REPÚBLICA BOLIVARIANA DE

VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO

POLITÉCNICO “SANTIAGO MARIÑO”
NÚCLEO BARINAS
INGENIERÍA DE SISTEMAS

“APLICACIÓN WEB PROGRESIVA PARA LA GESTIÓN Y

MANEJO DE MENÚ DIGITAL POR MEDIO DE CÓDIGO QR EN
LA EMPRESA PULIDO INVERPA ALIMENTO F.P .,
BARINAS – VENEZUELA.”
(Propuesta de Trabajo de Grado Para Optar al Título de Ingeniero en
Sistemas)

Autor: T.S.U.: Nerdo Pulido

Tutor Académico: Ing. Pedro Pérez

Docente de la Asignatura: Esp. Zuleima Ramírez

Barinas, agosto del 2022

 INTRODUCCIÓN

El software para una organización constituye un medio para lograr sus objetivos
en todos los niveles de conocimiento de las instituciones; siendo su finalidad
primordial la de aportar resultados favorables de comunicación para apoyar el
proceso de búsqueda de información. Por lo general, las fallas en las empresas se
deben a la poca importancia que le dan las vías de comunicación entre los usuarios de
información y las personas que prestan el servicio, se ha constatado que, en estas
organizaciones, la efectividad de las actividades se ve menguada una vez que surgen
desajustes en el proceso de acceso a la información.
Es de destacar que la época en que se vive actualmente ha sido llamada como la
era de la información, precisamente porque la información se ha vuelto fundamental
para todo ser humano, debido a que es necesario estar documentado para toda
ocasión, y es innato en el hombre el hecho de que quiera saber cosas acerca de su
entorno y de su interés particular o global, además de disponer en todo momento de
una información actualizada.
A raíz de esta perspectiva y fundamentada en la expansión de la digitalización, la
empresa “Pulido Inverpa Alimentos F.P.” ha manifestado su interés en unirse a la
carrera tecnológica, que permiten automatizar muchos procesos organizacionales,
siendo uno de ellos el el acceso al menú de alimentos de manera digital, el control
administrativo y de Deliverys, entre otros controles; obteniendo la información
almacenada en la base de datos organizacional, optimizando la experiencia del cliente
final y el usuario de la aplicación. Otro caso es la ausencia de personal suficiente para
esta labor en el tiempo que se desea, así como también la disminución de la huella de
carbono al reducir el uso de papel,obteniendo de esta forma agilidad en los procesos
de pedidos y facturación.
Por eso, se desarrolló esta investigación para estudiar la estructura y
funcionamiento de la empresa, objeto de estudio, así como su influencia en la calidad
de esta actividad y el grado de satisfacción de los clientes y usuarios. Consistirá en el

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desarrollo de una aplicación para acceder al menú digital mediante código QR,
control administrativo y de delivery para dicha empresa. Este se debió a que el
estudio arrojó, en sentido general, de que la empresa no cuenta con la estructura y
equipamiento mínimo indispensable para desarrollar su actividad de esta manera;
pero, en la mayoría de los casos, necesitan labores de mantenimiento, remodelación
de algunas áreas, así como la adquisición y modernización del equipamiento en el
área operativa y tecnológica.
A continuación, el contenido del presente Trabajo Especial de Grado ha sido
estructurado de acuerdo al manual de Trabajo de Grado del Instituto Universitario
Politécnico “Santiago Mariño” (IUPSM, 2010) en los siguientes capítulos:
principalmente, el Capítulo I: El Problema, donde presenta la descripción detallada de
la cuestión a resolver a través de una contextualización del mismo, los objetivos que
se pretenden lograr y la justificación de la investigación.
Luego, el Capítulo II: Marco Referencial, ya que comprende los antecedentes,
bases teóricas, bases legales y la definición de términos básicos. Después, el Capítulo
III: Marco Metodológico, donde se explican las diferentes estrategias y técnicas
metodológicas necesarias para la realización de la investigación.

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 CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Contextualización del problema

Actualmente, derivado del avance tan importante que ha experimentado la

tecnología, los sistemas de información han adquirido un papel estratégico dentro de
las empresas. Según, Pastor (2007) "Un sistema de información es un conjunto de
elementos o componentes interrelacionados para recolectar (entrada), manipular
(proceso) y diseminar (salida) datos e información y para proveer un mecanismo de
retroalimentación en pro del cumplimiento de un objetivo".
Muchas veces las organizaciones no se encuentran en la etapa de cambio hacía
la era de la información, sin saber que es un riesgo muy grande de fracaso debido a
las amenazas del mercado y su incapacidad de competir. Con el transcurso del tiempo
la tecnología avanza, las empresas se sienten en la necesidad de adquirir tecnología
para el mejoramiento de sus sistemas y a la vez sus procedimientos, con el fin de
garantizar un eficaz funcionamiento y así obtener una adaptación paralela de
condiciones eficientes.
Las empresas grandes y pequeñas han invertido en tecnología, con la
esperanza de ver reflejado el impacto de su inversión en el incremento de las
utilidades, la disminución de sus costos o, incluso, un mejor desenvolvimiento de los
sistemas administrativos y productivos que las componen. Muchas empresas han
comprendido este cambio y han adaptado sus organizaciones para vivir en este
contexto cambiante, tecnificado y orientado al cliente.
Las aplicaciones PWA son una evolución natural de las aplicaciones web que
difumina la barrera entre los aplicativos para portales de internet y las aplicaciones
para equipos móviles, pudiendo realizar tareas que generalmente solo los sistemas
nativos podían llevar a cabo. Algunos ejemplos son las notificaciones, el
funcionamiento sin conexión a Internet o la posibilidad de probar una versión más
ligera antes de bajarte una aplicación nativa de verdad.

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 El caso de estudio para la presente investigación va orientado a los
restaurantes, bares y sitios de comida en el estado Barinas, principalmente, pero sin
limitaciones geográficas ya que tratándose de un enfoque de aplicación web tiene
capacidad de extenderse por toda Venezuela y el mundo.
El mundo entero vive, porque aún no termina, una época de pandemia a raíz
de la aparición en países asiáticos de un corona-virus denominado Covid-19, por la
hiper-acelerada propagación de la sepa matriz y la posterior aparición de sus
evolutivas variaciones, en muchos casos cada vez más fuertes y agresivas, entramos
en una etapa de confinamiento que motivo, aunque un atraso económico, un
crecimiento rápido y necesario de la tecnología y, claro que sí, un surgimiento de
nuevos estándares socio-económicos pero sobre todo en la generación de nuevas
formas de generar ingresos de manera remota, desde el punto de vista del comercio, y
de tener acceso a la alimentación, desde el punto de vista del consumidor, en síntesis
un nuevo sistema de comercialización que adelantó su llegada.
En Venezuela el uso de los servicios de Delivery y los códigos QR no es
nuevo pero nunca tuvo mayor fuerza, en los tiempos post-pandemia, estas se han
convertido en herramientas no solo para el consumo doméstico, si no que ha escalado
a todo nivel, en la actualidad del país los servicios de entregas a domicilio se ha
convertido no solo en un recurso muy utilizado sino también en una buena fuente de
ingresos, ya con la flexibilización de la cuarentena prolongada que vivió el país los
ciudadanos están volviendo a visitar los restaurantes y bares del país pero sin dejar de
lado los términos de bioseguridad.
En Venezuela existen ya algunos restaurantes que cuentan con menú digitales
mediante código QR, como es el caso del restaurante aguapanela en Barquisimeto
estado Lara, restaurante 241 sushi en Naguanagua estado Carabobo, búhos café &
restaurante en Maracaibo estado Zulia, por nombrar algunos, todos mediante
empresas que facilitan el servicio o en muy pocos casos lo hacen de manera
simplificada sin sistema de gestión, en el caso de Barinas no se tiene evidencia de que
algún restaurante cuente con un servicio de menú digital, mediante código QR.

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 Este es caso de Pulido Inverpa Alimentos F.P., ubicada en el estado Barinas,
que ve la necesidad de hacer su pequeño aporte para frenar la propagación del virus, y
por qué no, abarcar algunos aspectos comerciales todos orientados al beneficio
socio-económico y de salud pública, sin dejar a un lado, el pequeño aporte por un
planeta más verde disminuyendo el uso de papel en la impresión de menús. Pulido
Inverpa Alimentos F.P., en una empresa dedicada al ramo alimenticio, que tiene como
actividad principal la venta de comidas terminadas, congeladas y para Delivery, así
como también suministrar soluciones tecnológicas a restaurantes y bares, las
condiciones sanitarias de los últimos tiempos han cambiado los criterios de
negociaciones personales haciendo necesario el menor contacto posible, el común
denominador en esta y otras empresas del ramo radica en la utilización de menús
físicos para dar a conocer los productos vendibles de la empresa, contraviniendo esto
a las nuevas normas sanitarias y moralmente hablando, tomando en cuenta que es
deber social evitar lo más posible el contacto físico directo o indirecto.
Una vez expuesto lo anterior podemos plantearnos las siguientes interrogantes
para la investigación: ¿Cuál será la situación actual de los restaurantes y bares en
cuanto a menú digital QR en Barinas?, ¿ cómo será la factibilidad en cuanto a lo
social, económico, técnico y operativo de implementar dicho sistema?, ¿ qué
requerimientos funcionales y no funcionales serán necesarios cubrir para el desarrollo
del sistema?, ¿Cómo diseñar un sistema que cubra las necesidades en cuento a menú
QR, Delivery y gestión administrativa de restaurantes y bares?
Para responder estas interrogantes se diagnosticara la situación actual
mediante herramientas de evaluación y sus resultados, se determinarán las
factibilidades a nivel técnico, operativo, social y económico de implementar una
solución informática, se evaluarán las necesidades concluyentes y puntuales según los
requerimientos funcionales y no funcionales, para diseñar un Sistema Para La Gestión
Y Manejo De Menú Digital mediante código QR, Delivery Y Administración De
Restaurantes Y Bares, Basado En Una PWA (Progressive Web Apps), Para La
Empresa Pulido Inverpa Alimento F.P., Barinas – Venezuela

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 Objetivos de la investigación

Objetivo General

 Desarrollar una aplicación para la gestión y manejo de menú digital mediante

código QR, para la empresa pulido Inverpa alimento f.p., Barinas – Venezuela.

Objetivos Específicos:

Diagnosticar la situación actual de los restaurantes y bares en cuanto a menú

digital QR en Barinas.
Determinar la factibilidad en cuanto a lo social, económico, técnico y
operativo de implementar dicho sistema.
Evaluar los requerimientos funcionales y no funcionales que serán necesarios
cubrir para el desarrollo del sistema.
Diseñar un sistema para la gestión y manejo de menú digital, Delivery y
administración de restaurantes y bares, basado en una pwa (progressive web apps),
para la empresa pulido Inverpa alimento F.P., Barinas – Venezuela.

Justificación de la Investigación

Se propone desarrollar una para apoyar a la gestión administrativa y de

Delivery a la empresa Pulido Inverpa Alimentos FP, pero sobre todo la aplicación y
promoción del uso de menús digitales mediante códigos QR.
El uso de la tecnología como herramienta para reducir el contacto físico entre
personas como parte de las medidas de bioseguridad ante la pandemia del Covid-19
motiva la propuesta de desarrollo de una aplicación PWA que aporta la movilidad y
portabilidad necesarias para el caso.
Con la necesidad del distanciamiento social responsable surge también las
necesidades de disponer de recursos que nos permitan cumplirlo, un menú digital
mediante código QR aparte de evitar contacto físico en gran forma, también ofrece
una ventaja en cuanto a automatización en el ámbito de atención al cliente, la

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posibilidad de integrar la gestión de un servicio de Delivery y de administrar el
establecimiento de comida llega a cubrir las necesidades básicas orientadas en base a
la situación actual
Existe diversos factores de importancia que esta propuesta de desarrollo busca
atacar, entre las más relevantes las de bioseguridad e higiene comunitaria reduciendo
el contacto físico mediante un menú impreso que ha sido tocado por varios visitantes
al restaurante y por ende evitando la propagación del virus tomando en cuenta que la
gestión de Delivery contribuye en gran forma a este control sanitario y por otro lado
la importancia estratégica administrativa que es proporcionar herramientas que
permitan gestionar y optimizar de manera eficiente la empresa.
Para desarrollar la presente investigación tecnológica nos apoyaremos en el
uso de la metodología UWE (Uml-Based Web Engineering), es una metodología
basada en el Proceso Unificado y UML para el desarrollo de aplicaciones Web, cubre
todo el ciclo de vida de las aplicaciones Web. Su proceso de desarrollo se basa en tres
fases principales: la fase de captura de requisitos, la fase de análisis y diseño y la fase
de la implementación y será desarrollada usando herramientas como PHP, MariaDB,
MySql, Java, JavaScript, NodeJS, MongoDB, Google APIs, Appsky entre otras
plataformas de agilidad no code, wordpress y hosting dedicados.
En base a la orientación de la propuesta de desarrollo se busca beneficiar, por
un lado a la empresa y sus trabajadores con herramientas tecnológicas que optimicen
el desempeño y rendimiento, brindando también el resguardo con las medidas de
bioseguridad, por otro lados a los clientes de la empresa ofreciendo opciones que
aparte de promover los controles sanitarios y reducir la trasmisión del Covid-19 por
contacto físico, también le ofrecería elementos tecnológicos que mejorarían de forma
exponencial la experiencia del cliente en el lugar de comida o en la comodidad del
lugar donde reciba su pedido.

El sistema propuesto contará con módulos en la APP Cliente como Escáner

QR, Visor de Menú (artículos y precios), seleccionador para pedidos, carrito de
compras para pagos, seguimiento de pedidos, chat en línea, en la APP Administrador

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como visor de pedidos, chat en línea, gestor de pagos, gestor de Delivery, gestor de
mesas, gestor de inventarios, gestor de comandas, dashboard administrativo, gestor de
usuarios, administrativos y control de roles, gestor de comisiones, en la Página Web
tendrá páginas de Inicio, de servicios, descargas, sobre Nosotros, contacto, registro de
clientes, inicio de sesión, entre otras.
La línea de investigación que sigue es: Sistema de Procesamiento de
Información, específicamente Sistema de Información para la Gestión de Relaciones
con Clientes.

CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL

El marco de referencia, como su nombre lo indica, es la parte del trabajo que

permite al investigador plasmar los diferentes conceptos y teorías que sobre el
problema o tema de investigación han expuesto previamente diferentes autores o
investigadores. Según Hernández, Fernández y Baptista (2007) el marco teórico es
«un compendio escrito de artículos, libros y otros documentos que describen el estado
pasado y actual del conocimiento sobre el problema de estudio. Nos ayuda a
documentar cómo nuestra investigación agrega valor a la literatura existente.»
A tal efecto, en el marco teórico o referencial de la investigación, se debe
incorporar los elementos centrales de orden teórico que orientarán el estudio, deben
estar relacionados con el tema de investigación y el problema. Por consiguiente, en
este capítulo se analizan y exponen teorías, investigaciones, leyes y antecedentes
consideradas válidas y confiables, con las cuales se organiza y conceptualiza el
estudio. También a este capítulo, se le llama Marco Teórico – Conceptual, marco
funcional de la investigación, marco de sustentación, marco estructural de la
investigación y marco conceptual.

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 Antecedentes de la Investigación

Según Fidias Arias (2004).

Se refieren a todos los trabajos de investigación que anteceden al nuestro, es
decir, aquellos trabajos donde se hayan manejado las mismas variables o se
hallan propuestos objetivos similares; además sirven de guía al investigador
y le permiten hacer comparaciones y tener ideas sobre cómo se trató el
problema en esa oportunidad. Para el desarrollo de esta investigación se
tomarán como referencia varios proyectos que están relacionados con el
mismo, que servirán de ayuda para la ejecución del proceso de
investigación, además están relacionados en líneas generales, debido a que
buscan la aplicación de los principios de la buena funcionalidad de las tareas
o actividades realizadas por los operadores, mejorando su productividad y
garantizando su desempeño e integridad.

Entre los trabajos consultados se tienen:

Jimenez y Armendariz, (2020), Aplicación web progresiva para la gestión y
centralización de los trabajos de una empresa. Presentado como trabajo de grado en
la Universidad Pública de Navarra. Para optar al título de Ingeniero de Informática.
Esta investigación fue desarrollada bajo el esquema de investigación descriptiva. La
variable utilizada fue la de sistema de información, presentando los siguientes
indicadores: datos completados, confiabilidad, tiempo de respuesta, redundancia,
seguridad y reportes.
Según la estrategia es de campo, mediante esta investigación se pudo conocer
cuáles son las causas de los problemas que tiene el sistema actual, la población estuvo
conformada por doce (12) individuos, los cuales son en su totalidad personas que
trabajan en esa área, la muestra que se tomó es total a la población total debido a su
tamaño, es decir que la muestra fue de doce (12) personas. Esta investigación sirvió
de referencia porque ofrecerá una guía a la hora de realizar el diagnóstico de los
actuales procesos de control llevados en el departamento de almacén, con el fin de
detectar las posibles fallas y debilidades del mismo y buscar las posibles soluciones, a
su vez establecer la factibilidad de la implementación del sistema.
Yaguargos, (2020), Aplicación web progresiva (pwa) para la automatización
de los procesos de gestión e información en liga deportiva parroquial totoras. Esta

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investigación fue desarrollada como trabajo especial de grado con el fin de optar por
el título de Ingeniero en Sistemas Comunicacionales e Informáticos en la Universidad
Técnica de Ambato. Para el desarrollo de la investigación se realizó un levantamiento
de requerimientos en la institución, basado en la información tabulada, luego de
aplicar encuestas a la población directamente involucrada. También se realizó un
estudio teórico a las tecnologías aplicables para el desarrollo de software.
Con un mayor enfoque en el Frontend: el uso del framework VueJs con un
desglose de: definiciones, características y ventajas; la librería Vuetify para diseño y
maquetación web; la librería Vuelidate, enfocada en validaciones para los formularios
existentes en la aplicación. En el Backend, el framework Spring Boot de Java para el
desarrollo de servicios web. En la construcción de la PWA, se estudia el Service
Worker, las estrategias de caché y el archivo de manifiesto. Se utiliza la plataforma
Firebase como una Base de Datos No Relacional en los procesos de información y
PostgreSql como una Base de Datos Relacional en los procesos de gestión. La
consulta de esta propuesta servirá como base al presente trabajo para el refuerzo de la
justificación, también permitió hacer referencia acerca de las técnicas de análisis que
se utilizaron para el levantamiento de la información.
Ibañez, (2019), Desarrollo de una progressive web app (pwa) para gestionar
plataformas tecnológicas modeladas con bpm. Esta investigación fue desarrollada
como trabajo especial de grado con el fin de optar por el título de Ingeniero de
Sistemas en la Universidad Católica de Pereira. El objetivo de este Proyecto de Grado
es el desarrollo de una Aplicación Web Progresiva (PWA por sus siglas en inglés) en
la cual se puede realizar la gestión y documentación de Plataformas tecnológicas
modeladas con BPM (Business Process Management). El modelo de La aplicación
cumple con los requisitos del modelo de negocio que tuvieron origen durante la
práctica académica del autor en el WORLD BASIC ORGANIZATION sede Miami, y
que posteriormente quedará como propuesta para este trabajo.
Su objetivo principal está orientado a mejorar los procesos de gestión y
documentación de las áreas de TI en una organización a través de una aplicación; por
tanto, el desarrollo metodológico se basó principalmente en el método descriptivo,

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esquema utilizado para recopilar datos y capturar los requisitos de la empresa en
cuestión. El análisis de los procesos de la aplicación se hizo con BPM, y el diseño de
la ejecución a través de mockups; lo anterior, bajo el enfoque de desarrollo iterativo
centrado en el modelo, propuesto en 2010 por ingenieros de IBM. La solución
escogida consiste en utilizar React y Material UI para el front-end. El back-end, se
trabajó con React, Node.js local y Firebase que proporciona una base de datos NoSql.
Firebase es un componente de Google Cloud Platform que ofrece soluciones para el
despliegue de aplicaciones bajo la tecnología Serverless en diferentes lenguajes de
programación, a través del proceso de transpilación.
El resultado del proyecto de grado es una PWA que permite agregar un
modelo de 3 capas de BPM: Procesos del negocio, Sistemas de Información e
Infraestructura tecnológica. También, las relaciones entre capas a fin de conocer la
dependencia entre ellas y principalmente que procesos de la organización se afectan
si llega a ocurrir algún fallo, ya sea de sistemas de información o infraestructura. Este
aporte será de gran ayuda porque al igual que el sistema a plantear se propone un
sistema que optimice las actividades llevadas a cabo en el departamento de almacén
de la empresa, de manera que se podrá contar con una herramienta capaz de apoyar
los procesos funcionales y mejorar el desempeño de dicho departamento.

Bases Teóricas

Las bases teóricas son todas aquellas teorías, conceptos, características, funciones
que están relacionadas con el tema de estudio, las cuales permitirán al investigador
recopilar información. Según Pérez, (2006) las bases teóricas son "el conjunto
actualizado de conceptos, definiciones, nociones, principios que explican las teorías
principales del tópico a investigar"

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 Sistema de Información

Aplicación
Según (Bembibre, 2009),
Una aplicación es un programa de computadora que se utiliza como
herramienta para una operación o tarea específica. Para la informática,
una aplicación es uno de diversos tipos de programas de computación
diseñados especialmente para cumplimentar una función o actuar como
herramienta para acciones puntuales del usuario. A diferencia de otros
programas como los sistemas operativos, los lenguajes de programación
y otros, la aplicación tiene el único y principal fin de realizar una tarea
específica, a menudo básica y de rápido y fácil uso para el usuario
común no avanzado.
Aplicación Web Progresiva
Según (Spero, 2017),
Las PWA se lanzaron en el 2015. Dado que consumen menos datos que
las aplicaciones móviles normales, empezaron a usarse en mercados
emergentes con conexiones a Internet lentas. Ahora se están
expandiendo por todo el mundo y cientos de profesionales del
marketing las usan para ofrecer experiencias de usuario más ágiles en
móviles. No es de extrañar que las marcas líderes adopten esta
solución, dado que son conscientes de que deben proporcionar a sus
usuarios la mejor experiencia móvil en todas las plataformas. Las PWA
eliminan los obstáculos al usar la Web para ofrecer experiencias como
las que proporcionan las aplicaciones. Gracias a ellas, los consumidores
no tienen que buscar aplicaciones en la tienda e instalarlas, ya que
pueden navegar por el sitio web usando cualquier navegador, incluidos
Chrome y Safari. Desde una perspectiva técnica, el objetivo principal
de las PWA es cargarse más rápido y de forma fiable y consumir menos
datos.

Funciones De La Pwa
Según (Ranchal, 2019),
Este tipo de aplicaciones intentan llevar la usabilidad de una
aplicación móvil nativa al conjunto de características de un navegador
moderno, aprovechando al máximo los avances en ambas áreas de
desarrollo, ofreciendo ventajas evidentes al permitir a los usuarios
ejecutarlas directamente desde el escritorio sin pasos adicionales.

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 También pueden trabajar fuera de línea, aunque no hace falta decir que
la mayoría de servicios de Internet necesitan conexión.
Las Funcionalidades de una PWA vienen definidos por:

● Universalidad: una PWA debe funcionar sin problemas para cada

usuario, independientemente de su navegador web.
● Responsive: debe funcionar con cualquier dispositivo, ordenador
portátil, tablet o teléfono inteligente.
● Diseño: debe imitar las aplicaciones móviles nativas, es decir, menús
simplificados y fáciles de encontrar, con una interactividad simple
para funciones avanzadas.
● Seguridad: las PWA deben usar siempre HTTPS para mantener
seguros los datos del usuario.
● Actualizaciones: los PWA se mantienen actualizados y ofrecen las
últimas versiones de un servicio o sitio.
● Descubrimiento: los usuarios deben poder encontrar fácilmente las
PWA y ser identificables como una aplicación, en lugar de un sitio
web.
● Instalación: desde cualquier navegador sin pasos adicionales y sin
necesidad de descargas desde tiendas de aplicaciones.
● Compartir: PWA solo requiere una única URL para compartir, sin
ninguna instalación.

Gestion
Para Robbins y Coulter (2005),
Gestión o administración se refiere a la coordinación de actividades de
trabajo, de modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con otras
personas y a través de ellas, lo cual se convierte en el objetivo principal
de toda gestión. Gestión es la acción y el efecto de gestionar y
administrar. De una forma más específica, una gestión es una
diligencia, entendida como un trámite necesario para conseguir algo o
resolver un asunto, habitualmente de carácter administrativo o que
conlleva documentación.

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Gestión De Servicios
Según (Hammond, 2021),
Es una serie de procesos que permiten dar seguimiento, estandarizar y
buscar la mejora de los servicios y atención que una empresa o negocio
brinda a sus clientes. Gracias a ella, es posible medir el desempeño,
encontrar oportunidades de innovación y garantizar la satisfacción de
las personas que interactúan con la organización.

La gestión de servicios es, en definitiva, todo el manejo de todas estas

variables con el fin de garantizar la entrega, la garantía y la satisfacción del cliente,
con la oferta y la contratación de uno o más servicios de la compañía. La gestión de
servicios se ha convertido en la actualidad en una de las ventajas competitivas más
poderosas que una empresa puede tener, por el simple hecho de que un buen servicio
puede acercar, adquirir y retener clientes fácilmente.
Productos
Según (Patricio Bonta y Mario Farber, 2002),
El producto es un conjunto de atributos que el consumidor considera que
tiene un determinado bien para satisfacer sus necesidades o deseos según
un fabricante el producto es un conjunto de elementos físicos y químicos
engranados de tal manera que le ofrece al usuario posibilidades de
utilización.
Cualquier ofrecimiento que tenga la capacidad de satisfacer una necesidad o
un deseo, y que para ello, pueda atraer la atención del público objetivo para ser
adquirido, usado o consumido un producto, puede ser un bien tangible, un servicio,
una idea, una persona, un evento, una experiencia, un lugar, una organización, una
información o una propiedad
Sistemas De Gestión
Un sistema de gestión es un conjunto de reglas y principios relacionados entre
sí de forma ordenada, para contribuir a la gestión de procesos generales o específicos
de una organización. Permite establecer una política, unos objetivos y alcanzar dichos
objetivos. Un sistema de gestión normalizado es un sistema cuyos requisitos están
establecidos en normas de carácter sectorial, nacional, o internacional. Las
organizaciones de todo tipo y dimensión vienen utilizando sistemas de gestión
normalizados debido a las múltiples ventajas obtenidas con su aplicación.

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 Un sistema de gestión es una herramienta que permite controlar, planificar,
organizar y automatizar las tareas administrativas de una organización. Un sistema de
gestión analiza los rendimientos y los riesgos de una empresa, con el fin de otorgar un
ambiente laboral más eficiente y sostenible.
Menú Digital
Según (Lobo, 2019)
Un menú digital es el listado de tus productos y platillos pero situados
en la plataforma correcta y con la información mostrada de una forma
atractiva y sencilla de entender.
Esta aplicación también es una herramienta versátil y poderosa para
administrar los pedidos generados por los clientes o el personal de su negocio desde
distintos dispositivos configurados con diferentes roles. La versatilidad de esta
solución lo hace apto para ser usado en hoteles, restaurantes, bares y otros tipos de
negocios. La palabra “menú” tiene su origen en el idioma francés y hace referencia a
una parte pequeña o un resumen. Fue durante el siglo XVIII cuando los restaurantes
comenzaron a tener un gran auge en dicho país que comenzaron a referirse con la
palabra menú al resumen o listado de sus platillos. Un menú digital es una
herramienta que te permite aprovechar la accesibilidad que ofrecen los dispositivos
móviles, como celulares, para mostrar a tus clientes de una manera segura, divertida y
dinámica cada uno de los productos en tu restaurante.

Código QR
Según (Antonacci, 2021),
QR corresponde a la sigla de Quick Response que, traducido a nuestro
idioma, significa respuesta rápida debido a que el código se lee en
forma mucho más rápida y se obtiene una respuesta en menos tiempo.
Se trata de códigos que tienen la capacidad de almacenar diferentes
tipos de información de un tamaño determinado. Actualmente, es algo
muy común la existencia de lectores de este tipo de códigos en los
teléfonos inteligentes, pues es utilizado con mucha asiduidad tanto para
realizar pagos como para comprar diferentes artículos.
Los códigos QR (Quick Response) son códigos de barras, capaces de
almacenar determinado tipo de información, como una URL, SMS, Email, Texto, etc.
Gracias al auge de los nuevos teléfonos inteligentes o SmartPhone estos códigos QR

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están actualmente muy de moda. De acuerdo a información ofrecida en Wikipedia, un
código QR (Quick Response Barcode) es un sistema para almacenar información en
una matriz de puntos o un código de barras bidimensional creado por la compañía
japonesa Denso-Wave en 1994; se caracterizan por los tres cuadrados que se
encuentran en las esquinas y que permiten detectar la posición del código al lector. La
sigla “QR” se derivó de la frase inglesa “Quick Response” pues el creador aspiraba a
que el código permitiera que su contenido se leyera a alta velocidad.

Los códigos QR son muy comunes en Japón y de hecho son el código

bidimensional más popular en ese país. Técnicamente son elementos complejos, pero
para nosotros, como usuarios, simplemente debemos conocer que a través de un
lector y escaneando el código a través de la cámara de nuestro smartphone, se nos
abren una serie de posibilidades impresionantes con nuestro teléfono.

Delivery
Según(Marial, 2020),
El delivery o entrega de comida a domicilio está experimentando un
desarrollo espectacular en España. Según los datos recopilados por
NPD Group, empresa especializada en estudios de mercado, análisis y
tendencias de consumo, la mitad de los consumidores que se decantan
por un restaurante con servicio de entrega a domicilio, lo hacen porque
no quieren salir de casa o porque no quieren o no les apetece cocinar.
Traducido al español literal, delivery significa “repartir” o “entregar”,
haciendo referencia a toda la mecánica y sistematización para lograrlo. Para definir el
término aún más sencillamente, se trata de un sistema de entrega a domicilio o hasta
la puerta de tu hogar. En la actualidad, es casi indispensable contar con esta
característica si posees un negocio, sea cual sea, puesto que de lo contrario podrías
enfrentarte a un escenario inhóspito y de donde sería rudo emerger con el tiempo.
Herramientas De Programación
PHP: (Hypertext Preprocessor) Es un lenguaje de código abierto muy popular
especialmente adecuado para el desarrollo web y que puede ser incrustado en HTML.
JAVA: Es un lenguaje de programación y una plataforma informática
comercializada por primera vez en 1995 por Sun Microsystems.

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 MySQL: Es un sistema de gestión de base de datos relacional (RDBMS) de
código abierto, basado en lenguaje de consulta estructurado(SQL).
PhpMyAdmin: Es una herramienta de software gratuita escrita en PHP ,
diseñada para manejar la administración de MySQL a través de la Web.
XAMPP: Es un entorno de desarrollo con PHP, es una distribución de apache
totalmente gratuita contiene: MariaDB, PHP, Perl.
Android Studio: Es el IDE oficial de Android. Está diseñado para que
Android pueda acelerar el desarrollo y te permita crear las apps de mejor calidad para
todos los dispositivos de Android. Ofrece herramientas personalizadas para
programadores de Android. Se incluyen herramientas completas de edición,
depuración, pruebas y perfilamiento de códigos.

Metodología Uwe Aplicable Al Proyecto

Definición de Metodología UWE.

UWE es un proceso del desarrollo para aplicaciones Web enfocado sobre el
diseño sistemático, la personalización y la generación semiautomática de escenarios
que guíen el proceso de desarrollo de una aplicación Web. UWE describe una
metodología de diseño sistemática, basada en las técnicas de UML, la notación de
UML y los mecanismos de extensión de UML.
Es una herramienta que nos permitirá modelar aplicaciones web, utilizada en
la ingeniería web, prestando especial atención en sistematización y personalización
(sistemas adaptativos). UWE es una propuesta basada en el proceso unificado y UML
pero adaptados a la web. En requisitos separa las fases de captura, definición y
validación. Hace además una clasificación y un tratamiento especial dependiendo del
carácter de cada requisito.
En el marco de UWE es necesario la definición de un perfil UML (extensión)
basado en estereotipos con este perfil se logra la asociación de una semántica distinta
a los diagramas del UML puro, con el propósito de acoplar el UML a un dominio
específico, en este caso, las aplicaciones Web. Entre los principales modelos de UWE

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podemos citar: el modelo lógico-conceptual, modelo navegacional, modelo de
presentación, visualización de Escenarios Web y la interacción temporal, entre los
diagramas: diagramas de estado, secuencia, colaboración y actividad.
UWE define vistas especiales representadas gráficamente por diagramas en
UML. Además UWE no limita el número de vistas posibles de una aplicación, UML
proporciona mecanismos de extensión basados en estereotipos. Estos mecanismos de
extensión son los que UWE utiliza para definir estereotipos que son lo que finalmente
se utilizarán en las vistas especiales para el modelado de aplicaciones Web. De esta
manera, se obtiene una notación UML adecuada a un dominio en específico a la cual
se le conoce como Perfil UML.
UWE está especializada en la especificación de aplicaciones adaptativas, y
por tanto hace especial hincapié en características de personalización, como es la
definición de un modelo de usuario o una etapa de definición de características
adaptativas de la navegación en función de las preferencias, conocimiento o tareas de
usuario.
Además de estar considerado como una extensión del estándar UML, también
se basa en otros estándares como por ejemplo: XMI como modelo de intercambio de
formato, MOF para la meta-modelado, los principios de modelado de MDA, el
modelo de transformación del lenguaje QVT y XML.
Actividades de modelado de UWE.
Las actividades base de modelado de UWE son el análisis de requerimientos,
el modelo conceptual, el modelo navegacional y el modelo de presentación. A estos
modelos se pueden sumar otros modelos como lo son el modelo de interacción y la
visualización de escenarios Web.
El modelo que propone UWE está compuesto por etapas o sub-modelos:
- Modelo de Casos de Uso
- Modelo de Contenido
- Modelo de Usuario
- Modelo de estructura
- Modelo Abstracto

18
 - Modelo de Adaptación
-modelo de flujo de presentación.
- modelo de ciclo de vida del objeto.
  Modelo Lógico-Conceptual.
UWE apunta a construir un modelo conceptual de una aplicación Web,
procura no hacer caso en la medida de lo posible de cuestiones relacionadas con la
navegación, y de los aspectos de interacción de la aplicación Web. La construcción de
este modelo lógico-conceptual se debe llevar a cabo de acuerdo con los casos de uso
que se definen en la especificación de requerimientos. El modelo conceptual incluye
los objetos implicados en las actividades típicas que los usuarios realizarán en la
aplicación Web.
Modelo de Navegación
Consta de la construcción de dos modelos de navegación, el modelo del
espacio de navegación y el modelo de la estructura de navegación. El primero
especifica qué objetos serán visitados por el navegador a través de la aplicación. El
segundo define cómo se relacionarán.
Modelo de presentación
Describe dónde y cómo los objetos de navegación y accesos primitivos serán
presentados al usuario, es decir, una representación esquemática de los objetos
visibles al usuario.
Interacción Temporal
Presenta los objetos que participan en la interacción y la secuencia de los
mensajes enviados entre ellos.
Escenarios Web
Permiten detallar la parte dinámica del modelo de navegación, especificando
los eventos que disparan las situaciones, definen condiciones y explícitamente
incluyen las acciones que son realizadas. Junto con el modelo de interacción
temporal, los escenarios Web proveen la representación funcional dinámica del
modelo de navegación.

19
Diagramas
Los diagramas usados por UWE, son diagramas UML puro. Entre los más
importantes tenemos: Diagramas de estado, de Secuencia, de colaboración y
diagramas de Actividad.
Fases de la UWE.
UWE cubre todo el ciclo de vida de este tipo de aplicaciones centrando
además su atención en aplicaciones personalizadas o adaptativas.
Las fases o etapas a utilizar son:
1) Captura, análisis y especificación de requisitos: En simple palabras y
básicamente, durante esta fase, se adquieren, reúnen y especifican las características
funcionales y no funcionales que deberá cumplir la aplicación web.
Trata de diferente forma las necesidades de información, las necesidades de
navegación, las necesidades de adaptación y las de interfaz de usuario, así como
algunos requisitos adicionales. Centra el trabajo en el estudio de los casos de uso, la
generación de los glosarios y el prototipado de la interfaz de usuario.
2) Diseño del sistema: Se basa en la especificación de requisitos producido por el
análisis de los requerimientos (fase de análisis), el diseño define cómo estos
requisitos se cumplirán, la estructura que debe darse a la aplicación web.
3) Codificación del software: Durante esta etapa se realizan las tareas que
comúnmente se conocen como programación; que consiste, esencialmente, en llevar a
código fuente, en el lenguaje de programación elegido, todo lo diseñado en la fase
anterior.
4) Pruebas: Las pruebas se utilizan para asegurar el correcto funcionamiento de
secciones de código.
5) La Instalación o Fase de Implementación: es el proceso por el cual los
programas desarrollados son transferidos apropiadamente al computador destino,
inicializados, y, eventualmente, configurados; todo ello con el propósito de ser ya
utilizados por el usuario final.

20
 Esto incluye la implementación de la arquitectura, de la estructura del
hiperespacio, del modelo de usuario, de la interfaz de usuario, de los mecanismos
adaptativos y las tareas referentes a la integración de todas estas implementaciones.
6) El Mantenimiento: es el proceso de control, mejora y optimización del software
ya desarrollado e instalado, que también incluye depuración de errores y defectos que
puedan haberse filtrado de la fase de pruebas de control.

Sistema de Variable

Según Álvarez (2008), un sistema de variables consiste: “en una serie de

características por estudiar, definidas de manera operacional, es decir, en función de
sus indicadores o unidades de medida”
Variable Dependiente
McGuigan (1996) una variable dependiente “dado que en psicología
estudiamos conducta, y puesto que los componentes de la conducta son respuestas,
nuestras variables dependientes con las medidas de respuestas”.
Variable Independiente
Según Pino (2010) variable independiente es aquella que el experimentador
modifica a voluntad para averiguar si sus modificaciones provocan o no cambios en
las otras variables, o sea, en variables dependientes.
A continuación, el sistema de variables del presente Trabajo en el siguiente
cuadro.

Cuadro 1
Sistema de variable
Variable Independiente Aplicación
Variable Dependiente Control
Nota: el autor (2022).

21
 Operacionalización De Las Variables
Es un proceso metodológico que consiste en descomponer deductivamente las
variables que componen el problema de investigación, partiendo desde lo más general
a lo más específico; es decir que estas variables se dividen (si son complejas) en
dimensiones, áreas, aspectos, indicadores, índices, subíndices, ítems; mientras si son
concretas solamente en indicadores, índices e ítems
Según (Carrasco, 2009), es un proceso metodológico que consiste en
descomponer “deductivamente” las variables, partiendo desde lo más general a lo
más específico.
Definición Conceptual
Argyrous (2011) sostiene que la definición conceptual (o definición nominal)
de una variable utiliza términos literales para especificar las cualidades de una
variable.
Este es muy simple, no nos “rompamos la cabeza'', en la definición
conceptual, se debe considerar la definición de la variable obtenida de libros,
diccionarios, revistas, obras de un autor. En la matriz se debe describir la definición
de las variables de estudio, del(os) autor(es) que el investigador ha elegido para
sustentar su trabajo de investigación, se debe expresar las características,
particularidades que está presente.

Dimensiones
Según (Cazau, 2006)
Las dimensiones son definidas como los aspectos o facetas de una
variable compleja. Por ejemplo, las dimensiones de la inteligencia
podrían ser inteligencia verbal, inteligencia manual e inteligencia
social; dimensiones de memoria podrían ser memoria visual, memoria
auditiva y memoria cinética, o también memoria de corto plazo y
memoria de largo plazo; dimensiones de clase social podrían ser nivel
socioeconómico y nivel de instrucción; dimensiones de creatividad
podrían ser creatividad plástica y creatividad literaria, etc. Pueden
también establecerse sub-dimensiones, como por ejemplo las sub-
dimensiones creatividad en prosa y creatividad en poesía para la
dimensión creatividad literaria. Cuanta más cantidad y niveles de

22
 dimensiones y subdimensiones requiere una variable, tanto más
compleja será ésta.
Una dimensión es un elemento integrante de una variable, que resulta de su
análisis o descomposición. Se narra los aspectos o fases específicas de un
concepto/variable que queremos investigar.

Indicador
Serna (2005, p. 33), los indicadores son la medida del estado y desempeño de
un macroproceso, proceso o actividad, en un momento determinado e indican el
grado en que se están logrando los objetivos.
Son elementos, datos, que representan un indicio, señal o medida que permite
estudiar o cuantificar una variable o dimensiones de una variable. El indicador tiene
por función de señalar cómo medir cada uno de los factores o rasgos de la variable.

Ítems
El adverbio latino ítem o ítem, pues ambas formas son aceptadas, significa
originariamente también, además o del mismo modo. Este latinismo se emplea en este
sentido solamente en textos jurídicos y en un lenguaje muy formal y culto. Por otra
parte, ítem significa tema puntual o apartado, siendo muy utilizado tanto en español
como en inglés en el ámbito académico. En cuanto a su forma en plural, debe
escribirse ítems y no ítemes.
Un ítem es cada una de las partes individuales que conforman un conjunto. En
este sentido, en un documento escrito, el ítem se refiere a cada uno de los artículos o
capítulos en que este se subdivide. Por extensión, como ítem también se conoce cada
una de las unidades en que se dividen listas, formularios, pruebas o tests.
La palabra ítem, como tal, proviene del latín ítem, y significa ‘del mismo
modo’ o ‘también’. De allí que ítem también pueda emplearse, en registros de habla
muy formal, para expresar una adición o una añadidura que se hace sobre algo.

23
Cuadro 2
Operacionalización de las variables
Objetivo General: Desarrollar una aplicación para la gestión y manejo de menú digital mediante código QR, para la
empresa pulido Inverpa alimento f.p., Barinas – Venezuela.
Variable Definición Conceptual Dimensiones Indicadores Ítems
Según Pino (2010), variable independiente Mantenimiento
es aquella que el experimentador modifica a Confiabilidad y
Aplicación Atributos de una
voluntad para averiguar si sus modificaciones seguridad
(Independiente) buena aplicación
provocan o no cambios en las otras variables, o Eficiencia
sea, en variables dependientes. Aceptabilidad
McGuigan (1996) una variable Oportunidad
dependiente “dado que en psicología Accesibilidad
Control estudiamos conducta, y puesto que los Características del Ubicación estratégica
(dependiente) componentes de la conducta son respuestas, control
Reflejo de la
nuestras variables dependientes con las
organización
medidas de respuestas”.
Fuente. El Autor (2022).

24
 Bases Legales.

Las bases legales son todas aquellas leyes las cuales deben guardar una relación
con la investigación de estudio, los artículos deben ser copiados tal como son y como
último objetivos parafrasearlo con la relación que tiene con la investigación.
Según Villafranca D. (2002) «Las bases legales no son más que leyes que
sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto» explica que las bases legales “son
leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas investigaciones cuyo tema así lo
amerite”.

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

Artículo 102
La educación es un derecho humano y un deber social fundamental, es
democrática, gratuita y obligatoria. El Estado la asumirá como función
indeclinable y de máximo interés en todos sus niveles y modalidades,
y como instrumento del conocimiento científico, humanístico y
tecnológico al servicio de la sociedad. La educación es un servicio
público y está fundamentada en el respeto a todas las corrientes del
pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de
cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una
sociedad democrática basada en la valoración ética del trabajo y en la
participación activa, consciente y solidaria en los procesos de
transformación social, consustanciados con los valores de la identidad
nacional y con una visión latinoamericana y universal. El Estado, con
la participación de las familias y la sociedad, promoverá el proceso de
educación ciudadana, de acuerdo con los principios contenidos en esta
Constitución y en la ley.

Artículo 108
Los medios de comunicación social, públicos y privados, deben
contribuir a la formación ciudadana. El Estado garantizará servicios
públicos de radio, televisión y redes de bibliotecas y de informática,
con el fin de permitir el acceso universal a la información.

25
 Artículo 110
El Estado reconocerá el interés público de la ciencia, la tecnología,
el conocimiento, la innovación y sus aplicaciones y los servicios de
información necesarios por ser instrumentos fundamentales para el
desarrollo económico, social y político del país, así como para la
seguridad y soberanía nacional. Para el fomento y desarrollo de esas
actividades, el Estado destinará recursos suficientes y creará el sistema
nacional de ciencia y tecnología de acuerdo con la ley. El sector
privado deberá aportar recursos para las mismas. El Estado garantizará
el cumplimiento de los principios éticos y legales que deben regir las
actividades de investigación científica, humanística y tecnológica. La
ley determinará los modos y medios para dar cumplimiento a esta
garantía.

LEY ORGÁNICA
DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

Artículo 1. La presente Ley tiene por objeto dirigir la generación

de una ciencia, tecnología, innovación y sus aplicaciones, con base en
el ejercicio pleno de la soberanía nacional, la democracia participativa
y protagónica, la justicia y la igualdad social, el respeto al ambiente y
la diversidad cultural, mediante la aplicación de conocimientos
populares y académicos. A tales fines, el Estado Venezolano
formulará, a través de la autoridad nacional con competencia en
materia de ciencia, tecnología, innovación y sus aplicaciones,
enmarcado en el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social de la
Nación, las políticas públicas dirigidas a la solución de problemas
concretos de la sociedad, por medio de la articulación e integración de
los sujetos que realizan actividades de ciencia, tecnología, innovación
y sus aplicaciones como condición necesaria para el fortalecimiento
del Poder Popular.

Ley Especial Contra los Delitos Informáticos

Capítulo I
De los Delitos Contra los Sistemas que Utilizan Tecnologías de Información

Artículo 6

26
Acceso Indebido. Toda persona que sin la debida autorización o
excediendo la que hubiera obtenido, acceda, intercepte, interfiera o use
un sistema que utilice tecnologías de información, será penado con
prisión de uno a 5 años y multas de 100 a 500 unidades tributarias.

Artículo 7
Sabotaje o Daño a Sistemas. Todo aquel que con intención destruya,
dañe, modifique o realice cualquier acto que altere el funcionamiento o
inutilice un sistema que utilice tecnologías de información o cualquiera
de los componentes que lo conforman será penado con prisión de 4 a 8
años y multa de 400 a 800 unidades tributarias. Incurrirá en la misma
pena quien destruya, dañe, modifique o inutilice la data o la
información contenida en cualquier sistema que utilice tecnologías de
información o en cualquiera de sus componentes. La pena será de 5 a
10 años de prisión y multa de 500 a 1000 unidades tributarias, si los
efectos indicados en el presente artículo se realizaren mediante la
creación, introducción o transmisión, por cualquier medio, de un virus
o programa análogo.

Artículo 9
Acceso Indebido o Sabotaje a Sistemas Protegidos. Las penas previstas
en los artículos anteriores se aumentarán entre una tercera parte y la
mitad, cuando los hechos allí previstos o sus efectos recaigan
cualquiera de los componentes de un sistema que utilice tecnologías de
información protegidos por medidas de seguridad, que esté destinado a
funciones públicas o que contenga información personal o patrimonial
de personas naturales o jurídicas.

Artículo 10
Posesión de equipos o prestación de servicios de sabotaje. Quien
importe, fabrique, distribuya, venda o utilice equipos, dispositivos o
programas, con el propósito de destinarlos a vulnerar o eliminar la
seguridad de cualquier sistema que utilice tecnologías de información;
o el que ofrezca o preste servicios destinados a cumplir los mismos
fines, será penado con prisión de tres a seis años y multa de trescientas
a seiscientas unidades tributarias.

Artículo 11
Espionaje Informático. Toda persona que indebidamente obtenga,
revele o difunda la data o información contenidas en un sistema que
utilice tecnologías de información o en cualquiera de sus componentes,
será penada con prisión de 3 a 6 años y multa de 300 a 600 unidades
tributarias. La pena se aumentará de un tercio a la mitad, si el delito
previsto en el presente artículo se cometiere con el fin de obtener algún

27
 tipo de beneficio para sí o para otro. El aumento será de la mitad a dos
tercios, si se pusiere en peligro la seguridad del Estado, la
confiabilidad de la operación de las instituciones afectadas o resultare
algún daño para las personas naturales o jurídicas, como consecuencia
de la revelación de las informaciones de carácter reservado.

Artículo 12
Falsificación de documentos. Quien, a través de cualquier medio, cree,
modifique o elimine un documento que se encuentre incorporado a un
sistema que utilice tecnologías de información o cree, modifique o
elimine datos del mismo, o incorpore a dicho sistema un documento
inexistente, será penado con prisión de 3 a 6 años y multa de 300 a 600
unidades tributarias. Cuando el agente hubiere actuado con el fin de
procurar para sí o para otro algún tipo de beneficio, la pena se
aumentará entre un tercio y la mitad.

Definición de Términos Básicos

Administración
Es la ciencia que tiene por objeto de estudio las organizaciones, y la técnica
encargada de la planificación, organización, dirección y control de los recursos de una
empresa, con el fin de obtener el máximo beneficio posible.
Almacén
Es el establecimiento o local donde se guardan los artículos o materiales desde
que se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan, y en el cual se restringe
el acceso a personas no autorizadas.
Base de Datos
Colección de datos organizada para dar servicio a muchas aplicaciones al mismo
tiempo al combinar los datos de manera que parezcan estar en una sola ubicación.

Contabilidad
Es una disciplina que se encarga de estudiar, medir y analizar de forma teórico –
científica la realidad económica, financiera, social y ambiental de una empresa u
organización.

28
Disponibilidad
Es la probabilidad de que un sistema de producción esté en capacidad de cumplir
su misión en un momento dado bajo condiciones determinadas.
Empresa
Es una organización, institución o industria dedicada a actividades o persecución
de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes o
servicios de los demandantes.
Inventario
Es un conjunto de bienes o materiales que se almacenan para posteriormente ser
utilizados.
Mercancía
Es todo aquello que se puede vender o comprar, usualmente el término se aplica a
bienes económicos.
Producto
Es un conjunto de cabalidades tangibles, intangibles y simbólicas utilizadas para
la satisfacción de las necesidades y deseos de los consumidores.
Sistema
Es un objeto complejo cuyos componentes se relacionan con al menos algún otro
componente.
Ventas
La venta es la actividad final y pasos que se requieren para colocar en manos del
consumidor la mercancía, la cual no ha sido fabricada en otro lugar o para proveer
servicios al mismo.
Control
Es el proceso de medir los actuales resultados en relación con los planes,
diagnosticando la razón de las desviaciones y tomando las medidas correctivas
necesarias.
Desarrollo

29
 Es el proceso de evolución, cambio y crecimiento relacionado con un objeto, una
persona o una situación determinada.
Información
Es un conjunto de datos procesados con significado, y dotados de relevancia y
propósito.
Requerimientos
Un requisito es una necesidad documentada sobre el contenido, forma o
funcionalidad de un producto o servicio. Establecen qué debe hacer el sistema, pero
no cómo hacerlo.
Servicio
Es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un cliente.
Situación actual
Es el accionar y las consecuencias presentes de situar o de situarse dada en un
momento determinado.
Software
Conjunto de programas y rutinas que permiten a la computadora realizar
determinadas tareas.
PHP7
Fue uno de los primeros lenguajes de programación del lado del servidor que
incorporó el HTML de forma directa. Desde entonces, ha introducido una serie de
optimizaciones que lo han convertido en de los sistemas más flexibles y de alto
rendimiento disponibles.
JavaScript
Es un lenguaje que puede ser utilizado por profesionales y para quienes se inician
en el desarrollo y diseño de sitios web. No requiere de compilación ya que el lenguaje
funciona del lado del cliente, los navegadores son los encargados de interpretar estos
códigos.
Appzky
El software de habla hispana más preciso y potente para crear aplicaciones PWA,
solo arrastra, personaliza y pública en Play Store o Appstore.

30
 Firebase de Google
Es una plataforma en la nube para el desarrollo de aplicaciones web y móvil. Está
disponible para distintas plataformas (iOS, Android y web), con lo que es más rápido
trabajar en el desarrollo.
Código QR
(del inglés Quick Response code, «código de respuesta rápida») es la evolución del
código de barras. Es un módulo para almacenar información en una matriz de puntos
o en un código de barras bidimensional.
Delivery
Se llama Delivery al servicio de reparto que ofrece un comercio para entregar sus
productos en el domicilio del comprador.

Capítulo III

MARCO METODOLÓGICO

En el siguiente capítulo se hace referencia a la manera que se realizó la

investigación, teniendo en cuenta las principales técnicas utilizadas para la obtención
de la información, así como la modalidad de investigación y tipo de investigación. El
IUPSM (2010) dice que “en esta parte de la propuesta del Trabajo Especial de Grado
el autor expone la metodología a ser utilizada para lograr los objetivos que orientan la
realización del estudio”
Según Arias (2012) el marco metodológico es el “conjunto de pasos, técnicas y
procedimientos que se emplean para formular y resolver problemas”. Este método se
basa en la formulación de hipótesis las cuales pueden ser confirmadas o descartadas
por medios de investigaciones relacionadas al problema

31
 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

Arias, (2006, p. 134), señala: “Que se trata de una propuesta de acción para
resolver un problema práctico o satisfacer una necesidad. Es indispensable que dicha
propuesta se acompañe de una investigación, que demuestre su factibilidad o
posibilidad de realización”.
Según el manual de trabajo especial de grado del Instituto Universitario
Politécnico Santiago Mariño (2006), el cual define “el proyecto factible a la propuesta
de un modelo funcional viable o de una solución posible a un problema de tipo
práctico, con el objeto de satisfacer las necesidades de un ente específico”. Se
considera factible una propuesta cuando se da una solución a un problema práctico
que beneficiará a un grupo de personas que poseen el mismo fin.

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Según Arias (2006),

Define la investigación de campo como aquella que consiste en la
recolección de todos directamente de los sujetos investigados, o de la
realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o
controlar variables alguna, es decir, el investigador obtiene la información
pero no altera las condiciones existentes.

Claro está, en una investigación de campo también se emplean datos secundarios,

sobre todo los provenientes de fuentes bibliográficas, a partir de los cuales se elabora
el marco teórico. No obstante, son los datos primarios obtenidos a través del diseño
de campo, lo esenciales para el logro de los objetivos y la solución del problema
planteado.
Asimismo, manifiesta la autora antes mencionada que la investigación de campo,
al igual que la documental, se puede realizar a nivel exploratorio, descriptivo y
explicativo. En otras palabras, el investigador efectúa una medición de los datos. Sin

32
embargo, qué tanto datos se pueden obtener considerando las restricciones de cada
estudio como por la carencia de recursos materiales, humanos, monetarios, físicos.
Es una investigación de campo, esto por tener inferencia con equipos, enlaces,
personas y su interrelación con el medio. El manual de trabajos de grado de IUP
“Santiago Mariño” el cual dice sobre las investigaciones de campo.
Se entiende por investigación de campo, el análisis sistemático de problemas en
la realidad, con el propósito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su
naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos o predecir su
ocurrencia, haciendo uso de métodos característicos de cualquiera de los paradigmas
o enfoques de investigación conocidos o en desarrollo. Los datos de interés son
recogidos en forma directa de la realidad; en este sentido se trata de investigaciones a
partir de datos originales o primarios.
Según los objetivos del estudio propuesto, la investigación de campo puede
ser de carácter exploratorio y descriptivo. En este caso es descriptiva porque requiere
de observación y análisis de las características para presentar la situación estudiada de
una forma sistemática para explicar causas y efectos. El proyecto planteado se
realizará con las previsiones de tiempo y recursos, cuyos resultados tienen como
finalidad el optimizar la plataforma, garantizar calidad y seguridad en el intercambio
de la información, considerando la implementación e integración con la plataforma de
forma inmediata.

TIPO DE LA INVESTIGACIÓN

La investigación está enmarcada en un proyecto factible y orientado hacia una

investigación descriptiva, En tal sentido, la presente investigación de acuerdo con los
objetivos planteados, se ubicó en un diseño de campo en virtud que se obtuvieron los
datos directamente de la realidad.
Según Tamayo y Tamayo M. (Pág. 35),
En su libro Proceso de Investigación Científica, la investigación
descriptiva comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de
la naturaleza actual, y la composición o proceso de los fenómenos. El

33
 enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de
personas, grupo o cosas, se conduce o funciona en presente.
La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre realidades de hechos, y su
característica fundamental es la de presentar una interpretación correcta. Para la
investigación descriptiva, su preocupación primordial radica en descubrir algunas
características fundamentales de conjuntos homogéneos de fenómenos, utilizando
criterios sistemáticos que permitan poner de manifiesto su estructura o
comportamiento. De esta forma se pueden obtener las notas que caracterizan a la
realidad estudiada.
A manera de resumen final, la investigación se apoyó en un diseño de campo
debido a que se efectuó en informaciones que provienen de aquellas a personas que
conocen el problema por experiencia personal, así como la construcción de los
instrumentos de recolección de datos, procedimientos y análisis de los resultados. En
este sentido, se debe a que la situación que se estudió surgió de la realidad y
representó un método que proporcionó mayor objetividad en la información
obtenida, manteniendo una gran confiabilidad durante la elaboración, permitiendo
conocer la situación real del problema de acuerdo a los objetivos específicos de esta
investigación.
Además, la presente investigación es de carácter descriptivo, ya que permite
observar, evaluar y la recolección de información de forma detallada con la finalidad
de evidenciar la problemática, las características del objeto de estudio. De hecho
Según Arias (2012):
La investigación de campo es aquella que consiste en la recolección
de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde
ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable
alguna, es decir, el investigador obtiene la información pero no altera
las condiciones existentes. De allí su carácter de investigación no
experimental.

Además, en este nivel de investigación “los estudios descriptivos miden de forma

independiente las variables y aun cuando no se formulen hipótesis, tales variables
aparecen enunciadas en los objetivos de investigación.” (Arias, 2006, p.25). De
hecho, Arias (2012) explica que la misión de este estudio es “observar y cuantificar la

34
modificación de una o más características en un grupo, sin establecer relaciones entre
éstas”

Procedimientos de la Investigación

Para el IUPSM (2010), el proyecto factible consta de (3) tres fases o etapas:
Diagnóstico, (b) Alternativas de Solución y (c) Propuesta. El procedimiento de este
estudio se apoyó en la metodología de desarrollo en modelo de cascada, puesto que
con esta se ha seguido durante la implementación del proyecto. Además, la
metodología permitió de manera sistemática y ordenada obtener las necesidades de la
empresa y realizar modificaciones continuas al producto, trabajando en conjunto con
la empresa para obtener los resultados óptimos en un proceso de mejora continua.

Fase de Diagnóstico

En esta fase se detectó la problemática a ser analizada para conocer sus causas,
consecuencias y pronóstico. A su vez, permitió al investigador conocer las
necesidades y condiciones existentes en la organización de estudio, con finalidad de
analizar y diagnosticar los procesos actuales de la empresa “Pulido Inverpa Alimento
F.P.”, ubicada en el Municipio Barinas del Estado Barinas, comprendiendo cada una
de las acciones que se realizan para el logro del primer objetivo específico. Para eso,
se efectuó una recolección de los datos a través de la entrevista y su guía como
técnica e instrumento de recolección de datos, lo que permitió identificar los
requerimientos necesarios para el software.

Fase de Alternativa de Solución

Se define en Informática como un método temporal para alcanzar una solución

cuando el camino tradicional no funciona. Se usa para superar inconvenientes de

35
programación, hardware o comunicación. Se mantiene hasta que el problema se
corrija. Frecuentemente, son creativas como las verdaderas y no se nota la diferencia.
A continuación, se determinó cuáles son las posibles alternativas de solución. Para
eso, se especificó los requerimientos necesarios para el desarrollo de una PWA para el
acceso a el menú digital, el control de Delivery y el control administrativo de la
empresa Pulido Inverpa Alimentos F.P., ubicada en el municipio Barinas del Estado
Barinas.
Es decir, se llevó a cabo una descripción de los requisitos del software, y se
acordó entre el cliente y el desarrollador (investigador) lo que el producto deberá
hacer, lo cual permitió tener una base a partir de la cual estimar el coste del producto,
los riesgos y los plazos. En el documento en el que se especifican los requisitos se
establecieron una lista de los requerimientos acordados. Así se comprendió de forma
clara el producto que van a desarrollar.

Fase de la Propuesta

Se planteó elaborar una aplicación web progresiva para la gestión y manejo de

menú digital por medio de código QR en la empresa Pulido Inverpa Alimento F.P,
ubicada en el municipio Barinas del Estado Barinas debido a las observaciones. Para
eso, se procedió a la fase de Ingeniería de la Metodología de Desarrollo de
aplicaciones UWE. Cabe destacar que allí se estableció la estructura de las bases de
datos, la interfaz de usuario y los medios de transmisión de datos. Como resultado, se
describió la estructura relacional global del sistema y la especificación de lo que debe
hacer cada una de sus partes, así como la manera en que se combinan unas con otras.
Después, se programaron los requisitos especificados haciendo uso de las
estructuras de datos diseñadas en la fase anterior. Al programar, se realizaron las
actividades como el análisis de las condiciones, la creación de algoritmos, y la
implementación de éstos en el lenguaje de programación PHP, HTML y CSS para la
manipulación de datos y el sistema de gestión de la base de datos elaborada en
MariaDB mediante MySQL.

36
 Luego, corresponde finalmente a la fase de evaluación de la Metodología de
Desarrollo de aplicaciones UWE, donde se verifica que todos los componentes del
sistema funcionen correctamente y cumplen con los requisitos, a fin de obtener
información de la calidad del software y sirven para: encontrar defectos o bugs,
aumentar la calidad del software, refinar el código previamente escrito sin miedo a
romperlo o introducir nuevos bugs, entre otros. De esta manera, se aplica un periodo
de prueba para comprobar su correcta verificación. Finalmente, se instaló la
aplicación en el sistema y se comprobó que funciona correctamente en el entorno en
que se va a utilizar.
Población y Muestra

Población

Según Arias (2012).

La población, o en términos más precisos población objetivo, es un

conjunto finito o infinito de elementos con características comunes para
los cuales serán extensivas las conclusiones de la investigación. Ésta
queda delimitada por el problema y por los objetivos del estudio.

Es decir, la población es aquel conjunto de sujetos que fueron objeto de estudio y

para quienes fueron validadas las conclusiones derivadas. También se puede asumir
que es el conjunto de elementos que se someten a observación determinada y
focalizada, con la finalidad de estudiar un comportamiento o comprobar la presencia
de una problemática determinada. Por eso, se utilizará un conjunto de personas con
características comunes que serán objeto de estudio.
De acuerdo con lo definido anteriormente y tomando en cuenta el tiempo y los
recursos del investigador de este proyecto, la población de estudio serían el Gerente,
el Mesero y 4 clientes al azar de la empresa “Pulido Inverpa Alimentos F.P.”, ubicada
en el Municipio Barinas del Estado Barinas, puesto que forma parte de la población
accesible y muestreada. El autor anterior (citado de Ary y otros, 2012), lo define
como “la porción finita de la población objetivo a la que realmente se tiene acceso y

37
de la cual se extrae una muestra representativa. El tamaño de la población accesible
depende del tiempo y de los recursos del investigador”.

Muestra
Según Palella y Martins (2006).
Aseveran que “representa un subconjunto de la población, accesible y
limitado, sobre el que realizamos las mediciones o el experimento con la
idea de obtener conclusiones generalizables a la población”.
Por lo tanto es una parte seleccionada por el investigador. Se considera una
porción de elementos de la población elegida para su medición directa, en relación a
la extracción de la misma cuando la población es finita siempre se puede trabajar con
toda la población.
Según Arias (2012)
Considera que la muestra “es un subconjunto representativo y finito que se
extrae de la población accesible”. En relación con esto, es importante tener
presente que, por tratarse de una población pequeña, el resultado se basa en
un muestreo no probabilístico, pues el mismo autor expresa “es un
procedimiento de selección en el que se desconoce la probabilidad que
tienen los elementos de la población para integrar la muestra”.
De hecho, es un muestreo intencional u opinativo, puesto que el mismo autor
explica que, “en este caso, los elementos son escogidos con base en criterios o juicios
preestablecidos por el investigador”. Por consiguiente debido a que es un muestreo no
probabilístico, es decir, al ser una población pequeña, el instrumento será aplicable a
toda la población, es decir, el encargado de la empresa, ya que fue el implicado en la
problemática presentada por solucionar, donde permitirá expresar en conjunto los
resultados del tratamiento de la información.
Cuadro 3
Población y Muestra
POBLACIÓN CANTIDAD
Gerente 1
Mesero 1
Clientes 4
TOTAL 6

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 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

Técnicas de Recolección de Datos

Según Arias (2012), “Las técnicas de recolección de datos son las distintas formas
o maneras de obtener la información”. Por lo tanto, el análisis de los datos del
instrumento aplicado, como cualquier otro tipo de datos de interés científico, ha de
guardar relación con el problema de conocimiento que se trata de esclarecer y con la
métrica de la información empírica que se tiene entre manos. Es decir, lo primero que
se debe realizar en una encuesta no es ver que dicen los datos, sino que dicen en
relación con el problema que se plantea y las variables, dimensiones e indicadores
que se han planteado previamente.
Por eso, la recolección de datos se apoyó, según la modalidad a investigar, se
empleó la entrevista ya que “más que un simple interrogatorio, es una técnica basada
en un diálogo o conversación “cara a cara”, entre el entrevistador y el entrevistado
acerca de un tema previamente determinado, de tal manera que el entrevistador pueda
obtener la información requerida”. Es decir, es una técnica para obtener datos que
consisten en un diálogo entre dos (2) personas: el entrevistador "investigador" y el
entrevistado, con el fin de obtener información de parte de este, que es, por lo
general, una persona entendida en la materia de la investigación, a partir de un
formato previamente elaborado. Por eso, se aplicó al miembro que pertenece al
contexto del estudio, permitiendo la elaboración del diagnóstico de la investigación,
donde se les hizo diferentes planteamientos a los mismos relacionados con las
variables que se medían, adicional o extraordinaria. Esta técnica se caracteriza por su
flexibilidad.
Según Trespalacios, Vázquez y Bello.
Las encuestas son instrumentos de investigación descriptiva que precisan
identificar a priori las preguntas a realizar, las personas seleccionadas en
una muestra representativa de la población, especificar las respuestas y
determinar el método empleado para recoger la información que se vaya
obteniendo.

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 La encuesta es un instrumento de investigación de mercados que consiste en
obtener información de las personas encuestadas mediante el uso de cuestionarios
diseñados en forma previa para la obtención de información específica.

Instrumentos de Recolección de Datos

Para recabar la información que permite sustentar y verificar los objetivos

planteados en la investigación, se utilizan las siguientes técnicas basadas en las
definiciones expresadas por Arias (2012), que dice: “los instrumentos son los medios
materiales que se emplean para recoger y almacenar la información.”. En el presente
trabajo se mencionan dichos instrumentos según las técnicas a aplicar. En este caso,
como la entrevista estructurada, Arias (2012) explica que un entrevista estructurada
“es la que se realiza a partir de una guía prediseñada que contiene las preguntas que
serán formuladas al entrevistado.
En este caso, la misma guía de entrevista puede servir como instrumento para
registrar las respuestas…”. De hecho, agrega que “la misma guía de entrevista puede
servir como instrumento para registrar las respuestas”. Por lo tanto, se empleará un
guía de entrevista que permitirá de manera sistemática y ordenada obtener las
necesidades de la empresa y realizar modificaciones continuas al producto, trabajando
en conjunto con ella para obtener los resultados óptimos en un proceso de mejora
continua
Según Hernández Samperi (1997), el cuestionario es tal vez el más utilizado para
recolección de datos, este consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o más
variables a medir.

Validez y Confiabilidad del Instrumento

Validez

La validez es una cualidad esencial que debe estar presente en todos los
instrumentos de carácter científico para la recogida de datos. Por ello, se consideró la

40
validez del instrumento porque garantiza que los resultados no estén viciado o
adulterado, y que se pueda comprobar su exactitud a través de procedimiento
científico de manera que pueda compararse e interrelacionarse con la realidad de la
cual fueron extraídos los datos.
Hernández y otros (2014), definen la validez como “la validez, en términos
generales, se refiere al grado en que un instrumento mide realmente la variable que
pretende medir.”. Por un lado, el estudio para la validez de los instrumentos se
realizará a través del procedimiento denominado Juicio de Expertos.
Según Escobar y Cuervo (2008), el juicio de expertos se define como una opinión
informada de personas con trayectoria en el tema, que son reconocidas por otros
como expertos cualificados en éste, y que pueden dar información, evidencia, juicios
y valoraciones. Por lo tanto, el instrumento se validará por dos (3) expertos, es decir;
dos (2) ingenieros de sistemas o carreras afines y un (a) asesor (a) Metodológico (a).

Confiabilidad

Por otro lado, Hernández y otros (2014) definen la confiabilidad como “La
confiabilidad de un instrumento de medición se refiere al grado en que su aplicación
repetida al mismo individuo u objeto produce resultados iguales”. Esto indica que la
confiabilidad es un procedimiento aplicado al instrumento evaluando los resultados
obtenidos. Uno de los mayores problemas que se presentaron fue el de evitar que la
información obtenida no permitiera responder a los objetivos de la investigación si
los instrumentos no eran validados, donde se pudo encontrar una variada información
pero sin ninguna articulación con los propósitos y compromisos asumidos en la
investigación para la confiabilidad de los instrumentos.
Según Añorve (s.f).
Estos dos parámetros guardan cierta independencia, de tal suerte que una
entrevista puede ser válida al medir lo que pretende pero no fiable en la medida
en que los resultados obedezcan a una mala aplicación o variación de las
circunstancias de su aplicación.

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 Por lo tanto, como la recolección de datos de esta investigación se basó en una
guía de entrevista, no se puede aplicar la confiabilidad a este instrumento, puesto que
las respuestas fueron cerradas de selección booleana, el cuestionario permitirá solo un
si o un no como posibles respuestas. La muestra será de 6 personas vinculadas directa
o eventualmente con la empresa “Pulido Inverpa Alimentos F.P.”, ubicada en el
Municipio Barinas del Estado Barinas.
Según Bachman (1990)
Fórmula de Fiabilidad KR20y KR21(Fórmula 20 y Fórmula 21 de
Kuder-Richardson, respectivamente). Se trata de dos fórmulas empleadas
para establecer la fiabilidad de un examen a partir de las características
estadísticas de las preguntas del mismo, concretamente sus medias y sus
varianzas. La media de una pregunta dicotómica (esto es, aquella que se
puntúa como correcta o incorrecta) es la proporción de individuos que la
responden correctamente (p); su varianza es el producto de p y q (siendo q
el número de individuos que responden incorrectamente).

La Fórmula KR20 utiliza información acerca de la dificultad de cada pregunta,

ya que se basa en el número de preguntas del examen, la suma de sus varianzas y la
varianza total del examen. La Fórmula KR21 es más sencilla, puesto que requiere
menos información y asume que las preguntas poseen el mismo grado de dificultad
(aunque, por otra parte, también proporciona un coeficiente de fiabilidad más bajo
que la Fórmula KR20). Se halla a partir del número de preguntas del examen, la
puntuación media obtenida en el mismo y la desviación estándar.

KR20= (n/(n-1))*(1-((ΣPiQi)/σ2)
Donde:
n = Número de Ítems del instrumento
P = Porcentaje de personas que responden correctamente cada Ítem
Q = Porcentaje de personas que responden incorrectamente cada Ítem
σ2 = Varianza total del Instrumento

42
 Técnicas de Análisis de Datos.

Según Arias (2004), "en este punto se describen las distintas operaciones a las
que serán sometidos los datos que se obtengan". En virtud de ello se tomó en cuenta
el análisis cualitativo; que se realizó para caracterizar las situaciones y expresar la
calidad de los hallazgos de la investigación, considerando las respuestas que no
puedan ser expresadas cuantitativamente y el análisis interpretativo; este se efectuó en
función de las variables para así evaluar los resultados en forma parcial, que facilitó
la comprensión global de la información, para emitir juicios críticos y conclusiones.
Azuaje (1997), expone que el análisis cualitativo, consiste en "la búsqueda de
significados y sentido a la información con relación al contexto dentro del cual se
desarrolla el estudio". Así de esta manera, se confrontan estos resultados con los
planteamientos expuestos en el marco teórico, a fin de determinar su veracidad. Ello
reafirmará la interpretación de la información obtenida en la realidad objeto de
estudio.

Estadística Descriptiva
Según Mann, prem (1995)
La estadística descriptiva es una estadística sumaria que cuantitativamente
describe o sintetiza características de un conjunto de información. Para poder dar una
definición acertada sobre la estadística descriptiva, deben comprenderse al menos tres
elementos que la dotan de significado: primero (a) que la estadística descriptiva se
enmarca dentro del ámbito de acción la estadística, por lo que podemos llamarla un
método, una técnica o una rama de esta.
Estadística descriptiva: rama de la estadística que analiza los datos
de una población.
Segundo (b) que representa solo el análisis estadístico de los datos presentes, sin
añadirle a estos la capacidad de prever datos futuros e inexistentes, sino presentando
una versión modelada de los mismos datos, para que estos puedan usarse, transmitirse
y conocerse de forma más sencilla.

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Y finalmente (c) que este análisis requiere necesariamente de un contexto
determinado, pues toda la información que analiza y que presenta, es información
existente, por lo que su objeto es determinado.

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 REFERENCIAS

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