enfermedad de la enfermedad virósica (VHBA) y su vector.
En el Perú, tanto en los agroecosistemas de la Costa como el de la Selva
presentan las mismas enfermedades, pero se va a diferenciar en la incidencia de
estas.
31
4.3.1. Pyricularia oryzae
Es un hongo deuteromiceto causante del quemado, principal problema sanitario
en el cultivo de arroz a nivel mundial.

4.3.1.1.Ciclo de la enfermedad
El hongo vive sobre los rastrojos y plantas sobrevivientes de la campaña anterior
y en semillas.
Plantas atacadas sirven como fuente de transmisión de la enfermedad hacia
plantas sanas.

4.3.1.2.Síntomas de la enfermedad
• En las hojas; las lesiones típicas tienen forma de rombo, el negro
es gris rodeado de un borde oscuro y hacia fuera un halo
clorótico.
• En nudos: manchas de color café oscuro en forma de anillo.
• En panojas: manchas de color pardo gris que puede rodear la
base.
• Las lesiones típicas tienen forma de rombo, el centro es gris
rodeado de un borde oscuro y hacia fuera un halo clorótico.

4.3.1.3.Daños de la enfermedad
• En hojas, disminuye su capacidad de fotosíntesis. En casos
severos existe defoliación.
• En panojas, puede causar granos vanos.
• En general, puede causar merma en los rendimientos tanto en
cantidad como en calidad molinera. ( (…),2007)

32
Figura 20: Daños ocasionados por Pyricularia oryzae en hojas de arroz.
Fuente: Montero, 2009

4.3.2. Helminsthosporium oryzae

Conocida como “mancha parda o mancha Carmelita”. Esta enfermedad se
encuentra distribuida en todo el mundo y ocurre tanto en arroz de riego como en
arroz de secano. Esta enfermedad se asocia con suelos deficientes en nutrientes
y también con escasez de humedad (sequía) en el suelo.

4.3.2.1.Síntoma de la enfermedad
Los síntomas de esta enfermedad se presentan en las hojas y en
los granos. Las lesiones en las hojas son manchas circulares u
ovaladas de color café oscuro y las manchas en los granos pueden
cubrir totalmente la casulla.
• En hojas: manchas circulares u ovaladas de color marrón
oscuro con halo amarillo.
• En el grano: manchas marrones en las glumas que ocasionan
manchado en el grano y reducción del número de granos.

4.3.2.2.Daño de la enfermedad
• Disminución del crecimiento.
• Pérdida del peso del grano.
• Reducción de la calidad. ( (…),2007)

33
 Figura 21: Daños ocasionados por Helminsthosporium oryzae en
Arroz.
Fuente: Montero, 2009

4.3.3. Burkholderia glumae

Se considera de los más importantes patógenos del cultivo de arroz, ocasiona la
enfermedad de añublo bacterial en la panícula del arroz.

4.3.3.1.Síntoma de la enfermedad
Los síntomas están ampliamente reportados. En campo esta enfermedad se
manifiesta principalmente en la etapa de floración provocando la esterilidad,
decoloración y manchado de la gluma en desarrollo. Esta enfermedad inicia
colonizando la hoja bandera invadiendo las espiguillas tornándolas de color
pajizo, decolorando el grano, produciendo vaneamiento y dejando el raquis de
color verde. (Manual de Manejo Técnico del Cultivo de Arroz, 2016)

4.3.3.2.Daños ocasionados de la enfermedad.

No se conoce con exactitud la magnitud de las pérdidas ocasionadas por este
patógeno, pero en campos de arroz severamente afectados por B. glumae, se han
reportado pérdidas del 75% de la producción, debido a que la bacteria causa
varios tipos de daño como: inhibición de la germinación de la semilla, añublo de
la panícula, pudrición de vainas, esterilidad de flores y aborto del grano. (Gañan,
2011).

34
 Figura 22: Daños ocasionados por B. glumae en granos de arroz.
Fuente: Correa, 2014.

4.3.4. Rhizoctonia solani

El patógeno Rhizoctonia solani, estado anamorfo de Thanatephorus cucumeris
(A. B. Frank) Donk., perteneciente al grupo de anastomosis AG1-IA (Webster y
Gunnell, 1992; Nass et al., 1995), se considera una grave amenaza en la
producción eficiente y económica de arroz, ya que vive en forma saprofítica,
posee gran capacidad de sobrevivencia mediante los esclerocios y ataca una
amplia gama de hospederos cultivados y malezas. (Chaudhary et al, 2003).

4.3.4.1.Síntoma de la enfermedad
Los síntomas de esta enfermedad se observan inicialmente sobre las vainas y
luego en las hojas de las plantas afectadas. Las lesiones típicas son de forma
elíptica u ovoide de color gris verdoso, las cuales se agrandan y toman una forma
irregular; el centro de la lesión se torna blanco o grisáceo con un contorno
marrón. En las lesiones, o cerca de éstas, se forman esclerocios, unas estructuras
de resistencia del hongo que son la principal fuente de inóculo para el inicio de
una epidemia de la enfermedad, ya que estos tienen la capacidad de sobrevivir
en el suelo y en los residuos de cosecha. (Prado et al. 2001).

4.3.4.2.Daños de la enfermedad
El tizón de la vaina por lo general ataca las plantas de arroz en el momento del
macollaje causando manchas elipsoidales u ovoideas de color verde–grisáceo,
de cerca 10 mm de largo, sobre la vaina de la hoja. Secamiento de las hojas y
reducción de peso de los granos. La formación y el llenado del grano son
afectados severamente. (Chaudhary et al, 2003).
35
 Figura 23: Daños por Rhizoctonia sp. en tallos de arroz.
Fuente: Moquete, 2010.

4.3.5. Virus de la hoja blanca del Arroz (VHBA)

El virus pertenece al género de los Tenuivirus. El insecto Tagosodes orizicolus
es el único vector capaz de portarlo y transmitirlo.

4.3.5.1.Síntoma de la enfermedad
Los síntomas característicos de la hoja blanca en el arroz difieren según la
variedad y la edad de la planta afectada. Se observan solamente en hojas que
emergen después de la inoculación del virus, presentando bandas cloróticas que
se unen, haciendo que la hoja se vuelva blanca y con lesiones típicas de un
mosaico. (Rafael, 2011).

• Bandas cloróticas en las hojas que al fusionarse hacen que se torne

blancas.
• Clorosis completa de las nuevas hojas.
• Enanismo, necrosis y muerte de plántulas en ataques tempranos.
• Panojas estériles con pocos granos.

4.3.5.2.Daños ocasionados de la enfermedad.

Las plantas afectadas tienen menos macollos y presentan enanismo. En
infecciones tempranas la planta muere, mientras que en infecciones tardías las
panículas son de tamaño pequeño con el pedúnculo en forma de ziz – zag con
espiguillas vanas, deformes y manchadas. (Rafael, 2011).

36
 Figura 24: Daño ocasionado por Sogata.
Fuente: Carbajal, 2011

4.4.Métodos de control para plagas y enfermedades

Es importante conocer las principales plagas y enfermedades que afectan al
cultivo de arroz teniendo presente los factores agronómicos y climáticos que
influyen en el desarrollo de las mismas. (Alva, 2000).

4.4.1. Medidas preventivas

4.4.1.1.Medidas legales
• Prescribir o limitar la doble campaña en zonas de alta incidencia de
Tagosodes oryzicolus o del virus de la hoja blanca.
• Dar cumplimiento al Reglamento del cultivo en lo concerniente a las
épocas de siembra, aplicación de productos químicos, eliminación de
hospederos de plagas o enfermedades y siembra de variedades
recomendadas.
• Asegurar que cada producto plaguicida está registrado con arreglo a los
reglamentos, antes que pueda ponerse a disposición para su uso. (Alva,
2000).

4.4.1.2.Medidas culturales
• Eliminación de los residuos de cosecha, a fin de cortar el ciclo biológico
de los organismos que afectan al cultivo.

37
 • Plan racional de siembra y cosecha, a fin de reducir la propagación de
plagas o enfermedades. Establecimiento de una época de campo limpio
o un sistema de rotación de cultivos como leguminosas u otros cultivos.
• Efectiva propagación del terreno incluyendo la “batido”, con el objetivo
de facilitar la eliminación de insectos y malezas de arroz.
• Uso de semilla certificada o con garantía de haber recibido tratamiento
que reduzca la población de patógenos.
• Fertilización balanceada de acuerdo a las recomendaciones de la zona,
con la finalidad de evitar condiciones predisponentes para la inclinación
de pestes.
• Empleo de una densidad adecuada de semilla, evitando excesos de
población que favorecen el ataque de plagas y enfermedades.
• Eliminación de malezas y hospederos tanto del campo como de los
bordes, para evitar la competencia o el hospedaje alternante de insectos
y enfermedades.
• Manejo adecuado del agua a fin de proporcionar condiciones que limiten
el desarrollo y enfermedades.
• Manejo adecuado del agua a fin de proporcionar condiciones que limiten
el desarrollo de plagas y malezas.
• Eliminación manual y oportuna de las malezas. (Alva, 2000).

4.4.1.3.Medidas biológicas
• En el cultivo de arroz existe un excelente control biológico, esta
situación favorece es conveniente que se conozca y proteja evitando al
máximo recurrir a productos químico que alteran la estabilidad de los
organismos benéficos. (Alva, 2000).

4.4.1.4.Medidas varietales
• El uso de variedades resistentes o tolerantes constituyen uno de los
medios más prácticos y eficaces para evitar el desarrollo de plagas o
enfermedades. (Alva, 2000).

38
 4.4.1.5.Medidas químicas
• La impregnación de semillas previene el ataque de piricularia, mancha
carmelita y otros hongos que afectan los estados iniciales de la planta.
• En el cultivo de arroz es absolutamente innecesario el uso de insecticidas
para prevenir daños de insectos. (Alva, 2000).

4.5.Principales malezas en el cultivo de arroz.

Los daños que las malezas ocasionan hacia el cultivo de arroz son diferente a las
ocasionadas por insectos y patógenos, por cuanto se refieren a competencia por
agua, fertilizantes, luz, CO2 y espacios aéreos y edáficos. Esa competencia puede
ocasionar perdidas de cosechas que fluctúan entre el 40 y 78%, de acuerdo con
las poblaciones y tiempo de infestación.
Entre otros daños de las malezas interfieren con el arroz al hospedar insectos
dañinos y agentes patógenos, dificultan las labores de cosecha, incrementan los
cosos de producción. (Cerna, 1994).
Según Jorge Vélez (2001), las malezas han sido identificadas como causantes de
problemas, presentándose variaciones tanto de las especies como en su grado de
infestación entre una zona y aún dentro de un mismo terreno.

4.5.1. Grupos de malezas

Por razones de similitud morfo-fisiológico y grado de dificultad de control se
agrupan en:

4.5.1.1.Malezas de hoja angosta – gramíneas

• Echinochloa crusgalli “moco de pavo”
• Leptochloa uninervia “rabo de zorro”
• Echinochloa colonum “grama de lefe”
• Eleusine indica “pata de gallo”
• Ischaenum rugosum “mazorquilla”
• Digitaria sanguinalis “pata de gallina”
• Chloris gayana “paja blanca”

39
4.5.1.2.Malezas de hoja angosta – ciperáceas
En este tipo las más representativas e importantes lo constituyen.
• Cyperus difformis “varita de San José”
• Cyperus rotundus “coquito”
• Cyperus esculentus “coco”
• Eleocharis geniculata “piso”
• Cyperus ferax “cortadera”
• Scirpus maritimus “junco”
• Cyperus surinamensis “coquito”

4.5.1.3.Malezas de hoja ancha – dicotiledóneas

• Ammania coccinea “palo de agua”
• Nymphaea ampla “tembladera”
• Euphorbia hypericifolia “lechera”
• Ipomoea pentaphylla “correhuela”
• Sanchus olerceus “cerraja”
• Amaranthus spinosus “yoyo macho”
• Entre otras especies.

Según Holm et al (1977), las cuatro malezas más importantes a nivel mundial en
el cultivo de arroz son: Echinochloa crusgalli (L.) Beauv; Echinochloa colonum
(L.) Link, Fimbristylis milicia (L.) Vahl y Cyperus difformis L. Además indican
que el segundo grupo de malezas de importancia económica a nivel mundial en
el cultivo de arroz, comprende las siguientes especies: Cyperus rotundus L.;
Ischaemum rugosum Salisb; Eleusine indica (L.) Gaertn; Sphenoclea zeylanica
Gaertn; Monochoria vaginalis (Burn) Presl. y Cyperus iria L.
De esta relación de malezas a nivel mundial, en el Perú encontramos del primer
grupo las siguientes especies: Echinochloa crusgalli, Echinochloa colonum y
Cyperus difformis. Del segundo grupo de malezas de importancia económica
tenemos a Ischaemum rugosum Salisb; Eleusine indica (L.) Gaertn y Cyperus
rotundus L. Las malezas no mencionadas también se encuentran en el cultivo de
arroz, pero sin importancia económica o como problema muy específico para
una determinada zona. (Vélez, 2001).

40
4.5.2. Periodo crítico de competencia
Es la etapa de crecimiento del cultivo donde las malezas por efecto de la
competencia causan reducción significativa de los rendimientos de arroz,
económicamente importante para el agricultor. Es decir, el cultivo de arroz y las
malezas conviven desde la siembra hasta una etapa determinada de crecimiento
sin que los rendimientos se afecten significativamente; cuando se produce esta
reducción que económicamente empieza afectar al agricultor se hace referencia
al periodo crítico, que puede estar influenciado por el método de siembra, las
especies de malezas, condiciones ambientales, agua, fertilidad del suelo, así
como las interacciones entre estos factores.
En transplante, los primeros 50 días del cultivo son los más importantes, pues el
cultivo compitió con las malezas sin afectar significativamente su rendimiento;
después de los 50 días las malezas causaron reducciones significativas en el
rendimiento de arroz.
Para siembra directa en seco se determinó que los 30 primeros días del cultivo
son los más importantes en que debe permanecer libre de malezas. (Vélez, 2001).

4.5.3. Métodos de control

4.5.3.1.Método cultural
Este método de control persigue el logro de un cultivo sano y vigoroso capaz de
competir con las malezas. Si usa técnicas preventivas y prácticas de cultivo
como:
• Uso de semilla certificada, es decir, libre de semillas de malezas.
• Preparación y nivelación apropiada del terreno a fin de que perita un
buen desarrollo del cultivo, así como una emergencia simultánea de
las malezas para su control mecánico o químico.
• Manejo oportuno del agua.
• Uso de semillas pre-germinadas en almacigo y en siembra directa a
fin de ganar tiempo e instalación.
• Manejo oportuno de fertilizantes.
• Empleo de distanciamientos óptimos entre las plantas de arroz.

41
 • Siembra de variedades mejoradas y adaptadas a la zona.
Ejecutar rotaciones de cultivos. (Cerna, 1994).

4.5.3.2.Método químico
En arroz el control químico es el método más económico y oportuno en
condiciones de poblaciones medias a altas de malezas dedico a que los herbicidas
funcionan en pre o en las pos emergencia de las plántulas, sin que se haya
ocasionado la indeseable competencia.
Los herbicidas pre emergencia se aplican 2 a 8 días después del trasplante o del
remojo de las pozas y los de post emergencia cuando las malezas tengan 1 a 3
hojas.
En siembra directa con semilla tapada los herbicidas de pre emergencia se
aplican 1 a 5 días después de la siembra o del riego y los herbicidas de pos
emergencia cuando las malezas presenten 1 a 3 hojas.
En siembra directa con semilla pre germinada, los herbicidas de pre emergencia
se aplican 8 a 10 días después de la siembra y los de pos emergencia se aplican
cuando las malezas gramíneas presentan 1 a 3 hojas y sin agua en las pozas.
(Vélez, 2001).
Herbicidas recomendados
• Herbicidas para almácigos
El almácigo constituye una etapa temporal del arroz (25 a 45 días) antes de pasar
al terreno definitivo para su trasplante. Los herbicidas recomendados en
almácigos para el control de malezas son los siguientes:
• Herbicidas usados para siembra directa
Este método de siembra presenta la mayor problemática de competencia de
malezas, por lo tanto, el uso de herbicidas debe hacerse con un criterio técnico
planificado antes de la instalación del cultivo, la estrategia a emplear teniendo
en cuenta los antecedentes del campo y otros factores.
Se recomienda el uso de herbicidas líquidos y preferentemente con aplicaciones
pre-emergentes; aplicando los post-emergentes como complemento o como una
alternativa para controlar malezas bastantes desarrolladas. (Vélez, 2001).
• Herbicidas usados en transplante
En esta etapa es más viable el uso del mayor número de herbicidas, todos ellos

42
 con eficiencia comprobada, tanto para formulación granulada como líquido.
En el transplante el comportamiento de herbicidas de formulación granulada y
formulación liquida son similares en lo que a control de malezas se refiere, sin
embargo, cuando el agua es muy limitante el uso de granulados pasa a un
segundo plano debido a sus requerimientos de humedad. (Vélez, 2001).

4.5.4. Arroz rojo (Oryza sativa-L)

Es del mismo género y especie del arroz cultivado, con la diferencia que se
considera una maleza con características muy perjudiciales.
En la Costa Norte del Perú, esta maleza no representa problema, ya que se
mantenido un buen control mediante programas entre ellos el de utilización de
Semillas certificadas de manera obligatoria en los últimos 20 años. En cambio
en la Selva ha tenido una mayor incidencia, para lo cual también se exige mayor
uso de semilla y buen control cultural del cultivo. (Vélez, 2001).

43
 V. CONCLUSIONES

1. Las condiciones edafo-climáticas que se presentan en el Perú favorece al

desarrollo de plagas y enfermedades que afectan los diferentes estadios
fenológicos del cultivo de arroz., por ello es importante realizar evaluaciones
e identificar los patógenos causales.
2. De los diferentes métodos de control el más utilizado en el Perú por su
eficiencia es el control químico, sin embargo, este tipo de control afecta a la
fauna benéfica del cultivo de arroz.
3. Ha aumentado el número de aplicaciones de productos químicos por la
incidencia de plagas y enfermedades en el cultivo.
4. En los últimos años, se ha incrementado el número de plagas y enfermedades,
hay zonas donde tienen dos campañas al año y no permite romper el ciclo de
las plagas.

44
 VI. RECOMENDACIONES

1. Cuando se opte utilizar el control químico para combatir las plagas, es

recomendable utilizar productos químicos con diferentes modos de acción
para evitar la resistencia de los mismos.
2. Se recomienda identificar las etapas críticas del cultivo de arroz para realizar
los controles respectivos según zona de siembra.
3. Sembrar variedades resistentes a las plagas y enfermedades.
4. Incentivar el uso de productos no químicos en las plantaciones de arroz.

45
 VII. BIBLIOGRAFÍA

1. Arregocés, O. 2005. Morfología de la planta de Arroz. Centro Internacional

de Agricultura Tropical. Colombia.
2. Alva A., C. 2000. Manejo Integrado del Cultivo de Arroz.
3. Bayer. 2017. Arroz. Link. https://www.cropscience.bayer.pe/es-
PE/Productos-e-innovacion/Principales-cultivos/Arroz.aspx
4. Camargo, I et al. 2010. Manejo Integrado del Complejo Acaro (S. spinki) –
Hongo (S. oryzae)- Bacteria (B. glumae), en el cultivo de arroz. Panamá. 6p.
5. Cerna B., L. 1994. Manejo Mejorado de Malezas. Trujillo. Perú. 191-195 p.
6. Chaudhary, R. et al. 2003. Guía para identificar las limitaciones de campo en
la producción de Arroz. 57p.
7. Correa V., F. 2014. Antiguas y nuevas enfermedades en arroz: el caso de
Pyricularia y el Añublo bacterial de la panícula. Argentina
8. Gañan B., L. 2011. Manejo Integrado del Añublo Bacterial de la Panícula del
Arroz causado por Burkolderia glumae. Colombia. 79-90p.
9. Heinrichs, E. A. Manejo de los insectos Plaga del Arroz. Departamento de
Entomología, Universidad de Nebraska. 67p.
10. Heros A., E. 2010. Manual de estudio. Curso de Arroz – Unalm.
11. Heros A., E. 2013. Manejo integrado en el cultivo de Arroz. San Martín. Perú.
Agrobanco.
12. Holm, et al. World weeds. Natural histories and distribution. John Wiley &
Sons, Inc.
13. Manual de Manejo Técnico del Cultivo de Arroz. 2016. Junta de Usuarios
chancay Lambayeque. 16p.
14. Meneses C., R. 1999. Manejo integrado del cultivo de arroz. Lambayeque.
Perú. 80p.
15. Meneses et al. 2001. Guía para el Trabajo de Campo en el manejo Integrado
de plagas del Arroz. Cuarta edición. Cuba.
16. Montero Ch. A. 2009. Arroz Zona Jaén. Lima – Perú.

46
17. Moquete, C. 2010. Guía técnica. El cultivo de Arroz. Centro para el desarrollo
Agropecuario y forestal, Inc (CEDAF). Santa Domingo, República
18. Dominicana. Prevención y Manejo el Acaro del vaneamiento del Arroz. 2005.
Instituto Colombiano Agropecuario. ICA.
19. Prado, G., et al. 2001. Caracterización preliminar de la resistencia de
germoplasma de arroz al añublo de la vaina (Rhizoctonia solani Kuhn). Foro
Arrocero latinoamericano. 8-11p.
20. Proyecto FONTAGRO. 2012. Guía Tecnología del Cultivo de Arroz.
Nicaragua. 6p.
21. Rafael P., C. 2011. Revista Arroz. Vol. 58 N°492. El Complejo Sogata y el
virus de la hoja blanca. Colombia. 5p.
22. Sánchez V, et al. 2004. Plagas de la Caña de Azúcar, Maíz y Arroz.
Departamento de Entomología y Fitopatología. Unalm. 76 – 83p.
23. Sarmiento, J. et al. 1992. Plagas de los cultivos de caña de azúcar, maíz, y
arroz. Universidad Nacional Agraria La Molina. Departamento de
Entomología. Lima. Perú. 231p.
24. Suárez C., E. 2007. Origen, Diversidad y Distribución del Género Oryza.
Primer Curso de Mejoramiento Genético de Arroz. Sancti Spiritu, Cuba.
25. Tinoco, R. et al. 2009. Manual de Recomendaciones Técnicas. Cultivo de
Arroz. Costa Rica. INTA. 10p
26. Vélez G., J. 2001. Guía para el Manejo de Malezas en el Cultivo de Arroz.
Chiclayo. Perú. 193 – 200p.
27. Villar V., L. Cultivo de Arroz. Agricultura II. 53-54 p.
28. Weber, Ph, D. 1989. Desarrollo del Manejo integrado de Plagas del cultivo de
Arroz. Colombia.
29. Yoshida, S. 1981. Climatic Environment and its influence. In fundamentals
Rice Crop Science. IRRI (PH).66- 110 p.
30. (…), 2007. Plagas y enfermedades del Arroz. Grupo Silvestre.

47
 VIII. ANEXOS

Anexo 1: Etapas fenologías del cultivo de Arroz.

Fase Vegetativa Fase Reproductiva Fase Maduración
(80 días) (35 días) (30 días)
Germinación Iniciación de la plántula Etapa lechosa
Plántula Desarrollo de la panícula Etapa pastosa
Inicio de Floración Etapa de maduración
Macollamiento
Transplante
Máximo
Macollamiento
Elongación del tallo

Anexo 2: Ventajas y Desventajas cultivo de arroz en la Costa y Selva

(irrigado).
Cultivo de Arroz en Costa
Ventajas Desventajas
Condiciones favorables: potencial Inestabilidad en la disponibilidad
de rendimiento muy alto y alta de agua.
calidad de grano. Problemas de salinidad de suelos.
Rendimiento promedio de 7.3 Tn/ha. Baja posibilidad de incorporar
En el sur (Camaná, Majes, etc.) nuevas áreas.
15Tn/ha. Solo se realiza una campaña por
Valles Chancay y Jequetepeque año.
promedio 6.5 y 7.5 Tn/ha.
Menores problemas fitosanitarios.

48
Continuación …

Cultivo de Arroz Irrigado en Selva

Cajamarca (Jaén), Amazonas (Bagua) y San Martín
Ventajas Desventajas
Con potencial medio en Problemas de fertilidad de
productividad. suelos.
Mayores posibilidades en san Mayores problemas
Martín (suelos de alta fertilidad). fitosanitarios.
Presenta dos campañas. Requiere desarrollo y uso de
tecnologías adecuada.

Anexo 3a: Fenología del cultivo de Arroz en la Costa

Estado de Estado de Formación de panoja, Estado de
Plántula Macollamiento punto de algodón, floración fructificación,
y panojamiento grano lechoso,
maduración
Fase Vegetativa Fase Reproductiva Fase Maduración
Mosca Mosca minadora Gusano cogollero Pyricularia
minadora
Gusano Rojo Gusano rojo Pyricularia Mancha carmelita
Cogollero Cogollero Mancha carmelita Rizoctoniasis
Cigarrita Cigarrita y Hoja Cañero Chinche escudo
blanca
Pyricularia Acaro Cigarrita y Hoja blanca Cigarrita y Hoja
blanca
Mancha Rupela Acaro Acaro
carmelita
Pyricularia Rupela Rupela
Mancha carmelita Cañero

49
 Anexo 3b: Plagas y enfermedades según estado fenológico.

Plaga Alternativas de manejo Estado Fenol.

• Secar temporalmente la poza. MC

Hydrellia spp. • Como medida extrema aplicar un

insecticida selectivo (preservando la fauna MC
benéfica natural)

• Secar temporalmente la poza. MC

Lyssorrhoptrus spp.
• Aplicación de Metarrhizium anisopliae al
MC
secar la poza.

• Trasplantar desde diciembre para evitar

la mayor población casi al final de la
campaña.

• Quemar o incorporar el rastrojo y las

malezas hospedantes (especialmente
Oebalus spp. F o GP
E.colonum y C.difformis) tan pronto termina
la cosecha.

• Como medida extrema aplicar un

insecticida selectivo (preservando la fauna
benéfica natural).

•Eliminación del rastrojo inmediatamente

después de la cosecha.
Rupela albinella MC

•Liberación de Telenomus alectus.

•Liberación de Trichogramma y Paratheresia

Diatraea
claripalpis, principalmente en la campaña no MC
saccharalis
lluviosa.

50
Continuación …

Plaga Alternativas de manejo Estado Fenol.

•Calendarizar la siembra para evadir la época de

mayor población. Es ideal evitar o restringir el
área de la campaña chica para bajar la población.

•Incorporar el rastrojo luego de la cosecha

evitando la “cabrilla”.

•Variedades resistentes o tolerantes (Capirona).

P , MC

Tagosodes •Eliminar a E.colonum y plantas de arroz

oryzicolus infectadas como hospedantes de HB.

•Como medida extrema aplicar un insecticida

selectivo (preservando la fauna benéfica natural,
por ejemplo la araña Tetragnatha sp.).

•Variedades resistentes MC

•Evitar la “cabrilla” MC

•Eliminación de malezas hospedantes

(especialmente E.colonum) en la preparación del P, MC
terreno y dentro del cultivo.

•Incrementar cuidadosamente el nivel de agua de

Spodoptera P
la poza para ahogar las larvas.
frugiperda

•Liberación de Telenomus remu P, MC

•Aplicación de Bacillus thuringiensis a la

P
observación de las primeras posturas.

Babosa •Cambiar totalmente el agua de la poza. MC

(Gastropoda,
Pulmonata) •Rociado muy leve de sal común sobre la planta
MC
infestada.

51
Continuación …

Plaga Alternativas de manejo Estado Fenol.

•Evitar la “cabrilla” MC

•Variedades resistentes

•No aplicar altas dosis de N (>300 kg N/ha).

MC o F

•Funguicidas selectivos: una aplicación

Quemado del arroz preventiva y una “curativa”.
(Pyricularia oryzae)
•Evitar altas densidades de siembra.

•Funguicidas selectivos: una aplicación F

preventiva y una “curativa”. Utilizar el
mismo funguicida que para el quemado del
arroz.

•Descarte oportuno de plantas con síntomas

iniciales.
•Eliminación del hospedante del VHB: E.
Virus de la Hoja Colonum.
P, MC
Blanca
•Variedades resistentes como BIJAO o al
menos Capirona como tolerante.

*E = Emergencia P= Plántula Mac = Macollamiento F = Floración GP = Grano pastoso

M = Maduración

52
Anexo 4: Control químico de plagas en el cultivo de Arroz

Insecto Producto Dosis Formas de Aplicación

Pulverización con lámina de

Chorpyrifos 0.5 L/ha
agua
Gusano cogollero
para control de larvas en
Metamidophos 0.5 L/ha
almácigos

Alfa cypermetrina 0.3 L/ha

Metamidophos 0.5 L/ha Pulverización al follaje para

Minador de hojas el control de focos en
o mosquilla Lambda almácigos o al inicio del
0.25 L/cil
cyhalotrina cultivo en campo definitivo.
Fipronil 0.25 L/cil
Thiametoxam +
0.25 L/cil
lambdacyhalotrina
Chorpyrifos 0.5 L/ha
Chorpyrifos 0.5 Kg/ha
Dinotefuran 0.5 kg/cil

Acetamiprid 0.1 kg/cil Pulverización al follaje en

Sogata los bordes de la poza con
Imidacloprid 0.15 L/cil presencia de posturas.

Metamidophos 0.5 L/ha

Pulverización al follaje en
Barreno o cañero Metamidophos 0.5 L/ha los bordes de la poza con
presencia de posturas.
Pulverización al follaje con
Novia del arroz Chorpyrifos 0.5 L/ha presencia de larvas y
adultos
Abamectina 0.25 L/cil Pulverización al follaje con
Acaro
Chlorfenapyr 0.25 L/cil presencia de la plaga.
Metamidophos 1.0 L/ha Pulverización al follaje y a
la espiga antes y durante la
Chinches del
formación de la panoja para
arroz Alfa cypermetrina 0.25 L/ha
el control de ninfas y
adultos.

53
Continuación …

Insecto Producto Dosis Formas de Aplicación

Aplicar en la lámina de
Chorpyrifos 0.8 L/ha agua con la circulación
Gorgojo cerrada para el control de
Metamidophos 0.15 L/ha larvas y adultos que se
encuentran en las raíces.

Aplicar en la lámina de
agua con la circulación
Gusano rojo Chorpyrifos 0.8 L/ha
cerrada para el control de
larvas.

Anexo 5. Control químico de enfermedades en el cultivo de Arroz

Agente Producto Dosis Formas de Aplicación

Quemado Mancozeb 1.5-3.0 kg/ha Pulverización al follaje a la

Difenoconazole 0.25 L/cil aparición de los primeros
Tecuconazole 0.3 L/cil síntomas de la enfermedad
Caberndazim 1.0-1.5 L/ha
Mancha Mancozeb 1.5-3.0 L/ha Pulverización al follaje en
carmelita Propiconazole 0.5 L/ha forma preventiva
Burkholderia Bacillus subtilis 0.50 L/ha Pulverización al follaje en
glumae Sulfato de cobre 1.5 L/cil forma preventiva
pentahidratado
Rhizoctonia Propiconazole 100 mL/ha Pulverización al follaje a la
sp. aparición de los primeros
Azoxystrobin 0.40 mL/cil
síntomas de la enfermedad

54
Anexo 6a: Control químico de malezas en el cultivo de Arroz en almácigos.
Herbicidas recomendados en almácigos o semilleros de arroz
Herbicida Uso Momento de aplicación
Bentiocarbo Preemergente y Post- 6 a 7 días del voleo en agua.
temprano
Pretilachlor + Preemergente 3 a 5 días del voleo en agua.
Safener
Pirazosulfuron + Preemergente y Post- 8 a 11 días del voleo en agua.
Butaclor temprano
Butaclor Preemergente 8 a 9 días del voleo de semilla
sobre agua.
Propaniles Postemergente Con malezas 2 a 3 hojas en barro.
Propanil + Postemergente
Triclopyr
Fuente: Vélez, 2001
Anexo 6b: Control químico de malezas en el cultivo de Arroz en siembra directa.
Herbicidas recomendados en siembra directa con semilla pregerminada
Herbicida Uso Momento de aplicación
Bentiocarbo Preemergente 6 a 7 días del voleo de semilla
en agua
Butaclor Preemergente 9 días del voleo de semilla en
agua
Pretilachlor + Preemergente 3 a 5 días voleo semilla en agua
Safener
Pirazosulfuron + Preemergente 8 a 11 días del voleo en agua
Butaclor
(Bispyribac - Postemergente Con malezas 3 a 4 hojas en barro
Sodio) +
Adherente
Bentazon + Postemergente Con malezas 4 a 5 hojas en barro
MCPA
Propaniles Postemergente Con malezas 4 a 5 hojas en barro

55
Continuación …

Herbicida Uso Momento de aplicación

Bentazon MCPA Postemergente Con malezas 3 a 5 hojas en
+ Propanil barro
Propanil + Postemergente Con malezas 3 a 4 hojas en
Molinate barro
Propanil + Postemergente Con malezas 3 a 4 hojas en
Tryclopyr barro

Propanil + Postemergente Con malezas 3 a 5 hojas en

2, 4 - D barro
Quinclorac + Postemergente Con malezas 3 a 5 hojas en
(Propanil + barro
Triclopyr)

Fuente: Vélez, 2001

56