Supervisión de Ventas

EVALUACIÓN
PARCIAL INTEGRANTE
RODRIGUEZ CASTILLO, PIERINA ANDREA
CURSO
SUPERVISIÓN DE VENTAS
DOCENTE
CESAR ALEJANDRO ROMERO GONZALES
DÍA
MARTES
HORA
DESDE: 10:50 A.M.
HASTA: 2:00 P.M.
NRC
2560
INTRODUCCIÓN
Madame crepe ,es una crepería en presentación y formato fast food, ha

venido creciendo positivamente desde su reciente nacimiento en el año
2017 en un primer punto de venta ubicado en el Golf; actualmente cuenta
con 7 sedes, realizando un buen desempeño tanto como en la elaboración
de sus productos como en el manejo de la empresa. A través de éste
informe les mostraremos un poco más sobre esta y se observe porque
tiene esta posición actual en el mercado.
Por ello tomamos a éste emprendimiento trujillano ,como muestra de
buena gestión, calidad y trabajo en equipo lo cual a sido clave para el éxito
de esta empresa .En el presente trabajo vamos a identificar Las fortalezas,
Debilidades, Oportunidades y Amenazas que se a identificado en relación a
la empresa, así como proponer estrategias que afirmen su efectividad.
También describiremos como la empresa maneja las estrategias de
servicio para con sus clientes en sus diferentes puntos de venta y
añadiremos propuestas de mejora para finalizar una breve explicación
como Madame crepe aplica la gestión de retroalimentación
FODA
OBJETIVOS.
1. Aumentar las ventas del producto estrella (crepe) en un 50%
en los próximos 3 meses.
2. Aumentar el número de seguidores en las redes sociales,
Instagram, en un 30% pasando de 11,2 mil a 14,6 mil
seguidores en un plazo de 2 meses.
ESTRATEGIAS
O1:
Aumentar la publicidad en redes sociales indicando precios y
atributos del producto.
Realizar sorteos en los cuales se incluya el producto para que lo
puedan probar.
Dada la ubicación de las sedes, realizar degustaciones semanales.
O2:
En cada venta que se realice indicar a los clientes que sigan a la
página en Instagram.
Incluir en los envases el usuario de la empresa.
Colocar banners con los usuarios de la empresa.
INDICADORES:
CUANTITATIVOS:
Valorar con que frecuencia los clientes consumen en madame crepe.
CUALITATIVOS:
Identificar cual es el producto preferido por los clientes en madame
crepe.
DE RESULTADO:
Contabilizar las ventas de crepe semanalmente.
Cuantificar la cantidad de suscriptores a las redes sociales
semanalmente.
Describir el manejo o estrategias de servicio al cliente de la empresa y
proponga alternativas de mejora de ser el caso, así como cuál de estas
estrategias pueden incluirse en la planificación de la empresa. Deben
tener ejemplos claros para la explicación.
MADAME CREPE desarrolla ciertas estrategias durante el servicio al cliente, las cuales
son:
Evaluación al cliente: El vendedor está en la capacidad de evaluar al cliente desde

el primer contacto, percatarse si el cliente conoce los productos (crepes) o si es su
primera vez en tienda. En esta estrategia el vendedor realizará las siguientes
preguntas: "¿Conoce su pedido?" "¿Le puedo ayudar en algo"?
Venta Sugestiva: El vendedor ayuda al cliente a mejorar su pedido describiendo los

complementos para acompañar a su crepe como también detallando la carta
disponible. El objetivo de esta estrategia no se trata solo de aumentar el precio del
producto que pidió el cliente sino de mejorar su experiencia de probar algo nuevo
satisfaciendo sus necesidades.
Ticket promedio y venta: Si un cliente pide ayuda o alguna recomendación al

vendedor sobre el producto que comprará, es una oportunidad para aumentar el
ticket promedio vendiendo más a los clientes, ofreciéndoles los productos estrellas,
en este caso los crepes top.
Alternativas de Mejora
En la Venta Sugestiva es importante ofrecer al cliente los acompañamientos o

complementos necesarios para su producto en base a sus preferencias de
consumo, evitando forzar su compra en productos que no son de su agrado, lo
cual puede generar un resultado negativo.
Reconocer el perfil del cliente es la base inicial para llevar un óptimo servicio
al cliente ya que toda estrategia durante el proceso de compra estará
enfocada en susgustos y preferencias del cliente apuntando así en sus
necesidades.
Planificación de Madame Crepe
Madame Crepe debe invertir tiempo en planificar estrategias para aumentar el ticket
promedio y venta. A la vez que se está aumentando el valor de las ventas también se
está fidelizando a los clientes. En su planificación, deben considerar lo siguiente:
Potenciar sus productos más top o más vendidos (Crepe Full o Signature).
Evaluar si la variedad de toppings y complementos son lo suficientemente
necesarios para que el cliente encuentre exactamente lo que busca en Madame
Crepe.
En su planificación, Madame Crepe debe considerar el reforzamiento a su equipo de

ventas en cuanto al perfil del consumidor. Ellos deben estar altamente calificados en
identificar el tipo de cliente que llega a tienda, esto es clave para poder aplicar de
manera correcta las estrategias mencionadas y obtener los resultados esperados ya
que todo cliente es muy diferente en preferencias y consumo..
Explicar cómo la empresa aplica la gestión de retroalimentación y
búsqueda de Efectividad, tengan en cuenta que Uds. como grupo pueden
proponer alternativas que la empresa no maneje para aportar valor.
Utilice ejemplos para la explicación
La empresa tiene un manejo de disciplina y conexión directa con cada uno de sus
trabajadores que ayudado a posicionar la marca en el mercado. Su feedback busca
que sus trabajadores den su mayor esfuerzo en cada venta y en la realización de los
productos, para que así puedan llegar a su metas personales y también a las metas
que la empresa les propone como equipo.
Detectar los fallos

La forma y actitud de atender a los clientes.
La limpieza de los módulos y tiendas.
El respeto por los niveles jerárquicos
Una vez detectado los errores los encargados realizan.
Dos reuniones mensuales una donde estén todos los administrativos y la otra cada
con sus respetivos encargados.
Visitas contaste tanto a la tienda y modulo de su sede principal para saber como
esta desarrollando todo.
RECOMENDACIONES
Realizar una reunión semanal virtual donde se brinden la información de tus a
vences para que así pueda existir una mejor retroalimentación y aumente su
seguridad y empeño en sus funciones.
Charlas de sus fortalezas y debilidades que muestran a la hora de realizar una venta.
Saber como comunicarse con sus trabajadores sin que se sientan que hicierón su
trabajo mal como:
1. Gracias por el informe que de hoy. Sin embargo, hay algunas cosas que no me
quedaron tan claras ¿crees que podrías ajustarlas para compartirla con los demás?
2. "Tu forma de interactuar transmite mucho, muy buen trabajo".
3. "Te quedo rico la bebida (nombre de la que lo preparo)"
4. "La empresa no seria lo que es si no fuera por ustedes, ya que son quien les da la
cara a los consumidores, pueden esforzarse más y sus ventas aumentaran"
5. "Ya tienes una habilidad para realizar las funciones de la tienda, bien"
Realizar criticas o llamadas de atención de forma general.

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Madame crepe ,es una crepería en presentación y formato fast food, ha

Evaluación al cliente: El vendedor está en la capacidad de evaluar al cliente desde

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