Challenge Integrative Evidence 2 - A01277183

Business Globalization
Challenge Evidence Phase 1

Strategic Tool Kit
Teacher: Aniko Dorner
Julio Daniel Muñoz Martínez
A01277183
Presentación de la empresa.
“El sabor de las estrellas” es el significado tan representativo de la salsa gourmet

de MQPS, E+ki con la que se cuentan un total de 4 sabores de salsa habanero,
pero con distintas presentaciones y niveles de picante, preparadas con Chiles
Verdes Habaneros, Naranjas, Rojos y su salsa negra preparada igual a base de
habaneros. Mexican Quality Products and Services, fue creada entre el 2013 y el
2014, y se especializan en vender esta salsa en tiendas departamentales como
Palacio de Hierro, Sears, etc. Cuyos métodos de producción son muy
tradicionales.
Su planta se encuentra en el centro de México, precisamente en Tlalnepantla,

Estado de México, y su centro de distribución en Mérida, Yucatán, estado donde
se comercializa principalmente su materia prima, el chile habanero.
En relación con su empaquetado, sus salsas se vacían en botellas de tipo coctel

de 135 gramos y se empaquetan en frascos de 235 gramos.
En cuestiones de sus certificaciones, el chile habanero que utilizan está protegida

por la NOM-189-SCFI-2017 la cual es una norma que declara la denominación de
origen de este, además de que más normas que debe cumplir por la declaración
general de protección de denominación de origen. Una certificación del Análisis de
Riesgos y Control de puntos críticos HACCP, lo que significa que cumple con lo
necesario para poder exportar a Estados Unidos y Canadá.
Su misión visión y valores como empresa son los siguientes:
Misión: “Transformar y llevar al mercado alimentos gourmet procesados, a través

de procesos de producción certificados, para brindar alternativas a los clientes
locales e internacionales, con productos de identidad mexicana en su sabor y
origen”.
Visión: “Ser una organización reconocida por la calidad de nuestros productos

gourmet, promoviendo la riqueza de los sabores regionales mexicanos, para
cumplir con las expectativas de los clientes a nivel nacional e internacional”.
Valores de la empresa:
• Honestidad
• Lealtad
• Confianza
• Orientado al resultado
• Trabajo en equipo
• Responsabilidad
Analizando el caso crudo y en base a las estadísticas que nos proporciona

directamente MQPS sobre el análisis de sus competidores de acuerdo con
información proporcionada por Sagarpa y Euromonitor Internacional (2020), las
principales empresas en el mercado mexicano de salsas picantes preparadas
(chile) en 2018 fueron: Salsa Tamazula (con una cuota de mercado dominante del
29,2% por valor en dólares), Grupo Hérdez 26,3% y La Costeña 17,2%. Otros
grandes actores son Del Monte, Tajín, Yucateco y Valentina. E+ki compite con
pequeñas marcas gourmet, una selección de las cuales se presenta en el cuadro
de análisis de la competencia que figura a continuación.
Las proyecciones sobre el consumo de salsas preparadas en México pintan muy

bien, pues se espera un crecimiento del 76%, lo que nos brinda un panorama de
duplicación de consumo per cápita de salsas. (Rodríguez 2019)
Fortalezas: Debilidades:
- Cuentan con múltiples certificaciones para exportación y - Se necesita abarcar en su totalidad el poder ofrecer el
de calidad producto a cada uno de los estados de México
- Productos Gourmet 100% mexicanos - Falta establecer alguna responsabilidad social como la
MATRIZ FODA - Cuentan con múltiples sabores propuesta en el valor compartido

- Su desempeño en base a ventas en línea para ser el - Baja producción anual
indicado y con buen recibimiento - Pocos distribuidores de su producto
- Crecimiento rápido para el posicionamiento local
Oportunidades: Estrategias FO: Estrategias DO:

- La comunidad extranjera parece apreciar más los -Puede combinar los sabores para poder tropicalizarlos a los -En el proceso de expansión a otros estados de la
productos mexicanos y gourmets países a los que serán exportados. republica faltantes, pueden desarrollar campañas en apoyo
- Según los análisis PESTLE y la visión del director de la -Buscar establecer las salsas en tiendas de conveniencia o donde a comunidades con problemas sociales
empresa, parece que en un futuro no muy lejano es se puedan encontrar con más frecuencia. -Ofrecer el producto en tiendas más chicas a comparación
favorable el exportar a Europa
-Son rápidos para posicionarse entonces pueden buscar terminar de donde ya venden.
- Se podría ofrecer el producto en nuevas tiendas
de posicionarse en el resto del país.
Amenazas: Estrategias FA: Estrategias DA:

- La pandemia podría regresar con una ola más y cerrar el -Sus ventas en línea parecen ser favorables, si se -Buscar un convenio con los productores de habanero
comercio exterior estableciera un contrato con Amazon y Mercado Libre para mediante causas sociales para poder tener mayor cantidad
- Dificultades en Europa con relación a Rusia y Ucrania a distribución de sus productos, puede que si lleva una ola de materia prima y ofrecer trabajo en base a su producción
- Un nuevo arancel en exportación de Salsas mas de pandemia sus ventas no se vean tan impactadas. -Crear una nueva presentación más chica para vender a
- Precio alto para una salsa, aunque sea gourmet -La calidad de sus productos puede llegar a generar un el menor precio
valor sobre el mismo y eso reduce la amenaza sobre el
costo del este.
Análisis FODA de empresas que generan competencia en el mercado:
What did you learn about yourself by completing this integrative evidence? - answering with just
one sentence:
Aprendí que la Carrera que quiero estudiar esta enfocada a esta materia y me gusta mucho
What problems or difficulties did you have to overcome to complete your integrative evidence? -
answering with just one sentence
Tuve muchos problemas a la hora de buscar la información pero al final lo logré
Why do you think your proposal is correct and works? - answering with just one sentence
Creo que mi propuesta es funcional y sobre todo realista a la hora de plantearse

Referencias:
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. (s. f.). MQPS:

Llevando las salsas E+ki a otros continentes. Recuperado 4 de Mayo de 2022, de
https://cic.tec.mx/rca21/mqpsEs/?passwordprotected=login&redirect_to=https%3A
%2F%2Fcic.tec.mx%2Frca21%2FmqpsEs% 2F%3Fpage_id%3D74
Mexican Quality Products and Services. (s. f.). MQPS – Productos Gourmet de
Habanero elaborados de forma artesanal, sin conservadores, sin saborizantes y
sin colorantes artificiales. MQPS. Recuperado 4 de Mayo de 2022, de
http://www.mqps.com.mx/es/inicio/
Grupo Herdez. (s. f.). FODA Grupo Herdez. Recuperado 4 de Mayo de 2022, de
http://familiaherdez.blogspot.com/2015/11/3-foda.html
Jose Francisco Landero Rivera. 2014. La Costeña. Recuperado 4 de Mayo de

2022, de https://prezi.com/rhenv1tzpwcq/la-costena/

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“El sabor de las estrellas” es el significado tan representativo de la salsa gourmet

Su planta se encuentra en el centro de México, precisamente en Tlalnepantla,

En relación con su empaquetado, sus salsas se vacían en botellas de tipo coctel

En cuestiones de sus certificaciones, el chile habanero que utilizan está protegida

Su misión visión y valores como empresa son los siguientes:

Misión: “Transformar y llevar al mercado alimentos gourmet procesados, a través

Visión: “Ser una organización reconocida por la calidad de nuestros productos

Analizando el caso crudo y en base a las estadísticas que nos proporciona

Las proyecciones sobre el consumo de salsas preparadas en México pintan muy

MATRIZ FODA - Cuentan con múltiples sabores propuesta en el valor compartido

Oportunidades: Estrategias FO: Estrategias DO:

Amenazas: Estrategias FA: Estrategias DA:

Tuve muchos problemas a la hora de buscar la información pero al final lo logré

Creo que mi propuesta es funcional y sobre todo realista a la hora de plantearse

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. (s. f.). MQPS:

Jose Francisco Landero Rivera. 2014. La Costeña. Recuperado 4 de Mayo de

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