CURSO: ENTORNO INTERNACIONAL Y

ACCESO A LOS MERCADOS

TAREA Semana N° 3

Productos Peruanos de exportación

(Capítulo 1 del Trabajo Final)

SECCIÓN:204V TURNO: MAÑANA

GRUPO N°:
6

(Anotar el N° asignado a su grupo)

2 APELLIDOS, NOMBRE (En orden alfabético) Aporte en %

01 Álvarez Giraldo Dayana Melany 100%

02 Banda Zamora Jamilee Johanna 100%

03 Caballero Asmat Rosa Maria 100%

04 Coarita Alahuata Cristian 100%

05 Coca Carpena Andrea Jesús 100%

06 Gómez Angeles Antony 100%

07 Sembrera Fabian, Luis Angel 100%

Docente: ANGEL BARRETO RIVAS

I
 TAREA Semana 3 - (Capítulo 1 del Trabajo Final)

Capítulo 1 - Trabajo Final: 1. PRODUCTOS PERUANOS DE EXPORTACIÓN

1.1. Nombre del producto seleccionado: 🡪 🡪 ARÁNDANO

Seleccionar del Anexo 1 / ver pág. 3:

36 Productos de exportación peruanos

1.2. Partida Arancelaria: 0810400000

(de 10 dígitos)

1.3. Descripción Arancelaria: ARÁNDANOS ROJOS, MIRTILOS Y DEMÁS FRUTOS DEL GÉNERO
VACCINIUM, FRESCOS

1.4. Informe de las regiones o zonas del Perú donde se produce el producto:

En el Perú hay cuatro de las muchas otras regiones que son los mayores productores de arándanos, tales como la región
de Ica que produce 361.5%, informe del cómo es el procedimiento desde la siembra, cosecha y empaque que se debe de
hacer para la debida exportación del producto. Uno de los principales complementos para una buena cosecha es ver la
calidad del suelo, tenemos que tener en cuenta que el suelo tiene que contar con una cavidad corporal y agregarle
materiales orgánicos como el aserrín. Un factor que es muy importante es el clima, el invierno de cierta manera ayuda
mucho para el crecimiento adecuado, en el proceso también es necesario la radiación solar para un buen desarrollo. En el
proceso también como todo producto pasa de cierta manera una enfermedades, esto debido a gran siembra juntas que no
se separan adecuadamente y por otro lado afecta mucho el tipo de riego que le dan. En el proceso de la cosecha hay que
tener mucho en cuenta la mano de obra capacitada para tener un adecuado proceso de los productos, los arándanos
tienden a mostrar un color azulado por la maduración, uno de los puntos más importantes es saber a qué horas puedes
cosechar, lo recomendable es en las horas más frescas del día, una vez ya las frutas están cosechadas se tiene que
mantener en un ambiente cálido y finalmente ya echo todo el procedimiento previo a una clasificación por tamaño y peso
empieza el empacamiento en envases de plástico de 500g.

FUENTE: https://proyectosperuanos.com/cultivo_de_arandanos/

(citar la fuente y el link de la información utilizada) (mínimo 10 líneas completas)

1.5. Descripción detallada del producto:

(Detallar, características, tipos, propiedades y beneficios para el consumidor, así como otros aspectos que sean
importantes conocer acerca del producto)
Los arándanos, son frutos que crecen silvestre en zonas frescas del hemisferio norte cuya medida es entre 4 y 8
milímetros. Existe gran variedad de arándanos, sin embargo, entre las más populares están las bayas de color azul y rojo
los cuales son ricas en vitamina C, vitaminas del grupo B, taninos y flavonoides, minerales esenciales como el manganeso.
potasio, hierro y calcio, además de buena fuente de fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal. En la actualidad, son
conocidos como la fruta del siglo XXI esto debido a que nos permiten tener una dieta equilibrada ya que contienen bajas
calorías, 100 gramos nos puede aportar 33 calorías. Los arándanos han demostrado ser muy beneficiosas al ser
recomendada por muchos nutricionistas y por su alto valor nutricional al tener buenos nutrientes para la salud ya que entre
sus beneficios encontramos la prevención del envejecimiento celular, protección a nuestro corazón evitando así las
enfermedades cardíacas teniendo relación con la prevención de la diabetes a su vez son eficaces para perder peso, mejora
en la función de nuestra memoria, ayudan a levantar el ánimo, adecuado ante las infecciones urinarias como la cistitis, nos
brinda una mayor visión mejorando tanto la retina como la visión nocturna, gracias a la cantidad importante de nutrientes
que aporta nos previene de infecciones digestivas y además ejerce una función antiinflamatoria en el organismo puesto que
al tiene alto contenido en antioxidantes, esto se debe a la combinación de ácidos orgánicos y las antocianinas que le dan su
característico color y entre las que se destacan la malvidina, la peonidina, la cianidina o la mirtilina. Tiene un sabor muy
delicado y agradable al paladar, siendo un excelente ingrediente de gran uso culinario, por ejemplo pueden ser usados para
diversas preparaciones como mermeladas, jugos, purés, jaleas, zumos, jarabes, postres, yogurt, entre otros. Las
combinaciones con frutas siempre dan buen resultado. Pueden ser conservados de diversas formas ya sea como,
congelados, en forma de bayas secas, convertidas en polvo, entre otros. Sin embargo, muchos nutricionistas recomiendan
consumirlos de manera congelada ya que así se estarían manteniendo sus vitaminas y antocianinas, por otro lado los
desecados y los calentados para elaborar mermelada o zumo pasteurizado ocasionan la pérdida de mucha vitamina C.

Arándanos: la "fruta del siglo XXI" para los nutricionistas

https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20211221/5652/arandanos-frutas-propiedades-beneficios-valor-
nutricional.html

(citar la fuente y el link de la información utilizada) (mínimo 20 líneas completas)

1.6. Imágenes del producto: (al menos 3 imágenes c/u con leyenda)

1.Estos arándanos tienen algunos requisitos para su cultivo, requiere tener un suelo ligeramente ácido y un acolchonado

con corteza de pino para mantener la humedad. Es importante eliminar las malas hierbas y refugiarlo de él, cómo vemos en
la imagen.
2.Arandano: fruto que crece en una grupo de pequeños arbustos. Crecen en turberas de carácter ácido en las zonas más
cálidas del Perú como en ICA, ANCASH, LAMBAYEQUE y LA LIBERTAD, estos también son los mayores productores
concentrando un 88.5% del total nacional.

3.Arándanos envasados y listos para su comercio; tanto en venta nacional

y venta internacional (exportación) de este producto.

1.7. Sustentar en palabras de ustedes sobre: ¿cuáles fueron las razones porque las que el grupo seleccionó el producto y
porqué lo consideran un producto peruano con potencial de mayor desarrollo exportador y factible de darle mayor valor
agregado?:

Escogimos este producto porque tomamos en cuenta el amplio territorio peruano en el que se puede producir
arándanos, como son las regiones de ICA, ANCASH, LAMBAYEQUE y LA LIBERTAD que conforman casi el 89%
de la producción actual. También pensamos que el valor nutricional que ofrece una fruta como esta puede impactar
de manera positiva en el sector salud del mercado extranjero, siendo rica en vitamina C, además de buena fuente
de fibra y de potasio, hierro y calcio, según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) de
cada 100 gramos de ración comestible esta fruta contiene lo siguiente:

Valor energético: 33 kcal, Grasa (lípidos totales): 0,6g, Proteína: 0,625g, Agua: 87,8g, Fibra dietética total: 4,9q,
Carbohidratos: 6,05 g, Colesterol: 0mg. Asimismo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos lo incluye
como el alimento de mayor poder antioxidante entre 40 vegetales analizados, gracias a la acción combinada de sus
ácidos orgánicos y las 15 antocianinas que les confieren su peculiar color (entre las que destacan la mirtilina, la
cianidina, la definidina, la malvidina, la peonidina y la petunidida). Los arándanos favorecen la prevención y el
tratamiento de infecciones urinarias por su riqueza de antioxidantes. En ello el jugo de arándanos, especialmente
de variedad roja, ofrece una acción antiséptica y antibiótica sobre los gérmenes causantes de las infecciones
urinarias, incluso algunos investigadores los han calificado de “la fruta del siglo XXI”. El arándano cuenta con una
gama de variedades y es un producto muy versátil que está siendo usado para la elaboración de muchos platillos,
gracias a ello podemos ver que este fruto puede aprovecharse para darle un valor agregado y no solo exportarlo
como fruto sino transformarlo en algo más complejo y completo como por ejemplo congelados, desecados,
prensados, en zumo o en gelatina, etc. Teniendo en cuenta todos estos factores nuestro grupo consideró que el
arándano es un fruto con mucho potencial exportador, de ser posicionado correctamente en el exterior podría dar
pie a que muchas otras frutas o incluso verduras cultivadas y cosechadas en nuestro país puedan ser visibilizadas
en el mercado extranjero, lo cual sería de gran ayuda para nuestro país puesto que generaría muchos puestos de
trabajo.

Fuente:

https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20211221/5652/arandanos-frutas-propiedades-beneficios-valor-
nutricional.html

https://www.20minutos.es/noticia/4305049/0/propiedades-de-los-arandanos-beneficios-salud/

(mínimo 20 líneas completas)

1.8. INVESTIGACIÓN ESTADÍSTICA SOBRE EL PRODUCTO:

Respecto a la tabla 3 se puede apreciar que el volumen de producción de arándanos en la región de La Libertad, se
registró un aumento de 30,152 toneladas de arándanos en el periodo 2016, el cual ha presentado un crecimiento favorable
durante este periodo, en comparación al periodo 2017 se registró un menor crecimiento de 28,725 toneladas de arándanos,
por otro lado en el periodo 2020 se observa un aumento significativo de 30,826 toneladas de arándanos, con una variación
de positiva de crecimiento del 5.0%. Cabe de mencionar, que en el periodo 2020 ha incrementado su nivel de volumen de
producción de arándanos nacional, tal como se muestra en el gráfico

Fuente: https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/81900/Guerrero_RSM-Mart%C3%ADnez_CJM-
SD.pdf?sequence=1

(En cada caso citar la fuente y el link de la información utilizada)

1.8.1. Montos de Exportación de 3 años: (2019 – 2020 – 2021) y luego anotar comentarios del grupo:
● En el año 2019 los arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del género vaccinium, frescos se posicionó como el
segundo dentro de los 5 productos de exportación en valor FOB, superando los USS 814,560,793

● En el año 2020 los arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del género vaccinium, frescos se posicionó como el
segundo dentro de los 5 productos de exportación en valor FOB, superando los USS 983,162,867
 ● En el año 2021 los arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del género vaccinium, frescos se posicionó como el
primero dentro de los 5 productos de exportación en valor FOB, superando los USS 188,089,319.31.

COMENTARIOS:

Por cada gráfico observado los arándanos se han encontrado por tres años consecutivos en el top 5 de exportación en
valor fob, siendo así que en el año 2021 ocupe el primer puesto en exportaciones

Fuente:

https://www.adexdatatrade.com/Members/Estadisticas.aspx?
eyJyYmxfQ3JpdGVyaW8iOiJYIiwiZGRsX0NvbnN1bHRhIjoiRTYiLCJsYl9TZWN0b3IiOiJLIiwibGJfQ3VvZGUiOiJLIiwiQ29kX1
NlY3RvciI6IiIsIkNvZF9DdW9kZSI6IiIsIlByb2R1Y3RvIjoiIiwibGJfQWEiOiIyMDIwIiwibGJfTW0iOiIxLDIsMyw0LDUsNiw3LDgs
OSwxMCwxMSwxMiIsImxiX0FkdWFuYSI6IiIsImxiX1ZpYSI6IiIsImxiX1JlZ2lvbiI6IiIsImRldGFsbGUiOiIxIiwicmJsX1ByZWZlcm
VuY2lhVVNEIjoiMSIsInJibF9QcmVmZXJlbmNpYVBOZXRvIjoiMSIsImxiX0NvbnRpbmVudGUiOiIxLDMsMiw0LDUsNiw3IiwiZ
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1.8.2. Principales mercados (países) de destino sólo del último año 2021, y luego anotar comentarios del grupo:

Fuente: SUNAT
● Estados Unidos, Países Bajos y Hong Kong fueron los principales mercados con mayor porcentaje de los
ARÁNDANOS ROJOS, MIRTILOS Y DEMÁS FRUTOS DEL GÉNERO VACCINIUM, FRESCOS como países
destinos de exportación de este producto en el año 2021.

● Información extraída de ADT.

En 1.8.1. y 1.8.2. en c/u las cifras se deben mostrar en cuadros y luego sus comentarios en no menos de 3 líneas completas.
Las cifras totales del 2021 de ambos puntos deben ser coincidentes.

INSTRUCCIONES ADICIONALES PARA LA ENTREGA DEL TRABAJO:

I. El trabajo se presentará en el formato en un solo archivo en WORD y se subirá en formato digital, al Aula
Virtual en el enlace correspondiente hasta la hora y fecha indicada
No se recibirán trabajos remitidos en varios archivos por separado o en distintos programas respecto al
formato Word establecido.
El trabajo será subido al Aula Virtual solo por un COORDINADOR que haya designado el grupo quien
luego de subirlo lo remitirá por cualquier medio virtual a todos los integrantes del grupo.
II. Respetar el orden y numeración del esquema, los títulos y sub-títulos deben mantenerse tal como están
en el formato. NO DEBEN ELIMINARLOS. Tampoco deben borrar otras instrucciones que figuren en letras
rojas.
III. El trabajo debe desarrollarse en el formato proporcionado por el Docente, el tipo de letra (fuente) debe ser
“ARIAL NARROW” de tamaño 12 y escrito a espacio simple, respetando los 4 márgenes de este
documento. NO deben cambiar nada de este formateo.
IV. La fecha límite para subir el archivo digital del trabajo al Aula Virtual figura en el espacio donde se subirá
el trabajo.
V. NO se recibirán trabajos enviados por otros medios distintos al Aula Virtual.
VI. Todos los alumnos del grupo deben guardar copia del archivo entregado que podrá ser parte de las
evaluaciones posteriores.
VII. Para asignarle nombre al archivo Word donde dice “G0” se cambia el cero por el N° de grupo que el
Docente les ha asignado, y donde dice “Secc0000” se reemplazan los 4 ceros por el número de la sección,
el resto del título se mantiene igual. Solo así renombrado debe subirse al Aula Virtual.
VIII. La adecuada redacción y ortografía será tomada en cuenta para la calificación.
IX. Será muy valorada la elaboración de los textos, en palabras propias de los alumnos, por el contrario, la
excesiva copia literal de las fuentes y sin referencias (links) reducirá puntos a la calificación
considerablemente.
X. Si se anotan textos literales de algunas fuentes se deben colocar entre comillas “… texto copiado…” y
anotar al pie del recuadro la fuente y su link (ambos). Sin embargo, lo que será más considerado serán los
comentarios en sus propias palabras sobre esos textos copiados.
XI. Todos los alumnos del grupo original deben figurar siempre en el listado de la carátula, NO se deberán
eliminar los nombres de ningún alumno(a) sin conocimiento y autorización previa del Docente. De
manera excepcional, en caso el grupo desee informar al Docente de alguna observación respecto al
adecuado desempeño, responsabilidad o nivel de cumplimiento de algún alumno del grupo, lo anotarán al
costado de su nombre escrito en la columna “Aporte en % (opcional)”