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    Tap Dani

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    ELVIS ROY RUIZ GARCIA
    El documento presenta la implementación de un modelo de negocios para un restaurante saludable llamado "Restaurante San Mateo". Describe la identificación de la oportunidad de negocio al resolver el problema de la falta de opciones saludables para cenar fuera de casa. Se presenta el producto mínimo viable y las lecciones aprendidas en el proceso de diseño. También incluye la generación y validación del modelo de negocios a través de encuestas y entrevistas que muestran la demanda por un restaurante con opciones saludables para cen

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    El documento presenta la implementación de un modelo de negocios para un restaurante saludable llamado "Restaurante San Mateo". Describe la identificación de la oportunidad de negocio al resolver el problema de la falta de opciones saludables para cenar fuera de casa. Se presenta el producto mínimo viable y las lecciones aprendidas en el proceso de diseño. También incluye la generación y validación del modelo de negocios a través de encuestas y entrevistas que muestran la demanda por un restaurante con opciones saludables para cen

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    El documento presenta la implementación de un modelo de negocios para un restaurante saludable llamado "Restaurante San Mateo". Describe la identificación de la oportunidad de negocio al resolver el problema de la falta de opciones saludables para cenar fuera de casa. Se presenta el producto mínimo viable y las lecciones aprendidas en el proceso de diseño. También incluye la generación y validación del modelo de negocios a través de encuestas y entrevistas que muestran la demanda por un restaurante con opciones saludables para cen

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    El documento presenta la implementación de un modelo de negocios para un restaurante saludable llamado "Restaurante San Mateo". Describe la identificación de la oportunidad de negocio al resolver el problema de la falta de opciones saludables para cenar fuera de casa. Se presenta el producto mínimo viable y las lecciones aprendidas en el proceso de diseño. También incluye la generación y validación del modelo de negocios a través de encuestas y entrevistas que muestran la demanda por un restaurante con opciones saludables para cen

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    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    Implementación del modelo de negocios


    NOMBRE DEL PROYECTO:

    ➔RESTAURANTE SAN MATEO

    DOCENTE:

    ➔ JOHN EDWARD BENITES LUDEÑA

    CICLO:

    ➔ V Ciclo.

    SECCIÓN:

    ➔ Q34.

    INTEGRANTES:

    ➔ NICOLLE DANIELA CANCHUMANTA VASQUEZ

    2022

    INTRODUCCIÓN

    CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO


    1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver.
    1.2 Descripción de la propuesta de solución.
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    1.3 Descripción del producto mínimo viable.


    1.4 Lecciones Aprendidas en el proceso de diseño
    1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final

    CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO


    2.1 Tablero EcoCanvas
    2.2 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas
    2.3 Segmentación de Mercados
    2.4 Buyer Persona

    CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO


    1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver.

    En el Perú son 342544 personas que tienen obesidad. A través de la pandemia los
    afectados fueron las personas que padecen está enfermedad. El problema que he
    podido detectar a través de entrevistas a personas de mi localidad y búsqueda de
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    información, he identificado que actualmente las personas consumen comida


    chatarra porque es lo que encuentran en la calle; cuando se llega a altas horas de la
    noche, del trabajo o de la universidad, no tienen otra opción que comer
    desordenadamente, esto les genera la necesidad de buscar nuevas opciones en base
    a la cena del día a día.

    1.2 Descripción de la propuesta de solución.

    Mediante mi proyecto, ofrezco brindar la opción saludable de cenar comida de casa


    fuera de casa.
    Esto amerita a un restaurante que ofrece el menú completo de la entrada, segundo y
    bebida casera; específicamente en el rango de horario de la noche.
    Esto proyecto cubrirá la necesidad a los estudiantes y trabajadores de poder cubrir su
    alimentación a altas horas de la noche, también con opción de poder llevarlo hasta la
    puerta de su casa.
    De esta manera insentivaremos a disminuir el consumo de comida chatarra, y generar
    la reducción de la obesidad en el Perú.

    1.3 Descripción del producto mínimo viable.

    El Producto Mínimo Viable nos va a permitir como equipo recabar la mayor cantidad
    de información validada sobre los clientes con el menor esfuerzo posible. En nuestro
    caso mi proyecto de juegos didácticos ecológicos estamos enfocados en los menores
    de 2 a 6 años con dependencia a la tecnología y con padres que busquen un buen
    desarrollo de sus hijos de una manera divertida logrando desarrollar sus habilidades
    motoras, lo cual contará con una atención de calidad, brindando información detallada
    sobre su uso respectivo de cada pack de juguetes.
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    1.4 Lecciones Aprendidas en el proceso de diseño.

    ● Aprendimos a realizar nuestra segmentación en base a "APEIM" con datos


    reales y actualizados para poder conocer a nuestros clientes.
    ● Empleamos entrevistas y cuestionarios que nos ayudaron a conocer las
    necesidades de los clientes y enfocar los objetivos de nuestro proyecto.
    ● Tomamos en cuenta los objetivos y metas de desarrollo sostenible (ODS) para
    que nuestro proyecto esté relacionado con el futuro.
    ● El seguir la metodología aprendida en el curso nos ha servido para conocer
    algunos puntos ciegos de nuestro proyecto, lo que nos permite, de forma ágil,
    plantear mejoras a nuestro prototipo.
    ● Los juegos didácticos tienen un papel muy importante en la enseñanza de los
    menores, lo cual ofrece desarrollar distintas capacidades para ellos
    (concentración, memoria) mediante la diversión.

    1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final.


    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO.


    2.1 Tablero EcoCanvas
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    2.2 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas.

    2.2.1. Encuestas:

    Ficha Técnica de Encuesta:

    Fecha de la realización de campo 29/06/2022 - 04/07/2022

    Grupo objetivo Personas que tengan un menor de


    6 años en casa.

    Tamaño de la muestra 47 encuestas

    Técnica de recolección Encuestas digitales

    Resultado de las Encuestas

    https://docs.google.com/forms/d/
    1lDRbM4atMGnhQxxS3OX1FqnPLKeE3hh4wNlEq4lso_U/edit

    Tabla 1
    Pregunta N°1: ¿Cómo nos contactaremos con nuestros clientes?

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia
    Implementación del Modelo de Negocios

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    Tabla 2
    Pregunta N°2: ¿Tiene algún niño o niña menor de 6 años en casa?

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia
    Comentario: Los resultados muestran que el 70.2% tiene un niño menor de 6 años en
    casa.

    Tabla 3
    Pregunta N°3: ¿Qué tipo de juguetes son de tu preferencia?

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    Comentario: Los resultados muestran que los juguetes de preferencia son didácticos
    representando un 55.3%. Lo que significa que el producto tiene mayor probabilidad de
    ingresar al mercado.

    Tabla 4
    Pregunta N°4: ¿Su niño o niña utiliza aparatos tecnológicos?

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia
    Comentario: Los resultados muestran que los niños si utilizan aparatos tecnológicos,
    representando un 80.9%. Lo que significa que el producto tiene un reto mayor de
    ingresar al mercado.

    Tabla 5
    Pregunta N°5: ¿Cree usted que nuestros productos cumplen con las expectativas que
    busca en un juguete?
    Implementación del Modelo de Negocios

    V CICLO

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia

    Comentario: Los resultados muestran que nuestros productos van de acuerdo a las
    expectativas del cliente representando un 95.7%. Lo que significa que el producto
    tiene mayor probabilidad de cumplir con las expectativas e ingresar al mercado.

    Tabla 6
    Pregunta N°6: ¿Cree que los juguetes didácticos son esenciales para el desarrollo de
    su niño o niña?

    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia

    Comentario: Los resultados muestran que el 97.9% de personas creen que los
    juguetes didácticos son esenciales para el desarrollo del niño o niña.

    Respuesta fundamentada:
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    Fuente: Muestra de 47 encuestas


    Elaboración: Propia

    2.2.2 Entrevistas Realizadas:

    FICHA TÉCNICA ENTREVISTA

    Nombre del entrevistado Jonathan Suarez Quispe

    Edad 31 años

    Estado Civil Soltero

    Nivel de Estudios Docente de Profesión

    Empresa —

    Cargo/Responsabilidad Tío de la menor

    Puntos importantes en base a las respuestas de la entrevistada:


    -Nos menciona que nuestro proyecto le parece muy interesante.
    -Nos comenta que solo la experiencia lúdica les permite a los niños interesarse por
    el aprendizaje.

    Conclusión:

    ● Nos comenta que hoy en día lamentablemente los padres solo buscan juguetes
    que entretienen a sus hijos y que además los juguetes didácticos deberían ser
    parte de la vida de todos los niños ya que les ayuda a desarrollar distintas
    capacidades. Opina que el uso de la tecnología en los niños si no está bien
    dirigido da como resultado efectos negativos e incluso puede derivar a una
    adicción. Por otro lado, nos menciona que para los niños de 2 y 3 años (juegos
    de muñecas, armables, colores, casa de juegos, animales de granja,
    instrumentos), para niños de 4 años (construcciones, juegos interactivos,
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    muñecos y figuras con accesorios), para niños de 5 años (cuentos, personajes


    favoritos, canto, puzle) y para niños de 6 años (bicicleta, juegos de lego, libros,
    juegos magnéticos). Finalmente, nos indica que el lugar indicado para que un
    niño desarrolle su imaginación es el hogar.

    Evidencia de la entrevista:

    https://drive.google.com/file/d/17IfpantDtdkM0IsUjRp13c3bKQA6BRpP/
    view?usp=sharing

    Mapa de Empatía entrevista 1:


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    2.3 Segmentación de Mercado


    Modelo de Cuadro de Segmentación:
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    2.4 Buyer Persona

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