“año del fortalecimiento de la soberanía nacional.

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PÚBLICO “SUIZA”

ESPECIALIDAD PRODUCCION AGROPECUARIA

CURSO : Formulación y Evaluación de Proyectos

TITULO : Producción y comercialización de 1 hectárea

de pepino regional.

EJECUTOR : Portocarrero Saboya Roy

ASESOR : Ing. Mg. Ulises Vinces Pinchi Pinchi

LUGAR : Campo verde, Pucallpa - Perú

AÑO : 2022

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 INDICE

I. DATOS GENERALES. 4
1.1. Título: 4
1.2. Ubicación o lugar: 4
1.4. Ejecutor: 4
II. JUSTIFICACIÓN. 4
III. DESCRIPCIÓN. 5
IV. OBJETIVOS Y METAS: 5
4.1. Objetivos: 5
4.1.1. Objetivo general. 5
4.1.2. Objetivos específicos. 5
4.2. Metas: 5
V. ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA 6
5.1. ESTUDIO DEL MERCADO 6
5.1.1. Área geográfica del mercado: 6
5.1.2. Localización del mercado. 6
5.2. ANÁLISIS DEL PRODUCTO. 6
5.2.1. Descripción del producto: 6
5.2.2. Productos sustitutos y complementarios: 6
5.2.2.1. Productos sustitutos 6
5.2.2.2. Productos complementarios 6
5.3. ESTUDIO DE LA OFERTA 6
5.3.1. Oferta real existente, local o regional. 6
5.4. ESTUDIO DE LA DEMANDA. 6
5.4.1. Perfil del consumidor: 6
5.4.2. Proyección de la demanda. 7
5.4.3. Demanda potencial 7
5.4.4. Demanda existente o actual. 7
Nuestro potencial consta de 331, 296 total de población de Pucallpa y Campo verde. 7
5.4.5. Demanda insatisfecha actual. 7
VI. ANÁLISIS DEL PRECIO. 8
6.1. Precio de la competencia. 8
6.2. Precio del proyecto. 8
VII. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN 8
7.1. Tamaño. 8

2
 7.1.1. Monto de la inversión. 8
7.2. Localización. 9
7.2.3. Respecto a las vías de acceso. 9
VIII. COSTO DE PRODUCCIÓN. 9
8.1. presupuesto de materia prima e insumos y materiales. 9
IX. ESTUDIO DEL IMPACTO AMBIENTAL. 10
X. ANEXOS 11

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 I. DATOS GENERALES.
1.1. Título: Producción y comercialización de pepino regional.
1.2. Ubicación o lugar: C.F.B. Km 30 - campo verde, (Fundo el tigre).
1.3. Duración o tiempo: 3 meses
1.4. Ejecutor: Portocarrero Saboya Roy
1.5. Fecha (De elaboración del proyecto): 14/09/2022

II. JUSTIFICACIÓN.
La ejecución del presente proyecto se justifica por el hecho que se hace
indispensable contar con este proyecto de producción que abastezca al mercado
local de campo verde y los mercados de la ciudad de Pucallpa, como también
generar ingreso personal y familiar que son los responsables de llevar a cabo la
ejecución del proyecto.

El pepino es un cultivo apropiado para regiones de temperaturas media y

cálida, o sea entre 18 y 28°C.Se recomienda sembrar pepino de tal modo que la
cosecha coincidan con la época de verano. La región es muy húmeda se va a
sembrar en un periodo de lluvias, es necesario estacar la planta para reducir la
incidencia de enfermedades criptogmaticas.

El pepino presenta una oferta continua en el mercado, que no tiene

épocas de sobre oferta ni de escescasez .Dado que el pepino, proporciona un
90% de parte comestible y es rica fuente de proteínas, vitaminas, calcio y fósforo
y está muy ligada a los hábitos alimenticios de la gente, se hace necesario
establecer cultivos, con manejo tecnológico para guardar la calidad del producto
que llega al consumidor, en las veredas, y zonas rurales

Trabajando en equipo, formándose para la vida, aceptando retos; para así

acceder a mejores condiciones de vida.

4
 III. DESCRIPCIÓN.
Luego de una extensiva investigación acerca de la demanda del producto
(pepino), decidimos ejecutar un proyecto en la producción de 1 Ha de pepino
regional, para su posterior venta en el mercado de local de campo verde y los
mercados de la ciudad de Pucallpa.

Para ello se contará con el personal preparado y capacitado, que en

primera instancia deberá adecuar los ambientes de ubicación del terreno, roso,
preparación del terreno, siembra y otros; para el respectivo control y cuidado de
las plantas de pepinos.

Los principales consumidores de nuestro producto serán las amas de

casa, restaurantes y juguerías que requieran en gran manera de los pepinos para
la alimentación de las familias.

IV. OBJETIVOS Y METAS:

4.1. Objetivos:
4.1.1. Objetivo general.
➢ Promover trabajo familiar y generar nuestros propios ingresos.
4.1.2. Objetivos específicos.
➢ Ofertar pepinos a precios de mercado según las exigencias de los
consumidores.
➢ Aprovechar la capacidad del terreno (Fundo el tigre) en la producción de
pepino.

4.2. Metas:
➢ Sacar a la venta 3 campañas de pepino regional cada 10 días por el
periodo de 2 meses y medio. Con una densidad de siembra de 2500
plantas/Ha. (2 x 2).
1° campaña 100 sacos (10,000 pepinos), 4 pepinos/planta
2° campaña 75 sacos (7,500 pepinos), 3 pepinos/planta
3° campaña 75 sacos (7,500 pepinos), 3 pepinos/planta

5
 V. ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
5.1. ESTUDIO DEL MERCADO
5.1.1. Área geográfica del mercado:
El mercado será local, exactamente distrito de campo verde y la
ciudad de Pucallpa. El público consumidor será del área urbana.

5.1.2. Localización del mercado.

El mercado objetivo será íntegramente para las amas de casa del
distrito de Campo verde, Callería, Manantay y Yarinacocha.

5.2. ANÁLISIS DEL PRODUCTO.

5.2.1. Descripción del producto:
El producto será íntegramente destinado a la alimentación de las
familias del distrito de Campo verde y Pucallpa.

5.2.2. Productos sustitutos y complementarios:

5.2.2.1. Productos sustitutos
➢ calabacín, apio, jícama, lechuga iceberg, pepinos armenios,
rábanos, judías verdes, pimientos verdes, papaya verde, el hinojo,
calabaza y el aceite esencial de pepino.
5.2.2.2. Productos complementarios
➢ Palta, brócoli, zanahoria, choclo, apio, espinaca, limón, lechuga,
tomate.
5.3. ESTUDIO DE LA OFERTA
5.3.1. Oferta real existente, local o regional.
Los distintos productores abastecedores de pepino regional en todo
el distrito de Campo verde, Nueva requena, Neshuya, Curimana y Masisea.

5.4. ESTUDIO DE LA DEMANDA.

5.4.1. Perfil del consumidor:
Dentro del marco del consumidor la fuente de economía de las
personas depende de los ingresos, de tal modo que nuestros potenciales
consumidores serán las amas de casa y vendedores minoristas posteriormente
se estará hablando de mayoristas y público en general.

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 5.4.2. Proyección de la demanda.
En un futuro se estaría cubriendo con el 30% de toda la población gracias al
incremento de la producción de pepino por las hectáreas sembradas.

Proyección Futura
120000
100000
100000
Cantidad (Años)

75000
80000
60000 50000

40000 25000
20000
0
0 1 2 3 4 5
Producción (Has)

5.4.3. Demanda potencial

Con la producción se cubrirá un margen que en porcentaje solo cubriremos el
3%

331, 296 TOTAL DE POBLACION DE PUCALLPA Y CAMPO VERDE.

POR CADA CAMPAÑA DE 10 DIAS.
331,296-----------100%
10,000---------------X
TOTAL = 3%
5.4.4. Demanda existente o actual.

Nuestro potencial consta de 331, 296 total de población de Pucallpa

y Campo verde.
5.4.5. Demanda insatisfecha actual.
Para la cantidad de población que existe en la ciudad de Pucallpa y Campo verde
solo el 0.5% serán las familias que no serán atendidos o no estarán satisfechos.

331, 296 -------100%

1656-----------X
0.5 %

7
 VI. ANÁLISIS DEL PRECIO.
6.1. Precio de la competencia.
El precio de la competencia está bordeando en lo siguiente:

➢ Tamaño grande de pepino la unidad está a S/. 1.50

➢ Tamaño mediano de pepino la unidad está a S/. 1.00
➢ Tamaño pequeño de pepino la unidad está a S/. 0.50
cómo es un producto común en el mercado no es un precio estable,
tiende a subir y bajar de precio de acuerdo con la oferta y la demanda.

6.2. Precio del proyecto.

Analizando el precio de la competencia y los gastos que se hace para
la siembra de pepino

se obtuvo un precio de S/. 0.70 por cada pepino.

Obteniendo un 32% de ganancia.

TOTAL, INVERSION: 9849.73

TOTAL, DE PRODUCCION: 25,000

COSTO UNITARIO: 0.70

INGRESO: 25,000 x 0.70 = 17,500

GANANCIA: 17,500 – 9849.73 = 7650.27

VII. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

7.1. Tamaño.
7.1.1. Monto de la inversión.
Asciende a un monto total de s/. 9849.73

7.1.2. Cantidad de unidades a producir.

1 hectárea de pepino para todas las campañas, por el transcurso de
3 meses, debiendo a realizar 3 campañas.

7.1.3. Dimensiones de los ambientes.

➢ Medida de una hectárea de terreno (100x100 = 10.000m2)

8
 7.2. Localización.
7.2.1. Ubicación exacta del proyecto o empresa:
El presente proyecto se realizará en el Km 30 de la Carretera Federico
Basadre, margen derecho a 3 km al fondo (FUNDO EL TIGRE), ubicado en el
distrito de campo verde, provincia de coronel portillo, departamento de Ucayali;
a una altitud de 200 m.s.n.m., con clima tropical y con una humedad relativa de
77% y temperatura media anual de 25°C. Utilizando semillas regionales de
pepino procedentes de la zona (Ucayali).

7.2.2. Ubicación del mercado consumidor:

➢ Campo verde 20%
➢ Pucallpa 80%
7.2.3. Respecto a las vías de acceso.
Vía terrestre, siendo la carretera Federico Basadre, la vía de acceso
más importante, es una vía al cual se accede fácilmente.

VIII. COSTO DE PRODUCCIÓN.

8.1. presupuesto de materia prima e insumos y materiales.
RUBRO UNIDAD N° DE COSTO COSTO
DE UNIDADES UNITARIO TOTAL
MEDIDA S/. S/.

I. COSTOS DIRECTOS
a.- Campo definitivo:
- Roso Jornales 10 40 400
- Tumbado Jornales 6 70 420
- Arado Horas 2 495 990
- Demarcación Jornales 6 40 240
- Siembra Jornales 6 40 240
- Desmalezado Jornales 6 40 240
- Fumigar Jornales 4 40 160
Sub total 2690
b.- Insumos y materiales
- Hormona (Gib bex) Litros 5 15 75
- Activador (Bayfolan) Litros 5 55 275
- Adherente (Arte Goma) Litros 5 25 125
- Insecticida (Farmadan) Litros 5 100 500
- Dolomita Sacos 20 30 600
- Abono orgánico (Gallinaza)

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 - Mochila manual Sacos 20 15 300
- Mochila pulverizadora Unidad 2 351 702
- Machete Unidad 2 829 1658
- Motosierra Unidad 5 17 85
- Gasolina Unidad 1 900 900
- Acha Galones 13 15.30 45.90
- Azadón Unidad 2 36 72
- Rafia Unidad 5 34 170
- Aceite Unidad 40 1.00 40
- semilla de pepino regional Unidad 13 2.80 36.4
Kg 1 80 80
c.- Gastos de movilidad 5664.3
600
TOTAL
8954.3
II. COSTOS INDIRECTOS
- Imprevistos ( 10% de 895.43
Costos Directos)

TOTAL, GENERAL 9849.73

IX. ESTUDIO DEL IMPACTO AMBIENTAL.

Realizar un plan de prevención de envases específico. Utiliza nuevos
materiales más biodegradables. Entre las tendencias que ya se están
trabajando: Recubrimientos con propiedades avanzadas para materiales de
envases reciclables; Bioplásticos a partir de residuos orgánicos en 24 horas:
“Cero” residuos de envases rígidos; Ecodiseño para nuevos films barrera, entre
otros

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 X. ANEXOS

Imagen N°. 1. Ubicación geográfica del proyecto (FUNDO EL TIGRE)

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Imagen N°. 2. Valor nutricional del pepino

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