¿Cuáles Son Nuestros Derechos y Deberes en Relación A Una Alimentación Saludable 2022

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 9: PROMOVEMOS UNA ADECUADA CULTURA DE CONVIVENCIA DEMOCRÁTICA
Actividad 3: Promovemos el respeto de nuestros derechos
¿CUÁLES SON NUESTROS DERECHOS Y DEBERES EN RELACIÓN A UNA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE?
Fecha: ………………..noviembre del 2022
Área/Competencias CIENCIA Y TECNOLOGÍA/Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los

seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo.
Propósito Explica la relación de la ciencia y tecnología con la alimentación saludable.
¿Qué haremos - Identificarán el problema que da origen a la investigación.
para lograrlo? - Plantearán la pregunta de investigación y posibles hipótesis
- Elaborarán un plan de acción
- Analizarán información de fuentes confiables.
- Establecerán sus conclusiones finales.
INICIO:
 La maestra saluda amablemente a los estudiantes y les recuerda la actividad anterior sobre cómo la
donación de órganos ayuda a salvar la vida de las personas.
 Observan la imagen de tomates naturales y tomates transgénicos:
 Responde las preguntas: ¿Son iguales los tomates de ambas figuras? ¿Qué los diferencian? ¿Qué
nombre reciben los tomates mejor conservados?
 Recoge los saberes previos de los estudiantes: ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Cuáles son los
beneficios de los alimentos transgénicos? ¿Cuáles son las desventajas de los alimentos transgénicos?
¿Creen que los alimentos transgénicos perjudican nuestra salud? ¿De qué manera?
 Presentamos el propósito de la actividad. Tomamos algunos acuerdos para el desarrollo de la actividad,
siempre recordándoles que tengan bien puesta la mascarilla y conservar la distancia necesaria
durante el trabajo individual y grupal dentro del aula.
 Presentamos las acciones que haremos para lograr nuestro propósito.
DESARROLLO:
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Juan un estudiante de sexto grado, les muestra a sus compañeros la bolsa que contiene
el trozo de pan enmohecido (pan guardado dentro de una bolsa de plástico y puesto en un
lugar húmedo por varios días) luego, utiliza las pinzas para retirarlo del envase. A partir
de esta demostración, les comenta algunas
experiencias similares vividas en casa con otros
alimentos como sus riquísimas mandarinas. Por
ello recomienda tener especial cuidado cuando
deseen coger alimentos en esta condición o
descompuestos. Incide que deben hacerlo con
guantes o pinzas y que, a falta de estos materiales,
después de manipularlos se laven bien las manos
con agua y jabón, además, que eviten oler o
aspirar el polvillo que los recubre.
Para ello , te propongo esta pregunta de investigación:
“¿Es posible que se pueda retardar por mucho tiempo la descomposición de los
alimentos?”
PLANTEAMIENTO DE LAS HIPÓTESIS: Comenzarás escribiendo tus explicaciones iniciales a
las preguntas de investigación.
EXPLICACIONES INICIALES
Yo creo que para retardar la descomposición de los alimentos
…………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……..
………………………………………………………………porque ………………………………………………. ………..
…….
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……..
……………………………………………………………..
…………………………………………………………………………...
II. PLAN DE ACCIÓN: Elabora tu plan de acción a partir de las siguientes preguntas , en un
cuadro , esquema u organizador.
¿Cúal es el objetivo de mi investigación? ¿Qué acciones realizaré para responder a mi

pregunta de investigación?
Mi plan de acción
¿Qué fuentes de información debo ¿Qué materiales o recursos utilizaré?
consultar?
III. RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Organiza a los estudiantes en grupos y coméntales que para responder la pregunta de investigación,
deberán indagar e investigar en diversas fuentes de información.
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula los genes de la célula: los extrae de un
organismo y los inserta en otro o bien elimina algunos genes para que el alimento natural tenga mejores propiedades.
Las investigaciones en el campo de la ingeniería genética, en el afán de mejorar la
calidad de los alimentos para conseguir mayores beneficios económicos, viene
incorporando al alimento natural genes de otro organismo animal o vegetal
diferente, obteniendo mediante estos procedimientos nuevas variedades de
alimentos con las características deseadas. Como su nombre lo indica, los
transgénicos son alimentos que transportan genes de otras plantas y animales.
CONSUMIR ALIMENTOS TRASGÉNICOS: VENTAJAS Y
DESVENTAJAS
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la
ciencia que manipula. En 1994 se aprobó la comercialización del
primer alimento modificado genéticamente: se trataba de tomates a los que se les introdujo una
bacteria que inducía a la pronta maduración de la planta y a que se obtuviera un tomate más grande
y atractivo a la vista, que aguantara más tiempo maduro y tuviera una mayor resistencia.
Al cabo de 2 años, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al
presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en su
composición. Se sabe que aun así, estos tomates se usan para producir alimentos elaborados
(conservas).
Los defensores de los transgénicos afirman que no generan ningún riesgo a la humanidad, que son
tan seguros como los que se obtienen mediante cultivos tradicionales y que, al incrementar la
productividad y abaratar los costos, son una buena alternativa para resolver el problema del hambre
y la escasez de alimentos que amenaza a la humanidad.
En efecto, el uso de especies transgénicas en la agricultura reduce el uso de insecticidas, ya que los
alimentos son más resistentes a las plagas de insectos, presentan también mayor resistencia a
climas adversos y crecen en tierra seca y salina, aumentando, por lo tanto, la productividad. Son,
además, alimentos más grandes, de color más atractivo y de sabores diversos. ¿Será suficiente para
generalizar su uso? Mientras un grupo defiende su uso, hay otro grupo que afirma que los
transgénicos son un riesgo muy grande para la humanidad, ya que las consecuencias de su uso son
efectos impredecibles y atentan contra la salud humana, el bienestar y la biodiversidad. No se han
observado efectos negativos, pero no significa que no los tenga. Los científicos piden mucha
prudencia para evaluar cada producto y proceso de elaboración antes de su difusión. La búsqueda de
la mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido, siempre una preocupación en la
historia de la humanidad. No todos los países están permitiendo el ingreso de productos
transgénicos, por ejemplo, en la Unión europea los prohíben. Otros países como Estados Unidos los
acepta. ¿Quién tiene razón?, ¿serán realmente peligrosos los alimentos transgénicos o representan
un avance más?
LOS TRANSGÉNICOS EN NUESTRO PAÍS
“Durante siglos, los peruanos hemos consumido maíz como alimento diario. Hoy en día, el maíz que
ingerimos podría ser transgénico, no hay cómo notarlo, a simple vista es imposible diferenciarlo y la
desinformación ciudadana ayuda a este tema. El público consumidor tiene derecho a estar
informado sobre lo que compra y, especialmente, sobre lo que come. No es posible que se estén
vendiendo algunos productos con alimentos genéticamente modificados sin incluir esto en las
etiquetas”, sostuvo Jaime
Delgado, presidente de ASPEC. “Sería entonces un retroceso y casi una insania política el optar por
la promoción de cultivos genéticamente modificados teniendo en frente la oportunidad de
posicionarnos como un país generador de productos orgánicos de primera calidad en un mundo
sediento cada vez más por alimentos carente de químicos y componentes genéticos inmanejables”.
Fuente: extraído de Problemática y productos transgénicos ya introducidos en Perú.
https://healthylifestyleone.wordpress.com/2011/02/01peligro%e2%80%a6alimentos-transgenicos-
ya-en-peru)
IV. ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO:

Luego de leer la información:
1. Analiza los siguientes casos y responde las interrogantes:
Martín es un niño de 11 años, constantemente consume palomitas de maíz de colores, jugos
envasados y otros productos procesados o modificados. Una mañana amaneció todo el cuerpo
enrojecido y con una fuerte picazón.
Rubén es un agricultor muy conocido
a. ¿A qué se debe lo que le ocurrió a Martín?

……………………………………………………………………………………………………………………………………
b. ¿Qué le sugerirías a Martín para que no vuelva a pasar por lo mismo?
……………………………………………………………………………………………………………………………………
c. ¿Es lo mismo alimentos procesados que transgénicos?
……………………………………………………………………………………………………………………………………
d. ¿Qué son los alimentos transgénicos?
……………………………………………………………………………………………………………………………………
e. ¿Estás de acuerdo con el consumo de alimentos transgénicos? ¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………………………………………………
f. ¿Qué podemos hacer para evitar los riesgos de los transgénicos que aún no conocemos?
……………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Organiza a los estudiantes en dos grupos e indícales que realizarán una presentación oral o
exposición donde uno de ellos asumirá el rol de:
Grupo 1. “La Empresa”: se prepara para identificar y exponer argumentos sobre los
beneficios de este tipo de alimentos y de los que produce.
Grupo 2. “El público consumidor y organismos defensores de la salud”: se prepara para
identificar, elaborar y exponer argumentos sobre los perjuicios de los alimentos
transgénicos.
3. Establece tus conclusiones finales teniendo en cuenta las preguntas de investigación.
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V. EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN: Reflexiona sobre lo aprendido:

 ¿Qué dificultad tuve para conseguir información sobre el tema?¿ Cómo lo solucioné?
 ¿Cómo esta actividad contribuyó a sustentar tu explicación?
 ¿Qué me llamó más la atención ?
 ¿Cómo puedo informar sobre el tema a otras personas?
Evalúo mis aprendizajes:
Criterios Lo logré Estoy en Necesito ayuda

proceso
Escribí mis explicaciones iniciales a las preguntas de

indagación.
Elaboré mi plan de acción detallando cada paso a realizar.
Sustenté mis conclusiones explicando de qué manera los

alimentos ayudan a mejorar la salud; en una breve
presentación oral o exposición .
Contrasté mis explicaciones iniciales con la información
leída para elaborar mis conclusiones finales.
LISTA DE COTEJO
COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, tierra y universo.
CAPACIDADES:
 Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo
 Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico
EVIDENCIA (Producción /Actuación): Sustenta sus conclusiones explicando de qué manera los alimentos ayudan a mejorar la
salud; en una breve presentación oral o exposición
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
N° ESTUDIANTES
SI .NO SI NO SI NO
01 AGUILAR FERNANDEZ YAEL CRISS
02 ANAMPA TORRES LURDES NICOL
03 BASILIO VARAS KEYSER JORFANO
04 BLAS CASTILLO SANDY KATHERYNE
05 BOADO SALAS RICARDO JHUNIOR
06 BURGOS QUEZADA LUCIA KAROLINA
07 CARLOS ROSAS GISSEL MARISEL
08 CARRANZA CONDOR FABIANA ESTEFANIA
09 CASTILLO CARRANZA FERNANDITA
10 CRUZ VILLANUEVA JESSICA PAOLA
11 HORNA GUARNIZ CESAR JUNIOR
12 LAIZA BUSTOS EMILY KARITO
13 MUÑOZ MEDINA DAYANA NICOL
14 NIETO TORRES GUEYSIN MEYDEN
15 PAREDES CASTILLO VALERIA NATANIEL
16 POLO CASAS WILTON RONALD
17 POZO BLAS KERLY NATANIEL
18 QUISPE CORDOVA KEVIN STANLEY
19 REYES MEREGILDO BRISA
20 REYES RODRIGUEZ ANGHELO STEVEN
21 REYES SOTO JOSE DAVID
22 RODRIGUEZ SUYÓN KIMBERLY NICOLL
23 ROJAS VENTURA CRISTHIAN JOSUE
24 RUIZ BACILIO RANDY STEEF
25 SANCHEZ CRESPIN JUAN ARMANDO
26 SANCHEZ GUERRERO JOSE LEONARDO
27 SANCHEZ ROSAS DANNA ANAHI
28 SOLANO BARRIOS ORIANA DE LOS ANGELES
29 VARGAS ARENAS WILBER JOEL
30 VASQUEZ BOCANEGRA TERESA VIRGINIA
31 VASQUEZ GELDRES ANTHONY GEANFRANCO
32 VERA RIVADENEIRA ANGHELO DANIEL
33 YUPANQUI ZAVALETA DARLA YAZUMY

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III. RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.

IV. ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO:

a. ¿A qué se debe lo que le ocurrió a Martín?

V. EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN: Reflexiona sobre lo aprendido:

Criterios Lo logré Estoy en Necesito ayuda

Escribí mis explicaciones iniciales a las preguntas de

Sustenté mis conclusiones explicando de qué manera los

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