Aa4 Emprendimiento-Grupo2

Emprendimiento creatividad e innovación
“LA PÉRDIDA DE TIEMPO EN LAS COLAS DE LOS SUPERMERCADOS”
❖ Integrantes:
➢ Letty Soria Vargas
➢ Analí Sanchez Vásquez
➢ Daniel Mallqui Montoya
➢ Rodrigo Huayllas Valencia
➢ Shantall Panibra Checya
➢ Rubi Calvay Goñi
❖ Profesor(a):
➢ Ruth Fernandina Cabezas Acuña
❖ Curso:
➢ Emprendimiento creatividad e innovación
❖ Ciclo y Aula:
➢ Ciclo III, I89

POSTURA DE CADA UNO DE LOS 6 SOMBREROS
¿Cómo abordamos este problema? ¿Cuáles son las reglas básicas?
Como vemos hay una problemática que sucede mayormente en la actualidad,

el cual es el problema de las colas en los supermercados, el sombrero blanco
nos estará brindando información más detallada.
¿Qué sabemos? ¿Qué nos dice esto?
Hoy en día existen largas colas en los supermercados. Según los estudios,
las colas como tal, no son el problema, ya que estas siempre se van a dar,
sobre todo cuando la tienda es muy concurrida y/o durante las horas pico, y
nos dicen que el verdadero problema se genera cuando los procesos
internos del negocio y los tiempos de atención lentos impiden que la
atención sea ágil pudiendo afectar negativamente en la experiencia de
compra de tus clientes.
¿Cuáles son algunas alternativas? ¿Cómo podemos innovar?
❖ Carrito inteligente: Implementando este carrito inteligente en los

supermercados nos ayuda a reducir las colas en los supermercados ya
que cuentan con un sensor de precios al poner los productos en el
carrito y también poderlos pagar en ese mismo momento.
❖ Maquina automatizada: Pues esto nos ayudará a que las personas

que ya vienen con la idea de comprar ciertos productos lo hagan de
manera rápida seleccionando en la pantalla y pagando al mismo
tiempo con el ticket, se dirigirá a recogerlo en Caja Rápida.
❖ Caja Automatizada: Podrás pasar tus productos por el sensor de la

máquina, generando el precio de cuanto debes pagar, después
deberás pasar tu tarjeta realizando el pago y retirando tus productos
con tu ticket del CC o supermercado.
¿Qué funciona? ¿Cuáles son los beneficios?
Carrito inteligente:
Con este modelo de pago ya no existirán las colas lo cual generaba fastidio por el
tiempo de espera, además que los clientes podrán saber en el momento el total de
su compra pudiendo escoger los productos más relevantes dentro de su
presupuesto de una manera mucho más rápida.
Maquina automatizada:
Con este modelo podrán tener además, acceso a una vista rápida de todos los
demás productos que hay en la tienda y así poder elegir algunos adicionales.
Caja Automatizada:
Con este modelo los clientes podrán comprar tranquilamente cualquier tipo de
productos y a cualquier hora del día sin necesidad de interactuar con las personas
de caja, sobre todo con los productos más cautelosos como son Toallas Higiénicas,
preservativos, alcohol, entre otros.
¿Qué no funciona? ¿Qué puede salir mal?
- Creo que no funcionaria, porque se tendría que tener bastante presupuesto

para poder contar con un carrito inteligente
- La Caja rápida no se abastecerá y ocasionará largas colas igualmente porque

la mayoría de las personas preferirán este método de pago de los productos,
dejando de lado la caja tradicional.
Caja Automatizada:
- ¿Que pasara con las personas que no saben utilizar la caja automatizada?,
generaría un problema para la empresa.
- No todas las personas cuentan con tarjeta para poder pagar, como los
menores de edad, personas de tercera edad o los que tienen poco
conocimiento financiero.
¿Cómo nos hace sentir esto? ¿Cómo se sentirán los clientes?
Me sentiré más a gusto y más tranquila porque el carro inteligente me evita

las largas colas para que yo también ahorre tiempo.
La idea suena bien pero no evita las largas filas además llevaría tiempo
entregar el producto solicitado y la espera será aún más estresante
Caja Automatizada:
También dará lugar a colas en el supermercado, salvo que esta vez no habrá
señoritas ni jóvenes atendiendonos, sino tendremos que hacerlo nosotros
mismos, ocasionando estrés en las personas que no saben cómo funciona.
CONCLUSIONES:
● Máquina automatizada: Como vemos la idea de la máquina automatizada

tiene, tanto ventajas como desventajas, pero a su vez, podemos deducir que
no solucionaría las largas colas ya que las personas recién se están
adaptando a la era digital, lo cual es uno de los objetivos que planteamos.
● Caja Automatizada: Al igual que la primera idea esto tiene sus ventajas y
desventajas, pero tampoco cumple con los objetivos ya que esta idea a pesar
de ser buena generaría estrés para las personas que no lo sepan utilizar o
que no cuentan con tarjetas para poder realizar las compras .
● Carrito inteligente: Esta tercera idea veo que sí podría funcionar, puesto que
a pesar de que tenga sus desventajas, el cual es el presupuesto, si cumple
con el objetivo de evitar esas largas colas que son el principal problema de
las personas al momento de entrar en los supermercados.
Ejercicio Lluvia de ideas para hallar Mi Idea de negocio
Preguntas que te ayudarán a encontrar un negocio que coincida con tu pasión:

Necesidad + Pasión = Idea del negocio perfecto para ti
● ¿Qué sabes hacer? 🡪 Sé

- Se armar y desarmar computadoras, hacerle limpieza e instalación de sistemas operativos & programas complementarios con activación
- Preparar postres
- Hacer bordados
- Se hacer soldadura blanda y un poco de soldadura fuerte.
- Se acerca de los cuidados de los niños o bebes
- Crear páginas web y administrarlas
- Realizo inventarios, boletas, facturas
- Peinados como trenzas
- Se hacer soldadura
- Se hacer mantenimientos de carros
- Se hacer postres
- Hacer postres sin gluten y batidos
- Hacer decoraciones
- Se temas deportivos
- Se tocar instrumentos musicales
- Se preparar empanadas de distintos sabores
-
● ¿En qué has trabajado (formal o informal)? 🡪 Experiencia
- Hice mantenimiento de equipos de cómputo en otros sitios

- Mi madre sabe todo acerca de repostería por eso tengo experiencia en eso
- Tuve el gusto de trabajar medio año siendo asistente de un cominity mánayer, manejo y creación de redes sociales y contenido.
- Obtuve experiencia en un taller de carros en el cual trabajé 4 meses y aprendí varias cosas
- Obtuve experiencia trabajando en una cafetería donde hacía postres y batidos
- Tengo 3 años involucrada en la vida gitnees, conozco muy bien lo que se debe hacer para construir un cuerpo saludable
- Lleve cursos de instrumentos musicales
- Desde pequeña mi familia me enseñó a hacer las empanadas de distintos sabores
● ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
- Me gusta leer
- Me gusta cantar
- Me gusta escuchar música
- Me gusta jugar futbol
- Me gusta bailar
- Me gusta dibujar
- Me gusta componer canciones
- Me gusta ver y jugar fútbol
- Me gusta pasear con bicicleta.
- Me gusta leer periódicos deportivos
- Me gusta ver series
- Me gusta escuchar música de cualquier género
- Me gusta reunirme con mis amigos los días libres
- Me gusta vóley
- Me gusta el básquet
- Me gusta ping pong raqueta

- Me gusta leer libros de psicología
- Me gusta dibujar
- Me gusta pintar
- Me gusta leer
- Me gusta hacer postres
- Me gusta ver series y películas
- Me gusta hacer deporte
- Me gusta caminar
- Me gusta tocar instrumentos
- Me gusta escribir
- Me gusta hacer deporte
- Me gusta caminar
- Me gusta tocar instrumentos
● ¿Sobre qué cosas estás pensando todo el tiempo?

- Noticias, vida saludable y estudios
- Música, estudios, deportes
- Me pongo a pensar sobre como en la antigua las personas no tenían este tipo de malestares que tenemos los jóvenes
- Jugar futbol, ver las novedades de la tecnología, salir con mis amigos
- Cumplir con los objetivos y actividades del día y de la semana.
- En los estudios, las tareas
● ¿En qué cosas estás más interesado?

- Estoy interesada siempre en llevar una vida saludable para poder mantenerme activa
- Música, estudios y mis objetivos

- Estoy más interesado en mi familia y mis objetivos
- En lo que respecta a cocinar postres y el arte
- En mis objetivos de vida
- En viajes alrededor del mundo
● ¿Qué pasatiempos tienes?
- Cocinar, estudiar, correr y sobre todo me gusta ver video de temas económicos sociales
- Estudiar, escuchar música, salir, hacer deporte
- Jugar futbol, ver las novedades de la tecnología, salir con mis amigos
- Dibujar y pintar, leer diferentes libros, escuchar cualquier género musical hago diferentes postres, miro series y películas
- Hacer ejercicio, salir con la bicicleta, mirar alguna película, escribir
- Escuchar música, jugar fútbol o vóley, cantar, sacar a pasear a mi perrito.
● ¿Qué tipo de canales estás viendo en YouTube?
- Son noticias , programas de cocina , videos de financiamientos
- Comedias, Sobre música, noticias, videos de entrevistas
- Canales de videojuegos y entretenimiento
- En YouTube lo que más miro son recetas para hacer postres, guías para dibujar, pintar en lienzos y escucho música
- Negocios, psicología y deporte
- Música, documentales.
● ¿Con qué tipo de personas te gustaría trabajar? ¿a quienes te gustaría venderles? 🡪 Quienes
- Me gustaría trabajar con personas en un rango de edad de 19 años a 40
- Me gustaría trabajar con personas en un rango de edad de 18 años a 50
- Con personas con buenas aptitudes y actitudes, me gustaría venderles a los adultos y jóvenes
- Con personas que sean atentos, trabajadores y apoyen en todo, Me gustaría vender a jóvenes y adultos
- Con personas con las que mutuamente podamos aportarnos aprendizaje de valor. Venderles a personas que sepan el valor del producto, servicio
- Me gustaría trabajar con niños y jóvenes considero que tienen mayor creatividad, Me gustaría venderles a los niños y jóvenes
● ¿De qué cosas se quejan ellos? ¿Qué problemas enfrentan ellos?
- A veces de la alimentación que llevan no es muy saludable, tienen enfermedades como gastritis, osteoporosis, problemas económicos
- De los temas políticos, sobre la economía, sobre la educación, problemas económicos
- En el ámbito de la comida, se quejan de que desean más variedad y estan hartos de comer lo mismo, el problema de la zona de confort.
- De las cosas que más se quejan son del sabor, el ambiente del local y el tipo de atención que se les brinda enfrenta el problema de encontrar un lugar donde
se les atiendan como ellos quisieran
- De malestares en su cuerpo por la alimentación deficiente. Enfrentan el problema de la falta de conocimiento sobre un estilo de vida saludable adecuado a
cada persona
- De la alimentación, de qué quieren comer golosinas y no los alimentos que se requiere.
● ¿Qué anhelan? ¿sobre qué comentan más en redes?
- Las personas siempre anhelan tener una buena calidad de vida a través de la alimentación entre otros factores siendo está la más principal, comentan en
las redes sociales que comiendo saludable se siente más proactivos
- Anhelan buena estabilidad económica, una buena calidad de vida y buena salud, comentan en las redes sociales sobre las noticias
- Ellos anhelan la innovación por parte de las empresas, comentan que las ventas online siguen siendo desconfiables que
las offline, otra parte opina lo contrario.
-Anhelan un lugar limpio con una buena atención y sabor en los postres, comentan los lugares que pueden ser más apropiados para sus gustos
- Anhelan innovación, calidad, gusto y belleza en sus productos
- De la alimentación
- Divertirse, acerca de su vida
● ¿Qué desearían? ¿Qué servicios no tienen? ¿Qué hace falta en el lugar donde viven?
- Desearían productos que los llenen de energía para su vida cotidiana y trabajar estudiar hacer deporte entre otras cosas, no tienen el servicio de delivery de
alimentos nutritivos, en el lugar donde vivo ace falta una tienda donde vendan productos saludables.
- Desearían productos mas efectivos y que les ayuden a tener más fuerzas y energías durante el día
- Un lugar cómodo donde pueda degustar lo que consumo, algunos no tienen un delivery rápido, que cumpla con sus protocolos
- Desearían lugares que les ofrezcan un espacio bonito y rico para comer y que no tengan que llegar hasta la zona central de la ciudad para conseguir estas
condiciones.
- Desean cumplir sus metas, un mundo mejor
- Un delivery rapido y seguro
● ¿Por cuáles Servicios o productos prefieren pagar en vez de hacerlo por sí mismos?
- Los productos que prefiero pagar son galletas, comida, pasteles por qué los productos son ricos y tienen sobre todo vitaminas
- Bebidas energizantes o alimentos que le generen más energías
- Prefieren pagar delivery a las empresas de comida rápida y envíos a domicilio de artefactos
- En mi caso yo pago más por productos que me son saludable y sé que me brindan muchos beneficios
- Por los servicios de delivery
- Prefieren pedir a domicilio comida rápida
Consejos para contestar las preguntas: Comparte con tu equipo cualquier idea, aunque te parezca tonta. Cada pregunta puede tener
más de una respuesta.
Rodrigo Huayllas Jaqueline Calvay Analí Sánchez Daniel Mallqui Letty Soria Shantall Panibra
Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se
- Se armar y - Preparar postres - Crear páginas web - Se hacer soldadura - Hacer postres sin - Se temas
desarmar y administrarlas - Se hacer gluten y batidos deportivos
- Hacer bordados
computadoras, - Realizo inventarios, mantenimientos de - Hacer decoraciones - Se tocar
hacerle limpieza e - Se hacer soldadura boletas, facturas carros instrumentos
instalación de blanda y un poco de - Peinados como - Se hacer postres musicales
sistemas operativos soldadura fuerte. trenzas - Se preparar
& programas empanadas de
complementarios - Se acerca de los distintos sabores
con activación cuidados de los niños
o bebes
Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia
- Hice mantenimiento - Mi madre sabe todo - Tuve el gusto de - Obtuve experiencia - Obtuve experiencia - Tengo 3 años
de equipos de acerca de trabajar medio año en un taller de trabajando en una involucrada en la
cómputo en otros repostería por eso siendo asistente de carros en el cual cafetería donde vida gitnees,
sitios tengo experiencia un cominity trabajé 4 meses y hacía postres y conozco muy bien
en eso mánayer, manejo y aprendí varias batidos lo que se debe
creación de redes cosas hacer para construir
sociales y un cuerpo saludable
contenido. - Lleve cursos de
instrumentos
musicales
- Desde pequeña mi
familia me enseñó a
hacer las
empanadas de
distintos sabores
Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies
- - Me gusta ver y jugar - Me gusta leer - Me gusta vóley - - Me gusta dibujar - - Me gusta escribir - - Me gusta escribir
fútbol - Me gusta el básquet - Me gusta pintar - - Me gusta hacer - - Me gusta hacer
- Me gusta cantar
- - Me gusta pasear - Me gusta ping pong - - Me gusta leer deporte deporte
con bicicleta. - Me gusta escuchar raqueta - - Me gusta escuchar - - Me gusta escuchar - - Me gusta escuchar
- - Me gusta leer música - Me gusta leer libros música música música
periódicos - Me gusta jugar de psicología - - Me gusta hacer - - Me gusta caminar - - Me gusta caminar
deportivos futbol postres - - Me gusta tocar - - Me gusta tocar
- - Me gusta ver series - - Me gusta ver series instrumentos instrumentos
- - Me gusta escuchar - Me gusta bailar y películas
música de cualquier - Me gusta dibujar
género
- - Me gusta reunirme - Me gusta componer
canciones
con mis amigos los
días libres
- - Me gusta ayudar de
vez en cuando a
mis padres en su
trabajo.
A quienes venderán A quienes venderán A quienes venderán A quienes venderán A quienes venderán A quienes venderán
- - Jóvenes - - Niños - - Jóvenes - - Jóvenes - Jóvenes - - Jóvenes

- - Adultos - - Jóvenes - - Adultos - - Adultos - Adultos - - Adultos
- - Señoras - - Niños
Problema Problema Problema Problema Problema Problema
Tanto jóvenes y Juegos didácticos La problemática es El problema es que El problema es que Muchas personas se
adultos, necesitan para fomentar o que las personas al muchas personas no muchas personas dedican fuertemente
una PC para realizar estimular algún tipo momento de comprar saben del cuidado veganas no a su trabajo y dejan
distintas cosas, ya de aprendizaje a los no se enteran de las que se le deben dar a encuentran con de lado su salud, lo
sea en el ámbito niños ofertas del mismo su carro y por lo tanto mucha facilidad cual va empeorando
estudiantil o laboral, producto que hay en no le prestan mucha lugares donde con los años y
hoy en día las pc son otras tiendas, atención puedan consumir sus perjudica a su vida
bien cotizadas y tiene siempre nos justa postres veganos ya laboral, familiar, etc.
alta demanda en el comprar precios que actualmente Es por eso que llevar
mercado, tanto las antes de comprar. muchas personas no un equilibrio con su
PC gamer como las le prestas mucha cuerpo y mente es
PC de oficina, debido atención a las fundamental.
a que el celular aún personas que son
es limitado para veganas, esto no
realizar algunos solo ayudaría a las
trabajos, como por personas veganas
ejemplo realizar sino también a las
trabajos Excel o personas con
Power Point en móvil enfermedades como,
es un poco tedioso. cáncer y diabetes,
etc.
Criterios para escoger el problema: Colocar puntaje del 1 a 3 y escoger el que más puntaje obtenga
ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL
PRIMER COMPETIDOR: El jardín de Jazmín
9 ALTO ✔
8 ✔ ✔
7 ✔ ✔
6 MEDIO ✔ ✔ ✔
5
4
9 ALTO
3 BAJO
8
2
7 ✔ ✔
1
6 ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔
Variedad de platos Tipo de Servicio Calidad de Infraestructura Atención a Precio de los Calidad de los Delivery
5 Veganos (Virtual & Presencial) Atención al cliente Reclamos platos veganos platos veganos
3 BAJO
2 GENERADORES DE
VALOR O
1
Variedad de platos Tipo de Servicio Calidad de Infraestructura Atención a Precio de los Calidad de los Delivery
Veganos (Virtual & Presencial) Atención al cliente Reclamos platos veganos platos veganos
SEGUNDO COMPETIDOR : Samadhi veggie Food
9 ALTO ✔
8 ✔
7 ✔ ✔ ✔ ✔
6 ✔ ✔
3 BAJO
1
Variedad de Tipo de Servicio Calidad de Infraestructura Atención a Precio de los Calidad de los Delivery
platos Veganos (Virtual & Presencial) Atención al Reclamos platos veganos platos veganos
cliente
TERCER COMPETIDOR : Los Bachiche

GENERADORES DE
VALOR O
EL CUADRO DE ACCIÓN
BUSCAMOS DIFERENCIACIÓ N BUSCAMOS REDUCIR COSTOS
Aumentar: ¿Qué atributo actual Crear: ¿Qué atributos nuevos Reducir: ¿Qué atributo de la Eliminar: ¿Qué podríamos
podríamos mejorar podríamos introducir que cree un oferta podríamos reducir a su eliminar de la oferta actual?
significativamente que haga que valor diferencial? má xima expresió n?
cambie la oferta?
Entregamos nuestros pasteles en Que todos nuestros productos Para reducir nuestros costos Eliminar la variedad de platos en
cajas o bolsitas eco amigables y será n naturales ya que tendremos fabricaremos nuestros propios la carta solo contaremos con
también contamos con un vinculaciones directas con los ingredientes a través de huertos platos específicos dependiendo
motorizado Eco-amigable lo cual negocios de agricultura estos botá nicos para que nuestros del día de la semana, así se
ayudara al medio ambiente productos fueron sembrados y platos será n ú nicos ya que los reducirá n los costos si tienen
nuestros servicios también cosechados sin ningú n tipo de fabricaremos nosotros mismo alguna reserva se le pediría los
figuraran en rappi. alteració n o algú n químico dañ ino sustituyendo también al aceite platos que deseen consumir ese
para nuestra. por el aceite de aguacate y coco día y también mencionaremos a

estos no perderá n sus través de nuestras redes sociales
propiedades. los platos que tendremos en
buffet.
1- INTRODUCCION
Nuestro proyecto está enfocado en un restaurante vegano con el nombre de “Vega

Mix”, donde realizaremos un análisis profundo de los clientes, realizando entrevistas,
mapas de empatía, insights, StakeHolder Map, Scamper, también revisar sus
comentarios en distintas redes sociales acerca de distintos restaurantes.
Todo esto partirá de una idea de negocio, realizaremos prototipos con sus
respectivas mejoras.
Finalmente testearemos y sacaremos conclusiones con las siguientes preguntas:
¿Qué funciono? ¿Qué podrías mejorar? Al igual que formularnos preguntas y sacar
nuevas ideas
2- EMPATIZAR
ENTREVISTA 1
En esta encuesta, nuestro objetivo es profundizar los gustos e intereses de las

personas con respecto a la comida vegana y vegetariana
Audio disponible en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=JNHefnK6GtU
Nombre: Anthony Ruiz

18 años – Lima - SJL
1. Si te dieran la opción de convertirte en una persona vegana, ¿Aceptarías o

no?
- Si, por 2 motivos, 1 no le gustaría comer carnes, al ver demasiado como

matan a los animales como pollos, chancho, cordero, etc., ademas por la
grasa q contienen
2. ¿Cuál es el sustituto más común para la carne en la dieta vegana?
- Uno que sustituya pueden ser los cereales
3. Consideras que. ¿Una dieta vegana cuesta más que una tradicional?
- Cuesta más caro una tradicional, por los condimentos y principalmente por la
carne y arroz, en vegano supongo que es más cómodo
4. ¿Qué factores influyen en una persona para que se vuelva vegano?
- Que influya, principalmente la salud.

5. ¿Te volverías vegana por moda?
- Por moda no, más comprometido estaría por salud, porque nos
enfermaríamos por comer carne
6. ¿Crees que el veganismo es una dieta o forma de alimentarse?
- Una parte por dieta por querer bajar de peso y otra es por la forma de
alimentarse, por su mentalidad de no comer carne desde una edad muy
temprana.
7. ¿Es necesario amar a los animales para ser vegano?
- Si, para ser vegano se necesita amar a los animales, ya q no comerías las
estas carnes si no fueran por ellos, porque los matan
8. ¿Alguna vez entraste a un restaurante vegano? ¿Qué es lo que destacas de

ese lugar?
- No tuve la oportunidad, pero si llegara a ingresar, destacaría la comida

balanceada y llena de nutrientes.
9. ¿Has consumido alguna vez un plato o postre vegano/vegetariano?

Menciónelos
- Si, he consumido un plato vegetariano, que contiene alimentos sancochados.
10. ¿Sería de su agrado probar un plato vegano con frutos secos como maní
almendras? Si su respuesta es no, ¿Que nos recomendaría?
- Si, sería algo rico, saludable y balanceado.
ENTREVISTA 2
1. ¿Qué opinas acerca de las personas que son veganas?
- Creo que son aquellas que no comen carne y que quieren cuidarse.
2. ¿Sabes por qué se vuelven veganas o tienes alguna idea?
- Supongo porque quieren cuidarse o porque no quieren el maltrato a los

animales.
3. ¿Cómo crees que es su alimentación?

- Que consumen menestras guisos sin nada de carne y cosas así
4. ¿Alguna vez has pensado en volverte vegana?
- Sí, me agradaría la idea, para cuidar mi salud, pero no sé por dónde

empezar.
5. Te comento estamos abriendo un restaurante donde te ofrecemos

variedades de comidas que te aseguro que te van a encantar aparte te
brindaríamos más información de cómo llevar un estilo de vida siendo
vegana. ¿Te agrada la idea?
- Si por supuesto. y que otros tipos de comida hay o como seria?

Pues en nuestro restaurante te ofrecemos hamburguesas, ceviches, toda
clase de comida solo que lo sustituimos con otro alimento
- Oh que interesante. y también hay postres veganos?
Claro también, que te aseguro que te va a encantar, también puede venir
acompañada de su mascota ya que nuestro restaurante es pet friendly.
ENTREVISTA 3
1- Si te dieran la opción de convertirte en una persona vegana, ¿Aceptarías o no?
- Probablemente no
2- ¿Cuál es el sustituto más común para la carne en la dieta vegana?
- Yo creo que seria las legumbres
3- Consideras que. ¿Una dieta vegana cuesta más que una tradicional?
- No porque es depende de cuáles son los alimentos o la variedad de

vegetales.
4- ¿Qué factores influyen en una persona para que se vuelva vegano?
- Yo creo que el factor que influye es la salud

5- ¿Te volverías vegana por moda?
- No, definitivamente no
6- ¿Crees que el veganismo es una dieta o forma de alimentarse?
- Es una forma de alimentarse si abusar de los recursos animales
7- ¿Es necesario amar a los animales para ser vegano?
- Depende, en mi caso amo mucho a los animales, pero no sería vegano y

hay gente que también los ama y son veganos
8- ¿Alguna vez entraste a un restaurante vegano? ¿Qué es lo que destacas de

ese lugar?
- Si, lo que más destaco fue sus comidas, el ambiente y la buena atención
que te dan
9- ¿Has consumido alguna vez un plato o postre vegano/vegetariano?

Menciónelos
- Si, una torta vegana y una pizza
10-¿Sería de su agrado probar un plato vegano con frutos secos como maní
almendras? Si su respuesta es no, ¿Que nos recomendaría?
- Si claro, me gusta explorar nuevos sabores, no me negaría a probar un plato

vegano
LLUVIA DE IDEAS
- Entrevistamos a 3 personas que tienen distintos puntos de

vistas y les preguntamos si se volverían veganos por
moda, uno respondió que no, que mas era un compromiso
de salud mientras que otra persona dijo que si pero que
no sabía cómo empezar.
- El objetivo de hacer estas preguntas es conocer a

nuestros clientes para tomarlos en cuenta y saber cómo
se sienten ellos con respecto a este tema de ser vegano.
- Al final realizamos una pregunta si estas personas

llegaron a probar comida vegana o vegetariana y
podemos ver que respondieron que si probaron y
mencionaron los platillos, luego les pedimos una
recomendación de los platillos que quisiera ver en el
restaurante Vega Mix.
3- Observación Inocente, encubierta
Leer libros, prensa, blogs, comentarios en Facebook
Comentarios de algunas personas sobre las experiencias en un restaurante vegano
Los clientes tienen diferentes opiniones acerca de distintos restaurantes
veganos, en las redes sociales, son los siguientes:
o El local es amplio y acogedor, lamentablemente la musica la tienen a todo
volumen que opaca toda el aura del lugar. La atención es fría, no hay mucha
variedad en los fondos de los platillos, todos están hechos con carne de soya.
Le haría falta postres y bebidas.
o Facil de llegar, buen ambiente, buena atención, limpio y ventilado, la comida
tenía sabor, estuvo rica y me gustó mucho, los únicos detalles en los que
podrían mejorar es que todos los platos están a base de soya, de la cual no
soy tan fan, en el ceviche pudieron usar champiñones u otras carnes
vegetales, tambien que se desinfecten al agarrar la jarra de agua, no me
genera confianza.
 El local tiene una decoración muy bonita y todo el personal es super atento.
Su carta es muy variada y vale totalmente la pena, porque la sazón, calidad y

presentación de todo es excelente. Lo único malo es que su menú se acaba
muy rápido, debería tener más stock.
 El local es muy bonito y los tragos tambien. Pedimos el arroz chaufa y el
tallarín. El Chaufa le falto sazón, pareció un arroz aburrido sin kion ni ajos. Al
tallarín le echaron demasiado sillao y por lo tanto estaba demasiado salado.
Las bolitas de yuca estuvieron ricas. Los precios son muy elevados, el trago
de kombucha está más que quince soles y eso que no tiene alcohol.
 Hace tiempo queríamos probar VEDA, pero nos llevamos una gran
decepción. Llegando al lugar esperamos mucho tiempo y nadie se acercó a
darnos meses, tuvimos que preguntar nosotros mismos. Cuando finalmente
nos sentamos se demoraron mucho en atendernos, cada vez que queríamos
pedir algo teníamos que pararnos e ir a buscar a alguien, porque de hecho
pasaban, pero nos ignoraban. La pizza llego y nos trajeron el orégano y las
salsas, que pedimos 2 veces, justo en nuestra última tajada. Al pedir la
cuenta, después de 10 minutos de espera le pasamos la voz a un mozo, pero
al parecer era una molestia para el traernos la cuenta por la manera en que
contesto, asi que decidimos ir nosotros mismo a caja. Cuando llegamos a
caja, la señorita muy cordial y preocupada nos preguntó sobre nuestra
experiencia y le comentamos que la pizza era rica pero la atención
desmerecía todo, se lo dijimos delante de uno de los mozos, se lo dijimos
delante de unos mozos que nos atendió y que sin mirarnos nos levantó el
dedo pulgar y nos dijo “ya, chévere”, un lugar con mucho potencial al que no
volveremos.
Google Trends
Tendencia de un restaurante vegano
4- Profundiza, inmersión
5- RE- ENMARCA EL PROBLEMA
Insights - Las enfermedades están aumentando de manera ascendente por
el consumo de carne obteniendo el maltrato animal por parte de las industrias
y el calentamiento global.
Como consecuencia las personas contraen enfermedades cardiovasculares,
aumento de colesterol, hepatitis, etc. Otra consecuencia que no se puede
pasar por alto es que los animales están inyectados, esto es un peligro para
la salud del ser humano.
Tomando en cuenta el factor ambiental se está contaminando el medio
ambiente con los gases invernaderos y por último que es también una razón
por la que las personas se vuelven veganos, “el maltrato animal”. Para que
los animales lleguen al mercado, sufren una reclutacion masiva y se estarían
extinguiendo poco a poco.

IDENTIFICAMOS AREAS DE OPORTUNIDAD:
Área de atención: Mejorar la atención de los mozos hacia nuestros clientes
Variedad de comida: Implementar diversos platos veganos y vegetarianos y
algunas bebidas
Ambiente: Un ambiente cómodo, tranquilo, iluminado y con una gran iluminación
Ubicación: Una ubicación que sea fácil llegar, para que cualquier persona pueda ir
a probar nuestros diversos platos.
Analizamos los Pains y Gains (dolores y ganancias)
PAINS (DOLORES) GAINS (GANACIAS)
- La mala atenció n de los - Una buena atenció n para
clientes nuestros clientes
- Poca variedad de platos - Expandir nuestros platos
- Un ambiente poco de comidas y postres
amigable - Un ambiente como y
- Una ubicació n no tan tranquilo para relajarse
favorable para algunas y disfrutar de la comida
personas - Una ubicació n favorable
- Los precios de los platos para todas las personas
no son tan có modos - Precios accesibles

6- DEFINIR:
Lluvia de ideas
Aplicamos… Brainstorming (Colaboración)
- Según Google Trends, las personas tuvieron un mayor interés sobre
restaurantes veganos en el mes de enero del 2022.
- Existen diversos factores externos por el cual las personas son o les interesa
ser veganos.
- Escuchar la opinión del mismo cliente a modo de crítica constructiva y sus
reseñas, da la oportunidad de poder mejorar o corregir aquel punto de dolor
del restaurante. En nuestro caso realizamos la búsqueda de comentarios de
clientes con respecto a la competencia, para ver qué puntos tenemos que
tomar en cuenta para que el cliente quede totalmente satisfecho.

7- IDEACIÓN
Colaboramos todos pensamos en el valor para el usuario, facilidad para
implementar, impacto rentable, pensamos más allá del producto
 Implementar juego para que se diviertan los niños para que los adultos
comen, dar un buen sabor a la comida para que los consumidores puedan
disfrutar mejor de las comidas veganas, de igual manera también debe tener
una buena vista, esto haría que los clientes puedan disfrutar del paisaje
mientras consumen sus platos, así también está la atención de los mozos,
brindándole la información que desean los clientes, hablándoles de una
manera educada y que tenga las habilidades de responder a los reclamos
que puedan tener, eso haría que los clientes sientan que el restaurant es un
lugar acogedor, así como implementar un lugar de juegos para los niños,
también está el implementar un lugar donde puedan estar los perros, si los
clientes desean sustituir una dieta de carnes por una vegana para sus perros,
les podríamos agregar un saborizante a carne, así los perros no sentirán
insatisfacción al momento de comer.
 Implementar un ambiente cómodo y acoger para nuestros clientes puedan
disfrutar de nuestras comidas y postres, a la vez puedan relajarse con nuestro
buen ambiente.
 Nuestra cocina estaría a la vista de nuestros clientes, así ellos evitarían tener
desconfianza y miedo cuando le preparen sus platos y a la vez les estamos
dando una bonita experiencia ya que el cliente podrá ver como se prepara su
palto, nuestras mesas estarían a cierta distancia para evitar la incomodidad
de nuestros clientes.
 Un huerto botánico nos va ayudar a tener nuestras propias verduras y que
sean 100% orgánicas a diferencias de otros restaurantes que compran sus
verduras con químicos, nuestro huerto va satisfacer a nuestros clientes ya
que consumirán verduras más ricas y con más vitamina, y a la vez estamos
cuidando su salud de nuestros clientes ofreciéndoles verduras naturales y de
nuestro propio huerto.
8- PROTOTIPA
Organiza lo que quieres mostrar y utiliza herramientas como:

Storyboard, Mapa mental, Dramatizaciones, Maquetas, etc.
MAQUETA DE NUESTRO RESTAURANTE

PAGINA WEB DE NUESTRO RESTAURANTE VEGANO
INSTAGRAM:
FACEBOOK:
TESTEAR
9- TESTEAR
+ Que funcionó…
- Que podrías mejorar
? Preguntas…
! Ideas…
10- PROPUESTA DE VALOR

SEGMENTACION DEL MERCADO:

ESTIMADO DEL MERCADO POTENCIAL
DISTRITOS LIMA - SAN BORJA FUENTE
GEOGRAFICO ZONA
POBLACION 130,883 GOOGLE TRENDS & MINSA
Mujeres 62,189 MINSA
SEXO Hombres 68,694 MINSA
TOTAL 130,883 MINSA
DEMOGRAFICO
NIVEL SOCIOECONOMICO A - B - C- D- E 6,805,916 CCONSUMER
18 -19 2,946 MINSA
RANGO DE EDAD
20 -39 36,069 MINSA
Afortunados 200402460 CCONSUMER
PSICOGRAFICO ESTILO DE VIDA Progresistas 768209430 CCONSUMER
Modernas 768209430 CCONSUMER
Interesados 130,883 GOOGLE TRENDS & MINSA
CONDUCTUAL INTERES DE COMPRA
Total 130,883 GOOGLE TRENDS & MINSA
TOTAL POBLACION EN EL PERU

33,400,410
LOS ESTILOS DE VIDA EN EL PERU
Los Afortunados
Segmento mixto, con un nivel de ingresos más altos que el promedio. Son muy modernos, educados, liberales, cosmopolitas y
valoran mucho la imagen personal. Son innovadores en el consumo y cazadores de tendencias. Le importa mucho su estatus,
siguen la moda y son asiduos consumidores de productos “light”. En su mayoría son más jóvenes que el promedio de la población.
Los Progresistas
Hombres que buscan permanentemente el progreso personal o familiar. Aunque están en todos los NSE, en su mayoría son obreros
y empresarios emprendedores (formales e informales). Los mueve el deseo de revertir su situación y avanzar, y están siempre en
busca de oportunidades. Son extremadamente prácticos y modernos, tienden a estudiar carreras cortas para salir a producir lo
antes posible.
Las Modernas
Mujeres que trabajan o estudian y que buscan su realización personal también como madres. Se maquillan, se arreglan y buscan el
reconocimiento de la sociedad. Son modernas, reniegan del machismo y les encanta salir de compras, donde gustan de comprar
productos de marca y, en general, de aquellos que les faciliten las tareas del hogar. Están en todos los NSE.
Los Adaptados
Hombres trabajadores y orientados a la familia que valoran mucho su estatus social. Admiran a los Afortunados, aunque son mucho
más tradicionales que estos. Llegan siempre un «poco tarde» en la adopción de las modas. Trabajan usualmente como oficinistas,
empleados de nivel medio, profesores, obreros o en actividades independientes de mediano nivel.
Las Conservadoras
Mujeres de tendencia bastante religiosa y tradicional. Típicas “mamá gallina”, siempre persiguen el bienestar de los hijos y la familia,
y son responsables de casi todos los gastos relacionados al hogar. Se visten básicamente para “cubrirse” y solo utilizan maquillaje
de forma ocasional. Gustan de las telenovelas y su pasatiempo preferido es jugar con sus hijos. Están en todos los NSE.
Los Modestos
Segmento mixto, de bajos recursos económicos, que vive resignado a su suerte. Hay muchas personas mayores que prefieren la
vida simple, sin complicaciones y, si fuese posible, vivirían en el campo. Son reacios a los cambios, no les gusta tomar riesgos y no
les agrada probar nuevas cosas. Muchos son inmigrantes y tienen el porcentaje más alto de personas de origen indígenas
Sin embargo, no existe una relación directa entre modernidad e ingreso, ni tampoco entre orientación al logro y recursos
económicos. Si bien los Afortunados son los más modernos y más ricos, y los Modestos los más tradicionales y más pobres,
también se observa que hay pobres modernos, como algunos Progresistas y algunas Modernas, y ricos tradicionales, como algunos
Adaptados y algunas Conservadoras. Y más aún muchas personas pertenecientes al más alto nivel económico no se encuentran
estipulados ni comerciantes pueblerinos no cuentan con fuerte ingreso económico.
El objetivo es mapear “quién es quién” en nuestro sector, identificando los posibles

grupos de interés y de poder, para poder analizar cómo pueden influir en nuestro
proyecto, cómo se relacionan (nos relacionamos) entre sí, o determinar el grado de
influencia entre todos.
MATRIZ PESTEL:
ELEVATOR PITCH:
Tus sabias que la mayoría de personas cree que por ser vegano hojas?
Pues mira te cuento que yo tengo restaurantes veganos (saca su celular) y he visto
este tipo de comidas que como vez tienen diversas comidas que son ricas y se
adaptas al gusto de las personas, el cual no solo tienen verduras, también se
combinan con legumbres y otros alimentos que remplazan a la carne.
Y como vez, la comida vegana no solo se trata de comer verduras lo que los clientes
comen es este tipo de comidas que como vez tienen diversas comidas que son ricas
y se adaptas al gusto de las personas, el cual no solo tienen plantas, también se
combinan con legumbres, frutos secos, entre otros alimentos que remplazan a la
carne.
Es más, la comida vegana tiene los beneficios de hacer que las personas que están
mal de salud mejoren, así también disminuye el riesgo de enfermedades, ya que
están consumiendo una comida, ya que, con menos grasas saturadas, por medio de
la Emprenderalia magazine algunos alimentos contienen parásito o bacterias como
por ejemplo la carne roja.
En nuestro restaurante nosotros implementamos un huerto, nosotros nos
encargamos de su cuidado y evitamos los pesticidas para no dañar o poner en
riesgo la salud de nuestros clientes.
Comer comida vegana también está ayudando a los animales que se encuentran en
peligro de extinción, ya que en un informe que dio la ONU nos indican que el 70%
porciento de las especies de mamíferos terrestres de la CMS que se cazan se
utilizan para el consumo de carne, ya que como su carne es bastante rica la gente
los cazan hasta tal punto de ponerlos en peligro de extinción.
Somos un restaurante vegano que nos caracterizamos por preparar nuestros platos
con vegetales, legumbres, integrales y cereales 100% naturales ya que tenemos un
huerto brindándoles diferentes maneras de pago, buena coordinación en el
momento que se contactan con nosotros y sobre todo con precios accesibles.
ANÁLISIS FODA
RES TAURANTE "VEGAMIX"
Análisis Interno
Fortalezas Debilidades
1 Vegetales Naturales sin quimicos. 1 Presupuesto limitado.
2 Biohuerto en el local. 2 Escasez de proveedores .
Ambiente limpio, relajado con Poca inversion en tecnologia en

3 3
decoracion llamativa para el consumidor. comparacion con la competencia .
4 Calidad & Precio de los productos . 4 Falta de publicidad.
5 Inclusion de zona infantil en el local. 5 Poco personal del servicio de delivery.
Análisis Externo
Oportunidades Amenazas
El local esta ubicado en el distrito mas
1 1 Inflacion mundial de los productos.
concurrido.
El negocio posee buenas reseñas por

2 2 Inestabilidad politica y economica.
parte de los clientes.
Creacion de nuevos platos mediante

3 3 Competencia cercana dentro del distrito.
encuestas.
Asosiarse con empresa que tengan el

4 4 Poco reconocimiento en el mercado.
mismo publico.
Incluir politicas de admitir mascotas Tendencia baja del estilo de vida vegano
5 5
restaurantes (Dogfriendly). en los ultimos meses.
BIBLIOGRAFIAS:
https://computerhoy.com/noticias/tecnologia/mucho-carro-supermercado-
inteligente-ahora-te-pesa-fruta-953555
https://youtu.be/cETyf51S9rs
https://www.bsale.com.pe/article/colas-en-tu-tienda-en-tiempos-de-pandemia-
reduce-las-aglomeraciones-y-el-tiempo-de-espera-de-tus-clientes-con-estas-
recomendaciones
https://www.masscience.com/2018/01/17/3-problemas-que-podria-traer-a-tu-
vida-el-ser-vegano-y-o-vegetariano/
https://www.ecoportal.net/temas-especiales/el-extrano-mundo-donde-amamos-
a-los-animales-pero-los-comemos/
https://www.petalatino.com/sobre/nuestros-temas/los-animales-no-son-
nuestros-para-usarlos-como-comida/
https://www.consumer-truth.com.pe/tendencias-generacion-juvenescente/
https://apps.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/es/
index.html#:~:text=Consumo%20de%20la%20carne%20y%20sus
%20efectos&text=Los%20expertos%20concluyeron%20que%20cada,c
%C3%A1ncer%20colorrectal%20en%20u%2018%25.
https://www.eea.europa.eu/es/senales/senales-2015/articulos/la-agricultura-y-
el-cambio-climatico
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nuestros-para-usarlos-como-comida/
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https://www.infobae.com/america/peru/2022/06/09/comision-de-economia-
aprobo-dictamen-para-que-sector-turismo-y-restaurantes-paguen-8-de-igv/
http://www.digesa.minsa.gob.pe/Orientacion/
NORMA_SANITARIA_RESTAURANTES_SERVICIOS_AFINES_TIEMPOS_COVID
-19.pdf
https://www.cms.int/es/news/un-nuevo-informe-de-la-onu-concluye-que-el-
consumo-nacional-de-carne-de-animales-silvestres
https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20190210/comer-carne-extincion-
especies-7296032
https://www.corporacionraya.org/miles-de-millones-de-animales-son-
asesinados-anualmente-en-el-mundo-para-consumo-humano/

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Emprendimiento creatividad e innovación

“LA PÉRDIDA DE TIEMPO EN LAS COLAS DE LOS SUPERMERCADOS”

➢ Letty Soria Vargas

➢ Analí Sanchez Vásquez

➢ Daniel Mallqui Montoya

➢ Rodrigo Huayllas Valencia

➢ Shantall Panibra Checya

➢ Rubi Calvay Goñi

➢ Ruth Fernandina Cabezas Acuña

➢ Emprendimiento creatividad e innovación

➢ Ciclo III, I89

POSTURA DE CADA UNO DE LOS 6 SOMBREROS

¿Cómo abordamos este problema? ¿Cuáles son las reglas básicas?

Como vemos hay una problemática que sucede mayormente en la actualidad,

¿Qué sabemos? ¿Qué nos dice esto?

¿Cuáles son algunas alternativas? ¿Cómo podemos innovar?

❖ Carrito inteligente: Implementando este carrito inteligente en los

❖ Maquina automatizada: Pues esto nos ayudará a que las personas

❖ Caja Automatizada: Podrás pasar tus productos por el sensor de la

¿Qué funciona? ¿Cuáles son los beneficios?

¿Qué no funciona? ¿Qué puede salir mal?

- Creo que no funcionaria, porque se tendría que tener bastante presupuesto

- La Caja rápida no se abastecerá y ocasionará largas colas igualmente porque

¿Cómo nos hace sentir esto? ¿Cómo se sentirán los clientes?

Me sentiré más a gusto y más tranquila porque el carro inteligente me evita

● Máquina automatizada: Como vemos la idea de la máquina automatizada

Ejercicio Lluvia de ideas para hallar Mi Idea de negocio

Preguntas que te ayudarán a encontrar un negocio que coincida con tu pasión:

● ¿Qué sabes hacer? 🡪 Sé

- Hice mantenimiento de equipos de cómputo en otros sitios

● ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?

- Me gusta ping pong raqueta

● ¿Sobre qué cosas estás pensando todo el tiempo?

● ¿En qué cosas estás más interesado?

- Música, estudios y mis objetivos

Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se Lo que se

Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia Experiencia

Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies Hobbies

- - Jóvenes - - Niños - - Jóvenes - - Jóvenes - Jóvenes - - Jóvenes

Problema Problema Problema Problema Problema Problema

ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL

PRIMER COMPETIDOR: El jardín de Jazmín

SEGUNDO COMPETIDOR : Samadhi veggie Food

TERCER COMPETIDOR : Los Bachiche

para nuestra. por el aceite de aguacate y coco día y también mencionaremos a

Nuestro proyecto está enfocado en un restaurante vegano con el nombre de “Vega

En esta encuesta, nuestro objetivo es profundizar los gustos e intereses de las

Audio disponible en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=JNHefnK6GtU

Nombre: Anthony Ruiz

1. Si te dieran la opción de convertirte en una persona vegana, ¿Aceptarías o

- Si, por 2 motivos, 1 no le gustaría comer carnes, al ver demasiado como

2. ¿Cuál es el sustituto más común para la carne en la dieta vegana?

- Uno que sustituya pueden ser los cereales

4. ¿Qué factores influyen en una persona para que se vuelva vegano?

- Que influya, principalmente la salud.

5. ¿Te volverías vegana por moda?

6. ¿Crees que el veganismo es una dieta o forma de alimentarse?

7. ¿Es necesario amar a los animales para ser vegano?