El documento propone establecer huertos caseros para cultivar alimentos y mejorar la salud y economía de las familias. Detalla los pasos para crear un huerto, incluyendo formar un grupo, seleccionar cultivos, preparar semilleros y cosechar. El objetivo es educar a las familias sobre una alimentación sana y ahorrar dinero al producir sus propios alimentos en lugar de comprar productos enlatados.
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El documento propone establecer huertos caseros para cultivar alimentos y mejorar la salud y economía de las familias. Detalla los pasos para crear un huerto, incluyendo formar un grupo, seleccionar cultivos, preparar semilleros y cosechar. El objetivo es educar a las familias sobre una alimentación sana y ahorrar dinero al producir sus propios alimentos en lugar de comprar productos enlatados.
El documento propone establecer huertos caseros para cultivar alimentos y mejorar la salud y economía de las familias. Detalla los pasos para crear un huerto, incluyendo formar un grupo, seleccionar cultivos, preparar semilleros y cosechar. El objetivo es educar a las familias sobre una alimentación sana y ahorrar dinero al producir sus propios alimentos en lugar de comprar productos enlatados.
El documento propone establecer huertos caseros para cultivar alimentos y mejorar la salud y economía de las familias. Detalla los pasos para crear un huerto, incluyendo formar un grupo, seleccionar cultivos, preparar semilleros y cosechar. El objetivo es educar a las familias sobre una alimentación sana y ahorrar dinero al producir sus propios alimentos en lugar de comprar productos enlatados.
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ESTRUCTURA:
1. hacer un grupo pequeño en la comunidad para invitar a muchas personas y hacer viral el proyecto. 2. dar a conocer los objetivos y beneficios que se obtendrán a través de la construcción de un huerto en un espacio del jardín 3. como construir el huerto 4. seleccionar lo que se puede sembrar de acuerdo al tipo de tierra. 5. como obtener recursos para la siembra, o utilizar semillas directas de los alimentos que consumimos. 6. llevar a cabo el proyecto.
JUSTIFICACION.
¿Por qué?
Porque llevar a cabo este proyecto de huertas en el jardín puede traer grandes beneficios en las familias y uno de los más importantes es educar para una alimentación sana y saludable en cada integrante de la familia, además de contribuir a la economía familiar ya que producir los propios alimentos de consumo diario es una forma de ahorrar dinero y dejar de consumir alimentos procesados que de alguna manera pueden ser producidos en casa, esta es una forma de hacer responsables a los ciudadanos y así valorar lo que se tiene ya sea poco o mucho, a no producir demasiado sino solo lo necesario y cuidar el bolsillo de la familia y principalmente cuidar de la salud ya que el consumo de alimentos enlatados puede ocasionar grandes daños tanto en la salud como en el medio ambiente. La oportunidad de producir alimentos en una huerta repercute positivamente en la familia debido a que el consumo de todos los alimentos que pueden crecer en ella sirve para prevenir enfermedades.
¿Para qué?
Para qué la sociedad disminuya el consumo de productos enlatados que pueden producir fácilmente en casa, los productos enlatados tienen un alto contenido en sodio, la sal ayuda a preservar la comida, pero puede aumentar la presión sanguínea causar retención de líquidos e incrementar la pérdida del calcio. En general la comida enlatada contiene jarabes espesos, el agregado de azúcar hace que las frutas sean más sabrosas y se parezcan a un postre lamentablemente también eleva el total de calorías y carbohidratos del producto final. Tener un huerto en casa es una forma de contribuir al medio ambiente, te ahorras el usar el coche para ir al supermercado, ahorras dinero, mejoras la salud de tu familia, liberas a la tierra de muchos problemas y de esta manera se contribuye al mejoramiento del aire y el agua.
FUNDAMENTO TEORICO.
Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2010, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), cada trimestre las familias mexicanas utilizan para la compra de alimentos 224 mil 500 millones de pesos, esto es un 34.7% del gasto corriente destinado a la compra de alimentos. si plantas cuidas y consumes tus propias frutas y verduras, reducirás parte de este costo considerablemente. OMS.2002. Informe sobre la salud en el mundo 2002: reducir los riesgos y promover una vida sana, (Ginebra). SPEISKY H.2008 frutas y verduras como fuentes de antioxidantes naturales: su importancia para la salud humana págs. 45-60 en "contribución de la política agraria al consumo de frutas y verduras en chile: un compromiso con la nutrición y la salud en la población chile" ministerio de agricultura, INTA, corporación 5 al día chile Santiago. Mayen J.L 2008. Módulo de género y manejo integrado de plagas: Buenas prácticas agrícolas en huertos caseros.
CONTEXTO.
Actualmente la sociedad está atravesando por una crisis económica muy difícil, hoy en día los productos de consumo diario han ido incrementando su precio injustificadamente, esta situación es preocupante ya que cada día las familias sufren de pobreza aun teniendo un empleo que muchas veces es mal pagado, entonces por esta razón se le hace difícil comprar sus alimentos de consumo. El factor económico no es la única preocupación sino además el consumo de productos enlatados que por considerarse de fácil preparación puede llegar a producir enfermedades debido a los altos azucares que estos contienen. Sin embargo, llevar acabo la propuesta de tener huertas en casa puede resultar beneficioso, entonces se debe empezar a llevar acabo en cada familia, ya que es desde el seno familiar donde se enseña a cada integrante a ser responsable con lo que se consume y se gasta económicamente. Esta propuesta se debe realizar primero en las familias de nuestra propia comunidad, para después poder socializarla, tomando en cuenta los cultivos que se pueden llevar a cabo según el tipo de tierra y lo que ahí se puede sembrar.
ACTIVIDADES.
Se puede hacer en un terreno disponible, en el patio o jardín de las casas.
Si no hay espacios se puede utilizar macetas, canastas, cajas, envases, bambú, entre otros. Conocer lo que se puede sembrar. Semillas, raíces, hojas, flores y frutos que sean comestibles como: pepino, tomate, lechuga, repollo, zanahoria, etc. Granos básicos: maíz, frijol. Yerbas aromáticas y comestibles: apio, cilantro, perejil, etc. Medicinales: zacate, limón, ruda, sábila, etc. Frutales; naranja, maracuyá, papaya, etc. Determinar los tipos de cultivos a establecer, siempre y cuando sean adaptables a la zona. Selección de semillas. Preparación de semilleros. Distanciamiento de los semilleros. Fertilización de los cultivos. Riego de los cultivos. Control de las malezas en el huerto. Limpieza del huerto. Cosecha de productos del huerto. Sostenibilidad del huerto.
AMBITO.
Social.
Educar para cultivar a cada integrante de la familia.
BENEFICIARIOS.
El beneficiario de esta propuesta seria cada familia donde este proyecto se lleve a cabo, ya que los alimentos son indudablemente de consumo diario, esta es una buena manera de fortalecer la economía familiar y tener una mejor manera de alimentarse con una propia producción.
EJEMPLO.
En un lugar muy pequeño llamado trigales que se encuentra en la línea que divide a Chiapas con Guatemala rumbo al volcán tacana, puede ser un buen ejemplo de esta propuesta ya que al caminar por esos lugares me pude dar cuenta de que las personas que ahí habitan siembran sus propios alimentos, además de venderlos cada que cosechan bajan a los ejidos de unión Juárez y Cacahoatan con mercancía para vender. Producen desde rosas y flores de muchos colores hasta verduras como: zanahoria, tomate, remolacha, cebolla, repollo, lechuga, papa, cilantro, maíz, frijol, chilacayote, elote, epazote, ruda, entre otros muchos productos.
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