Nutrición

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL ENFERMERÍA
IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS

LIPOSOLUBLES E
HIDROSOLUBLES EN EL SER HUMANO
PROFESORA: MADELYN APARDO QUISPE
INTEGRANTES:
- ANGIE BORJA MALLMA
- JHOBER GASPAR YANCE
- SANDRA MARTINEZ VILCHEZ
- YUVALI VERA DE DIOS
VITAMINA A
La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario, la reproducción,
además del crecimiento y el desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen
funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos.
FRUTAS: Melón, albaricoque y mango

VERDURAS: Zanahorias, brócoli, col y
espinacas
LEGUMBRES aportan una buena cantidad de
vitamina A
PRODUCTOS LÁCTEOS , que son de las
principales fuentes de vitamina A.
VITAMINA D
La vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para la salud
y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (una de
las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos.
Salmón. es uno de los

pescados con más vitamina D
también:
Anchoas, huevos, trucha,
sardinas, mantequilla, caviar,
atún, hígado y ostras.
VITAMINA E
La vitamina E es un nutriente liposoluble presente
en muchos alimentos. En el cuerpo, actúa como
antioxidante, al ayudar a proteger las células
contra los daños causados por los radicales
libres. Los radicales libres son compuestos que se
forman cuando el cuerpo convierte los alimentos
que consumimos en energía.
Semillas de girasol, Avellanas, palta,

Almendras, Pistachos, Nueces, Aceite de
hígado de bacalao, Aceite de maíz, Aceite de
canola, Aceite de girasol, Mango, Mariscos,
aceite de oliva, Papaya, Calabaza y Uvas.
VITAMINA K
Es una vitamina liposoluble la cual es conocida como
antihemorrágica ya que una de sus principales funciones, y la más
importante es intervenir en la coagulación sanguínea.
Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de

las proteínas. También produce proteínas que ayudan a coagular la
sangre. Si no tiene suficiente vitamina K, podría sangrar mucho. Los
recién nacidos tienen muy poca vitamina K. Frecuentemente reciben
una vacuna de vitamina K poco después de nacer.
En la comida y alimentación tenemos a dos tipos de vitamina K:
Vitamina K1 o filoquinomas y Vitamina K2 o menaquinonas

VITAMINA B1 (o tiamina)
La tiamina, conocida también como vitamina B1,
ayuda a convertir los alimentos que consume en
energía que necesita. La tiamina es importante para
el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las
células del organismo.
● Productos integrales, enriquecidos y fortificados como el pan, los

cereales, el arroz, la pasta y la harina.
● Germen de trigo.
● Carne de res y de cerdo.
● Trucha y atún de aleta azul.
● Huevos.
● Legumbres y arvejas (guisantes)
● Nueces y semillas.
VITAMINA B2 ( o riboflavina)
La riboflavina, conocida también como
vitamina B2, es importante para el
crecimiento, desarrollo y funcionamiento de
las células del cuerpo. La riboflavina ayuda
a convertir los alimentos consumidos por
una persona en la energía que necesita.
● huevos, vísceras (como hígado y riñones),

carnes magras y leche parcialmente descremada.
● algunas hortalizas (como hongos y espinacas)
● cereales fortificados, pan y otros productos a
base de cereales.
VITAMINA B3 ( o niacina)
La niacina (también conocida como
vitamina B3) ayuda a convertir los
alimentos que se consumen en la
energía que se necesita. La niacina es
importante para el desarrollo y la
función de las células en el organismo.
Dicha vitamina la podemos encontrar en la leche.

Los huevos.
Los panes y cereales enriquecidos.
El arroz.
El pescado.
Las carnes magras.
Las legumbres.
Los maníes.
VITAMINA B5 ( o ácido pantoténico)
El ácido pantoténico (también llamado

vitamina B5) ayuda a convertir los alimentos
que consumimos en la energía que
necesitamos. Es importante para muchas
funciones en el organismo, especialmente la
fabricación y descomposición de las grasas
Para obtener una buena cantidad de vitamina

b5 vamos a consumir una variedad de
alimentos, incluyendo: Carne de res, pollo,
mariscos y vísceras. Huevos y leche.
Verduras como champiñones (especialmente
shiitakes), aguacates, papas y brócoli.
VITAMINA B6 ( o piridoxina)
La vitamina B6 es necesaria para el correcto

funcionamiento de los azúcares, las grasas y las
proteínas del cuerpo. También es necesario para el
desarrollo del cerebro, los nervios, la piel y muchas
otras partes del cuerpo.
Se encuentra en el hígado, el pollo, la carne de

cerdo, el pescado, los plátanos, las patatas, las
alubias secas, los productos de grano integral y
muchas otras frutas y verduras. Interviene en la
producción de energía de los nutrientes.
VITAMINA B8 ( o biotina )
La biotina es una vitamina B que se
encuentra en muchos alimentos y
ayuda a convertir los carbohidratos,
las grasas y las proteínas que
consume en energía que usted
necesita.
Algunos alimentos en los que
podemos encontrar son: hígado, yema
de huevo, hortalizas, frutos secos y
levadura.
VITAMINA B9 ( o ácido fólico)
El ácido fólico es necesario para la

producción de glóbulos rojos y para la
síntesis del ADN (que controla la
herencia y es utilizado para guiar a la
célula en sus actividades diarias).
Se encuentra naturalmente en los

alimentos, como hortalizas de hojas
verdes, frutas cítricas y frijoles.
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PROFESORA: MADELYN APARDO QUISPE

FRUTAS: Melón, albaricoque y mango

Salmón. es uno de los

Semillas de girasol, Avellanas, palta,

Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de

En la comida y alimentación tenemos a dos tipos de vitamina K:

Vitamina K1 o filoquinomas y Vitamina K2 o menaquinonas

● Productos integrales, enriquecidos y fortificados como el pan, los

● huevos, vísceras (como hígado y riñones),

Dicha vitamina la podemos encontrar en la leche.

El ácido pantoténico (también llamado

Para obtener una buena cantidad de vitamina

La vitamina B6 es necesaria para el correcto

Se encuentra en el hígado, el pollo, la carne de

El ácido fólico es necesario para la

Se encuentra naturalmente en los

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