MORFOLOGIA Y ESTRUCTURA

DE LAS BACTERIAS
I Parte
UNAS - AGRONOMIA
UNAS - AGRONOMIA

T.M. Mg. Maria Ester Aliaga

Microbiología
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA BACTERIANA

La observación microscópica de las bacterias revelan :

• Tamaño,
• Morfología y
• Tipos de agrupaciones

Características que son de ayuda para la identificación

MORFOLOGIA
 MORFOLOGIA

Las bacterias reciben diferentes nombres según su forma:

Cocos: bacterias en forma esférica
Bacilos: bacterias en forma de bastón;
Vibriones: bacterias en forma de coma;
espirilos y espiroquetas: bacterias en forma de espiral.
AGRUPACIONES
 COCACEAS
Las cocáceas, permanecen unidas luego de su división
dando origen a distintas agrupaciones que facilitan su
identificación presuntiva.
Cuando una cocácea se divide en un plano forma un
diplococo.
Existen dos tipos de diplococos:
Neisserias Neumococos
 COCACEAS

Las cocáceas se pueden dividir en varios planos, dando

origen a un racimo de uva, característica presente en los
estafilococos (Staphylococcus).
 COCACEAS

Streptococcus pyogenes Staphylococcus aureus

Neisseria gonorrhoeae Micrococcus luteus

 BACILOS

Los bacilos tienen menor tendencia a permanecer

unidos luego de la división se describen dos
agrupaciones:
• Estreptobacilos (cadenas de bacilos) característica
presente en el género Bacillus (Gram positivo)
• Bacterias dispuestas en “empalizada ó letra china”.
Esta última característica se debe a que los bacilos
quedan unidos por un extremo luego de su
división,(Gram negativo o positivo)
 Bacilos:

Bacillus anthracis Corynebacterium diphtheriae

Escherichia coli
Listeria monocytogenes
 Ultraestructuras bacterianas

La estructura bacteriana está involucrada en su

interacción con el hospedero, siendo
responsables de su patogenicidad.

• Participan en la adherencia a los tejidos del hospedero,

• En la evasión de la respuesta inmune
• Induciendo una respuesta inflamatoria

Los componentes de la estructura bacteriana

constituyen el sitio blanco de antimicrobianos
y vacunas.
 Protoplasma

Citoplasma bacteriano

• Es un gel de alta presión osmótica.

• Formado por 85% de agua
• Nucleoide: Se ubica el material genético consistente en un
cromosoide único formado por ADN de doble hebra circular
• Ribosomas
• Plásmidos
• Inclusiones de diversos materiales nutritivos: que las
bacterias almacenan en forma insoluble:
Glucógeno
Lípidos etc.
 Protoplasma
Ribosomas

• Constituyen el 25% - 30% del peso de la

bacteria
• Compuestos de ARN y proteínas
• Lleva a cabo la síntesis proteica
• Punto de impacto de ciertos antibióticos
 Los ribosomas están formados por dos
subunidades:

– Subunidad mayor: es 50 S. Está formada

por dos moléculas de ARN, una de 23 S
, otra de 5 S y 31 proteínas básicas .

– Subunidad menor: es de 30 S y tiene

una molécula de ARNr de 16 S además
de 21 proteínas.
 Protoplasma

Mesosoma

• Estructuras membranosas intracitoplásmicas que se observan en la

mayor parte de las bacterias, constituidas por invaginaciones de la
membrana citoplásmica.
• Se ubica en determinadas localizaciones: sitios donde se inicia la
división celular
• Probable papel en la síntesis del septo transversal, regulando las
autolisinas implicadas en la división celular
• Sitio de anclaje del cromosoma bacteriano y también de algunos
plásmidos, actuando en la segregación de los cromosomas hijos a
las células hermanas
• Zonas de secreción de ciertas exoenzimas (p. ej., penicilinasas en
Bacillus).
• Posee enzimas necesarias para la respiración aeróbica
• Posee los pigmentos y enzimas necesarios para realizar fotosíntesis
• Posee enzimas para fijar el nitrógeno atmosférico, nitratos y nitritos
 Protoplasma

• Gránulos e inclusiones
 Son acúmulos de sustancias orgánicas o
inorgánicas, rodeadas o no de una envuelta limitante
de naturaleza proteínica, que se originan dentro del
citoplasma bajo determinadas condiciones de
crecimiento.
 Constituyen reservas de fuentes de C o N
(inclusiones orgánicas) y de P o S (inclusiones
inorgánicas).
 Protoplasma
Gránulos e inclusiones

• Inclusiones orgánicas:
- Inclusiones polisacarida (Almidón glucogeno)
- Gránulos de poli-â-hidroxibutirico es un material lipídico
que actúa como reserva de fuente de carbono y energía.
- Inclusiones de hidrocarburo (fuente de C)
- Granulos de cianoficina ( reservas nitrogenadas cuando
se acercan a la fase estacionaria de crecimiento )
• Inclusiones inorgánicas:
- Gránulos de polifosfato o metacromáticos que acumulan
fosfato, constituye fuente energía en sustitución de ATP
- Glóbulos de azufre
 Protoplasma
Nucleoide

• Región del citoplasma donde se encuentra

condensado el ADN bacteriano
• El ADN sigue el modelo clásico de Watson y Crick:
dos hebras antiparalelas en doble hélice de 2 nm de
diámetro, paso de rosca de 3,4 nm y 10 pares de
nucleótidos por cada vuelta de la espiral.
» Bases Púricas (Adenina – Guanina)
» Bases Pirimídicas (Timina y Citosina)
» Acido Fosfórico
» Pentosas

Las bacterias son organismos haploides

poseen un solo cromosoma.
Protoplasma

Una bacteria típica, como

Escherichia coli posee un
cromosoma con 4.700
kilobases (kb).

Los rangos de tamaño

oscilan entre las 700 kb del
Mycoplasma genitalium y
12.000 kb de los
actinomicetos.
 Membrana Citoplasmática (Celular)

• Protege el citoplasma y es constante en todas las bacterias

• Constituida por una bicapa fosfolipídica y proteínas.
• Constituye la principal barrera de permeabilidad celular
selectiva y transporte de solutos.
• Se encuentran las enzimas y componentes del transporte de
electrones y fosforilación oxidativa.
• Funciones biosinteticas: Realiza la síntesis de componentes
de la pared celular y de las cápsula.
• Lugar de excreción de exoenzimas hidrolíticas
• Punto de anclaje de los flagelos
 Pared Celular

• Es exclusiva de las procariotas, existe en casi todas las

bacterias, (excepción los micoplasmas)
• Da la forma a la bacteria
• Es el soporte físico de la célula
• la estructura más externa cuando no existe cápsula.
• Otorga protección física a la bacteria contra cambios
osmóticos
• La mayoría de los antimicrobianos van dirigidos a
interrumpir la síntesis de la pared celular.
 Pared Celular

• Participa en la interacción agente-hospedero:

 facilitando la adherencia a los tejidos,
 protegiendo la bacteria de los mecanismos
inespecíficos de defensas
 induciendo una respuesta inflamatoria.
 Pared Celular

• El componente básico de la pared celular es el

peptidoglicano o mureína.
Pared Celular
 Pared celular en bacterias
Gram (+)
El péptidoglicano se dispone en varias
capas lo que le otorga grosor a la pared.

Atraviesan el peptidoglicano polisacáridos

ácidos, denominados ácidos teicoicos.

Los ácidos teicoicos son de dos clases:

• Poliglicerol fosfato y están unidos a la

membrana celular y se les denomina ácidos
lipoteicoicos

•Poliribitol fosfato. están unidos al

peptidoglicano.
 Pared celular en bacterias
Gram (+)

Las funciones primarias de estos polímeros son:

• La estabilización del peptidoglicano
• La captura de Mg++.
• Sin embargo, se ha demostrado en algunas
bacterias patógenas, como Staphylococcus y
algunos Streptococcus, cumplen funciones tipo
adhesivas.
• En S. pneumoniae contribuyen a la respuesta
inflamatoria.
 Pared celular en bacterias Gram (-)

• El péptidoglicano se dispone en una

sola capa, pero por fuera de ella se
encuentra una segunda membrana
denominada membrana externa .

• La monocapa interna formada por

fosfolípidos.

• La monocapa exterior formada por

lipopolisacárido (LPS) tiene 3 regiones
diferentes:
 Lípido A responsable de la toxicidad
del LPS
 El Core (Enlace)
 Anfígeno O (clasificación de
E.Coli, Salmonella en Lab)
 Pared celular en bacterias Gram (-)

El LPS constituye una endotoxina, que se libera

cuando la bacteria se divide o muere.
Es un potente estimulador de los macrófagos, lo que
causa la activa liberación de citoquinas, responsables de
las manifestaciones clínicas de las infecciones por
bacterias Gram (-) y que varían desde una fiebre hasta
el shock séptico.
 Pared celular
• La pared celular es responsable de lo que le sucede al
colorante utilizado en la Tinción de Gram .
• La propiedad de teñirse o no de violeta oscuro (Gram
positivas o Gram negativas) por esta coloración es un criterio
de clasificación importante .
• Unos pocos organismos son Gram-variables.
• Tanto las Gram-positivas como las Gram-negativas captan la
misma cantidad de cristal violeta (CV) e iodo (I). El complejo
CV-I sin embargo es atrapado dentro de la célula Gram
positiva por la deshidratación y la reducción del tamaño de los
poros de la pared resultante del proceso de lavado con
solvente.
• En contraste en las Gram negativas la fina (y probablemente
discontinua) capa de peptidoglicano no impide la extracción
por el solvente del complejo.
 Cápsula

• Un gran numero de bacterias sintetizan grandes

cantidades de polímeros o macromoléculas
(polisacaridos y glicoproteinas) extracelulares al
crecer en ambientes naturales. Cuando los
polimeros forman un condensado, se organiza una
capa bien definida que rodea estrechamente a la
célula bacteriana recibe el nombre de Capsula
• Función:
Protección de la bacteria frente a agentes externos:
desecación, bacteriofagos, metales tóxicos
 Glicocalix o Capa mucosa
• Es un material extracelular que se deforma con
facilidad, que no tiene límites definidos y que se une de
forma laxa a la bacteria.
• El glicocalix puede ayudar a proteger a las bacterias
contra los fagocitos.
• También ayuda a la formación de biopelículas, como por
ejemplo, las capas que se forman sobre superficies
inertes tales como dientes.
• Además, el glicocalix tiene la propiedad de fijar agua,
evitando que la célula se reseque.
• 1.- Capsula
• 2.- Capa mucosa
• 3.- Biofilm
 Flagelos

Los flagelos son apéndices filamentosos,

helicoidales, que se emplean en la movilidad
bacteriana.

Están formados por:

• un filamento externo, mide 20 nm de diámetro y
consiste en el ensamblaje de miles de
monómeros de una proteína llamada flagelina,
• un gancho embebidos en la envoltura celular
• un cuerpo basal
.
Las bacterias móviles tienen una ventaja
adaptativa a su ambiente, porque regulan su
desplazamiento, mediante taxias frente a
diversas sustancias nutritivas y repelentes.
 Flagelos

Las taxias de acuerdo al factor determinante de la misma

se clasifican en:
• quimiotaxia, cuando reaccionan a estímulos químicos y
se dirigen al lugar (o al extremo opuesto) donde se
encuentra la sustancia. Las bacterias con esta taxia
poseen quimioreceptores sensibles a la sustancia que la
origina.
• aerotaxia, cuando se dirigen al lugar con la concentración
de oxigeno adecuada a su metabolismo
• fototaxia, se presenta en las bacterias autotróficas que
dependen de la luz para la obtención de energía
• magnetotaxia, es la capacidad de muchas bacterias de
orientarse en un campo magnético , las bacterias con
esta propiedad contienen hierro en la forma de oxido de
hierro ferromagnético o magnetita
 Fimbria/Pili

• Estructuras piliformes localizadas en la parte externa

de la bacteria . Están implantados a nivel de membrana
citoplásmica.
• Número variable: desde 1 a varios cientos o miles
por célula.
• Disposición: alrededor de todo el perímetro celular.
• Están constituídas por el ensamblaje de miles de
monómeros de un proteína estructural llamada
pilina.
• Son más cortas y más delgadas que los flagelos (3-
7 ìm de diámetro) y carecen de una estructura
helicoidal
 Fimbria/Pili

• Fimbrias ordinarias
Las fimbrias son responsables de la
adherencia específica de las
bacterias a los tejidos del hospedero
Como factor de adherencia constituye
un importante determinante de
virulencia en la colonización de
tejidos del hospedero

• Fimbrias sexuales (Pili F)

Se unen a otras bacterias y configuran
una estructura tubuliforme para la
transferencia horizontal de grandes
segmentos de cromosomas.
Esta codificado por un plásmido (F)
 Fimbria/Pili

Numerosas bacterias fimbriadas han desarrollado

mecanismos que le permiten variación antigénica de las
fimbrias, con el objeto de evadir la respuesta inmune
del hospedero
 Esporas

• La espora es una célula en reposo,

criptobiotica, altamente resistentes a
condiciones ambientales desfavorables
como calor, desecación y radiación
ultravioleta, permaneciendo viables en el
ambiente por cientos de años.
 Esporulación

• La esporulación es como proceso de supervivencia

“en ultima instancia”, “la última carta” que se juegan
las bacterias gram (+) cuando se enfrentan a
condiciones severas de hambre de nutrientes
 Quimiotaxia
 Inducción de enzimas intracelulares y
extracelulares ej: hidroliticas
 Esporulacion
 Esporulación

En condiciones óptimas, sus dimensiones

se incrementan, el contenido de agua
crece y se intensifican sus procesos
metabólicos, la espora germina para
producir una celula vegetativa única.
 Espora Bacteriana

Bacterias Gram (+):

Género Bacillus: B anthrasis y

Clostridium: Cl. Tétani o botulinum

Forman esporas en condiciones adversas como:

falta de nutrientes.
 Propiedades

• No presentan actividad metabólica

• La resistencia a los efectos del calor, se atribuye al bajo

contenido de agua (aprox. 15%) y al contenido de ácido
dipicolínico y calcio.

• La resistencia al efecto de las radiaciones se atribuye a la

presencia de puentes disulfuro, resultante de la presencia de
cisteína en las proteínas de la cubierta externa.

• La resistencia al efecto de los productos químicos debe

atribuirse a la impermeabilidad que presenta la cubierta de
la espora.
 Esporulación:
Tiene lugar en el medio ambiente y
transcurre en cuatro estadios consecutivos:
1) preparatorio
2) de preespora
3) de formación de la envoltura
4) de maduración

La esporulación del B. subtilis

tarda 7 horas
(Verde Malaquita)
 Germinación

• El proceso por el cual las esporas pasan a formar células

vegetativas se denomina germinación.
• Ocurre cuando se las coloca en el medio adecuado y se requiere en
muchos casos la disponibilidad, entre otros, de glucosa,
aminoácidos y nucleósidos..
• Entre los fenómenos de la germinación destaquemos:
 perdida de la resistencia térmica
 aparición de la respiración
 aparición de actividad enzimática
 excreción de ácido dipicolínico, péptidos y aminoácidos
 ruptura de las cubiertas y
 aparición del "tubo germinativo"(origen de la célula vegetativa)
• El proceso dura aproximadamente 90 minutos
PLASMIDO
 Plásmidos
• Se denomina episoma a un plásmido incorporado al cromosoma
bacteriano.

• Los plásmidos se replican en manera similar al cromosoma bacteriano.

• En Escherichia colí se han reconocido muchos plásmidos, entre ellos el

F ("factor sexual") y el R (resistencia a los antibiótico).

• El plásmido F contiene 25 genes, algunos de los cuales controlan la

producción de los pilis , "tubos" que se extienden desde la superficie de
las células bacterianas machos"( F+), a la de las células bacterianas
hembras ( F-)
 Plásmidos

• El plásmido R confiere , a las células que lo poseen,

resistencia a los antibióticos o drogas . Un plásmido R
puede llegar a tener hasta 10 genes que confieren
resistencia.
• Los plásmidos R pueden transferirse a otra bacteria de
la misma especie, a virus e, inclusive, a bacterias de
diferentes especies.
• La resistencia a los antibióticos ha sido encontrada en
gérmenes patógenos causantes de enfermedades tales
como: tifoidea, meningitis, gonorrea y otras. Actúan
proporcionando la información necesaria para destruir
el antibiótico o para cincunvalar el bloqueo que produce
el antibiótico en la vía metabólica bacteriana.
 Funciones codificadas en Plásmidos
• Resistencia a antibióticos (factores R).
• Resistencia a metales pesados (Hg).
• Plásmidos de virulencia: toxinas, adherencia.
• Producción de bacteriocinas.
• Producción de siderófobos (secuestro de Fe3+).
• Ulización de azúcares.
• Utilización de hidrocarburos (xileno, tolueno).
• Inducción de tumores en plantas (T1).
• Simbiosis y fijación de nitrógeno.