UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ECONOMÍA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

LA PANDEMIA COVID-19 EN LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR EN EL

DISTRITO DE CAJAMARCA, 2020-2022

AUTORES:
JOSEPH ALEXANDER CUEVA PAJARES
ROSMELL CUEVA CORTEZ
ROYSER GARCÍA CHÁVEZ

ASESOR:
ÁNGEL ABELINO LOZANO CABRERA

CAJAMARCA-PERÚ
2022

1
 INDICE
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ECONOMÍA ............................................. 1
l. GENERALIDADES......................................................................................................................... 3
1.1 TÍTULO PROBABLE ............................................................................................................... 3
1.2. Autores ............................................................................................................................... 3
1.3 Asesor: ................................................................................................................................. 3
1.4 Área y Línea de Investigación .............................................................................................. 3
1.4.1 Área de Investigación ................................................................................................... 3
1.4.2 Línea de Investigación .................................................................................................. 3
ll. PLAN DE INVESTIGACIÓN .......................................................................................................... 3
2.1. El PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN...................................................................................... 3
2.1.1. Situación Problemática: .............................................................................................. 3
2.1.2 Planteamiento y definición del problema .................................................................... 4
2.1.3 Formulación y enunciado del problema ...................................................................... 5
2.1.4. Justificación del problema........................................................................................... 5
2.1.5 Delimitación del problema: .......................................................................................... 6
2.1.6 Limitaciones del estudio: ............................................................................................. 6
2.1.7 Objetivos de la investigación........................................................................................ 6
2.1.8 Hipótesis o idea a defender ......................................................................................... 6
2.2 MARCO TEÓRICO................................................................................................................. 9
2.2.1. Antecedentes del estudio ........................................................................................... 9
2.2.2 Bases teóricas ............................................................................................................. 12
2.2.3 Definición conceptual de variables, dimensiones y otros términos básicos. ............ 15
2.3 MARCO METODOLÓGICO ................................................................................................. 16
2.3.1 Tipo y niveles investigación:....................................................................................... 16
2.3.2 Objeto de Estudio:...................................................................................................... 17
2.3.3 Unidades de Análisis y Unidades de observación: ..................................................... 17
2.4. Diseño de investigación................................................................................................ 17
2.5 Población y muestra ...................................................................................................... 18
2.6 Métodos generales de investigación ............................................................................ 18
2.7 técnicas e instrumentos de investigación ..................................................................... 19
III. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ......................................................................................... 19
3.1 Cronograma....................................................................................................................... 20
3.2 Presupuesto ...................................................................................................................... 21
3.3 financiamiento .................................................................................................................. 22
IV. Referencias Bibliográficas ...................................................................................................... 22

2
 APÉNDICE 1
ESQUEMA PARA EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

l. GENERALIDADES

1.1 TÍTULO PROBABLE

La pandemia COVID-19 en la canasta básica familiar en el distrito de Cajamarca,
2020-2022
1.2. Autores
Joseph Alexander Cueva Pajares
Rosmell Cueva Cortez
Royser García Chávez
1.3 Asesor:
Ángel Abelino Lozano Cabrera
1.4 Área y Línea de Investigación
1.4.1 Área de Investigación
1.4.2 Línea de Investigación

ll. PLAN DE INVESTIGACIÓN

2.1. El PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1.1. Situación Problemática:
A nivel mundial, las medidas adoptadas para contener la pandemia por el Covid-
19 han originado una contracción drástica en la economía global, reduciéndose un 5.2%
en el año 2020. Según el Banco Mundial (2020) las economías de muchos países
experimentaron una reducción del producto per cápita de un 3.6%, llevando a millones
de personas a la pobreza extrema. Esta situación se acentúa aún más en los países donde
la crisis sanitaria tuvo mayor impacto y una débil gestión de salud, así como países con
un menor desarrollo económico, elevada informalidad laboral y aquellos que dependen
en gran medida del comercio internacional y el turismo.
En América Latina, los efectos económicos de la pandemia empezaron a
percibirse en los principales indicadores macroeconómicos de la región, como el
desempleo, la pobreza y el incremento de la brecha socioeconómica. La caída de la
actividad económica mundial impactó de manera negativa en América Latina y el Caribe
causando una fuerte contracción del comercio internacional, sustentado en la caída de los
precios de exportación (-8.8%) y reducción en el volumen exportado (-6%), producto
principalmente a una contracción de la demanda mundial. (CEPAL, 2020)

3
 En el caso del Perú, la economía se vio fuertemente afectada por las medidas que
se implementaron para contener la pandemia del Covid-19. Como consecuencia de ello,
se interrumpió la continuidad de la cadena de pagos, lo que generó que la economía y
comercio local se contraigan sustancialmente, afectando especialmente a los servicios no
esenciales. Esta problemática ocasiona un escenario económico de incertidumbre que
afecta a los hogares peruanos, siendo determinante el factor “ingreso del hogar”, el cual
les permite acceder a la canasta básica familiar. La fuerza laboral de nuestro país muestra
que solo el 20% de sus ingresos provienen del sector formal, es decir, más de la mitad de
los hogares dependen de los ingresos de trabajadores sin contratos o independientes
informales. (Jaramillo y Ñopo, 2020)
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), señaló que la pobreza
para el año 2020 alcanzó el 30% de la población peruana, ligada principalmente a la
paralización de actividades económicas por la pandemia, incrementándose en un 9.9
puntos porcentuales; la pobreza monetaria afectó en mayor medida a la población del área
rural con un 45.7% y en el área urbana un 26%. Para el año 2020 los mayores niveles de
pobreza se registraron en la Sierra (50.4%), seguido de la Selva (39.2%) y la costa
(30.4%). (RPP, 2021)
La influencia del Covid-19 en la economía de la región de Cajamarca se ha
evidenciado en 2020, en el contexto de la pandemia por COVID-19, la pobreza en
Cajamarca se incrementó a 42.5%. Este incremento fue significativamente mayor en el
ámbito urbano (de 15% a 26%) que en el rural (de 52% a 53%). Ello respondería a que la
actividad agropecuaria que emplea a la mayor parte de la población rural de la región se
mantuvo activa durante los meses de confinamiento. No obstante, la pobreza rural se
mantiene significativamente más alta que la urbana. Todo esto dificulta el acceso a los
bienes y servicios contemplados en la canasta básica familiar, la cual define la línea de
pobreza en nuestro país.

2.1.2 Planteamiento y definición del problema

2.1.2.1 Detección del problema
Por todo lo expuesto, se desarrolla el presente trabajo de investigación que
pretende establecer la relación entre la influencia económico generado por la pandemia
COVID-19 y el poder adquisitivo de los ciudadanos frente a la canasta básica familiar,
con la finalidad de conocer y analizar información real de la población de la ciudad de

4
Cajamarca, la cual se ha visto directamente afectada, puesto que es una ciudad que
depende del turismo y comercio local.
2.1.2.2 Factores asociales y datos que verifiquen dicho problema
2.1.3 Formulación y enunciado del problema
2.1.3.1. Problema general
¿En qué medida la pandemia COVID-19 influye en la canasta básica familiar en
el distrito de Cajamarca en el periodo 2020-2022; y qué estrategias de mejora se pueden
elaborar?
2.1.3.2. Problemas auxiliares
a) ¿Cuáles son las características de la pandemia COVID-19 en el distrito de
Cajamarca en el periodo 2020-2022?
b) ¿Cómo está constituida la canasta básica familiar de la población del
distrito de Cajamarca en el periodo 2020-2022?
c) ¿Cuál es la relación entre la pandemia COVID-19 y la canasta básica
familiar en el periodo de estudio?
d) ¿Qué estrategias de mejora se pueden elaborar?
2.1.4. Justificación del problema
2.1.4.1 Justificación teórico – científica
La investigación se justifica porque busca reducir la brecha del conocimiento
acerca de la relación existente entre el impacto económico del COVID-19 y la canasta
básica familiar, del mismo modo, los efectos de la pandemia en la economía de los
ciudadanos del distrito de Cajamarca, La comprensión profunda de estos factores nos
permitirá aclarar los diferentes problemas que ocasionó de los cuales se pretende estudiar
al mismo tiempo proponer alternativas de solución.
2.1.4.2 Justificación práctica
El estudio responde a una necesidad trascendente en la actualidad; puesto que, al
evidenciar los componentes de la canasta básica, que se han visto más afectados debido
al impacto de la pandemia COVID-19, permitirá orientar los esfuerzos hacia la población
afectada, como la implementación de medidas de protección financiera frente a los
devastadores efectos de esta pandemia.

2.1.4.3 Justificación metodológica.

La metodología aplicada en la investigación, la técnica e instrumento, podrán ser
utilizados en estudios posteriores, toda vez que se ha demostrado su validez y
confiabilidad.

5
2.1.4.4 Justificación social.
La investigación tiene una justificación social, puesto que los resultados obtenidos
exponen las consecuencias que ha ocasionado la pandemia COVID-19 en la canasta
básica familiar, situación que concita el interés de los consumidores, las familias y la
población en general.
2.1.4.5 Justificación personal
Los investigadores están capacitados, motivados e imbuidos del espíritu científico
para materializar esta iniciativa.
2.1.5 Delimitación del problema:
El presente proyecto para su formulación y análisis toma en cuenta el
comprendido entre los años 2020 – 2022; en el distrito de Cajamarca.
2.1.6 Limitaciones del estudio:
En el desarrollo de la presente investigación no existieron limitaciones que
impidan el proceso de su descripción, análisis e interpretación de resultados.
2.1.7 Objetivos de la investigación
2.1.7.1 Objetivo general
Estudiar la influencia de la pandemia COVID-19 en la canasta básica familiar en
el distrito de Cajamarca en el periodo de estudió y planificar estrategias de mejora.
2.1.7.2 Objetivos específicos
a) Describir las características de la pandemia COVID-19 en el distrito de
Cajamarca en el periodo 2020-2022.
b) Analizar la constitución de la canasta básica familiar de la población del
distrito de Cajamarca en el periodo de estudio.
c) Determinar la relación entre la pandemia COVID-19 y la canasta básica
familiar en el periodo de estudio.
d) Elaborar estrategias de mejora.
2.1.8 HIPÓTESIS O IDEA A DEFENDER
2.1.8.1 Formulación de la Hipótesis
La pandemia COVID-19 influye de forma directa y de manera significativa en la
canasta básica familiar en el distrito de Cajamarca
Hipótesis Especificas
H1: Las características de la pandemia COVID-19 en la ciudad de Cajamarca son:
Mortalidad, los tratamientos (corto y largo plazo), hospitalización
H2: Los elementos que conforman la canasta básica familiar son:

6
 Alimentos y bebidas, vestido, calzado, muebles, enseres, mantenimiento de
Vivienda, cuidado, conservación
H3: La COVID-19 incide significativamente en la canasta básica familiar del
distrito de Cajamarca
2.1.8.2. Matriz de operacionalización de variables
Variables Dimensiones Indicadores Escala Técnica e instrumento
Var. X Mortalidad Número de Encuesta/
COVID-19 fallecidos Cualitativa/nominal/ cuestionario
Hospitalización Numero de dicotómica
tratamientos internados
Var. Y Alimentos y bebidas Adquisición de
Canasta alimentos y
Básica bebidas dentro
familiar del hogar
Adquisición de
alimentos y
bebidas fuera del
hogar
Vestido calzado Compra de
prendas de vestir Cualitativa/nominal/
dicotómica Encuesta/
Compra de cuestionario
calzado
Muebles, enseres, y Adquisición de
mantenimiento de la muebles,
vivienda accesorios fijos y
reparación

Adquisición de
aparatos
domésticos
Cuidado Compras de
conservación de la productos
salud medicinales y
farmacéuticos

7
 2.1.8.3. Matiz de consistencia

Problema Objetivos Hipótesis Variables

Problema principal: Objetivo general: Hipótesis principal: Variable X:

¿En qué medida la Estudiar la influencia La pandemia Covid-19 La COVID-19

pandemia COVID-19 de la pandemia influye de forma directa
influye en la canasta COVID-19 en la y elocuente en la
básica familiar en el canasta básica familiar canasta básica familiar
distrito de Cajamarca en en el distrito de en el distrito de
el periodo 2020-2022; y Cajamarca en el Cajamarca
qué estrategias de mejora periodo de estudió y
se pueden elaborar? planificar estrategias
de mejora.

Problemas auxiliares: Objetivos específicos: Hipótesis secundaria:

e) ¿Cuáles son las e) Analizar las H1: Las características Variable Y:

características de características de la pandemia
la pandemia de la pandemia COVID-19 en la ciudad La Canasta
COVID-19 en el COVID-19 en de Cajamarca son:
Básica Familiar
distrito de el distrito de Mortalidad, los
Cajamarca en el Cajamarca en tratamientos (corto y
periodo 2020- el periodo largo plazo),
2022? 2020-2022. hospitalización
f) ¿Cómo está f) Describir la H2: Los elementos que
constituida la constitución de conforman la canasta
canasta básica la canasta básica familiar son:
familiar de la básica familiar Alimentos y bebidas,
población del de la población vestido, calzado,
distrito de del distrito de muebles, enseres,
Cajamarca en el Cajamarca en mantenimiento de
periodo 2020- el periodo de Vivienda, cuidado,
2022? estudio. conservación
g) ¿Cuál es la g) Determinar la H3: La COVID-19
relación entre la relación entre incide
pandemia la pandemia significativamente en la
COVID-19 y la COVID-19 y canasta básica familiar
canasta básica la canasta del distrito de
familiar en el básica familiar Cajamarca

8
 periodo de en el periodo
estudio? de estudio.
h) ¿Qué estrategias h) Elaborar
de mejora se estrategias de
pueden elaborar? mejora.

2.2 MARCO TEÓRICO

2.2.1. Antecedentes del estudio
Los antecedentes lo conforman los trabajos de investigación que guardan relación
con las variables utilizadas para el estudio:
Ámbito internacional
Bonet et al. (2020) con la investigación denominada “Impacto económico regional
del Covid-19 en Colombia: un análisis insumo-producto”. Su objetivo fue evaluar el
impacto económico regional y sectorial de las medidas de aislamiento preventivo
ordenadas por el Gobierno Nacional para evitar la propagación del Covid-19. Los
resultados obtenidos señalan pérdidas económicas que varían entre $4,6 billones y $59
billones por mes de acuerdo con los escenarios de aislamiento, las cifras representan entre
0,5% y 6,1% del PBI nacional. Además, la rama económica más afectada por las pérdidas
son los servicios, donde se destacan alojamiento y servicios de comida, servicios
inmobiliarios, servicios administrativos, actividades profesionales y técnicas,
construcción y comercio.
Quevedo, Vásquez, Quevedo y Pinzón (2020) con la investigación denominada
“Covid-19 y sus efectos en el comercio internacional. Caso Ecuador”. Su objetivo fue
analizar el COVID-19 y sus efectos en el comercio internacional de Ecuador. Los
resultados obtenidos muestran que el comercio internacional del país depende de cuatro
productos básicos: petróleo, banano, frutos del mar y flores, juntos suman 75% de las
ventas totales, hacia sus principales socios China, Estados Unidos y la Unión Europea,
por lo que los acontecimientos provocados por el COVID-19 afecta a Ecuador en la
reducción de los flujos de comercio internacional con sus principales socios comerciales,
aunado a la caída experimentada por los precios del petróleo, colocando a la nación en
una situación vulnerable.

López (2020) con la investigación denominada “Análisis de la pérdida del poder

adquisitivo del salario respecto al costo de la canasta básica alimentaria en México”. Su
objetivo fue analizar la ganancia o pérdida del poder adquisitivo durante el período 2000
9
a 2018. Los resultados muestran que el salario mínimo mensual establecido por la
CONASAMI, destinado en su totalidad a la adquisición de la canasta de alimentos, podría
cubrir su costo analizando un escenario donde una familia mexicana esté integrada por
un miembro, sin embargo, en promedio en México las familias las componen 4 personas
en promedio, por lo que no logran obtener los alimentos suficientes para cada uno.

Morán, Vega y Mora (2018) con la investigación denominada “Análisis de la

relación entre el ingreso familiar mensual y el costo de la canasta básica en el Ecuador.
Periodo 1982-2017”. Su objetivo fue analizar la relación existente entre el ingreso de los
hogares y la canasta básica. Los resultados afirman que existe una relación alta entre las
variables costo de la canasta básica familiar y los ingresos de las familias, explicándose
en el sentido de que mientras las familias posean un mayor nivel de ingresos podrán
adquirir la canasta básica. Además, se debe considerar, que el precio de la canasta no
permanece estable en el tiempo, sino que los productos que los componen se encuentran
influenciados por factores externos que ocasionan la inflación y afectan su costo.
Ámbito Nacional
Nieto y Otiniano (2020) con la investigación denominada “Impacto de la Covid-
19 en el nivel de desarrollo socio-económico de los agricultores del distrito de Curgos,
2020”. Su objetivo principal determinar el impacto de la covid-19 en el nivel de desarrollo
Socioeconómico de los agricultores del distrito de Curgos - 2020. Los resultados
obtenidos muestran que el impacto del Covid-19 fue 84% (nivel medio) y 16% (nivel
alto); mientras que en el desarrollo socioeconómico fue 94% (nivel medio) y 3% (nivel
alto y nivel bajo), utilizándose la prueba de Rho Spearman para la relación entre variables,
concluyendo que, la Covid-19 ha impactado negativamente en el nivel de desarrollo
socio-económico de los agricultores del distrito de Curgos, 2020.

Halanoca (2020) con la investigación denominada “Impacto económico del

COVID-19 en la empresa de transportes Halanoca SRL y los hogares de sus trabajadores,
Lampa - 2020”. Su objetivo principal fue evaluar el impacto económico del COVID-19
en la Empresa de Transportes Halanoca SRL y los hogares de sus trabajadores, Lampa –
2020. Los resultados obtenidos muestran que en la empresa de Transportes Halanoca SRL
disminuyeron sus ingresos a un 23.61% en esta situación de emergencia; del mismo modo
los ingresos mensuales disminuyeron a un 32% y el número de trabajadores disminuyó
en un 60.52%. Respecto a los hogares de sus trabajadores, sus ingresos disminuyeron en

10
un 89.9% los gastos de la canasta básica familiar se incrementaron en un 8.93% y el
número de integrantes del hogar que están trabajando formalmente disminuyó en un
26.58%; por lo que se concluye que, la COVID-19 que afectó a los trabajadores de la
Empresa Halanoca no tiene similitud debido a que es un fenómeno único y global.
Huamán y Tarazona (2020) con la investigación denominada “La canasta básica
familiar, el salario mínimo vital y su reflejo en la pobreza en Cerro de Pasco 2010-2018”.
Su objetivo principal fue describir de qué manera la poca productividad y competitividad
de los trabajadores, la baja capacitación de los trabajadores, condicionan una baja Canasta
Básica Familiar, una RMV insuficiente, creando bajas condiciones de empleo y
reflejando pobreza en la población nacional y en la Región Pasco. Los resultados
obtenidos muestran que la poca productividad y competitividad de los trabajadores y la
baja capacitación de los trabajadores, condicionan una baja Canasta Básica Familiar con
una RMV insuficiente.
Lima, Llanqui y Mamani (2020) con la investigación denominada “Estado de
emergencia y la adquisición de la canasta básica familiar COVID19 en la municipalidad
distrital de Macarí año 2020”. Su objetivo fue identificar, interpretar y discutir el efecto
que ha causado el Estado de Emergencia en el proceso de adquisición de la canasta básica
familiar destinado a hogares vulnerables de la Municipalidad Distrital de Macarí. Los
resultados obtenidos muestran que el Estado de Emergencia ha causado una serie de
limitaciones a los funcionarios de abastecimientos de las Municipalidades en el proceso
de adquisición de la canasta básica familiar; asimismo, se destaca que la economía de
libre mercado, donde los precios están en función a la oferta y la demanda es perjudicial
para el consumidor en situaciones de crisis e impactan de manera negativa en la economía,
familiar, nacional y mundial.
Ámbito Regional
La provincia de Cajamarca ha registrado el mayor número de casos positivos a
nivel departamental, con un total de 22,317 casos positivos por COVID-19, siendo los
distritos de Cajamarca y Los Baños del Inca los que posee el mayor número de casos.
Asimismo, según datos de la Diresa Cajamarca, el total de casos positivos (pruebas
rápidas) para los distritos de Cajamarca y Los Baños del Inca sumaría un total de 22,040
registros, los cuales conforman la Ciudad de Cajamarca.
Según cifras del MINSA, durante el 2020 el departamento de Cajamarca registró
un mayor número de fallecimientos entre los meses de julio a setiembre.

11
 En esa línea, La Oficina Departamental de Estadística e Informática, filial del
INEI, dio a conocer que, en el mes de mayo del 2022, el índice de precios de la ciudad de
Cajamarca aumentó en 0,20 %, con una variación acumulada al quinto mes del año de
2,83% y una variación anualizada (junio 2021 – mayo 2022) de 7,62 %. El resultado
mensual explica principalmente el aumento de precios en ají panca molido (especial),
palta fuerte, uva negra, manzana Israel, arveja verde, papa amarilla, ají rocoto, lomo de
cerdo, zanahoria, maíz seco cancha, pan torta, arándanos, lechuga. (Moreno, 2022)

Asimismo, los productos que subieron de precio y que influenciaron en la

inflación de Cajamarca en el mes de mayo fueron: carne de cuy, harina de chochoca,
servicio de odontología, vestimenta de hombre y mujer, productos naturales, pasaje de
taxi, arbitrios municipales, desayuno en restaurantes, menús, pollo a la brasa, consumo
de electricidad, analgésicos, antinflamatorios, cereales procesados. (Moreno, 2022)

2.2.2 Bases teóricas

Conceptualización pandemia COVID-19
Variantes de la COVID-19
La enfermedad por coronavirus (COVID-19) es una enfermedad infecciosa
causada por el virus SARS-CoV-2.

12
 La mayoría de las personas infectadas por el virus experimentarán una enfermedad
respiratoria de leve a moderada y se recuperarán sin requerir un tratamiento especial. Sin
embargo, algunas enfermarán gravemente y requerirán atención médica. Las personas
mayores y las que padecen enfermedades subyacentes, como enfermedades
cardiovasculares, diabetes, enfermedades respiratorias crónicas o cáncer, tienen más
probabilidades de desarrollar una enfermedad grave. Cualquier persona, de cualquier
edad, puede contraer la COVID-19 y enfermar gravemente o morir.
La mejor manera de prevenir y ralentizar la transmisión es estar bien informado
sobre la enfermedad y cómo se propaga el virus. Protéjase a sí mismo y a los demás de la
infección manteniéndose a una distancia mínima de un metro de los demás, llevando una
mascarilla bien ajustada y lavándose las manos o limpiándolas con un desinfectante de
base alcohólica con frecuencia. Vacúnese cuando le toque y siga las orientaciones locales.
El virus puede propagarse desde la boca o nariz de una persona infectada en
pequeñas partículas líquidas cuando tose, estornuda, habla, canta o respira. Estas
partículas van desde gotículas respiratorias más grandes hasta los aerosoles más
pequeños. Es importante adoptar buenas prácticas respiratorias, por ejemplo, tosiendo en
la parte interna del codo flexionado, y quedarse en casa y autoaislarse hasta recuperarse
si se siente mal.
Variantes de la COVID - 19
Variante Lambda: con nombre científico C.37. Es una cepa que produce una
mayor cantidad de contagios y los síntomas comunes asociados a ella. Reportada
inicialmente en Sudamérica.
Variante Kappa: reportada también en la India, con nombre científico B.1.617.1.
Produce un mayor contagio del virus, con síntomas comunes de la infección.
Además, existen las variantes: Épsilon, Zeta, Eta, Theta y Iota.
Variantes de preocupación (VOC)
Se denomina así cuando cumple con las características de variante de interés, y,
además: Aumenta la transmisibilidad (capacidad de un organismo para pasar de un
individuo a otro susceptible).
Aumenta la virulencia (número de microorganismos necesarios para causar la
enfermedad).
Disminución de la eficacia respecto a las medidas sociales tomadas, diagnósticos,
vacunas y terapias disponibles.
Estas son:

13
 Variante Alfa: cuyo nombre científico es B.1.1.7. Es altamente transmisible y
produce los síntomas ya conocidos del coronavirus. Reportada inicialmente en Reino
Unido.
Variante Beta: cuyo nombre científico es B.1.351. Se transmite con mucha
facilidad y produce síntomas comunes de la infección. Reportada inicialmente en
Sudáfrica.
Variante Gamma: cuyo nombre científico es P.1. Es una variante que se contagia
rápidamente, debido a que puede escapar parcialmente a la inmunidad tanto natural como
provocada por la vacuna. Produce síntomas comunes de la enfermedad. Reportada
inicialmente en Brasil.
Variante Delta: cuyo nombre científico es B.1.617.2. Su principal característica
es que se transmite con mayor rapidez que sus predecesoras, puede escapar parcialmente
a la inmunidad tanto natural como provocada por la vacuna. Los síntomas reportados de
personas contagiadas con esta variante son: dolor de cabeza, dolor de garganta y secreción
nasal. Reportada inicialmente en India.
Variante Ómicron: cuyo nombre científico es B.1.1.529. Presenta un alto
número de mutaciones y genera preocupación porque es muy contagiosa a un ritmo
superior a las de otras variantes. Sus síntomas reportados son: fatiga, dolor de cabeza,
náuseas y, en algunos casos, tos. Fue reportada inicialmente en Sudáfrica.
Conceptualización de la canasta básica familiar
La canasta básica viene a ser el conjunto de bienes y servicios que el Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI), determina como los de mayor incidencia en
el consumo de las familias. Esta canasta incorpora bienes y servicios que han adquirido
representatividad en el consumo de los hogares por diversas razones, entre ellas: las
preferencias o hábitos regionales de consumo, productos de alta tecnología y
modificación de los precios relativos. (Lozano, 2020)
Está compuesta por todos los artículos de primera necesidad que requiere un
determinado hogar y que fija el límite de la situación de pobreza monetaria. (Universidad
de Lima, 2021)
Para el año 2020, según el INEI la canasta básica familiar en el Perú tuvo un costo
de s/. 360 soles mensuales por persona, por lo que si una 39 persona tiene un gasto
mensual por debajo de este monto es considerada pobre. (RPP, 2021)

14
 Dimensiones
El Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI) del Perú define la
denominada “canasta básica de consumo”, la que está conformada por alimentos y no
alimentos, organizada en 12 grupos (cuadro 4). Tal como indica el INEI (2022), su
composición agregada a nivel nacional se conforma por “todos los productos
seleccionados que integran el IPC, tanto de Lima Metropolitano como de las 25 ciudades
del país”. El cuadro 4 da cuenta de las 12 categorías incluidas.
Alimentos y bebidas
Vestido calzado
Muebles, enseres, y mantenimiento de la vivienda
Cuidado conservación de la salud.
2.2.3 Definición conceptual de variables, dimensiones y otros términos básicos.
Brecha: Una brecha indica que una economía es ineficiente porque está
consumiendo demasiados recursos o no está consumiendo los suficientes.
Concita: Promover [una persona o cosa] sentimientos o actitudes hacia sí misma
o hacia otros.
Imbuidos: Infundir a alguien o algo, o a uno mismo un determinado carácter, idea
o sentimiento.
PBI nacional: El producto interno bruto o producto interior bruto (PIB),12
también conocido como producto bruto interno (PBI) en algunos países de
Hispanoamérica,3 es una magnitud macroeconómica que expresa el valor monetario de
la producción de bienes y servicios de demanda final de un país o región durante un
período determinado, normalmente de un año o trimestrales.
Aunar: Este verbo alude a reunir, juntar, armonizar o sumar diferentes elementos
para satisfacer un determinado objetivo.
CONASAMI: La Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (CONASAMI) es
un Organismo Público Descentralizado del Gobierno Federal, que se constituyó por
Decreto de reformas y adiciones a la Ley Federal del Trabajo (LFT), publicado en el DOF
el 31 de diciembre de 1962, como consecuencia de la reforma al artículo 123 de la
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, publicada en el DOF el 21 de
noviembre de 1962.
Inflación: Proceso económico provocado por el desequilibrio existente entre la
producción y la demanda; causa una subida continuada de los precios de la mayor parte

15
de los productos y servicios, y una pérdida del valor del dinero para poder adquirirlos o
hacer uso de ellos
Socioeconómico: Se califica como socioeconómico a aquello vinculado a
elementos sociales y económicos. Lo social, en tanto, está relacionado con la sociedad
(una comunidad de individuos que viven en un mismo territorio compartiendo normas),
mientras que lo económico depende de la economía (la administración de bienes escasos
para la satisfacción de las necesidades materiales del ser humano).
La prueba de Rho Spearman: Este coeficiente es una medida de asociación
lineal que utiliza los rangos, números de orden, de cada grupo de sujetos y compara dichos
rangos. Existen dos métodos para calcular el coeficiente de correlación de los rangos:
uno, señalado por Spearman y otro, por Kendall
SRL: Una Sociedad de Responsabilidad Limitada o Sociedad Limitada es un tipo
de sociedad mercantil en la que la responsabilidad está limitada al capital aportado, y por
lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no responde con el patrimonio personal
de los socios, sino al aportado en dicha empresa Limitada.
RMV: La Remuneración Mínima Vital (RMV) es la cantidad mínima de dinero
que se le paga a un trabajador que labora una jornada completa de 8 horas diarias o 48
horas semanales.
Subyacentes: El término subyacente proviene del latín. Deriva del participio
presente subiacens, subiacentis del verbo subiacere cuyo significado es estar echado o
tendido debajo; estar debajo de; estar sometido o subordinado a. Este vocablo está
formado por el prefijo sub- (debajo) y el verbo iaceo, iaces, iacere, iacui (yacer, estar
tendido, estar acostado). Por tanto, puede señalarse como concepto etimológico de este
vocablo lo que está tendido debajo de algo.
INEI: El Instituto Nacional de Estadística e Informática, es un organismo técnico
especializado del Perú. Se encarga de dirigir los sistemas nacionales de estadística y
también de informática del país. Es también encargado de los censos de población, de
vivienda, de empresas, agrarios, universitarios, etc.
2.3 MARCO METODOLÓGICO
2.3.1 Tipo y niveles investigación:
El presente proyecto de investigación es de tipo aplicado por ser de bajo costo, su
elaboración es de corto plazo y sus resultados pueden ser aplicados de manera inmediatas
para solucionar algunos problemas concretos.

16
El nivel de la presente investigación exploratorio-descriptivo-correlacional de corte
longitudinal. Es exploratorio, porque se genera información primaria a través de la
aplicación de una encuesta, utilizando un cuestionario como instrumento de recojo de
datos; es descriptivo porque se medirá y describirá de manera sintetizada la variable X:
“LA COVID-19” y la variable Y: “La canasta básica familiar”; es correlacional, porque
se establecerá el grado o nivel de correlación entre las dos variables seleccionadas,
utilizando para ello el Ji cuadrada(𝑋 2 ), por ser las dos variables cualitativas; y es de corte
longitudinal , porque la información pertinente será levantada en un momento
determinado del año 2020-2022
2.3.2 Objeto de Estudio:
La pandemia COVID-19 y su relación con la Canasta Básica Familiar en el distrito
de Cajamarca en el periodo 2020-2022
2.3.3 Unidades de Análisis y Unidades de observación:
Unidades de Análisis: Las familias del distrito de Cajamarca.
Unidades de Observación: COVID-19 (Mortalidad, hospitalización); canasta
básica familiar (Alimentos y bebidas; vestido, calzado, muebles, enceres, mantenimiento
de Vivienda y cuidado de conservación de la salud)
2.4. Diseño de investigación

17
2.5 Población y muestra
La población total de familias cajamarquinas es de 226 276.
Fórmula
Población (N) Muestra (n)
Totalidad de elementos Parte representativa de
a ser observados la población
Fórmula estadística para muestra probabilística
𝑍 2 𝑁. 𝑝. 𝑞
𝑛= 2
𝐸 𝑁 + 𝑍 2 𝑝. 𝑞
• n = tamaño de la • Z = nivel de
muestra confianza de la curva normal
• N = tamaño de • p =
la población probabilidad de aciertos
• E = nivel de • q =
error probabilidad de desaciertos

1.962 226276.0,8.0,2
𝑛=
0,052 226276 + 1,962 0,8.0,2

n= 246
Dónde:
n = tamaño de la muestra
N = 226 276 familias
E = nivel de error al 5 %= 0.05
Z = 1.96
p =Probabilidad de alta influencia que tuvo el COVID-19 en la canasta
básica familiar es de 0.8
q =Probabilidad de la baja influencia que tuvo el COVID-19 en la canasta básica
familiar es de 0.2
2.6 Métodos generales de investigación
Los métodos generales que serán utilizados en la investigación, son: el método
deductivo- inductivo y el método analítico- sintético.
El primer método nos permitirá partir de concepciones teóricas relacionadas con
la pandemia COVID-19 y la canasta básica familiar en las familias Cajamarquinas, para

18
luego formular las hipótesis con relación con el problema de investigación y los objetos
de estudio, también nos ayudará a estructurar la matriz de operacionalización de variables,
lo cual nos ayudará para elaborar nuestro cuestionario a través de una encuesta a la
muestra de familias Cajamarquinas seleccionadas.
El método analítico- sintético, nos permitirá desagregar cada variable del estudio
en sus componentes (dimensiones e indicadores); también en la desagregación de otros
elementos contenidos en el marco teórico. La síntesis se verá en el análisis y discusión de
resultados y esencialmente en las conclusiones de la investigación.
2.7 técnicas e instrumentos de investigación
2.7.1 técnicas e instrumentos de recopilación de datos
a) Técnica de encuesta por muestreo, utilizando el cuestionario como instrumento.
El instrumento de recolección de datos será elaborado teniendo en cuenta cada variable
(COVID-19 y la canasta básica familiar) y sus respectivas dimensiones e indicadores
contenidos en la matriz de operacionalización.
b) Técnica del fichaje con sus respectivos instrumentos: Fichas bibliográficas,
para anotar información referida a los libros, textos, publicaciones, investigaciones
(fuentes secundarias)
2.7.2 técnicas de procesamientos, análisis y discusión de resultados.
El análisis de los resultados se llevará a cabo con los datos recogidos a través de
los instrumentos de recopilación de datos.
a) Consiste en hacer una depuración de los datos recopilados; a veces es necesario
eliminar datos innecesarios o equivocados, por algunos encuestados.
b) Se elaboró una encuesta, con la cual se pudo agilizar el análisis de la
información y para posteriormente interpretarlo.
c) Se utilizó el software de Word, para procesar los textos.

III. Administración del Proyecto

19
 3.1 Cronograma

ACTIVIDAD RESPONSABLE DISTRIVUCION DEL TIENPO OBSERVACIÓN

1 2 3 4 ……
l. PLANIFICACIÓN DEL
PROYECTO
1.1 Idea Tesista X
1.2 Elección del tema Teísta X
1.3 Arqueo bibliográfico Tesista X
1.4 Selección del objeto Tesista/Asesor X
de estudio Tesista/Asesor X
1.5 Elaboración del marco Tesista/Asesor X
teórico
1.6 Construcción de las X
partes preliminares del
proyecto: problema,
objetivos, hipótesis,
operacionalización,
metodología
1.7 Presentación del Tesista X
proyecto de
investigación
ll. EJECUCIÓN DEL
PROYECTO
2.1 Acopio de Tesista X X
información
2.2 Procesamiento de la Tesista/Asesor X X
información
2.3 Análisis y discusión Tesista/Asesor X X
de resultados
2.4 Redacción primer
borrador
2.5 Revisión del primer Asesor/Tesista X
borrador
2.6 Redacción final Tesista/Asesor
2.7 Presentación informe X
final Tesista
2.8 Sustentación y defensa X
de la tesis Tesista/Asesor

20
3.2 Presupuesto

DETALLE UNIDAD COSTO COSTO

DE UNITARIO TOTAL
MEDIDA
(S/) (S/)
I. PERSONAL S/1000

1. Asesoría Personal S/500

2. Asesoría
especializada y Personal S/500
técnica
S/1250
II. BIENES
2.1. Bs. Fungibles

_Refrigerios y movilidad S/600

_ Materiales de escritorio S/400

-Papel bond Número S/50

_Memoria S/200

_CD Varios 0

2.2. Bs. de inversión S/530

_Laptop Millar S/350

_Memoria externa Unidad S/180

_Bibliografía Unidad 0

III. SERVIVIOS Unidad S/660

_Encuestadores Unidad S/300

_Servicios de tipeo Unidad S/250

_Internet Personal S/110

Págs.

Horas

21
3.3 Financiamiento

IV. Referencias Bibliográficas

Banco Mundial (2020). La COVID-19 (coronavirus) hunde a la economía

mundial en la peor recesión desde la Segunda Guerra Mundial. Banco
Mundial. Obtenido de https://www.bancomundial.org/es/news/ press-
release/2020/06/08/covid-19-to-plunge-global-economy-into-
worstrecession-since-world-war-ii

Bonet, J., Ricciulli, D., Pérez, G., Galvis, L., Haddad, E., Araujo, I. y Perobelli,
F. (2020). Impacto económico regional del Covi-19 en Colombia: un
análisis insumo-producto. Documento de Trabajo sobre Economía
Regional y Urbana (288).
https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/9843/D
TSERU_288.pdf

Quevedo, M., Vásquez, L., Quevedo, J. y Pinzon, L. (2020). Covid-19 y sus

efectos en el comercio internacional. Caso Ecuador. Revista Científica
Dominio de las Ciencias, 6(3), 1006-1015.
https://dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/1330/230
7

López, E. (2020). Análisis de la pérdida del poder adquisitivo del salario respecto
al costo de la Canasta Básica Alimentaria en México. (Trabajo de
Maestría). Universidad Autónoma Chapingo, México.
https://repositorio.chapingo.edu.mx/server/api/core/bitstreams/587a7599-
5290-4022-9ad4-f5398df69d32/content

Morán, G., Vega, F. y Mora, R. (2018). Análisis de la relación entre el ingreso

familiar mensual y el costo de la canasta básica en el Ecuador. Periodo
1982-2017. Revista Espacios, 39(47), 36
http://www.revistaespacios.com/a18v39n47/a18v39n47p36.pdf

Nieto y Otiniano (2020). Impacto de la Covid-19 en el nivel de desarrollo

socioeconómico de los agricultores del distrito de Curgos, 2020. (Tesis de
grado). Trujillo, Perú
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/52685/Niet
o_PSM-Otiniano_CMA-SD.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Halanoca, A. (2020). Impacto económico del COVID-19 en la empresa de

transportes Halanoca SRL y los hogares de sus trabajadores, Lampa –
2020. (Tesis de pregrado). Universidad Peruana Unión, Juliaca, Perú.
https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12840/3719/Alex
_Trabajo_Bachiller_2020.pdf?sequence=4&isAllowed=y

22
Huamán, L. y Tarazona, Y. (2020). La canasta básica familiar, el salario mínimo
vital y su reflejo en la pobreza en Cerro de Pasco 2010-2018. (Tesis de
pregrado). Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Cerro de Pasco,
Perú.

http://repositorio.undac.edu.pe/bitstream/undac/1855/1/T026_73198302_
T.pdf

Lima, G., Llanqui, J. y Mamani, J. (2020). Estado de emergencia y la adquisición

de la canasta básica familiar COVID-19 en la municipalidad distrital de
Macarí, año 2020. (Tesis de pregrado), Juliaca, Perú.
https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12840/3514/Glad
ys_Tesis_Licenciatura_2020.pdf?sequence=4&isAllowed=y

Lozano, I. (4 de febrero de 2020). Canasta familiar: ¿Qué es y por qué es

importante su actualización? El Comercio. Recuperado de
https://elcomercio.pe/economia/peru/inei-canasta-familiar-que-es-y-
porque-es-importante-su-actualizacion-noticia/

Universidad de Lima (18 de mayo 2021). ¿Qué es la canasta básica familiar?

Recuperado de
https://www.ulima.edu.pe/pregrado/economia/noticias/que-es-la-canasta-
basica-familiar

RPP (17 de mayo de 2021). ¿Cuál es el valor de la canasta básica familiar? RPP.
Recuperado de https://rpp.pe/economia/economia/cual-es-el-valor-de-la-
canasta-basica-familiar-pobreza-inei-noticia-1337318

Moreno, A. (2022). Canasta basica familiar. Cajamarca. Obtenido de

https://cajamarcaopina.com/wp-content/uploads/2022/06/Alma-Noticias-
ed06jun022.pdf

Moreno, A. (2022). Canasta basica familiar. Cajamarca. Obtenido de

https://cajamarcaopina.com/wp-content/uploads/2022/06/Alma-Noticias-
ed06jun022.pdf

23