24 Empanadas de Carne Picada

El emporio de las Emp
Costo por empanada $ 32.04 <-- Es el costo total (H23) divido la

9. 10 10 empanadas me salen $ 320.41 <-- Es la multiplicación de la cantida
10. 15% Le sumo 15% adicional $ 4.81 <-- La ganancia se calcula multiplic
Precio de venta por unidad $ 36.85 <-- Es la suma del costo de una em
Precio de venta de 10 empan $ 368.47 <-- Es la multiplicación de precio de
RECETA MERCADO
1. Cantidad 2. Ingrediente 3. Precio 4. Cantidad
24 Tapas $ 135.00 20
500 Gr. Carne picada $ 425.00 1000
250 Gr. Cebolla $ 69.00 400
250 Gr. Cebolla verdeo $ 74.00 400
150 Gr. Grasa vacuna $ 79.00 400
40 Gr. Pimentón $ 93.00 50
40 Gr. Sal $ 51.00 500
40 Gr. Ají molido $ 65.00 25
10 Gr. Comino $ 58.00 25
50 Gr. Pasas de uva sin semilla $ 84.00 250
50 Gr. Aceitunas verdes sin caro $ 49.00 100
3 Huevos duros $ 57.00 6
IMPORTANTE
Para obtener un precio de venta o costos, modificar únicamente las celdas con fondo verde
Tabla de datos
1. Cantidad: Surge de la letra del ejercicio, a partir de una receta para la elaboración de 24 emp
2. Ingrediente: Surge de la letra del ejercicio
3. El precio se busca en internet. Es el precio de cada ingrediente. Sólo se pone el precio. Sin e
4. Es la cantidad que figura en la página del mercado. En los productos que se venden a grane
Cada paquete tiene indicado la cantidad de unidades (como las tapas de empanadas o los hue
5. Es la unidad en que se vende el producto en el mercado. Fijarse en esta planilla.
6. Se calcula dividiendo el precio de la columna D, por la cantidad de la columna E. Por ejempl
7. Se calcula multiplicando la cantidad (columna B) por el costo unitario (columna G). Por ejem
8. Se calcula sumando todos los costos de los ingredientes que figuran en la columna H. En es
9. Es una cantidad cualquiera para saber cuánto me saldría hacer esa cantidad de empanadas
10. Es el porcentaje de ganancia que deseo obtener si vendiera las empanadas. Puede ser cua
Formato de Contabilidad (poner el signo de $)

Se realiza en dos partes.
a) Configurar correctamente el país de la planilla de cálculo
1. Seleccionar el menú Archivo --> Configurar hoja de cálculo
2. Cambiar España por Uruguay
b) Aplicar el formato de Moneda

1. Seleccionamos las celdas o los grupos de celdas en los que queremos que aparezca el sign
2. Seleccionamos el menú Formato --> Número --> Contabilidad
3. Repetimos estos dos pasos para todos las celdas en las que necesitemos aplicar el formato.
as Empanadas
l costo total (H23) divido la cantidad de empanadas de la receta (B11)
a multiplicación de la cantidad de empanadas que quiera (B4) por el costo de 1 empanada (D3)
anancia se calcula multiplicando el costo de una empanada (D3) por el porcentaje de ganancia (B5)
a suma del costo de una empabada (D3) más la ganancia (D5)
a multiplicación de precio de venta de 1 empanada (D6) por la cantidad indicada (B4)
MERCADO
5. Unidad 6. Costo unitario 7. Costo Ingredientes
unidades $ 6.75 $ 162.00
gr $ 0.43 $ 212.50
gr $ 0.17 $ 43.13
gr $ 0.19 $ 46.25
gr $ 0.20 $ 29.63
gr $ 1.86 $ 74.40
gr $ 0.10 $ 4.08
gr $ 2.60 $ 104.00
gr $ 2.32 $ 23.20
gr $ 0.34 $ 16.80
gr $ 0.49 $ 24.50
unidades $ 9.50 $ 28.50
8. COSTO TOTAL: $ 768.98
s celdas con fondo verde
ara la elaboración de 24 empanadas de carne.
Sólo se pone el precio. Sin el signo de $. El signo se coloca después. Ver instrucciones.
ctos que se venden a granel (carne y cebollas), el peso es por kilo (1000 gramos). El resto se vende por paquete.
as de empanadas o los huevos) o los gramos que contiene el paquete. Poner sólo los números.
en esta planilla.
de la columna E. Por ejemplo =D11*E11
tario (columna G). Por ejemplo =B11*H11
uran en la columna H. En este ejemplo.
esa cantidad de empanadas
empanadas. Puede ser cualquier valor, siempre y cuando tenga el signo de porcentaje %
remos que aparezca el signo de $
cesitemos aplicar el formato.

o de 1 empanada (D3)
orcentaje de ganancia (B5)
dicada (B4)
instrucciones.
gramos). El resto se vende por paquete.
oner sólo los números.
de porcentaje %

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Costo por empanada $ 32.04 <-- Es el costo total (H23) divido la

Formato de Contabilidad (poner el signo de $)

b) Aplicar el formato de Moneda

s celdas con fondo verde

ara la elaboración de 24 empanadas de carne.

remos que aparezca el signo de $

cesitemos aplicar el formato.

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