IF INFORME

DE FERIA

2019

Food and Hotel India

Mumbai
18-20 de septiembre de 2019

Oficina Económica y Comercial

de la Embajada de España en Nueva Delhi
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IF INFORME
DE FERIA

25 de septiembre de 2019

Este estudio ha sido realizado por

Sergio Antonio Torrecilla Ramírez

Bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial

de la Embajada de España en Nueva Delhi

Editado por ICEX España Exportación e Inversiones, E.P.E., M.P.

NIPO: 114-19-041-8
 IF FOOD AND HOTEL INDIA 2019

Índice
1. Perfil de la Feria 4
1.1. Ficha técnica 4

2. Descripción y evolución de la Feria 5

2.1. Descripción de la feria 5
2.2. Organizador 5
2.3. Presencia española 6
2.4. Plano 7

3. Tendencias y novedades presentadas 8

4. Valoración 10
5. Anexos 11

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1. Perfil de la Feria

1.1. Ficha técnica

FOOD AND HOTEL INDIA 2019

Fechas de celebración del evento: 18 a 20 de septiembre de 2019

Fechas de la próxima edición: Septiembre 2020 (fechas por definir)

Frecuencia, periodicidad: Anual

Lugar de celebración: Hall 4, Bombay Exhibition Centre (BEC),

Goregaon (E), Mumbai

Horario de la feria: 10:00-18:00 h

Precios de entrada y del espacio: La entrada para visitantes es gratuita. Las

conferencias/talleres son de libre acceso
para todos los asistentes.

Sectores y productos representados: - Equipamientos de cocinas comerciales

- Tecnología para hostelería

- Diseño de interiores

- Servicio de limpieza

- Servicio de mesa

- Servicios de alimentación para retail y

hostelería.

- Alimentación y bebidas

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2. Descripción y evolución de la Feria

2.1. Descripción de la feria

Food & Hotel India (FHIn) es una congregación anual de expertos en alimentación y hostelería
para mostrar la dinámica actual y futura de la industria. Celebrada bajo el patrocinio de Informa
Markets, FHIn lanzó su primera edición en 2018 con el objetivo de crear una nueva plataforma
para la industria de alimentación y hostelería.

Cabe resaltar las siguientes estadísticas de la segunda edición de 2019:

- 10.000 m² de superficie de exhibición

- 58 expositores de 3 países
- Pabellón de ProWein
- Presencia de visitantes internacionales
- Presencia de empresas líderes del sector en India
- Tres días de conferencias y workshops relacionados con el sector de la hostelería y la
alimentación

2.2. Organizador
La entidad organizadora es la consultora Informa Markets (anteriormente UBM India),
perteneciente al grupo empresarial Informa, encargado de organizar eventos internacionales,
inteligencia e investigación académica.

Informa Markets tiene como objetivo ayudar a mercados especializados y comunidades de

clientes, a nivel nacional y mundial, a hacer negocios, innovar y crecer a través de exposiciones,
contenido y servicios digitales, y conferencias y seminarios. Cada año, organizan más de 25
exposiciones a gran escala, 40 conferencias, junto con premios de la industria y capacitaciones en
todo el país; permitiendo así el comercio en múltiples sectores de la industria. En India, Informa
Markets tiene oficinas en Mumbai, Nueva Delhi, Bangalore y Chennai.

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Datos de contacto:

Yogesh Mudras

Managing Director

Dirección Oficina Mumbai: Times Square Unit No.1 & 2, B Wing 5th Floor Andheri-Kurla Road,
Marol,
Andheri (E), Mumbai 400059, India

Teléfono: +91 22 6172 7000

Correo electrónico: [email protected]

Página Web: www.informa.com

2.3. Presencia española

En esta edición no hubo presencia de ninguna empresa española como expositora.

Sin embargo, tuvo lugar un seminario en el pabellón de ProWein para dar a conocer las distintas
regiones vitivinícolas y variedades de uva que tenemos en nuestro país. En este seminario estuvo
presente la empresa española Bodegas Valdemar.

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2.4. Plano

Fuente: https://foodandhotelindia.com/downloadfloorplan

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3. Tendencias y novedades presentadas

Como una exposición premium, FHIn es una plataforma única que aúna a diferentes expertos del
sector de la alimentación y la hostelería. Permite interactuar con un gran número de gerentes de
hoteles, gerentes de alimentación y bebidas y chefs, que son quienes toman las decisiones.

La exposición permite disfrutar de ponentes especialistas, seminarios y fomenta la interacción, lo

que ayuda a intercambiar ideas e innovar en múltiples formas. En la presente edición destacaron
una serie de iniciativas:

- Competición culinaria internacional (India International Culinary Classic 2019).

- Una plataforma para encontrar y conectar con compradores regionales (Purchasing
Managers Forum).
- Plataforma para especialistas del canal HORECA (Food Retailers Conclave), donde
interactuar con expertos de la industria y compartir conocimiento.
- Competición de maestros heladeros de todo el país (Gelato Championship).
- Un foro para distribuidores, productores y proveedores locales de vino y licores (Wine
Appreciation Forum).
- Competición para baristas profesionales (India Barista Championship).
- Un cónclave para que los líderes de la industria de la hostelería compartan conocimiento y
discutan sobre las oportunidades y retos que afronta el sector (Hospitality Strategy
Summit).
- Un foro sobre el sector de servicios de alimentación en India, destacando a las principales
cadenas de restaurantes (India´s Leading Restaurant Chains).
- Una plataforma sobre la aplicación de la tecnología en la industria hotelera para conocer
las últimas tendencias para mejorar la experiencia del cliente (Hospitality Tech Conclave).
- Una mesa redonda donde los gerentes de los mejores hoteles discuten sobre la situación
del sector (General Managers Conclave).
- Un foro de conocimiento para consultores profesionales de refrigeración y cocinas
eficientes energéticamente (Master Class on Kitchen Design and Planning).

El sector de la hostelería en India cuenta con un gran potencial y el objetivo que se persigue es
convertir a India en un hub global de la industria hotelera. Se han llevado a cabo iniciativas para
impulsar el sector hotelero mediante la creación de cinco zonas especiales e infraestructuras para
el lanzamiento mundial de la campaña de promoción de turismo ``Incredible India´´.

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El Gobierno indio ha tomado un papel importante en el crecimiento del sector de la hostelería a

través de la promoción del turismo con campañas como la mencionada. En paralelo, tanto el
sector de hostelería como el de servicios de alimentación están siendo impulsados por el
creciente poder adquisitivo de la clase media india.

El atractivo del sector se fundamenta en los siguientes datos:

- India se va a convertir en uno de los cinco mejores mercados a nivel mundial para el
negocio de hostelería en 2030.
- El gasto en viajes de negocios se va a triplicar para 2030 desde los 30.000 millones de
dólares en 2016.
- El sector de la hostelería está entre los 10 principales sectores en India para atraer la
Inversión Extranjera Directa (IED) más elevada.
- India requiere para los próximos 2-3 años 50.000 habitaciones de hotel adicionales a las
actuales 1.300.000 habitaciones que ocupan los visitantes extranjeros
- El mercado de alimentos de la India es el sexto más grande del mundo.
- La industria del procesado de alimentos contribuye aproximadamente un 14% del PIB
manufacturero, un 13% de las exportaciones de India y un 6% del total de la inversión
industrial.
- El mercado indio de alimentación gourmet está valorado actualmente en 1.300 millones de
dólares y está creciendo a una tasa compuesta anual del 20%.
- Se espera que el mercado minorista indio de alimentos alcance los 915 mil millones de
dólares para 2020.
- Se espera que la industria de servicios de alimentación de India alcance los 78 millones de
dólares para 2022.
- La industria alimentaria concentra aproximadamente un 31% de la cesta de consumo de
India.
- Se están construyendo 42 mega parques de alimentos con una inversión asignada de
2.380 millones de dólares.

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4. Valoración

El evento es una buena oportunidad para interactuar y realizar contactos con empresas del sector
de la industria hotelera, principalmente empresas dedicadas a equipamientos para hoteles, tales
como cocinas, mobiliario, menaje, tecnología y demás servicios que forman parte de la actividad
de un hotel. En cuanto a alimentación, destaca la presencia de unas pocas empresas indias,
principalmente de snacks, zumos y productos orgánicos y la presencia de un único importador de
alimentos.

En esta segunda edición la presencia de empresas extranjeras fue mínima, en contraposición con
la primera edición, que contó con un gran número de empresas procedentes de distintos países,
entre ellas varias españolas de alimentación y de equipos frigoríficos. Por tanto, esta edición ha
supuesto un paso atrás en cuanto a la participación internacional en la feria, ya que no ha
despertado el interés esperado en empresas extranjeras de la industria.

Los talleres y seminarios impartidos en el mismo recinto ferial que la exposición tenía como
objetivo dar a conocer las últimas novedades de la industria y compartir experiencias y
conocimiento para afrontar los retos del futuro para esta industria.

Las conferencias son una buena oportunidad para conocer las tendencias del sector en la
actualidad. Sin embargo, el número de asistentes a las mismas no ha sido muy elevado. Por el
contrario, conviene destacar aquí el pabellón de ProWein, en el que todas las conferencias
contaron con un elevado número de asistentes, entre ellas el seminario que habló de las
diferentes regiones y variedades de uva de los vinos de España.

Como conclusión, Food and Hotel India es una feria que aspira a convertirse en un referente del
sector hotelero en India pero tiene un tamaño pequeño en comparación con otras ferias del mismo
sector en India y en otros países. Todavía no ha logrado atraer el interés de participantes
internacionales, como demuestra que las empresas extranjeras que participaron en la primera
edición no han repetido en esta segunda edición. Además, el sector de alimentación juega un
papel secundario en la feria, con pocas empresas del sector participando y la prácticamente nula
asistencia de importadores, lo que la convierte en una feria enfocada principalmente a
equipamientos técnicos para hoteles.

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5. Anexos

Listado de empresas expositoras presentes en la feria:

Ace Technologies India

Anoushka Gourmet Pvt. Ltd. India

Auto Controls India

AV&T Hospitalty Solutions India

Avon Appliances Pvt. Ltd. India

B.S. International India

Bhalaria Metal Craft Pvt. Ltd. India

Bisleri International Pvt. Ltd. India

Blue Star Limited India

Concourse Solutions Pvt. Ltd. India

Dhiraj Enterprise India

Digital Trade Network (Trade4india.com) India

Duroflex Pvt Ltd India

Dytel Services India

Emmerich Impex Private Limited India

Evolis Card Printer India Pvt. Ltd. India

Fettle Works LLP India

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FNS International Pvt. Ltd. India

Food Matters Pvt. Ltd. India

Greendot Health Foods Pvt. Ltd. India

Hammer Publishers Pvt. Ltd. India

Herboveda India India

Hi-Tech Sweet Water Technologies Pvt. Ltd. India

Hospitality Lexis Pvt. Ltd. India

Huizhou Orbita Technology Co. Ltd. China

IFB Industries Ltd. India

Images Multimedia Pvt. Ltd. India

India International Hospitality Expo India

J J Mahila Gruh Udhyog India

Kaapi Machines India Pvt. Ltd. India

Kite International India

La Decor India

Levia Technologies Pvt. Ltd. India

Livrite Foods LLP India

Loom Crafts Furniture (India) Pvt. Ltd. India

M/s Elan Professional Appliances Pvt. Ltd. India

Manisha International Pvt. Ltd. India

Medilife Impex Pvt. Ltd. India

Middleby Celfrost Innovations (P) Ltd. India

Old Goa Oils & Foods Pvt. Ltd. India

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Opus India

Panjwani Food Product India

Prop Point India

Rockwell Industries Ltd. India

Royal Uniform Industries India

Saffron Synergies Pvt. Ltd. India

Sai Shraddha Hospitality India

Sharda Corporation India

Shree Manek Kitchen Equipment Pvt. Ltd. India

Sunnleks Agro Pvt. Ltd. India

T3 - Satte India

Tecfrigo S.p.A Italia

Tekno Electro Solutions Pvt. Ltd. India

Urban Solutions India

Urmin Products Pvt. Ltd. India

Venus Home Appliances (P) Ltd. India

Vinzillion Edibles Pvt. Ltd. India

White Plate Network LLP (Cusine Digest) India

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