2º BACHILLERATO BIOLOGÍA 1ªEVALUACIÓN (4)

ACTIVIDADES 1ªEVALUACIÓN
BLOQUE 1: BIOQUÍMICA

UNIDAD 4: LÍPIDOS
Junio 1999 (A 1)
1.- Los fosfoglicéridos (glicerofosfolípidos) son lípidos complejos que poseen un comportamiento anfipático.
a) Explica su composición química y haz referencia al tipo de enlaces entre sus componentes.
b) ¿En qué estructura celular se localizan de forma mayoritaria los fosfoglicéridos?. Explica su
comportamiento anfipático y cómo intervienen en la organización de esa estructura?

Junio 2000 (A 1)
2.- Los lípidos constituyen un grupo de biomoléculas estructural y funcionalmente heterogéneo.
a) Describe la estructura general de dos tipos diferentes de lípidos.
b) Indica cuatro funciones que desempeñan los lípidos en el organismo.

Septiembre 2000 (A 1)
3.- Los triacilglicéridos o grasas son utilizados en la alimentación humana.
a) Explica su composición química.
b) Explica la diferencia, desde el punto de vista químico, entre los aceites (grasas líquidas a Tª
ambiente) y los sebos (grasas sólidas a Tª ambiente).
c) Explica en qué consiste la saponificación.
d) Menciona dos grupos de lípidos insaponificables.

Septiembre 2002 (B 1)
4.- Relacionado con los lípidos:
a) Explica qué es un lípido saponificable
b) Explica la composición química de los fosfoglicéridos
c) Cita la función biológica más importante de los fosfolípidos e indica su disposición en la célula.

Modelo 2004-05 (B 1) modificado

5.- En relación con las biomoléculas:
a) Explica los siguientes términos: lípidos saponificables e insaponificable.
b) En las células animales, cite un lípido saponificable con función estructural y otro con función
energética

Septiembre 2005 (A 2) modificado

6.- Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas: fosfolípidos, colesterol,
aceites, sebos, carotenoides
a) Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica.
b) Indica las unidades estructurales de cada una.

Septiembre 2007 (A 1)
7.- Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.
a) ¿Qué es un lípido? Según su estructura molecular, cite los dos grandes grupos de lípidos y explique
las diferencias entre ellos.
b) Indique a qué tipo de lípido de los respondidos en el apartado anterior, pertenecen los fosfolípidos y
describa su composición química.
c) ¿Por qué los fosfolípidos son moléculas anfipáticas? Razone la respuesta.

Junio 2009 (B 1)
8.- Las grasas son moléculas orgánicas presentes en todos los seres vivos con una gran heterogeneidad de
funciones.
a) Indique la composición química de un triacilglicérido de origen vegetal y explique su formación.
b) La obtención del jabón se basa en una reacción en la que intervienen algunos lípidos; explique esta
reacción e indique cómo se denomina. Justifique si el aceite de oliva empleado en la cocina podría
utilizarse para la obtención de jabón.

Junio esp 2010 (B 1)

9.- Con relación a los lípidos:
a) Nombre un tipo de lípido con función estructural. Indique su localización celular.
b) Nombre un lípido con función hormonal. Escriba la glándula hormonal que lo segrega.
c) Nombre un ejemplo de lípido con función energética o de reserva. Indique su localización en un ser
vivo.
d) Nombre un ejemplo de lípido con función vitamínica, Indique un proceso biológico en el que
intervenga.

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10.- Indica la naturaleza química de los ácidos grasos. Señala las diferencias entre ácidos grasos saturados e
insaturados.

11.- En relación con esta fórmula, responde a las cuestiones planteadas:

a) Escribe cuál es la biomolécula representada y los nombres de los compuestos indicados con los números
1,2 y 3.
b) ¿Cuál sería su comportamiento en medio acuoso
c) ¿En qué estructuras celulares podrías encontrarla y cuál sería su función?

12.- En la siguiente figura se representa una biomolécula.

a) ¿Qué tipo de biomolécula es?

b) ¿Qué nombre recibe el enlace señalado con la flecha? Explica cómo se forma.

13.- Dada la fórmula siguiente:

a) ¿De qué tipo de molécula se trata?
b) Indica las propiedades de solubilidad de esta molécula?
c) ¿Qué función realiza en los organismos vivos?

14.- Define qué son los esteroides. Aporta tres ejemplos de moléculas de naturaleza esteroidea y describe las
funciones biológicas fundamentales de los esteroides.
15.- Indica a qué tipos de moléculas biológicas pertenecen los carotenoides, Cita alguna de las funciones que tienen
en las plantas.

16.- Así se anuncia un cosmético” Crema para el cutis multiactiva con liposomas. Un aliado contra las arrugas y
líneas de expresión. Formulada con liposomas que penetran en la barrera de la epidermis, ayudando a suavizar las
arrugas que aparecen en la piel. Contiene ingredientes hidratantes y vitaminas A,C y E conocidas como antirradicales
libres”.
a) ¿Qué son los liposomas? Haz un dibujo esquemático de uno y enumera los compuestos químicos
susceptibles de formarlo.
b) ¿Por qué se utilizan liposomas en la industria cosmética?
c) Además de la industria cosmética, ¿en qué otras actividades se emplean liposomas?¿Para qué se usan?
d) De las vitaminas citadas, ¿cuál o cuáles son lípidos? Nómbralas y describe las características generales del
grupo de lípidos al que pertenecen.
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17.- La publicidad de cierto producto lácteo afirma: “Si está preocupado por el colesterol y los triglicéridos, le interesa
saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas, siendo estas últimas más saludables, por lo
que el producto está enriquecido con ácidos grasos omega 3 para el control de los niveles …”
a) ¿A qué grupo pertenecen los ácidos grasos omega 3? ¿Cómo son químicamente? Nombra ejemplos
b) ¿A qué grupo pertenecen los ácidos grasos omega 6? ¿En qué se diferencian de los anteriores?
c) ¿Cuál es la función de estos ácidos grasos?

18.- ¿Tener colesterol es malo? Razona la respuesta explicando la importancia del colesterol en animales y también
haz referencia qué son las lipoproteínas, tipos y su importancia
biológica.

19.-La imagen muestra una de las células más características de un

tejido concreto.

a) ¿De qué célula se trata?

b) ¿Qué elemento de los señalados es la vaina de mielina?
c) Nombra el tipo de lípido que forma la vaina de mielina y
explica cómo está constituido desde el punto de vista
químico. ¿Es un lípido saponificable? ¿Por qué?

20.- TEST DE LÍPIDOS:

1.- ¿Cuál de las siguientes parejas está formada por lípidos insaponificables?
A. Fosfolípidos y acliglicéridos.
B. Esfingolípidos y diglicéridos.
C. Terpenos y esteroides.
D. Ácido fosfatídico y ceras.

2.- ¿Cuáles de los siguientes lípidos no son lípidos de membrana?

A. Los fosfoglicéridos.
B. Los triacilglicéridos.
C. El colesterol.
D. Las esfingomielinas.

3.- ¿Qué es la glicerina?

A. Un componente presente en todos los lípidos saponificables.
B. Un polialcohol.
C. Un componente de todos los lípidos insaponificables.
D. Un esteroide.

4.- Los acilglicéridos:

A. Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
B. Se forman por condensación de moléculas de isopreno.
C. Se forman por la unión entre un ácido graso, colesterol y un ácido fosfórico.
D. Son lípidos insaponificables.

5.- ¿Qué lípidos son insaponificables?

A. Fosfolípidos, acilglicéridos y terpenos.
B. Esteroides, esfingolípidos y terpenos.
C. Terpenos, esteroides y prostaglandinas.
D. Acilglicéridos, ceras y fosfolípidos.

6.- ¿Qué tipo de enlace está presente en los triacilglicéridos?

A. Hemiacetal.
B. Ó- glucosídico.
C. Éster.
D. Hemicetal.

7.- ¿De qué factor depende el punto de fusión de los ácidos grasos?
A. Es directamente proporcional al número de carbonos y de insaturaciones.
B. Es inversamente proporcional al número de carbonos y de insaturaciones.
C. Es directamente proporcional al número de carbonos e inversamente proporcional al número de
insaturaciones.
D. Es inversamente proporcional al número de carbonos y directamente proporcional al número de
insaturaciones.

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8.- ¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es esencial para los mamíferos?
A. Palmítico.
B. Linoleico.
C. Oleico,
D. Esteárico.

9.-Las bicapas lipídicas:

A. Estas estructuras las originan los fosfolípidos y los glucolípidos.
B. Constituyen la base estructural de las membranas celulares.
C. Las dos respuestas son correctas.

10.- ¿Cuál de los siguientes compuestos es precursor de la vitamina A?

A. Cera.
B. Fosfolípido.
C. Colesterol.
D. Terpeno.

11.- El ácido araquídico: CH3- (CH2) 18 -COOH:

A. Tiene 20 carbonos.
B. Es insaturado.
C. Es líquido a temperatura ambiente.
D. Es un ácido graso esencial.

12.-Los fosfoglicéridos (= glicerofosfolípidos):

A. Son ésteres.
B. Se pueden disponer formando micelas.
C. Son constituyentes fundamentales de las membranas de las células animales.
D. Son moléculas anfipáticas.
E. Todas las respuestas son correctas.

13.- El colesterol es:

A. Es un terpeno.
B. Una molécula con una estructura química parecida a la de las hormonas sexuales femeninas.
C. Un fosfolípido.
D. Un lípido que forma parte de muchas membranas.
E. Las respuestas B y D son correctas.

14.- La esterificación:
A. Es la reacción de formación de los jabones.
B. Se produce al reaccionar un ácido graso con una base.
C. Se produce al reaccionar un ácido graso con un alcohol.

15.- La saponificación:
A. Es la reacción de formación de los jabones.
B. Se produce al reaccionar un ácido graso con una base.
C. Se produce al reaccionar un ácido graso con un alcohol.
D. Las respuestas A y B son correctas.

16.- Las ceras:

A. Tienen función energética.
B. Tienen glicerol en su composición.
C. Son ésteres de un ácido graso y un monoalcohol de cadena larga.

17.- ¿Qué característica no cumplen los ácidos grasos?

A. Están libres en la naturaleza y no forman parte de otros lípidos.
B. Son ácido orgánicos monocarbolíxicos.
C. Son moléculas anfipáticas.

18.- Los lípidos insaponificables derivados del ácido araquidónico que regulan procesos fisiológicos son:
a) La vitamina A y D.
b) Prostaglandinas.
c) Estrógenos.
d) Lecitinas.

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19.- Si en la hidrólisis se obtiene una ceramida, el compuesto es:
a) Fosfoglicérido. (=Glicerofosfolípido).
b) Glicolípido.
c) Triglicérido.
d) Esfingolípido.

20.-Escoge la opción correcta para completar la siguiente afirmación: ”Los ácidos ácidos grasos saturados
tienen un número…………. de átomos de carbono y una temperatura de fusión………
a) Impar/ elevada.
b) Impar/ baja.
c) Par/ elevada.
d) Par/ baja.

21.- ¿Qué reacción importante de los ácidos grasos viene representada a continuación?

a) Hidrólisis.
b) Saponificación.
c) Esterificación.
d) Autooxidación.

22, ¿Qué reacción de los ácidos grasos viene representada a continuación?

a) Hidrólisis.
b) Saponificación.
c) Esterificación.
d) Autooxidación.

23.- ¿Qué reacción de los ácidos grasos viene representada a continuación?

a) Hidrólisis.
b) Saponificación.
c) Esterificación.
d) Autooxidación.

24, ¿Qué reacción de los ácidos grasos viene representada a continuación?

a) Hidrólisis.
b) Saponificación.
c) Esterificación.
d) Autooxidación.