S08.s1 - Identificación de Desperdicios

Identificación de desperdicios. Just-in-time.
Filosofía
de las 5S.
 Aprender a identificar desperdicios.
 Aprender la filosofía Just-in-Time (Justo a Tiempo).
 Aprender la Filosofía de las 5S.
 Desperdicios
 Sistema de Producción JIT
 Las 5S
Los japoneses resumieron
en tres palabras aquellas
actividades que consumen
recursos, esfuerzos e
implica dificultad.
 Muda
 Mura
 Muri
 Es todo lo adicional a lo mínimo
necesario de recursos
(materiales, equipo, personal,
tecnología, etc.) para fabricar un
producto o prestar un servicio.
 Actividades que no agregan
valor.
 MUDA: Cualquier actividad
humana que absorbe recursos
pero no agrega valor.
1. Sobreproducción.
2. Tiempo de espera.
3. Transporte.
4. Procesos inapropiados o
sobreprocesos.
5. Inventarios innecesarios.
6. Movimientos Innecesarios.
7. Defectos.
8. Talento humano mal utilizado.
 Mura: Se refiere a fluctuaciones en el trabajo
usualmente causado por planes de producción
igualmente desbalanceados
 Muri: Significa «difícil de hacer» y puede ser causado
por un pobre diseño de operación, falta de atención a
la ergonomía, herramientas inadecuadas
especificaciones confusas , etc.
 Ejemplo: Como mover una carga de 6000 kg con un
montacargas de 2000Kg de la mejor manera?
 Muda (desperdicio) : 6 viajes de 1000Kg
 Mura (desbalance) : 2 viajes de 2000 Kg + 2 viajes
de 1000Kg
 Muri (difícil de hacer) : 2 viajes de 3000 kg
 Solución : 3 viajes de 2000 kg

 Sistema de producción que se
basa en fabricar solamente los
productos que se necesitan en
cada momento.
 Justo en el momento que se
necesitan y con la máxima calidad
posible.
 Se basa en 2 filosofías:
◦ La eliminación de desperdicios.
◦ El respeto por la gente.
Ventajas Desventajas
 Niveles de inventarios  Peligro de problemas,
necesarios en todos los pasos retrasos y de suspensiones
de la línea productiva. por falta de suministros.
 Minimiza pérdidas por causa  Limita la posibilidad de
de suministros obsoletos. reducción de precios de
 Permite (exige) una relación compra si las compras son de
más cercana con los bajas cantidades.
proveedores.  Aumenta el costo de cambiar
 Facilita acordar compras de proveedor.
aseguradas a lo largo del año.
 El sistema es más flexible y
permite cambios más
rápidos.
Atacar los problemas
fundamentales
Eliminar desperdicios
Buscar la simplicidad
OBJETIVOS DEL JIT
Diseñar sistemas para

identificar problemas
 Analogía del “río de las existencias”. OBJETIVOS DEL JIT

 Cuando una empresa intenta bajar el
fundamentales
nivel del río, en otras palabras,
reducir el nivel de las existencias,
descubre rocas, es decir, problemas.
 Hasta hace bastante poco, cuando
estos problemas surgían en algunas
empresas, la respuesta era
aumentar las existencias para tapar
el problema.
Problema Solución Solución
OBJETIVOS DEL JIT
tradicional JIT

fundamentales
Máquina poco Stock de Mejorar la
fiable. seguridad fiabilidad.
grande.
Zonas con cuellos Programación Aumentar la
de botella. mejor y más capacidad.
compleja.
Tamaños de lote Almacenar. Reducir el tiempo
grandes. de preparación.
Plazos de Acelerar algunos Reducir esperas
fabricación pedidos en base mediante sistema
largos. a prioridades. de arrastre.
Calidad Aumentar los Mejorar los
deficiente. controles. procesos y/o
proveedores.
 Hacerlo bien a la primera. OBJETIVOS DEL JIT
Eliminar desperdicios
 El operario asume la responsabilidad
de controlar, es decir, el operario
trabaja en autocontrol.
 Garantizar el proceso mediante el
control estadístico.
 Analizar y prevenir los riesgos
potenciales que hay en un proceso.
 Reducir stocks al máximo.
 Se basa en el hecho de que es muy OBJETIVOS DEL JIT
probable que los enfoques simples
Buscar la simplicidad
conlleven una gestión más eficaz.
◦ Líneas de flujo de material.
◦ Control de estas líneas de flujo.
 Eliminar las rutas complejas y buscar
líneas de flujo más directas, si es
posible unidireccionales.
 Agrupar los productos en familias
que se fabrican en una línea de flujo.
 Con los sistemas de kanban se sacan OBJETIVOS DEL JIT
los problemas a la luz.

 Otro ejemplo es el uso del control de
calidad estadístico que ayuda a
identificar la fuente del problema.
 Con el JIT cualquier sistema que
identifique los problemas se
considera beneficioso y cualquier
sistema que los enmascare,
perjudicial.
 Si
realmente queremos aplicar el JIT OBJETIVOS DEL JIT
en serio tenemos que hacer 2 cosas:

◦ Establecer mecanismos para
identificar los problemas.
◦ Estar dispuestos a aceptar una
reducción de la eficiencia a corto
plazo con el fin de obtener una
ventaja a largo plazo.
www.ub.edu/gidea/recursos/casseat/JIT_concepte_carac.pdf
✓ Distribución en planta ✓ Minimizar el stock.
celular. ✓ Tolerancia cero errores.
✓ Sistema Pull o de ✓ Cero paradas.
arranque. ✓ Adaptación rápida de
✓ Producción en pequeños maquinarias.
lotes. ✓ Producción uniforme.
✓ Reducción de los ✓ Cero defectos.
tiempos e fabricación ✓ Metodología 5 ”S”.
minimizando tiempo de
✓ Kanban.
entrega.
✓ Mejora continua.
 Las 5 S se refieren a las iniciales de cinco palabras
japonesas: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke.
 Seiri (clasificación y descarte): separar lo necesario de
lo innecesario, después, eliminar los últimos.
 Seiton (organización): organizar de manera ordenada
los objetos después del seiri. Se emplean etiquetas,
estantes o lo que se requiera.
 Seiso (limpieza): se trata de eliminar el polvo y la
suciedad de los elementos que se están organizando,
al igual que de los lugares donde se colocarán.
 Seiketsu (estandarizar): repetir de manera continua
los pasos anteriores. Para esto, se establecen
indicaciones a seguir considerando tiempo y fechas
para hacerlo.
 Shitsuke (disciplina y compromiso): bajo un enfoque
de constancia, se trata de comprometer a todos los
empleados e involucrados a practicar la metodología a
partir de indicaciones determinadas. Es tomar
conciencia y responsabilidad de realizar las etapas de
cada S.
 Mejora en la calidad.
 Eliminación de tiempos muertos.
 Reducción de costos.
 Promover el trabajo en equipo.
 Mejora continua.
 Más espacio.
 Mejor imagen ante los clientes.
 Disminuir el riesgo de accidentes.
 El
concepto de JIT (Justo a Tiempo) busca minimizar
los desperdicios, para ello hace uso de las 5 “S” y
otros métodos.

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 Solución : 3 viajes de 2000 kg

Diseñar sistemas para

Atacar los problemas

Atacar los problemas

probable que los enfoques simples

los problemas a la luz.

Diseñar sistemas para

en serio tenemos que hacer 2 cosas:

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