Desarrollo: Actividad A Desarrollar

AP5
AP5
Nombre del Proyecto: Reconocimiento de los procesos de Distribución Física aplicados a las empresas y el impacto que se
genera en los clientes a nivel internacional.
Resultados de Aprendizaje a Alcanzar:

 210101024-03: Determinar los sistemas de distribución teniendo en cuenta la forma de entrega del producto, el costo,
el tiempo, el lugar y el nivel programado de servicio al cliente.
 210101030-02: Analizar las capacidades de producción y la integración de las capacidades logísticas según las
exigencias del mercado y de respuesta al cliente.
 240201501-04: Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos.
Actividad a desarrollar.
1. Diseñar una planta de producción y su sistema de distribución

Para desarrollarlo tenga en cuenta el producto de su selección, para este punto debe presentar un mapa o dibujo
según su preferencia de la planta de producción. Incluir las diferentes áreas y que se vean marcadas o diferenciadas.
2. Identificar el flujo de los materiales en un proceso productivo
Describa en un listado, los materiales y la maquinaria que requiere para la elaboración de su producto seleccionado en
el punto anterior presentado.
DESARROLLO
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Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional colombiana productora de alimentos a base de lácteos. Tiene
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operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos en centro América. Su CEO y presidente
actual es Ernesto Fajardo.
COMPOSICION DE LA EMPRESA DE PRODUCCION ALPINA
La cantidad de colaboradores que trabaja en una planta de producción de alpina son de 200 personas y las distintas áreas de
administración y producción lo conforman en:
En área administrativa: Recepción, administración y gerencia
En área de producción: Recepción de materias primas, control de calidad, Almacenamiento de materias primas, producción,
almacenamiento del producto terminado y despacho y distribución.
AP5
ALPINA
¿QUÉ MATERIAS PRIMAS UTILIZA ALPINA?

Insumos de óptima calidad Desde sus inicios Alpina se ha mantenido como
procesador de la leche, su materia prima básica, y prefiere adquirirla a través
de hatos con altos estándares de calidad, que mantienen compromisos de
suministros permanentes con la Compañía.
¿CUÁLES SON LOS PRODUCTOS DE ALPINA?
La empresa acopia cerca de 1,12 millones de litros de leche al día, con ellos
produce alimentos nutritivos y divertidos como son el queso, el yogurt, el
arequipe, la avena y otras bebidas y alimentos lácteos que se comercializan con
las marcas BonYurt, Finesse, Yogo-Yogo, Alpinito y Yox, entre otras.
Está dividida en 5 áreas principales, Talento Humano, Ventas y Comercial,
Financiera y Administrativa, Mercadeo y Operaciones.
¿CUÁL ES LA INNOVACIÓN DE ALPINA?
Alpina orienta su innovación en cinco frentes principalmente: Innovación en
Calidad del producto, Empaques de última tecnología, Fortalecimiento de
Marca, Nuevas Categorías (Quesos, Yogurt, Leche, Postres, Jugos, BabyFood) y
Conocimiento del Consumidor.
¿Cuántas plantas de procesamiento tiene Alpina?
Alpina, la cuarta empresa con mayor reputación en Colombia, cumple 70 años.
Hoy la compañía cuenta con más de 5.150 empleados, seis plantas en Colombia
(Caloto, Facatativa, Sopó, Chinchiná, Entrerríos y Popayán), oficinas en
Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y atención al mercado centroamericano.
MAQUINARIA QUE USA ALPINA PARA SUS PRODUCTOS

Línea automática para la producción de galletas blandas 2.000 kg
Código máquina: 001-875
Marca: Alpina, APV, Ariete, Baopack, Flowmack, Gotesp, Limaq, Tonelli
Línea automática para la producción de galletas blandas, rellenas y rosquillas.
Producción: 2.000 kg por hora.
Esta línea ya ha elaborado un producto de referencia.
Horno de ciclo térmico a gas de 4 hornos.

Relleno italiano de 4 carriles ...
Torre de enfriamiento alpina
Marca: Alpina
Torre de enfriamiento.
Marca: Alpina.
Año: 1998.
Modelo: W20 722 24078.
Caudal: 100 M ³ por hora.
1.000000 kcal/hora.
Medidas: 3.300 x 2,350 x 2400 mm....
Enfriadores torre/Mecalor alpino
Enfriadores torre/Mecaloralpino [indisponible]
AP5

Marca: Alpina, MECALOR
-Alpina torre 2,70 x 1,40 en gran condición.
-Mecalor enfriador.
Año: 98.
Capacidad: 45.000 kcal.
Refrig R 22.
Circuito de refrigeración de 6 kg de carga....
Torre de enfriamiento de agua Alpina

Marca: Alpina
Torre de enfriamiento para agua.
Con bomba de 2hp y 3415 rpm.
Entrada y salida 2.1 / 2 pulgadas.
Medidas: 2.16 m de ancho 2.54 m de longitud 4.40 m de altura equipo....

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1. Diseñar una planta de producción y su sistema de distribución

COMPOSICION DE LA EMPRESA DE PRODUCCION ALPINA

En área administrativa: Recepción, administración y gerencia

¿QUÉ MATERIAS PRIMAS UTILIZA ALPINA?

MAQUINARIA QUE USA ALPINA PARA SUS PRODUCTOS

Horno de ciclo térmico a gas de 4 hornos.

Código máquina: 770-181

Código máquina: 418-580

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