Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 124 vistas

    Ficha Tecnica Vino Piña

    Cargado por

    luis M. S.
    Este documento presenta la ficha técnica de un vino de piña elaborado por la empresa LICORES ALCOR. El vino se produce a través de la fermentación controlada de la piña y contiene entre un 6% y un 10% de etanol. Se envasa en botellas de 750ml de acuerdo con la norma NTC 1853 y tiene una vida útil estimada de 3 meses si se almacena refrigerado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Ficha Tecnica Vino Piña

    Cargado por

    luis M. S.
    124 vistas3 páginas
    Este documento presenta la ficha técnica de un vino de piña elaborado por la empresa LICORES ALCOR. El vino se produce a través de la fermentación controlada de la piña y contiene entre un 6% y un 10% de etanol. Se envasa en botellas de 750ml de acuerdo con la norma NTC 1853 y tiene una vida útil estimada de 3 meses si se almacena refrigerado.

    Título original

    ficha tecnica vino piña

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta la ficha técnica de un vino de piña elaborado por la empresa LICORES ALCOR. El vino se produce a través de la fermentación controlada de la piña y contiene entre un 6% y un 10% de etanol. Se envasa en botellas de 750ml de acuerdo con la norma NTC 1853 y tiene una vida útil estimada de 3 meses si se almacena refrigerado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    124 vistas3 páginas

    Ficha Tecnica Vino Piña

    Cargado por

    luis M. S.
    Este documento presenta la ficha técnica de un vino de piña elaborado por la empresa LICORES ALCOR. El vino se produce a través de la fermentación controlada de la piña y contiene entre un 6% y un 10% de etanol. Se envasa en botellas de 750ml de acuerdo con la norma NTC 1853 y tiene una vida útil estimada de 3 meses si se almacena refrigerado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    LICORES ALCOR

    FICHA TECNICA VINO


    DE PIÑA
    Elaborado por: Arsenio Pardo, Johanna Becerra, Luis Martínez, Jovanny Medina
    Aprobado por: Fecha: Versión:
    Control de calidad 31 agosto 2022 01 2022

    Nombre del producto Vino de piña

    Nombre Comercial del Producto Vino de piña

    Vino de frutas obtenido del proceso


    fermentativo de la piña en condiciones
    Descripción del producto controladas y bajo estrictos estándares de
    calidad.

    Producto elaborado en la planta piloto de la


    Empresa licores Alcor seccional Bogotá,
    Lugar de elaboración Carrera 40 #58-32. Temperatura promedio de
    10°C 20°C.

    etanol > 6% v/v

    pH 2,8 - 4,0

    Glucosa 17,1 g/dm3

    Composición nutricional ácido tartárico < 10 g/dm3

    ácido acético 1,2 g/dm3

    Fe < 8 mg/dm3

    Cu < 1,0 mg/dm3

    Presentación y empaques BOTELLA DE 750ML, envasado de acuerdo con


    comerciales la norma NTC 1853
    LICORES ALCOR

    imagen

    CARACTERÍSTICAS Líquido dulce con sabor y aroma agradable a


    ORGANOLÉPTICAS piña, color amarillo traslucido

    REQUISITOS MÍNIMOS Y
    NORMATIVIDAD Norma Técnica Colombiana NTC 708

    TIPO DE CONSERVACIÓN Refrigeración

    Almacenar lejos de cualquier fuente de calor

    Evite variaciones bruscas de temperatura


    CONSIDERACIONES PARA EL
    Evite la luz
    ALMACENAMIENTO
    Evite dejarlo cerca de olores fuertes

    Mantenerlo en lugares ventilados

    VIDA ÚTIL ESTIMADA 3 meses

    Una vez abierto consérvese refrigerado y


    INSTRUCCIONES DE CONSUMO consumase en el menor tiempo posible

    Clasificación de la sustancia El producto no está clasificado como peligroso

    Información de la etiqueta ● Prohibido el expendio de bebidas


    embriagantes a menores de edad
    ● El exceso de alcohol es perjudicial para
    la salud
    LICORES ALCOR

    En condiciones de uso normales y su forma


    Otros peligros original, el producto en sí no repercute en
    ningún riesgo.

    No son necesarias advertencias particulares

    Inhalación: Si el producto es inhalado, lleve a


    la víctima al aire libre. Si la respiración es
    Descripción de las medidas de irregular, buscar asistencia médica.
    primeros auxilios
    Contacto con los ojos: Si está usando lentes de
    contacto, retirarlos, lave los ojos con
    abundante agua limpia y fría durante unos
    minutos.

    El producto no presenta riesgos por


    Reactividad reactividad

    Evite temperaturas cercanas o superiores al


    Condiciones que deben evitarse punto de inflamación.

    Referencias:

    NTC 708

    NTC 1853

    También podría gustarte