Guía de Plantas Medicinales Del Magreb: Establecimiento de Una Conexión Intercultural

18 CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR.
ANTONIO ESTEVE N º 18
Guía de plantas
medicinales del Magreb
Establecimiento de una conexión intercultural
J. Alfonso del Villar Ruiz de la Torre

Esther Melo Herráiz
Guía de plantas medicinales del Magreb

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18
Guía de plantas

La presente edición recoge la opinión de los correspondientes
autores, por lo que la Fundación Dr. Antonio Esteve no se hace
necesariamente partícipe de su contenido.
© 2010, Fundación Dr. Antonio Esteve

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La Fundación Dr. Antonio Esteve, establecida en 1983, contempla como objetivo prioritario el estímulo
del progreso de la farmacoterapéutica por medio de la comunicación y la discusión científica.
La Fundación quiere promover la cooperación internacional en la investigación farmacoterapéutica y, a

tal fin, organiza reuniones internacionales multidisciplinarias donde grupos reducidos de investigadores
discuten los resultados de sus trabajos. Estas discusiones se recogen en diferentes formatos de publi-
cación, como los Esteve Foundation Symposia y los Esteve Foundation Discussion Groups.
Otras actividades de la Fundación Dr. Antonio Esteve incluyen la organización de reuniones dedicadas
a la discusión de problemas de alcance más local y publicadas en formato de monografías o cuader-
nos. La Fundación participa también en conferencias, seminarios, cursos y otras formas de apoyo a las
ciencias médicas, farmacéuticas y biológicas, entre las que cabe citar el Premio de Investigación que
se concede, con carácter bienal, al mejor artículo publicado por un autor español dentro del área de la
farmacoterapia.
Entre la variedad de publicaciones que promueve la Fundación Dr. Antonio Esteve cabe destacar la serie
Pharmacotherapy Revisited, en cuyos diferentes volúmenes se recopilan, en edición facsímil, los princi-
pales artículos que sentaron las bases de una determinada disciplina.
Índice
Cronología de la elaboración de este trabajo

y agradecimientos............................................................................................................ VII
Autores y colaboradores................................................................................................. IX
Introducción..................................................................................................................... 1
Planteamiento de trabajo ............................................................................................... 5
Tabla de localización interlingüística y botánica

de plantas medicinales magrebíes................................................................................. 9
Monografías de cada planta........................................................................................... 17
Comentarios finales......................................................................................................... 91
Bibliografía general y procedencia de las ilustraciones................................................ 93
Índice alfabético de los nombres botánicos

y comunes de los remedios citados............................................................................... 95
Anexos
Formulario de cuestiones en árabe, amazigh y español

para facilitar la anamnesis del paciente magrebí............................................................ 99
Glosario de términos botánicos, farmacognósticos,

farmacológicos y terapéuticos....................................................................................... 105
-V-
Cronología de la elaboración
de este trabajo y agradecimientos
En los últimos años estamos asistiendo a una tural del Hospital del Mar, marroquí y argelina,
modificación significativa en la composición hu- respectivamente, y las facilidades dadas por la
mana de nuestra comunidad, dada la intensa directora de este servicio, Ana Sancho López de
inmigración de personas que vienen a nuestro Travesedo.
país en busca de mejoras laborales, económi- Por el suministro de muestras de plantas
cas y sociales. Una de las consecuencias de medicinales magrebíes, siguiendo el criterio de
este hecho es el aumento de la demanda de su mayor utilización, así como por la orientación
atenciones y servicios sanitarios adaptados a la sobre sus nombres comunes en árabe y ama-
nueva situación. zigh, se debe un agradecimiento especial a Sara
Nuestra experiencia nos indica que este nue- Zarioui Zanna, auxiliar de Farmacia del Hospital
vo escenario implica en mayor o menor medida a del Mar, y a la cooperación entusiasta de su fa-
todos los profesionales sanitarios, desde el mé- milia en Barcelona y Nador (su lugar de origen en
dico de atención primaria y el farmacéutico de Marruecos), en particular Asmaa Zarioui Zanna,
la farmacia comunitaria hasta el hospital, tanto traductora de árabe y de la lengua mayoritaria en
en sus consultas externas como en los ingresos. Marruecos, el amazigh (bereber). Sin esta ayu-
En estas circunstancias, tales profesionales se da, las dificultades derivadas de las diferencias
encuentran con una mayor frecuencia de situa- de alfabetos de estas dos lenguas con respecto
ciones que han dejado de ser “exóticas”. a las europeas, así como los equivalentes fonéti-
Nuestro interés concreto por este tema sur- cos de los nombres comunes de las plantas, hu-
gió en 2007, al asistir a dos cursos del Progra- bieran sido poco menos que inabordables. Tam-
ma de Formación Continuada organizados por bién debemos agradecer a Federico González la
el entonces Institut Municipal d’Assistència Sa- corrección de las traducciones al francés.
nitària (IMAS), en la actualidad convertido en el La colaboración del Dr. Josep Lluís López-
Parc de Salut Mar. Uno de ellos era de iniciación Colomés, Jefe de Sección de Medicina Interna y
al árabe y el otro de acercamiento a las diversas Enfermedades Infecciosas del Hospital del Mar,
culturas que se manifiestan en nuestro entorno ha sido de especial ayuda para establecer la es-
como resultado de la presencia significativa de trategia de la anamnesis.
inmigrantes. Por tanto, se agradece al IMAS esta Han sido de gran estima los consejos y
iniciativa, y en particular a su Directora de Cur- orientaciones recibidos de Carla Puertas Vañó,
sos de Formación Continuada, Juliana Esquerra. enfermera, y de Alfonso Moret Serralta, Médico
Por otra parte, la existencia en el IMAS de de Medicina Familiar y Comunitaria, ambos del
un Servicio de Mediación Intercultural, creado Àrea Bàsica de Salut de Salt, en Girona, uno de
precisamente en respuesta a la frecuencia con los centros en Cataluña donde la atención a in-
que se presenta la necesidad de aportar funcio- migrantes es altamente significativa.
nes de traducción, interpretación y comprensión Tras varios meses de trabajo en la recopila-
de idiomas y costumbres diversas, ha servido ción de datos, la clasificación y la obtención de
para aclarar algunos aspectos sobre hábitos sa- imágenes, y a la vista de la extensión y comple-
nitarios en estos colectivos. Se agradecen, en jidad que estaba adquiriendo el documento (a
este sentido, la colaboración de Imane Boubri y pesar de su limitación a un número razonable de
Nora Toukal, del Servicio de Mediación Intercul- remedios), se creyó conveniente incorporar una
-VII-
Cronología de la elaboración de este trabajo y agradecimientos
colaboración. El Dr. Josep Eladi Baños, profe- Pero es al Dr. Félix Bosch, Profesor Asocia-
sor de Farmacología de la Universidad Pompeu do del Departament de Ciències Experimentals
i Fabra (UPF) de Barcelona, de la cual es Vice- i de la Salut de la UPF, a quien se debe un pro-
rrector, propuso que se llevara a cabo la realiza- fundo agradecimiento por haber considerado la
ción de un trabajo-tesina del Curso de Máster posibilidad de presentar la candidatura de este
en Industria Farmacéutica y Biotecnológica de trabajo en la Fundación Dr. Antonio Esteve para
la UPF. De este trabajo ha sido tutor el Dr. Del su publicación.
Villar por su vinculación al programa docente del Agradecemos a la Fundación la aceptación
máster como profesor invitado. Es así como se final de este proyecto en las personas de su re-
incorporó al proyecto Esther Melo Herráiz, Li- ciente director, el Dr. Félix Bosch, y de su prede-
cenciada en Biología (UPF). Esta colaboración cesor en el cargo, el Dr. Sergi Erill, con quien el
dio lugar a una tesina (leída en junio de 2008) Dr. Del Villar tuvo la satisfacción de coincidir en
que obtuvo una excelente calificación, así como el Departamento de Farmacología de la Facultad
ánimos para continuar en esta línea por parte del de Medicina en los años 1970, en los gratos co-
tribunal del máster. En particular se agradece al mienzos de la entonces recién estrenada UAB.
Dr. Jordi Pérez, Decano de la Facultad de Cien- La aportación de sugerencias y la revisión
cias de la Vida de la UPF (y uno de los agentes para la edición del trabajo se agradecen a Elisa-
en el sugestivo proyecto de cooperación entre bet Serés.
la UPF, la Universidad Autónoma de Barcelona Por último, es necesario hacer constar que
[UAB] y el propio Parc de Salut Mar), el ser un esta publicación se puede considerar como una
estímulo para una publicación basada en este de las primeras muestras del fruto de la colabo-
trabajo. ración, recientemente instituida, entre la UAB, la
Con estos antecedentes, y con el entusias- UPF y el Parc de Salut Mar, como atestiguan las
mo de que nos contagiamos, decidimos presen- procedencias de autores y colaboradores.
tar una comunicación resumida en el IV Congre-
so Nacional Interuniversitario de Cooperación, J.A. del Villar
celebrado en el campus de la UAB (Bellaterra) E. Melo
en noviembre de 2008. Abril de 2010
-VIII-

Autores
J. Alfonso del Villar Ruiz de la Torre Esther Melo Herráiz
Doctor en Farmacia. Licenciada en Ciencias Biológicas.
Profesor Titular de Farmacología Máster en Industria Farmacéutica
de la Universidad Autónoma de Barcelona. y Biotecnológica.
Jefe de Servicio de Farmacia Universidad Pompeu i Fabra. Barcelona
del Hospital del Mar (Parc de Salut Mar).
Barcelona
Colaboradores
Sara Zarioui Zanna Josep Lluís López Colomés
Auxiliar de Farmacia. Médico.
Hospital del Mar (Parc de Salut Mar). Jefe de Sección de Medicina Interna-
Barcelona Enfermedades Infecciosas.
Hospital del Mar (Parc de Salut Mar).
Asmaa Zarioui Zanna Ex Profesor Asociado de Medicina.
Traductora de árabe y amazigh (bereber). Universidad Autónoma de Barcelona
Barcelona
Carla Puertas Vañó
Imane Boubri Enfermera.
Servicio de Mediación Intercultural. Àrea Bàsica de Salut de Salt.
Hospital del Mar (Parc de Salut Mar). Girona
Barcelona
Alfonso Moret Serralta
Nora Toukal Médico.
Servicio de Mediación Intercultural. Medicina Familiar i Comunitària.
Hospital del Mar (Parc de Salut Mar). Àrea Bàsica de Salut de Salt.
Barcelona Girona
-IX-
Introducción
La importante afluencia de personas proceden- peto aunque se encuentre en entornos donde

tes de distintas culturas a los servicios sanitarios una mayoría de los habitantes practiquen otras
del área de Barcelona y cercanías (ya desde la costumbres. En ese sentido consideramos que
última década del siglo xx) está planteando nue- integración no es sinónimo de mimetización ca-
vos retos de asistencia médico-farmacéutica, maleónica, abjuración religiosa, militancia en las
tanto en los aspectos de diagnóstico (enferme- opiniones más extendidas, etc. La integración se
dades exóticas en nuestro entorno o manifesta- basa en el respeto, pero eso sí, mutuo.
ciones más floridas de afecciones ya conocidas) En un trabajo de las características del pre-
como de tratamientos adaptados a las necesi- sente, por razones obvias no es posible abarcar
dades concretas de esta población, no siempre todas las implicaciones de este complejo asunto.
superponibles a las autóctonas. Nuestro propósito concreto es un acercamiento
Por razones de cercanía geográfica, una parte a un aspecto determinado del ámbito sanitario,
importante de las culturas que, por causa prefe- que está relacionado con las particularidades y
rente de su migración hacia Europa, comparten costumbres de una cultura en particular, en este
hoy día nuestro suelo, proceden del norte africa- caso la del Magreb.
no (Magreb). De todas formas, otras procedencias El mantenimiento de hábitos tradicionales en
son tanto o más numerosas, como Latinoamérica, lo que respecta a los tratamientos de enferme-
y en algunas zonas la presencia de paquistaníes y dades, como es el uso de la medicina popular
subsaharianos es también muy significativa. del país de origen (a menudo mediante el em-
Estas personas, sobre todo en las primeras pleo de plantas medicinales), es una práctica
épocas de contacto con nuestra cultura, es de- que subyace, en mayor o menor medida, según
cir, durante ese tiempo que transcurre desde su su arraigo en la cultura de procedencia.
llegada hasta su progresiva adaptación a su nue- Además, en nuestro país se está asistiendo a
vo entorno, necesitan un grado de comprensión un incremento significativo del uso de “remedios
de sus circunstancias y particularidades, por alternativos”, que pueden provenir de nuestra
parte de la población autóctona, que favorezca propia tradición herbolaria reavivada (tradición
su proceso de aculturación e integración progre- que otros países europeos como Alemania o
sivas. Como no es difícil observar, las segundas Francia venían conservando en mayor medida)
y posteriores generaciones de los inmigrantes o bien de la introducción más reciente de prácti-
iniciales presentan ya un nivel tal de adaptación cas curativas o remedios exóticos (chinos, ayur-
lingüística y de hábitos a su nuevo entorno que, védicos, etc.). En conjunto, la presencia de “re-
incluso de forma natural, hacen de traductores o medios no convencionales” en la población de
mediadores entre sus padres o abuelos (propia- nuestro entorno es ahora mucho más habitual
mente inmigrantes) y su nueva tierra. que hace unas décadas1.
Por otra parte, todo ser humano tiene dere- Generalmente, en la entrevista con el médi-
cho a sus creencias, afectos, identidad y res- co convencional, los pacientes inmigrantes (y los
egún el Boletín de Información Terapéutica del Sistema Nacional de Salud, Vol 27, Nº6, 2003, el mercado de plantas medicinales
S
1
en el ámbito europeo ya alcanza el 25% del mercado de medicamentos sin receta médica. Según un estudio observacional realizado
en trece centros de la Comunidad de Valencia, uno de cada cinco pacientes en tratamiento con medicamentos consumía, además,
hierbas medicinales por automedicación.
-1-
Introducción
autóctonos) no suelen mencionar el consumo de tos. Los distintos idiomas, denominaciones po-
remedios alternativos, sea porque los consideran pulares, etc., dificultan enormemente esta labor.
inocuos, de uso corriente o por vergüenza o cier- Por ello, en este trabajo hemos considerado
to reparo en ofender al médico y que éste mani- apropiado incluir sinónimos y equivalencias de
fieste una disconformidad sobre tales prácticas. las denominaciones de las drogas vegetales en
A su vez, el médico no suele preguntar por el con- árabe estándar y en amazigh (bereber), pues hay
sumo de remedios alternativos simplemente por que considerar que un gran porcentaje de la in-
no ser una información que se haya incorporado migración procedente del Magreb usa este idio-
a la sistemática de la entrevista. Por otra parte, de ma cotidianamente3. También se han incluido los
poco sirve este dato si no va acompañado de la nombres comunes o populares de las plantas en
valoración en una fuente contrastada en la cual las cuatro lenguas oficiales de España, así como
se puedan consultar las características demos- en francés, de importante raigambre en muchos
tradas con respecto a los remedios alternativos. países africanos, y en inglés, lengua ampliamen-
Esta situación puede dar lugar a dificultades te extendida y reconocida internacionalmente,
para que el médico pueda realizar un diagnós- incluido el mundo científico.
tico adecuado, si desconoce que el paciente ya Hemos considerado como lingua franca,
se está tratando con algún remedio tradicional. científicamente internacional, el latín de la clasifi-
A ello hay que añadir la posible aparición de in- cación botánica de Linné.
teracciones entre los distintos principios activos La ya citada falsa percepción de inocuidad
prescritos por el médico convencional y el con- de los productos a base de plantas medicina-
sumo concomitante de remedios tradicionales les e incluso de sus ventajas por su considera-
de otras culturas. ción de “naturales”, se suma al hecho de que,
En otras ocasiones, este consumo alterna- actualmente, se dispone de una información in-
tivo puede estar contraindicado en la enferme- completa y dispersa sobre los efectos adversos
dad que se pretende tratar o en las condiciones de este tipo de remedios, al igual que sobre las
concretas del paciente (insuficiencia renal, em- interacciones de una planta o droga vegetal y
barazo, estado de la coagulación, etc.). También un medicamento convencional (como no sean
es especialmente necesario tener en cuenta los tratados muy especializados).
efectos adversos producidos por esos reme- Si bien es cierto que existe una literatura de
dios, muchas veces desconocidos por la cultu- amplia divulgación en revistas y manuales (que
ra general, que considera a los vegetales como se pueden encontrar fácilmente en los quioscos
inocuos por ser “naturales”. Tales efectos adver- callejeros) sobre “vida sana”, “medicina popular”,
sos podrían confundir al médico sobre su origen “medicinas alternativas”, etc., este tipo de infor-
y achacarlos, erróneamente, a los medicamen- mación raramente presenta bibliografía científi-
tos convencionales, retrasando el diagnóstico camente avalada. Son escasas las publicaciones
adecuado y la solución. serias, contrastadas científicamente y apoyadas
Por tanto, es preciso que el médico pueda por la evidencia, que llevan a cabo una crítica
conocer y valorar si su paciente debe dejar la ad- ecuánime y razonada de los remedios popula-
ministración de un tratamiento “natural” o puede res. Esto se debe a varias razones:
continuar con él. Sin embargo, resulta bien difícil
1) Dificultades para la correcta identificación y
para el paciente inmigrante (y para el sanitario
caracterización de los principios productores
que le asiste) identificar la planta o “droga vege-
de la acción farmacológica.
tal”2 alternativa que el paciente está empleando
o desea emplear, en orden a prever sus efectos 2) Falta de estandarización de los principios ac-
adversos e interacciones con los medicamen- tivos.
2
El término “droga” designa al material de origen natural que tiene los principios activos que permiten su empleo como remedio
terapéutico (véase Glosario).
3
La población de Marruecos está formada en un 80% por etnia Bereber.
-2-

3) Ausencia de estudios formales sobre interac- rans seguros, como ya se ha comentado. Así,
ciones. para la población en general, la seguridad de la
mayoría de las plantas medicinales se basa más
4) Falta de incorporación sistemática de la ob-
en la tradición que en evidencias procedentes
servación de las plantas medicinales en los
programas de farmacovigilancia, en cuanto a de estudios sistemáticos de evaluación. En es-
detección de sus efectos adversos. tas circunstancias, sólo aquellos efectos adver-
sos evidentes, muy frecuentes o de aparición
5) Falta de la atención adecuada, por parte de prácticamente inmediata, llegan a ser conocidos
los médicos, sobre el consumo de estos pro- por el sistema sanitario. Además, en los casos
ductos. en que se estén realizando tratamientos simultá-
Los consumidores también tienen su parte neos con especialidades farmacéuticas y reme-
de responsabilidad, ya que muy a menudo las dios alternativos, raramente el paciente (o el mé-
personas que se tratan con remedios de origen dico) piensan en una posible interacción de las
vegetal no les atribuyen los malestares que és- dos o más sustancias coincidentes, por lo que
tos les puedan ocasionar porque los conside- esa posibilidad puede no quedar de manifiesto.
-3-
Planteamiento de trabajo
Es preciso considerar las plantas medicinales cular y otros sanitarios en general puedan aplicar
como posible origen de síntomas, reacciones este sistema durante la entrevista con el paciente
adversas e interacciones medicamentosas en magrebí. Sin embargo, esperamos que esta guía
los pacientes. Se han descrito algunas interac- también pueda ayudar en muchos otros casos en
ciones de relevancia clínica entre plantas me- que el paciente no sea de esa procedencia, pues
dicinales y medicamentos, especialmente en ya hemos mencionado que el uso de las plantas
pacientes tratados con medicamentos de mar- medicinales entre la población española va en au-
gen terapéutico estrecho. Por tanto, resulta ya mento. Por otra parte, se debe tener en cuenta
imprescindible incorporar a la historia clínica el que se reconocen coincidencias y paralelismos
interrogatorio sobre tales hábitos. en los remedios populares usados en los países
Si a esta situación de base añadimos el ribereños del Mediterráneo, por razones geográfi-
hecho de que una cada vez mayor parte de la cas, climáticas y de influencias históricas.
población que se acerca a los servicios asis-
tenciales de Barcelona y cercanías proviene del
norte de África (donde el empleo de las plantas Objetivo
medicinales es mayor que el que hace aquí la
población autóctona), se presenta una dificul- El objetivo general de este trabajo es contribuir
tad añadida al problema. En efecto, la mayoría al conocimiento en nuestro país de las plantas
de estos pacientes no conoce el nombre en medicinales y sus drogas de uso habitual en
español (ni en cualquier otra lengua peninsular) medicina popular, procedentes de otros países y
de aquello que está tomando; en algunos ca- culturas, ahora más presentes en nuestro suelo
sos, hasta se desconoce el nombre en árabe por razón de la inmigración.
porque se ha aprendido en amazigh. Por ello Para ello, consideramos útil confeccionar una
creemos necesario disponer de un sistema de guía de plantas medicinales usadas de forma ha-
reconocimiento de las plantas medicinales más bitual en los países del Norte de África, una de las
habituales, mediante un índice cruzado de las procedencias más habituales de la población in-
distintas lenguas utilizadas en nuestro entorno, migrante atendida en nuestros servicios sanitarios
incluyendo las mayoritariamente habladas por la del área de Barcelona, que constituya un manual
población magrebí, así como la presentación de de ayuda al médico en su trabajo cotidiano, facili-
imágenes que faciliten su identificación. tando a éste y al paciente de procedencia magre-
Como ya se ha indicado, hay también otras bí la identificación de las plantas que pueda estar
comunidades de inmigrantes con amplia repre- consumiendo en el momento de la visita médica,
sentación, como las procedentes de India y Pa- así como el conocimiento de sus características,
kistán, las de América Central y del Sur, las de propiedades, efectos adversos e interacciones.
China y las más recientes de países del este de
Europa. La extensión de este trabajo no puede
abarcar tan amplio abanico de lenguas y costum- Metodología
bres, y por ello hemos decidido centrarnos en la
región norteafricana. Así, hemos abordado este Este trabajo se basa en las fuentes de las cuales
tema con el propósito de que el médico en parti- cuidadosamente se ha podido obtener informa-
-5-
Planteamiento de trabajo
ción, que se han escogido, en la medida de lo presentan para su consumo directo (hojas,
posible, buscando referir el grado de evidencia semillas, frutos, raíces, etc.), y se han recopi-
de que se dispone actualmente sobre las carac- lado datos farmacognósticos, además de las
terísticas de estos remedios tradicionales. imágenes correspondientes.
La obtención de artículos específicos se ha
2) Se han clasificado botánicamente con el sis-
realizado empleando el sistema de búsqueda
tema internacional, en latín, de Linné.
PubMed del National Center of Biotechnolo-
gy Information (NCBI), que permite acceder a 3) Se han averiguado los nombres comunes
la base de datos de MEDLINE. Así mismo, se equivalentes de cada planta en árabe ma-
han consultado las bases de datos Cochrane rroquí, bereber (amazigh), las cuatro lenguas
y HerbMed. En algunos casos, también se ha oficiales de España, inglés y francés.
obtenido información de portales de Internet es-
4) Se ha llevado a cabo una búsqueda extensiva
pecializados en el tema (citados en el apartado
de datos sobre tales plantas en reconocidas
de bibliografía).
revistas en el campo de la farmacognosia, así
Dado que no suele encontrarse una gran
como las referencias disponibles actualmente
abundancia de artículos de alto valor crítico ni
sobre sus características farmacológicas y te-
con evaluación basada en la evidencia, el nú-
rapéuticas basadas en la evidencia científica.
mero de operadores lógicos y calificadores de
campo empleados ha sido reducido, siendo el 5) Se ha diseñado una monografía estándar,
sistema de búsqueda el siguiente: “género es- para todas las plantas, que contiene:
pecie” AND “properties”, o bien “side effects”,
– Los nombres comunes en las lenguas cita-
“pharmacological interactions” o “clinical trials”.
das, acompañados por las imágenes (foto-
Salvo algunas excepciones, la mayoría de las
grafías, ilustraciones) de cada planta o de
plantas revisadas no superaban los 60 artícu-
sus partes útiles para facilitar el reconoci-
los, de los cuales se seleccionaron aquellos que
miento incluso en caso de analfabetismo.
realmente aportaban información contrastada y
estaban realizados con posterioridad a 1980. – Descripción de la planta, sus partes útiles,
Como fuentes terciarias se han empleado li- los principios activos presentes, la forma
bros y compendios específicos sobre botánica, habitual de preparación para su consumo,
farmacognosia, farmacología y terapéutica con las propiedades y aplicaciones comunes
base de evidencia científica reconocida (ver bi- conocidas en el Magreb, y las evidencias
bliografía general). de actividad terapéutica halladas en la bi-
En la traducción a los distintos idiomas se han bliografía.
empleado los diccionarios y prontuarios corres-
– Los efectos adversos y las contraindicacio-
pondientes. Así mismo, para el árabe y el ama-
nes, las advertencias y las precauciones,
zigh se ha obtenido información directamente de
y las interacciones conocidas con la me-
personas nativas de países del Magreb.
dicación convencional, según las fuentes
Específicamente, para la elaboración de este
especializadas.
documento se han llevado a cabo las siguientes
acciones en fases sucesivas: – La bibliografía concreta utilizada para la re-
dacción de la monografía de esa planta.
1) Se ha realizado una selección de las 25 plan-
tas medicinales más utilizadas en el Magreb, 6) Se ha resumido toda la información lingüís-
siguiendo las recomendaciones de inmigran- tica disponible en una tabla comparativa (a
tes magrebíes de primera y segunda genera- la vez que índice) en los nueve idiomas con-
ción, así como las orientaciones de familiares templados en esta obra, que permite hacer
de inmigrantes y de herbolarios residentes en una búsqueda rápida de las plantas en las
el Magreb. Se han adquirido en Marruecos monografías. En los casos particulares del
muestras de estos remedios tal y como se árabe marroquí y el amazigh (bereber) se han
-6-

incluido sus correspondientes equivalencias clusión, a modo de anexo, de una tabla trilingüe
fonéticas, como ayuda adicional. (español, árabe y amazigh, con las pronuncia-
ciones de las dos últimas) con los términos y fra-
7) Un índice alfabético de nombres de plantas
ses más corrientes para elaborar más fácilmente
que incluye las siete lenguas que lo permiten.
la anamnesis.
Para el árabe y el amazigh, nos remitimos a
Así mismo, se ha incorporado un glosario de
la tabla comparativa citada en el apartado
términos botánicos, farmacognósticos, farma-
anterior.
cológicos y terapéuticos que son muy poco ha-
Adicionalmente se ha considerado de gran bituales en los textos de medicina convencional
ayuda, a efectos de la entrevista del médico con y sí aparecen con frecuencia en los textos sobre
el paciente recién llegado a nuestra tierra, la in- plantas medicinales.
-7-
Tabla de localización
interlingüística y botánica
de plantas medicinales magrebíes
Transcripción Transcripción Nombre
Nombre común Árabe fonética árabe Amazigh fonética amazigh científico Pág.
es Acacia Talĥun Rekrar Rekrar Acacia vera, A. nilotica, 19
cat Acàcia A. gummifera, A. arabica,
eusk Akazia A. galucophylla,
gal Acácia A. abyssinica, A. senegal
eng Acacia
Willd (A. Verek Guill)
fr Acacia
es Ajenuz, grano negro Ĥabbat sawda sanuj Sanuj Nigella sativa 21

cat Pebreta
eusk Ezkarte
gal Aliprive
eng Nutmeg flower
fr Naux cumin
es Alcaparro Alkabbar Tameqrant Tameqrant Capparis spinosa 24

cat Tapenera
-11-
eusk Alcaparra
gal Alcaparra
eng Caper
fr Câprier
es Alcaravea Alkarawya Erkerwet Erkerwet Carum carvi L. 26

cat Càrvit
eusk Txarpoil
gal Alcaravia
eng Caraway
fr Cumin des prés
es Anís estrellado Ĥabbatu alĥalwa Erpeb Erĥeb amizid Illicum verum 29

cat Anís estrellat amizid
eusk Anis-belar txinarra
gal Anis estrelado
eng Star anise
fr Anis étoilé

es Anís verde Bazru yansun Nafaoâ Nafaâ Pimpinella anisum L. 31
cat Anís verd
eusk Anis belar
gal Anís verde
eng Anise
fr Anis vert
es Berro Ĥabbat rashad Tipebba n Tih’ebba n Nasturtium officinale R. Br. 34

cat Créixens ubeca Ubesha
eusk Zarra
gal Mastruco des rios
eng Watercress
fr Cresson de fontaine
es Cebada Shaâir imendi Imendi Hordeum vulgare 37
-12-
cat Ordi
eusk Garagarr
gal Cevada
eng Barley
fr Orge
es Cúrcuma Kurkum Akarkum Akarkum Curcuma longa L., 39

cat Cúrcuma Ararut alhind C. rotunda L.,
eusk Curcuma C. xantorrhiza
gal Curcuma
eng Turmeric
fr Curcuma
es Enebro Alâarâr erâoaoâ Erâaâ Juniperus communis L. 42

cat Ginebre
eusk Larraon
gal Zimbro
eng Juniper
Tabla de localización interlingüística y botánica de plantas medicinales magrebíes
fr Genévrier
es Espliego Alxazama Erĥpusima Erĥusima Lavandula spica DC 46
cat Espígol (L. latifolia vill.)
eusk Espika
gal Alfazema
eng Spike lavender
fr Lavande aspic
es Fenogreco Alĥulba erĥpurbet Erĥurbet Trigonella foenum- 48

cat Fenigrec graecum L.
eusk Allobre
gal Fenogrego
eng Fenugreek
fr Fenugrec
es Granado Qashru arruman Aqshar n Aqshar n Punica granatum L. 52

cat Magraner alĥamiďu arreman arreman
eusk Mingrana amazag amazag
-13-
gal Romeira
eng Pomegranate tree
fr Grenadier
es Jengibre Zanjabil Eskinjbir Eskinjbir Zingiber officinale roscoe 56

cat Gingebre (Amomum zingiber L.)
eusk Zingiberraren
gal Gengibre
eng Ginger
fr Gingembre
es Laurel Ghar Tarselt Tarselt Laurus nobilis L. 60

cat Llorer
eusk Ereñotz ereinuntza
gal Loureiro
eng Laurel
fr Laurier commun

es Lino Bazru al kitan Zarriâoet Zarriâet Linum usitatissimum L. 62
cat Lli N reqten n reqten
eusk Lino
gal Linho
eng Comon flax
fr Lin usuel
es Macis Basbas Erbesbas Erbesbas Myristica fragans Houtt. 69

cat Macis (Myristica moschata Thun)
eusk Macis
gal Macis
eng Mace
fr Macis
es Nogal Qashru shajaratu Aqshar n Aqshar n Juglans regia 66
-14-
cat Noguera aljawzi tasejart n tasejart n
eusk Intzaurrtze taghyasht taghyasht
gal Nogueira
eng Walnut tree
fr Noyer
es Nuez moscada Jawzu tayib Tavyact Taghyasht Myristica fragans Houtt. 69

cat Nou moscada itteqsen itteqsen (Myristica moschata Thun)
eusk Intxaur muskatua
gal Noz-moscada
eng Nutmeg tree
fr Muscadier
es Orégano Assaâtar septar Seĥtar Origanum vulgare L. 73
cat Orenga
eusk Aitz bedarr
gal Oregâo
eng Oregano,
wild marjoram
fr Origan
es Pimienta Falfalu alabyad Reoâtar Reâtar Piper nigrum 76

cat Pebre acemrar Ashemrar
eusk Piper
gal Pementa
eng Pepper
fr Pimient
es Poleo Fulaya fliu Flio Mentha pulegium L. 79

cat Poniol
-15-
eusk Txortalo
gal Poejo
eng Pennyroyal
fr Menthe poullot
es Romero Iklil aljabal Aza Aza Rosmarinus officinalis L. 81

cat Romaní
eusk Erromero
gal Rosmarinho
eng Rosemary
fr Romarin
es Rosa Wardu al yabis Tinuwacin Tinuwashin Rosa gallica L., 85

cat Rosa uzvent uzghent R. centifolia L.,
eusk Arrosa R. damascena Mill.
gal Rosa
eng Rose
fr Rose

es Terebinto Butumun Rebtam Rebtam Pistacia terebinthus 87
cat Noguerola Shajaratu attinu
eusk Legentxor albarri
gal Terebinto
eng Terebinth
fr Térébinthine
es Zumaque Summaq Tazavt Tazaght Rhus coriaria L. 89

cat Sumac
eusk Zumake
gal Sumagre
eng Sweet sumach
fr Sumac odorant
-16-
Monografías
de cada planta

Acacia
A. arabica, A. (varias especies)
Familia: mimosáceas
esp Acacia
cat Acàcia
eusk Akazia
gal Acàcia
eng Acacia, Egypthian thorn, bambolam
fr Acacia
Amazigh: Rekrar (Rekbab)
Árabe: (Talĥun)
Parte útil
La goma de acacia (A. arabica), también deno-
minada goma arábiga, suele recogerse en no-
viembre, después de la estación lluviosa, cuando
mana espontáneamente del tronco y de las ra-
mas más gruesas. Para ello se hacen unas inci-
siones en la corteza y así se facilita su salida. Al
Lámina de acacia cabo de unos días, en dichas incisiones se han
(H.A. Köhler) formado una especie de “lágrimas” de goma ará-
biga, que pueden ser de color blanco o rojo (se-
gún el tipo de acacia). Un mes después de haber
hecho las incisiones en los árboles se procede a
su recolección, bien en la corteza, bien en el sue-
lo donde han caído. Estas lágrimas de goma de
acacia son la materia prima para la confección de
Frutos de
la goma arábiga, que se obtiene mediante diso-
la acacia lución en agua. No se disuelve en alcohol ni éter,
(J.A. del Villar) pero sí en el doble de su peso en agua.
Descripción Preparaciones
Árbol o arbusto espinoso que puede alcanzar La presentación útil en fitoterapia es la goma de
hasta 8 m de altura. Su corteza, de color grisá- acacia o goma arábiga. Se utiliza en la composi-
ceo, es resquebrajada. En la parte central de las ción de numerosos jarabes, pomadas y prepara-
hojas, esponjosas y bipinnadas, se encuentra ciones por su efecto espesante y emulgente.
una glándula. Los foliolos son oblongolineales
La dosis habitual suele ser de 2 a 3 cucharadas
y se agrupan en pares de ocho o diez. Las es-
al día.
pinas son muy aguzadas y aparecen de cuatro
en cuatro. Las flores, muy numerosas y axilares,
Principios activos
son pequeñas, pedunculadas, de color amarillo y
con cabezas globulares. El fruto es una legumbre • Arabina: es el componente principal, una sal
moniliforme, esponjosa y comprimida, de color cálcica, magnésica y potásica del ácido arábi-
marrón claro y de unos 8 cm de longitud. En el co. Además, contiene un 15% de humedad y
interior alberga un promedio de seis semillas. un carbohidrato que, con el calcio o el magne-
-19-
Monografías de cada planta
Acacia
sio, forma el arabato de calcio o magnesio, el and Drug Administration (FDA) de Estados Uni-
cual, por hidrólisis, da lugar a arabinosa, galac- dos.
tosa, ácido glucurónico y ramnosa.
Por vía oral, puede causar problemas gastroin-
• Enzimas: oxidasas, peroxidasas y pectinasas, testinales tales como gases, sensación de hin-
que pueden dar problemas si no se inactivan chazón y diarrea. De todos modos, un uso con-
con calor. tinuado puede ayudar a mermar estos efectos.
La composición completa de la goma es extre-

Advertencias y precauciones
madamente compleja y aún no ha sido elucida-
da. Si la goma se obtiene de las raíces, la com- Dado que contiene enzimas oxidantes, no se de-
posición es distinta. bería mezclar con productos que contengan sus-
tancias que puedan oxidarse con facilidad, como
Propiedades y usos comunes por ejemplo fenoles o vitaminas.
• Demulcente: para aliviar las mucosas inflama- La ingesta debe ir acompañada de abundante
das. El mucílago de acacia está presente en agua. De lo contrario, la goma absorberá el agua
numerosas farmacopeas europeas y estado- del intestino y secará las heces, provocando es-
unidenses. Se usa en el tratamiento de proble- treñimiento.
mas inflamatorios de las mucosas respiratoria,
urinaria y digestiva. Interacciones
• Antidiarreico y antidisentérico: mejora la fun- Se conoce que la acacia puede reducir la absor-
cionalidad del intestino. Además, inhibe la sin- ción de la amoxicilina. Por ello, se recomienda
tasa del óxido nítrico (NOs) presente en el in- separar las tomas de ambas sustancias un pe-
testino y secuestra el NO presente en el lumen, riodo de al menos 4 horas.
dando lugar a una mejora en la absorción.
Bibliografía
• Probiótico: mejora la flora intestinal de forma
−− Andrikopoulos NK, Kaliora AC, Andreana N, et al. Bio-
dependiente de la dosis; su efecto es compa-
logical activity of some naturally occurring resins, gums
rable al de la inulina. and pigments against in vitro LDL oxidation. Phytother
Res. 2003;17:501-7.
• Complemento nutricional en el tratamiento de −− Calame W, Weseler AR, Viebke Ch. Gum arabic esta-
la diabetes (por su bajo contenido en fécula). blishes prebiotic functionality in healthy human volun-
teers in a dose-dependent manner. British Journal of
• Antioxidante: se ha demostrado empírica- Nutrition. 2008;1-7.
mente que la acacia puede prevenir la oxida- −− Rehman KU, Codipilly ChN, Wapnir RA. Modulation of
ción de las lipoproteínas de baja densidad. small intestinal nitric oxide synthase by gum arabic. Exp
Biol Med. 2004;229:895-901.
−− Tiss A, Carrière F, Verger R. Effects of gum arabic on
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mistry. 2001;294:36-43.
La acacia ha sido reconocida como una especie
−− Verbeken D, Dierckx S, Dewettinck K. Exudate gums:
GRAS (Generally Regarded As Safe, [general- occurrence, production, and applications. Appl Micro-
mente considerada como segura]) por la Food biol Biotechnol. 2003;63:10-21.
-20-

Ajenuz, grano negro
Nigella sativa L. (varias especies)
Familia: ranunculáceas
esp Ajenuz, neguilla, toda especia

cat Pebreta
eusk Ezkarte, albetxe, beltxamburu,
beltxamuru
gal Aliprive, aleprive, nivela,
cominhos negros
eng Nigella, common fennel flower,
roman coriander, nutmeg flower
fr Nigelle, naux cumin, quatre épices,
toute épice
Amazigh: Rekrar (Sanuj)
Árabe: (Ĥabbat sawda)
dos lados, uno de ellos convexo, de color marrón

Lámina de ajenuz
(H.A. Köhler)
o negro. Sabor picante; desprenden un olor muy
aromático, similar al de la nuez moscada.
Parte útil
Semillas.
Preparaciones
• Polvo: 0,6-1 g, varias veces al día.
• Tintura madre: 30 gotas, 3 veces al día.
Principios activos
Semillas de ajenuz
• Aceite esencial (0,4-1,4%): timoquinona,
(J.A. del Villar)
nigelona.
• Aceite fijo (33%)
• Saponinas glucosídicas: melantina (1,5%).
• Alcaloides: nigelina.
• Compuestos carbonílicos: nigelona.
Semillas de ajenuz
Propiedades y usos comunes
y su aceite
(J.A. del Villar) • Metabolismo: es emenagoga. Posiblemente
también estimula la secreción láctea.
En un estudio en ratas diabéticas se ha de-

Descripción
mostrado que aquellas que fueron tratadas
Planta con tallo rígido, erecto y ramoso. Hojas de con hormona paratiroidea y además extracto
color verde grisáceo y profundamente cortadas. de ajenuz vieron incrementada la efectividad
Flores terminales y de color azul. Semillas compri- del tratamiento, con una mejora en la osteo-
midas, usualmente con tres ángulos, planas por penia y en la respuesta a la insulina.
-21-
Ajenuz, grano negro

En gran parte de Marruecos, el ajenuz cons- Efectos adversos y contraindicaciones
tituye una de las plantas más empleadas en
Es una planta con ligera toxicidad por su conte-
el tratamiento de la diabetes y la hipertensión.
nido en melantina, que puede provocar náuseas
• Sistema urinario: diurética y nefroprotectora. y vómitos. Por ello, debe evitarse durante el em-
La timoquinona aumenta la secreción de áci- barazo.
do úrico.
Las semillas se caracterizan por tener un bajo
• Sistema respiratorio: la nigelona posee efec- grado de toxicidad. Sólo se conocen dos casos
to broncodilatador, antiespasmódico e incre- de dermatitis después de haberse aplicado tópi-
mentador del moviemiento mucociliar. Un es- camente. En animales se han descrito casos de
tudio realizado en adultos asmáticos sugiere hepatotoxicidad.
el efecto profiláctico que el ajenuz podría tener
en esta enfermedad. Advertencias y precauciones
• Sistema nervioso: un estudio realizado en Aunque se desconoce si en humanos puede su-
niños con episodios de epilepsia refractaria ceder, suplementado en ratas durante dos me-
reveló que puede tener efectos antiepilépticos. ses a una dosis de 800 mg/kg provocó hipertro-
• Empleado en el tratamiento de la lepra. fia cardiaca, en especial del ventrículo izquierdo.
• Antioxidante: potencia el sistema antioxi- En cultivos primarios de hepatocitos demostró

dante del cuerpo en situaciones que pueden un cierto potencial mutágeno y genotóxico, in-
causar estrés oxidativo (quimioterapia, infec- crementando la frecuencia de aberraciones cro-
ciones, etc.). También se ha demostrado en mosómicas.
numerosos modelos animales. Dada la toxicidad que el ajenuz puede tener,
• Hígado: es hepatoprotectora ante enfermeda- aquellos que en Marruecos lo emplean para el
des o tóxicos. Es colerética. Se ha utilizado en tratamiento de la diabetes y la hipertensión se
casos de ictericia. dejan aconsejar por personas que conocen bien
la planta y pueden estimar su toxicidad. A la vez,
• Antiinflamatorio, analgésico y antipirético:
la emplean a dosis bajas como medida de pre-
reducción de la inflamación en modelos expe-
caución, y por ello en general no suele haber
rimentales en que se inducía colitis, peritonitis,
problemas derivados de su consumo. De todas
edema o artritis. El mecanismo parece estar
formas, nosotros aconsejaríamos no administrar
relacionado con la supresión de mediadores
un tratamiento farmacológico de forma conco-
de la inflamación como las prostaglandinas y
mitante con esta planta, pues existe la posibili-
los leucotrienos. Algunos compuestos pare-
dad de que aparezcan interacciones adversas.
cen modular la respuesta de la población de
linfocitos T y de otras células de la respuesta Interacciones
inmunitaria.
No se conocen, pero no se descarta su exis-
• Antimicrobiano: ante determinados patóge-
tencia.
nos como Staphylococcus albus, Escherichia
coli, Salmonella typhi, Shigella niger y Vibrio
Bibliografía
cholerae.
−− Ait Mbarek L, Ait Mouse H, Elabbadi N, et al. Anti-tu-
• Anticanceroso: para ciertos tipos de cáncer mor properties of blackseed (Nigella sativa L.) extracts.
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de colesterol como de triglicéridos (en ratas diatric seizures. Med Sci Monit. 2007;13:555-9.
después de 12 semanas de administración). −− Ali BH, Blunden G. Pharmacological and toxicological
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• Es estimulante y sudorífica. 299-305.
-22-

Ajenuz, grano negro
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-23-
Alcaparro
Capparis spinosa
Familia: caparáceas
esp Alcaparro
cat Tapenera
eusk Alcaparra
gal Alcaparra
eng Caper
fr Câprier
Amazigh: Tameqrant (Tameqrant)
Árabe: (Alkabbar)
Descripción
Arbusto perenne que arroja vástagos de 1 m,

tendidos o colgantes, con las hojas un poco
gruesas, de contorno ovalado o redondeado,
enteras en sus bordes, sostenidas por un cor-
to rabillo. Las flores nacen de una en una en el
encuentro de las hojas con el tallo; son gran-
des, de 4,5 a 6 cm de diámetro, muy vistosas,
constituidas por un cáliz de cuatro sépalos y una
corola de cuatro pétalos blancos o ligeramente
rosados. El fruto es carnoso, de 3,5 a 4,5 cm,
atenuado en la base y un poco ensanchado en Lámina de alcaparro
(O.W.Thomé)
lo alto.
Parte útil
Se emplean preferentemente los capullos (alca-

parras) de la planta, también los frutos (alcapa-
rrones), la corteza y la raíz.
Preparación
Como condimento se preparan macerando las

alcaparras y los alcaparrones en vinagre y sal
(encurtidos).
Principios activos
Las alcaparras contienen:
• Pectinas y saponinas.
• Flavonides: quercetina y rutina.
• Esteroles.
• Terpenos.
Frutos del alcaparro (imagen superior)
• En el extracto acuoso hay ácido p-metoxiben- y alcaparras (imagen inferior)
zoico. (J.A. del Villar)
-24-

Alcaparro
Propiedades y usos comunes Advertencias y precauciones
• Diurético: la raíz y la corteza son buenas para Aunque se cree que es seguro durante el em-
provocar la diuresis. También se puede beber barazo, no se recomienda la ingestión de can-
el cocimiento al 2%. tidades importantes de alcaparras. Tampoco se
recomienda hacer tratamientos con alcaparro,
• La corteza de la raíz, mascada inmediatamente
pues no hay suficiente información sobre la se-
antes de las comidas, aumenta el apetito.
guridad de sus usos medicinales durante el em-
• Antidiabético: tiene un efecto hipoglucemian- barazo y la lactancia.
te independiente de la secreción de insulina.
Se cree que inhibe la producción de glucosa
Interacciones
hepática y mejora la captación de glucosa por
los tejidos periféricos. • Antidiabéticos: dado que el alcaparro pue-
• Antimicrobiano: se emplea en el tratamiento de disminuir la concentración de glucosa en
de infecciones fúngicas y leishmaniasis. Se sangre, su uso concomitante con un anti-
cree que también tiene efectos bactericidas. diabético puede tener un efecto aditivo. Se
debería tener en cuenta en el momento de la
• Piel: se emplea en el tratamiento de afeccio-
dosificación, ya que sería necesario ajustarla.
nes cutáneas y para mejorar la función capilar
Algunos de los fármacos antidiabéticos son:
y la piel seca.
insulina, tolbutamida, gliburida, pioglitazona y
• Propiedades analgésicas. rosiglitazona.
Efectos adversos y contraindicaciones

Bibliografia
Su aplicación tópica puede causar dermatitis.
−− Eddouks M, Lemhadri A, Michel JB. Caraway and ca-
Dado que puede tener efectos hipoglucemiantes, per: potential anti-hyperglycaemic plants in diabetic
debería tenerse en cuenta en casos de diabetes. rats. Journal of Ethnopharmacology. 2004;94:143-8.
-25-
Alcaravea
Carum carvi L.
Familia: umbelíferas
esp Alcaravea, alcarahueya, carvia,

comino de prado
cat Càrvit, alcaravia, comí,
matafaluga borda
eusk Txarpoil
gal Alcaravia
eng Caraway
fr Carvi, cumin des prés
Amazigh: Erkerwet (Erkerwet)
Árabe: (Alkarawya)
Descripción
Planta herbácea bianual de 20-60 cm. Raíz fu-
siforme y carnosa. Tallo erecto, ramoso, angu-
Lámina de
lar y acanalado. Hojas finamente divididas; las alcaravea
inferiores son pecioladas, largas, de color verde (H.A. Köhler)
brillante, doblemente pinnadas, con numerosos
foliolos opuestos. Las hojas que brotan del ta-
llo son mucho más pequeñas, opuestas y muy
desiguales. Las flores aparecen entre abril y ju-
lio, y son muy numerosas, blancas o de color
rosado, con cinco pétalos aovados y agrupa- Frutos de
alcaravea
das en numerosas umbrelas erectas. El fruto (J.A. del Villar)
madura en el segundo año, y es acanalado y
algo curvado; se confunde con frecuencia con
el comino.
Preparación
Parte útil • Infusión: 1 cucharadita de frutos recién moli-
dos por taza de agua hirviendo.
Los frutos, erróneamente considerados semi-
llas. • Tisana carminativa: semillas de anís, alcara-
vea, coriandro e hinojo, a partes iguales. Se
Está constituida por los esquizocarpos de los fru-
deja en infusión 5 a 10 minutos.
tos, originariamente diaquenos. Tienen unos 3-6
mm de longitud y aproximadamente 1 mm de • Polvo: 0,5 a 3 g, varias veces al día, preferen-
anchura; son glabros, de color pardo grisáceo, temente después de las comidas.
en general ligeramente falciformes y apuntados
en los extremos. El dorso es poco convexo y en
él se encuentran tres costillas rectas, estrechas, • Nebulizado: 50 a 500 mg, 2 o 3 veces al día.
sobresalientes y claras; en la cara comisural, li-
• Aceite esencial: 2 a 10 gotas, sobre un terrón
geramente arqueada en el borde, hay otras dos
de azúcar.
costillas. Su olor es aromático y su sabor tam-
bién lo es, además de especiado. • Extracto fluido: 0,3-2 g.
-26-

Alcaravea
Principios activos cus, Erwinia, Xanthomonas, Ralstonia y Agro-
bacterium. También tiene actividad, aunque
• Aceite esencial (3%-7%): contiene carvona
menor, frente a Pseudomonas.
(50%-60%), que le confiere su olor característi-
co, limoneno (30%-50%), α-pineno y β-pineno, • Metabolismo: se ha demostrado en ratas dia-
sabineno, dihidrocarvona, dihidrocarverol, car- béticas que el extracto acuoso de alcaravea
verol, junipediol, l-fucitol y otros. Poseen ma- ejerce un potente efecto antihiperglucemiante,
yor cantidad de aceite las plantas crecidas en sin afectar las concentraciones plasmáticas
clima fresco que las que se desarrollan en un basales de insulina.
ambiente cálido.
• Hipolipidemiante e hipocolesterolemiante:
• Aceite fijo (12%-25%): compuesto de ácido un estudio en ratas diabéticas demuestra que
oleico (40%), linoleico (31%), petrosélico (26%) el extracto acuoso de alcaravea, tomado repe-
y palmítico (3%). tidamente, provoca una disminución en los dos
• Flavonoides. perfiles tanto en individuos con hiperglucemias
moderadas como graves.
• Sistema urinario: en la medicina tradicional
• El aceite esencial tiene efectos larvicidas du- marroquí, la alcaravea se emplea como diuré-
rante unas 24 h contra las larvas de Anopheles tico. Este efecto ha sido confirmado mediante
(diversas especies) y Aedes aegypti (los vec- estudios con ratas normales, en los que se ha
tores más importantes en la transmisión de la comprobado que puede ser equivalente al de
malaria, el primero, y de la fiebre amarilla y el un fármaco de referencia (furosemida).
dengue, el segundo).
• Anticanceroso: dependiente de la dosis, de-
• Sistema digestivo: la alcaravea es aromática
mostrado en estudios con ratas a las cuales
y carminativa, estimula la secreción de jugos
se había inducido cáncer de colon. Un estudio
digestivos y seda la excesiva motilidad del es-
realizado en células hepáticas en cultivo halló
tómago. Combate eficazmente la formación
que la alcaravea es capaz de revertir la induc-
de gases intestinales. Por ello es considerada
ción del citocromo P450 1A, encargado de la
eupéptica, normalizadora de la función diges-
conversión de gran cantidad de xenobióticos a
tiva en su sentido más amplio. Se usa en el
metabolitos cancerígenos.
tratamiento de trastornos digestivos en recién
nacidos (flatulencias). Parece que su efecto • Antioxidante: estudios en animales han pro-
eupéptico podría explicarse por su acción in- bado que su capacidad de disminuir los radi-
hibitoria de la musculatura lisa. Su empleo en cales libres es superior a la del ácido ascórbi-
el tratamiento de las úlceras gástricas podría co. Puede activar en varios tejidos la enzima
explicarse por la sensibilidad in vitro que He- glutatión transferasa, que tiene actividad de-
licobacter pylori, la bacteria causante de gran toxificante. Sus propiedades citoprotectoras
parte de estas enfermedades, presenta ante el se atribuyen a los flavonoides que contiene.
extracto de alcaravea.
• Fungicida: acción de la esencia. Efectos adversos y contraindicaciones
• Las semillas de alcaravea se han utilizado tra-
El aceite esencial de alcaravea es moderada-
dicionalmente para estimular la secreción lác-
mente tóxico en grandes dosis; pueden apare-
tea (galactagogo).
cer síntomas como dolor de cabeza, vértigos y
• En medicina tradicional se emplea como in- delirios si se toman más de 4 g. Las semillas son
ductor de la menstruación (emenagogo). poco tóxicas, pero se han descrito alteraciones
• Antimicrobiano: particularmente contra los gé- del parénquima hepático por abuso de licores a
neros Clavibacter, Curtobacterium, Rhodococ- base de alcaravea.
-27-
Alcaravea
Advertencias y precauciones vulgare in normal rats. Journal of Ethnopharmacology.
2007;110:458-63.
La seguridad de esta droga es bastante alta, −− Kamaleeswari M, Deeptha K, Sengottuvelan M, et al.
pues se lleva usando durante muchos años Effect of dietary caraway (Carum carvi L.) on aberrant
crypt foci development, fecal steroids, and intestinal
en medicina tradicional. De todos modos, esto
alkaline phosphatase activities in 1,2-dimethylhydrazine-
nos daría una seguridad relativa, pues como ya induced colon carcinogenesis. Toxicology and Applied
hemos comentado debemos fiarnos de las de- Pharmacology. 2006;214:290-6.
mostraciones científicas más que de la sabiduría −− Kamaleeswari M, Nalini N. Dose-response efficacy of
caraway (Carum carvi L.) on tissue lipid peroxidation and
popular. En varios estudios clínicos sobre dis-
antioxidant profile in rat colon carcinogenesis. J Pharm
pepsia de origen no ulceroso, los pacientes ma- Pharmacol. 2006;58:1121-30.
nifestaron tener menos efectos adversos con la −− Khayyal MT, el-Ghazaly MA, Kenawy SA, et al. Antiul-
alcaravea que con otros tratamientos o placebo, cerogenic effect of some gastrointestinally acting plant
extracts and their combination. Arzneimittelforschung.
aunque no se estudiaron los efectos adversos a
2001;51:545-53.
largo plazo. −− Lemhadri A, Hajji L, Michel J-B, et al. Cholesterol and
triglycerides lowering activities of caraway fruits in nor-
Interacciones mal and streptozotocin diabetic rats. Journal of Eth-
nopharmacology. 2006;106:321-6.
No existe ningún estudio que demuestre la exis- −− Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, et al. In vitro sus-
tencia de interacciones entre la alcaravea y otros ceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts
used traditionally for the treatment of gastrointestinal
fármacos. De todos modos, dado que tiene un disorders. Phytother Res. 2005;19:988-91.
cierto efecto hipoglucemiante, se cree que po- −− Matsumura T, Ishikawa T, Kitajima J, et al. Water-soluble
dría haber interacciones aditivas con los fárma- constituents of caraway: aromatic compound, aroma-
cos antidiabéticos. Por ello, se debería monito- tic compound glucoside and glucides. Phytochemistry.
2002;61:455-9.
rizar bien la glucemia y ajustar la medicación en
−− Naderi-Kalali B, Allameh A, Rasaee MJ, et al. Suppres-
estos casos si fuera necesario. sive effects of caraway (Carum carvi) extracts on 2, 3,
7, 8-tetrachloro-dibenzo-p-dioxin-dependent gene ex-
Bibliografía pression of cytochrome P450 1A1 in the rat H4IIE cells
B. Toxicol In Vitro. 2005;19:373-7.
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−− Deeptha K, Kamaleeswari M, Sengottuvelan M, et al. −− Satyanarayana S, Sushruta K, Sarma GS, et al. Antioxi-
Dose dependent inhibitory effect of dietary caraway on dant activity of the aqueous extracts of spicy food addi-
1,2-dimethylhydrazine induced colonic aberrant crypt tives –evaluation and comparison with ascorbic acid in
foci and bacterial enzyme activity in rats. Invest New in-vitro systems. Herb Pharmacother. 2004;4:1-10.
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-28-

Anís estrellado (badiana)
Illicium verum Hook f.
Familia: iliceáceas
esp Anís estrellado, badiana

cat Anís estrellat, badiana
eusk Anis-belar txinarra
gal Anis estrelado
eng Star anise, Chinese anise
fr Anis étoilé, badiane de Chine
Amazigh: Erpeb Amizid

(Erĥeb amizid)
Anís estrellado
(S. Suehiro) Árabe:
(Ĥabbatu alĥalwa)
Preparaciones
• Infusión: 0,5-1 g por taza.
• Polvo: 0,6-1 g por dosis, repetida de 2 a 4 ve-
ces al día.
• Aceite esencial: 1 a 10 gotas.
• Tintura: 1-1,5 g por dosis.
Fruto y semillas del anís estrellado

• Extracto fluido: 0,15-0,3 g por dosis.
(Fanghong)
Principios activos
Descripción • Aceite esencial: el componente mayoritario es
el E-anetol (1-metoxi-4-propenilbenceno) (80%
Árbol pequeño, conocido como “badianero”, de
a 90%). Además, también contiene metilchavi-
color siempre verde, con hojas perennes de for-
col (estragol), anisaldehído y derivados terpéni-
ma lanceolada y flores de color amarillo. Los frutos
cos como limoneno, linalol, dipenteno, careno,
están formados por folículos en forma de barca,
farnesol e hidrocarburos sesquiterpénicos.
de color marrón rojizo, insertados en estrella sobre
un pecíolo central. El pericarpio posee un olor y un • Ácidos orgánicos: ácido sikímico (hasta el
sabor característicos, azucarado y anisado. 8,5%) y protocatéquico.
El fruto está formado por seis a once folículos • Flavonoides.

(habitualmente ocho), desigualmente desarro- • Taninos.
llados y dispuestos alrededor de una columela • Mucílagos.
corta, central y con el extremo despuntado. Su
cara externa está fuertemente arrugada y es de • Áceite fijo: oleico, linoleico, palmítico y esteárico.
color parduzco, mientras que la interna es bri- • Lactonas sesquiterpénicas convulsivantes:
llante, lisa y algo rojiza. Contiene una sola semilla veranisatinas A y B.
ovoide, comprimida y brillante.
Parte útil
• Aparato digestivo: estomacal, digestivo y
El fruto. carminativo. Se emplea como apoyo al trata-
-29-
Anís estrellado (badiana)

miento de la diarrea, aunque no posee efec- ño y un aspecto irregular de la estrella debido al
tos antidiarreicos directos. Esencias de origen diferente tamaño de los folículos.
anisado elevan el tono basal y aumentan las
En cuanto a la composición química, el anís es-
contracciones de la musculatura lisa.
trellado verdadero (IIlicium verum) debe conte-
• Diaforético (sudorífico). ner un mínimo de 70 ml/kg de aceite esencial.
• Aparato endocrino: estimulación láctea. La badiana del Japón es menos rica en aceite
esencial (2,5-10 ml/kg) y además contiene ma-
• Antimicrobiano: es efectivo contra bacterias,
yor cantidad de lactonas sesquiterpénicas con
levaduras y hongos. Esta propiedad se debe a
propiedades convulsivantes, por lo que presenta
su contenido en anetol.
una elevada toxicidad.
• Antiinflamatorio: en aquellos procesos infla-
Se han comunicado muchos casos de niños que
matorios en los cuales estan implicadas células
han sufrido episodios de toxicidad neurológica y
mastocíticas.
gastrointestinal después de haber consumido
• Anticanceroso: el tratamiento con anís es- anís estrellado. Probablemente el anís que es-
trellado disminuye el estrés oxidativo e incre- tos niños consumieron estaba contaminado con
menta la actividad de las enzimas de fase II, badiana del Japón y la toxicidad no fue causa-
mecanismos que podrían sustentar una cierta da por el anís estrellado directamente. De todos
capacidad antitumoral. modos, puesto que es difícil distinguir las dos
especies (y las posibles contaminaciones en el
Usos comunes anís estrellado), por precaución sería aconseja-
en medicina popular norteafricana ble no administrarlo a este grupo de población.
Problemas digestivos.
Interacciones
Efectos adversos y contraindicaciones Debido a que posee una leve acción estrogénica
Recientemente se ha demostrado una leve ac- causada por el anetol, el anís estrellado toma-
ción estrogénica del aceite esencial, supuesta- do a dosis altas puede afectar los tratamientos
mente debida a la presencia de un estilbeno que hormonales, como por ejemplo el contraceptivo
procede de la dimerización del anetol. Por esta con píldoras o el de remplazo hormonal.
razón, aquellas mujeres con una situación hor-
monal alterada, deberían evitarlo. Esto incluye Bibliografía
afecciones como el cáncer de mama, de útero y −− Ize-Ludlow D, Ragone S, Bernstein JN, et al. Chemical
de ovario, y las endometriosis. composition of Chinese star anise (Illicium verum) and
neurotoxicity in infants. JAMA. 2004;291:562-3.
A dosis altas, el aceite esencial puede resultar
−− Ize-Ludlow D, Ragone S, Bruck IS, et al. Neurotoxicities
tóxico sobre el sistema nervioso central, produ- in infants seen with the consumption of star anise tea.
ciendo delirios, convulsiones y reacciones epi- Pediatrics. 2004;114:653-6.
leptoides. −− Minakshi D, Amit Krishna D, Parimal S, et al. Antimi-
crobial properties of star anise (Illicium verum Hook f).
Phytotherapy Research. 2002;16:94-5.
Avertencias y precauciones −− Minodier P, Pommier P, Moulène E, et al. Intoxication
aiguë par la badiane chez le nourrisson. Archives de Pé-
Es muy común la falsificación con un fruto lla-
diatrie. 2003;10:619-21.
mado sikimi, procedente de otras plantas del −− Singh Yadav A, Bhatnagar D. Chemo-preventive effect
mismo género, como Illicium religiosum (Siebold of star anise in N-nitrosodiethylamine initiated and phe-
& Zucc.) e Illicium anisatum L., conocida como nobarbital promoted hepato-carcinogenesis. Chemico-
badiana del Japón. La forma y los caracteres biological Interactions. 2007;169:207-14.
−− Takuya M, Chihiro I, Masataka I. Anti-inflamatory ac-
organolépticos de ambos frutos son muy pare-
tivity of phenylpropanoids and phytoquinoids from
cidos. Macroscópicamente presentan algunas illicum species in RBL-2H3 cells. Planta Med. 2007;
diferencias, por poseer un tamaño más peque- 73:662-5.
-30-

Anís verde
Pimpinella anisum L.
Familia: apiáceas
esp Anís verde, matalahúva, matalahúga,

hierba dulce
cat Anís verd, matafaluga, batafalua
eusk Anis belar
gal Anís verde, erva doce
eng Anise
fr Anis vert
Amazigh: Nafaoâ (Nafaâ)
Árabe:
(Bazru yansun)
Preparaciones
Lámina • Infusión: 1-5 g de frutos recién molidos por
de anís verde cada taza de agua.
(H.A. Köhler)
• Polvo: 3-10 g diarios, en varias tomas.
• Aceite esencial: 4 gotas varias veces al día.
• Tintura: 1-1,5 g por dosis.
Semillas • Extracto fluido: 0,15-0,3 g por dosis.
de anís verde
(J.A. del Villar) • Tisana carminativa: semillas de anís verde
junto con comino e hinojo.
• Agua de anís.
Descripción
Planta herbácea anual de hojas codiformes en Principios activos
la base del tallo y trífadas con divisiones lineales • Aceite esencial (2%-6%): su principal com-
en la cima, situándose entre ambas otras hojas ponente, causante del olor y el sabor, es el
compuestas con lóbulos dentados. Las flores trans-anetol (80% de la esencia); también se
son blancas y pequeñitas, agrupadas en um- encuentra presente su isómero, el metilchavi-
belas de largos pedúnculos, con cinco pétalos col (o estragol, 1%-2%). Contiene cetonas, al-
radiales. Los frutos son de pequeño tamaño, dehídos (como anisaldehído) y ácidos anísicos;
ovoides o piriformes, de color gris verdoso o fenchona, terpenos, sesquiterpenos (sobre
marrón, y tienen un agradable olor aromático y todo g-himachaleno, aproximadamente el 2%)
sabor dulce. y menos del 1% de hidrocarburos monoterpé-
nicos. La droga envejecida contiene dímeros
Parte útil de anetol (dianetol) y de anisaldehído (dianis-
El fruto, que es de difícil conservación, ya que si oína), componentes citados con frecuencia en
ésta no se hace correctamente disminuye con- la literatura y considerados causantes de su
siderablemente el contenido de aceite esencial. acción estrogénica (son muy parecidos a los
La droga debe almacenarse en un recipiente agentes estrogénicos estilbeno y estilbosterol).
bien cerrado y al abrigo de la luz. • Aceite fijo (hasta el 30%).
-31-
Anís verde
• Otros: albúmina (20%), azúcares, pentosanos • Actividad sobre el SNC: se ha visto que pue-
(5,7%), minerales, furfurol (3%), ácidos cafeíni- de elevar las concentraciones cerebrales de
co y clorogénico, cumarinas y furocumarinas, ácido gamma-aminobutírico (GABA). El sueño
colina. inducido por fenobarbital fue prolongado por
la administración intraperitoneal de aceite de
Propiedades y usos comunes anís (50 mg/kg) en el ratón.
• Aparato digestivo: como otras plantas de la • Actividad antitumoral: la administración oral

misma familia, el anís es un excelente estoma- de antenol (250-1000 mg/kg) a ratones Swiss
cal y carminativo, eficaz en la prevención del con tumor ascítico de Ehrlich mostró que este
meteorismo y las flatulencias abdominales. compuesto ejerce efectos antitumorales. Tam-
Además, favorece la secreción de jugos gás- bién estimuló la regeneración en ratas que ha-
tricos y por ello se emplea en caso de digestio- bían sido parcialmente hepatectomizadas.
nes lentas, así como coadyuvante para aliviar • Antimicrobiano: efectos antibióticos (sobre
el componente doloroso de estos trastornos. Staphylococcus aureus, Streptococcus hae-
Este efecto carminativo está ligado a su acción molyticus y Bacillus subtilis) y antifúngicos (so-
espasmolítica. Sus efectos farmacológicos se bre Candida albicans, C. parapsilosis, C. tropi-
deben a la presencia del anetol, que se en- calis, C. pseudotropicalis y C. krusei, y algunos
cuentra estructuralmente relacionado con las hongos del género Aspergillus). Probablemen-
catecolaminas adrenalina, noradrenalina y do- te, una de las razones por las que se usa en
pamina. medicina tradicional en el tratamiento de las
Es una planta inocua que se administra incluso gastritis, las dispepsias y las úlceras sea el he-
en caso de cólicos y flatulencias en el lactante. cho de que el aceite esencial de anís ejerce
efectos antibióticos sobre Helicobacter pylori.
• Aparato endocrino: posee efectos emenago-
gos. Esta propiedad se atribuye al anetol, que • Actividad antioxidante.
ejerce un efecto antagónico sobre los recepto- • Actividad insecticida.
res dopaminérgicos, que inhiben la prolactina.
También se ha atribuido este efecto a la acción Efectos adversos y contraindicaciones
del anetol polimerizado, que se encuentra es-
tructuralmente relacionado con el estilbestrol, El anetol puede provocar dermatitis por contac-
y se ha comprobado in vitro que el extracto de to. Se han reportado reacciones con cremas y
anís puede modular los receptores estrogéni- pastas de dientes que contenían anís. El aceite
cos. Por esta razón, se ha sugerido su empleo volátil, cuando es inhalado, puede provocar irri-
en la prevención de la osteoporosis en la me- tación en las vías respiratorias.
nopausia. La ingestión de aceite de anís, tan poco como
1-5 ml, puede provocar náuseas, vómitos y ede-
• Sistema respiratorio: ligero efecto expecto-
ma pulmonar.
rante. Es útil en afecciones bronquiales que
cursen con tos seca o con expectoración in- El trans-anetol, uno de sus componentes más
suficiente, pues su aceite esencial favorece la controvertidos, fue reafirmado como sustancia
fluidificación y movilización de las secrecio- GRAS (Generally Recognised as Safe [general-
nes. mente reconocida como segura]) por la Food
and Drug Administration de Estados Unidos en
El aceite de anís diluido incrementa la fluidifi-
1997.
cación del tracto respiratorio en cobayas, ra-
tas y gatos anestesiados. También se observó Ya que puede causar reacciones alérgicas, se
un efecto similar en conejos anestesiados que debería evitar su uso en casos de dermatitis y
inhalaron aceite de anís. situaciones inflamatorias o alérgicas de la piel.
-32-

Anís verde
También deberían evitarlo todas aquellas perso- Por ello, tomado a altas dosis puede afectar los
nas con conocida sensibilidad al anetol. tratamientos hormonales tales como los contra-
ceptivos, los estrógenos y el tamoxifeno.
Las furocumarinas pueden originar situaciones
de fotosensibilidad en algunos individuos. También se ha visto que puede interferir con los
inhibidores de la monoaminoxidasa (IMAO), pero
Avertencias y precauciones sólo si se toma en grandes cantidades.
A dosis elevadas, el aceite esencial puede re- Bibliografía

sultar tóxico sobre el sistema nervioso central y
−− Al Mofleh IA, Alhaider AA, Mossa JS, et al. Aqueous
producir delirios y convulsiones.
suspension of anise “Pimpinella anisum” protects rats
Tradicionalmente se ha pensado que el anís against chemically induced gastric ulcers. World J
Gastroenterol. 2007;13:1112-8.
puede inducir el aborto y promover la lactancia.
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La seguridad o inseguridad del anís durante el J Ethnopharmacol. 1980;2:337-44.
embarazo y la lactancia todavía no ha sido es- −− Boskabady MH, Ramazani-Assari M. Relaxant effect
tablecida, y por ello numerosas personas no lo of Pimpinella anisum on isolated guinea pig tracheal
chains and its possible mechanism(s). Journal of Eth-
prohíben, siempre y cuando se tome a las dosis nopharmacology. 2001;74:83-8.
recomendadas. −− Kassi E, Papoutsi Z, Folkialakis N, et al. Greek plant
extracts exhibit selective estrogen receptor modulator
El anís contiene anetol y estragol, que se en- (SERM)-like properties J Agr Barnes J, Anderson LA,
cuentran estructuralmente relacionados con Phillipson A. Herbal medicines. London: Pharmaceuti-
el safrol, una molécula con conocidos efectos cal Press; 2002. pp. 50-4.
−− ic Food Chem. 2004;52:6956-61.
hepatotóxicos y carcinógenos. Aunque tanto el
−− Kosalec I, Pepeljnjak S, Kustrak D. Antifungal activity
anetol como el estragol parecen causar hepa- of fluid extract and essential oil from anise fruits (Pim-
totoxicidad en roedores, el anís no representa pinella anisum L., Apiaceae). J Ethnopharmacol. 1980;
ningún riesgo para la salud humana tomado en 2:337-44.
−− Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, et al. In vitro sus-
cantidades equivalentes a las presentes en la
ceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts
comida. used traditionally for the treatment of gastrointestinal
disorders. Phytother. Res. 2005;19:988-91.
Para un uso médico se recomienda que los tra- −− Orav A, Raal A, Arak E. Essential oil composition of
tamientos no se realicen durante largos periodos Pimpinella anisum L. fruits from various European
de tiempo. countries. Natural Product Research. 2008;22:227-32.
−− Singh G, Kapoor IPS, Pandey K, et al. Studies on es-
Debido a la similitud estructural entre el anetol sential oils. Part 10. Antibacterial activity of volatile oils
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−− Tirapelli CR, De Andrade C, Cassano AO, et al. An-
dades puede dar lugar a efectos neurológicos
tispasmodic and relaxant effects of the hidroalcoholic
similares a los que provoca la nuez moscada, extract of Pimpinella anisum (Apiaceae) on rat anococ-
Myristica fragans. cygeus smooth muscle. Journal of Ethnopharmacolo-
gy. 2007;110:23-9.
−− Topal U, Sasaki M, Goto M, et al. Chemical composi-
Interacciones tions and antioxidant properties of essential oils from
nine species of Turkish plants obtained by supercritical
Como ya se ha comentado, el anís verde posee
carbon dioxide extraction and steam distillation. Inter-
una leve acción estrógena debida a algunas de national Journal of Food Sciences and Nutrition. 2007;
las sustancias presentes en su aceite esencial. 1_16, iFirst article.
-33-
Berro
Nasturtium officinale R. Br.
Familia: crucíferas/brasicáceas
esp Berro, mastuerzo de agua

cat Créixens, créixems, morritort d’aigua
eusk Zarra, eleka belarr, krexu, zaporra
gal Mastruco des rios, arigâo,
rabaça dos rios, mestruzo
eng Watercress
fr Cresson d’eau, cresson de fontaine
Amazigh: Tipebba n ubeca

(Tih’ebba n Ubesha)
Árabe: (Ĥabbat rashad)
Descripción
Planta vivaz y perenne, que forma grandes co-
lonias con tallos angulosos y fistulosos; puede
llegar a medir más de 2 m de largo. Sus hojas
son de color verde-marrón, con un limbo ancho,
ovales-elípticas y brillantes, y están divididas en
Lámina de berro
tres a nueve foliolos redondeados o acorazona-
(J.G. Sturm)
dos; el foliolo terminal es más grande que los
otros. Las flores son pequeñas y blancas, y se
reúnen en una especie de racimos o panículos
terminales. Su sabor es picante y agrio, pero
agradable; los berros se pueden comer crudos
en ensalada.
Parte útil
Las hojas.
Preparación
• Planta fresca: se pueden hacer curas en pri-
Berro
mavera, consumiendo los berros en ensalada,
(F. Starr, K. Starr)
o bien con su jugo.
• Jugo: 30-60 cc por dosis.
etilsenevol, conocido también como “isotiocia-
• Infusión: 10%, con planta fresca o seca. nato de feniletilo”, que es irritante para la piel.
• Extracto fluido: 5-10 g por dosis.
• Aceite esencial (0,066%): rico en rafanol,
isosulfocianato de feniletilo (derivado de la glu-
Principios activos
conasturcina) y otros glucósidos tiociánicos
• Glucósidos tiocianónicos: como gluconas- como sinigrina, sinalbina, glucotropeolina…
turcina o gluconasturtósido, un heterósido de Contiene además carotenos, vitaminas A, C, D
tipo sulfatado que al degradarse produce fenil y E, yodo y hierro.
-34-

Berro
Propiedades y usos comunes • Según la monografía de la comisión E (1989),
está indicado en el tratamiento de los catarros
• Sistema digestivo: la droga se usa sólo en
de las vías respiratorias.
forma de extractos para la producción de efec-
tos colagogos. • Además de estos usos, se emplea como com-
plemento alimenticio ya que es muy rico en vi-
• Sistema respiratorio: se recomienda como
taminas y hierro.
expectorante en el tratamiento de la bronquitis
crónica. Esta acción se debe a sus principios
activos sulfurados, con propiedades expecto-
rantes, antisépticas y tróficas sobre la mucosa Un uso excesivo o prolongado puede provocar
respiratoria. irritación de las vías urinarias, con escozor al ori-
• Aplicaciones externas: el feniletilsenevol se nar, afectación renal e irritación gastrointestinal.
emplea, en forma de linimento, contra la caída Por ello, está contraindicado en casos de úlceras
del cabello. gástricas y duodenales, y también en casos de
nefritis.
• Insecticida: debido a la gluconasturcina.
No debe emplearse en los niños menores de
• Anticancerígeno: los isotiocianatos activan la 4 años.
detoxificación de carcinógenos al inhibir las en-
zimas de fase I e inducir las de fase II. Además, Advertencias y precauciones
reducen la capacidad invasiva de las células
del cáncer de mama, y se ha demostrado que Aunque no se ha aclarado, se cree que el berro
en ratas pueden proteger contra el cáncer de puede estimular la aparición de la menstruación y
colon. En un estudio clínico se observó que el ser abortivo, por lo que no se recomienda su uso
feniletil isotiocianato puede mejorar significati- durante el embarazo.
vamente la depuración de ciertos carcinóge-
Atención: es muy importante tener en cuenta que
nos presentes en el tabaco (relacionados con
el berro puede estar contaminado con Fasciola
el cáncer de pulmón).
hepatica, un trematodo que puede causar fas-
• Antimicrobiano: actúa con mucha eficacia ciolasis (enfermedad que cursa con inflamación
frente a Mycobacterium tuberculosis. hepática). Se han reportado varias decenas de
casos en humanos en nuestro medio.
• Cardioprotector: la medicina tradicional ira-
ní lo emplea con este fin. Se ha comprobado
Interacciones
que en ratas mejora el perfil lipídico sanguíneo,
probablemente como consecuencia de su alto • Warfarina: teóricamente, el consumo de
poder antioxidante. grandes cantidades de berro puede antago-
nizar los efectos anticoagulantes de la warfa-
• Antioxidante: demostrado en estudios realiza-
rina por el alto contenido en vitamina K que
dos con ratas, en los cuales se ha observado
contiene.
que inhibe enzimas como la sintasa del óxido
nítrico inducible (iNOS) y la ciclooxigenasa 2
Bibliografía
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crudo en ensalada, propiedades para disminuir high-fat diet rats. Journal of Ethnopharmacology. 2008;
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máquico. En el sur de Italia se come crudo en
berculosis strains of plants used in Mexican traditional
ensalada para las afecciones hepáticas y los medicine to treat tuberculosis and other respiratory dis
cólicos renales, y como diurético. eases. Phytother Res. 2008;22:82-5.
-35-
Berro
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-36-

Cebada
Hordeum vulgare
Familia: gramíneas
esp Cebada
cat Ordi
eusk Garagarr
gal Cevada
eng Barley
fr Orge
Amazigh: imendi (Imendi)
Árabe: (Shaâir)
compone de tres espiguillas sésiles dispuestas

sobre cada nudo de un caquis articulado, lo cual
la diferencia claramente del trigo. El fruto, o gra-
no, es una cariópside.
Parte útil
La semilla, sobre todo privada de sus tegumen-
tos (descascarillada).
Preparación
• Decocción: 100 g por litro de agua.
Lámina de cebada
(O.W. Thomé) • Aceite: 3 g diarios (para disminuir el colesterol).
• Cereal entero o harina integral: 30 g diarios.
Principios activos
La cebada fermentada se denomina malta y po-
see:
• Principios activos similares a la adrenalina:

de tipo simpaticomimético.
• Fermentos: como la maltina (diastasa que fa-

vorece la digestión de los hidratos de carbono).
Campo de cebada • Una sustancia de naturaleza desconocida

(J. Oliveira) (probablemente poliosídica): activa en el trata-
miento de ciertos cánceres inducidos experi-
mentalmente.
Descripción
• Alcaloides: hordeína (presente sobre todo en
Planta herbácea anual, con tallos erectos y
las radículas), gramina.
glabros de aproximadamente 1 m de altura.
Sus hojas son agudas y laminares, y miden 15 • Fenoles: contiene, entre otros, naringenina,
a 20 cm de largo. Las flores se agrupan en un quercetina, isoamericanol y p-hidroxiacetofe-
panículo o espiguilla terminal angulosa, que se nona.
-37-
Cebada
Propiedades y usos comunes • Hipoglucemiante.
Aunque es primordialmente nutritiva, también se • Tópicamente se emplea para quemaduras,

ha empleado en: y en general para preparar geles y champús
emolientes para pieles irritadas o con alergia a
• Aparato respiratorio: en caso de tos irritativa y ciertos detergentes.
espasmódica. También en casos de bronquitis.
• Aparato digestivo: la malta de cebada es un Efectos adversos y contraindicaciones

excelente alimento, especialmente indicado Dado que la cebada contiene gluten, las perso-
para personas con digestión pesada por de- nas con enfermedad celíaca deben evitarla.
ficiencia de secreción de jugos gástricos. La
decocción hecha con cebada es un alimento Advertencias y precauciones
demulcente, apto para todo tipo de irritación
digestiva y para la convalecencia de enferme- Aunque se considera segura para la mayoría de
dades febriles. También es emoliente y ligera- la población, no está recomendado su consumo
mente astringente. en grandes cantidades.
• Prevención del cáncer: hay estudios epide- Interacciones

miológicos que evidencian que la fibra en la
dieta reduce la incidencia de cáncer de estó- Antidiabéticos: teóricamente, el uso conco-
mago. Se ha probado que la cebada posee mitante puede crear un efecto aditivo. Se debe
propiedades antioxidantes y antirradicales li- monitorizar muy bien la glucemia.
bres, incluso tostada.
Bibliografía
• Mejora del perfil lipídico sanguíneo: ayuda
−− Deguchi T, Yoshimoto M, Ohba R, et al. Antimutageni-
a disminuir el colesterol y las lipoproteínas de city of purple pigment, Hordeumin, from uncooked bar-
baja densidad (LDL). Su efecto parece ser de- ley bran-fermented broth. Biosci Biotechnol Biochem.
pendiente de la dosis. La ingesta de entre 0,4 2000;64:414-6.
y 6 g de fibra soluble de cebada a diario puede −− Etoh H, Murakami K, Yogoh T, et al. Anti-oxidative com-
pounds in barley tea. Biosci Biotechnol Biochem. 2004;
reducir el colesterol; las LDL también pueden
68:2616-8.
reducirse, los trigliéridos disminuyen y las lipo- −− Madhujith T, Izydorvzyk M, Shahidi F. Antioxidant pro-
proteínas de alta densidad (HDL) aumentan. perties of pearled barley fractions. J Agric Food Chem.
2006;54:3283-9.
En las personas con una moderada hiperco- −− Madhujith T, Shahidi F. Antioxidative and antiproliferative
lesterolemia y sin hipertensión, la cebada pa- properties of selected barley (Hordeum vulgarae L.) cul-
rece disminuir de forma modesta las presiones tivars and their potential for inhibition of low-density lipo-
protein (LDL) cholesterol oxidation. J Agric Food Chem.
sistólica, diastólica y arterial. No se conoce 2007;55:5018-24.
muy bien el mecanismo de esta acción, pero −− Papetti A, Daglia M, Aceti C, et al. Isolation of an in vitro
se cree que está causada por una alteración and ex vivo antiradical melanoidin from roasted barley.
del tiempo de vaciado gástrico o un incremen- J Agric Food Chem. 2006;54:1209-16.
−− Zielinski H, Kozłowska H. Antioxidant activity and total
to de la excreción de agua y electrólitos, o bien
phenolics in selected cereal grains and their different
por un incremento de la pérdida de minerales morphological fractions. J Agric Food Chem. 2000;48:
por vía fecal. 2008-16.
-38-

Cúrcuma o Azafrán de la India
Curcuma longa L.
Familia: zingiberáceas/zingiberoideas
esp Cúrcuma
cat Cúrcuma
eusk Curcuma
gal Curcuma
eng Turmeric, curcuma, Indian arrow root
fr Curcuma, safran des Indes
Amazigh: Akarkum (Akarkum)
Árabe:
(Kurkum Ararut alhind)
forma de la raíz, aunque en fitoterapia se consi-

deran iguales.
Parte útil
Lámina Los rizomas, que se recogen tras desecar la
de cúrcuma planta. Se quitan las raíces y se cuecen en agua,
(H.A. Köhler)
se desecan y se arrancan los restos de raíces,
así como las capas superficiales.
Comercialmente la droga se presenta entera o

troceada, con una superficie de color gris verdo-
so o amarillento, y fractura lisa, amarillo-rojiza y
un poco brillante. Ésta tiene un olor aromático y
Cúrcuma en polvo un sabor ardiente, picante y amargo.
(S. Acharya)
Preparación
Descripción • Rizoma desecado (polvo): 0,25-2 g por do-
sis, varias veces al día.
Planta perenne, con raíces o rizomas tuberosos
oblongos, palmados, de un color amarillo ana- • Infusión-maceración: 10 g en 200 ml de
ranjado muy intenso. Sus hojas, de color verde agua; se lleva a ebullición y luego de deja ma-
uniforme, surgen de la raíz y son lanceoladas, cerar durante 2 horas. Se toma antes de las
anchas, de unos 50 cm de largo y con un largo comidas.
peciolo. Las flores, de color amarillo, se desa-
• Extracto fluido: 0,25-0,5 g por dosis, varias
rollan en grupos de tres a cinco rodeadas por
veces al día (1 g equivale a 40 gotas).
brácteas verdes. Su raíz es cilíndrica, curvada u
oblonga, y cuando está seca mide 4 a 10 cm de • Extracto blando: 0,03-0,06 g por dosis, varias
longitud por unos 2 cm de ancho. En su interior, veces al día.
que es de color anaranjado intenso, se observa
un anillamiento con zonas de color rojizo-marrón.
Tiene un olor y un sabor muy peculiares, este
Principios activos
último ligeramente amargo, aromático y cálido.
Se distinguen dos tipos de cúrcuma: la larga (C. • Aceite esencial (1,5%-7%): compuesto en un
longa) y la redonda (C. rotunda), en función de la 50% por turmerona o curcumina (diferuloilmirta-
-39-

no, una cetona sesquiterpénica monocíclica) y procesos inflamatorios. El aceite esencial tam-
en un 40% por alturmerona o dehidroturmerona. bién ha demostrado el mismo efecto.
Otras sustancias halladas en el aceite esencial
• Actividad antihepatotóxica: demostrada tan-
son curcumona, zingibereno, d-α-felandreno,
to in vitro como in vivo.
cíneol, d-sabineno, turmerol, α-alantona y
γ-alantona. El aceite esencial de C. xantorrhiza • Actividad antibacteriana.
(cúrcuma de Java) contiene cicloisoprenomirce-
• Actividad anticancerosa: en el tratamiento de
no (85%), p-toluilmetilcarbinol (5%), d-alcanfor
determinadas formas de cáncer, acción proba-
(1%), felandreno, borneol y zingiberol.
blemente relacionada con la citotoxicidad de
• Curcuminoides (3%-5%): sustancias colo- algunas de sus sustancias, demostrada en cul-
rantes amarillas, como curcumina (0,3%-5%), tivos celulares. Tiene propiedades antiprolifera-
monodesmetoxicurcumina (0,8%) y dimetoxi- tivas y antiinvasivas, además de regular nume-
curcumina (0,5%), que son químicamente di- rosas ciclinas y genes implicados en procesos
feruloilmetanos. de apoptosis, invasión y adhesión. También se
ha demostrado su efecto en la prevención del
• Aparte del aceite esencial, el rizoma de cúrcu- cáncer.
ma contiene una importante cantidad de almi-
• Estomacal y carminativo.
dón (hasta el 40%).
• Posee una posible utilidad en el tratamiento de
Propiedades y usos comunes enfermedades tan importantes como diabetes,
enfermedad de Crohn, psoriasis, Alzheimer o
• Colagoga y colerética: está recomendada en Parkinson.
el tratamiento de los cálculos biliares debido a
que ejerce una intensa acción colerética que • Otras propiedades: se ha utilizado desde siem-
estimula notablemente la secreción biliar. Pre- pre como colorante alimentario y especia, for-
viene la toxicidad producida por el tetracloruro mando parte integrante de la mezcla conocida
de carbono en ratones, tanto in vivo como in como “curry”. El color amarillento cambia a par-
vitro (en cultivos de hepatocitos de rata). do en medio alcalino, por lo que se ha utilizado
en química como indicador del pH del medio.
• Espasmolítica: las indicaciones terapéuticas
de la cúrcuma son las enfermedades hepáti- Efectos adversos y contraindicaciones
cas, especialmente las que cursan con icteri-
Numerosos estudios clínicos realizados tanto en
cia, la colecistitis, la colelitiasis, los cólicos bi-
animales como en humanos han demostrado
liares y la dispepsia (de estos orígenes), ya que
que no presenta toxicidad alguna y que causa
el aceite esencial tiene acción espasmolítica. A
escasos efectos secundarios, ni tan siquiera a
menudo devuelve el apetito que muchas veces
dosis de 12 g/día durante 3 meses. De todos
falta en este tipo de afecciones. Debido a su
modos, su uso continuado puede inducir la apa-
acción hepática, la cúrcuma también puede
rición de úlceras gástricas.
utilizarse como complemento en el tratamiento
de las hipercolesterolemias, ya que se ha de- En cultivos celulares se ha observado que los
mostrado que disminuye las concentraciones curcuminoides son citotóxicos, inhibiendo la mi-
plasmáticas de colesterol (en especial la frac- tosis y produciendo alteraciones cromosómicas,
ción esterificada). aunque se desconoce si las dosis administradas
pueden ocasionar los mismos efectos en los hu-
• Actividad antiinflamatoria: relacionada, al
manos.
menos parcialmente, con sus efectos sobre la
síntesis de prostaglandinas, ya que la curcumi- Está contraindicada en caso de oclusión de las
na parece inhibir tanto la 5-lipoxigenasa como vías biliares. En presencia de colelitiasis, la cúrcu-
la ciclooxigenasa, enzimas implicadas en los ma debe emplearse sólo por indicación médica.
-40-

Advertencias y precauciones −− Chainaini-wu N. Safety and anti-inflammatory activity
of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa).
La única precaución que se debe tener es no The Journal of Alternative and Complementary Medici-
ne. 2003;9:161-8.
administrar grandes dosis de cúrcuma a perso-
−− Goel A, Kunnumakkara AB, Aggarwal BB. Curcumin as
nas que padezcan úlcera de estómago, pues ‘‘Curecumin’’: from kitchen to clinic. Biochemical Phar-
puede producir acidez e irritación de la mucosa macology. 2008;75:787-809.
estomacal. −− Hatcher H, Planalp R, Cho J, et al. Curcumin: from an-
cient medicine to current clinical trials. Cell Mol Life Sci.
Históricamente se ha considerado segura du- 2008;8:7452-4.
−− Karmakar S, Banik NL, Ray SK. Curcumin suppressed
rante el embarazo y la lactancia a las dosis habi-
anti-apoptotic signals and activated cysteine proteases
tuales como especia en alimentos. Sin embargo, for apoptosis in human malignant glioblastoma U87MG
puede causar estimulación uterina, por lo que se cells. Neurochem Res. 2007;32:2103-13.
exige precaución durante el embarazo. También −− MedlinePlus [Internet]. Bethesda: U.S. National Library
estimula el flujo menstrual. En estudios en anima- of Medicine; [fecha desconocida]. Cúrcuma (Cúrcuma
Longa Linn.) y Curcumín; [actualizada el 26 de agosto
les, por vía oral, no se han observado malforma- de 2009]. Disponible en: http://www.nLm.nih.gov/med
ciones fetales. lineplus/spanish/druginfo/natural/patient-turmeric.html
−− Pari P, Tewas D, Eckel J. Role of curcumin in health
and disease. Archives of Physiology and Biochemistry.
Interacciones
2008;114:127-49.
−− Piper JT, Singhal SS, Salameh MS, et al. Mechanisms
No se han descrito.
of anticarcinogenic properties of curcumin: the effect of
curcumin on glutathione linked detoxification enzymes
Bibliografía in rat liver. The International Journal of Biochemistry &
Cell Biology. 1998;30: 445-56.
−− Biswas TK, Biswapati Mukherjee B. Plant medicines of −− Scartezzini P, Speroni E. Review on some plants of In-
Indian origin for wound healing activity: a review. Int J dian traditional medicine with antioxidant activity. Jour-
Low Extrem Wounds. 2003;2:25-39. nal of Ethnopharmacology. 2000;71:23-43.
-41-
Enebro
Juniperus communis L.
Familia: cupresáceas
esp Enebro, nebro, enebro espinoso,

enebro morisquillo, enebro real,
enebro albar, enebriza, enebrosa,
ginebro real, grojo
cat Ginebre, ginebre verd, ginebre mascle,
ginebre negral, ginebrer, ginebrera,
ginebró
eusk Larraon, orre, orri, arabota, agintza,
aginteka, junupuru, unpuru, epuru,
ipuru, ipurka, ijiñebre, iñibre
gal Zimbro
eng Juniper
fr Genévrier
Amazigh: erâoaoâ (Erâaâ)
Árabe: (Alâarâr)
Descripción
Arbusto frondoso, de follaje perenne; mide 1 a 6
m de altura. Las hojas son verticiladas en tres,
muy estrechas, lineales y aceradas, enteras, ter-
minan en punta y están marcadas en su parte in- Lámina de enebro
ferior por una banda de color blanquecino. Se tra- (O.W. Thomé)
ta de una especie dioica, con plantas masculinas
y femeninas. Los frutos son de color azulado, car-
nosos, oblongos y jugosos. Miden hasta 10 mm
de diámetro y frecuentemente están recubiertos
por una pruina azulada. Dentro, en la pulpa pega-
josa, se observan las semillas, generalmente tres,
muy duras, oblongas y con tres cantos agudos.
El olor recuerda al del terebinto. El sabor es dulce,
aromático y especiado.
Parte útil
Enebro
Fruto (baya), constituido por los conos fructíferos (J. Tosti)
(gálbulos) maduros, cuidadosamente desecados
y conservados al abrigo de la luz y la humedad.
Comúnmente (aunque de forma impropia) son
llamados “bayas”.
Preparaciones
• Infusión de bayas al 1%: 10 g por litro de Bayas de enebro
agua. (J.A. del Villar)
-42-

Enebro
• Decocción de bayas al 10%: 2 litros para terístico. Contiene, además, ácidos glicérico,
mezclar con el agua del baño. glucurónico y glicólico.
• Deccoción de tallo (madera): al 2%. • Otros constituyentes: juniona, desoxipodofi-
lotoxina, resinas y azúcares.
• Polvo: 2-8 g diarios.
• Aceite de enebro: 1-5 gotas. Propiedades y usos comunes

• Aceite esencial: 2-4 gotas al día, disueltas en • Aparato urinario: el enebro posee una activi-
una taza de tisana. dad diurética por acción directa sobre el tejido
renal, que hace aumentar la filtración de los
• Macerados glicerinados: 40 gotas por dosis,
glomérulos. Esta acción se debe a los ácidos
3 veces al día.
glicérico y glicólico, así como al terpinen-4-ol,
• Tintura: 5 a 15 g diarios. al α-pineno y al β-pineno (en cantidades im-
portantes puede resultar irritante sobre el epi-
• Tintura madre: 30 gotas por dosis.
telio renal y provocar albuminuria).
• Extracto fluido: 5-10 g diarios.
• Se emplea como diurético y antiséptico uri-
• Extracto blando: 1-2 g diarios. nario, aunque son usos controvertidos. De
todos modos, produce una diuresis caracte-
• Extracto seco: 0,3-1 g diarios.
rizada por la eliminación de agua y sólo una
pequeña cantidad de iones de sodio. Esta
Principios activos
acción se atribuye principalmente al contenido
• Azúcares invertidos (30%). de terpinen-4-ol, que a diferencia de los otros
terpenos parece no actuar por un mecanismo
• Ácidos: ácidos diterpénicos, ácido ascórbico
irritativo. Es prácticamente seguro que en la
y ácido glucurónico.
actividad diurética están implicados también
• Flavonoides: amentoflavona, quercetina, iso- otros monoterpenos (sobre todo pinenos)
quercetina, apgenina… Recientemente se ha cuyo efecto irritante sobre el riñón produce
hallado también isocutelareína, hidroxiluteolina una hiperemia glomerular, con la consiguien-
y glucósidos hipolateínicos, y se han descrito te estimulación de la actividad filtrante en el
biflavonas como amentoflavona, hinokiflavo- epitelio glomerular. El empleo de la baya de
na, cupresoflavona y metilbiflavonas. enebro como diurético es muy controvertido,
debido a que la diureseis es provocada, al me-
• Taninos: proantocianidina (condensada), ga-
nos en parte, por una irritación renal, como se
locatequina y epigalocatequina.
ha dicho, que puede ser considerada como un
• Aceites volátiles (0,2%-3,4%): monoterpe- efecto tóxico.
nos (58%), incluyendo α-pineno, mirceno y sa-
• Aparato digestivo: debido a sus principios
bineno, camfeno, cámfor, 1-4 cineol, cimeno,
amargos, las bayas poseen propiedades tóni-
α-cadineno y γ-cadineno, limoneno, β-pineno,
cas y estomacales.
γ-terpineno, terpinen-4-ol, acetato de terpinil,
α-thujeno y borneol; sesquiterpenos, inclu- • En aplicación local para aliviar neuralgias y do-
yendo cariofilenos y epoxidihidrocariofileno. lores articulares, musculares y reumáticos.
La composición cualitativa y cuantitativa de- • La infusión de bayas, añadida al agua del baño,
pende de la procedencia y el grado de madu- posee propiedades tónicas y relajantes.
ración de los gálbulos.
• La decocción de la madera de enebro bebida
• Sustancias grasas: la juniperina, formada se ha utilizado en medicina popular como de-
por una mezcla de triglicéridos, es la sustan- purativa, así como en el tratamiento de la gota
cia que le confiere el sabor amargo tan carac- y las afecciones reumáticas.
-43-
Enebro
• Esa decocción, administrada por vía oral, ha nales y excitación del sistema nervioso central.
demostrado actividad hipoglucemiante en la También puede causar taquicardia e hiperten-
rata. sión. Debido a las irritaciones y daños celulares,
está contraindicado en caso de afecciones re-
• Se usa el enebro como estomacal y carmina-
nales de naturaleza inflamatoria.
tivo, y como especia en los trastornos dispép-
ticos. No posee efectos fototóxicos.
• También se usa en afecciones de la vías respi- Es ligeramente irritante cuando se aplica sobre
ratorias, por sus propiedades balsámicas. la piel de personas o animales en forma de ex-
tracto o de su aceite esencial. Se han documen-
• Tradicionalmente se ha utilizado para la cistitis,
tado reacciones dérmicas, como inflamación y
la flatulencia y los cólicos.
edema.
• El extracto de enebro tiene un efecto inhibidor
Puede potenciar los efectos de los tratamientos
de la citopatogénesis del virus herpes simple
hipoglucémicos y diuréticos, y una administración
tipo 1 en cultivos celulares. Esta actividad se
prolongada puede dar lugar a hipopotasemia.
ha atribuido al lignano desoxipodofilotoxina y
al flavonoide amentoflavona. En ratas ha causado problemas de fertilidad,
además de inducir el aborto. Aunque no se ob-
• En ratas se ha comprobado que posee efec-
servó teratogenicidad, sí mostró una actividad
tos antiinflamatorios. También se han obser-
dependiente de la dosis para evitar la implan-
vado efectos hipertensores seguidos de un
tación (en un 60% a 70% de los animales). El
prolongado efecto hipotensor.
aceite volátil también tiene un efecto estimulante
• Se ha documentado efecto fungicida contra de la actividad uterina.
Penicillium chrysogenum (antes P. notatum),
especies de Aspergillus y Candida, y también Avertencias y precauciones
efecto bactericida contra Mycobacterium tu-
No se utilizarán preparados de enebro durante el
berculosis. De hecho, en la Columbia británica
embarazo (debido a su posible propiedad oxitó-
(Canadá) la medicina popular recomienda la
cica, que puede resultar nociva). Aunque no se
decocción de la corteza para el tratamiento de
deba al aceite esencial, el enebro tiene un efecto
la tuberculosis.
abortivo conocido desde antiguo.
• Antioxidante: el extracto alcohólico de las
Tampoco se administrará en caso de inflamacio-
hojas tiene una actividad comparable a la del
nes agudas de las vías urinarias (nefritis, cistitis,
tocoferol, un antioxidante natural.
infección urinaria, prostatitis...). En pacientes con
• Antiinflamatorio: por su capacidad de inhibir insuficiencia renal sólo se debe administrar bajo
la síntesis del factor de agregación plaquetaria control médico, y se deberá controlar estrecha-
(PAF) e inducir los procesos de exocitosis. mente la albuminuria.
• Podría emplearse en el tratamiento de la obe- Sin consulta médica, la infusión de bayas no

sidad, pues se ha comprobado que puede in- debe usarse durante un tiempo superior a cua-
hibir las lipasas (dificultando así la digestión y tro semanas. En caso de un uso prolongado hay
absorción de las grasas). que prestar atención a los posibles efectos se-
cundarios.
Interacciones
El uso prolongado o la sobredosificación (orina
con olor a violetas) provocan dolores en la zona El enebro puede presentar interacciones con
de los riñones, irritaciones con micción dolorosa, los fármacos antidiabéticos (pues tiene efectos
hematuria, albuminuria, trastornos gastrointesti- hipoglucemiantes) y también con los diuréticos.
-44-

Enebro
Se ha reportado el caso de una paciente de −− Innocenti M, Michelozzi M, Giaccherini G. Flavonoids
26 años tratada con 900 mg de litio dos veces and biflavonoids in Tuscan berries of Juniperus com-
munis L.: detection and quantitation by HPLC/DAD/ESI/
al día que presentó un cuadro de toxicidad por
MS. J Agric Food Chem. 2007;55:6596-602.
litio después de tomar un preparado fitoterapéu- −− Jiménez-Arellanes A, Meckes M, Ramírez R, et al. Acti-
tico diurético que contenía enebro, entre otras vity against multidrug-resistant Mycobacterium tubercu-
especies de plantas. Aunque no se sabe si el losis in Mexican plants used to treat respiratory disea-
causante fue el enebro, no se puede descartar ses. Phytother Res. 2003;17:903-8.
−− Kim HY, Kang MH. Screening of Korean medicinal
la posible interacción.
plants for lipase inhibitory activity. Phytother Res. 2005;
19:359-61.
Bibliografía −− Ritch-Krc EM, Thomas S, Turner NJ, et al. Carrier herbal
−− Cavaleiro C, Pinto E, Gonçalves MJ, et al. Antifungal medicine: traditional and contemporary plant use. Jour-
activity of Juniperus essential oils against dermatophy- nal of Ethnopharmacology. 1996;52:85-94.
te, Aspergillus and Candida strains. Journal of Applied −− Tunón H, Olavsdotter C, Bohlin L, et al. Evaluation of
Microbiology. 2006;100:1333-8. anti-inflammatory activity of some Swedish medicinal
−− Emami SA, Asili J, Mohagheghi Z, et al. Antioxidant plants. Inhibition of prostaglandin biosynthesis and
activity of leaves and fruits of Iranian conifers. eCAM. PAF-induced exocytosis. J Ethnopharmacol. 1995;48:
2007;4:313-9. 61-76.
-45-
Espliego
Lavandula spica DC (L. latifolia vill.)
Familia: labiadas
esp Espliego, lavanda

cat Espígol, espic, lavanda
eusk Espika, esplika, ispiluki, ispiau,
belharrutx, belatxeta
gal Alfazema
eng Spike lavender
fr Lavande aspic
Amazigh: Erpusima (Erĥusima)
Árabe: (Alxazama)
Descripción
Subarbusto con tallos ramificados, de unos
80‑90 cm de altura, algo más grande que la la-
vanda oficinal (L. officinalis). Las hojas son linea-
les-oblongas, de unos 10 cm de largo y 0,5 cm
de ancho, más anchas que las de la lavanda Lámina de espliego
oficinal (de ahí el nombre de latifolia). Las flores, (N.F. Regnault y G. Nangis-Regnault)
pequeñas y de color azul o violeta, aparecen en

agosto y se agrupan en racimos de espigas ter-
minales. La corola está mucho más comprimida
que en la lavanda genuina (L. vera) y es monopé-
tala, bilabiada y de color violáceo; está provista
de glándulas secretoras de aceite esencial. Des-
pide una fragancia alcanforada.
Parte útil
Las inflorescencias.
Espliego
Preparación (Josemanuel)
• Infusión al 5%: 50 g por litro de agua.
Principios activos
• Aceite esencial: 1-3 gotas por dosis.
• Aceite esencial (0,5%-0,6%): alcoholes li-
• Extracto fluido: 0,5-3 g.
bres (20% a 30% del aceite) como el linalol,
• Tintura madre: 30 gotas, 3 veces al día. el borneol y el geraniol. Contiene también
β-oxicimeno, cineol (20%) y alcanfor (20%);
• Pomada de lavanda: esencia de espliego
ésteres en discreta cantidad (2% a 3%), usual-
3 g, lanolina 12 g, vaselina 30 g.
mente en forma de valerianatos, butiratos y
• Linimiento antirreumático: esencia de es- acetatos (acetato de linalilo). La droga contie-
pliego 8 g, tintura de árnica 20 g, alcohol de ne además taninos (5% a 10%), probablemen-
60º 950 cc. te aceite rosmarínico, derivados cumarínicos,
-46-

Espliego
flavonoides, triterpenos (ácido ursólico) y fitos- • Antioxidante: capacidad probada en ensayos
teroles. en los cuales su actividad se comparó con ex-
tractos de varias plantas mediterráneas con
Propiedades y usos comunes acción antioxidante.
• Por vía interna es tónica y por vía externa ejer-

ce un efecto estimulante y antiséptico.
Por vía oral puede causar estreñimiento, dolor
• La decocción por vía externa sirve en el tra-
de cabeza y aumento del apetito. Usado tópica-
tamiento de problemas traumatológicos y reu-
mente puede causar dermatitis e irritación de la
matológicos, al igual que el alcoholaturo.
piel.
• Sistema digestivo: por vía interna es cola-
gogo y colerético; se asocia a otras plantas Advertencias y precauciones
amargas con las que actúa como corrector
La lavanda se encuentra muy a menudo adul-
del sabor. Sobre el estómago ejerce un efecto
terada con otras especies del mismo género,
estimulante. El baño de lavanda, realizado con
como L. hybrida.
espliego en flor o con su aceite esencial, es un
tratamiento antiespasmódico.
Interacciones
• Sistema nervioso: las flores de lavanda po- • Barbitúricos: teóricamente, la lavanda puede
seen una propiedad sedante. Son útiles en potenciar los efectos de los barbitúricos (feno-
caso de migrañas y otras cefaleas. También barbital, pentobarbital, secobarbital y otros).
se emplean para las palpitaciones de origen
nervioso del corazón, así como en los estados • Depresores del sistema nervioso central:
de neurastenia. Ejerce además un efecto diu- teóricamente, la lavanda puede potenciar los
rético hipotensor. efectos terapéuticos y adversos de este tipo
de fármacos.
• Vía externa: antiséptico y cicatrizante (en es-
pecial el aceite esencial). En dermatología se Bibliografía
puede usar eficazmente para desinfectar lla- −− Anderson C, Lis-Balchin M, Kirk-Smith M. Evaluation of
gas y favorecer su cicatrización. Entra en la massage with essential oils on childhood atopic ecze-
composición del denominado aceite de bele- ma. Phytother Res. 2000;14:452-6.
ño, empleado en emplastos para el tratamien- −− Parejo I, Viladomat F, Bastida J. Comparison between
the radical scavenging activity and antioxidant activi-
to de llagas y afecciones reumáticas. Es un ex-
ty of six distilled and nondistilled Mediterranean herbs
celente antiinflamatorio eficaz en contusiones, and aromatic plants. J Agric Food Chem. 2002;50:
esguinces y dolores de tipo reumático. 6882‑90.
-47-
Fenogreco
Trigonella foenum-graecum L.
Familia: fabáceas
esp Fenogreco, alholva, alforva, albolga,

coleta
cat Fenigrec, senigrec, alforva,
tapissot bord, banya de cabra
eusk Allobre, albolba
gal Fenogrego, fenocho, ervinha, alforsa
eng Fenugreek, greek hay, bird’s foot
fr Fenugrec, sainegrain
Amazigh: erpurbet (Erĥurbet)
Árabe: (Alĥulba)
Descripción
Planta herbácea anual, erecta, de 20-40 cm de
altura, con tallo simple y poco ramificado. Las
hojas son trifoliadas y con un peciolo largo; los
foliolos son articulados, aovados u oblongos, ate-
nuados en la base, en forma de ala y ligeramente
denticulados. Las flores, de color amarillo claro
o blanquecinas, son papilonáceas, axilares, sé-
siles y solitarias o por pares. El fruto es una vaina
falcifome de 6-8 cm de largo, que contiene 10 a Lámina de fenogreco
(O. W. Thomé)
20 granos poliédricos de color marrón claro, de
unos 4 mm de longitud y con un surco profundo
que los divide en dos mitades desiguales.
El sabor es ligeramente amargo; si se mastica

tiene consistencia mucilaginosa.
Parte útil
Semillas
Las semillas, que son cuadrangulares, romboi- de fenogreco
(J.A. del Villar)
dales, aplanadas, irregularmente redondeadas,
de unos 3-5 mm de longitud, muy duras, de
color pardo claro o gris rojizo a gris amarillento. • Extracto fluido: 2-4 g diarios, repartidos en
Puestas en contacto con agua se hinchan rá- varias tomas.
pidamente, el tegumento se rompe y se separa • Nebulizado: 200 a 1200 g diarios, repartidos
fácilmente del endospermo. en tres tomas.
Preparación
• Compresas: se prepara una masa pastosa
• Polvo: 10-20 g diarios. hirviendo la harina de fenogreco con el agua
• Maceración: se deja reposar una buena canti- necesaria durante 3 minutos. Al acabar la ebu-
dad de semillas hasta que se hinchen y se for- llición se añade un poco de vinagre y se aplica
me el mucílago. Se puede tomar a voluntad. en forma de emplasto sobre la zona afectada.
-48-

Fenogreco
Principios activos • Sistema endocrino: se ha utilizado como tra-
tamiento sustitutorio de los hipoglucemiantes
• Aceite esencial (0,0015%): un alcaloide de-
orales en casos de diabetes no dependiente
nominado trigonelina, ácidos ascórbico y ni-
de insulina; en Israel ha dado unos resultados
cotínico, nicotinamida, principios amargos,
previos alentadores, que se atribuyen a la ac-
cumarina y lignina.
ción conjunta de cumarinas, ácido nicotínico y
• Aceite fijo (6%-10%). trigonelina. En India es una de las plantas más
usadas con estos fines, relacionándose con
• Flavonoides: como rutina, itexina y orientina;
sus propiedades antioxidantes. También se ha
entre las sapogeninas, diosgenina, gitogenina,
recomendado como tratamiento complemen-
yamogenina y trigogenina. También contiene
tario en las dietas de obesidad y durante la
fenugrequina, un éster peptídico de una sapo-
lactancia, en caso de que la cantidad de leche
nina esteroidea.
sea insuficiente.
• Glúcidos: el endospermo contiene gran can-
En un estudio realizado en ratas que padecían
tidad de mucílago (hasta un 30%), compues-
to mayoritariamente por galactomanano que, diabetes de tipo I y de tipo II se observó una
por hidrólisis, produce d-galactosa, d-manosa notable mejora tras la administración de feno-
y estaquiosa. A su vez, el embrión contiene greco. No sólo disminuyó la cantidad de glú-
albúmina (28%) y un aceite fijo (10%) rico en cidos absorbidos sino que además mejoró la
lecitina, ácidos linolénico, palmítico y oleico, acción periférica de la insulina.
que tiene propiedades estimulantes de la se- Como sucede con los galactomananos de la
creción láctea. goma guar, es posible que el mucílago provo-
• Alcaloides de tipo piridina. Gentianina, tri- que un engrosamiento de la capa que recubre
gonelina (hasta un 0,13%) y colina (hasta un las células de la mucosa, dificultando la difu-
0,05%). sión a su través y, como consecuencia, que la
absorción de las sustancias nutritivas se rea-
• Otros: inositol fosfato de calcio y de magnesio, lice más lentamente. Así, podríamos entender
y gran cantidad de fósforo. También contiene por qué en perros diabéticos se ha demostra-
factor PP (nicotinamida). do una reducción de la glucemia tras adminis-
• Fenugrecina, un éster peptídico de la dios- trar un extracto de las semillas, y también por
genina. qué se han demostrado efectos hipocoleste-
rolémicos e hipolipemiantes.
• Esteroles, colesterol, sitosterol y otros.
• Hipocolesteromiante: debido su contenido
en saponinas que interaccionan con las sales
Propiedades y usos comunes biliares y el colesterol, además de por el me-
• Aparato digestivo: la harina de fenogreco canismo explicado anteriormente.
se considera un fortificante general, debido a
• Hepatoprotector: en un estudio realizado en
su contenido en albúmina, grasas e hidratos
ratas, a las cuales se había inducido una le-
de carbono. El único inconveniente es su olor
sión hepática administrándoles alcohol en la
desagradable. Por su contenido en mucílagos
dieta, se vio que tras tratarlas con fenogreco
es un buen expectorante y protege la mucosa
se conseguía mejorar el perfil lipídico y reducir
estomacal en casos de úlcera gástrica o gas-
el contenido de colágeno, de aldehídos y la
tritis. Tradicionalmente se ha usado en el trata-
peroxidación.
miento de la anorexia, la dispepsia, la gastritis
y en la convalescencia. En la rata, los extrac- • Piel: por vía externa, aplicado en forma de
tos acuosos han tenido un efecto cicatrizante cataplasmas, es un excelente madurador de
de úlceras gástricas. forúnculos, abscesos e hinchazones de todo
-49-
Fenogreco
tipo. Asimismo, se utiliza en infusión para lavar Advertencias y precauciones
llagas pútridas.
Con cualquier tratamiento que se esté realizan-
• Bucofaríngeo: se emplea en el tratamiento de do por vía oral hay que tener en cuenta que la
la inflamación bucal, de las amígdalas y de la administración concomitante de fenogreco dis-
faringe, en forma de gargarismos. minuirá la absorción del fármaco debido al alto
contenido en fibras mucilaginosas.
• Antiinflamatorio y antipirético: aunque no
se tiene mucha certidumbre, se cree que este El fenogreco parece tener efectos oxitócicos y se
efecto se debe a la presencia de alcaloides. ha demostrado que ejerce un efecto estimulante
en el útero (in vitro). En vista de ello, y de la gran
• Antioxidante: probado en extracto mitocon- cantidad de componentes farmacológicamente
drial de hígado de rata. Probablemente este activos, no se recomienda el uso de fenogreco
efecto se debe a la presencia de polifenoles y durante el embarazo y la lactancia en dosis ma-
flavonoides. yores a las usadas en la alimentación.
• La medicina natural de muchos países del Tampoco se recomienda su uso en niños, pues
norte de África usa la planta internamente se han dado casos de pérdida de conocimiento
como tónico y reconstituyente en anemias y tras la toma de una infusión.
convalescencias.
Interacciones
• En Alemania es tradicional su uso como muci-
laginoso contra los catarros de las vías respi- • Anticoagulantes y antiplaquetarios: el feno-
ratorias altas, además de como reconstituyen- greco puede añadirse a los efectos de estos
te en forma de polvo. medicamentos y dar lugar a riesgo de sangra-
do y hematomas. Algunos de estos fármacos
• A las semillas de fenogreco se les atribuye son el ácido acetilsalicílico, otros antiinflama-
también una acción hipoglucemiante, galactó- torios no esteroideos (como el ibuprofeno, el
gena, antipelagra, virustática, antiinflamatoria diclofenaco y el naproxeno), el clopidogrel, la
y cardiotónica. dalteparina, la enoxaparina y la heparina.
• Fármacos antidiabéticos: el fenogreco puede
reducir las concentraciones de glucosa y, por
Por vía oral puede causar diarrea y flatulencia. ello, puede tener efectos aditivos con estos fár-
En grandes dosis puede provocar hipogluce- macos. Se debe monitorizar la glucemia y ajus-
mia. Puede provocar reacciones alérgicas que tar la dosis si fuera necesario. Algunos de estos
cursan con congestión nasal, tos persistente, medicamentos son la insulina, la tolbutamida, la
angioedema facial y “shock”. La pasta de feno- gliburida, la pioglitazona y la rosiglitazona.
greco aplicada en el cuero cabelludo también • Warfarina: el fenogreco puede tener efectos
puede producir síntomas alérgicos. aditivos con este compuesto.
Dado que el fenogreco posee efectos hipoglu-
cemiantes, no se recomienda su uso si ya se si- Bibliografía
gue un tratamiento con el mismo objetivo, pues −− Ahmadiani A, Javan M, Semnanian S, et al. Anti-
inflammatory and antipyretic effects of Trigonella
podría interferir con él. También se debe admi-
foenum-graecum leaves extract in the rat. Journal of
nistrar con precaución en caso de estar bajo tra- Ethnopharmacology. 2001;75:283-6.
tamiento con inhibidores de la monoamino oxi- −− Dixit P, Ghaskadbi S, Mohan H, et al. Antioxidant pro-
dasa (IMAO), hormonales o anticoagulantes, por perties of germinated fenugreek seeds. Phytother Res.
2005;19:977-83.
el contenido en aminas, saponinas esteroideas y
−− Hannan JMA, Ali L, Rokeya B, et al. Soluble dietary fi-
cumarinas, respectivamene, aunque su contra- bre fraction of Trigonella foenum-graecum (fenugreek)
indicación no ha quedado aclarada. seed improves glucose homeostasis in animal models
-50-

Fenogreco
of type 1 and type 2 diabetes by delaying carbohydra- −− Petit PR, Sauvaire YD, Hillaire-Buys DM, et al. Steroid
te digestion and absorption, and enhancing insulin ac- saponins from fenugreek seeds: extraction, purifica-
tion. British Journal of Nutrition. 2007;97:514-21. tion, and pharmacological investigation on feeding be-
−− Khader M, Eckl PM, Bresgen N. Effects of aqueous havior and plasma cholesterol. Steroids. 1995;60:674-
extracts of medicinal plants on MNNG-treated rat he- 80.
patocytes in primary cultures. Journal of Ethnophar- −− Stark A, Madar Z. The effect of an ethanol extract de-
macology. 2007;112:199-202. rived from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) on
−− Modak M, Dixit P, Londhe J, et al. Indian herbs and bile acid absorption and cholesterol levels in rats. Bri-
herbal drugs used for the treatment of diabetes. J Clin tish Journal of Nutrition. 1993;69:271-87.
Biochem Nutr. 2007;40:163-73.
-51-
Granado
Punica granatum
Familia: litráceas
esp Granado
cat Magraner
eusk Mingrana, minglana
gal Romeira, romazeira, miligrandeira
eng Pomegranate tree
fr Grenadier, miougranier, blaustier
Amazigh: Aqshar n arreman amazag

(Aqshar n arreman mazag)
Árabe:
(Qashru arruman alĥamiďu)
Descripción
Arbusto caducifolio de 2-5 m de altura, ramas
espinosas y corteza de color marrón claro, con Lámina de granado
(O.W. Thomé)
hojas opuestas, oblongas-lanceoladas, enteras
y brillantes, que miden 5 a 8 cm de longitud. Las
flores son muy llamativas y grandes, algo sési-
les, solitarias o agrupadas (dos a tres flores) y
terminales. La corola de las flores posee cinco
a siete pétalos membranosos de un color rojo
escarlata. El fruto es una gran baya corticada,
de color rojizo y del tamaño de una naranja, que
contiene en su interior numerosos granos. Éstos
son pulposos, ácidos, angulares, con una se-
milla, cubiertos por una membrana áspera, que
constituyen la parte comestible. La corteza del
fruto es dura y está coronada por el prominente
tubo endurecido del cáliz.
Granada fresca, fruto del granado
Parte útil (J.A.del Villar)
El granado puede dividirse en varias drogas,

cada una de ellas con distintos intereses farma-
cológicos: semilla, zumo de granada, epicarpio
del fruto, piel, hojas, flores y corteza de la raíz (en
trozos de 5-10 cm). También se usa, en menor
medida, la corteza de las ramas.
Preparaciones
• Polvo: 0,6-1 g, hasta 5 g diarios, según la sen- Corteza de granada seca
sibilidad. (J.A. del Villar)
-52-

Granado
• Decocción: se administra por las mañanas, loides podrían ser absorbidos por la mucosa
en ayunas, a intervalos de 15 minutos, un total intestinal, pero esto no ocurre gracias a que en
de 250 ml de una decocción al 25% (250g/l) de la planta existen, también, taninos. Por ello, se
corteza de la raíz, seguidos a la media hora recomienda no tomar los alcaloides puros sino
de un laxante enérgico, como aceite de ricino, la corteza de la raíz.
en el tratamiento de las teniasis. Con frecuen-
• Sistema digestivo: el granado es una planta
cia, al cabo de una hora ya pueden obser-
de efectos astringentes, eficaz en el tratamien-
varse en las heces algunos fragmentos de la
to de las úlceras aftosas, de la diarrea y de la
tenia. Se ha de administrar durante 4 o 5 días,
colitis.
hasta que no se observen más segmentos en
las heces. En medicina china se usa, además de como
vermífugo, en el tratamiento de la diarrea, las
El jugo rosado de la granada se ha recomen- melenas y la disentería, así como en la leuco-
dado como bebida en caso de enfermedad rrea y las hemorragias uterinas, debido segu-
febril. ramente a su acción astringente.
• Extracto fluido: 20-40 g diarios, como tení- En India y Bangladesh también se emplean
fugo. las semillas del fruto en el tratamiento de la
diarrea, por su contenido en glicéridos. Varios
Principios activos estudios científicos han avalado este uso.
• Alcaloides piperidínicos (0,5%): los princi- La corteza del fruto se empleó en el País Va-
pales son 1-peletierina, d-1-peletierina y pseu- lenciano para combatir diarreas crónicas.
dopeletierina, y derivados. Contiene un 28%
de taninos (elagitaninos), más en el epicarpio • Metabolismo: en la medicina tradicional india
que en la corteza, esencialmente en forma de se recomienda como hipoglucemiante en el
ácido punicotánico. Posee un 0,15% de ácido tratamiento de la diabetes. Probablemente sus
betúlico. efectos se deban al contenido en ácido gálico,
ursólico y oleanólico en algunas de las partes
• Fitosteroles: el epicarpio también contiene de la droga.
principios activos con propiedades estró-
genas, derivados del estilbeno. Los granos • Antioxidante: el extracto de granado, rico en
constituyen uno de los alimentos más ricos en eligitanina, ácido elágico y gálico, ha demos-
estrógenos vegetales. trado en un estudio clínico que incrementa
los sistemas antioxidantes (concretamente la
• Antocianinas: en el jugo de la granada. capacidad de absorción del oxígeno). Un es-
tudio que comparó el poder antioxidante de
Propiedades y usos comunes distintos preparados observó que el de gra-
nada era el que poseía una mayor potencia,
• Antihelmíntico: los alcaloides poseen pro-
incluso superior a la del vino tinto. En otro, en
piedades antihelmínticas, especialmente con-
el cual se comparaban sus efectos antioxidan-
tra la tenia, a la cual paraliza en dosis ligeras
tes sobre las lipoproteínas de baja densidad
y mata en dosis elevadas. Su empleo como
con los del vino tinto, se llegó también a la
vermífugo está documentado desde Dioscór-
misma conclusión. Otro estudio comprobó la
dides y Plinio.
acción antioxidante en ratones que tomaron
La peletierina es un alcaloide tóxico similar a el zumo durante cuatro semanas, y concluyó
la estricnina, aunque menos potente. Aumen- que existe un importante efecto contra el es-
ta la excitabilidad muscular (tetania) y, quizás, trés oxidativo sistémico. El zumo de granada
ésta sea su actividad sobre la tenia. Su acción contiene antocianinas, a las cuales se atribuye
se ha comparado con la del curare. Los alca- actividad antioxidante, además de anticancerí-
-53-
Granado
gena y cardioprotectora. Pero la actividad an- portantes, puede provocar problemas visuales,
tioxidante no sólo se encuentra en el fruto sino náuseas y vértigos.
también en la corteza, como lo demuestra un
El efecto indeseable más frecuente es el vómito,
estudio que medía la capacidad de inactivar el
debido, entre otras cosas, a su intenso amar-
anión superóxido, en el cual el poder de esta
gor. Para prevenir el vómito, algunos autores re-
droga fue comparado con el del ácido ascór-
comiendan tomar un poco de zumo de limón y
bico.
mantener al paciente quieto.
• Antibacteriano: varios estudios que han in-
Cabe decir que las dosis con que se observan
vestigado la actividad antibacteriana com-
efectos tóxicos son mucho mayores que las em-
probaron que el extracto tiene efectos sobre
pleadas normalmente.
estafilococos, estreptococos, Bacillus subtilis,
Shigella, Salmonella, Vibrio cholerae, Esche-
richia coli, Enterobacter aerogenes y Proteus
vulgaris. Un estudió realizado con extracto de granada
demostró que éste tiene efectos genotóxicos,
• Antiviral: la medicina tradicional cubana em-
tanto in vitro como in vivo.
plea el extracto de granada en el tratamiento
de la gripe. La eficacia de este extracto, tanto
Interacciones
acuoso como hidroalcohólico, ha sido avalada
mediante estudios científicos. • Inhibibores de la enzima convertidora de
la angiotensina (IECA): el zumo de granada
• Anticanceroso: en el ratón tiene efectos an-
puede tener efectos aditivos con los IECA. Por
titumorales en el cáncer de piel, de próstata ello se deben monitorizar muy bien la potase-
y de pulmón. Los estudios clínicos apuntan a mia y la presión sanguínea. Entre estos fárma-
que se podría emplear tanto en la prevención cos se encuentran el captopril, el enalapril, el
como en el tratamiento del cáncer de próstata, lisinopril, el ramipril, etc.
pues se ha observado que puede disminuir la
proliferación celular, incrementar la apoptosis • Fármacos antihipertensivos: teóricamente,
de las células cancerosas y disminuir los ni- el uso concomitante con zumo de granada
veles de antígeno prostático específico (PSA). puede tener efectos aditivos, por lo que si se
emplean juntos debe hacerse con precaución.
• Antiaterógeno: extractos de granado de dis-
tintas partes, y en particular el de las flores, • Fármacos por vía oral: dado el alto conteni-
han demostrado atenuar el desarrollo de ar- do de taninos que hay en la granada, algunos
teriosclerosis. Todo apunta a que esta mejora fármacos pueden precipitar si se administran
podría deberse a los beneficios que los extrac- de forma concomitante. Deberían separarse
tos ejercen sobre el perfil lipídico sanguíneo, las tomas para evitarlo.
así como a su acción sobre los macrófagos
con propiedades aterógenas. Bibliografía
−− Adhami VM, Mukhtar H. Polyphenols from green tea
• Antiinflamatorio: podría usarse en la preven-
and pomegranate for prevention of prostate cancer.
ción y el tratamiento de enfermedades con Free Radical Research. 2006;40:1095-104.
etiología inflamatoria, como por ejemplo la ar- −− Aviram M, Volkova N, Coleman R, et al. Pomegranate
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therogenic: studies in vivo in atherosclerotic apolipo-
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Efectos adversos y contraindicaciones macrophages and lipoproteins. J Agric Food Chem.
2008;56:1148-57.
Los síntomas inciales de la intoxicación por pe-
−− Dumlu MU, Gürkan E. Elemental and nutritional analy-
letierina son parálisis temporal y diplopía. Es una sis of Punica granatum from Turkey. J Med Food. 2007;
planta poco utilizada puesto que, a dosis im- 10:392-5.
-54-

Granado
−− Faria A, Monteiro R, Mateus N, et al. Effect of pome- −− Sánchez-lamar A, Fonseca G, Fuentes JL, et al. As-
granate (Punica granatum) juice intake on hepatic oxi- sessment of the genotoxic risk of Punica granatum
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-55-
Jengibre
Zingiber officinale Roscoe
Familia: zingiberáceas
esp Jengibre, cañacoros

cat Gingebre
eusk Zingiberraren
gal Gengibre, gengivre
eng Ginger
fr Gingembre
Amazigh: Eskinjbir (Eskinjbir)
Árabe: (Zanjabil)
Descripción
Gran planta herbácea cuyo rizoma es perenne,
nudoso, tuberoso, con una corteza de color ce-
niciento y rugosidades transversas, de sabor
picante e intensamente aromático. Del rizoma
surgen los falsos tallos, de color rojizo, erectos, Lámina
de jengibre
oblicuos, redondos y anuales, envueltos por las (H.A. Köhler)
hojas y que pueden alcanzar hasta 1 m de altu-
ra. Las hojas brotan del rizoma y desprenden un
agradable aroma; son subsésiles, alternas, lan-
ceoladas, estrechas, lineales y agudas, de 6-10
cm de longitud y 2 cm de ancho. Las inflores- Rizoma
de jengibre
cencias son terminales y nacen del tallo floral,
(J.A. del Villar)
que es radical y solitario. Las flores, irregulares,
fragantes, pequeñas y de color amarillo verdoso,
se agrupan en espigas. El fruto es una cápsula. • Tintura: 20-30 gotas antes de las comidas.
Parte útil • Tintura madre: 30 gotas, 3 veces al día.
El rizoma fresco. Fragmentos de rizoma aplana- • Extracto fluido: 10-100 gotas por dosis.
dos, ramificados en un único plano, con las par-
tes planas peladas y restos de súber en los lados Principios activos
estrechos. La superficie es de color gris amari- • Aceite esencial (0,3%-3,3%): compuesto
llento y presenta finas estrías longitudinales. En el de zingibereno (60%) y β-bisaboleno. Tam-
corte transversal se observa la corteza delgada bién contiene dextrocamfeno, felandreno,
y el cilindro central ancho y oval; los haces con- metilheptenona, cineol, geraniol, linalol, citral,
ductores sobresalen en forma de pequeñas pun- borneol, β-bisabolona, (EE)-α-farneseno y
tas cortas y rígidas. Tiene un olor característico. β-sesquifelandreno, α-curcumeno y zingiberol
Su sabor es ardiente, picante y aromático. (principal causante de su carácterístico olor),
así como aldehídos dicíclicos y monocíclicos.
Preparaciones
• Resina (5%-8%): causante en gran parte de
• Polvo: 1-9 g diarios. su sabor picante, debido a sus principios acti-
• Decocción al 10%: 100 g por litro de agua. vos, el gingerol (0,6% a 1,4%) y el shogaol o la
-56-

Jengibre
zingerona (producto de degradación del gin- dolor de cabeza simple y la migraña. Ya que
gerol), que son fenilalcanonas o fenilalcanoles actúa como rubefaciente, es útil en los dolores
no volátiles con cadenas de diferentes longitu- reumáticos.
des. Además contiene ceras, aceite fijo (3,7%),
• Inhibidor de las prostaglandinas y de la
pectina (0,05%), almidón (50%), aminoácidos
agregación plaquetaria: diez pacientes con
(arginina, ácido aspártico, cisteína, glicina, iso-
arteriopatía coronaria fueron tratados con 4 g
leucina…), vitaminas, azúcares, mucílagos y
durante 3 meses, y los resultados indicaron
sales minerales.
que a largo plazo el jengibre no tiene efectos
sobre la agregación plaquetaria ni la concen-
Propiedades y usos comunes tración de fibrinógeno. De todas formas, una
sola dosis de jengibre (10 g) produjo una re-
• Sistema digestivo: el jengibre estimula los
ducción significativa de la agregación plaque-
receptores termosensibles del estómago y
taria, en comparación con los pacientes que
provoca una sensación gástrica de calor, pro-
recibieron placebo.
piedad que se aprovecha en el tratamiento
de las gastralgias, la acidez de estómago y la • Un estudio con siete mujeres que tomaron 5 g
dispepsia producida por esta causa. Aumen- de jengibre en crudo halló una concentración
ta el peristaltismo de los intestinos, así como más reducida de tromboxano B2 después de
el tono de su musculatura, y se ha empleado la coagulación, indicando una reducción en la
en la flatulencia habitual, la dispepsia atónica, síntesis eicosanoide (asociada con la agrega-
las náuseas y en casos de dolores cólicos de ción plaquetaria).
estómago e intestinos. La estimulación de la
• Antiemético: tras varios estudios, realizados
motilidad se ha relacionado con los gingeoles y
en marinos y en pacientes durante el posto-
sogagoles. En la boca es sialagogo: estimula la
peratorio, no parece que se haya llegado a
producción de saliva y aumenta en ésta la con-
ninguna conclusión estadísticamente signi-
centración de ptialina (amilasa) y mucopolisa-
ficativa. De todos modos, en mujeres emba-
cáridos (mucina). Tiene propiedades antiulce-
razadas se observó que aquellas que habían
rosas que pueden explicarse por su capacidad
tomado jengibre referían tener menos náuseas
de inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori.
que las que recibieron placebo. También se ha
Cuando se administra conjuntamente con cla-
observado este efecto en pacientes que su-
ritromicina, la acción de ésta se ve potenciada.
frían náuseas causadas por quimioterapia o
Además, también se ha visto que puede ser un
radioterapia.
fuerte inhibidor de la bomba de protones.
• Efectos sobre la motilidad gastrointestinal:
• Sistema respiratorio: los emplastos de jen-
un estudio realizado con voluntarios sanos re-
gibre son útiles en el tratamiento del resfriado
veló que el jengibre no influye en la absorción
común para mejorar la producción de espu-
ni el vaciado gástrico, pero otro estudio doble
to. El extracto alcohólico también estimula el
ciego realizado con 12 voluntarios sanos indi-
centro vasomotor, el respiratorio y la función
có que la administración de jengibre mejoraba
cardiaca.
la motilidad gastroduodenal.
• Sistema nervioso: se ha comprobado que el
• Reducción del vértigo: un estudio doble cie-
jengibre es útil en el tratamiento del mareo del
go llevado a cabo con ocho voluntarios sanos
viajero, mucho mejor que el dimenhidrinato.
que tomaron 1 g de polvo de raíz de jengibre
Su efecto, sin embargo, no se ejerce sobre el
halló que éstos tenían menos vértigo que los
sistema nervioso sino en el tracto gastrointes-
que tomaron un placebo.
tinal, donde actúa como carminativo, aromáti-
co y digestivo. Los emplastos de esta planta, • Antiinflamatorio: disminuye la síntesis de
aplicados sobre las sienes, pueden aliviar el prostaglandinas mediante la inhibición de las
-57-
Jengibre
ciclooxigenasas 1 y 2. También disminuye la Efectos adversos y contraindicaciones
producción de leucotrienos por la inhibición
Por vía oral, el jengibre se tolera bien a dosis in-
de la lipoxigenasa 5. En siete pacientes con
feriores a 5 g/día. A dosis altas hay más riesgo
artritis reumatoide se observó una disminución
de aparición de efectos adversos y disminuye la
del dolor articular, así como una mejora en el
tolerabilidad.
movimiento. También se usa en la fórmula de
numerosos enjuages bucales, gargarismos y Los efectos adversos observados más común-
medicamentos de uso dentario. mente son dolor abdominal, diarrea, picor en la
boca y la garganta, y vómitos.
• El té de jengibre es un remedio popular utiliza-
do en muchos países para tratar los resfriados Aplicado tópicamente puede causar dermatitis
y aliviar los dolores menstruales en individuos sensibles.
• Acción antiinfecciosa: se emplea en el tra- Hay que consumirlo con mucha precaución en
tamiento de la bronquitis y también como ver- caso de padecer litiasis biliar.
mífugo. • Antidiabéticos: la investigación preliminar su-
• Anticancerígeno: se ha visto que tiene un giere que el jengibre puede aumentar la con-
efecto quimiopreventivo en el inicio del cáncer centración de insulina. En teoría, podría tener
de colon en ratas. También se ha comprobado un efecto aditivo con los medicamentos anti-
que modula la secreción de factores angióge- diabéticos y causar hipoglucemia. Algunos de
nos en células de cáncer de ovario. estos fármacos son la insulina, la tolbutamida,
la gliburida, la metformina, la pioglitazona y la
• Antioxidante: debido a la presencia de com- rosiglitazona.
puestos de la familia de los gingeroles, de los
• Bloqueantes de los canales del calcio: pa-
monoterpenoides y de los diarilheptanoides,
rece que el jengibre tiene un efecto aditivo con
tiene una gran capacidad de captar sustan-
estos compuestos. La investigación existente
cias oxidantes. Extractos de estas sustancias
sugiere que puede tener efectos hipotensores,
demostraron ser citoprotectoras en cultivos de
además de capacidad de bloqueo de los ca-
hepatocitos.
nales del calcio. Los fármacos bloqueantes de
• Ansiolítico: se ha probado que el preparado los canales de calcio incluyen el nifedipino, el
de jengibre con Ginkgo biloba tiene una poten- verapamilo, el diltiazem, el isradipino, el felodi-
te acción ansiolítica, sin poseer efectos amné- pino, el amlodipino, etc.
sicos, característicos de las benzodiacepinas.
La evidencia basada en estudios clínicos sugiere
De todos modos, tomado a altas dosis puede
que el jengibre no incrementa el efecto anticoa-
tener un efecto contraproducente e inducir an-
gulante de la warfarina. Sin embargo, se ha co-
siedad.
municado algún caso aislado de epistaxis con
• Hipoglucemiante. fenprocumona y con warfarina simultaneados
con jengibre. Cabe considerar la posibilidad de
• Hipocolesterolemiante.
una respuesta no esperada.
Usos comunes en medicina popular Bibliografía

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Jengibre
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-59-
Laurel
Laurus nobilis
Familia: lauráceas
esp Laurel
cat Llorer, llaurer, llor
eusk Ereñotz, ereinotz, erramu
gal Loureiro, louro
eng Laurel, bay, sweet bay
fr Laurier noble, laurier sauge,
laurier d’Apollon, laurier commun
Amazigh: Tarselt (Tarselt)
Árabe: (Ghar)
Descripción
Árbol, único representante europeo de la fami-
lia de las lauráceas, de 2 a 10 m de altura, con
ramas verdosas y tronco con corteza color gris
verdoso oscuro. Las hojas son de color verde
oscuro brillante por el haz y mate por el envés.
Son perennes y miden 5 a 8 cm de longitud; po-
seen un peciolo corto y son alternas, coriáceas, Lámina de laurel
persistentes, lanceoladas, enteras y algo ondu- (O.W. Thomé)
ladas por los bordes. Las flores son dioicas, con
ejemplares masculinos y femeninos, de un color
blanquecino amarillento y se agrupan en peque-
ñas umbelas axilares. El fruto es una drupa oval,
de color púrpura oscuro, que en su madurez pa-
rece una oliva negra.
Parte útil
Las hojas, los frutos y su aceite.
Preparaciones
• Decocción al 1,5%: 15 g por litro de agua.
• Pomada: a partir del aceite de los frutos del Hojas de laurel

laurel se puede preparar una excelente poma- (Henna)
da (al 10%) antirreumática y parasiticida.
• Principios amargos.
Principios activos
• Aceite esencial: rico en compuestos terpéni-
En las hojas: cos (3%), entre los que destaca el cineol.
• Taninos. El fruto, muy rico en aceite, contiene:

• Flavonoides. • Ácidos: láurico, palmítico, oleico y linoleico.
-60-

Laurel
• Aceite esencial: derivados terpénicos como Advertencias y precauciones
pineno, felandreno, eugenol libre y esterifica-
Si se ingiere la hoja entera puede quedarse im-
do, geraniol y cineol.
movilizada en el esófago o la hipofaringe, o inclu-
so puede llegar a perforar el epitelio del intestino.
• Antirreumático, en especial el aceite. Interacciones
• Parasiticida. Puede haber un aumento en las acciones y tam-
bién en los efectos adversos de los medicamen-
• Remedio estomacal.
tos con acción sedante, como los depresores
• Sudorífico. del sistema nervioso central. Por ello, el trata-
miento concomitante debería evitarse.
• Discreto efecto tónico y estimulante.
Dado que puede ocurrir lo mismo con los narcó-
• Astringente.
ticos, también se recomienda no mezclar estos
• Emenagogo. dos tratamientos.
• Diurético.
Bibliografía
• Antioxidante: especialmente el extracto de la −− Adisxen E, Önder M. Allergic contact dermatitis from
corteza. Puede disminuir la peroxidación lipídi- Laurus nobilis oil induced by massage. Contact Der-
ca y la producción de óxido nítrico. matitis. 2007;56:360-1.
−− Dadaliogÿ I, Evrendilek GA. Chemical compositions
• Analgésico y antiinflamatorio: el aceite esen and antibacterial effects of essential oils of Turkish
cial tiene un efecto comparable al del pe- oregano (Origanum minutiflorum), bay laurel (Laurus
roxicam. nobilis), Spanish lavender (Lavandula stoechas L.), and
fennel (Foeniculum vulgare) on common foodborne
• Antimicrobiano: contra Escherichia coli, Lis- pathogens. J Agric Food Chem. 2004;52:8255-60.
−− De Marino S, Borbone N, Zollo F, et al. Megastigma-
teria monocytogenes, Salmonella typhimurium
ne and phenolic components from Laurus nobilis L.
y Staphylococcus aureus. También se ha pro- leaves and their inhibitory effects on nitric oxide pro-
bado su efecto contra Trypanosoma cruzi, y se duction. J Agric Food Chem. 2004;52:7525-31.
han descrito efectos fungicidas. −− Kaileh M, Berghe WV, Boonec E, et al. Screening of
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• Anticanceroso: debido a sus efectos cito- anti-inflammatory and cytotoxic activity. Journal of Eth-
tóxicos. Se ha probado su efecto en líneas de nopharmacology. 2007;113:510-6.
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dermatitis from Laurus nobilis (laurel) oil. Contact Der-
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Efectos adversos y contraindicaciones Fitoterapia. 2003;74:613-6.
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La aplicación directa del aceite esencial sobre noids from Laurus nobilis L. Chem Pharm Bull. 2002;
la piel puede causar eritema, edema y eccema. 50:1514-6.
-61-
Lino
Linum usitatissimum L.
Familia: lináceas
esp Lino, linaza

cat Lli, llinet
eusk Lino, liño, lu
gal Linho
eng Comon flax, lineseed
fr Lin usuel
Amazigh: Zarriâoet N reqten

(Zarriâet n reqten)
Árabe: (Bazru al kitan)
Descripción
Planta herbácea anual, con una raíz fina y fi-
brosa, y un tallo redondo, erecto, de hasta 80
a 100 cm de altura. Las hojas son pequeñas,
alternas, enteras, sésiles, estrechas, lanceola-
das, con tres nerviaciones. La parte superior
del tallo se ramifica en panículos corimbosos Lámina de lino
(H.A. Köhler)
terminales de flores, de color azul o blanco, que
aparecen entre mayo y agosto. La corola posee
cinco pétalos delicados y redondeados, brillan-
tes y con numerosas venillas. El fruto, que ma-
dura en otoño, es una cápsula globulosa que
encierra unas 10 semillas. Éstas son de forma
oval-alargada, frecuentemente con aspecto la-
Semillas de lino
cado, de color pardo a rojizo, comprimidas, de (J.A. del Villar)
unos 4 a 6 mm de longitud por 2 a 3 mm de
anchura y 0,75 a 1,5 mm de grosor. Presentan
un extremo muy redondeado y el otro cónico y conservarse más de una semana, pues el
puntiagudo. Sumergiendo las semillas en agua, aceite que contienen se enrancia con facilidad.
ésta se recubre de una capa mucilaginosa es- • Infusión: una cucharada sopera de semillas
pesa. por taza. Hervir dos minutos, reposar (infundir)
durante 30 minutos y colar. Administrar dos o
Parte útil tres tazas al día.
Las semillas maduras y desecadas. Se conocen • Maceración: tres cucharadas soperas, en
como linaza. maceración con agua fría durante 8 a 12 ho-
ras. Tomar en dos veces, acompañada de
Preparación abundante agua.
Para uso interno: • Tisana laxante: se mezclan 30 g de semillas
• Semillas: de una a tres cucharadas al día, sin de lino con igual cantidad de regaliz en un litro
masticar, acompañadas de agua abundante. de agua y se prepara una infusión simple. Si
Una vez troceadas, las semillas no pueden se desea potenciar el efecto terapéutico, es
-62-

Lino
mejor dejar en remojo las semillas de lino toda • La semilla de lino, cuando germina, produce
la noche en el agua indicada antes de elaborar ácido cianhídrico, que es un tóxico muy po-
la infusión. tente, pero lo produce en pequeña cantidad.
Para uso tópico:

• Cataplasma de lino: para prepararla se aña-
de agua hirviendo a la harina de lino, hasta ob- • Laxante: los mucílagos, la fibra insoluble y el
tener la consistencia propia de una cataplas- aceite graso que contienen las semillas ejer-
cen un efecto laxante suave no irritante. Esto
ma. Si se desea, se pueden añadir unas gotas
se debe al alto poder de absorción que po-
de aceite esencial de eucalipto (máximo una
seen las semillas, a la lubricación de la masa
cucharadita para una cataplasma grande). An-
fecal y a la estimulación del peristaltismo. A
tes de ponerla, se aplicará sobre el cuerpo un
menudo no se observa su efecto hasta pasa-
poco de aceite de oliva y de almendras dulces
dos tres días. Su uso es preferible al de los
para evitar una excesiva irritación local y para
laxantes irritantes. Otro efecto que producen
facilitar su retirada posterior. Se pone tan ca-
es una desodorización de las heces.
liente como sea posible y se cubre con papel
o una tela gruesa de lino para que conserve • Antiinflamatorio: tanto por vía interna para
el calor. A esta cataplasma se le puede aña- las mucosas del tubo digestivo, del sistema
dir mostaza en grano pulverizada o harina de urinario y de las vías respiratorias, como en
mostaza (sinapis), y de ahí su nombre clásico aplicaciones externas sobre la piel (actividad
de “sinapismo”. emoliente). La linamarina parece ejercer un
cierto efecto anestésico sobre las mucosas;
Principios activos en la mucosa digestiva, el mucílago forma una
capa protectora.
• Mucílago (3%-10%): localizado en el epis-
perma o testa seminal, con una capacidad de Parece que el ácido eicosapentanoico (EPA;
absorción de agua de 1600 a 3000 g por cada derivado del ácido linolénico) contenido en el
aceite esencial ejerce efectos antiinflamatorios
100 g. Está constituido por xilosa, galactosa,
al inhibir la respuesta inflamatoria de los neu-
ácido galacturónico y ramnosa como mono-
trófilos. Además, el ácido linolénico disminuye
sacáridos mayoritarios, acompañados por
la producción de ácido araquidónico, implica-
arabinosa, mucosa y glucosa. Contiene alre-
do en los procesos inflamatorios, y suprime la
dedor de un 25% de fibra insoluble.
inmunidad mediada por células T sin afectar
• Aceite fijo (30%-45%): constituido por tri- las B.
glicéridos de los ácidos linolénico, linoleico y
• Aparato respiratorio: se utiliza como expec-
oleico; también contiene fosfolípidos.
torante.
• Esteroles y triterpenos: colesterol, campes- • Nefroprotector: administrado a ratas con ri-
terol, estigmasterol, sitosterol… ñones poliquísticos se observó un aumento en
• Heterósidos cianogenéticos: sobre todo los la excreción de citrato y una reducción en la
diglucósidos (genciobiósidos). lesión histológica.
• Enzimas: linamarasa. • Inhibidor de la agregación plaquetaria.

• Mejora del perfil lipídico: su alto contenido
• Lignanos: pinorresinol diglucósido, secoiso-
en ácidos grasos insaturados y fibra le con-
laricirresinol diglicósido, matairresinol (que es
fiere muy buenas cualidades nutritivas como
convertido por la flora intestinal a enterodiol y
complemento dietético en la prevención de
enterolactona).
la aterosclerosis, la hipercolesterolemia y la
• Minerales. hiperlipidemia. Estudios clínicos demuestran
-63-
Lino
que tras el consumo de lino durante un mes el ción, especialmente si no se toma una suficiente
perfil lipídico sanguíneo mejora notablemente. cantidad de agua al mismo tiempo.
• Antidiabético: la ingesta de lino durante las No debe administrarse a niños menores de

comidas disminuye la respuesta de glucosa 6 años, ya que no se ha descrito la dosis ade-
posprandial en un 27%. cuada para ellos. Tampoco hay suficientes in-
vestigaciones sobre su administración en caso
• Piel y mucosas: las cataplasmas emolientes
de inflamaciones del tracto gastrointestinal en
y revulsivas provocan una vasodilatación local.
niños. Por ello, no debe administrarse a los me-
A diferencia de la harina de mostaza, ésta no
nores de 12 años para estas afecciones.
provoca vesicación, por lo que se tolera me-
jor. Se recomienda en caso de irritación de la La aplicación tópica parece ser bien tolerada,
piel, dolor en general y como madurador de aunque con su uso se dan procesos de antige-
los forúnculos, ya que favorece la supuración. nización en el 50% de los adultos.
En forma de gargarismos, el mucílago suaviza
las irritaciones de garganta. Se han comunicado casos de prurito palmar, urti-
caria generalizada, prurito ocular, náuseas, vómi-
• Preventivo del cáncer de colon y de mama: tos, dolor abdominal, diarrea, hidrorrea, estornu-
debido a la presencia del lignano secoisolari- dos, obstrucción nasal y malestar general tras el
cirresinol, que es metabolizado por la flora in- consumo de aceite de lino. También se han visto
testinal a compuestos con actividad agonista/ casos en que una sobredosis de las semillas o del
antagonista de los receptores estrogénicos. aceite ha causado agitación, parálisis y ataques
Estudios en ratas han demostrado sus efectos de apoplejía. En pacientes bipolares puede dar
protectores frente al cáncer. lugar a episodios de manía e hipomanía.
• Antioxidante: por su contenido en ácido ome-
ga-3 y lignanos (que inhiben la producción de Advertencias y precauciones
radicales libres de neutrófilos y monocitos). Sin
Como ya se ha comentado, la administración de
embargo, no está del todo claro, pues se ha
semillas de lino por vía interna debe ir acompa-
comprobado que las dietas suplementadas
ñada de una abundante ingestión de líquidos;
con lino aumentan la cantidad de grupos –tiol
de lo contrario, pueden producirse flatulencias.
en las proteínas, lo que sugiere un incremento
Además, las semillas pueden hincharse pre-
del estrés oxidativo.
maturamente, y si no se ha ingerido suficiente
• Antibacteriano: parece ser que el aceite hi- líquido pueden llegar a obstruir la garganta o el
drolizado tiene efectos antibacterianos contra esófago y producir asfixia. Por ello, no deben
Staphylococcus aureus resistente a los anti- administrarse en caso de disfagia.
bióticos.
Si tras la administración aparecen dolor en el pe-
cho, vómitos o alteraciones de la deglución o la
respiración, debe avisarse inmediatamente a un
No deben tomar semillas de lino aquellas per- médico.
sonas que sufran alteraciones tiroideas, pues
En Alemania no se ha aprobado el uso del lino
parece ser que es bociógeno.
en casos de estreñimiento crónico, colon daña-
La droga está contraindicada en caso de oclu- do por abuso de laxantes, colon irritable, diver-
siones intestinales inminentes o ya existentes, ticulosis y enteritis. Además, la Food and Drug
estrecheces del esófago y del tracto gastroin- Administration (FDA) de Estados Unidos no ha
testinal, inflamaciones agudas del intestino y calificado las semillas de lino como sustancia
afecciones del esófago y del cardias. Esto se GRAS (Generally Regarded As Safe [general-
debe a que el consumo de grandes cantidades mente considerada como segura]). Consideran-
de semillas de lino puede causar una obstruc- do la información existente, se sabe que esta
-64-

Lino
droga es segura si se emplea durante un perío- recomienda el consumo de lino en aquellos que
do inferior a cuatro meses, pero se desconoce estén tomando litio. También podría haber un
su seguridad durante un tiempo superior. efecto aditivo en aquellas personas que toman
plantas medicinales que alteran los estados aní-
Dado que la semilla de lino contiene lignanos
micos, como el hipérico (Hypericum perforatum)
con actividad agonista/antagonista sobre los re-
o la valeriana (Valeriana officinalis).
ceptores de estrógenos, puede haber cambios
hormonales, pero se desconoce de qué tipo. Puesto que el lino tiene propiedades antiulcero-
Por ello, no se sabe muy bien qué efecto tiene sas de mecanismo parecido al de los inhibidores
sobre los cánceres relacionados con el sistema de la bomba de protones, la administración de
endocrino (como el de mama, el de útero y el de lino y lansoprazol al mismo tiempo puede tener
próstata). Además, se conoce que el ácido lino- efectos aditivos.
lénico está implicado en el desarrollo del cáncer
Por sus posibles efectos sobre los receptores
de próstata, y por ello está contraindicado el uso
estrogénicos (a causa de la presencia de fitoes-
de semillas de lino en estos pacientes. Por la
trógenos), no se recomiendan los tratamientos
misma razón no se recomienda el empleo de las
con lino si se está siguiendo un tratamiento hor-
semillas ni del aceite de lino durante el embarazo
monal (incluyendo los anticonceptivos).
y la lactancia, pues no hay información sobre su
efecto en estas situaciones.
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El aceite esencial contiene los componentes lipí-
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-65-
Nogal
Juglans regia
Familia: juglandáceas
esp Nogal
cat Noguera
eusk Intzaurrtze, elzaurrondo, etzagurr
gal Nogueira
eng Walnut tree, Jupiter’s nuts
fr Noyer
Amazigh: Aqshar n tasejart n

taghyasht
(Aqshar n tasejart n taghyasht)
Árabe:
(Qashru shajaratu aljawzi)
Descripción
Árbol de corteza clara, lisa y cenicienta, que
Lámina de nogal
puede alcanzar 30 m de altura. Las hojas se (H.A. Köhler)
componen de un número impar de foliolos que
son ovales, de borde sinuoso y consistencia
coriácea; desprenden un intenso olor caracte-
rístico. Flores verdosas, las masculinas agrupa-
das en amentos colgantes y las femeninas en
grupos de cuatro en el extremo de las ramas.
Tanto las masculinas como las femeninas nacen
en un mismo árbol y aparecen al inicio de la pri- Fruto del nogal
o nuez común
mavera, antes que las hojas. El fruto es una gran (J.A. del Villar)
drupa cuya parte carnosa se entreabre cuando
está madura, liberando el núcleo, que es la nuez
común; ésta posee dos valvas y en su interior
contiene una semilla, que presenta dos cotiledo-
nes cerebriformes.
Corteza
Parte útil de nogal
en mercado
Las hojas, el pericarpio del fruto, la nuez y la cor- marroquí
teza. (J.A. del Villar)
Preparación
• Tintura madre: 30 gotas 3 veces al día.
• Infusión de hojas o pericarpio, o de ambos,
al 2% (vía interna): se deja reposar 5 minutos.
• Extracto blando: 1-2 g diarios.
• Decocción de hojas o pericarpio, o de am-
bos, al 5% (vía externa): se hierve a fuego • Macerado glicerinado: 50 gotas 3 veces al
lento durante 10 minutos. día.
-66-

Nogal
• Infusión concentrada de hojas de nogal: las viejas y secas. Por vía externa, las decoc-
se ponen 100 g de hojas secas de nogal re- ciones son útiles en el tratamiento de muchas
ducidas a polvo en 1 litro de agua hirviendo. afecciones de la piel (eccema, acné, dermatitis
Se tapa y se deja reposar durante 15 minutos. herpetiforme, escrofuloderma, pioderma…).
Luego se puede guardar en un lugar fresco También se utiliza como astringente debido a
durante un tiempo limitado. Por vía interna se su contenido en taninos.
toma como astringente en dosis de 100 ml,
varias veces al día. • Aparato digestivo: las hojas y el pericarpio
tienen efectos astringentes, y por ello son úti-
Principios activos les en el tratamiento de la diarrea. En medicina
popular, la droga se utiliza en las inflamacio-
En las hojas: nes gastrointestinales, como antihelmíntico y
• Derivados naftoquinónicos: juglona (5-hi- como “depurativo de la sangre”.
droxinaftoquinona), hidrojuglona y sus glucósi-
dos, plumbagina. La juglona es inestable y se • Mucosas: tratamiento de la irritación de gar-
polimeriza fácilmente dando lugar a pigmentos ganta y de todas aquellas afecciones en que
pardos y negros, por lo cual en las hojas adul- se necesite un producto astringente. Garga-
tas y en la droga se encuentra solamente en rismos en caso de faringitis o úlceras bucales.
trazas. Irrigaciones o aplicaciones con algodón en las
fosas nasales (epistaxis). También como irriga-
• Aceite esencial (0,003%): contiene terpenos ciones vaginales.
monocíclicos.
• Antimicrobiano: acción antibacteriana frente
• Taninos catéquicos (6%).
a grampositivos como Bacillus cereus, Baci-
• Ácido ascórbico (0,85 a 1%). llus subtilis y Staphylococcus aureus; frente
a gramnegativos como Pseudomonas aeru-
• Flavonoides: se ha identificado quercitina
ginosa, Escherichia coli y Klebsiella pneumo-
(aproximadamente un 0,2%), quercitrina y
niae; y frente a los hongos Candida albicans y
kempferol, ácido cafeyolquínico.
Cryptococcus neoformans. Se ha demostra-
En el pericarpio: do que tanto las hojas como la corteza tienen
capacidad bactericida contra Mycobacterium
• Hidrojuglona (2%).
tuberculosis. Parece que todos estos efectos
• Taninos (1,5%- 9%). podrían asociarse a la juglona y la plumba-
gina, las cuales pueden alterar el ciclo redox
• Ácido ascórbico (1%).
y provocar citotoxicidad celular en estos mi-
En la semilla: croorganismos. Estos efectos también se han
observado con el pericarpio o cáscara verde
• Derivados polifenólicos. de la nuez.
• Ácidos gálico y elágico.
• Antioxidante: alta capacidad dependiente de
• Taninos. la dosis, comprobada en modelos experimen-
• Aceite rico en glicéridos, ácido linoleico y lino- tales, probablemente debida a la presencia de
lénico, e hidroxitriptamina. polifenoles.
• Antiinflamatorio y analgésico: modelos en

ratón demostraron que las hojas de nogal
• Piel: la juglona tiene efecto antifúngico, irri- ejercen estos dos efectos, que la medicina
tante, antiséptico y queratinizante. Las hojas popular ya les atribuía. También se emplea en
jóvenes y frescas contienen más juglona que el tratamiento del reumatismo.
-67-
Nogal
• Antimutágeno/anticanceroso: se ha pues- Interacciones
to de manifiesto que la juglona, administra-
• Antidiabéticos: en teoría, por su actividad
da por vía intraperitoneal, ejerce una acción
hipoglucemiante, puede provocar una intensi-
inhibidora frente a algunos tumores experi-
ficación de los efectos de los fármacos anti-
mentales en el ratón (en el tumor ascítico de
diabéticos.
Ehrlich, por ejemplo). Aunque se desconoce
por qué mecanismo, el extracto en cetona de • Diuréticos: se cree que puede interferir con
la corteza de nogal parece poseer estas pro- estos fármacos.
piedades.
Bibliografía
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−− Ajora S, Kaur K, Kaur S. Indian medicinal plants as
dorífico y ligeramente tranquilizante. a reservoir of protective phytochemicals. Teratoge-
nesis, Carcinogenesis, and Mutagenesis. 2003;1(Su-
• En Marruecos, popularmente se usa la corteza ppl):295-300.
de nogal, masticándola durante unos minutos, −− Ashri N, Gazi M. More unusual pigmentations of the gin-
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En 1990, en Alemania se aprobó oficialmente −− Inbaraj JJ, Chignell CF. Cytotoxic action of juglone and
su utilización, pero sólo para el tratamiento de plumbagin: a mechanistic study using HaCaT keratino-
afecciones cutáneas. De todas formas, nosotros cytes. Chem Res Toxicol. 2004;17:55-62.
−− Pereira JA, Oliveira I, Sousa A, et al. Walnut (Juglans
recomendaríamos que se usara con precaución
regia L.) leaves: phenolic compounds, antibacterial
puesto que, como ya hemos mencionado, la activity and antioxidant potential of different cultivars.
juglona y la plumbagina poseen actividad cito- Food and Chemical Toxicology. 2007;45:2287-95.
tóxica. −− Pereira JA, Oliveira I, Sousa A, et al. Bioactive proper-
ties and chemical composition of six walnut (Juglans
En muchos países se emplea la corteza de nogal regia L.) cultivars. Food and Chemical Toxicology.
2008;46:2103-11.
para la limpieza bucal. Esta práctica puede llevar
−− Saad B, Dakwar S, Said O, et al. Evaluation of medici-
a la aparición de manchas de pigmentación en nal plant hepatotoxicity in co-cultures of hepatocytes
las encías. and monocytes. eCAM. 2006;3:93-8.
-68-

Nuez moscada y macis
Myristica fragans Houtt.
(Myristica moschata Thun)
Familia: miristicáceas
esp Nuez moscada

cat Nou moscada
eusk Intxaur muskatua
gal Noz-moscada
eng Nutmeg tree
fr Muscadier
esp Macis
cat Macis
gal Macis
eng Mace
fr Macis
Amazigh: Tavyact Itteqsen

(Taghyasht itteqsen) (n. moscada)
Erbesbas
(Erbesbas) (macis)
Árabe:
Lámina de nuez moscada
(H.A. Köhler) (jawzu tayib) (n. moscada)

(basbas) (macis)
Descripción
Árbol de 10 a 20 m de altura; su corteza, de
color gris-marrón y verde en las ramas jóvenes,
es algo esponjosa y contiene un jugo amarillo.
Las hojas, de 10 cm de longitud, son perennes,
alternas y pecioladas, oblongas-elípticas, obtu-
Macis o pericarpio (arilo) de la nuez moscada sas por la base, glabras, acuminadas, enteras,
separado y desecado de color verde oscuro y brillantes por el envés.
(J.A. del Villar) Las flores, muy pequeñas y dioicas, se sitúan en
grupos de tres o cuatro las masculinas, mientras
que las femeninas suelen ser solitarias. El fruto
es una especie de drupa globosa y colgante, es-
ponjosa y de color amarillo. Posee un pericarpio
carnoso, casi esférico, del tamaño y forma de
una pequeña pera, que se abre en dos valvas
cuando está maduro. La semilla es la nuez mos-
cada, situada dentro del arilo jugoso. Ambos
desprenden un intenso y característico aroma.
Se hacen tres cosechas anuales.
Nuez rodeada Nuez moscada
de su arilo (macis) (J.A. del Villar) Se han usado en farmacia (son oficinales) tanto
(O.W. Thomé) la semilla como el arilo que la rodea, de color
-69-

rojo anaranjado, denominado también macis. Propiedades y usos comunes
Este último se aplasta y deseca.
• Aparato digestivo: aromática y estimulante.
La nuez moscada es ovoide, de 2-3 cm de lon- Se recomienda en caso de vómitos (por ejem-
gitud y 1,5-2 cm de ancho, con la superficie de plo, los del embarazo) y flatulencia, así como
color grisáceo y reticulada. Tiene un olor aromá- en afecciones digestivas de origen psicoso-
tico característico y un sabor algo picante y lige- mático, como náuseas, sequedad de boca,
ramente amargo. cólicos intestinales y gastritis.
El macis forma una especie de láminas de Mientras que la nuez moscada se utiliza en la
2-3 cm de longitud y unos milímetros de grosor, medicina popular china como estomáquico y
de coloración amarillo anaranjado, y olor y sabor antidiarreico, el macis en la medicina tradicio-
parecidos a los de la nuez moscada. nal ayurvédica se usa para combatir altera-
ciones digestivas, como carminativo y como
expectorante. El aceite esencial presenta una
Parte útil
cierta actividad antibacteriana contra Helico-
La semilla o nuez, propiamente, y el arilo o peri- bacter pylori, y el macis actividad antiinflama-
carpio desecado (macis). toria.
• Sistema nervioso: se utiliza en el tratamiento

Preparaciones de la hipocondría, la claustrofobia, la histeria,
• Polvo: 0,3-1 g por dosis, máximo 6 g diarios. las pérdidas de concentración y la menstrua-
ción dolorosa. Ejerce un efecto parecido al de
• Macis: 0,3 g por dosis, máximo 3 g diarios. la anfetamina y la mescalina, estimulante y alu-
cinógeno.
• Extracto fluido: 10-30 gotas.
• Ginecología: la miristicina produce un efec-
Principios activos to estimulante sobre la musculatura uterina
(oxitócico). Tradicionalmente se ha empleado
En la semilla (nuez): como afrodisíaco. Se recomienda también en
forma de bebida aromática.
• Aceite esencial (8%-12%): α-pineno, β-pine
no, sabineno, miristicina o miristicol, elemis- • Vía externa: aplicada de forma tópica, la nuez
cina y cantidades inferiores de limoneno, moscada rallada y mezclada con manteca es
γ-terpineno, terpinen-4-ol, safrol, etc. un excelente remedio para las hemorroides.
El aceite esencial se usa para tratar dolores
• Lípidos (30%-40%): reciben el nombre de reumáticos. También es útil en la preparación
“manteca de nuez moscada”, extraída por de compresas y cataplasmas pectorales, en
presión de las semillas reblandecidas por el caso de resfriados y otros procesos pulmona-
calor, siendo su principal componente (75%) la res agudos.
miristicina, triglicérido del ácido mirístico (14C),
acompañado de glicéridos de los ácidos olei- • Antioxidante e inmunomodulador: inhibe la
co y palmítico. oxidación de las proteínas de baja densidad y
modula la respuesta inmunitaria.
En el macis: • Radioprotectora: contra la radiación gamma.
• El aceite esencial y los lípidos se encuentran • Antimicrobiana: bactericida contra Helyco-

en menor cantidad que en la nuez moscada, bacter pylori, Staphylococcus aureus, Cam-
predominando los compuestos fenilpropáni- pylobacter jejuni, Salmonella enteritidis, Es-
cos, principalmente fenoles, lignanos y neolig- cherichia coli y Listeria monocytogenes. Tam-
nanos. bién es antifúngica.
-70-

En España existen varios preparados fitotera- de corazón y deshidratación ha causado entre
péuticos que contienen nuez moscada, indica- los jóvenes consumidores.
dos en casos de inapetencia, dispepsias hipo-
Desde hace tiempo se conocen las propiedades
secretoras, meteorismo, diarreas y enterocolitis.
alucinógenas de la nuez moscada, habiendo re-
También están recomendados tópicamente
cibido el nombre de “alucinógeno de las cárce-
para la halitosis, las inflamaciones osteoarticula-
les”. Parece que los causantes de esta actividad
res, las mialgias y las neuralgias.
pueden ser la miristicina o el miristicol, o el safrol,
utilizado en la síntesis de las llamadas “drogas
de diseño”, así como los compuestos fenilpropá-
Por vía oral, la nuez moscada y el macis pueden nicos que, por transaminación en el organismo,
causar efectos secundarios importantes si se to- pueden originar derivados anfetamínicos. De to-
man a dosis más elevadas que aquellas encon- das formas, la nuez moscada no debe ser con-
tradas en las preparaciones culinarias. siderada como un alucinógeno, pareciendo más
bien una manifestación de su toxicidad, ya que
Nueve cucharaditas de polvo de nuez mosca-
altas dosis (5-15 g) producen una sintomatología
da pueden dar lugar a efectos anticolinérgicos
parecida a la de la intoxicación atropínica.
tales como enrojecimiento, taquicardia y boca
seca. Una dosis mayor, por ejemplo 5 g, pue- Dado que la nuez moscada y el macis son muy
de ocasionar sed, boca seca, náuseas, vómi- similares, se cree que éste puede provocar (a
tos, ardor de estómago, pulso bajo, taquicar- altas dosis) efectos psicoactivos. De todos mo-
dia, hipotensión, enrojecimiento, sensación de dos, no ha sido comprobado.
opresión en el tórax y el abdomen, sensación
de frío y calor, sudor, hipotermia, mareo, visión Interacciones
borrosa, visión doble y triple, miosis, nistagmo,
• Sustratos del citocromo P450 (CYP1A1):
dolor de cabeza, debilidad, estupor, desorien-
teóricamente, los fármacos que son metaboli-
tación, euforia, ansiedad, pánico, alucinacio-
zados por este citocromo pueden verse afec-
nes (a menudo se tiene la sensación de pér-
tados. Entre ellos se encuentran la clorzoxazo-
dida de una de las extremidades o de muerte
na, la teofilina y el bufuranol.
inminente), alucinaciones auditivas, agitación,
hiperactividad, habla y discurso incoherentes, • Sustratos del citocromo P450 subtipos
ataques de apoplejía, “shock”, coma y hasta CYP1A2, CYP2B1 y CYP2B2: lo mismo
la muerte. ocurriría con los fármacos metabolizados por
estos subtipos del citocromo, por ejemplo la
Muchos de estos síntomas se relacionan con un
cafeína, la teofilina, la fenacetina, la clorimipra-
fuerte efecto anticolinérgico. Normalmente apa-
mina, la clozapina y la tioridazina.
recen a las 2 a 6 horas de su administración y
desaparecen a las 24 horas, pero dependiendo • Fenobarbital: el uso concomitante de estos
de la dosis pueden llegar a durar días. dos tratamientos podría disminuir los efectos
terapéuticos del fenobarbital. Diversos estu-
Advertencias y precauciones dios sugieren que la miristicina, compuesto
presente en la nuez moscada, puede inducir
La miristicina, al ser ingerida, sufre una amina-
el metabolismo del fenobarbital, disminuyendo
ción que la transforma en metoximetilendioxia-
sus concentraciones activas en tratamientos
mfetamina (MMDA) y metilenedioximetamfetami-
antiepilépticos.
na (MDMA), que por ser derivados de la amfeta-
mina son los causantes de los efectos euforizan- • Inhibidores de la monoaminooxidasa
tes y alucinógenos de esta planta. Cabe recor- (IMAO): se ha propuesto que la miristicina
dar que el MDMA es la molécula ilícita presente podría potenciar los IMAO y producir crisis hi-
en el “éxtasis”, que tantas muertes por ataque pertensivas.
-71-

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-72-

Orégano
Origanum vulgare L.
Familia: lamiáceas
esp Orégano
cat Orenga
eusk Aitz bedarr
gal Orégãos, orégano
eng Oregano, wild marjoram
fr Origan
Amazigh: septar (Seĥtar)
Árabe: (Assaâtar)
Descripción
Planta herbácea perenne de aspecto leñoso que
crece hasta 90 cm de altura. Los tallos, que a
menudo adquieren una tonalidad rojiza, se rami-
fican en la parte superior y tienden a deshojarse
en las partes más inferiores. Las hojas surgen
opuestas, ovales y anchas, miden 2-5 cm, tie-
nen bordes enteros o ligeramente dentados, y
vellosidad en el envés. Las inflorescencias son
panículos tipo cima, con brácteas negras y flo-
res labiadas de color púrpura. Éstas están prote-
gidas por diminutas hojillas de color rojizo.
Lámina de orégano
(O.W. Thomé)
Parte útil
Para su uso medicinal se recogen las sumidades
al inicio de la floración y se secan a la sombra cor-
tadas y en capas finas o colgadas en manojos.
Preparaciones
• Droga pulverizada: 5 g cada 8 horas.
Planta • Infusión: 5 g en 150 ml de agua cada 8 horas.

de orégano
(Ch. Bauer) • Extracto fluido: 1:1 (g/ml), 2-3 ml cada 8 ho-
ras.
• Extracto seco: 5:1 (g/g), 0,3-1,0 g cada 24 ho-

ras.
• Tintura: 1:5 (g/ml), 2,5-5,0 ml cada 8 horas.
Principios activos
Hojas de
orégano secas • Aceite esencial (0,15%-1%): monoterpe-
(J.A. del Villar) nos como carvacrol (40%-70%), g-terpineno
-73-
Orégano
(8%‑10%), p-cimeno (5%-10%), α-pineno, ti- no. De todos modos, en un estudio clínico se
mol, mirceno, linalol, terpinen-4-ol; sesquiter- observó que tras la administración de zumos
penos como β-cariofileno, d-germacreno. enriquecidos con extracto de orégano no ha-
bía cambios significativos en la peroxidación
• Flavonoides: naringina.
lipídica ni en el perfil lipídico sanguíneo.
• Ácidos fenólicos derivados del ácido ciná-
• Antimicrobiano: frente a Listeria monocyto-
mico: ácido rosmarínico (5%).
genes y antifúngico frente a Candida albicans,
• Las raíces contienen estaquiosa y los tallos debido a la presencia de carvacrol y timol. Se
sustancias tánicas. ha comprobado su efecto antibiótico sobre
Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli.
Propiedades y usos comunes También tiene eficacia frente a Trypanosoma
cruzi.
• Aparato respiratorio: como expectorante.
El orégano actúa directamente sobre el epi- • Antiinflamatorio: el extracto alcohólico es ca-
telio bronquial, ejerciendo un efecto irritante paz de inhibir la lipoxigenasa.
y aumentando la producción de secreciones
• Antidiabético: se ha probado su efecto en
bronquioalveolares. Tradicionalmente se ha
la inhibición de la enzima aldosa reductasa, y
empleado en el tratamiento de la bronquitis, la
también se ha comprobado que puede reducir
tos no productiva y el resfriado común. Tam-
la glucosa en sangre en ratas diabéticas tras
bién se utiliza en afecciones respiratorias que
ser administrado diariamente durante 15 días.
cursan con tos seca, como la laringitis (irrita-
ción de garganta) o la tos ferina. • Antiséptico bucal.
• Antiespasmódico: el orégano produce una • Síndrome premenstrual.

relajación del músculo liso, probablemente
• Oliguria, retención urinaria, edemas.
debido a su contenido en timol y carvacrol, de
acción sedante, antiespasmódica y carminati-
va. En un estudio con cobayas, el extracto an-
tagonizó la respuesta contráctil inducida por la No se recomienda el uso del aceite esencial
acetilcolina sobre el íleon. de orégano durante un periodo prolongado de
tiempo ni a dosis mayores que las recomenda-
• Digestivo: el orégano aumenta la producción
das, debido a su posible neurotoxicidad. Muy
de jugos gastrointestinales, favorece la diges-
raramente puede producir irritación, hiperexcita-
tión y es un buen antiespasmódico. Por ello se
bilidad nerviosa, nerviosismo, insomnio e incluso
usa en caso de dispepsias, flatulencia, espas-
convulsiones.
mos o cólicos de los órganos digestivos.
El orégano debe usarse con precaución en los
• Relajante muscular: dolores musculares, tor-
pacientes epilépticos debido a su posible efecto
ticolis y lumbago, aplicado externamente tanto
neurotóxico.
en cataplasmas como en fricciones sobre la
piel.
• Antioxidante: probablemente debido a la pre-
En los niños pequeños se debe tener especial
sencia de polifenoles (encontrados 26 com-
cuidado al usar el aceite esencial puro y no sobre-
puestos distintos), ácido rosmarínico y fla-
pasar nunca las dosis diarias recomendadas, ya
vonoides. Se ha comprobado in vitro que el
que puede resultar neurotóxico y convulsivante.
extracto de esta planta puede inhibir la oxida-
ción de las proteínas de baja densidad (LDL) El orégano no debe usarse durante el embarazo
y también prevenir el daño en el DNA causa- a dosis mayores que las usadas en la alimenta-
do por los radicales de peróxido de hidróge- ción, dado que se ha descrito que incrementa
-74-

Orégano
la muerte celular en los embriones de hembras of mouse preimplantation embryos in vivo. Physiol
de ratón que han ingerido aceite esencial en la Res. 2007;56:97-104.
−− Faleiro L, Gracü M, Gomes S, et al. Antibacterial and
dieta. antioxidant activities of essential oils isolated from
Thymbra capitata L. (Cav.) and Origanum vulgare L.
El orégano no debe usarse durante la lactancia
J Agric Food Chem. 2005;53:8162-8.
a dosis mayores que las usadas en la alimenta- −− Giani F, Das Graças Cardoso S, Das Graças Cardoso
ción, debido a la ausencia de datos que avalen M, et al. Effect of oregano (Origanum vulgare L.) and
su seguridad. Se ignora si los componentes del thyme (Thymus vulgaris L.) essential oils on Trypa-
nosoma cruzi (Protozoa: Kinetoplastida) growth and
orégano son excretados en cantidades significa-
ultrastructure. J Soares Parasitol Res. 2007;100:783-
tivas con la leche materna, y si ello puede afectar 90.
al niño. Se recomienda suspender la lactancia −− Giordani R, Regli P, Kaloustian J, et al. Antifungal effect
materna o evitar la administración del orégano. of various essential oils against Candida albicans. Po-
tentiation of antifungal action of amphotericin B by es-
Se aconseja tomar el orégano media hora antes sential oil from Thymus vulgaris. Phytother Res. 2004;
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−− Koukoulitsa C, Zika CH, Hadjipavlou-Litina D, et al. In-
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Interacciones ductase and soybean lipoxygenase in vitro. Phytother
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No se han descrito. −− Lemhadri A, Zeggwagh NA, Maghrani M, et al. Anti-
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-75-
Pimienta
Piper nigrum
Familia: piperáceas
esp Pimienta
cat Pebre
eusk Piper
gal Pementa
eng Pepper
fr Pimient
Amazigh: Reoâtar acemrar

(Reâtar ashemrar)
Árabe:
(Falfalu alabyad)
Descripción
Árbol de hoja perenne de 9-12 m de altura. Su
tronco es erecto y posee muchas ramas cua-
drangulares, especialmente en la copa. La cor- Lámina de pimienta
(H.A. Köhler)
teza es lisa, parecida a la del guayabo. Las ho-
jas, de 7-17 cm de largo, son coriáceas, ente-
ras, opuestas, ovales u oblongas, con puntitos
translúcidos, y desprenden una fragancia similar
a la del clavo (Eugenia cariophyllata) y la nuez
moscada (Myristica fragans). Las flores son pe-
queñas, sedosas y blancas. El fruto es una baya
globular de 6 mm de diámetro (del tamaño de un
guisante), de color negro y con una sola semilla
en su interior.
Parte útil
Las bayas. En función del grado de maduración
se encuentran las diferentes variedades de pi-
mienta, siendo la pimienta verde la baya inmadu-
ra, la pimienta negra la baya recolectada a mitad
Planta de pimienta
de su maduración y la pimienta blanca la baya
(D. Monniaux)
totalmente madura y sin cáscara.
Preparaciones
• Polvo: 3-10 g diarios.
• Decocción: 4-6 semillas por tacita de agua.
• Tintura: 3-6 g. Bayas de

pimienta blanca
• Aceite esencial: 2-5 gotas. (J.A. del Villar)
-76-

Pimienta
Principios activos Efectos adversos y contraindicaciones
• Aceite esencial (0,5%): contiene hidrocarbu- La pimienta ha sido reconocida como una espe-
ros terpénicos, β-pineno, sabineno, 3-careno, cie GRAS (Generally Regarded As Safe [general-
limoneno, cariofileno y felandreno. Los princi- mente considerada como segura]) por la Food
pios picantes son amidas piperidínicas. La más and Drug Administration (FDA) de Estados Uni-
importante y abundante es la piperina, amida dos.
de la piperidina y el ácido pipérico. Las restan-
tes son igualmente piperidínicas (piperetina, pi- Oralmente puede causar sensación de quema-
peranina, etc.), aunque se han aislado algunas zón en la boca. Si se pone en contacto con los
pirrolidínicas, como la piperilina, e incluso iso- ojos causa enrojecimiento y lagrimeo.
butilamínicas. La pimienta blanca es algo me- Se han reportado casos de muertes por aspira-
nos rica en amidas piperidínicas que la negra. ción de grandes cantidades de pimienta.
• Resinas.
• Ácidos tánico, málico y gálico.
La ingestión de grandes cantidades de pimien-
• Gomas. ta negra puede causar efectos abortivos. Dado
• Hidratos de carbono. que no se tiene suficiente información, ni sobre la
pimienta blanca ni sobre la negra, creemos con-
veniente no recomendar su uso durante el em-
barazo en dosis superiores a las empleadas en la
• Sistema digestivo: es un estimulante aromá- condimentación de alimentos.
tico y picante, utilizado para combatir las fla-
tulencias y el meteorismo. Por acción directa Interacciones
sobre las papilas gustativas, la pimienta hace
que aumente la secreción gástrica. • Se ha descrito que algunos de los compues-
tos presentes en la pimienta blanca (bisalca-
• Antimicrobiana: se emplea para combatir la loides y dipiperamidas) pueden inhibir el cito-
malaria y el cólera. Antiguamente se usaba cromo CYP3A4, el cual oxida más del 50%
para la gonorrea. También se dice que tiene de los fármacos. Los inhibidores de este ci-
efectos insecticidas. Se emplea tradicional- tocromo pueden cambiar la farmacocinética
mente para sazonar y conservar embutidos. y la biodisponibilidad de tales fármacos si se
emplean de forma concomitante. Aunque ya
• Anticancerígeno: algunas evidencias sugie-
se conocen algunas interacciones, no se de-
ren que puede prevenir contra el cáncer de
bería descartar la posibilidad de que hubiera
colon, aunque otras sugieren que mediante la
muchas más.
inducción de ciertas enzimas hepáticas puede
causar cáncer de hígado. De todas formas, se • Fenitoína: la administración concomitante con
ha visto que la pimienta negra ejerce efectos pimienta aumenta la velocidad de absorción y
antimutágenos, y no se puede descartar que disminuye la de eliminación.
la pimienta blanca tenga la misma propiedad.
• Propranolol: la administración concomitante
• Antioxidante e inhibidor de la apoptosis. con pimienta acelera e incrementa la absor-
ción; como consecuencia, también aumenta la
• Diaforética.
concentración sérica de este fármaco.
• Se emplea tópicamente para aliviar el dolor.
• Teofilina: la administración concomitante in-
• Se considera afrodisíaca, como otras especias crementa la absorción y las concentraciones
o condimentos picantes. séricas de teofilina.
-77-
Pimienta
Bibliografía −− Topal U, Sasaki M, Goto M, et al. Chemical composi-
tions and antioxidant properties of essential oils from
−− El Hamss R, Idaomar M, Alonso-Moraga A. Antimuta- nine species of Turkish plants obtained by supercritical
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cytes: an in vitro study. Eur J Pharmacol. 2007;576:160- and E, and cognates from white pepper. Bioorganic &
70. Medicinal Chemistry. 2002;10:2981-5.
-78-

Poleo
Mentha pulegium L.
Familia: lamiáceas
esp Poleo, poleo menta, menta poleo

cat Poniol, poliol, puriol, herba cuquera
eusk Txortalo
gal Poejo, poenxo
eng Pennyroyal, run by the ground,
pudding grass
fr Menthe poullot
Amazigh: fliu (Flio)
Árabe: (Fulaya)
Lámina de poleo
(W. Woodville)
Principios activos
• Aceite esencial (0,5%-3%): contiene mentol
y una cetona terpénica, la pulegona (70%-
80%). En menor cantidad contiene mentona,
isomentona, piperitona, 3-octanol y trans-iso-
Hojas de pulegona.
poleo secas
(J.A. del Villar)
• Sistema digestivo: por su efecto carminativo
Descripción
y antiespasmódico, se recomienda en proce-
Planta vivaz que presenta raíces adventicias de sos dolorosos y espásticos de la digestión,
trecho en trecho. Posee un tallo rastrero, cua- como dolores cólicos y flatulencias.
drangular, de 5-30 cm de longitud. Las hojas, de
• Antimicrobiano: se ha demostrado que su
color verde grisáceo, son ovales o redondeadas,
aceite posee un moderado efecto antifúngico
de 2 cm de longitud. Son opuestas, con peciolos
frente a Botrytis cinerea.
cortos, más o menos velludas por ambos lados,
y enteras o discretamente dentadas. Las flores, • Anticanceroso: demostrado en estudios in
de color rosado, púrpura o azul liliáceo, aparecen vitro.
en julio y agosto agrupadas en verticilos laxos de
• Antioxidante: protege del daño al material ge-
10‑12 unidades que se inician a mitad del tallo
nético producido por las situaciones de estrés
hasta su extremidad. El cáliz es velludo. Las semi-
oxidativo celular, detoxificando el peróxido de
llas son muy pequeñas, ovales y de color pardo.
hidrógeno.
Parte útil • Estimulante: se emplea en casos de debilidad.
Las hojas y las inflorescencias. • Diaforético: estimula la sudoración.
• En zonas tropicales se usa como refrigerante,

Preparaciones
antiséptico, repelente de insectos y como tra-
• Infusión: 30 g por litro de agua. tamiento de las erupciones cutáneas.
• Extracto fluido: 1-6 g. • Se emplea en el resfriado común y la neumo-
• Aceite esencial: 5-20 gotas. nía.
-79-
Poleo
• Por sus efectos emenagogos, se usa para los sobre el tracto genitourinario. Las dosis tomadas
retrasos en la menstruación. con propósitos abortivos también pueden cau-
sar nefrotoxicidad y hepatotoxicidad. Tampoco
• Se emplea en la gota.
se considera seguro durante la lactancia.
Usos comunes en medicina popular Por lo que se refiere a la infusión de la planta,

norteafricana no se han reportado efectos adversos, presu-
miblemente debido al bajo contenido de aceite
Tratamiento de los problemas respiratorios.
esencial que puede tener.
Efectos adversos y contraindicaciones El poleo menta no se usa comúnmente como

condimento en las comidas. Está calificado por
La ingestión de aceite esencial de poleo se con- el Consejo Europeo como una sustancia de la
sidera irritante, y se han documentado casos de cual no se tiene información suficiente para co-
problemas de hepatotoxicidad y nefrotoxicidad nocer su toxicidad.
posteriores, por lo que el poleo está contraindi-
cado en aquellas personas que sufran algún tipo Se sabe que la ingestión de fenoles puede afec-
de patología hepática o renal. tar la absorción de hierro. Por ello, está contra-
indicada la administración oral de esta droga en
Dado que se han descrito dos casos de toxici- aquellas personas con problemas de anemia.
dad en niños, con afectación hepática y neuro-
lógica grave, no se recomienda su empleo en Interacciones
población infantil.
No se han descrito.
Por vía oral, en dosis altas, el aceite esencial de
poleo puede causar dolor abdominal, náuseas,
Bibliografía
vómitos, sensación de escozor en la garganta,
fiebre, letargia, confusión, delirio, ataques de −− Badisa RB, Tzakou O, Couladis M, et al. Cytotoxic ac-
tivities of some Greek labiatae herbs. Phytother Res.
apoplejía, alucinaciones auditivas y visuales, in- 2003;17:472-6.
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congestión bilateral pulmonar, acidosis, coagu- composition and antifungal activity of essential oils of
lación intravascular diseminada, aborto, fallo he- seven Moroccan labiatae against Botrytis cinerea Pers.
Fr. Journal of Ethnopharmacology. 2003;89:165-9.
pático y renal, “shock” y muerte.
−− Castillo E, Martínez I. Manual de fitoterapia. Barcelona:
El mecanismo por el cual el aceite esencial de Elsevier Doyma; 2007. p. 224.
−− Ciganda C, Laborde A. Herbal infusions used for indu-
poleo es hepatotóxico no se conoce bien, aun-
ced abortion. J Toxicol Clin Toxicol. 2003;41:235-9.
que se ha sugerido que tiene una acción directa −− Hurrell RF, Reddy M, Cook JD. Inhibition of non-haem
por la pulegona, componente principal del aceite iron absorption in man by polyphenolic-containing be-
esencial, que también podría ser tóxica median- verages. British Journal of Nutrition. 1999;81:289-95.
−− Romero-Jiménez M, Campos-Sánchez J, Analla M.
te la metabolización a mentofurano, que se com-
Genotoxicity and anti-genotoxicity of some traditional
bina con las proteínas celulares. medicinal herbs. Mutation Research. 2005;585:147-
55.
Debido a sus efectos abortivos, el aceite esen-
−− Soares PMG, Assreuy AMS, Souza EP, et al. Inhibitory
cial de poleo está contraindicado durante el em- effects of the essential oil of Mentha Pulegium on the
barazo, probablemente por sus efectos irritantes isolated rat myometrium. Planta Med. 2005;71:214-8.
-80-

Romero
Rosmarinus officinalis L.
Familia: lamiáceas
esp Romero
cat Romaní, romer
eusk Erromero, erremule
gal Rosmarinho, alecrim
eng Rosemary, old man, polar plant,
compass weed
fr Romarin, rose marin, encensier,
herbe aux couronnes
Amazigh: Aza (Aza)
Árabe: (Iklil aljabal)
Descripción
Arbusto erecto y perenne de 50 cm a 2 m de
Lámina de romero
(H.A. Köhler) altura, aromático y de tallo leñoso. Las hojas,
de 2 cm de largo y 1-2 mm de ancho, son pe-
rennes, opuestas, coriáceas, lineales, resolutas,
subsésiles y arrolladas sobre sus bordes. Son
de color verde oscuro por su parte superior y
blanquecinas y algo velludas por el envés. Las
flores son pequeñas y se agrupan en racimos
axilares o terminales que forman una especie de
espiga que florece todo el año; son de color azul
pálido-violeta. El fruto es un tetraquenio brillante
de color pardo. Despide una intensa fragancia.
Parte útil
Hojas, sumidad florida y, en menor medida, las
raíces.
Planta y flor de romero
(Ch. Bauer) Preparación
• Infusión o decocción al 1%: por vía interna,
a razón de 5-10 g por litro de agua; por vía
externa se utiliza la decocción al 10%-20%
(100‑200 g por litro de agua) para añadir al
baño.
• Extracto fluido: 3-5 g diarios (10-30 gotas,

varias veces al día).
Hojas secas
de romero • Extracto acuoso: 0,05-0,2 g por dosis, que
(J.A. del Villar) se repiten varias veces al día.
-81-
Romero
• Aceite esencial: 3-4 gotas, 3 o 4 veces al día. colecistitis. El romero actúa además como re-
El alcohol de romero se utiliza en forma de fric- ductor de la espasticidad de la vesícula biliar.
ciones. Es antiespasmódico (sobre todo debido a los
pigmentos flavónicos) y relaja el músculo liso
• Nebulizado: 150 mg diarios.
de los esfínteres, por lo que favorece la elimi-
• Tintura madre: 30 gotas, 3 veces al día. nación de gases y se emplea en problemas de
excesiva fermentación.
• Macerado glicerinado: 40 gotas, 3 veces al
día. • Sistema urinario: diurético, debido a su con-
tenido en compuestos flavónicos.
Principios activos
• Ginecología: es emenagogo y se emplea en
• Aceite esencial (1%-2%): contiene pineno, alteraciones de la menstruación como la ame-
α-pineno, camfeno, cineol 1-8 o eucaliptol norrea, la oligoamenorrea y la dismenorrea.
(15%-30%), borneol (10%-15%), acetato de
bornilo, alcanfor de romero (5%-25%), limone- • Dermatología: es cicatrizante. El alcohol de
no, linalol, mircerno, verbenona y un sesqui- romero sirve para reforzar la piel de las per-
terpeno, el β-cariofileno. Contiene ácido ros- sonas encamadas y, de esta manera, prevenir
marínico (2%-3%), denominado también ácido que se formen úlceras por decúbito. El cineol
labiático, que es un derivado del ácido cafeico penetra con facilidad a través de la piel. Asi-
y del ácido a-hidroxidihidrocafeico. mismo puede atravesar la barrera hematoen-
cefálica.
• Glucósidos flavónicos: pigmentos de tipo
polifenólico. • Reumatología: el aceite esencial al 3% en al-
cohol es muy útil en el tratamiento de dolores
• Diterpenos (4,6%): el más interesante es la reumatológicos debido a su efecto hipere-
picrosalvina (carnosol) y también contiene iso- miante y rubefaciente.
rosmanol, rosmadial, rosmaridifenol y rosma-
riquinona. • Antiséptico: disuelto en agua y aceite, para
gargarismos en caso de afecciones bacteria-
• Triterpenos (2%-4%): ácido ursólico y olea- nas de la boca.
nólico, α-amirina y β-amirina.
• Antimicrobiano: tiene efecto sobre Staphylo-
• Alcaloides (0,33%): rosmaricina. También se coccus epidermidis, Escherichia coli y Helico-
han encontrado colina, taninos, saponina áci- bacter pylori. También es eficaz contra Salmo-
da (0,15%) y vitamina C. nella typhi, Salmonella enteritidis y Shigella so-
nei. Tiene actividad antifúngica frente a Candida
albicans y los hongos del género Aspergillus.
• Sistema cardiovascular: el alcohol de rome-
• Antioxidante: son numerosos los estudios
ro es un tónico general de la circulación san-
que avalan la capacidad antioxidante del ro-
guínea y del sistema nervioso, que ejerce su
mero. Se ha comprobado que el aceite esen-
efecto especialmente sobre la pared de los
cial tiene una alta capacidad de secuestrar
vasos. Se utiliza en los casos de hipotensión,
radicales libres, así como de inhibir la peroxi-
espasmos vasculares y problemas de circula-
dación lipídica. En un estudio se comparó esta
ción periférica insuficiente.
capacidad con la del α-tocoferol.
• Sistema digestivo: colagogo y colerético, de-
• Antidiabético: su poder hipoglucemiante ha
bido al ácido rosmarínico. Aumenta la produc-
sido comprobado en conejos diabéticos.
ción de jugos gastrointestinales, favoreciendo
la digestión. Se utiliza en asociación con otras • Hepatoprotector: en ratas a las que se indu-
plantas en el tratamiento de la hepatitis y la jo toxicidad con azatioprina. Se atribuye esta
-82-

Romero
propiedad a la capacidad antioxidante de los to estrogénico. De hecho, se ha comprobado
fenoles que contiene el romero. que tiene un efecto preimplante en ratas.
• Anticanceroso: preventivo de la tumorogé- Se han realizado estudios con animales utilizan-

nesis en ratones, se comprobó que el romero do dosis varias veces superiores a las humanas,
puede incrementar el tiempo de latencia del y se han registrado efectos embriotóxicos y te-
tumor, disminuir su incidencia, peso y diáme- ratógenos en una o varias de las especies estu-
tro, así como la peroxidación en el hígado. diadas; sin embargo, no se dispone de datos en
Además, se sabe que tiene efectos antiproli- humanos, por lo que no se recomienda su uso
ferativos en las leucemias. en el embarazo.
No debe usarse durante la lactancia debido a la

Usos comunes en medicina popular presencia de compuestos estrogénicos que pue-
norteafricana den acceder a la leche materna y producir efectos
En Marruecos se emplea, al igual que otras plan- adversos en el lactante. Se ignora si los compo-
tas, en el tratamiento de la diabetes y de la hi- nentes del romero son excretados en cantidades
pertensión. significativas con la leche materna, y si ello puede
afectar al niño. Se recomienda suspender la lac-
Efectos adversos y contraindicaciones tancia materna o evitar su administración.
No se han descrito reacciones adversas a las do- En los niños pequeños se debe tener especial
sis terapéuticas recomendadas. A altas dosis, es- cuidado al usar el aceite esencial puro y no sobre-
pecialmente en forma de aceite esencial, en tra- pasar nunca las dosis diarias recomendadas, ya
tamientos crónicos o en individuos especialmente que puede resultar neurotóxico y convulsivante.
sensibles, se pueden producir reacciones adver- El romero no debería ser usado en dosis mayo-
sas como alergias o dermatitis y eritema por con- res que las culinarias por aquellas personas que
tacto. También se le ha atribuido fotosensibilidad. padezcan epilepsia.
Además de estas reacciones adversas, en la
base de datos FEDRA (Farmacovigilancia Espa- Interacciones
ñola, Datos de Reacciones Adversas) del Siste- No se han descrito.
ma Español de Farmacovigilancia se han reco-
gido datos sobre posibles reacciones adversas: Bibliografía
• Digestivas: anorexia. −− Amin A, Hamza A. Hepatoprotective effects of hibis-
cus, rosmarinus and salvia on azathioprine-induced
• Cardiovasculares: taquicardia. toxicity in rats. Life Sci. 2005;77:266-78.
−− Bakırel T, Bakırel U, Oya U, et al. In vivo assessment
• Neurológicas/psicológicas: vértigo y convul- of antidiabetic and antioxidant activities of rosemary
siones epilépticas (causadas por el alcanfor (Rosmarinus officinalis) in alloxan-diabetic rabbits. Jo-
urnal of Ethnopharmacology. 2008;116:64-73.
presente en el aceite esencial).
−− Baratta MT, Dorman D, Deans SG, et al. Antimicrobial
and antioxidant properties of some commercial essen-
En caso de sobredosis se produce un cuadro
tial oils. Flavour Fragr J. 1998;13:235-44.
caracterizado por espasmo abdominal, vómitos, −− Bozin B, Mimica-Dukic N, Samojlik I, et al. Antimicro-
gastroenteritis, hemorragia uterina e irritación re- bial and antioxidant properties of rosemary and sage
nal. En los casos más graves se puede producir (Rosmarinus officinalis L. and Salvia officinalis L., La-
miaceae) essential oils. J Agric Food Chem. 2007;55:
coma e incluso la muerte.
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−− Cheung S, Tai J. Anti-proliferative and antioxidant pro-
Advertencias y precauciones perties of rosemary (Rosmarinus officinalis). Oncol
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No debe usarse durante el embarazo debido a la −− Fahim FA, Esmat AY, Fadel HM, et al. Allied studies on
posibilidad de inducción de abortos por su efec- the effect of Rosmarinus officinalis L. on experimental
-83-
Romero
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Phytother Res. 2007; 21:989-94. of hypertension and diabetes in south-eastern Moroc-
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-84-

Rosa
Rosa gallica L., R. centifolia L.,
R. damascena Mill.
Familia: rosáceas
esp Rosa
cat Rosa
eusk Arrosa
gal Rosa
eng Rose
fr Rose
Amazigh: Tinuwacin uzvent

(Tinuwashin uzghent)
Árabe: (Wardu al yabis)
tos de espinas, las cuales están dilatadas por su

base y se desprenden con cierta facilidad. Las
hojas son irregularmente pinnadas, con cinco a
siete foliolos oblongos u ovados, dentados. Las
Lámina de rosa flores son grandes, de color variado, y hay más
(H.A. Köhler)
de 150 variedades diferentes. Los sépalos son
petaloideos. Los pétalos son usualmente cinco
regulares o múltiplos de cinco. El fruto es ovoide
u oblongo, brillante y coriáceo.
Parte útil o droga

Los pétalos.
Preparaciones
• Infusión: 20-30 g por litro de agua.
Principios activos
• Taninos (10%-24%): presentes en gran pro-
Rosas secas
(J.A. del Villar) porción, destacan entre ellos el ácido gálico y
la catequina.
Descripción • Aceite esencial (0,01%-0,04%): contiene

geraniol y citronelol, ácido feniletílico, linalol,
Rosa centifolia y Rosa gallica no son la misma
nerol, farnesol y eugenol, así como aldehídos
especie, aunque por la similitud de sus indicacio-
propiónicos, citral y esteraoptol.
nes terapéuticas se consideren una misma plan-
ta medicinal. La rosa gálica es la rosa roja, en • Glicósidos flavónicos: quercitrina.
tanto que dentro de la centifolia se podría incluir
• Glicósidos antociánicos: principalmente cia-
gran parte de las que crecen en los jardines.
nina (heterósidos del cianidol). No tiene ningu-
El rosal es un arbusto erecto, de hasta 2 m de al- na toxicidad ni efectos secundarios, aunque
tura. Los tallos están muy ramificados y cubier- sólo se utiliza por vía externa. El pigmento rojo
-85-
Rosa
de Rosa gallica es un compuesto de quercitina aplicación tópica puede dar lugar a picores e
y cianina. irritación de la piel.
Propiedades y usos comunes Advertencias y precauciones

• Uso tópico como astringente:
Se aconseja tomar la rosa por vía oral después
−−Piel: acné, heridas y úlceras cutáneas, en lo- de las comidas.
ciones y cataplasmas.
Dado que el aceite de rosas es muy preciado,
−−Mucosas: aftas, estomatitis, faringitis, como a menudo se encuentra adulterado en su com-
gargarismos y colutorios. Limpieza buco- posición.
dental.
Es normal que en el aceite se observen partí-
−−Ocular: como baño astringente. En prepara- culas semisólidas, pues contiene compuestos
ción de colirio. Blefaritis, conjuntivitis. que están esterificados con ácidos grasos sa-
turados (que pueden ser sólidos a temperatura
• Aparato digestivo: antidiarreico por el efecto
ambiente).
astringente de los taninos y cierto efecto anti-
séptico sobre algunas bacterias intestinales.
Interacciones
• Mejora el aspecto y el sabor de otras tisanas.
No se han descrito
Usos comunes en medicina popular
norteafricana Bibliografía
Tratamiento de los dolores de cabeza. −− Biswas NR, Gupta SK, Das GK, et al. Evaluation of
Ophthacare eye drops —a herbal formulation in the
management of various ophthalmic disorders. Phyto-
Efectos adversos y contraindicaciones therapy Research. 2001;15:618-20.
−− Vanalocha B, Cañigueral S, editores. Fitoterapia. Va-
Por vía oral podría agravar una úlcera péptica ac-
demécum de prescripción. Plantas medicinales. Bar-
tiva, por lo que debe evitarse en los pacientes con celona: Elsevier Masson; 1998.
esta afección. −− Mahmood N, Piacente S, Pizza C, et al. The anti-HIV
activity and mechanisms of action of pure compounds
La inhalación del polvo puede provocar reac- isolated from Rosa damascena. Biochem Biophys Res
ciones alérgicas e incluso causar anafilaxia. La Comun. 1996;229:73-6.
-86-

Terebinto
Pistacia terebinthus L.
Familia: anacardeáceas
esp Terebinto, árbol cornicabra,

escuernacabras, cabracoja, tornalobo
cat Noguerola
eusk Legentxor, auntzadarr
gal Terebinto
eng Terebinth
fr Térébinthine
Amazigh: Rebtam (Rebtam)
Árabe:
(Butumun shajaratu attinu albarri)
Descripción
Arbusto que puede alcanzar 5 m de altura, a me-
nudo con las ramas y los rabillos de las hojas de
color encarnado. Éstas se componen de dos a
cinco pares de hojuelas enfrentadas, con una im-
par en el extremo, las cuales tienen figura elíptica,
y son algo correosas y lampiñas, de color más
pálido que en el reverso. El terebinto es caducifo-
lio y tiene los sexos separados. Las flores nacen
en ramilletes en las ramas formadas el año prece-
Lámina de terebinto dente y carecen de corola. El fruto es pequeño,
(J.C. Krauss) un poco carnoso, irregular y de color rojizo; sólo
tiene una semilla. En las hojas suelen formarse las
agallas, a manera de cuernos de cabra, produci-
das como respuesta a picaduras de un pulgón.
Parte útil
De la corteza del terebinto, sangrándola, se saca
la resina conocida como trementina chipriota.
Se emplean las hojas, la corteza, las agallas, las
Agalla del terebinto
(Maksim) raíces y los frutos.
Preparaciones
• Vino: hecho con la corteza y las agallas ma-
ceradas.
• Vino rancio: hecho con agallas y raíces, en

vino rancio.
Principios activos
Flores del terebinto • Esencia (14%): constituida por α-pineno y

(Greffer.net) β-pineno, sabineno, ρ-cimeno, terpinen-4-ol,
-87-
Terebinto
limoneno, camfeno, etc. También resinas, con • Los frutos se emplean en el tratamiento de la
pequeñas cantidades de ácido benzoico. gastralgia, el reumatismo y la tos.
• Taninos: en hojas y corteza. Están en una alta

concentración cuando se forman las agallas Efectos adversos y contraindicaciones
en las hojas (pudiendo llegar hasta el 60%).
No se han descrito.
Estas agallas contienen además un 15% de
ácido gálico, resina, esencia, miricetina, etc.
• Aceites grasos: en el fruto, entre ellos ácido
oleico (52%), ácido camítico (21%) y ácido lino- No se han descrito.
leico (19%).
Interacciones
No se han descrito.
• Sistema digestivo: es una planta astringente.
Se emplea la decocción de las hojas en el tra- Bibliografía
tamiento de afecciones digestivas. −− Couladis M, Ozcan M, Tzakou O, et al. Comparative
essential oil composition of various parts of the turpen-
• Las raíces se emplean en el tratamiento de la
tine tree (Pistacia terebinthus L) growing wild in Turkey.
ascitis (acumulación de líquido sérico en la ca- J Sci Food Agric. 2003;83:136-8.
vidad peritoneal). −− Ozcan M. Characteristics of fruit and oil of terebinth
(Pistacia terebinthus L) growing wild in Turkey. Journal
• El vino se usa como colutorio para fortalecer of the Science of Food and Agriculture. 2004;84:517-
las encías. 20.
-88-

Zumaque
Rhus coriaria L.
Familia: anacardiáceas
esp Zumaque oloroso

cat Sumac
eusk Zumake
gal Sumagre
eng Sweet sumach, fragant sumach
fr Sumac odorant
Amazigh: tazañvt (Tazaght)
Árabe: (Summaq)
Parte útil
La raíz, la corteza y las hojas.
Preparaciones
• Extracto fluido: 10-20 gotas, 3 o 4 veces al
día.
• Tintura: 1 g varias veces al día.
• Tintura madre: 25 gotas 3 veces al día.
Principios activos
Lámina de zumaque • Taninos gálicos: en alta proporción (27%).

(J.C. Krauss)
• Flavonoles: colorante amarillo, miricetol.
• Aceite esencial: 0,07%.
• Otros: gomas, resinas, oxalatos y ceras.

• Aparato digestivo: es un excelente astringen-
te, aunque se usa poco. Útil en el tratamiento
de la diarrea.
Zumaque en el mercado • Sobre la piel: hemostático, astringente.
(Barbarrosa)
• Aparato endocrino: se utiliza en el tratamien-
Descripción to de la menstruación escasa. También se usa
en casos de diabetes.
Arbusto de más de 1 m de altura, con hojas
compuestas de 9 a 14 hojuelas, lanceoladas o • Antimicrobiano y antifúngico: tiene acti-
elípticas con bordes dentados o festoneados, y vidad antibacteriana contra grampositivos
vellosas en el envés. Flores en ramilletes apreta- (como Staphylococcus aureus, Bacillus ce-
dos. Frutos como un guisante velludo y de color reus, Bacillus megaterium, Bacillus subtilis y
pardo rojizo. Bacillus thuringiensis) y gramnegativos (como
-89-
Zumaque
Escherichia coli, Proteus vulgaris y Hafnia al- Bibliografía
vei), y antifúngica frente a algunas especies de −− Candan F. Effect of Rhus coriaria L. (Anacardiaceae)
cándidas (C. albicans). on superoxide radical scavenging and xanthine oxi-
dase activity. J Enzyme Inhib Med Chem. 2003;18:59-
• Antioxidante: comprobado en varios estu- 62.
dios de peroxidación lipídica y en uno en que −− Candan F, Sökmen A. Effects of Rhus coriaria L.
se determinó su capacidad de inhibir la enzi- (Anacardiaceae) on lipid peroxidation and free radical
scavenging activity. Phytother Res. 2004;18:84-6.
ma xantina oxidasa.
−− Lauk L, Caccamo F, Speciale AM, et al. Antimicrobial
• Hipoglucemiante: por inhibición de la enzima activity of Rhus coriaria L. leaf extract. Phytotherapy
Research.1998;12:S152-3.
α-amilasa.
−− Nasar-Abbasa SM, Kadir Halkmanb A. Antimicrobial
• Se utiliza como curtiente por su riqueza en effect of water extract of sumac (Rhus coriaria L.) on
the growth of some food borne bacteria including pa-
taninos, como otras anacardiáceas (terebinto, thogens. International Journal of Food Microbiology.
lentisco). 2004;97:63-9.
−− Özcan M. Antioxidant activities of rosemary, sage, and
Efectos adversos y contraindicaciones sumac extracts and their combinations on stability of
natural peanut oil. J Med Food. 2003;6:267-70.
Su manipulación puede provocar dermatosis e, −− Statti G, Loizzo MR, Nadjafi F, et al. Hypoglycaemic
incluso, reacciones de anafilaxia en sujetos sen- activity of two spices extracts: Rhus coriaria L. and
Bunium persicum Boiss. Natural Product Research.
sibles.
2006;20:882-6.
No se han descrito.
-90-
Comentarios finales
Además de recordarnos que los remedios na- se dan con aquellos medicamentos que poseen
turales obtenidos de las plantas no son, a me- un estrecho margen terapéutico, en los cuales
nudo, inocuos como generalmente se cree, la pequeñas variaciones en su concentración plas-
realización de este trabajo nos ha servido para mática pueden producir cambios apreciables,
comprobar que el conocimiento sobre las inte- desde la pérdida de la actividad hasta la apari-
racciones de las plantas medicinales y los fár- ción de efectos tóxicos, como ocurre por ejem-
macos es más limitado de lo que sospechába- plo con la warfarina, la digoxina, etc.
mos. La investigación en este campo es redu- El creciente consumo de plantas medicina-
cida y el conocimiento se nutre más a menudo les, los riesgos y las incertidumbres acerca de
de la sabiduría popular que de la realización de sus efectos farmacológicos, y el riesgo de inte-
estudios con validez científica. racciones conocidas o desconocidas con los
De todas formas, hay suficientes casos do- medicamentos habituales, deben hacer cambiar
cumentados para recomendar una actitud de la mentalidad de los profesionales en cuanto a
vigilancia a los profesionales, sobre todo cuando la necesidad de registrar el consumo de estos
los pacientes se tratan con medicamentos con productos en la historia clínica. El médico debe
potencial para provocar interacciones clínicas tenerlos en cuenta a la hora de prescribir un
relevantes (anticoagulantes, antiepilépticos, an- tratamiento y, cómo no, en la consideración de
tirretrovirales, immunosupresores…). De hecho, estos productos como posibles causantes de
las interacciones potencialmente más peligrosas efectos indeseables o interacciones.
-91-
Bibliografía general
y procedencia de las ilustraciones
La bibliografía concreta de cada planta se ha he- Obras generales de plantas medicinales

cho figurar en su propia monografía, para facilitar y fitoterapia
la consulta. Por consiguiente, en este apartado −− Barnes J, Anderson L, Phillipson AA. Herbal medicines.
se exponen solamente las fuentes terciarias em- London: Pharmaceutical Press; 2002.
−− Berdonces i Serra J. Gran enciclopedia de las plantas
pleadas como referencias reconocidas en botá-
medicinales. Premià de Mar: Susaeta/Tikal; 1998.
nica, farmacognosia, farmacología, terapéutica −− Cañigueral S, Vila R, Wichtl M. Plantas medicinales y
con medicinas alternativas y efectos adversos drogas vegetales (Basado en la 2ª edición del Manual
e interacciones de estos remedios, así como la Teedrogen de Max Wichtl). Barcelona: OEMF; 1998.
−− Font i Quer P. Plantas medicinales. El Dioscórides reno-
procedencia de las ilustraciones.
vado. Barcelona: Labor; 1976.
−− Foster S, Tyler VE. Tyler’s honest herbal. New York: The
Diccionarios Haworth Herbal Press; 1999.
−− Corriente F. Diccionario español-árabe y árabe-español. −− Romo AM. Les plantes medicinals dels Països Cata-
Barcelona: Herder; 1997. lans. Barcelona: Pòrtic Natura; 2000.
−− Cortés J. Diccionario de árabe culto moderno árabe-
español. Madrid: Gredos; 1996. Efectos adversos e interacciones
−− Diccionari Enciclopèdic de Medicina. Acadèmia de de las plantas medicinales
Ciències Mèdiques de Catalunya i de Balears. Barce-
−− AA.VV. Natural medicines, comprehensive database.
lona: Fundació Enciclopèdia Catalana; 1990.
Stockton: Editors of Pharmacist’s Letter and Prescriber’s
−− Real Academia de la Lengua Española. Diccionario de la
Letter; 2006.
Lengua Española. 22ª ed. Madrid: Espasa Calpe; 2001.
−− Baxter K. Stockley’s drug interactions. London: Phar-
−− Reda M, Mini Al-Muín Y. Diccionario español-árabe. Lí-
maceutical Press; 2008.
bano: Librairie du Liban Publishers; 1999.
−− Castillo E, Martínez I. Manual de fitoterapia. Barcelona:
−− Sarrionandia PH, Ibáñez Robledo E. Diccionario espa-
Elsevier Masson Doyma; 2007.
ñol-rifeño/rifeño-español. Ed. facsímil. UNED: Melilla Al-
−− Departamento Técnico del Consejo General de Cole-
borán Bellaterra; 2007.
gios de Farmacéuticos. Catálogo de plantas medicina-
−− Suárez Rosales M. Vocabulario de mazigio moderno
les. Madrid: Consejo General de Colegios de Farma-
(español-mazigio). Aguere (La Laguna), Tenerife; 1989.
céuticos; 2009.
−− Stockley I. Interacciones farmacológicas. Barcelona:
Obras de botánica
Pharma Editores; 2007.
−− Ceoloni M, Bocchietto E, Todeschi S. Il grande atlante
delle piante medicinali. Milano: Tecniche Nuove; 2006. Ilustraciones
−− Losa M, Rivas S, Muñoz JM. Tratado elemental de botá-
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-93-
Bibliografía general y procedencia de las ilustraciones
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Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Atlas zur gen]. Disponible en : http://commons.wikimedia.org
Pharmacopoea Germanica, Austriaca, Belgica, Danica, −− Sturm JG. Deutschlands flora in Abbildungen nach der
Helvetica, Hungarica, Rossica, Suecica, Neerlandica, Natur mit Beschreibungen. Nurnberg: Gedruckt auf
British pharmacopoeia, zum Codex medicamentarius, Kosten des Verfassers; 1798-1862.
sowie zur Pharmacopoeia of the United States of Ame- −− Suehiro S. Wikimedia Commons [Internet]. [Lugar des-
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es.wikipedia.org 1790-1793.
-94-
Índice alfabético de los nombres botánicos
y comunes de los remedios citados
A Càrvit (cat), 26 H
Acàcia (cat), 19 Cebada (esp), 37 Hordeum vulgare, 37
Acacia (eng), 19 Cevada (gal), 37
Acacia (esp), 19 Comon flax (eng), 62 I
Acacia (fr), 19 Créixens (cat), 34 Illicium verum Hook F., 29
Acácia (gal), 19 Cresson d’eau (fr), 34 Intxaur muskatua (eusk), 69
Acacia arabica, 19 Cúrcuma (cat), 39 Ispiliku (eusk), 46
Aitz bedarr (eusk), 73 Cúrcuma (esp), 39 Inzaurrtze (eusk), 66
Ajenuz (esp), 21 Curcuma (eusk), 39
Akazia (eusk), 19 Curcuma (fr), 39 J
Alcaparra (eusk), 24 Curcuma (gal), 39 Jengibre (esp), 56
Alcaparra (gal), 24 Curcuma longa L., 39 Juglans regia, 66
Alcaparro (esp), 24 Juniper (eng), 42
Alcaravea (esp), 26 E Juniperus communis L., 42
Alcaravia (gal), 26 Enebro (esp), 42
Alfazema (gal), 46 Ereinotz (eusk), 60 L
Aliprive (gal), 21 Larraon (eusk), 42
Ereñotz (eusk), 60
Allobre (eusk), 48 Laurel (eng), 60
Erramu (eusk), 60
Anis-belar txinarra (eusk), 29 Laurel (esp), 60
Erromero (eusk), 81
Anis berde (eusk), 31 Laurier commun (fr), 60
Espígol (cat), 46
Anis estrelado (gal), 29 Laurus nobilis, 60
Espika (eusk), 46
Anís estrellado (esp), 29 Lavande aspic (fr), 46
Espliego (esp), 46
Anís estrellat (cat), 29 Lavandula spica DC, 46
Ezkarte (eusk), 21
Anis étoilé (fr), 29 Legentxor (eusk), 87
Anís verd (cat), 31 Lin usuel (fr), 62
F
Anís verde (esp), 31 Linho (gal), 62
Fenigrec (cat), 48
Anís verde (gal), 31 Lino (esp), 62
Fenogreco (esp), 48
Anis vert (fr), 31 Lino (eusk), 62
Fenogrego (gal), 48
Anise (eng), 31 Linum usitatissimum L., 62
Fenugrec (fr), 48
Arrosa (eusk), 85 Lli (cat), 62
Auntzadarr (eusk), 84 Fenugreek (eng), 48 Llorer (cat),60
Loureiro (gal), 60
B G
Barley (eng), 37 Garagarr (eusk), 37 M
Berro (esp), 34 Genévrier (fr), 42 Mace (eng), 69
Gengibre (gal), 56 Macis (cat), 69
C Ginebre (cat), 42 Macis (esp), 69
Caper (eng), 24 Gingebre (cat), 56 Macis (fr), 69
Capparis spinosa, 24 Gingembre (fr), 56 Macis (gal), 69
Câprier (fr), 24 Ginger (eng), 56 Magraner (cat), 52
Caraway (eng), 26 Granado (esp), 52 Mastruco des rios (gal), 34
Carum carvi L., 26 Grano negro (esp), 21 Mentha pulegium L., 79
Carvi (fr), 26 Grenadier (fr), 52 Menthe poullot (fr), 79
-95-
Índice alfabético de los nombres botánicos y comunes de los remedios citados
Mingrana (eusk), 52 Pementa (gal), 76 S

Muscadier (fr), 69 Pennyroyal (eng), 79 Spike lavender (eng), 46
Myristica fragans Houtt., 69 Pepper (eng), 76 Star anise (eng), 29
Pimient (fr), 76 Sumac (cat), 89
N Pimienta (esp), 76 Sumac odorant (fr), 89
Nasturtium officinale R. Br., 34 Pimpinella anisum, 31 Sumagre (gal), 89
Nigella (eng), 21 Piper (eusk), 76 Sweet sumach (eng), 89
Nigella sativa, 21 Piper nigrum, 76
Nigelle (fr), 21 Pistacia terebinthus, 87 T
Nogal (esp), 66 Poejo (gal), 79 Tapenera (cat), 24
Nogueira (gal), 66 Poleo (esp), 79 Terebinth (eng), 87
Noguera (cat), 66 Pomegranate tree (eng), 52 Térébinthine (fr), 87
Noguerola (cat), 87 Poniol (cat), 79 Terebinto (esp), 87
Nou moscada (cat), 69 Punica granatum, 52 Terebinto (gal), 87
Noyer (fr), 66 Trigonella foenum-graecum L., 48
Noz-moscada (gal), 69 R Turmeric (eng), 39
Nuez moscada (esp), 69 Rhus coriaria L., 89 Txarpoil (eusk), 26
Nutmeg tree (eng), 69 Romaní (cat), 81 Txortalo (eusk), 79
Romarin (fr), 81
O Romeira (gal), 52 W
Ordi (cat), 37 Romero (esp), 81 Walnut tree (eng), 66
Oregano (eng), 73 Rosa (cat), 85 Watercress (eng), 34
Orégano (esp), 73 Rosa (esp), 85
Orégâos (gal), 73 Rosa (gal), 85 Z
Orenga (cat), 73 Rosa centifolia L., 85 Zarra (eusk), 34
Orge (fr), 37 Rosa damascena Mill., 85 Zimbro (gal), 42
Origan (fr), 73 Rosa gallica L., 85 Zingiber officinale, 56
Origanum vulgare L., 73 Rose (eng), 85 Zingiberraren (eusk), 56
Rose (fr), 85 Zumake (eusk), 89
P Rosemary (eng), 81 Zumaque oloroso (esp), 89
Pebre (cat), 76 Rosmarinho (gal), 81
Pebreta (cat), 21 Rosmarinus officinalis. L., 81
-96-
Anexos
Formulario de cuestiones en árabe,
amazigh y español para facilitar la anamnesis
del paciente magrebí
esp Español
arb Árabe
t marr Transcripción fonética marroquí
amz Amazigh
t amz Transcripción fonética amazigh
esp Nombre
arb
t marr Isem
amz Isem
t amz Isem
esp Edad
arb
t marr Âamrek
amz Resnin
t amz Resnin
esp Sexo
arb
t marr Rajel ula mra
amz Tamghart nigh d aryaz
t amz Tamghart nigh d aryaz
esp Estado civil

arb
t marr Mzewwej ula la
amz Tmerñed nigh la
t amz Tmerŝed nigh la
esp Dirección
arb
t marr Lâunwan
amz Ladris
t amz Ladris
esp Teléfono
arb
t marr Tilifun
amz Tilifun
t amz Tilifun
-99-
Formulario de cuestiones en árabe, amazigh y español para facilitar la anamnesis del paciente magrebí
esp e-mail
arb
t marr Lmail
amz Ladris aliktruni
t amz Ladris aliktruni
esp Antecedentes patológicos médicos

arb
t marr Lmerd limerdti bih f h’ayatek
amz Rehrañat i xañ yekkin
t amz Rehraŝat i xaŝ yekkin
esp Enfermedades agudas y crónicas

arb
t marr Lmerd li ma ka iddawaŝ
amz ñnaw rehraat nni wa itgenfin
t amz Ŝnaw rehraŝat nni wa itgenfin
esp Antecedentes patológicos quirúrgicos

arb
t marr Lmerd li kanu fik u fteh’ti âlihum
amz Rehraat i xef tutid
t amz Rehraŝat i xef tutid
esp Apendicitis, amígdalas, traumatismos, etc.

arb
t marr Pindisi, leh’laqem, therresti
amz Pindisi, timejjin,tazzit,d inneghnit
t amz Pindisi, timejjin, tazzit, d inneghnit
esp Antecedentes personales (en mujeres)

arb
t marr Lmeâlumat âla lemra
amz Ghi i timgharin
t amz Ghi i timgharin
esp Duración menstruación

arb
t marr Lweqt dyal ŝehriya
amz Erweqt n wesyad
t amz Erweqt n wesyad
esp Regularidad menstruación

arb
t marr Lbidaya dyal ŝehriya
amz Mermi i dam ditas wesyad
t amz Mermi i dam ditas wesyad
esp Partos
arb
t marr Lulada
amz Tawa
t amz Tawa
-100-

esp Abortos
arb
t marr Ljehd’
amz Awetti n disset
t amz Awetti n disset
esp Antecedentes familiares

arb
t marr lmerd f lâaila
amz Rehraat i yekkin x tarrawt nne
t amz Rehraŝat i yekkin x tarrawt nneŝ
esp Tuberculosis
arb
t marr Ssel
amz Ssul
t amz Ssul
esp Diabetes
arb
t marr Lmerd b sukkar
amz Sukkar
t amz Sukkar
esp Hipertensión
arb
t marr Talâa d ddem
amz Atansyun igaâd’en
t amz Atansyun igaâd’en
esp Hipercolesterolemia
arb
t marr Talâa d kulistirul
amz Kulistirul igaâd’en
t amz Kulistirul igaâd’en
esp Cardiopatía isquémica

arb
t marr Talâa d lqelb
amz Rehra n wur
t amz Rehraŝ n wur
esp Accidente vascular cerebral

arb
t marr Talâa d ddem fel mux
amz Rehra n ermux
t amz Rehraŝ n ermux
esp Neoplasias
arb
t marr Tanŝu
amz Tanu
t amz Tanŝu
-101-
Formulario de cuestiones en árabe, amazigh y español para facilitar la anamnesis del paciente magrebí
esp Hábitos tóxicos

arb
t marr Lbelya lmesmuma
amz Tigga n tasemmut
t amz Tigga n tasemmut
esp Consumo de tabaco

arb
t marr Tekmaya d dexxan
amz Akemmi n dexxan
t amz Akemmi n dexxan
esp Consumo de alcohol

arb
t marr Ŝareb ŝrab
amz Tissit n rab
t amz Tissit n ŝrab
esp Consumo de otras drogas

arb
t marr Tebliya b muxeddirat xrin
amz Akemmi n muxeddirat neghnit
t amz Akemmi n muxeddirat neghnit
esp Reacciones alérgicas

arb
t marr Lh’asasiyat
amz Lh’asasiyat
t amz Lh’asasiyat
esp ¿Qué tipo de alergia?

arb
t marr Aŝmen naweâ dyal lh’asasiya?
amz ¿Man degg n lh’asasiya i daye?
t amz ¿Man degg n lh’asasiya i dayeŝ?
esp ¿Alergia a algún medicamento?

arb
t marr ka tjilek ŝi h’asasiya b ŝi ddwa?
amz ¿Dinni a n ddwa itegga lh’asasiya?
t amz ¿Dinni ŝa n ddwa iteggaŝ lh’asasiya?
esp Medicación actual

arb
t marr Ddwa dyal daba
amz Ddwa i tessed rexxu
t amz Ddwa i tessed rexxu
esp ¿Qué toma en la actualidad recetado por el médico?

arb
t marr Aŝ ka teŝreb daba men ddwa li âtalek tbib?
amz ¿Mant ddwa i tessed tugha yuat wed’bib?
t amz ¿Mant ddwa i tessed tugha yuŝaŝt wed’bib?
-102-

esp ¿Qué toma en la actualidad por su cuenta?
arb
t marr Aŝ ka teŝreb daba ŝi ddwa bela tbib?
amz ¿Mant ddwa i tessed bera yad’bib?
t amz ¿Mant ddwa i tessed bera yad’bib?
esp ¿Consume alguna medicina alternativa/popular?

arb
t marr Aŝ ka teŝreb ŝi ddwa axur bh’al leâŝub?
amz ¿Tessed reâub nigh tegged a n ddwa neghnit?
t amz ¿Tessed reâŝub nigh tegged ŝa n ddwa neghnit?
esp Enfermedad actual

arb
t marr Lmerd dyal daba
amz Rehra i daye rexxu
t amz Rehraŝ i dayeŝ rexxu
esp ¿Por qué viene al médico?

arb
t marr Âlaŝ jiti letbib?
amz ¿Mayemmi tusid gha wed’bib?
t amz ¿Mayemmi tusid gha wed’bib?
esp ¿Desde cuándo lo nota?

arb
t marr Fuqaŝ bditi ka th’ess bih?
amz ¿Zi mermi i da iteqqes?
t amz ¿Zi mermi i daŝ iteqqes?
esp Características del proceso: fenómenos acompañantes

arb
t marr Kifaŝ dayer had lmerd men lewel h’etta l daba?
amz ¿Mame yegga rehra-a zeg umezwa arirexxu?
t amz ¿Mameŝ yegga rehraŝ-a zeg umezwa arirexxu?
-103-
Glosario de términos botánicos,
farmacognósticos, farmacológicos,
farmacéuticos y terapéuticos
A Antiácido: que evita o neutraliza el exceso de acidez,

generalmente en el estómago.
Abortivo: que provoca el aborto; esto es, que determina
Antiafrodisíaco: que modera o anula el apetito sexual.
la expulsión del feto antes de tiempo. V. Oxitócico.
Antiasmático: que calma o atenúa los fenómenos del
Acaricida: que mata a los ácaros parásitos. (Ej.: sarna.)
asma.
Aceites: grasas líquidas que se obtienen (generalmente
Antibiótico: cualquier sustancia que, introducida en el
por expresión) de frutos y semillas vegetales. (Ej.: acei-
cuerpo humano o animal, enlentece o incluso anula el
tuna, cacahuete, soja, palma, nueces, etc., y también
crecimiento de determinados microorganismos aloja-
algunos animales como ballena, foca, bacalao, etc.)
dos en él, idealmente sin daño para el organismo hu-
Son buenos disolventes de sustancias liposolubles.
mano o animal.
Aceites esenciales (o volátiles): son los agentes aro-
Anticanceroso: que actúa frenando la reproducción ce-
máticos de las plantas. Se pueden encontrar en di-
lular anómala.
versos tejidos vegetales, como flores, hojas, raíces,
Anticancerígeno: que protege de la acción inductora de
etc.
cáncer de ciertos agentes externos.
Aceites fijos: son compuestos (ésteres) de glicerol (gli-
Anticatarral: que detiene y sana el catarro. V. Catarro.
cerina) y ácidos grasos. (Ej.: aceite de oliva.) Los acei-
Antidiabético: v. Hipoglucemiante.
tes fijos que son sólidos a temperatura ambiente se
llaman, comúnmente, grasas. Antidiarreico: que corta la diarrea.
Afrodisíaco: que estimula o excita el apetito sexual. Antidisentérico: capaz de sanar la disentería.
Agallas: excrecencia esférica que se forma sobre algu- Antidispéptico: capaz de sanar la dispepsia.
nos árboles y arbustos por la picadura de ciertos in- Antídoto: que contrarresta los efectos de un veneno.
sectos o por infecciones por microorganismos. Ricas Antiemético: v. Antivomitivo.
en ácidos gálico y tánico, por lo que son astringentes. Antiespasmódico: que calma los espasmos o contrac-
Alcaloides: sustancias nitrogenadas de origen vegetal ciones musculares.
en su gran mayoría, de gusto amargo, carácter básico Antigotoso: que calma o atenúa los dolores de la gota.
(álcali) y que, a dosis pequeñas, suelen tener efectos Antihelmíntico: que extingue lombrices intestinales; dí-
farmacológicos marcados en humanos y animales. cese también vermicida y vermífugo.
(Ej.: atropina, cafeína, morfina, quinina, etc.) Antihemorroidal: que resuelve las hemorroides (almo-
Alcohol: nombre genérico de sustancias orgánicas ca- rranas) o calma su dolor.
racterizadas por la presencia de un grupo hidroxilo (– Antihistérico: eficaz contra el histerismo.
OH) unido directamente por un enlace a un carbono Antiinflamatorio: que quita o reduce la inflamación.
no aromático. El más común es el etanol (alcohol de Antineurálgico: calmante de la neuralgia.
vino). Buen disolvente de sustancias hidrosolubles. Antipalúdico: dícese de cualquier sustancia que inhiba
Muy utilizado (etanol) en la preparación de extractos. el desarrollo de los protozoos (Plasmodium) agentes
Alcoholaturo: tintura hecha con planta fresca. Se realiza del paludismo.
a partes iguales en peso de plantas frescas y de alco- Antipútrido: que impide la putrefacción producida por
hol de graduación elevada, para evitar una excesiva microorganismos.
dilución. Antiescorbútico: capaz de atajar el escorbuto.
Alexifármaco: antídoto o remedio para el envenena- Antiséptico: que impide el desarrollo de microorganis-
miento. mos sobre una superficie.
Algas: grupo de plantas inferiores autotróficas, general- Antiespasmódico: que calma los espasmos o las con-
mente acuáticas, caracterizadas por la presencia de tracciones musculares y trastornos nerviosos.
pigmentos asimiladores que permiten clasificarlas en Antisudorífico: capaz de reducir la secreción de sudor.
azules (cianofíceas), pardas o marrones (feócitas), ver- Antivomitivo: que evita el vómito, antiemético.
des (clorófitas) y rojas (rodófitas). Antitusivo: que disminuye o calma la tos.
Analgésico: que calma el dolor. Aperitivo: que abre el apetito.
Anestésico: que anula la sensibilidad dolorosa, táctil y Árbol: planta (caduca o perenne), de tronco leñoso y
térmica. elevado, que se ramifica a cierta altura del suelo. (Ej.:
Anodino: v. Analgésico. encina, pino.)
-105-
Glosario de términos específicos
Arbusto: planta (caduca o perenne), de tallos leñosos y Cardiaco: propio del corazón o concerniente a él.
ramas desde la base. (Ej.: jara.) Cardiotónico: sustancia que debido a su acción cardia-
Arilo: apéndice externo o excrecencia carnosa de las seca provoca un aumento de la frecuencia (cronótropa),
millas, concretamente de la nuez moscada (Myristica la excitabilidad (batmótropa) y la contractilidad (inótro-
fragans). pa) de las fibras miocárdicas.
Astringente: sustancia que astringe, aprieta, estrecha Carminativo: sustancia que favorece la expulsión de los
o contrae los tejidos orgánicos; que produce estreñi- gases del tubo digestivo y con ello disminuyen las fla-
miento. Suelen ser taninos, que precipitan las proteí- tulencias y cólicos.
nas dando un medio de protección superficial en piel Cáscara, cascarilla: corteza de árbol. (Ej.: cáscara sa-
y mucosas. grada, cáscara amarga, etc.)
Atemperante: que modera o templa. Cataplasma: preparación medicinal de consistencia
Azúcares: hidratos de carbono, solubles en agua y al- blanda para aplicación tópica, uno de los métodos co-
cohol, de sabor muy dulce. Se extraen de diversos munes de utilización de plantas. En su forma más sen-
vegetales, principalmente de la caña de azúcar y la cilla consiste en machacar las plantas hasta obtener
remolacha (sacarosa para la alimentación). un emplasto. Otras más elaboradas usan una base de
harinas vegetales, o en decocción, infusión o solución
B salina. Se pueden aplicar localmente frías o calientes.
(Ej.: de harina de mostaza, de harina de linaza, etc.)
Bactericida: que mata las bacterias.
Bacteriostático: que frena el desarrollo de las bacterias. Catarro: infección viral leve caracterizada por la inflama-
Bálsamo: medicamento compuesto por sustancias co- ción de las mucosas (bronquiales, digestivas, urinarias
múnmente aromáticas que se aplica como remedio en o vesicales).
las heridas, llagas y otras enfermedades. Son oleorre- Caterético: sustancia suavemente cáustica que caute-
sinas ricas en ácido benzoico y cinámico que se ob- riza superficialmente los tejidos. En dermatología se
tienen estimulando su exudación mediante incisiones emplea par tratar úlceras y excrecencias blandas –fun-
o lesiones en la corteza o el tronco de ciertos árboles. gosidades. (Ej.: nitrato de plata.)
(Ej.: bálsamo del Perú, bálsamo de Tolú.) Cefálico: en algunos autores, que quita el dolor de ca-
Baya: fruto carnoso y jugoso, que contiene semillas ro- beza.
deadas de pulpa. (Ej.: tomate, uva, grosella.) Cefalalgia: dolor de cabeza (cefalea).
Béquico: dícese de cualquier remedio contra la tos. Ceras: ésteres de monoalcoholes con ácidos grasos de
V. Antitusivo. alto peso molecular con consistencia sólida o semi-
Brácteas: hoja que nace del pedúnculo de las flores de sólida. (Ej.: cera de abejas, esperma de ballena, etc.)
ciertas plantas, y suele diferir de la hoja verdadera por Cicatrizante: que cicatriza. V. Vulnerario.
la forma, la consistencia y el color. Clorosis: enfermedad de las jóvenes caracterizada por
Bulbo: órgano subterráneo, a modo de gruesa yema de la anemia con palidez verdosa (cloros: verde), trastornos
que pueden nacer los órganos aéreos. Contiene reser- menstruales y otros síntomas nerviosos y digestivos.
vas nutritivas y otros compuestos. (Ej.: cebolla, ajo, etc.) Colagogo: que provoca la salida de bilis de la vesícula
biliar y de los canalículos extrahepáticos; con mayor
C generalidad, que actúa sobre la secreción biliar. Es útil
en caso de ictericia.
Caduco: planta o árbol de hojas perecederas, que se
secan y caen cada año en otoño. Colerético: fármacos o plantas que favorecen la produc-
ción de bilis.
Cáliz: cubierta externa de las flores, casi siempre verde.
Está formado por sépalos, de la misma naturaleza que Cólico: acceso doloroso en los intestinos con violentos
las hojas. retortijones, ansiedad, sudores y vómitos, acompaña-
Calmante: que calma. Dícese especialmente de los do o no de diarrea.
medicamentos narcóticos o de los que amenguan o Cólico biliar: acceso de dolor intenso provocado por el
hacen desaparecer el dolor u otro síntoma molesto. paso de cálculos biliares a lo largo del conducto biliar,
Cápsulas: 1. Fruto seco que se abre con una o más ca- con la obstrucción consiguiente.
vidades que contienen varias semillas. 2. Envoltura in- Cólico nefrítico: acceso de dolor intenso provocado por
sípida y soluble (generalmente gelatina) para presentar el paso de cálculos renales a lo largo de los uréteres
la dosis de un medicamento o enmascarar un sabor hasta llegar a la vejiga urinaria.
desagradable. Colirio: medicamento líquido o cremoso destinado a ser
Cápsulas de gelatina blanda: suelen contener aceites aplicado en los ojos para tratar afecciones oculares.
u otros líquidos con carácter medicinal. Colutorio: preparado farmacéutico líquido para ser apli-
Cápsulas de gelatina dura: contienen medicamentos cado sobre la mucosa oral y la garganta para obtener
en forma sólida (polvo). una acción local.
Caquexia: Estado de extrema desnutrición producido Comprimido: forma farmacéutica obtenida por una in-
por enfermedades consuntivas, como la tuberculosis, tensa compresión mecánica (mediante una prensa es-
las supuraciones, el cáncer, etc. pecial) de granulado o polvo.
-106-

Contraveneno: que contrarresta los efectos de un ve- E
neno, antídoto.
Elixir: licor compuesto de diferentes sustancias medici-
Cordial: que fortalece el corazón.
nales, disueltas en una solución hidroalcohólica (10%-
Corola: conjunto de hojas modificadas (pétalos), de her-
15%) o en vino. También puede contener sacarosa.
mosos colores y a menudo perfumadas, que se en-
cuentran entre el cáliz y los elementos reproductores Figuradamente se dice de cualquier sustancia con un
de las flores. efecto curativo maravilloso.
Corteza: parte externa de las raíces y de los tallos de Emenagogo: remedio que provoca o regula la mens-
las plantas superiores, formada por varias capas de truación.
células y que rodea al cilindro central. Emético: que provoca el vómito, vomitivo.
Crema: emulsión semisólida de preparación farmacéuti- Emulsión: dispersión estable de dos líquidos no misci-
ca y cosmética. Es de carácter hidrosoluble, a diferen- bles entre ellos. Por lo general se usa goma arábiga al
cia de la pomada. 5% como aglutinante.
Enjuague: acción de mover por un tiempo dentro de la
D boca un sorbo de algún líquido, con objeto de limpiar-
la, para saborearlo o con finalidades terapéuticas o
Decocción: extracción de los principios hidrosolubles y higiénicas locales.
termoestables mediante cocción en agua durante 15 Escarótico: corrosivo, capaz de producir una escara. De
minutos, enfriando y colando. Popular en otros tiem- acción enérgica; en oposición a caterético, cáustico
pos. de acción superficial.
Depurativo: remedio que, según creencia popular, de-
Espasmolítico: que relaja o anula el espasmo muscular.
pura o purifica los humores del cuerpo, sobre todo la
Éster: compuesto químico resultado de la reacción entre
sangre.
un ácido y un alcohol.
Desinfectante: que actúa eliminando microorganismos
Estimulante: que estimula; es decir, que activa o des-
de la superficie de la piel o mucosas.
pierta una actividad del organismo.
Destilación: operación de separación, total o parcial, de
Estomacal: que aprovecha al estómago, generalmente
los constituyentes de una mezcla de líquidos según su
favoreciendo la digestión.
diferente presión de vapor (según las temperaturas de
Estomático: perteneciente o relativo al estómago; perte-
ebullición de cada uno de ellos). Los vapores se enfrían
neciente o relativo a la boca.
y condensan, y se recogen por separado.
Estornutatorio: que provoca el estornudo.
Detergente: producto químico que, disuelto o disperso
Expectorante: que hace expectorar; es decir, que per-
en agua, disminuye la tensión superficial y con ello
mite escupir las flemas y secreciones que se deposi-
permite la incorporación de materias grasas (formando
tan en la faringe, la laringe y los bronquios.
emulsión) que pueden ser arrastradas por agua abun-
Expelente: que hace expeler, es decir, arrojar, lanzar,
dante, desengrasando y limpiando aquello sobre lo que
echar a alguna parte (p. ej., del cuerpo humano, lom-
se aplica. Puede utilizarse para limpiar, por ejemplo, las
heridas superficiales, con cierto efecto desinfectante. brices intestinales, granos, forúnculos, etc.).
Detersivo: v. Detergente. Expresión: 1. En farmacia, zumo o sustancia exprimida.
Detersorio: v. Detergente. 2. Acción de exprimir un producto natural para obtener
Diaforético: v. Sudorífico. su zumo (de vegetal) o jugo (de animal).
Diálisis: técnica de extracción en la cual primero se hace Extracto: preparado concentrado de drogas vegeta-
una disolución convirtiendo en papilla las plantas re- les o animales obtenido mediante la remoción de los
cién recolectadas y usando como medio el agua, o el constituyentes activos con disolventes adecuados
alcohol, en diferentes concentraciones. Posteriormen- (agua, alcohol etílico, etc.) y la posterior evaporación
te se utiliza una membrana, p. ej. papel de pergamino, del disolvente hasta la concentración final deseada.
para filtrar la solución. Extracto blando: extracto del cual se ha eliminado sola-
Digestivo: que ayuda o favorece la digestión. mente una parte del disolvente. El producto tiene una
Dilatativo: que tiene la virtud de dilatar. consistencia de jarabe y una concentración superior a
Diurético: que aumenta la producción de orina y hace la del extracto fluido.
orinar más de lo habitual. Extracto equivalente: v. Extracto fluido.
Drástico: que purga con gran energía y produce evacua- Extracto fluido: extracto preparado con solución hi-
ciones sanguinolentas. droalcohólica como disolvente y conservante. La con-
Droga: todo material de origen natural, ya sea en cru- centración final es tal que 1 ml contiene los constitu-
do (hojas, corteza, raíz, órgano animal) u obtenido por yentes terapéuticos de 1 g de la droga inicial.
sencillas operaciones (p. ej., extractos), que contiene Extracto seco: extracto del cual se ha eliminado prácti-
los principios farmacológicamente activos y que se camente todo el disolvente. Es el de más alta concen-
puede usar directamente o como fuente de elabora- tración en principios activos.
ción de medicamentos. Exutorio: úlcera abierta y sostenida por algún dispositi-
Drupa: fruto carnoso con una sola semilla. (Ej.: meloco- vo (p. ej., una sonda) para determinar una supuración
tón, ciruela, aceituna.) permanente con fin curativo.
-107-
Glosario de términos específicos
F como excipiente para disolver algunos principios acti-

vos y enmascarar su sabor (sobre todo en pediatría).
Febricitante: que tiene fibre o calentura.
Jugo: líquido de las sustancias animales o vegetales ex-
Febrífugo: eficaz contra la fiebre.
traído por presión, cocción o destilación.
Fumigación: forma de aplicación que consiste en intro-
ducir en las vías respiratorias vapores de plantas me-
L
dicinales o de gotas esenciales.
Lactífugo: que reduce o anula por completo la secreción
G de leche.
Laxante: dícese del remedio que afloja o mueve el vien-
Galactagogo: que favorece la producción de leche.
tre provocando evacuaciones de manera suave.
Galactógeno: v. Galactagogo.
Leucógeno: capaz de favorecer la producción de leuco-
Gargarismo: 1. Acción de mantener un líquido en la gar-
citos o glóbulos blancos de la sangre.
ganta, con la boca hacia arriba, sin tragarlo y arrojando
Linimento: preparado farmacéutico líquido, espeso, de
el aliento, lo que produce un ruido semejante al del
uso externo, de base oleosa (generalmente), que se
agua en ebullición. 2. Licor medicinal que sirve para
emplea para hacer friegas como antiálgico o antiinfla-
hacer gárgaras.
Gragea: forma farmacéutica que consiste en una peque- matorio.
ña porción de materia medicamentosa, generalmente
un comprimido redondeado que hace de núcleo, que M
se recubre de material azucarado y coloreado para en- Maceración: proceso de extracción de principios acti-
mascarar un mal sabor o proteger al medicamento de vos de las drogas. Se sumergen las partes útiles de las
agentes externos. plantas en un disolvente (agua, alcohol o vino) y se de-
jan durante un mínimo de tres días (o más, hasta que la
H materia soluble se disuelva). Se agita el contenido del
Hemostático: que detiene las hemorragias; antihemo- recipiente con frecuencia. Se cuela la mezcla, se ex-
rrágico. prime el material sólido empapado y se deja en reposo
Hepático: 1. Propio del hígado o relativo a él. 2. Aplícase para clarificarlo por filtración o decantación.
también al remedio adecuado para esta víscera. Mascadijo: sustancia aromática, comúnmente vegetal,
Hidragogo: en general se califican así los remedios que que se lleva en la boca mascándola para perfumar el
provocan evacuaciones acuosas, como los sudorífi- aliento.
cos, los diuréticos y los purgantes.
Hipercolesterolemiante: que aumenta las concentra- N
ciones de colesterol en sangre.
Hipertensor: que incrementa la presión de la sangre. Narcótico: que produce sueño (v. Hipnótico) o un estado
Hipnótico: que facilita el sueño. de estupor (estupefaciente).
Hipocolesterolemiante: que disminuye las concentra- Nervino: remedio que actúa sobre los nervios elevando
ciones de colesterol en sangre. su tono y estimulando su acción.
Hipoglucemiante: que disminuye la cantidad de glucosa
en sangre y orina. O
Hipotensor: que disminuye la presión de la sangre. Oxitócico: que provoca la contracción del músculo ute-
rino. Se utiliza para provocar el parto.
I
Infusión: solución diluida de los componentes solubles P
en agua de las plantas frescas. Se prepara macerando Parasiticida: que mata parásitos.
la droga vegetal por breve tiempo (1 a 3 min) en agua Pectoral: 1. Propio del pecho o relativo a él. 2. General-
fría o hirviente. Es una de las formas más utilizadas. Si mente se aplica a los remedios útiles para los bron-
se usan partes duras es conveniente dejar la infusión quios acatarrados y para la tos.
15 minutos al baño maría. Se usa en aquellos casos en Pócima: 1. Cocimiento medicinal de materias vegetales.
que el producto es muy volátil.
2. Cualquier bebida medicinal. Dícese también apóci-
Insecticida: capaz de matar insectos.
ma y apócema.
Poción: 1. Cualquier líquido que se bebe. 2. Líquido
J compuesto que se bebe, especialmente el medicinal.
Jarabe: líquido espeso, viscoso, constituido por una so- Polvo: preparación en la cual las plantas medicinales se
lución de azúcar en agua (con una proporción del 55% muelen, trituran y finalmente se pulverizan. Tiene por
al 65%) de frutas o hierbas maceradas o preparadas finalidad facilitar la ingestión o la aplicación externa,
en infusión. o bien como primer paso para otras preparaciones.
Jarabe simple: solución de sacarosa en agua de alta Pomada: preparación farmacéutica semisólida, que se
concentración (50% aprox.) que se emplea en farmacia ablanda y funde a una temperatura próxima a la de la
-108-

piel (37 ºC). Se extiende sobre la piel con fines terapéu- Tonificante: v. Tónico. Cuando se trata de la sangre, ele-
ticos o cosméticos. var el tono de la presión sanguínea.
Purgante: que purga; remedio que sirve para evacuar el Triaca: es tal vez el compuesto más famoso de la an-
vientre. Si purga suavemente es un laxante; si lo hace tigüedad y se utilizaba tanto en la enfermedad como
con violencia es un drástico. para prolongar la vida, y también como antídoto contra
todo tipo de venenos, incluidos los de animales salva-
R jes. Se dice que todos los médicos famosos conocían
Resolutivo: que favorece la resolución de un daño; se su preparación, en la cual entraban una gran cantidad
aplica sobre todo a aquellos remedios que, actuan- de componentes, en especial carne de víbora y espe-
do con rapidez y eficacia, sanan una dolencia que se cias orientales, y también opio. Más que tratarse de un
presentía larga. remedio específico, se dio esta denominación a varios
Restaurativo: que devuelve o restaura el vigor, las fuer- remedios a los cuales se atribuían grandes virtudes
zas perdidas. curativas. También llamada triaca magna, triaca de
Revulsivo: dícese del remedio capaz de provocar en la Andrómaco y teriaca.
piel una inflamación más o menos importante; por lo
común, con objeto de derivar hacia ella otra inflama- U
ción de mayor peligro.
Ungüento: preparado que, al igual que el linimento,
Rubefaciente: que produce rubefacción; esto es, que
está compuesto de elementos grasos junto a elemen-
aplicado sobre la piel la pone rubicunda por vasodila-
tos medicinales, pero en este caso su consistencia
tación cutánea, como inflamada.
es prácticamente sólida. De uso externo exclusiva-
S mente.
Sedante: que tiene la virtud de calmar o sosegar los do-

V
lores y la excitación nerviosa, apaciguando al paciente.
Sedativo: v. Sedante. Vasoconstrictor: que produce la constricción de los va-
Sudorífico: que provoca sudor. V. Diaforético. sos, reduciendo su calibre.
Sumidad: ápice o extremo más alto de una cosa. Vasodilatador: que dilata los vasos, aumentando su ca-
Sumidad florida: la parte más alta y en flor de una plan- libre.
ta. Vermicida: que mata las lombrices intestinales. V. Anti-
helmíntico.
T
Vermífugo: que expulsa las lombrices intestinales. V. An-
Tenífugo: dícese del remedio que provoca o favorece la tihelmíntico.
expulsión de la tenia. Vesicante: que produce ampollas o vesículas en la piel.
Tintura: preparación líquida, obtenida a temperatura am- Vomitivo: que provoca el vómito, emético.
biente dejando reposar durante unos días plantas en Vulnerario: aplícase al remedio que sana las llagas y he-
polvo o extractos secos o drogas de origen animal en ridas.
un solvente hidroalcohólico o vino, que posteriormente
se filtra. La concentración de principio activo en la tin-
Z
tura es menor que la de la droga de origen.
Tónico: que tonifica, entona o pone a tono (estimula) un Zumo: líquido de las hierbas, flores, frutas u otras cosas
órgano o todo el organismo cuando padecen atonía o semejantes, que se obtiene exprimiéndolas o maján-
desfallecimiento. dolas.
-109-
CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE
1. Guardiola E, Baños JE. Eponímia mèdica catalana. Quaderns de la Fundació Dr. Antoni Esteve, Nº 1.
Barcelona: Prous Science; 2004.
2. Debates sobre periodismo científico. A propósito de la secuenciación del genoma humano: interacción
de ciencia y periodismo. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 2. Barcelona: Prous Science;
2004.
3. Palomo L, Pastor R, coord. Terapias no farmacológicas en atención primaria. Cuadernos de la Fundación
Dr. Antonio Esteve, Nº 3. Barcelona: Prous Science; 2004.
4. Debates sobre periodismo científico. En torno a la cobertura informativa del SARS. Cuadernos de la
Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 4. Barcelona: Prous Science; 2006.
5. Cantillon P, Hutchinson L, Wood D, coord. Aprendizaje y docencia en medicina. Traducción al español de
una serie publicada en el British Medical Journal. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 5.
Barcelona: Prous Science; 2006.
6. Bertomeu Sánchez JR, Nieto-Galán A, coord. Entre la ciencia y el crimen: Mateu Orfila y la toxicología en
el siglo XIX. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 6. Barcelona: Prous Science; 2006.
7. De Semir V, Morales P, coord. Jornada sobre periodismo biomédico. Cuadernos de la Fundación Dr.
Antonio Esteve, Nº 7. Barcelona: Prous Science; 2006.
8. Blanch Ll, Gómez de la Cámara A, coord. Jornada sobre investigación en el ámbito clínico. Cuadernos de
la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 8. Barcelona: Prous Science; 2006.
9. Mabrouki K, Bosch F, coord. Redacción científica en biomedicina: Lo que hay que saber. Cuadernos de la
Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 9. Barcelona: Prous Science; 2007.
10. Algorta J, Loza M, Luque A, coord. Reflexiones sobre la formación en investigación y desarrollo de
medicamentos. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 10. Barcelona: Prous Science; 2007.
11. La ciencia en los medios de comunicación. 25 años de contribuciones de Vladimir de Semir. Cuadernos
de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 11. Barcelona: Fundación Dr. Antonio Esteve; 2007.
12. Debates sobre periodismo científico. Expectativas y desencantos acerca de la clonación terapéutica en los
medios de comunicación. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 12. Barcelona: Fundación Dr.
Antonio Esteve; 2007.
13. Gonzàlez-Duarte R, coord. Doce mujeres en la biomedicina del siglo XX. Cuadernos de la Fundación Dr.
Antonio Esteve, Nº 13. Barcelona: Fundación Dr. Antonio Esteve; 2007.
14. Mayor Serrano MB. Cómo elaborar folletos de salud destinados a los pacientes. Cuadernos de la
Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 14. Barcelona: Fundación Dr. Antonio Esteve; 2008.
15. Rosich L, Bosch F, coord. Redacció científica: El que cal saber-ne. Quaderns de la Fundació Dr. Antoni
Esteve, Nº 15. Barcelona: Fundación Dr. Antonio Esteve; 2008.
16. El enfermo como sujeto activo en la terapéutica. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 16.
Barcelona: Fundación Dr. Antonio Esteve; 2008.
17. Rico-Villademoros F, Alfaro V, coord. La redacción médica como profesión. Qué es y qué hace el redactor
de textos médicos. Cuadernos de la Fundación Dr. Antonio Esteve, Nº 17. Barcelona: Fundación Dr.
Antonio Esteve; 2009.
Para solicitar cuadernos ya publicados diríjanse por escrito a la Fundación Dr. Antonio Esteve, c/ Llobet i Vall-Llosera nº2, 08032 Barcelona, o
a través de la página web: www.esteve.org.
18 CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE N º 18
Guía de plantas


Guía de Plantas Medicinales Del Magreb: Establecimiento de Una Conexión Intercultural

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18 CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR.

J. Alfonso del Villar Ruiz de la Torre

Guía de plantas medicinales del Magreb

J. Alfonso del Villar Ruiz de la Torre

© 2010, Fundación Dr. Antonio Esteve

Depósito legal: B.8.646-10

La Fundación quiere promover la cooperación internacional en la investigación farmacoterapéutica y, a

Cronología de la elaboración de este trabajo

Planteamiento de trabajo ...............................................................................................  5

Tabla de localización interlingüística y botánica

Monografías de cada planta...........................................................................................  17

Bibliografía general y procedencia de las ilustraciones................................................  93

Índice alfabético de los nombres botánicos

Formulario de cuestiones en árabe, amazigh y español

Glosario de términos botánicos, farmacognósticos,

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

La importante afluencia de personas proceden- peto aunque se encuentre en entornos donde

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

es Ajenuz, grano negro Ĥabbat sawda sanuj Sanuj Nigella sativa 21

es Alcaparro Alkabbar Tameqrant Tameqrant Capparis spinosa 24

es Alcaravea Alkarawya Erkerwet Erkerwet Carum carvi L. 26

es Anís estrellado Ĥabbatu alĥalwa Erpeb Erĥeb amizid Illicum verum 29

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

es Berro Ĥabbat rashad Tipebba n Tih’ebba n Nasturtium officinale R. Br. 34

es Cebada Shaâir imendi Imendi Hordeum vulgare 37

es Cúrcuma Kurkum Akarkum Akarkum Curcuma longa L., 39

es Enebro Alâarâr erâoaoâ Erâaâ Juniperus communis L. 42

es Fenogreco Alĥulba erĥpurbet Erĥurbet Trigonella foenum- 48

es Granado Qashru arruman Aqshar n Aqshar n Punica granatum L. 52

es Jengibre Zanjabil Eskinjbir Eskinjbir Zingiber officinale roscoe 56

es Laurel Ghar Tarselt Tarselt Laurus nobilis L. 60

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

es Macis Basbas Erbesbas Erbesbas Myristica fragans Houtt. 69

es Nogal Qashru shajaratu Aqshar n Aqshar n Juglans regia 66

es Nuez moscada Jawzu tayib Tavyact Taghyasht Myristica fragans Houtt. 69

es Pimienta Falfalu alabyad Reoâtar Reâtar Piper nigrum 76

es Poleo Fulaya fliu Flio Mentha pulegium L. 79

es Romero Iklil aljabal Aza Aza Rosmarinus officinalis L. 81

es Rosa Wardu al yabis Tinuwacin Tinuwashin Rosa gallica L., 85

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

es Zumaque Summaq Tazavt Tazaght Rhus coriaria L. 89

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

Amazigh: Rekrar (Rekbab)

La composición completa de la goma es extre-

CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18

esp Ajenuz, neguilla, toda especia

Amazigh: Rekrar (Sanuj)

Árabe: (Ĥabbat sawda)

dos lados, uno de ellos convexo, de color marrón

En un estudio en ratas diabéticas se ha de-

Ajenuz, grano negro

• Antioxidante: potencia el sistema antioxi- En cultivos primarios de hepatocitos demostró

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Amazigh: Tameqrant (Tameqrant)

Arbusto perenne que arroja vástagos de 1 m,

Se emplean preferentemente los capullos (alca-

Como condimento se preparan macerando las

Las alcaparras contienen:

Planteamiento de trabajo ............................................................................................... 5

Monografías de cada planta........................................................................................... 17

Bibliografía general y procedencia de las ilustraciones................................................ 93