Resumen Libro de Buen Amor
Resumen Libro de Buen Amor
Resumen Libro de Buen Amor
De cómo doña Endrina fue a casa de la vieja, e el arçipreste acabó lo que quiso
Del castigo qu'el arçipreste da a las dueñas, e de los nombles del alcagüeta
Cántica de serrana
CALABACINES GRATINADOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
100 ccs de aceite
4 calabacines
20 gramos de cebolla
2 huevo
50 gramos de mantequilla
75 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
2 tomates
ELABORACIÓN
Se ponen a hervir en agua, en una cazuela los calabacines con piel.
En una sartén se pone la cebolla y cuando ésta se dore, se añade el tomate.
Se retira el agua de los calabacines y se cortan por el medio.
Retirarles la pulpa con una cucharita.
Agregar al sofrito la pulpa, el huevo batido, sal, pimienta y el queso rallado.
Rellenar los calabacines con la pulpa y el queso rallado por encima.
Poner a gratinar durante 30 minutos.