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    Calor Especifico de Liquidos

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    Mendoza Gallo Heidy Zulema
    El documento presenta un procedimiento experimental para determinar el calor específico de líquidos. Primero, se determina la constante térmica de un calorímetro al medir el cambio de temperatura al agregar agua caliente. Luego, se mide el cambio de temperatura al agregar un líquido de interés al calorímetro precalentado, para calcular su calor específico. El documento también incluye la teoría relevante sobre calor específico y sus unidades de medición.

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    El documento presenta un procedimiento experimental para determinar el calor específico de líquidos. Primero, se determina la constante térmica de un calorímetro al medir el cambio de temperatura al agregar agua caliente. Luego, se mide el cambio de temperatura al agregar un líquido de interés al calorímetro precalentado, para calcular su calor específico. El documento también incluye la teoría relevante sobre calor específico y sus unidades de medición.

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    El documento presenta un procedimiento experimental para determinar el calor específico de líquidos. Primero, se determina la constante térmica de un calorímetro al medir el cambio de temperatura al agregar agua caliente. Luego, se mide el cambio de temperatura al agregar un líquido de interés al calorímetro precalentado, para calcular su calor específico. El documento también incluye la teoría relevante sobre calor específico y sus unidades de medición.

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    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza

    Carrera: Química Industrial

    DETERMINACION DEL CALOR ESPECÍFICO DE LIQUIDOS

    1.- Objetivos:

    • Determinar experimentalmente el calor específico de líquidos diferentes .

    2.- Marco Teórico.-

    Calor específico

    El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor
    que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
    termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius).
    En general, el valor del calor específico depende de dicha temperatura inicial. Se la
    representa con la letra c (minúscula).
    En forma análoga, se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que
    hay que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en
    una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra C (mayúscula).
    Por lo tanto, el calor específico es la capacidad calorífica específica, esto es c = C/m
    donde m es la masa de la sustancia.

    Introducción

    El calor específico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es


    representativo de cada materia; por el contrario, la capacidad calorífica es una
    propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular.
    Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias, más energía calorífica se
    necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces más
    energía para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un
    lingote de plomo de la misma masa.
    El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black,
    quien realizó variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el
    calor”. En esa época la mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias
    independientes, por lo que actualmente el término podría parecer inapropiado; tal
    vez un mejor nombre podría ser transferencia de energía calorífica específica, pero
    el término está demasiado arraigado para ser reemplazado.

    Ecuaciones básicas

    El calor específico medio (ĉ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas


    ∆T se define en la forma:
    ĉ = Q/m∆T
    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    Donde Q es la transferencia de energía en forma calorífica en el entre el sistema y


    su entorno u otro sistema, m es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata
    del calor específico molar) y ∆T es el incremento de temperatura que experimenta
    el sistema. El calor específico (c) correspondiente a una temperatura dada T se
    define como:
    1 𝑑𝑄
    c = 𝑙𝑖𝑚 𝑄/𝑚∆𝑇 = 𝑚 𝑑𝑇
    ∆𝑇 →0
    El calor específico (c) es una función de la temperatura del sistema; esto es, c(T).
    Esta función es creciente para la mayoría de las sustancias (excepto para los gases
    monoatómicos y diatómicos). Esto se debe a efectos cuánticos que hacen que los
    modos de vibración estén cuantizados y sólo estén accesibles a medida que
    aumenta la temperatura. Conocida la función c(T), la cantidad de calor asociada con
    un cambio de temperatura del sistema desde la temperatura inicial Ti a la final Tf se
    calcula mediante la integral siguiente:
    𝑇𝑓
    Q = m∫𝑇𝑖 𝑐𝑑𝑇
    En un intervalo donde la capacidad calorífica sea aproximadamente constante la
    fórmula anterior puede escribirse simplemente como:
    Q ≈ mc∆T

    Cantidad de sustancia

    Cuando se mide el calor específico en ciencia e ingeniería, la cantidad de sustancia


    es a menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI.
    Especialmente en química, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de
    sustancia sea el mol al medir el calor específico, el cual es un cierto número de
    moléculas o átomos de la sustancia. Cuando la unidad de la cantidad de sustancia
    es el mol, el término calor específico molar se puede usar para referirse de manera
    explícita a la medida; o bien usar el término calor específico másico, para indicar
    que se usa una unidad de masa.

    Conceptos relacionados

    Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor específico
    y éstas se denotan con sufijos en la letra c. El calor específico de los gases
    normalmente se mide bajo condiciones de presión constante (Símbolo: cp).
    Las mediciones a presión constante producen valores mayores que aquellas que se
    realizan a volumen constante (cv), debido a que en el primer caso se realiza un
    trabajo de expansión.
    El cociente entre los calores específicos a presión constante y a volumen constante
    para una misma sustancia o sistema termodinámico se denomina coeficiente
    adiabático y se designa mediante la letra griega (gamma). Este parámetro aparece
    en fórmulas físicas, como por ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal.
    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    El calor específico de las sustancias distintas de los gases monoatómicos no está


    dado por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura.
    Por lo tanto, debe especificarse con precisión la temperatura a la cual se hace la
    medición. Así, por ejemplo, el calor específico del agua exhibe un valor mínimo de
    0,99795 cal/(g·K) para la temperatura de 34,5 °C, en tanto que vale 1,00738
    cal/(g·K) a 0 °C. Por consiguiente, el calor específico del agua varía menos del 1%
    respecto de su valor de 1 cal/(g·K) a 15 °C, por lo que a menudo se le considera
    como constante.
    La presión a la que se mide el calor específico es especialmente importante para
    gases y líquidos.

    Unidades

    Unidades de calor

    La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La caloría


    (cal) también se usa frecuentemente en las aplicaciones científicas y tecnológicas.
    La caloría se define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 °C la
    temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C.
    Es decir, tiene una definición basada en el calor específico.

    Unidades de calor específico

    En el Sistema Internacional de Unidades, el calor específico se expresa en julios


    por kilogramo y por kelvin (J·kg-1·K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la
    caloría por gramo y por kelvin (cal·g-1·K-1). Así, el calor específico del agua es
    aproximadamente 1 cal/(g·K) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presión
    atmosférica; y exactamente 1 cal·g-1·K-1 en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C (por
    la definición de la unidad caloría).
    En los Estados Unidos, y en otros pocos países donde se sigue utilizando el Sistema
    Anglosajón de Unidades, en aplicaciones no científicas, el calor específico se suele
    medir en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit
    (unidad de temperatura).
    La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
    Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosféricas
    normales.

    Grados de libertad

    El comportamiento termodinámico de las moléculas de los gases monoatómicos,


    como el helio y de los gases biatómicos, el hidrógeno es muy diferente. En los gases
    monoatómicos, la energía interna corresponde únicamente a movimientos de
    traslación. Los movimientos traslacionales son movimientos de cuerpo completo en
    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    un espacio tridimensional en el que las partículas se mueven e intercambian energía


    en colisiones en forma similar a como lo harían pelotas de goma encerradas en un
    recipiente que se agitaran con fuerza. (Vea la animación aquí). Estos movimientos
    simples en los ejes dimensionales X, Y, y Z implican que los gases monoatómicos
    sólo tienen tres grados de libertad traslacionales.
    Las moléculas con mayor atomicidad, en cambio tienen varios grados de libertad
    internos, rotacionales y vibracionales, adicionales ya que son objetos complejos. SE
    comportan como una población de átomos que pueden moverse dentro de una
    molécula de distintas formas (ver la animación a la derecha). La energía interna se
    almacena en estos movimientos internos. Por ejemplo, el Nitrógeno, que es una
    molécula diatómica, tiene cinco grados de libertad disponibles: los tres
    traslacionales más dos rotacionales de libertad interna. Cabe destacar que la
    capacidad calorífica molar a volumen constante de los gases monoatómicos es
    R3/2, siendo R la Constante Universal de los gases ideales, mientras que para el
    Nitrógeno (biatómico) vale R5/2, lo cual muestra claramente la relación entre los
    grados de libertad y el calor específico.

    3.2.- Procedimiento.-

    1era parte
    Determinación de la constante térmica de un calorímetro
    Materiales
    1.- Calorímetros de 250 ml
    2.- Termómetros digitales
    3.- Agua destilada
    4.- Vasos de precipitado de 250 ml
    5.- Probetas de 10, y 200 ml

    Procedimiento
    1.- Tomar la temperatura del calorímetro vacío.
    2.- Calentar 200 ml de agua hasta una temperatura de 70oC.
    3.- Vaciar el agua dentro del calorímetro.
    4.- Efectuar la lectura de la temperatura final.
    2da parte
    Determinación del calor específico de un líquido
    Materiales
    1.- Calorímetros de 250 ml
    2.- Termómetros digitales
    3.- Balanza
    4.- Vasos de precipitado de 250 ml
    5.- Probetas de 10, y 200 ml
    6.- Líquido problema

    Procedimiento
    1.- Tomar 100 ml del líquido problema y medir su temperatura.
    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    2.- Vaciar el líquido dentro del calorímetro que ya contiene agua caliente.
    3.- Esperar a que se produzca el equilibrio térmico y leer la temperatura final dentro del
    calorímetro.

    DATOS PARA CALOR ESPECÍFICO DE LÍQUIDOS


    Determinación de la constante térmica de un calorímetro
    Temperatura inicial del calorímetro = 21ºC T1
    Volumen del agua = 200 ml 1ra parte
    Temperatura inicial del agua caliente = 78 ºC T2
    Temperatura final del agua y calorímetro = 56 ºC T3
    Con estos datos calcular la constante (K) del calorímetro
    Determinación del calor específico de un líquido (jugo de naranja)
    Temperatura inicial del agua y calorímetro = 56ºC = T3
    Temperatura inicial del jugo = 16 ºC = T4 Cp jugo
    Temperatura final del agua, calorímetro y jugo = 39 ºC = T5
    Volumen de jugo que se añade al calorímetro = 100 ml
    Con estos datos calcular el calor específico del jugo
    Masa probeta vacía = 56.80 gr
    Masa probeta + jugo = 57.88 gr
    Volumen de jugo en la probeta de 10 ml = 1 ml
    Con estos datos calcular la densidad del jugo.

    3.3.- Cálculos y Resultados.-

    Calcula la constante (K) del termo

    T2

    V= 200ML( AGUA)

    T3
    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    ADIABATICA

    CALOR GANADO = - CALOR PERDIDO

    TERMO AGUA

    SENCIBLES

    Datos :

    (mCp∆T) termo = - (mCp∆T)agua

    (mCp)termo = K
    −(𝑚𝐶𝑝∆T)agua
    K = (∆T )termo

    𝒎𝒂𝒈𝒖𝒂 = (𝝆𝑽)𝒂𝒈𝒖𝒂

    𝝆𝒂𝒈𝒖𝒂 ≅ 𝟏𝒈𝒓 /𝒎𝒍

    V=200ml
    𝟏𝒈𝒓
    𝒎𝒂𝒈𝒖𝒂 = * 200 ml = 200 gr = 0.200 Kg
    𝒎𝒍

    𝑲𝒄𝒂𝒍
    𝑪𝒑𝒂𝒈𝒖𝒂 = 1 𝑲𝒈℃

    (∆T) 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝑇3 - 𝑇2 = 56 - 78 = - 22℃

    (∆T) 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜 = 𝑇3 - 𝑇1 = 56 - 21 = 35℃

    𝑂.200 𝐾𝑔∗ 1 𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔℃ ( −22 )


    K=-
    35℃

    𝐾𝑐𝑎𝑙
    K = 0.1257 ℃

    2da parte

    Calcular Cp jugo de naranja

    Datos :

    𝑻𝟑 = 56℃ T inicial

    V = 100 ml ( jugo )

    𝑻𝟒 = 16℃ T inicial ( jugo )


    Nombre: Mendoza Gallo Claudia Jeanitza
    Carrera: Química Industrial

    𝑻𝟓 = 39℃ Tfinal del agua , calorímetro , jugo.

    Cp jugo = ¿
    −(𝑚𝐶𝑝∆T)
    K = (∆T )

    𝒎𝒋𝒖𝒈𝒐 = (𝝆𝑽)𝒋𝒖𝒈𝒐

    𝝆 ≅ 𝟏𝒈𝒓 /𝒎𝒍

    V=100ml
    𝟏𝒈𝒓
    𝒎𝒂𝒈𝒖𝒂 = * 100 ml = 100 gr = 0.100 Kg
    𝒎𝒍

    𝑲𝒄𝒂𝒍
    𝑪𝒑𝒋𝒖𝒈𝒐 = 1 𝑲𝒈℃

    (∆T) 𝑗𝑢𝑔𝑜 = 𝑇5 - 𝑇3 = 39 - 56= - 17℃

    (∆T) 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜 = 𝑇5 - 𝑇4 = 39 - 16 = 23℃

    𝑂.100 𝐾𝑔∗ 1 𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔℃ ( −17 )


    K=- 23℃

    𝐾𝑐𝑎𝑙
    K = 0.0739 ℃

    Conclusiones.- de logro determinar con los objetivos de la practica las


    diferentes constantes

    6.- Bibliografía.-

    Disponible en:
    http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46105853
    http://es.wikipedia.org/wiki/Capacidad calor%C3%ADfica
    html.rincondelvago.com/calor-especifico.html
    www.monografias.com › Física
    www.ucm.es/centros/cont/descargas/documento2171.pdf
    http://pdf.rincondelvago.com/calor-especifico_2.html
    http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46105853

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