Analista en Gestión Logística y Cadenas de Suministro

Dr. Lic. Marco Guimaraens, Mag.

Catedrático Asociado de Logística & SCM

Primera Edición 2022-2023

 Apertura del curso
1. Bienvenida nueva Generación
2. Presentación de la Carrera y de la asignatura.
3. Logística y Cadena de Suministro: mercado laboral actual y futuro

Dr. Lic. Marco Guimaraens, Mag.

Dr. Lic. Marco Guimaraens, Mag.
 Presentación de la Carrera

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Logística y Cadena de Suministro: mercado laboral actual y futuro

1. Desarrollar competencias y habilidades necesarias.

2. Dispondrán de conocimientos teórico-prácticos para desempeñarse en
cargos del sector logístico. En ámbitos: Logística empresarial y multimodal.
Empresas nacionales o internacionales. Sector público o privado.
3. Inserción laboral en niveles iniciales y de mandos medios para la gestión de
las operaciones en los Centros Logísticos.

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 Inserción laboral
• Un desarrollo exponencial del comercio mundial, así como el comercio
electrónico, el cambio en los hábitos de consumo, determina una demanda
creciente de capital humano calificado que atiendan las necesidades del
Sector Logístico.
• Una oportunidad de formación en un área de intensa inserción laboral.
 Presentación de la asignatura

PROGRAMA
Unidad 1: Fundamentos de Logística y
Gestión de la Cadena de Suministro
Unidad 2: Gestión de Compras CARGA HORARIA: Semestral: 40hs. teórico-prácticas - 16 semanas
Semanal: 2.5hs. Comienzo: 15/agosto. Finaliza: 28/noviembre
Unidad 3: Gestión de Almacenamiento
Unidad 4: Distribución Física
Unidad 5: Logística Inversa & Logística
Verde
Unidad 6: Operadores Logísticos
Unidad 7: Situación de la logística en el
Uruguay, la región y el mundo.

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 Presentación de la asignatura

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 Unidad 1
Fundamentos de Logística y Gestión de la Cadena de Suministro

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 Fundamentos de Logística y Gestión de la Cadena de Suministro
1. Conceptualizaciones introductorias y evoluciones terminológicas. Logística. Logística
Integral. Cadena de Suministro. Gestión de la Cadena de Suministro (SCM).
2. Origen del término. Breve recorrido de la historia de la logística.
3. Diferencias entre Logística y SCM.
4. La Logística en los sectores público y privado.
5. Tipos de Logística. Logísticas de Entrada y de Salida. Distintas clasificaciones
académicas.

Nº CLASE TÓPICO HORAS

1 UNIDAD 1: Fundamentos de Logística y SCM. 1.1 a1.2 2.5
2 UNIDAD 1: Fundamentos de Logística y SCM 1.3 a 1.5 2.5

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 Logística …
¿Cree usted que guarda relación con algunos de estos términos?

Almacenamiento
Gestión de la demanda

Abastecimiento
Planificación
Devoluciones Distribución
Compras
Gestión de Stocks
Inventarios ?????
Transporte
Servicios al cliente
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 Conceptualización introductoria de Logística

Es definida por la RAE: “como el conjunto de medios y métodos necesarios

para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio,
especialmente de distribución”.
Esta conceptualización es muy acotada por lo desarrollaremos otras con
mayor alcance técnico.

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 Logística distintos ámbitos espaciales

“La Logística es la columna vertebral del comercio mundial”

Caroline Freund
Directora de Comercio, Integración Regional e Inversión del Banco Mundial.

“La Logística es la columna vertebral del comercio exterior de un país”

Noel Estrada Gutiérrez.

Catedrático y experto en temas logísticos.

“La Logística, es la columna vertebral de la empresa”

José Caballero Jesús

Lic. Negocios Int. - Postgrado Log. - Univ. de Alabama.

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 Logística
Concepto y evolución terminológica

“La Logística es la parte del proceso de Gestión de la Cadena de Suministro que planifica,
implementa y controla, de forma eficaz y eficiente, el flujo de bienes y servicios, hacia
adelante y en reversa, así como el flujo de información relacionada al mismo, desde el punto
de origen al punto de consumo final con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los
clientes, generando los mínimos costos operativos”. (1962- 1985-2003)

Council of Logistics Management - CLM (Consejo de Gestión Logística - fundado en 1962) Hoy CSCMP - Council of Supply Chain
Management Professional. Consejo de Gestión Profesional de la Cadena de Abastecimiento. www.cscmp.org

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 Logística: una conceptualización “sencilla”

Logística: es la administración del flujo de bienes y

servicios, desde el ingreso de los insumos y
componentes, hasta la salida del producto terminado
en el punto de consumo.
 Variantes terminológicas
Logística empresarial: “es una actividad que tiene como finalidad satisfacer las
necesidades del cliente, proporcionando productos y servicios en el momento, lugar y
cantidad que los solicita, y todo ello al mínimo costo”. (Escudero Mª J, 2013).

“La Logística es una parte del arte de gerenciar que tiene por objeto proporcionar a las
empresas los medios necesarios para satisfacer adecuadamente * las exigencias de los
consumidores al menor costo posible”.
Adaptación de Eccles H. (1959) por Guimaraens, M. (2017).
* Adecuadamente: en calidad y cantidad precisas, en tiempo y lugar oportunos.

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 … desde una conceptualización histórico - práctica
“La Logística es una parte del arte de gestionar que tiene por objeto proporcionar a las
empresas los medios necesarios para satisfacer en calidad y cantidad precisas, en tiempo y
lugar oportunos las exigencias de los consumidores optimizando costos”.
Adaptación de quien suscribe tomando como fuente textos de: H. Eccles y Mª Escudero.

PROPORCIONAR: Indica el objeto de la Logística, su tarea y su límite.

La Logística provee, suministra y facilita medios.

MEDIOS: Se entiende por tales a medios humanos (personal),

medios físicos (material) y servicios.

SATISFACER ADECUADAMENTE: Significa que los medios deben llegar

en calidad y cantidad precisas y en tiempo y lugar oportunos.
 Logística: una conceptualización práctica

Satisfacer Optimizando
Proporcionar Medios Consumidores
adecuadamente costos

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 Logística Integral: una evolución terminológica

Giran en torno a 3 ejes

centrales:
Gestión de 1. Determinación de
Logística
Logística la Cadena de los requerimientos
Integral (o necesidades)
Suministro 2. Obtención
3. Distribución

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 Logística Integral…

1. Refiere a una actividad con enfoque multidisciplinario para

lograr cadenas de suministro profesionales y adaptativas.
2. Esta integración relaciona procesos fundamentales de la
empresa hasta materializar que un determinado producto o
servicio lleguen a los clientes finales en tiempo y forma.
3. La Logística Integral abarca y coordina todos los procesos
necesarios para el flujo de materiales e información de una
compañía. Involucra el capital humano y los recursos
materiales, financieros y tecnológicos, con un fin común: la
satisfacción de los clientes al menor costo posible.

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 Logística Integral: una evolución terminológica

El término logística ha evolucionado por diversas

significaciones. Desde las que la identificaban
simplemente como distribución física, hasta lo
que actualmente es la Logística Integral.
(Puntualización del docente).
Básicamente ésta coincide con la conceptualización
de Logística del CSCMP vista precedentemente.

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 Logística Integral: una evolución terminológica
En la práctica decimos que la Logística Integral es un modelo de gestión que
aborda de manera global y sincronizada diferentes procesos, recursos y flujos
relacionados con hacer llegar el producto terminado hasta el cliente final.
Básicamente es la parte del proceso de Gestión de la Cadena de Suministro que
planifica, implementa y controla, de forma eficaz y eficiente, los siguientes
componentes:
• Almacenamiento.
• Flujo directo e inverso de bienes y servicios,
• Información relacionada al mismo, desde el punto de origen al punto de
consumo, con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los clientes.,
optimizando los costos operativos.
Estos componentes han variado, varían y variarán con el devenir de los
tiempos y las tecnologías.

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 Logística Integral (1)
1. No puede mirarse a la Logística en forma aislada dentro de una empresa,
independiente de la gestión de compras, producción, comercialización y
ventas. Hay que observarla como un área facilitadora de información e
integradora de procesos y recursos que permitan disponer oportunamente
del producto que requiere el mercado, en el lugar correcto y a un costo
razonable (Mora, 2010).
2. El concepto de Logística ha ido “madurando”. Se ha constituido en una
actividad interdisciplinaria que vincula diferentes áreas de la organización.
“Y no sólo es una actividad funcional sino también un modelo, un marco
referencial; no es una función operacional, sino un mecanismo de
planificación; es una manera de pensar que permitirá incluso reducir la
incertidumbre en un futuro desconocido”.

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 Logística Integral (2)

La Logística, es pues, es el proceso integral que busca anticipar los requerimientos de

los clientes, adoptando y administrando estratégicamente los recursos necesarios para
asegurar la distribución de bienes, información y servicios hasta el cliente final, de forma
completa, oportuna y a un costo justo. (Franco, 2008).

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 Logística Integral (3)
Por lo que podemos concluir que la Logística Integral, en
De ninguna forma es listado es taxativo,
tanto: área facilitadora e integradora de procesos y
varía con las épocas, con los distintos
recursos logísticos; actividad interdisciplinaria y proceso
estadios del conocimiento, con los avances
integral, comprende diversas áreas del conocimiento
tecnológicos, con las necesidades del sector
logístico, como ser:
productivo, con la adaptación a distintas
1. Logística Directa (o logística estrictu sensu).
políticas públicas, usos o costumbres
2. Logística Inversa (o retrologística)
internaciones referidas al comercio y la
3. Logística Verde (Green Logística)
logística… (Guimaraens, 2022 - Curso ORT)
4. Logística de Producción/ Obtención
5. Logística de Distribución
6. Logística de Última Milla
7. Logística 4.0 ….

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…Hacia una primera aproximación a una conceptualización de SCM… (1)

“La Logística es la parte del proceso de Gestión de la Cadena

de Suministro que planifica, implementa y controla, de forma
eficaz y eficiente, el flujo de bienes y servicios, hacia adelante
y en reversa, así como el flujo de información relacionada al
mismo, desde el punto de origen al punto de consumo final con
el objetivo de satisfacer los requerimientos de los clientes,
generando los mínimos costos operativos”. CSCMP.

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…hacia … aproximación … conceptualización de SCM… (2)

Aunque son muchos los que vinculan la Gestión de la Cadena de

Suministro con el concepto de Logística, lo cierto es que existen
diferencias entre ambos.
Según el CSCMP, la Logística implica el planteamiento y el
control de todas las actividades relacionas con el suministro,
fabricación y distribución de los bienes y servicios de una
compañía; por su parte, la SC (Supply Chain) es la cadena que
va uniendo a cualquier empresa desde la adquisición de las
materias primas hasta la entrega del producto terminado.

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 Cadena de Suministro (1)
“La Cadena de Abastecimiento o Suministro Supply Chain o Cadena de Suministro : son los
de una empresa comprende todos los flujos diferentes eslabones que se suceden en una compañía,
de bienes físicos, servicios, información y
y en su interrelación con otras empresas, que van desde
valores manejados que ocurren durante la
las materias primas no procesadas hasta los
realización de los procesos comerciales,
productos terminados que llegan al consumidor final.
logísticos y financieros. Esto incluye
CSCMP
considerar a los proveedores claves para el
negocio principal, transportistas y
operadores logísticos internos y externos,
hasta los clientes finales teniendo en
cuenta también el impacto social y
ambiental de su accionar”. (García, 2014)

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 Supply Chain o Cadena de Suministro (2)

“… ¿"cadena" x "red" ? ya que Por lo que puede entenderse por Supply Chain:
normalmente habrá múltiples proveedores … “Una red de organizaciones conectadas e
proveedores de proveedores, así como interdependientes que trabajan juntas y
clientes múltiples y clientes de clientes para
cooperativamente para controlar, administrar y
ser incluidos en el sistema total
mejorar el flujo de materiales e información de
los proveedores a los usuarios finales”.

M. Christopher

softlanding.es

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 Supply Chain…Cadena de Suministro (3)
En la realidad fáctica, la Supply Chain no es una cadena de negocios con relaciones uno a
uno, sino que es una red de múltiples negocios y múltiples relaciones*, es decir, una Red
de Valor, una Red Adaptativa, Inteligente, compuesta por nodos o empresas u
organizaciones, etc.

*LAMBERT, Douglas. COOPER, Martha. “SCM Implementations Issues and Research Opportunities”.
The International Journal of Logistics Management. 2005.
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SC… Supply Chain… Cadena de Suministro

©MG
Simplificación

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 SMC - Supply Chain Management
Gestión de la Cadena de Suministro

SUMINISTRO HACER ENTREGA

Fuente: Ramírez Gamarra – Universidad Pontificia Católica del Perú

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 SMC… camino hacia una conceptualización
• La Administración de la Cadena de Suministro (SCM, por sus siglas en
inglés) es un término que ha surgido en las últimas décadas y que encierra la
esencia de la Logística Integrada; incluso, va más allá de eso.

• El manejo de la Cadena de Suministro enfatiza las interacciones de la

Logística que tienen lugar entre las funciones de marketing, logística y
producción en una empresa, y las interacciones que se llevan a cabo entre
empresas independientes legalmente dentro del canal de flujo del producto.

Administración de la Cadena de Suministro (5ª ed.) Ronald h. Ballou, 2004.

Ing. L. López - Diplomado en Logística y Cadenas de Suministro, 2015.
 SMC… camino hacia una conceptualización

Fábrica
Proveedor Distribución Minorista Consumidor
Empresa

©MG

Materiales - MP, PST - Recursos - Pagos - Servicios - Productos T

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 Supply Chain Management… SCM…modernamente

“La gestión de las relaciones ascendentes y descendentes con

proveedores y clientes a fin de ofrecer un valor superior para el cliente
a un menor costo para la Cadena de Suministro en su conjunto.”
Christopher, Martin -“Logistics & Supply Chain Management”. 2016.

La Gestión de la Cadena de Suministro

Es el proceso de planificación, ejecución y control de las actividades de todos los
eslabones de la Cadena de Suministro, con el propósito de satisfacer las necesidades del
cliente con tanta eficacia como sea posible.
Sunil Chopra and Peter Meindl (2006)

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 Supply Chain & SCM - Ejemplos Simplificados

tueconomiafacil.com

www.fas.com.uy

www.transporteinformativo.com.mx
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 SC & SMC…

www.applesfera.com

realestatemarket.com.mx/

comunidad.iebschool.com
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 Unidad 1
1.2. Origen del término. Breve recorrido de la historia de la logística.

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 Logística… una pizca de historia
1. De dónde viene la palabra “Logística”. Etimología
2. Breve reseña histórica. Clausewitz y Jomini. (Estrategia, Táctica y Logística)
3. SIGLO XX - transformación de la logística "intuitiva" en logística "técnica”.
4. La Logística deja de ser "doméstica" y se transforma en "científica".
5. 2ª Guerra Mundial - "Logística", EE.UU - esfuerzo bélico - económico.
6. Desde allí rápidamente pasa al campo que nos ocupa: el de la Logística empresarial.
7. La Logística en definitiva del mundo de los negocios.

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 Origen del término
LOGISTIKOS
“que sabe calcular/
diestro en el cálculo”

LOGÍSTICA
Logística CÁLCULO & PLANIFICACIÓN

LOGÍSTICOS
LOGÍSTICA- logista “científicos que basan
“la administración en las sus teorías en la
legiones” observación”
Dr. Lic. Marco Guimaraens Paiva, Mag. 40
 Hoy en día ….incluye…

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 Comentarios finales
1. La Logística y la SCM son importantes en la estrategia empresarial.
2. Las empresas gastan muchos recursos (dinero, tiempo, etc.) buscando la manera de diferenciar sus
productos de los de sus competidores.
3. La Dirección de la empresa debe reconocer que la Logística y la Gestión de Cadena de Suministro
afectan de forma relevante los costos de la compañía, y que el resultado de las decisiones que toma en
relación con los procesos de la Cadena de Suministro reditúa en diferentes niveles de servicio al cliente.
4. Allí se encontrará en posición de utilizar la SCM de manera efectiva para penetrar nuevos mercados o
para incrementar la cuota de mercado que posee y así aumentar los beneficios.
5. Una buena Gestión de la Cadena de Suministro no sólo puede reducir costos, sino también aumentar
las utilidades de la empresa. La función logística debe propender siempre a agregar valor al proceso
total de la empresa.

Dr. Lic. Marco Guimaraens Paiva, Mag.

Gracias por vuestra amable atención!!!

Dr. Lic. Marco Guimaraens, Mag.