UNIDAD 1 - Fundamentos de Logistica y SCM

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UNIDAD 1.

FUNDAMENTOS DE LOGISTICA Y GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO


LOGÍSTICA:

• según la RAE es definida como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a
cabo la organización de una empresa, o un servicio (especialmente de distribución).

• La logística es una parte del proceso de gestión de SCM que planifica, implementa y controla
el flujo de bienes y servicios de manera eficiente y eficaz, hacia adelante y en reversa, al igual
que el flujo de información relacionada al mismo, desde el origen hacia el punto de consumo
final, con el objetivo de satisfacer las necesidades del cliente, generando los menores costos
operativos.

• La logística es la administración del flujo de bienes y servicios, desde el ingreso de los


insumos y componentes, hasta la salida del producto terminado en el punto de consumo.

• La logística es una parte del arte de gestionar que tiene por objeto proporcionar a las
empresas los medios necesarios (personal, materiales y servicios) para satisfacer en calidad y
cantidad precisas, en tiempo y lugar oportunos las exigencias de los consumidores,
optimizando costos.

• La logística planifica, implementa y controla el flujo de bienes y servicios de manera eficiente


y eficaz, desde el origen (ingreso de los insumos y componentes) hasta la salida del producto ya
terminado en el punto de consumo. Tiene por objeto proporcionar los medios necesarios
(personal, material y servicios) para satisfacer en cantidad y calidad, en tiempo y lugar
oportunos la necesidad de los consumidores, optimizando costos.

LOGÍSTICA INTEGRAL:

Logística → Logística integral → Cadena de suministro (SCM)

Giran entorno a 3 ejes centrales:

1. Determinación de los requerimientos (o necesidades): refiere a una actividad con


enfoque multidisciplinario para lograr cadenas de suministro profesionales y
adaptativas.
2. Obtención: relaciona procesos fundamentales de la empresa, hasta materializar que
un producto determinado o servicio lleguen a los clientes en tiempo y forma.
3. Distribución: la logística integral abarca y coordina todos los procesos necesarios para
el flujo de materiales e información de una empresa. Involucra capital humano y
recursos materiales, financieros y tecnológicos con un mismo fin: la satisfacción de los
clientes al menos costo posible.

La logística integral es un modelo de gestión que aborda de manera global y sincroniza


diferentes procesos, recursos y flujos relacionados con hacer llegar el producto terminado
hasta el cliente final.

Básicamente es la parte del proceso de gestión de la SCM que planifica, implementa y controla
de forma eficaz y eficiente, los siguientes componentes:

- Almacenamiento
- Flujo directo e inverso de bienes y servicios
- Información relacionada al mismo, desde el punto de origen al punto de consumo,
satisfaciendo las necesidades de los clientes y optimizando costos.
CADENA DE SUMINISTRO: son los diferentes eslabones que se suceden en una empresa y en
su interrelación con otras empresas, que van desde las materias primas no procesadas hasta
los productos terminados que llegan al consumidor final.

Es una red de organizaciones conectadas e interdependientes que trabajan juntas y


cooperativamente para controlar, administrar y mejorar el flujo de materiales e información
de los proveedores a los usuarios finales.

Es una red de valor, adaptativa e inteligente, compuesta por nodos o empresas u


organizaciones.

Diferencias entre Gestión de la cadena de suministro y logística.

La logística implica el planteamiento y el control de todas las actividades relacionadas con el


suministro, fabricación y distribución de los bienes y servicios de una empresa.

Mientras que la CS (Cadena de suministro) es la cadena que va uniendo a cualquier empresa


desde la adquisición de las materias primas hasta la entrega del producto terminado.

LOGISTICA DE ENTRADA Y SALIDA

Logística de entrada: se refiere el aprovisionamiento, la agilización y la recepción de


mercancías, que esta llegando a la organización empresarial.

Comprende los procesos que se inician con la detección de una necesidad de reposición hasta
que los productos estes disponibles para su comercialización.

- Es la afluencia (gran cantidad) de materias primas y piezas desde los proveedores


hasta la planta de fabricación.
- Se centra en el despliegue de recursos y materias primas dentro de la planta de
fabricación.
- Relacionada con la gestión de compras y materiales.
- Hay interacción entre la empresa y proveedores.

Logística de salida: tiene que ver con el almacenamiento, embalaje y transporte de mercancías,
saliendo de la organización.

Se inicia con la orden de pedido de un cliente, luego sigue la preparación del pedido, el
transporte interno de salida, el embalaje, la expedición, el transporte de salida, la entrega al
cliente y el proceso de logística inversa para la gestión de las devoluciones.

- Es el movimiento de salida de los bienes finales, desde la empresa hasta el usuario


final.
- Se centra en el movimientos e productos terminados o producto del negocio al cliente
final.
- Esta relacionada con la atención al cliente y el canal de distribución.
- Tiene interacción de la empresa y los clientes.

La gestión integral de la SC engloba los procesos comprendidos dentro de la logística de


entrada y la logística de salida de una empresa.
La logística multimodal: utiliza los conceptos de “Inbound” y “Outbound logistic”, donde el
foco no es el flujo de los bienes terminados, sino el hecho que ingresen o salgan del nodo
logístico que se considera. Están definidos en base a considerar linealmente los procesos
logísticos en función que entren o salgan de la empresa.

Se podría considerar a la “Inbound logistic” como la que engloba a los procesos logísticos
entrantes al centro logístico y considerar la “Outbound logistic” como abarcativa de los
procesos salientes.

TIPOS DE LOGÍSTICA

Se entiende a la logística como un conjunto de fases que intervienen desde la fabricación de


un producto hasta el consumo por el cliente final.

En función de la etapa:

- Logística de aprovisionamiento
- Logística de almacenamiento
- Logística de producción
- Logística de distribución
- Logística inversa

En función del tipo de actividad logística

- Logística de aprovisionamiento
- Logística de almacenamiento
- Logística de producción
- Logística de distribución
- Logística inversa
- Logística de stock
- Logística de transporte
- Logística de información
- Logística aduanera
- Logística de adquisiciones

En función de su ámbito de desarrollo

- Logística interna: las operativas se llevan a cabo dentro del depósito (almacenamiento,
aprovisionamiento, etc.)
- Logística externa: las tareas tienen lugar fuera del deposito (transporte, entrega del
pedido, etc.)

En función del tipo de estrategia logística

- Logística ambiental (verde o sostenible)


- Logística integral (actividades coordinadas)
- Logística omnicanal (practicas: nuevas necesidades del consumidor digital)
- Logística 4.0 (automatización, gestión robotizada, digitalización (IA, Block chain, IOT,
etc.)
En tanto actividad interdisciplinaria y proceso integral

- logística directa
- logística inversa
- logística verde
- logística de producción/obtención
- logística de distribución
- logística de última milla
- logística 4.0

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