Ácidos y bases

Cuando en una solución la concentración de iones hidrógeno (H+)es mayor que la de

iones hidróxilo (OH–), se dice que es ácida. En cambio, se llama básica o alcalina a
la solución cuya concentración de iones hidrógeno es menor que la de iones hidróxilo.

Una solución es neutra cuando su concentración de iones hidrógeno es igual a la de

iones hidróxilo. El agua pura es neutra porque en ella [H +] = [OH–]. (Ver: Ionización
del agua)

La primera definición de ácido y base fue acuñada en la década de 1880 por Savane
Arrhenius quien los define como sustancias que pueden donar protones (H +) o iones
hidróxido (OH-), respectivamente. Esta definición es por supuesto incompleta, pues
existen moléculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen
características básicas.

 Una definición más general fue propuesta en 1923 por Johannes Brönsted y Thomas
Lowry quienes enunciaron que una sustancia ácida es aquella que puede donar H +,
exactamente igual a la definición de Arrhenius; pero a diferencia de éste, definieron a
una base como una sustancia que puede aceptar protones.

Una definición más general sobre ácidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis
quien describió que un ácido es una sustancia que puede aceptar un par de
electrones y una base es aquella que puede donar ese par.

Tanto ácidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la

vida cotidiana, para la industria y la higiene, así como en frutas y otros alimentos,
mientras que el exceso o defecto de sus cantidades relativas en nuestro organismo se
traduce en problemas de salud.

  TEORIAS DE ÁCIDOS Y BASES

TEORIA DE ARRHENIUS

Este concepto define a un ácido como un compuesto que produce iones H+ en

solución acuosa y una base como un compuesto que produce iones OH- en una
solución de agua. La fuerza de un ácido o una base se determina por el grado de
disociación del compuesto en agua. Un ácido o base fuerte es aquél que se disocia
completamente en los iones de agua.

Los óxidos de muchos no metales reaccionan con el agua para formar ácidos y,
consecuentemente, se llama óxidos ácidos o anhídridos de ácido. Ejemplo:

N2O5 + H2O & 2H+ + 2NO-3

Los óxidos metálicos se disuelven en el agua para formar hidróxidos. Los óxidos
metálicos se llaman óxidos básicos o anhídridos de bases. Ejemplo:

Na2O + H2O &  2Na+ +2OH-

Los óxidos ácidos y básicos reaccionan en ausencia de agua para producir sales. No
obstante se debe indicar que no todos los ácidos y bases pueden obtenerse de óxidos
(HCl y NH3 son ejemplos)

TEORIA DE BRONTED LOWRY

Según este concepto un ácido es una sustancia que puede donar un protón y una
base es una sustancia que puede aceptar un protón. La reacción de un ácido con
una base, es la transferencia de un protón del ácido a la base, es la transferencia de
un protón del ácido a la base .En la reacción:

HC2H3O2 + H2O & H3O+ + C2H3O2-

La molécula de ácido acético, HC2H3O2, actúa como un ácido y cede un protón a la
molécula del agua, la cual actúa como una base. Esta reacción es reversible como
indica la doble flecha.
En la reacción inversa (de derecha a izquierda) el Ion H3O+ dona un protón al Ion
C2H3O2. El Ion H3O+, por lo tanto, actúa como un ácido y el Ion C2H3O2- como
una base pues acepta el protón.
En la reacción hacia la derecha, la base  H2O gana un protón y se transforma en el
ácido H3O+  y, el ácido H3O+ en la dirección inversa pierde un protón y se convierte
en la base H2O. Un par de ácido-base como éste, relacionado mediante la ganancia o
pérdida de un protón se le llama un par conjugado. Similarmente el  HC2H3O2 y 
C2H3O2-  forman un segundo par ácido-base conjugados. A estas sustancias que
actúan como ácidos en ciertas reacciones  y como bases en otras se llaman
anfipróticas
Fuerza De Los Ácidos Y Bases De Bronsted
La fuerza de los ácidos en términos de Bronsted, se determina por su tendencia para
donar protones y la fuerza de una base depende de su tendencia para aceptar
protones. La reacción:

               Ácido1 Base2       Ácido 2        Base1

            HCl      + H2O   & H3O +      Cl-

Se concluye que  HCl   es un ácido más fuerte que  H3O+, debido a que el  HCl
al donar su protón (H+)  automáticamente se quedo sin más protones o Hidrógeno
mientras que el   H3O+ al donar su protón a la base Cl- todavía le quedo dos más
(H+) a eso se refería Bronsted con la tendencia de donar protones.
El H2O es una base más fuerte que Cl- , debido a que la molécula del agua tiene
éxito en retener prácticamente todos los protones; se pude notar en que el agua tiene
dos protones (H+) y el Cl- ninguna.
Un ácido fuerte, que presenta una gran tendencia a perder protones, está conjugado
con una base débil, la cual tiene pequeña tendencia para ganar y retener protones;
mientras más fuerte el ácido más débil será la base conjugada. Similarmente, una
base fuerza atrae protones y es conjugada necesariamente a un ácido débil, uno que
no pierda protones rápidamente; entre más fuerte sea la base, más débil será el ácido
conjugado.

Fuerza de los ácidos y las bases

La fuerza de un ácido o la de una base está determinada por su tendencia a perder

o a ganar protones. Los ácidos pueden dividirse en fuertes (ClH, SO 4H2, NO3H, etc.) y
débiles (PO4H2–, CH3COOH, CO3H2, etc.). Las moléculas de los primeros se disocian en
forma prácticamente total al ser disueltos en agua. Los segundos sólo ionizan una
pequeña proporción de sus moléculas. De aquí que, para una misma concentración de
ácido, la concentración de iones hidrógeno es mayor en las soluciones de ácidos
fuertes que en las de los débiles.

Las bases también pueden dividirse en fuertes (NaOH, KOH, Ca (OH) 2, etc.) y débiles
(NH3, trimetilamina, anilina, etc.). Las primeras se disocian completamente en solución.
Al igual que para ácidos débiles, las constantes de disociación de las bases débiles
(KB) reflejan el grado de ionización.

Una generalización útil acerca de las fuerzas relativas de los pares ácido-base es que
si un ácido es fuerte, su base conjugada es débil y, para las bases, si una sustancia
es una base fuerte, su ácido conjugado es débil.

TEORIA DE LEWIS

Lewis determinó una base como una sustancia que posee un par de electrones sin
compartir, con el cual puede formar un enlace covalente con un átomo, una molécula
o un Ion. Un ácido es una sustancia que puede formar un enlace covalente aceptando
un par de electrones de la base.
Las sustancias que son bases en el sistema de Bronsted también son bases de
acuerdo con el sistema de Lewis. No obstante, la definición de Lewis de un ácido
amplía el número de sustancias que se clasifican como ácidos. Un ácido de Lewis
posee un orbital desocupado capaz de aceptar pares de electrones de la base.
Las especies químicas que funcionan como ácidos de Lewis, incluyen las siguientes:
Las moléculas o átomos que poseen octetos incompletos
Varios cationes sencillos
Algunos átomos metálicos

Los compuestos que tienen átomos centrales capaces de extender sus niveles de
valencia

ÁCIDOS

Los ácidos son sustancias puras que, en disolución acuosa, poseen un sabor
característico. Este sabor nos es familiar por tres ácidos orgánicos que nos son bien
conocidos: el ácido acético, presente en el vinagre; el ácido cítrico, presente en los
frutos cítricos (limón, naranja, pomelo), y el ácido málico, presente en las manzanas.

En química inorgánica existen dos tipos de ácidos:

a. Ácidos binarios o hidrácidos, constituidos por un no metal (aunque no todos los

no metales forman hidrácido) e hidrógeno.
b. Ácidos ternarios u oxácidos, constituidos por un no metal, oxígeno e hidrógeno.

Todos los ácidos contienen hidrógeno, pero el hecho de que una sustancia contenga
hidrógeno no significa que deba tratarse necesariamente de un ácido.

La reacción de síntesis de los hidrácidos se ajusta al siguiente esquema:

No metal + hidrógeno------ hidrácido

Mientras que los de los oxácidos se forman según la reacción

Óxido ácido + agua-----oxácido

El más conocido de los hidrácidos es el ácido clorhídrico que es el responsable de la

acidez del jugo gástrico, mientras que entre los oxácidos es muy conocido el ácido
sulfúrico

(Llamado antiguamente aceite de vitriolo), que es el principal responsable de la lluvia

ácida, tan perjudicial para los bosques.
Características de los ácidos:

 El ión hidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos.

 Poseen un sabor agrio.-ácido.
 Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno (como en el Zn)
anaranjado de metilo se torna a color rojo; en unaa solución de azul de
tornasol colorean de rojo y con la fenolftaleína no produce coloración alguna.
 Algunas otras conducen la electricidad en disolución acuosa.
 Generalmente son corrosivos.
 Reaccionan con las bases produciendo sales.

HIDRÓXIDOS O BASES

Un hidróxido o una base es el resultado de la combinación de un óxido metálico

(óxido básico) con agua. Los hidróxidos son compuestos ternarios (es decir, constituidos
por tres elementos): un metal, oxígeno e hidrógeno. Pero en los hidróxidos el oxígeno
y el hidrógeno se encuentran formando uno o más grupos OH (grupos hidroxilo), por
lo que estos compuestos siempre tienen el mismo número de átomos de oxígeno que
de hidrógeno.

Hidróxidos bien conocidos son la sosa cáustica (hidróxido de sodio) y, el más común
de todos ellos, la cal apagada (hidróxido de calcio).

El esquema de la formación de un hidróxido por reacción de un óxido básico con

agua es:

Lo que hacen los albañiles cuando echan agua a cal viva es provocar una reacción
química como la que hemos escrito:

Características de los hidróxidos o bases:

 El ión o radical hidroxilo (OH-) los caracteriza.

  Presentan sabor a lejía (amargo como el jabón).
 Son resbaladizas al tacto.
 Con el indicador anaranjado de metilo aparece coloración amarilla, la fenolftaleína
presenta coloración roja intensa y con el tornasol cambia a color azul.
 Conducen la corriente eléctrica en disolución acuosa (son electrólitos).
 Generalmente son corrosivas.
 Poseen propiedades detergentes y jabonosas.
 Disuelven los aceites y el azufre.
 Reaccionan con los ácidos para producir sales.

CLASIFICACIÓN DE LOS ÁCIDOS Y BASES

La clasificación de los ácidos está en función del número de átomos de hidrógeno que
contienen en su molécula. Los ácidos que contienen solo un átomo de hidrógeno se
llaman monoprótidos; los que contienen dos átomos de hidrógeno, diprótidos; los que
contienen tres o más, poliprótidos. Ejemplos:

HCl, HI, HclO Ácidos monoprótidos

H2SO4, H2ClO4, H2CO3 Ácidos diprótidos

H3PO4, H3BO3 Ácidos poliprótidos

De modo semejante a los ácidos, las bases se denominan monohidroxilas, dihidroxilas

y polihidroxilas, si contienen uno, dos o tres grupos funcionales OH; respectivamente.
Ejemplos:

NaOH, LiOH, AgOH Bases monohidroxilas

Ca(OH)2, Fe(OH)2, Cu(OH)2 Bases dihidroxilas

Al(OH)3, Fe(OH)3 Bases polihidroxilas

FUERZA DE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES

Ácido fuerte.- Es aquel que se ioniza casi totalmente en iones positivos e iones
negativos.
Ejemplos:

HCl4 -----------Ácido perclórico

H2SO4 -------------Ácido sulfúrico

HCl ------------Ácido clorhídrico

Base fuerte.- Es la que se disocia completamente en iones positivos y negativos.

Ejemplos:

NaOH----------Hidróxido de sodio

KOH-----------Hidróxido de potasio

CaOH----------Hidróxido de calcio

Ácido débil y base débil.- Es aquella sustancia que no está totalmente disociada en
una solución acuosa.

Ejemplos:

Ácidos débiles Bases débiles

H2CO3----------Ácido carbónico NH4OH----------Hidróxido de amonio

H2S-------------Ácido sulfúrico N2H4--------------Hidracina

HBrO----------Ácido hipobromoso

PARÁMETRO DE ÁCIDOS Y BASES

LOS INDICADORES.-

Se les da el nombre de indicadores a los compuestos químicos orgánicos (electrólitos

débiles) que varían de color de acuerdo con los cambios de concentración de ácido
H3O o base OH de la disolución a la que se agreguen.
La escala de pH (es igual al logaritmo negativo de la concentración de H3O) se utiliza
para indicar la acidez o basicidad de cualquier disolución acuosa.

Para poder comparar la acidez y la basicidad en las disoluciones se utiliza una escala
numérica llamada escala pH. Si la disolución tiene un pH menor que 7 se dice que
es ácida; si el pH es mayor que 7, por el contrario, es básica. El pH igual a 7
indica que la disolución es neutra, este es el caso del agua destilada (químicamente
pura), a 25º C y el pH fisiológico de la sangre es 7.4

SUSTANCIAS ÁCIDAS Y BÁSICAS

(EJEMPLOS)

  [H+] pH Ejemplo

Ácidos 1 X 100 0 HCl

1 x 10-1 1 Ácido estomacal 

1 x 10-2 2 Jugo de limón

1 x 10-3 3 Vinagre

1 x 10-4 4 Soda

1 x 10-5 5 Agua de lluvia

 1 x 10-6 6 Leche

Neutral 1 x 10-7 7 Agua pura 

1 x 10-8 8 Claras de huevo

1 x 10-9 9 Levadura

1 x 10-
10 Tums®antiácidos 
10

1 x 10-
11 Amoníaco
11
Bases

1 x 10-
12 Caliza Mineral - Ca(OH)2
12

1 x 10-
13 Drano®
13

1 x 10-
14 NaOH
14