MONOCOTILEDÓNEAS

- ARACEAE: calas, filodendros,

Plantas herbáceas con tubérculos o rizomas. Hojas generalmente grandes, pecioladas,
simples, enteras o con el limbo profundamente dividido. Inflorescencia en espata. Flores
unisexuales, generalmente sin periantio.
- LILIACEAE: azucenas. Lirios, tulipanes
plantas herbáceas, con frecuencia perennes, con órganos subterráneos de reserva como
bulbos, rizomas o raíces tuberosas. Flores vistosas con perianto formado por 6 tépalos
petaloideos dispuestos en dos verticilos, libres o soldados.
- ORCHIDACEAE: orquídeas
Plantas herbáceas que presentan tubérculos o rizomas radicales. Hay especies parásitas. Hojas
generalmente basales, lineares u ovaladas.
- IRIDACEAE: gladiolos, iris
Plantas herbáceas con órganos subterráneos de reserva (bulbos y rizomas). Hojas que
salen de la base del tallo y están dispuestas dísticamente, lineares, acintadas o filiformes.
Inflorescencias cimosas o flores aisladas. - Las flores son grandes y vistosas,
hermafroditas, actinomorfas o zigomorfas.
- AMARYLLIDACEAE: ajos. cebollas
Plantas herbáceas con bulbos o rizomas. Hojas basales con limbo linear o acintado.
Inflorescencias que presentan pocas flores, agrupadas en umbelas. Las flores son
actinomorfas, hermafroditas y muy vistosas.
- ASPARAGACEAE: espárragos
Hojas alternas y espirales, simples, de margen entero, usualmente reducidas, más o
menos escamosas, con espuela basal espinosa, la venación indistinta, sin estípulas.
Inflorescencias determinadas, a veces reducidas a una única flor, axilares.
- AGAVACEAE:yucca, ágaves
plantas perennes, desde herbáceas a árboles. Hojas fibrosas, sentadas basales o
situadas en el extremo de las ramas, en ocasiones con el margen espinoso y suculentas.
Inflorescencia generalmente en un largo pedúnculo erecto. Flores con 6 tépalos vistosos
dispuestos en dos verticilos.
- ARECACEAE: palmeras
A pesar de ser monocotiledóneas muchas de ellas son arborescentes, con grandes hojas
en corona al final del tallo, generalmente pinnadas (pinnatisectas) o palmadas
(palmatisectas). Sus flores poseen 3 sépalos y 3 pétalos, y se disponen en inflorescencias
provistas de una o varias espatas. El fruto es carnoso: una baya o una drupa. Están
ampliamente distribuidas en regiones tropicales a templadas, pero principalmente en
regiones cálidas.
- POACEAE: gramíneas
plantas casi siempre herbáceas, anuales o perennes. Presentan una estructura floral muy
característica, agrupándose las flores en espiguillas. En estado vegetativo son útiles para
su clasificación las características de las hojas.
- ZINGIBERACEAE: cúrcuma, jengibre, cardamomo
Son plantas herbáceas perennes que se caracterizan por poseer hojas dísticas, un único
estambre con dos tecas, y un labelo petaloide derivado de dos estaminodios. Son
aromáticas picantes, con células secretoras dispersas que contienen aceites esenciales,
varios terpenoides, y compuestos fenil-propanoides.

DICOTILEDONEAS

- ROSACEAE: zarzas, escaramujos, peral, manzano, membrillero, melocotonero,

almendro, ciruelo, níspero, fresa.
plantas generalmente perennes, desde herbáceas a arbóreas. Hojas alternas, con
frecuencia pinnaticompuestas y con estípulas adnadas al peciolo. Algunos géneros se
propagan vegetativamente por estolones (Fragaria, Rubus). Inflorescencia variada,
cimosa o racemosa, a veces flores solitarias.
- PIPEREACEAE: pimentero
Son plantas herbáceas erectas o postradas, generalmente de cultivo ornamental. Tienen
hojas alternas o verticiladas, carnosas y coloreadas variadamente, frecuentemente de
pecíolo largo, elípticas, aovadas o hasta en forma de corazón.
- LAURACEAE: laurel, canela, aguacate
Árbol aromático. Hojas alternas, simples, enteras y anchas, esclerófilas, de color verde
brillante, con glándulas. Inflorescencia sin umbelas. Dioico, con flores unisexuales,
actinomorfas.
- CHENOPODIACEAE: acelgas, espinaca, remolacha azucarera, quinoa
plantas casi siempre herbáceas, en ocasiones carnosas. Hojas simples, generalmente
alternas y sin estípulas; en ocasiones densamente cubiertas por pelos o escamas,
dándoles un aspecto farináceo. Flores poco vistosas, con perianto formado por 1-3-5
tépalos membranosos soldados en su base.
- CACTACEAE: cactus
plantas suculentas, perennes, generalmente carentes de hojas típicas; son los tallos
engrosados los que realizan la función fotosintética.
- FAGACEAE: hayas, robles, encinas
Árboles o arbustos. Hojas alternas, simples, dentadas o lobuladas, coriáceas y con
estípulas pequeñas, en algún caso caducas. Flores unisexuales. Las flores masculinas en
amentos péndulos.
- APIACEAE: perejil, hinojo, circuta, cilantro, anís, zanahoria
La principal característica distintiva de la familia es que son plantas aromáticas, con un
olor y sabor anisado, un tanto variable entre las especies, pero muy típico. En general,
son plantas herbáceas, arrosetadas, y de hojas alternadas, de lámina finamente dividida y
con pecíolo abrazador en la base.
- BETULACEAE: abedules
Familia de árboles y arbustos caducifolios, normalmente monoicos, rara vez dioicos, de
hojas simples, alternas, pecioladas, con estípulas y nerviaciones generalmente rectas.
Flores unisexuales, solitarias o dispuestas en cortos amentos o racimos, con brácteas.
- ULMACEAE: olmos, almez
Árbol caducifolio. Hojas alternas, simples, de base asimétrica y dentadas, con estípulas
caducas. Inflorescencias en glomérulo o flores solitarias. - Flores hermafroditas,
actinomorfas.
- MORACEAE: mora, higuera
Árbol caducifolio con látex. Hojas alternas, simples, grandes, palmatilobadas y con
estípulas caducas. Inflorescencias formadas por una estructura urceolada que lleva en el
interior de numerosas y pequeñas flores y que se abre al exterior por un poro.
- JUGLANDACEAE: nogal
Árboles con hojas alternas y pinnadas, flores unisexuales, las masculinas en amentos,
con 3-40 estambres, las femeninas en espigas terminales. Fruto drupáceo o nuez,
comestible.
- CISTACEAE: jaras
Arbustos y plantas herbáceas. Hojas opuestas, simples, a veces con estípulas.
Inflorescencias cimosas o en racimo o flores solitarias. Flores a menudo grandes y
vistosas, hermafroditas, actinomorfas.
- CURCUBITACEAE: melón, calabaza, sandia
Planta herbácea suculenta, postrada y de tallos rastreros. Hojas grandes, alternas,
simples, gruesas y ásperas, con pelos y tubérculos rígidos. Flores solitarias o en
fascículos, unisexuales, actinomorfas. Cáliz campanulado, con 5 sépalos lineares
soldados al ovario.
- SALICACEAE: sauces, chopos, álamos
Árboles caducifolios. Hojas alternas, simples, dentadas y con estípulas. Inflorescencia en
amento. Flores unisexuales, sin cáliz ni corola. Flores masculinas con 6-20 estambres,
libres.
- SOLANACEAE: patata, pimiento, tomate, berenjena
plantas herbáceas, árboles y arbustos. Hojas simples, alternas y sin estípulas. Flores
formadas normalmente por 5 sépalos y 5 pétalos soldados en corolas de morfología
diversa: rotácea en Solanum, tubulosa en Datura.
- BRASSICACEAE: col, coliflor, brócoli, romanescu, rúcula, berza, nabos
plantas generalmente herbáceas, anuales, bienales o perennes. Hojas simples o
compuestas, alternas, sin estípulas, con frecuencia pinnado-lobuladas, en ocasiones
liradas. Raíces axonomorfas, con frecuencia engrosadas, napiformes o tubérculos.
- ERICACEAE: brezos
Árboles o arbustos. Hojas alternas y grandes o verticiladas y pequeñas, simples.
Inflorescencias en racimo, panículas o umbelas. - Flores hermafroditas, actinomorfas.
- LAMIACEAE: romero, salvia, melisa, orégano, albahaca
Son generalmente hierbas, perennes o anuales, raramente suculentas, pero también
plantas arbustivas o sufruticosas, y más infrecuentemente enredaderas e incluso árboles
(por ejemplo la teca, Tectona grandis, especie arbórea frondosa de hasta 30 m de altura).
Usualmente son aromáticas y de tallos aéreos de sección cuadrangular, glabros o
pelosos, y más raramente con tallos subterráneos estoloníferos o tuberculados. Las hojas
son habitualmente opuestas, decusadas, a veces más de dos por verticilo, simples, de
lineares a anchamente ovadas, enteras, serradas, dentadas, lobuladas o pinnatífidas.
- OLEACEAE: jazmines, olivo, fresnos, lilos.
las oleáceas, son una familia de plantas perteneciente al orden Lamiales. Comprende 24
géneros de plantas leñosas, incluidos arbustos, árboles y vides. Se caracteriza por hojas
opuestas que pueden ser simples o pinnadamente compuestas. Sus flores poseen cáliz y
corola con cuatro lóbulos.
- ASTERACEAE: achicoria, escarola, endivia
plantas herbáceas anuales o perennes, más raramente arbustos o árboles. Se
caracterizan por presentar las flores agrupadas en capítulos, inflorescencia que
funcionalmente se comporta como una flor. Hojas sin estípulas, generalmente alternas, en
ocasiones en roseta basal; pueden presentar espinas.
- FABACEAE: judias, arvejas, garbanzos, habas, guisantes, retamas, acacias,
algarrobos, genistas, alfalfa, veza
plantas herbáceas, trepadoras, arbóreas o arbustivas, anuales o perennes. Hojas muy
variadas, simples o compuestas; estas últimas trifoliadas, pinnadas o digitadas. En
ocasiones reducidas a zarcillos, transformadas en espinas o ausentes. Con frecuencia
presentan estípulas.