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Indagación Sobre El Hierro en Los Alimentos. (Experimento)

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Maicol Arana

Este documento resume un informe sobre una investigación del hierro en los alimentos. El objetivo era promover hábitos alimenticios saludables y prevenir la anemia, un problema común en el Perú. Se realizó un experimento usando un imán para verificar si atraía partículas de hierro de diferentes alimentos, incluyendo quinua y avena fortificadas. Los resultados mostraron que el imán atrajo 33 gramos de hierro de la quinua fortificada, confirmando la presencia de hierro y que los cereales fortificados son una buena fuente de

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Indagación Sobre El Hierro en Los Alimentos. (Experimento)

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Este documento resume un informe sobre una investigación del hierro en los alimentos. El objetivo era promover hábitos alimenticios saludables y prevenir la anemia, un problema común en el Perú. Se realizó un experimento usando un imán para verificar si atraía partículas de hierro de diferentes alimentos, incluyendo quinua y avena fortificadas. Los resultados mostraron que el imán atrajo 33 gramos de hierro de la quinua fortificada, confirmando la presencia de hierro y que los cereales fortificados son una buena fuente de

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Indagación sobre el hierro en los alimentos. (Experimento)

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Este documento resume un informe sobre una investigación del hierro en los alimentos. El objetivo era promover hábitos alimenticios saludables y prevenir la anemia, un problema común en el Perú. Se realizó un experimento usando un imán para verificar si atraía partículas de hierro de diferentes alimentos, incluyendo quinua y avena fortificadas. Los resultados mostraron que el imán atrajo 33 gramos de hierro de la quinua fortificada, confirmando la presencia de hierro y que los cereales fortificados son una buena fuente de

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Indagación Sobre El Hierro en Los Alimentos. (Experimento)

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Maicol Arana
Este documento resume un informe sobre una investigación del hierro en los alimentos. El objetivo era promover hábitos alimenticios saludables y prevenir la anemia, un problema común en el Perú. Se realizó un experimento usando un imán para verificar si atraía partículas de hierro de diferentes alimentos, incluyendo quinua y avena fortificadas. Los resultados mostraron que el imán atrajo 33 gramos de hierro de la quinua fortificada, confirmando la presencia de hierro y que los cereales fortificados son una buena fuente de

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Reporte de lectura de M.

Escobedo
28 de octubre de 2021
INDAGACIÓN SOBRE EL
HIERRO EN LOS
ALIMENTOS
La indagación sobre el hierro en los alimentos, tienen el propósito de
orientar o promover temas relacionados a la alimentación y nutrición,
promoviendo hábitos de alimentación saludables como el consumo de
un cereal u legumbre que contiene hierro, y estilos de vida saludables
para una vida plena y libre de enfermedades.

En el Perú coexiste el problema de la anemia por déficit que se


manifiesta en consumo de hierro y se presenta ese riesgo de salud
como un trastorno en la sangre relacionada a una concentración de
hemoglobina por debajo de lo normal.

Para dar a conocer más de el hierro en los alimentos se realiza el


siguiente experimentado el cual consta de un proceso relacionado al
tema, es decir el hierro en los alimentos.
Reporte de lectura de M. Escobedo
28 de octubre de 2021

PREGUNTA DE INDAGACIÓN

..
Se plantea la siguiente pregunta de indagación:
“¿Cómo repercutira la fuerza de atracción del
imán sobre la presencia de hierro en los
alimentos?”

VARIABLES

En nuestra pregunta de indagación identificamos las variables:


Variable independiente (causa): La fuerza
magnética del imán.
variable dependiente (efecto): La presencia de
hierro en los alimentos.
Variable interviene: Cantidad de alimento
fortificado.
Reporte de lectura de M. Escobedo
28 de octubre de 2021

HIPÓTESIS

Se intenta dar una respuesta probable o hipótesis:


Si se aplica la fuerza magnética del imán las
partículas de hierro presentes en los alimentos
seran atraídos.

PROCEDIMIENTO

¿Cómo se comprobara hipótesis?:


1. Trituro en una bolsa aproximadamente 250
gramos de cereal (quinua) fortificada con hierro.
2. Coloco un imán en una bolsa de color blanco o
un recipiente.
3. Introduzco el imán embolsado en la bolsa
donde se trituro el cereal y remuevo.
4. Sacaco el imán embolsado y luego separaro
el imán de la bolsa.
5. Mido por cucharadita la cantidad de partículas
separadas.
6. Realizo los mismos pasos anteriores, pero con
alimentos no fortificados usando la misma
cantidad.
Reporte de lectura de M. Escobedo
28 de octubre de 2021

RESULTADOS

Resultado obtenido durante el proceso:


Como resultado comprobé que desde la pregunta
de indagación, usando como variable dependiente,
la atracción hacia un imán fue de 33 gramos del
hierro de la quinua y como variable independiente la
cantidad de alimento fortificado triturado de 250
gramos. Además, los datos obteniendos tanto de mi
prueba con los alimentos fortificados fueron la
avena (fortificada) y la kiwicha (fortificada), todas
ellas con la atracción del imán verdaderas, ya que si
contiene hierro, en cambio la arveja (Arina) que no
ha sido fortificada dio como resultado negativo.

CONCLUSIONES

• La indagación sobre el hierro en los alimentos promueve la


prevención de la anemia, ya que muestra sentido en la orientación
para reconocer los alimentos que contienen hierro y los que no
contienen y a que tipo de alimentos pertenecen, problematizar
sobre la presencia de hierro en los alimentos y probar si los
cereales fortificados contienen este mineral. Así mismo, como es
que al probar si los cereales fortificados contienen hierro,
repercutira la fuerza de atracción del imán.

• El hierro, además de promover la prevención de la anemia, es un


mineral que puede ser atraído por el imán, sabiendo así que es un
método científico, de prueba y comprobación, ya que ayuda a
saber la presencia del hierro en los alimentos como en la quinua de
tipo cereal.

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