FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

EXPORTACIÓN DE LA CÚRCUMA EN POLVO PARA

USO MEDICINAL DESDE LIMA PERÚ 2019 AL
MERCADO HOLANDÉS - ROTTERDAM

PRESENTADO POR

JOSÉ LUIS LEANDRO NÚÑEZ CALDERÓN

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

LIMA – PERÚ

2019
 CC BY-NC-SA
Reconocimiento – No comercial – Compartir igual
El autor permite transformar (traducir, adaptar o compilar) a partir de esta obra con fines no comerciales,
siempre y cuando se reconozca la autoría y las nuevas creaciones estén bajo una licencia con los mismos
términos.
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS
HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

EXPORTACION DE LA CÚRCUMA EN POLVO PARA USO MEDICINAL

DESDE LIMA PERU 2019 AL MERCADO HOLANDES - ROTTERDAM

Presentado por:

Bachiller: José Luis Leandro Núñez Calderón

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

Lima - Perú

2019

1
 DEDICATORIA

El presente plan de negocio se lo

dedico en primer lugar a Dios
porque siempre está conmigo,
guiándome y dándome la fe y
fortaleza que necesito. También a
mi familia, por el gran apoyo y
soporte que me da día a día, a mi
padre que está en el cielo
guiándome y protegiéndome a
cada momento quien fue el que
me enseño principios y valores
para ser una mejor persona.

2
 AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por darme la

posibilidad de desarrollar mi
plan de negocio con
perseverancia, concentración y
ánimo; a mi papá que desde lo
alto me guía y me cuida, mi
mama y mi hermana por la
paciencia y apoyo durante el
desarrollo. Así como también a
mis profesores, quienes con su
conocimiento me guiaron y
brindaron soporte profesional.

3
 TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................. 13

1.- ESTRUCTURA DEL PLAN .................................................................... 15
2.- ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES .......................................... 17
2.1. Nombre o razón social .................................................................... 17
2.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU) ........... 17
2.3. Ubicación y Factibilidad Municipal y Sectorial ............................. 18
2.3.1 Ubicación .................................................................................... 18
2.3.2 Factibilidad Municipal y Sectorial ............................................. 21
2.4. Objetivos de la Empresa, Principio de la Empresa en Marcha .... 22
2.4.1 Objetivos ..................................................................................... 22
2.4.2. Misión ......................................................................................... 23
2.4.3 Visión........................................................................................... 24
2.4.4 Principios de la empresa ........................................................... 24
2.4.5 Valores: ....................................................................................... 25
2.4.6 Matriz FODA ................................................................................ 25
2.4.7 Política y cultura organizacional:.............................................. 29
2.5. Ley de MYPES, Micro y Pequeña empresa, características. ........ 29
2.6. Estructura Orgánica ........................................................................ 30
2.6.1 Principales funciones del personal. ......................................... 31
2.7. Cuadro de asignación de personal. ............................................... 35
2.8. Forma Jurídica Empresarial ........................................................... 36
2.9. Registro de Marca y procedimiento en INDECOPI ........................ 40
2.10. Requisitos y Trámites Municipales: ............................................. 41
2.11. Régimen Tributario procedimiento desde la obtención del RUC y
Modalidades ............................................................................................ 43
2.13. Régimen Laboral Especial y General Laboral. ............................ 46
2.14. Modalidades de Contratos Laborales. ......................................... 47
2.15. Registro de Planillas Electrónica (PLAME).: ............................... 49
2.16. Contratos Comerciales y Responsabilidad civil de los
Accionistas. ............................................................................................ 50
3.- PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL ........................................... 53
3.1.- Descripción del producto .............................................................. 53
3.1.1 Clasificación arancelaria ....................................................... 56
4
 3.1.2 Propuesta de valor ................................................................. 58
3.1.3 Ficha técnica comercial ......................................................... 64
3.2.- Investigación del Mercado de Objetivo ........................................ 66
3.2.1 Segmentación de mercado objetivo ..................................... 71
3.2.1.1 Segmentación de mercado objetivo macro ....................... 71
3.2.1.2 Segmentación de mercado objetivo micro GEO ............... 77
3.2.2 Tendencias de consumo ....................................................... 81
3.2.3 Análisis del entorno (PESTEL) .............................................. 82
3.3.- Análisis de la oferta y la demanda ................................................ 86
3.3.1 Análisis de la oferta ............................................................... 86
3.3.2 Análisis de la demanda .......................................................... 93
3.4. Estrategias de Ventas y Distribución............................................. 97
3.4.1 Estrategias de segmentación ................................................ 98
3.4.2 Estrategias de posicionamiento ........................................... 99
3.4.3 Estrategias de ingreso al mercado ......................................... 101
3.4.4 Estrategias de distribución ..................................................... 103
3.4.4.1 Ventas ................................................................................. 103
3.4.4.2 Distribución ........................................................................ 104
3.5.- Estrategias de Promoción ........................................................... 106
3.6.- Tamaño de planta, Factores condicionantes. ............................ 112
4.- PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL ........................................... 115
4.1. Envases, empaques y embalajes ................................................. 115
4.1.1 Envase del producto ................................................................ 115
4.1.2 empaque del producto ............................................................. 117
4.1.3. Embalaje de la Cúrcuma en polvo ......................................... 118
4.2. Diseño del rotulado y marcado .................................................... 121
4.2.1 Diseño del rotulado .................................................................. 121
4.2.2 Diseño del marcado ................................................................. 126
4.3. Unitarización y cubicaje de la carga ............................................ 128
4.4. Cadena de DFI de exportación ..................................................... 130
4.4.1. Determinación de proveedores .............................................. 130
4.4.2. Determinación del proceso productivo ................................. 135
4.4.3. Autoridades competentes en Perú y mercado de destino 139

5
 4.4.4. Aspectos de calidad, trazabilidad y certificaciones .......... 141
4.4.4.1. Aspectos de calidad ......................................................... 141
4.4.4.2. Certificaciones .................................................................. 141
4.4.4.3. Trazabilidad ....................................................................... 142
4.4.5. Determinación del operador logístico a intervenir ............ 142
4.5. Seguro de mercancías................................................................ 149
5.- PLAN DE COMERCIO INTERNACIONAL ........................................... 153
5.1 Fijación de precios ......................................................................... 153
5.1.1 Costos y precios....................................................................... 153
5.1.2 Cotización Internacional .......................................................... 159
5.2 Contrato de compra venta internacional y sus documentos ...... 162
5.2.1 Contrato de compra venta internacional ................................ 162
5.2.2 Negociación de condiciones de compra venta ...................... 162
5.2.3 Elaboración de contratos adecuados al plan de negocios ... 164
5.3 Elección y aplicación del Incoterm ............................................... 172
5.4 Determinación del medio de pago y cobro .................................. 173
5.4.1 Elección de medios de pago ................................................... 173
5.5 Elección del régimen de exportación ........................................... 174
5.6 Gestión aduanera del comercio internacional ............................. 175
5.7. Flujograma de exportación ........................................................... 177
5.8.- Gestión de las operaciones de producción del bien o servicio a
ejecutar: Flujo Grama. .......................................................................... 180
6.- PLAN ECONÓMICO FINANCIERO ..................................................... 182
6.1 Inversión Fija................................................................................... 182
6.1 1 Activos tangibles.................................................................. 182
6.1.2 Activos intangibles .............................................................. 183
6.2. Capital de Trabajo.......................................................................... 185
6.3. Inversión Total ............................................................................... 187
6.4. Estructura de Inversión y Financiamiento .................................. 188
6.5. Fuentes financieras y condiciones de crédito ............................ 189
6.6. Presupuesto de costos ................................................................. 191
6.7. Punto de Equilibrio ........................................................................ 195
6.8. Tributación de la exportación ....................................................... 197
6.9. Presupuesto de ingresos .............................................................. 197
6
 6.10 Presupuesto de egresos .............................................................. 198
6.11. Flujo de caja proyectado ............................................................. 202
6.11.1. Flujo de caja económico ....................................................... 202
6.11.2. Flujo de caja Financiero ........................................................ 203
6.12. Estado de Ganancias y Pérdida ................................................. 203
6.14. Evaluación de la Inversión .......................................................... 204
6.14.1.- Evaluación Económica ........................................................ 204
6.14.2. Evaluación Financiera .......................................................... 205
6.14.3. Evaluación social ................................................................. 206
6.14.4 Impacto ambiental ................................................................ 206
6.15.-Evaluación de costo oportunidad del capital de trabajo ......... 207
6.15.1. Costo de oportunidad ........................................................... 207
6.15.2. costo promedio ponderado de capital ................................. 208
6.16.-Cuadro de riesgo del tipo de cambio ......................................... 209
7.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................... 211
7.1.- Conclusiones ................................................................................ 211
7.2.- Recomendaciones. ....................................................................... 212
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA .............................................................. 213
ANEXOS .................................................................................................... 217

7
 INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Actividad económica CIIU ...................................................................................... 18

Tabla 2: Método de factores ponderados ............................................................................... 18
Tabla 3 .Distribucion de la empresa NATURCUR BIO SAC ............................................... 20
Tabla 4: Costos y plazo de la licencia de funcionamiento ..................................................... 22
Tabla 5: Matriz FODA cruzado ............................................................................................. 26
Tabla 6: Ley MYPE N.º 30056 .............................................................................................. 30
Tabla 7: Modificaciones de la ley 30056 ............................................................................... 30
Tabla 8: Cuadro de asignación de personal ........................................................................... 35
Tabla 9: Cuadro de asignación al contador y calidad ............................................................ 36
Tabla 10: Características de la SAC ...................................................................................... 37
Tabla 11: Cuadro comparativo de las formas jurídicas .......................................................... 37
Tabla 12: Constitución de la empresa .................................................................................... 39
Tabla 13: Procedimientos para registro de marca .................................................................. 40
Tabla 14: Micronutrientes de la cúrcuma (valores por 100gr.) .............................................. 54
Tabla 15: Clasificación arancelaria de la cúrcuma en destino ............................................... 57
Tabla 16: Empresas de materia Prima.................................................................................... 60
Tabla 17: Proveedores de maquila ......................................................................................... 61
Tabla 18: Contenido de nutrientes de la cúrcuma en polvo ................................................... 61
Tabla 19: Ficha técnica comercial para la cúrcuma en polvo ................................................ 64
Tabla 20: Importación internacional a nivel mundial de la partida 091030........................... 66
Tabla 21: Exportaciones peruanas a nivel mundial de la partida 09103000000 .................... 67
Tabla 22: Exportaciones peruanas del año 2018 para la partida 09103000000 ..................... 68
Tabla 23: Criterios de selección de mercado - detalle ........................................................... 69
Tabla 24: Principales ciudades y número de habitantes – países bajos ................................. 77
Tabla 25: Ciudades que importan productos de partida 091030 ............................................ 78
Tabla 26. Importaciones de la partida 0910.30.00.00 en kilogramos .................................... 78
Tabla 27: Principales países exportadores de la partida 091030............................................ 86
Tabla 28: Principales países exportadores de la partida 091030............................................ 87
Tabla 29: Crecimiento de las exportaciones de la partida 091030 (Crecimiento en valor) ... 88
Tabla 30: Total de exportaciones peruanas de la partida 0910300000 .................................. 89
Tabla 31: Total de exportaciones peruanas de la partida 0910300000 .................................. 90
Tabla 32 Crecimiento de las exportaciones de la partida 0910300000 .................................. 90
Tabla 33: Empresas peruanas que comercializan la partida 0910300000 .............................. 91
Tabla 34: Empresas peruanas que exportan la partida 0910300000 hacia Países Bajos ........ 92
Tabla 35: Principales países importadores de la partida 091030 ........................................... 94
Tabla 36: Principales países importadores de la partida 091030 ........................................... 94
Tabla 37: Demanda de Rotterdam del 2014 - 2018 de la partida 0910300000 ...................... 95
Tabla 38: Métodos de mínimos cuadrados ............................................................................ 95
Tabla 39: Demanda proyectada del mercado ......................................................................... 96
Tabla 40: Proyección de las exportaciones de la empresa ..................................................... 97
Tabla 41: Cuadro comparativo de precios ........................................................................... 102
Tabla 42: Ferias internacionales en Holanda ....................................................................... 108
Tabla 43: Lista de rueda de negocios internacionales .......................................................... 109

8
Tabla 44: Dimensiones del frasco ........................................................................................ 116
Tabla 45: Medidas de la caja ............................................................................................... 117
Tabla 46: Datos del importador ........................................................................................... 126
Tabla 47: Datos de Exportador ............................................................................................ 126
Tabla 48: Criterios para evaluación ..................................................................................... 131
Tabla 49: Matriz de selección de Proveedor de materia prima ............................................ 131
Tabla 50: Criterios para selección de la empresa proveedora de frascos ............................. 132
Tabla 51: Ponderación para la selección de frascos de vidrio ............................................. 132
Tabla 52: Criterio de elección de maquila ........................................................................... 133
Tabla 53: Criterios para elección del proveedor de maquila................................................ 134
Tabla 54: Criterios de selección para operadores logísticos ................................................ 143
Tabla 55: Matriz de selección de agente de aduana ............................................................. 144
Tabla 56: Cuadro de ponderación para la elección del medio de transporte........................ 149
Tabla 57: Tipos de póliza ..................................................................................................... 150
Tabla 58: Principales precios a nivel mundial de la partida 091030.................................... 154
Tabla 59: Principales precios de las exportaciones peruanas de la partida 0910300000 ..... 154
Tabla 60: Principales precios de empresas peruanas que exportan en la partida 0910300000
............................................................................................................................................. 155
Tabla 61: Costo de producto tercerizado ............................................................................. 155
Tabla 62: Costos de exportación .......................................................................................... 155
Tabla 63: Gasto de personal ................................................................................................. 156
Tabla 64: Gastos fijos .......................................................................................................... 156
Tabla 65: Gastos administrativos ......................................................................................... 157
Tabla 66: Gastos de ventas .................................................................................................. 157
Tabla 67: Costos fijos .......................................................................................................... 157
Tabla 68: Costos variables ................................................................................................... 158
Tabla 69: Costos totales ....................................................................................................... 158
Tabla 70: Estructura de precio ............................................................................................. 158
Tabla 71: Costo unitario....................................................................................................... 159
Tabla 72: Información del plan para elaboración del contrato internacional ....................... 163
Tabla 73: FOB responsabilidades vendedor y comprador ................................................... 172
Tabla 74: Ventajas y Desventajas de la Transferencia Interbancaria................................... 173
Tabla 75: Comisiones Banco de crédito del Perú – BCP por la emisión de una Transferencia
al Exterior............................................................................................................................. 173
Tabla 76: Activos tangibles ................................................................................................. 182
Tabla 77: Depreciación de activos tangibles........................................................................ 183
Tabla 78: Activos Tangibles ................................................................................................ 184
Tabla 79: Amortización de activos intangibles .................................................................... 184
Tabla 80: Capital de trabajo ................................................................................................. 185
Tabla 81: Inversión total ...................................................................................................... 187
Tabla 82: Estructura de la inversión .................................................................................... 188
Tabla 83: Estructura de inversión y financiamiento ............................................................ 188
Tabla 84: Créditos bancarios - Capital de trabajo para microempresas ............................... 189
Tabla 85: Fuentes financieras y condiciones de crédito....................................................... 189
Tabla 86: Flujo de Caja de Deuda ........................................................................................ 190

9
Tabla 87: Costo de Producto tercerizado ............................................................................. 192
Tabla 88: Costos de exportación .......................................................................................... 192
Tabla 89: Materiales indirectos ............................................................................................ 193
Tabla 90: Gastos de personal ............................................................................................... 193
Tabla 91: Gastos fijos .......................................................................................................... 194
Tabla 92: Gastos administrativos ......................................................................................... 194
Tabla 93: Gasto de ventas .................................................................................................... 195
Tabla 94: Costos fijos .......................................................................................................... 195
Tabla 95: Costos variables ................................................................................................... 196
Tabla 96: Costos totales ...................................................................................................... 196
Tabla 97: Estructura de precio ............................................................................................. 196
Tabla 98: Cantidad proyectada en los próximos años .......................................................... 197
Tabla 99: Saldo a favor del exportador ................................................................................ 198
Tabla 100: Tasa de inflación del año 2013 al 2018 ............................................................. 199
Tabla 101: Tasa de crecimiento de la demanda ................................................................... 199
Tabla 102: Costos variables ................................................................................................. 199
Tabla 103: Presupuesto proyectado de materiales indirectos .............................................. 200
Tabla 104: Presupuesto proyectado de gastos de personal .................................................. 200
Tabla 105: Presupuesto proyectado de gastos fijos.............................................................. 200
Tabla 106: Presupuesto proyectado de gastos administrativos ............................................ 201
Tabla 107: Presupuesto proyectado de gastos de ventas ...................................................... 201
Tabla 108: Flujo de caja económico .................................................................................... 202
Tabla 109: Flujo de caja financiero...................................................................................... 203
Tabla 110: Estado de ganancias y pérdidas financiero ........................................................ 204
Tabla 111: Resultados económicos ...................................................................................... 205
Tabla 112: Periodo de recuperación económica .................................................................. 205
Tabla 113: Resultados financieros ....................................................................................... 205
Tabla 114: Periodo de recuperación financiera.................................................................... 206
Tabla 115: Beta apalancada ................................................................................................. 207
Tabla 116: Costo de oportunidad ......................................................................................... 208
Tabla 117: Costo Promedio ponderado de Capital .............................................................. 208
Tabla 118: Análisis de sensibilidad con tipo de cambio ...................................................... 210

10
 INDICE DE FIGURAS

Ilustración 1. Ubicación de la empresa “NATURCUR BIO S.A.C”, .................................. 19

Ilustración 2. Distribución de la empresa NATUR CUR BIO S.A.C................................... 20
Ilustración 3. Organigrama de la empresa “NaturCur Bio SAC” .......................................... 31
Ilustración 4. Marca del producto .......................................................................................... 41
Ilustración 5. Regímenes tributarios ...................................................................................... 44
Ilustración 6. Cúrcuma en polvo en frasco de vidrio – marca blanca .................................... 54
Ilustración 7. Cúrcuma ........................................................................................................... 55
Ilustración 8. Clasificación arancelaria – Perú....................................................................... 56
Ilustración 9. Clasificación Arancelaria – Holanda ............................................................... 56
Ilustración 10. Principales empresas peruanas exportadoras de cúrcuma al mundo .............. 57
Ilustración 11. Cadena de valor de Porter .............................................................................. 58
Figura 12. Valor agregado externo ........................................................................................ 64
Ilustración 13. Ranking de facilidad para hacer negocios...................................................... 76
Ilustración 14. Indicadores de crecimiento. ........................................................................... 83
Ilustración 15. Participación de mercados por empresa ......................................................... 93
Figura 16. Coeficiente de correlación .................................................................................... 96
Ilustración 17. Estrategia de segmentación de Porter. ........................................................... 99
Figura 18. Posibles propuestas de valor ............................................................................... 101
Ilustración 19. Canales de distribución internacional. ......................................................... 106
Figura 20: Datos agregados comerciales OCEX Netherlands ............................................. 110
Figura 21: Matriz Ansoff ..................................................................................................... 112
Ilustración 22. Plano de ubicación de la empresa NaturCur Bio S.A.C............................... 113
Ilustración 23. Elaboración propia de las medidas del frasco de NaturCur Bio S.A.C. ....... 117
Ilustración 24. Diseño de la caja del producto ..................................................................... 118
Ilustración 25. Medidas del Palet. ........................................................................................ 119
Ilustración 26. Descripción del Pallet .................................................................................. 119
Ilustración 27. Procedimiento de embalaje .......................................................................... 120
Ilustración 28. Requerimientos de Etiquetado ..................................................................... 123
Ilustración 29. Etiqueta de la cúrcuma en polvo .................................................................. 125
Ilustración 30. Pictogramas para las cajas de exportación ................................................... 127
Ilustración 31. Pictogramas para las paletas de Exportación ............................................... 128
Ilustración 32. Marcado de la caja ....................................................................................... 128
Ilustración 33. Características de la caja .............................................................................. 129
Ilustración 34. Características del pallet .............................................................................. 129
Ilustración 35. Proyección anual de envíos .......................................................................... 130
Ilustración 36. Estrategias con los proveedores ................................................................... 135
Ilustración 37. Proceso productivo....................................................................................... 136
Ilustración 38. Frecuencia de salida de la nave para puerto destino Rotterdam – Países Bajos
............................................................................................................................................. 146
Ilustración 39. Rutas hacia el Puerto de Hamburgo- Alemania ........................................... 147
Ilustración 40. Ruta a cubrir para seguro de mercancía ....................................................... 151
Figura 41: Modelo de cotización de NaturCur BIO S.A.C .................................................. 161
Figura 42: Factura comercial de exportación ....................................................................... 171

11
Ilustración 43: Tarifas / Persona Jurídica ............................................................................. 174
Ilustración 44: Proceso de exportación Definitiva ............................................................... 179
Ilustración 45: Flujo de operaciones .................................................................................... 180
Ilustración 46: diagrama de flujo de exportación................................................................. 181

12
RESUMEN EJECUTIVO

En el presente trabajo se evalúa la factibilidad de exportar Cúrcuma en polvo al

mercado holandés, específicamente a la ciudad de Rotterdam. La iniciativa de exportar
este producto es cubrir la demanda que tiene la tendencia a consumir productos
naturales que contenga un alto índice de antioxidantes y demás beneficios para la salud
y así llegar a otros mercados dentro de la región en un largo plazo, es así que se ofrece
un producto que ya está en el mercado holandés con una excelente calidad y a un
menor precio a diferencia a los que ya están en el mercado holandés siendo más
competitivo respecto a la competencia.

Para el resultado satisfactorio del negocio consideramos distintos puntos los cuales
son: organización, aspectos legales, plan de marketing, logística internacional,
comercio exterior y plan económico financiero.

En primer lugar, realizamos el análisis de apertura del negocio, considerándose

distintos aspectos como marco legal, tributario, laboral, ubicación, distribución de
planta que sean aplicables para el funcionamiento de nuestro negocio.

Luego, se realizó el análisis del mercado objetivo, perfil del consumidor (hombres y
mujeres entre 25 - 44 años) que buscan alimentos naturales, fácil de usar y nutritivo;
análisis de competencia como punto de partida de las operaciones de exportación del
producto, el potencial económico, la estabilidad política y social y otros criterios
ponderados que arrojaron como resultado el mercado holandés.

Como tercer y cuarto punto; se definió el tipo de contrato a utilizar, medio de pago,
las responsabilidades de ambas partes y los distintos procesos logísticos a tomar en
cuenta, a fin de determinar la cadena de distribución física internacional óptima.

Como último punto, se analizaron los estados financieros, flujos de caja, análisis de
sensibilidad para hallar nuestro precio de venta adecuado al mercado concluyendo que
el proyecto es viable para su elaboración.

La inversión inicial de este proyecto asciende a S/. 137,116.96 Según la tendencia de

la demanda, la empresa tendrá ventas mayores a S/.487,805 En el escenario moderado,
se obtiene un VANE positivo de S/. 173,984.51 soles, un TIRE de 64.62% y un
beneficio/costo de 2.48, el periodo de recuperación de la inversión en 23 meses en el

13
flujo económico y 21 meses en el flujo financiero; lo cual indica que este proyecto es
rentable.

14
1.ESTRUCTURA DEL PLAN

La idea de plan de negocio es la exportación de la “CÚRCUMA EN POLVO” al

mercado holandés, con un comercio justo y diversificación en el mercado
internacional, siendo conocida mundialmente como una especia aromática, utilizada a
diferentes usos en la industria, como es la gastronomía, la medicina, en el uso de
colorante, de belleza y de manera alimenticia.
Esta planta tiene importantes propiedades medicinales que a lo largo de la historia son
pocos los países que lo conocen como es la India, además se trata de una planta
herbácea perenne con raíces o tubérculos, arrugados en el exterior, marrones por fuera
y de un color naranja profundo en el interior, tiene propiedades antinflamatorias ayuda
a los problemas digestivos y de uso tópico por su cicatrización, además tiende a ser un
producto muy beneficioso para el estado emocional de las personas, minimizando la
irritabilidad, el estrés y es un buen antidepresivo natural.
El plan de negocio pretende minimizar la exportación sin valor agregado al mercado
internacional, es por ello por lo que se generara la fomentación de un producto
procesado a un mercado donde tiene una tendencia en el consumo de productos
naturales para un mejor funcionamiento de los órganos y cuidado de la salud. Para
posicionar el producto en el mercado internacional de Holanda se aplicará distintas
herramientas de marketing donde se identificaran los puntos estratégicos para un
mejor posicionamiento en la mente del consumidor holandés, además delimitando los
principales consumidores de productos naturales que comprenden entre las edades de
18 a 55 años, además debemos resaltar que cada año el aumento de la importaciones
del mercado holandés con respecto a los productos naturales va creciendo
significativamente.
Según (AGRODATAPERU, 2019) las exportaciones de la cúrcuma en el año 2018
hasta diciembre alcanza los $2 992 310 millones a un precio de $2.08 el kilo, a
mayo del 2019 las exportación de la cúrcuma alcanzo los $964 810 mil a un precio
de $2.15 el kilo, a comparación del año anterior del 2018, Perú tiene una cantidad
significativa exportada en un periodo corto, además se puede evidenciar que en valor
FOB, Holanda representa el 42% teniendo una cantidad de $405 309 mil al mes de
mayo del 2019.
Con el presente plan de negocio el objetivo es el posicionamiento del producto en los
principales puntos de distribución en Holanda, creando una inversión sólida y muy

15
significativa, además con las características que presenta el consumidor holandés que
tiende a la priorización de la salud mediante el consumo de productos naturales, a
través de un producto innovador, participando en principales ferias a nivel nacional e
internacional mostrando grandes ventajas competitivas para una significativa
diferenciación antes los demás productos en el mercado.
El éxito del plan de negocio depende de la propuesta de valor presentada al público
objetivo con la finalidad de diferenciar el producto, cubriendo la necesidad del
consumidor final, cuyo objetivo se basa en el cuidado y bienestar de la salud.

16
2.- ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES

2.1. Nombre o razón social

La razón social de la empresa constituida será “NATURCUR BIO S.A.C.”, haciendo

una separación de cada palabra elegida para el nombre de la empresa tenemos la
palabra NATUR que viene de la palabra NATURAL siendo que el producto a
comercializar será un producto natural para el bienestar de la salud y contribuyan al
cuidado de su alimentación, la palabra CUR proviene de la palabra CÚRCUMA que
es nuestro principal protagonista para el desarrollo de la idea de negocio, y la palabra
BIO, hace referencia a la palabra vida.
La empresa NATURCUR BIO SAC, Es el nombre elegido para una mejor acogida por
parte del consumidor holandés quienes principalmente son consumidores de productos
naturales que generen una mejor calidad de vida y bienestar para la salud, siendo una
fuente principal para su alimentación en general los productos naturales, además la
creación de la empresa busca satisfacer una necesidad por parte del consumidor
holandés mediante una alimentación sana y natural.

RAZON SOCIAL: “NATURCUR BIO S.A.C.”

RUC: 20715873384

2.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU)

Según la (SUNAT, 2019) indica que la codificación (CIIU) – CLASIFICACION

INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME, comprende las clases de las
actividades económicas teniendo referencia a las que producen bienes y servicios,
siendo elaborada por la Organización de las naciones unidas y revisado bajo la
dirección de la INEI.

Bajo este parámetro identificaremos la actividad económica en base a su clasificación

industrial y codificación de la empresa que va dirigida.

17
 Tabla 1: Actividad económica CIIU

Clasificación Descripción CIIU

Comercio al por mayor y al por menor; reparación de
Sección G
vehículos automotores y motocicletas
Comercio al por mayor, excepto de los vehículos
División: 46
automotores y motocicletas
Grupo: 463 Venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabaco
Clase: 4630 Venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabaco

Fuente: (INEI - INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA,

2019)
Elaboración propia

2.3. Ubicación y Factibilidad Municipal y Sectorial

2.3.1 Ubicación

La ubicación establecida para la empresa y la ejecución de la idea de negocio ha tenido

que ser muy minuciosa en donde el mismo establecimiento compartirá varios
ambientes, parte administrativa y almacén, para la comercialización del producto al
mercado holandés.
Es por ello, para poder desarrollar las actividades se tendrán que analizar algunos
lugares que se tiene disponibles.

Opciones Distrito

A Santa Anita

B Huaycán

C La Victoria

Se aplica el método de factores ponderados para la localización del proyecto y una

mejor viabilidad para su desarrollo.
Tabla 2: Método de factores ponderados

Calificaciones
Factores Peso relativo
A B C
Facilidad de acceso 0.2 5 3 4

18
Proximidad al puerto 0.3 3 1 3
Disponibilidad de personal calificado 0.2 4 2 4
Costo de alquiler 0.15 2 4 3
Seguridad 0.15 3 2 2
Total 1 3.45 2.2 3.25

En la tabla mostrada se puede identificar algunos aspectos según el grado de

importancia para el desarrollo de las actividades de la empresa en donde se muestra
algunos factores que van de la mano según la ubicación elegida. Para el distrito de
Santa Anita (A) saco un puntaje de 3.45, el distrito de Huaycán (B) saco u puntaje de
2.2 y el distrito de La Victoria saco un puntaje de 3.25, según estos resultados el más
viable para el desarrollo de nuestras actividades es el distrito de Santa Anita ya que
obtuvo el mayor puntaje en la tabla.

Ilustración 1. Ubicación de la empresa “NATURCUR BIO S.A.C”,

Fuente: Google Maps

En la figura se muestra la ubicación de la empresa que es Jr. Las Esmeraldas Mz. B6

Lote 35, urbanización Residencial Santa Anita – Santa Anita.

Distribución de los ambientes.

19
Ilustración 2. Distribución de la empresa NATUR CUR BIO S.A.C.
Fuente: elaboración propia

Tabla 3: Distribución de la empresa NATURCUR BIO SAC

AMBIENTES
1 Recepción
2 Servicios higiénicos varones
3 Servicios higiénicos mujeres
4 Gerencia general
5 Área de marketing y comercial
6 Área logística y operaciones
7 Almacén
8 Sala de reuniones
9 Cocina
10 Estacionamiento

20
2.3.2 Factibilidad Municipal y Sectorial

Para el desarrollo de las actividades de la empresa “NATURCUR BIO S.A.C”,

será necesario y muy importante el trámite de solicitar la licencia de
funcionamiento correspondiente a la Municipalidad de Santa Anita para evitar
cualquier inconveniente.
De acuerdo con el ordenamiento legal municipal previsto se menciona
(Municipalidad de Santa Anita, 2019) los requisitos para la licencia de
funcionamiento son los siguientes:

• Formato de solicitud – declaración jurada (debidamente llenada, numero de

RUC y/o carnet de extranjería del solicitante.
• Vigencia poder del representante legal
• Declaración jurada de observancia de condiciones de seguridad o inspección
técnica de seguridad en edificaciones a detalle, según corresponda:
0 a100 m2 y capacidad de almacenamiento no mayor al 30% del área total del
local: Establecimientos que requieran inspección técnica de seguridad de
defensa civil básica, ex post al otorgamiento de la licencia de funcionamiento.

Adicionalmente, de ser el caso, serán exigibles los siguientes requisitos

• Copia simple del título profesional en el caso de servicios relacionados con la

salud.
• Informar sobre el número de estacionamientos de acuerdo con la normativa
vigente, en la declaración jurada
• Copia simple de la autorización sectorial respectiva en el caso de aquellas
actividades que conforme a Ley la requieran de manera previa al otorgamiento
de la licencia de funcionamiento (Decreto Supremo N.º 006-2013-PCM,
publicado 10.01.2013).
• Copia simple de la autorización expedida por el Instituto Nacional de Cultura,
conforme a la Ley N.º 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la
Nación.

LEGISLACION:
Ley Orgánica De Municipalidades, Ley N.º 27972

21
 • Ley N. ª 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento.
• DECRETO SUPREMO N.º 006-2013-PCM - Aprueba la relación de
autorizaciones sectoriales de las Entidades del Poder Ejecutivo, que deben ser
exigidas como requisito previo para el otorgamiento de la licencia de
funcionamiento, de acuerdo con la Ley N.º 28976, Ley Marco de Licencia de
Funcionamiento.
• DECRETO SUPREMO N.º 058-2014-PCM - Decreto Supremo que aprueba
el Reglamento de Inspecciones Técnicas de Seguridad en Edificaciones
• Ley N. ª 30230 - Ley que establece medidas tributarias, simplificación de
procedimientos y permisos para la promoción y dinamización de la inversión
en el País.
• Decreto Legislativo N.º 1200, Decreto Legislativo que modifica los artículos
2, 3, 6, 7, 8, 9, 11, 13 y 15 de la Ley N.º 28976, Ley Marco de Licencias de
Funcionamiento y los artículos 12 y 14 de la Ley N.º 29664, Ley que crea el
Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres.
• DECRETO SUPREMO N. 004-2011-VIVIENDA.

Tabla 4: Costos y plazo de la licencia de funcionamiento

Licencia De Funcionamiento
Centro De
Costo
Actividad Objeto De Costo %UIT Plazo
Unitario
Responsable
Subgerencia De Por Áreas Hasta 100 M2
S/
Comercialización (Incluye Inspección De 0.92% 15 días
36.30
De Licencias Defensa Civil)

Fuente: Municipalidad De Santa Anita

Elaboración propia.

2.4. Objetivos de la Empresa, Principio de la Empresa en Marcha

2.4.1 Objetivos

Objetivo general:

22
 Determinar la viabilidad de exportar y dar a conocer de manera eficaz y eficiente
un producto no tradicional con grandes beneficios a la salud, enfocado al mercado
holandés.

Objetivo específico:

• Analizar la demanda nacional e internacional de la cúrcuma para determinar la

aceptación que tendrá en el mercado holandés.
• Identificar el mercado objetivo: el perfil del consumidor holandés,
restricciones, entre otros aspectos que involucre el ingreso del producto al
mercado.
• Definir las características del país respecto a la competitividad del producto a
nivel nacional e internacional.
• Analizar los tratados de libre comercio internacional suscritos entre Perú y
Holanda.
• Analizar la medida Arancelarias y no Arancelarias.
• Determinar el proceso logístico adecuado para la facilitación de la exportación
de la cúrcuma en polvo.
• Identificar si la presentación del producto es la adecuada y cubre las principales
necesidades del consumidor.
• Determinar normas, requerimientos y especificaciones que el producto y envase
se debe de regir.
• Determinar el precio de exportación, plaza y promoción de la cúrcuma.
• Identificar principales distribuidoras que abastecen a los principales mercados
en Holanda.
• Elaborar un análisis financiero en donde el producto sea viable para su
exportación.

2.4.2. Misión

Lograr la satisfacción de nuestros clientes ofreciéndole un producto natural de calidad

que beneficie y cuide nuestra salud a un precio justo, implicando a nuestro grupo
trabajar en equipo y lograr la excelencia.

23
2.4.3 Visión

Ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional a través de la innovación

por la calidad del producto, la mejora continua y la generación de valor al mercado de

destino, haciendo participes a todos los agentes involucrados fortaleciendo la solidez

y confianza en un gran equipo de trabajo.

2.4.4 Principios de la empresa

Los principios en el que basara la empresa serán los siguientes:

• Integridad: Siendo unos de los principales principios de la empresa haciéndonos
visibles como organización recta, leal, justa, objetiva y transparente, actuando de
manera coherente ante las normas y reglas adoptadas.
• Lealtad: Actuando con fidelidad y solidaridad dentro y fuera de la empresa,
además un adecuado manejo de manera reservada respecto a la información
otorgada por parte de la organización.
• Eficiencia: Desarrollando correctamente el desarrollo de las actividades
optimizando los recursos proporcionados cumpliendo los objetivos y expectativas
de la organización
• Orientación al cliente: Preocupándonos en las necesidades y expectativas del
cliente para una mejor experiencia de manera agradable, confiable y satisfactoria,
generando la fidelidad de estos.
• Conciencia medioambiental: Siendo la principal fuente de nuestro producto es
muy importante en el desarrollo y conservación creando políticas internas que
reduzcan nuestro impacto medioambiental.
• Trabajo en equipo: promoviendo a nuestros colaboradores a una labor
organizada, aportando ideas innovadoras hacia la mejora continua en los procesos
establecidos, asumiendo responsabilidades hacia un objetivo común.
• Precio: Establecer un precio competitivo acorde al mercado internacional
ofreciendo un producto altamente de calidad optimizando los recursos sin bajar la
calidad de este.

24
• Innovación y mejoramiento: desarrollando herramientas de mejora al producto,
creando nuevas necesidades al consumidor generando mayor demanda
privilegiando la calidad y presentación.

2.4.5 Valores:

• Honestidad: informar al cliente con total veracidad y transparencia el contiendo

de nuestro producto, suministrando en la cantidad y medida exacta según lo
acordado, creando confianza y fidelización por parte de este.
• Responsabilidad: creando un ambiente en donde el desarrollo de tareas y
actividades sea fundamental generando un compromiso mutuo entre ambas partes
a su vez cumpliendo obligaciones tanto la empresa con los colaboradores,
proveedores y clientes. Dando mejores beneficios a los empleados, generando
mayores compras a grandes volúmenes y entregando productos de calidad a buen
precio comprometiéndose con el cliente según lo acordado.
• Respeto: siendo un valor básico para una mejor relación con los clientes,
proveedores y colaboradores de la empresa, reconociendo la opinión de las partes
para llegar a un bien común.
• Profesionalismo: basándonos en la seriedad, constancia y entrega de cada
miembro de la empresa en búsqueda del bien común cumpliendo las expectativas
y las responsabilidades encomendadas, asumiendo retos diarios aplicando
conocimientos y habilidades personales.
• Puntualidad cumplir con las responsabilidades encomendadas en el momento y
lugar pactado tanto la empresa con los colaboradores, proveedores y clientes.

2.4.6 Matriz FODA

25
Tabla 5: Matriz FODA cruzado

FODA NATUR CUR BIO S.A.C.

FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Alta dotación de factores de producción, 1. Oferta individual de productores es
principalmente en tierra y mano de obra. insuficiente, para satisfacer demanda de los
FACTORES INTERNOS
fabricantes de productos naturales, en este
caso la cúrcuma.
2. Empresas fabricantes se encuentran 2. Altos costos logísticos debido a que la
comprometidas con la mejora continua (por mayoría de los productores se encuentran en
ejemplo, en la búsqueda de certificaciones y áreas rurales.
eficacia de procesos) y la búsqueda de valor
agregado de sus productos.
3. Regulaciones sanitarias vigentes y en 3. Falta de contratos de cultivo impulsados
proceso, buscan mejorar la calidad de los desde las empresas fabricantes.
FACTORES EXTERNOS
productos naturales adquiridos por los
consumidores.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIA (FO) ESTRATEGIAS (DO)

26
1. Según los analistas de Technavio, el 1. Obtener una alta dotación de factores de 1. Crear sucursales dentro y fuera del país.
mercado mundial de la cúrcuma crecerá a producción y ver las posibilidades de
una tasa compuesta anual del 6.4% durante crecimiento de la cúrcuma.
el periodo 2018-2023.
2. Fuerte demanda por el consumo de 2. Adquirir regulaciones sanitarias vigentes 2. Constituir una empresa sólida en el
cúrcuma en Holanda. para poder mejorar la calidad de la cúrcuma mercado de la cúrcuma y así NaturCur Bio
que se ofrece al consumidor holandés. S.A.C. sea conocido en el mercado de
Holanda.
3. Reconocimiento de la investigación 3. Realizar estudios y publicitarse en las 3. Crear alianzas estratégicas para así
nacional de plantas como la cúrcuma por áreas de investigación, exportaciones para aminorar los costos logísticos.
parte de las autoridades de salud. que así pueda desarrollarse un buen plan de
marketing y genere

AMENAZAS ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)

1. La comercialización de productos 1. Segmentar el servicio para que así los 1. Mejorar las promociones de acuerdo con
adulterados, falsificados o sin registros procesos sean más eficaces y efectivos. los logros obtenidos.
sanitarios dañando la imagen del sector

27
2. Muchos competidores transnacionales, 2. Mantenerse firme en el aspecto legal y 2. Aprovechar en las amenazas de la
como La Campiña Perú S.A.C y Prac- tener las documentaciones de los procesos competencia para así se pueda posicionar la
Agribussines S.A.C- PRACAB S.A.C, ya en regla para que así no se de ningún tipo de empresa NaturCur Bio SAC.
que ambos serían competencia y exportan informalidad.
a Holanda cúrcuma.
3. NaturCur Bio SAC aún no se posiciona 3. Posicionar a NaturCur Bio SAC utilizando 3. Buscar socios que quieran invertir en el
en la mente del consumidor debido a que es implementos como un fan page y una página negocio para brindar mejores condiciones y
una marca nueva en el mercado. web mostrando el producto de nuestra ser más competitivos.
empresa.

28
2.4.7 Política y cultura organizacional:

Como lo menciona (Gestion, 2019) es aquello que se puede entender como la

“personalidad de una organización”. Es el marco de referencia para entender cómo se
configuran todas las relaciones en el trabajo, sean estas formales o informales.

Políticas de empresa NaturCur Bio:

• La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes.

• Los colaboradores deberán cumplir 09.5 horas de trabajo incluyendo su hora
de almuerzo.
• Los colaboradores marcarán su asistencia y su salida.
• El código de vestimenta será sport casual. Considerar jeans sin rasgar, no
zapatillas llamativas, no polos escotados.
• Uso de laptops solo se deberán utilizar en el horario de trabajo y no podrán
salir de las instalaciones.
• Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.
• El plazo para el pago podrá considerarse vencido a partir del primer día
después de la fecha de vencimiento especificada en la Factura.
• En caso de verificar un desacuerdo con el producto deberá reportarse
inmediatamente al equipo de atención al cliente.
• Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas, en sus
solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la
comunidad.

2.5. Ley de MYPES, Micro y Pequeña empresa, características.

Ley N. ª 30056, creada y publicada en el diario oficial “El PERUANO” el de 02 de

julio del 2013, ley que contiene un conjunto de diversos de modificaciones a varias
leyes con la finalidad de impulsar la inversión privada en diversos ámbitos de la
economía nacional esta ley es la que modifica a la ley N.º 28015.
Todas las micro, pequeñas y medianas empresas deberán determinar la categoría
empresarial que le corresponde en función de sus ventas anuales.

29
Tabla 6: Ley MYPE N.º 30056
MICROEMPRESA PEQUEÑA EMPRESA MEDIANA EMPRESA
SUPERIORES A 150 UIT SUPERIORES DE 1700 UIT
MAXIMO 150 UIT
HASTA 1700 UIT HASTA 2300 UIT

Según la Ley N.º 30056 se rige al nivel de ventas anuales se aplica a las MYPE
registradas a partir del 03 de julio del 2013.
Con respecto a la permanencia en el régimen de las MYPE: la Ley N.º 30056 realiza
una modificación sustancial respecto al periodo de gracia que tendrán la pequeña
que superen por 2 años consecutivos en número de ventas anuales.

Tabla 7: Modificaciones de la ley 30056

Microempresa Pequeña Empresa

Situación Para
Norma La Periodo
Periodo
Permanencia Promedio De Promedio
De Gracia
Gracia

Supere el nivel 2 años 1 año 2 años 3 años

LEY N.ª
de ventas calendarios calendario calendarios calendarios
30056
anuales consecutivos adicional consecutivos adicional

En el caso de la empresa NATUR CUR BIO S.A.C. se acogerá a la ley MYPE

N.º 30056 ya que nuestras ventas anuales al iniciar el negocio serán menores hasta
150 UIT.

2.6. Estructura Orgánica

La estructura orgánica de la empresa NaturCur Bio SAC estará compuesta de

manera organizada de los niveles jerárquicos desde el mayor cargo hasta el menor
cargo de manera formal.
Será una organización de manera lineal ya que tendrá a la cabeza una unidad directa
que es el jefe sobre los subordinados, también de manera una organización de
manera funcional que de acuerdo con cada área.

30
 Junta General De
Accionistas

Gerente general

Contabilidad

Control de calidad

Administracion y
Logistica
finanzas Comercial y ventas

Almacen

Ilustración 3. Organigrama de la empresa “NaturCur Bio SAC”

Elaboración propia

2.6.1 Principales funciones del personal.

En el organigrama presentado podemos identificar las diferentes áreas asignadas

para un mejor desempeño y desarrollo de las actividades de la empresa NaturCur
Bio SAC, además cada colaborador en el área asignada dentro de la empresa tenga
conocimiento de las principales responsabilidades, funciones y/o actividades, que
van enfocados al bien común que cumpla los objetivos y expectativas de la
empresa.

31
• GERENTE GENERAL:
Perfil profesional: Título en Administración de Negocios Internacionales;
experiencia profesional mínima de 3 años; habilidades de liderazgo, trabajo
bajo presión, capacidad de trabajo en equipo, toma de decisiones, cualidades:
proactivo, responsable, organizado.
Función Principal: Representación legal e imagen de la empresa, en donde
será la persona encargada de administrar los recursos de la empresa de manera
eficiente y eficaz a través de los procesos de planeación, organización,
dirección y control con el fin de cumplir los objetivos.
Funciones laborales:
o Contratar, amonestar, suspender y despedir al personal.
o Fijar el horario de trabajo, remuneración y funciones de cada trabajador.
o Suscribir planillas, boletas de pago, beneficios y liquidaciones a los
trabajadores.
o Otorgar certificados, constancias, practicas preprofesionales a los
colaboradores de la empresa.
o Elaborar y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
Funciones contractuales:
o Negociar, suscribir, modificar, resolver y concluir todo tipo de contrato que
celebre la empresa.
Funciones Financieras:
o Abrir y cerrar cuentas o depósitos de la empresa en cualquier institución
financiera.
o Girar, endosar, aceptar letras, pagares, cheques y/o cualquier documento
financiero.
o Protestar y cobrar letras, pagares y/o cualquier documento financiero.
o Solicitar préstamos, créditos, carta fianza en moneda nacional o extranjera.
o Contratar pólizas de seguro.

• CONTABILIDAD
Perfil profesional: Contador colegiado, experiencia mínima de 3 años;
conocimiento en el registro de información contable, tributaria y financiero de

32
 una organización, con capacidad analítica, organizativa y responsable de las
funciones que realiza.
o Respecto a la contabilidad de la empresa, será de manera tercerizada, que
cumpla el perfil y experiencia en el ámbito de las empresas exportadoras.
o Funciones: estar al día en los pagos de impuestos según cronograma de
SUNAT, estar al día en los libros contables, registro de compras y ventas
de la empresa, declaración mensual y anual de impuestos, elaboración de
planilla y emisión de boletas de pago, tener al día la parte contable.

• ADMINISTRACION Y FINANZAS
Perfil profesional: Estudios universitario en Administración y finanzas;
experiencia mínima de 1 año; conocimiento de contabilidad, finanzas,
facturación, atención al cliente, administración de archivo de cobro y pago a
proveedores, reportes estadísticos.
Función Principal: Controlar, organizar, dirigir y planificar los
procedimientos de trabajo dentro de la empresa en el área administrativa y de
finanzas enfocada a un mismo objetivo.
Funciones: laborales:
o Elaborar estrategias de planificación, organización y control para un mejor
desarrollo de las actividades dentro de la empresa.
o Verificar y supervisar las cuentas bancarias con los estados financieros.
o Elaborar un presupuesto anual y proyecciones a corto y largo plazo.
o Velar por los intereses de la empresa.
o Supervisar y controlar al personal contratado.
o Evaluar proveedores.
o Adquirir bienes y/o servicios para un mejor funcionamiento de la empresa.
o Proponer y establecer metas y planes relacionados a la mejora continua de
la empresa.
o Evaluar los futuros créditos adquiridos y las tasas dadas por la entidad
financiera.
o Verificar el buen uso de los recursos financieros dentro de la empresa.

• COMERCIAL Y VENTAS:

33
 Perfil profesional: Estudios técnicos o universitarios en Marketing,
experiencia mínima de 1 año; conocimiento de ventas, manejo de cotizaciones,
estrategias de marketing, ejecución de actividades de promoción, publicidad,
marketing; etc.
Función principal: búsqueda de los principales canales de distribución, ferias
y clientes potenciales para un mejor posicionamiento del producto en el
mercado y en la mente del consumidor.
Funciones laborales:
o Búsqueda de clientes potenciales.
o Búsqueda principales canales de distribución para un mejor
posicionamiento del producto.
o Implementar estrategias y herramientas para ingresar al mercado.
o Manejo y reporte de ventas mensuales.
o Implementar estrategias de marketing (precio producto y promoción).
o Creación de nuevas presentaciones para el producto.

• LOGÍSTICA:
Perfil profesional: Estudios universitarios en Administración y Logística,
experiencia mínima de 1 año; conocimiento de logística, almacenes, comercio
exterior, atención de pedidos, cronograma de rutas de despacho.
Función principal: búsqueda de principales canales de distribución, traslados,
compras, manejos de cadena de suministro e inventarios.
Funciones laborales:
o Gestionar y coordinar los procesos logísticos en la cadena de suministro
o Controlar y verificar el inventario
o Verificar el buen manejo de normas de calidad
o Optimizar los recursos empleados, los tiempos de entrega y costos
empleados.
o Dar seguimiento de la trazabilidad del producto desde origen a destino.

• CONTROL DE CALIDAD:
Perfil profesional: Estudios universitarios en Ingeniería Industrial o
Ingeniería Química, experiencia mínima de 3 años; conocimiento sobre

34
 detergentes, aplicación de políticas, procedimientos e instrucciones que
aseguren la calidad del producto, ejecución de actividades de análisis de
muestras en laboratorios.
Función principal: verificar los procesos empleados en la compra de materia
prima, elaboración, envasado, empaquetado y despacho del producto,
cumpliendo los estándares de calidad y las principales características que
necesita el producto para el ingreso al mercado internacional.
Funciones laborales
o Verificar la trazabilidad del producto desde origen hasta destino.
o Verificar el proceso de envasado de la cúrcuma en polvo presentación de
250 gr.
o Elaborar reportes mensuales respecto al producto.
o Acoplar el producto según los requisitos de envasado de país de destino.

• ALMACEN
Perfil profesional: Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística;
experiencia mínima de 6 meses; conocimiento en temas logísticos de manipulación de
carga (descarga, carga, acomodamiento, apilamiento, etc.), proactivo, con capacidad
de trabajo bajo presión y responsable.

2.7. Cuadro de asignación de personal.

La asignación de cada personal involucrado en la empresa NATUR CUR BIO SAC

será según la jerarquía y el régimen laboral de la empresa incluido los beneficios de
cada trabajador.

Tabla 8: Cuadro de asignación de personal

Descripc N° de Remunera Pago Pago Vacacio Sub ESSALUD Total,
ión emplea ción mensu anual nes total 9% anual
dos al
Gerente 1 2,000 2,000. 23,000.0 1,000 24,000. 2,160.00 26,160.00
General 00 0 00

Asistente 1 1,200 1,200. 13,800.0 600 14,400. 1,296.00 15,696.00

Logístico 00 0 00

35
 Asistente 1 1,200 1,200. 13,800.0 600 14,400. 1,296.00 15,696.00
Comerci 00 0 00
al

Asistente 1 475 475.00 5,700.00 0 5,700.0 513.00 6,213.00

Almacén 0

TOTAL 4 63,765.00

Elaboración Propia

En el cuadro elaborado se puede se puede identificar a los principales colaboradores

de la empresa NATUR CUR BIO S.A.C. en donde se hace una proyección de gastos
que se realizara exclusivamente al personal.

La empresa tercerizará la contabilidad de un Estudio Contable, del cual recibirá

recibos por honorarios mensuales, la remuneración será de la siguiente manera:

Tabla 9: Cuadro de asignación al contador y calidad

Cantidad de Costo Costo
Descripción Sueldo
personal Mensual Anual
Control de calidad 475.00 1 475.00 5,700.00
Contabilidad 200.00 1 200.00 2,400.00
Total 675.00 2.00 675.00 8100.00

2.8. Forma Jurídica Empresarial

La empresa NaturCur Bio SAC, se constituirá bajo modalidad de persona Jurídica

constituyéndose como una SAC (sociedad anónima cerrada), mostrando el perfil de
la empresa se adecua bajo esta modalidad, además es una empresa que recién se
origina para realizar actividades de exportación, además cabe resaltar el monto de
inversión puesta en mencionado proyecto, del cual será aportado por dos accionistas
comerciales, para cumplir a su vez también una de las características que tiene la SAC,
y en la trayectoria que tenga la empresa puede incorporar nuevos socios comerciales
para un mayor desarrollo de la empresa.
A continuación, detallaremos algunas características de las SAC en un cuadro para un
mejor entendimiento del por qué la empresa NaturCur Bio S.A.C. eligió esta
modalidad de constitución.

36
Tabla 10: Características de la SAC

Modalidad • Forma colectiva o social

• Ley general de sociedades N.º 26887

Tipo de empresa • SOCIEDAD ANONIMA CERRADA – S.A.C.

Número de socios y/o • 2 a 20 accionistas

accionistas

Capital social • Aporte en efectivo

• Se divide las acciones

Órganos societarios • Junta general de accionistas

• Directorio y gerencia

Elaboración propia.
Evaluando las principales características de la empresa se deduce que según los
órganos societarios se estipula que se optara por una junta general de accionistas,
siendo una empresa que recién está formándose para la exportación de cúrcuma al
mercado holandés.
Podemos mencionar algunas ventajas que se tiene por regirse bajo la modalidad de
SAC.
• Puede manejarse sin directorio
• Puede ser socia o aliada de una empresa extranjera
• No puede tener responsabilidad de deudas de manera personal

Mencionada algunas ventajas de la S.A.C. haremos una breve comparación respecto a

las otras sociedades y la razón por que se eligió.

Tabla 11: Cuadro comparativo de las formas jurídicas

TIPO S.A. S.A.C S.R.L. E.I.R.L. S.A.A.

Cantidad Mínimo 2 Mínimo 2 Mínimo 2 Máximo Mínimo 750
De Máximo Máximo 20 Máximo 20 1
ilimitado.

37
 Accionistas
O Socios

Organizaci • Junta de • Junta Normalmen Una sola • Junta de

ón accionist general te empresas persona accionist
as de familiares figura as
• Gerencia accionist pequeñas como • Gerencia
• Directori as gerente • Directori
o • Gerencia y socio o
• Directori
o
(opciona
l)
Capital Capital Capital Capital Capital Mas del
Acciones definido por definido por definido definido 35% del
aportes de aportes de por aportes por capital
cada socio. cada socio. de cada aportes pertenece a
Se registra Se registra socio. del 175 o más
las acciones las acciones Se inscribe único accionistas.
en el registro en el registro en registros aportant Debe haber
de matrícula de matrícula públicos. e. una oferta
de acciones. de acciones. pública
primaria de
acciones u
obligaciones
convertibles
en acciones
Se registra
las acciones
en el registro
de matrícula
de acciones.

Fuente: Diario Gestión (2019).

38
Elaboración propia.

Los principales aportes de los socios de la Empresa NaturCur Bio S.A.C. que contara
con dos socios importantes:
• José Luis Leandro Núñez Calderón con un capital social de S/.59,508.76 de Soles,
10 valores en acciones, correspondiente a un número de acciones de 5951 con un
70% de aporte de capital.
• Ronald Edgar Meza Villanueva con un capital social de S/.25,504 Soles, 10 valores
en acciones, correspondiente a un número de acciones de 2550 con un 30% de
aporte de capital.

Según la modalidad de tipo de sociedad, los socios no responden personalmente ante

una deuda por parte de la empresa una deuda social. A su vez formada esta sociedad
entre ambos socios se elegirá un gerente general. Se constituirá la sociedad con la
escritura pública ante el notario público junto con la minuta estipulada.

Constitución de la Empresa NaturCur Bio S.A.C:

Para la presente constitución de la empresa acudiremos al MAC Lima este, ubicado
en el distrito del El Agustino, en donde se realizará los siguientes procedimientos y
requerimientos para la formación de la empresa.

En SUNARP y la notaria haremos los siguientes tramites:

Tabla 12: Constitución de la empresa

CONSTITUCION DE LA EMPRESA
CONCEPTO COSTO
Búsqueda y reserva del nombre en
SUNARP S/ 5.00
Reserva del nombre S/ 20.00
Elaboración de la minuta
Copia de DNI de cada socio
Descripción de la actividad
económica a realizar
Detalle de cada aporte capital de
los socios con deposito en el banco
de la nación

39
 Modalidad de uso SAC
Derechos y tramites notariales S/ 360.00
Entrega de acta de constitución de
la empresa, RUC y clave SOL

Fuente: MAC lima este

Elaboración propia

2.9. Registro de Marca y procedimiento en INDECOPI

Lo que menciona (INDECOPI, 2019) Una marca es cualquier signo que sirve para
identificar y diferenciar productos y servicios en el mercado. Una marca puede ser una
palabra, combinaciones de palabras, figuras, símbolos, letras, cifras, formas
determinadas de envases, envolturas, formas de presentación de los productos, o una
combinación de estos elementos, entre otros.
La empresa NATURCUR BIO S.A.C. ingresará el mercado holandés con marca
blanca, y tendrá una duración de 3 años, el motivo de esta decisión se basa para que el
producto tenga un posicionamiento ya que a partir del cuarto año se pretende contar
con marca propia que permita distinguirse de la competencia y permanecer en la mente
del cliente manteniendo la calidad y la confianza que se caracteriza.
La empresa NATUR CUR BIO SAC, realizara los siguientes procedimientos para el
registro de marca:

Tabla 13: Procedimientos para registro de marca

PASOS DESCRIPCION COSTO

Se creativo, crea una marca fácil de
Elija la marca recordar para tu público, Verifica que
1 que desee la marca que creaste pueda ser
proteger registrada, No copies marcas ya
existentes en el mercado.
Revisar la Clasificación Internacional
Clasifique los
de Niza e identifique la clase en la que
2 productos y/o
se encuentran los productos y/o
servicios
servicios que desea distinguir.
Las búsquedas de antecedentes
Realice las fonéticos y/o figurativos son reportes
búsquedas de que detallan los datos de los signos
3
antecedentes distintivos similares o idénticos al tuyo,
registrales que han sido solicitados o registrados
con anterioridad, en el Indecopi.

40
 Llena tres ejemplares del formato de
Llene el formato solicitud de registro (está a tu
4
de solicitud disposición en la página web del
Indecopi: www.indecopi.gob.pe).
Paga la tasa y Adjunta el comprobante de pago a los
presenta tu tres ejemplares de la solicitud de
5 S/ 534.99
solicitud en Mesa registro y preséntalos en cualquiera de
de Partes las Mesas de Parte del Indecopi.

Fuente: INDECOPI
Elaboración propia.

El nombre de la marca a elección será:

Ilustración 4. Marca del producto

Elaboración propia

2.10. Requisitos y Trámites Municipales:

Los requisitos y tramites que va a realizar la empresa NATUR CUR BIO S.A.C. en
la municipalidad de Santa Anita será lo siguientes que se detallara a continuación,
además teniendo en cuenta de acuerdo con el procedimiento para obtener la licencia
se desarrolla en 3 tipos que son los siguientes:
• 1er tipo: Establecimientos con área ocupada hasta 100 m2 y capacidad de
almacenamiento no mayor de 30 % del área total del local.
• 2do tipo: Establecimientos con área ocupada hasta 100 m2 no considerados
en la categoría anterior y establecimientos de diversos giros con área
ocupada mayor a 100 m2 hasta 500 m2.
• 3er tipo: Establecimientos con área ocupada mayor a 500 m2.

41
Una vez ya teniendo el conocimiento de estos tres tipos nos vamos a regir mediante
el 1er tipo ya que el área que vamos a desarrollar nuestras actividades será de 100
m2.
Se desarrollará los siguientes pasos que estipula la municipalidad de Santa Anita
para la emisión de la licencia de funcionamiento.

• PASO 1: El administrado se dirige a la Municipalidad - a la ventanilla única

a solicitar orientación y recabar la solicitud formato con carácter de
declaración jurada.

• PASO 2: Paga en ventanilla única el derecho correspondiente al

procedimiento administrativo de solicitud de licencia de funcionamiento
establecido en el TUPA.

• PASO 3: Presenta en la ventanilla única la solicitud formato debidamente

llenado con carácter de declaración jurada adjuntando los requisitos
establecidos en el TUPA según corresponda.

• PASO 4: Se verifica que cumple los requisitos establecidos en el TUPA y

se advierte al administrado la zonificación y compatibilidad de uso. De ser
procedente se emite la Licencia de Funcionamiento Municipal notificando
al administrado en el acto (determinados giros - automáticos).

• PASO 5: Aquellos giros que se encuentran en excluidos, será derivado a la

Subgerencia de Comercialización y Licencias a efectos de su evaluación
correspondiente.

Fuente: (Municipalidad de Santa Anita, 2019)

Requisitos Generales:

• Formato de Solicitud de Licencia de Funcionamiento (de distribución

gratuita) o de libre reproducción con carácter de declaración jurada que

42
 incluye: -Numero de RUC y DNI o Carne de Extranjería del solicitante,
tratándose de personas jurídicas o naturales, según corresponda. -Número
de DNI o Carne de Extranjería del representante legal, en caso de personas
jurídicas u otros entes colectivos, o tratándose de personas naturales que
actúen mediante representación
• Copia de vigencia de poder de representante legal, en caso de personas
jurídicas u otros entes colectivos. Tratándose de representación de personas
naturales, se requerirá carta poder con firma legalizada.
• Indicación del número de comprobante de pago por derecho de tramite (S/.
36.30).
• Declaración Jurada de observancia de condiciones de seguridad.

Fuente: (Municipalidad de Santa Anita, 2019)

2.11. Régimen Tributario procedimiento desde la obtención del RUC y

Modalidades

Una vez ya estipulada la empresa y al haber realizado varios trámites municipales

en la Sunarp de los registros públicos y ante la SUNAT para la emisión del RUC.
La empresa NATUR CUR BIO será una empresa jurídica y estará constituida como
una Sociedad Anónima Cerrada, el régimen tributario son aquellas categorías en
las cuales toda persona natural o jurídica que inicie o tenga un negocio deberá estar
registrada en la SUNAT, los mismos que establecerán los niveles de pagos de los
impuestos nacionales.
Debemos tener en cuenta las ultimas disposiciones por parte de SUNAT: Si a partir
del año 2018, se Inscribe al RUC por primera vez afectándose al Régimen Especial,
el Régimen MYPE Tributario o Régimen General, tendrá la condición de emisor
electrónico a partir del primer día calendario del tercer mes siguiente a su
inscripción.
Los tres principales regímenes son los siguientes:

43
 REGIMEN
ESPECIAL

REGIMEN
TRIBUTARIO

REGIMEN REGIMEN
MYPE
GENERAL TRIBUTARIO

Ilustración 5. Regímenes tributarios

Elaboración propia

El tipo de empresa elegido para NaturCur Bio S.A.C. es persona jurídica y será
constituida bajo la modalidad de sociedad anónima cerrada, de los cuales tenemos 3
opciones para elegir el régimen tributario. Sin embargo, el régimen tributario que se
elegirá debe tener ciertas características que se adecuen al giro del negocio, por tal
motivo la empresa se acogerá al régimen MYPE tributario.

BENEFICIOS COMO MYPE:

El estado otorga varios beneficios a las micro y pequeñas empresas, brindándoles
facilidades para su creación y formalización, dando políticas que impulsan el
emprendimiento y la mejora de estas organizaciones empresariales.

• Pueden constituirse como personas jurídicas (empresas), vía internet a

través del Portal de Servicios al Ciudadano y Empresas.
• Pueden asociarse para tener un mayor acceso al mercado privado y a las
compras estatales.
• Gozan de facilidades del Estado para participar eventos feriales y
exposiciones regionales, nacionales e internacionales.
• Cuentan con un mecanismo ágil y sencillo para realizar sus exportaciones
denominado Exporta Fácil, a cargo de la SUNAT.

44
 • Pueden participar en las contrataciones y adquisiciones del Estado.

Fuente: (SUNAT, 2019)

La emisión de documentación será de manera electrónica mediante el portal de la

SUNAT – OPERACIONES EN LINEA.
• La emisión es GRATUITA.
• Para su emisión es necesario contar con la Clave SOL.
• Los comprobantes de pago y documentos electrónicos tienen todos los
efectos tributarios establecidos en el Reglamento de comprobantes de pago.
• La serie es alfanumérica, y su numeración es correlativa y generada por el
sistema.
• La SUNAT garantiza la autenticidad del documento emitido desde su
portal. pues este cuenta con mecanismos de seguridad.

Tipos de comprobantes a emitir

Se pueden emitir los siguientes comprobantes de pago electrónico, documentos
relacionados y otros comprobantes:

• Factura.
• Boleta de venta.
• Notas de crédito.
• Notas de débito.
• Comprobante de retenciones.
• Comprobante de percepciones.
• Guía de remisión.
• Guía de remisión de bienes fiscalizados.
• Liquidación de compra.

FUENTE: (SUNAT, 2019)

45
2.13. Régimen Laboral Especial y General Laboral.

Para tener un mejor ambiente laboral respecto a los pagos y los beneficios a los
colaboradores con los que la empresa NATUR CUR BIO SAC, va a trabajar se va
a destinar un régimen laboral para dichas actividades.
La empresa NATUR BIO SAC, se va a acoger bajo el régimen labora especial de
mype, basándose con el sueldo mínimo vital de s/.930.00 (novecientos treinta
soles).
Según el tipo de empresa:
• Pequeña empresa hasta 1700 UIT
• MICROEMPRESA HASTA 150 UIT

Beneficios Laborales Comunes De Los Trabajadores De Las Micro Y

Pequeñas Empresas
Según menciona (MEF, 2019)boletín informativo laboral N.º 85, enero 2019
• Remuneración: Los trabajadores del régimen especial tienen derecho a
percibir por lo menos la remuneración mínima vital (actualmente, S/.
930.00), de conformidad con la Constitución y demás normas legales
vigentes.
• Jornada de trabajo, horario de trabajo y trabajo en sobretiempo: La jornada
de trabajo de los trabajadores de las MYPE es de ocho (08) horas diarias o
cuarenta y ocho (48) semanales, al igual que el régimen laboral común.
Sin embargo, en los centros de trabajo cuya jornada laboral se desarrolle
habitualmente en horario nocturno, no se aplicará la sobretasa del 35% de
la remuneración vital prevista para el régimen común.
• Descanso semanal obligatorio El descanso semanal obligatorio y el
descanso en días feriados se rigen por las normas del régimen laboral común
de la actividad privada.
• Descanso vacacional El trabajador de las MYPE que cumpla el récord
establecido en el artículo 10 del Decreto Legislativo N.º 713, Ley de
consolidación de descansos remunerados de los trabajadores sujetos al
régimen laboral de la actividad privada, tendrá derecho como mínimo, a
quince (15) días calendario de descanso por cada año completo de servicios.

46
 Indemnización por despido injustificado
• Microempresa: El importe de la indemnización por despido injustificado
para el trabajador de la microempresa es equivalente a diez (10)
remuneraciones diarias por cada año completo de servicios con un máximo
de noventa (90) remuneraciones diarias. Las fracciones de año se abonan
por dozavos.
• Pequeña empresa: En el caso del trabajador de la pequeña empresa, la
indemnización por despido injustificado es equivalente a veinte (20)
remuneraciones diarias por cada año completo de servicios con un máximo
de ciento veinte (120) remuneraciones diarias. Las fracciones de año se
abonan por dozavos.

Seguridad Social en Salud

• Microempresa: Los conductores y trabajadores de las microempresas deben
ser afiliados, como mínimo, al Componente Semi contributivo del Sistema
Integral del Salud (SIS), el cual cubre determinadas prestaciones médicas y
algunos gastos.
• Pequeña empresa: Los trabajadores de las pequeñas empresas son afiliados
regulares obligatorios de EsSalud.

Sistema de Pensiones
Se ha creado el Sistema de Pensiones Sociales para los trabajadores de las
microempresas, el cual tiene por objeto principal otorgar pensiones con las
características similares al de la modalidad de renta vitalicia familiar del
SPP.

2.14. Modalidades de Contratos Laborales.

El contrato es un vínculo laboral que existe entre el empleador y el empleado y esta

existe cuando ambas la celebran y se estipula las obligaciones y derechos de ambas
partes para un mejor ambiente laboral, además en la empresa NaturCur BIO SAC,
una vez comenzado sus actividades se enfocara en un contrato a plazo fijo –
temporal, debido que es el inicio de las actividades y que será de 6 meses, siendo

47
 una manera que cada ese periodo pueda renovarse el contrato según las
modalidades de contrato de trabajo son la siguientes:
• Contrato indefinido
• Contrato a plazo fijo o determinado
o Temporal.
o Ocasional.
o Accidental.
• Contrato a tiempo parcial

Se realiza un contrato individual para cada colaborador de la empresa, es decir se emite

un contrato para el Gerente general, logístico, comercial y ventas, y administración y
finanzas.
Para el caso de calidad, almacén y envasado será un contrato por prestación de
servicios ya que no hay necesidad de renovación y según las actividades de la empresa
cubren las necesidades que solicita.

La empresa NaturCur Bio S.A.C. celebrará contratos sujetos a modalidad de los siguientes
tipos:

➢ Del tipo de contrato por inicio o lanzamiento de una actividad pues tiene un
plazo de duración de 3 meses, tiempo en el que se puede evaluar el desempeño
del trabajador; superado este periodo de prueba se harán renovaciones
semestrales para cada empleado. Cabe resaltar que los contratos bajo esta
modalidad manejan los mismos beneficios que un trabajador con contrato a
plazo indeterminado y brindan estabilidad laboral mientras dure el contrato.

➢ Del tipo de contrato de obra o servicio específico para el contador y el

especialista de control de calidad, pues tiene un objeto previamente establecido
y una duración determinada; el contrato que sigue el lineamiento de NaturCur
Bio S.A.C. es el contrato intermitente pues son servicios que son permanentes,
pero se dan de forma discontinua.

48
2.15. Registro de Planillas Electrónica (PLAME).:

Según (SUNAT, 2019) El registro de la planilla en el sistema de la SUNAT es un

procedimiento en el que se encuentra la información de los empleadores,
trabajadores, pensionistas, prestadores de servicios, personal en formación -
modalidad formativa laboral y otros, personal de terceros y derechohabientes que
serán los colaboradores de la empresa NATUR CUR BIO SAC.
Los componentes que tiene la planilla electrónica son los siguientes:
• El registro de información laboral (T- registro)
• Planilla mensual de pago (PLAME)

Es el componente de la Planilla Electrónica que se elabora a partir de la información

del T-REGISTRO, y que se debe presentar mensualmente de acuerdo con el
cronograma que establece la SUNAT. La PLAME contiene la siguiente
información mensual, según la categoría del prestador:

• Trabajador: Las remuneraciones e ingresos devengados y/o pagados, así como

datos de la jornada laboral, descuentos, tributos, aportes y contribuciones.
• Pensionista: Los ingresos devengados y/o pagados, descuentos, tributos,
aportes y contribuciones.
• Prestador de servicio con rentas de cuarta categoría (PS 4ta categoría): el
monto pagado por el servicio, así como los datos del comprobante.
• Personal en formación: el monto pagado de la subvención económica o
estipendio.
• Personal de terceros: base de cálculo del aporte al Seguro Complementario de
Trabajo de Riesgo (SCTR) a cargo del ESSALUD, la tasa y el aporte al SCTR
contratado con EsSalud.

La empresa NATUR CUR BIO SAC, cumplirá con el T-Registro desde el primer
día de contratación de los colaboradores con el fin de cumplir con la presentación
de la planilla mensual de pagos y con la declaración de las obligaciones que se
generen. Las planillas serán presentadas de forma mensual de acuerdo con el
cronograma establecido por SUNAT.

49
2.16. Contratos Comerciales y Responsabilidad civil de los Accionistas.

La empresa NATUR CUR BIO SAC, contará con contratos comerciales desde la
constitución de la empresa, empleabilidad de los trabajadores, compra de insumos,
trato con proveedores, compradores en el país importador y alquiler de local. Ya
que serán sustentos de las obligaciones y derechos de las partes, para el desarrollo
de las actividades de la empresa.
Se va a definir algunos contratos principales que celebrara la empresa para los
acuerdos de las partes.
Contratos comerciales:
• Contrato de arrendamiento: NATUR CUR BIO SAC alquilará una oficina
para llevar acabo el inicio de sus operaciones es por ello que dentro del
contrato delimitará los derechos y obligaciones que se tienen tanto como
arrendatario del inmueble.
• Contrato de compra venta: La empresa realizará tanto compras como
ventas, es por ello por lo que cerrará con la celebración de un contrato por
ambas partes (el comprador y el vendedor) donde indiquen en cláusulas la
modalidad de venta y compra.
• Contratos de prestación de servicios: Dentro de este punto es importante
para la empresa dejar bajo escrito las condiciones de obligaciones por las
contrataciones de servicios que realice como, por ejemplo: asesoría
contable, especialista en control de calidad, almacén, envasado, etc.
• Contrato de transporte: La empresa utilizará este tipo de contrato cuando se
necesite transportar tanto las materias primas a instalaciones de la empresa,
como para envíos de exportación.
• Contratos de comisión: Este tipo de contrato es muy importante ya que se
necesitará en caso la empresa desea expandir su demanda y desea captar
más clientes, por lo tanto, recurrirá a un comisionista.
• Contrato de confidencialidad: La empresa utilizará este contrato ya que,
gracias a este contrato los propietarios de las PYMES pueden proteger la
información que comparten con sus trabajadores, respecto a los procesos,
operaciones, patente de la marca, etc. Este tipo de contrato también se puede
establecer para las personas ajenas a la empresa y que prestan sus servicios.

50
Responsabilidad civil:

Según la Ley General de Sociedades N.º 26887, debemos resaltar los siguientes
puntos:
• Artículo 48.- Arbitraje.
Los socios o accionistas pueden en el pacto o en el estatuto social adoptar
un convenio arbitral para resolver las controversias que pudiera tener la
sociedad con sus socios, accionistas, directivos, administradores y
representantes, las que surjan entre ellos respecto de sus derechos u
obligaciones, las relativas al cumplimiento de los estatutos o la validez de
los acuerdos y para cualquier otra situación prevista en esta ley.
El convenio arbitral alcanza a los socios, accionistas, directivos,
administradores y representantes que se incorporen a la sociedad, así como
a aquellos que al momento de suscitarse la controversia hubiesen dejado de
serlo. El convenio arbitral no alcanza a las convocatorias a juntas de
accionistas o socios. El pacto estatuto social puede también contemplar un
procedimiento de conciliación para resolver la controversia con arreglo a la
ley de la materia.
• Artículo 114.- Junta obligatoria anual
La junta general se reúne obligatoriamente cuando menos una vez al año
dentro de los tres meses siguientes a la terminación del ejercicio económico,
que tiene por objeto:
Pronunciarse sobre la gestión social y los resultados económicos del
ejercicio anterior expresados en los estados financieros del ejercicio
anterior.
o Resolver sobre la aplicación de las utilidades, si las hubiere
o Elegir cuando corresponda a los miembros del directorio y fijar su
retribución;
o Designar o delegar en el directorio la designación de los auditores
externos, cuando corresponda
o Resolver sobre los demás asuntos que le sean propios conforme al
estatuto y sobre cualquier otro consignado en la convocatoria.
• Artículo 115.- Otras atribuciones de la junta

51
 o Remover a los miembros del directorio y designar a sus
reemplazantes.
o Modificar el estatuto.
o Aumentar o reducir el capital social.
o Emitir obligaciones.
o Disponer investigaciones y auditorías especiales.
o Acordar la transformación, fusión, reorganización y disolución de la
sociedad, así como resolver sobre su liquidación.
o Resolver en los casos en que la ley o el estatuto dispongan su
intervención y en cualquier otro que requiera el interés social.
• Artículo 184.- Caducidad de la responsabilidad
La responsabilidad civil de los directores caduca a los dos años de la fecha
de adopción del acuerdo o de la de realización del acto que originó el daño,
sin perjuicio de la responsabilidad penal. En el caso de la empresa que
estamos por constituir, todos y cada uno de los colaboradores tenemos un
papel muy importante, ya que todos somos responsables de la organización.

52
3.- PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

3.1.- Descripción del producto

El producto que la empresa NATURCUR BIO S.A.C. dará a conocer será la Cúrcuma
en polvo una presentación ya tradicional para diferentes usos tanto medicinal,
gastronómico y antidepresivo.

Esta planta tiene importantes propiedades medicinales que a lo largo de la historia son
pocos los países que lo conocen como es la India, además se trata de una planta
herbácea perenne con raíces o tubérculos, arrugados en el exterior, marrones por fuera
y de un color naranja profundo en el interior, tiene propiedades antinflamatorias ayuda
a los problemas digestivos y de uso tópico por su cicatrización, además tiende a ser un
producto muy beneficioso para el estado emocional de las personas, minimizando la
irritabilidad, el estrés y es un buen antidepresivo natural.

Según lo menciona el ( Centro de Toxicología y Biomedicina, 2019) La cúrcuma tiene

los siguientes beneficios:

• Antioxidante

• Antinflamatorio

• Inmunomodulador

• Antineoplásico

• Protector gástrico

• Hipocolesterolémico

• Anti fibrótico

• Antiviral

• Incremento de la memoria

53
 Ilustración 6. Cúrcuma en polvo en frasco de vidrio – marca blanca
Fuente: Elaboración Propia

La cúrcuma en polvo será elaborada con el 100% del producto en neto siendo
procesado por importantes empresas que se encargan en procesar materia prima en
polvo, para luego ser envasada y comercializada por NATURCUR BIO S.A.C.

Tabla 14: Micronutrientes de la cúrcuma (valores por 100gr.)

Producto Calcio Fosforo Hierro Tiamina Riboflavina Niacina Vit. Vit.

(gr) (gr) (gr) (gr) (mg) (mg) C A
(mg) (mg)

Cúrcuma 0.2 0.29 0.05 0.09 19.00 4.8 49.8 0.05

Necesidad 0.5 0.50 0.024 1.40 1.7 19.00 40.0 0.75

de adulto
por día

Fuente: Every Indian processed foods.

Elaboración propia

El producto con marca blanca poseerá una presentación de ingreso al mercado en

presentación de 250 gr, pudiendo ser usado en cualquier momento del día, ya sea como

54
un consumo diario, para un tratamiento médico natural, uso gastronómico o
antidepresivo natural.

Este producto es apto para aquella persona que quieren adelgazar, para los que sufren
de artritis, también siendo un producto que según los investigadores da un nuevo
tratamiento a la diabetes siendo una alternativa para su uso, esta también previene el
estreñimiento manteniendo la flora intestinal saludable, tiene acción antidepresiva
mejorando la función cerebral y la memoria, para las mujeres que ya dieron a luz es
un buen medicamento para la recuperación del cuerpo e incremento de la leche
materna.

Este producto es apto para personas que consumen productos bajos en azúcar, personas
que sufren de diabetes, colesterol, etc., ya que contiene bajo nivel de grasa, calorías
con un alto valor de proteínas y vitaminas. La cáscara de maracuyá es bien conocida
por la pectina que es una fibra soluble y la importancia de una dieta rica en fibras.

Conociendo los beneficios que tiene este producto podrá ser consumido por personas
adultas aportando grandes beneficios para el cuidado y tratamiento de la salud.

Ilustración 7. Cúrcuma
Fuente: News Medical

55
3.1.1 Clasificación arancelaria

La clasificación arancelaria correspondiente a la cúrcuma en polvo será la siguiente:

En Perú:

Codigo: 09.10 Jengibre, Azafrán,

Capitulo: 9 Cafe, Te, Yerba Mate Y
Cúrcuma, Tomillo, Hojas De Laurel,
Especias
"Curry" Y Demás Especias.

Seccion II Productos
De Reino Vegetal

09.10.30.00.00 Cúrcuma

Ilustración 8. Clasificación arancelaria – Perú

Fuente: Tratamiento Arancelario Por Subpartida Nacional - SUNAT
En Holanda:

Code: 09.10 Ginger, saffron, turmeric

chapter 09 : Coffee, tea, mate and
(curcuma), thyme, bay leaves, curry and
spices
other spices :

Section II:
Vegetable products

09.10.30.00.00 Turmeric (curcuma)

Ilustración 9. Clasificación Arancelaria – Holanda

Fuente: Santander TRADE Portal
Tal como se muestra en ambas ilustraciones la clasificación de la cúrcuma en polvo
es la misma tanto en Perú como en Holanda, ya que no se tendría ningún inconveniente

56
respecto al producto, además ya se tiene identificado los tributos el arancel que se va
a pagar al ingreso al país de destino.

Según la clasificación arancelaria del producto 0910.30.0000 identificaremos las

principales empresas que exportan al mundo:

Ilustración 10. Principales empresas peruanas exportadoras de cúrcuma al mundo

Fuente: ADEX Data TRADE.

El producto cuenta con la liberación al 100% de los impuestos debido al acuerdo

comercial 812 Acuerdo comercial Perú – La Unión Europea el cual deja con arancel
9% al ingresar al país de destino.

Tabla 15: Clasificación arancelaria de la cúrcuma en destino

Régimen Arancel aplicado EAV (AD TOTAL, DE

arancelario VALOREN) ADVALOREM

MFN duties 0% 0% 0%
(Applied)

Fuente: elaboración propia, en base a (Market Acces Map, 2019).

57
3.1.2 Propuesta de valor

El producto para comercializar es la cúrcuma en polvo, extraído de la misma planta

presentando un contenido altamente medicinal, las propiedades de esta puede ser
consumidas por personas que sufren de depresión, asma, inflamaciones en los
músculos a continuación se detallará la propuesta de valor para describir el desarrollo
de cada una de las actividades de la empresa, para ello se tomará como referencia la
“Cadena de Valor” según Porter:

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ACTIVIDAD DE APOYO RECURSOS HUMANOS
COMPRAS

MARGEN
LOGISTICA INTERNA
ACTIVIDADES PRIMARIAS
OPERACIONES
LOGISTICA EXTERNA
MARKETING Y VENTAS
SERVICIOS

Ilustración 11. Cadena de valor de Porter

Fuente: Elaboración propia

A. Actividades primarias

- Logística interna
Dentro de la logística interna el proveedor principal de la materia prima será la
empresa Café Llapanchic S.R.L., siendo uno de los principales abastecedores del
producto, la empresa mencionada nos abastecerá quincenalmente con la materia
prima, el cual será entregado en nuestras instalaciones de la maquila.
- Operaciones
El producto será elaborado por la empresa Envases Del Perú Wildor E.I.R.L., quien
brindará el servicio de producción. Una vez pasada por el proceso de la transformación
Envases Del Perú Wildor E.I.R.L., hará entrega del producto de la cúrcuma en polvo en
la presentación de frascos de vidrio de 250 gr, en la cantidad y el plazo establecido
con el proveedor.

58
- Logística externa
La empresa contará con un asistente con conocimiento en logística internacional,
quien se encargará de realizar las coordinaciones respectivas con el operador logístico
hasta que el producto llegue a destino de acuerdo con el Incoterm elegido o pactado
con el cliente. Cabe mencionar que, de acuerdo con la ubicación de la empresa, se
espera tener una adecuada distribución internacional, que permitirá cumplir con la
entrega y plazos de tiempos acordados.

- Marketing y ventas
La empresa busca dar a conocer los beneficios que posee el producto, así como
también la calidad que ofrece y la procedencia peruana que tiene. Se buscará “llamar
la atención” del mercado holandés y mostrar las bondades de este, por ser 100%
natural, con alto grado de valor nutricional y beneficioso para la salud, este producto
será dirigido a las personas que más se enfocan en el cuidado de la salud con el uso de
productos naturales. Se realizarán estrategias de promoción como la participación en
ferias internacionales en Perú y Holanda (AGF – Totaal y Fresh Rotterdam), ruedas
de negocio, página web, e-commerce, redes sociales, WhatsApp LinkedIn empresarial
y merchandising.

- Servicios
La empresa contará con un asistente comercial que tendrá un servicio personalizado a
través de un correo y WhatsApp corporativo que permita responder cualquier
especificación técnica, consulta o duda acerca del producto antes y después de la venta.
Esto se realizará mediante la página web de fácil acceso, en el cual también se podrá
encontrar información acerca de la empresa y en forma más detallada y relevante, del
producto.

B. Actividades de apoyo

- Infraestructura de la organización
La empresa cuenta con cuatro áreas administrativas que son: Gerencia general,
administración y finanzas, marketing y ventas y logística y operaciones. Cada una de
las oficinas contará con un ambiente adecuado de iluminación y espacio que permita

59
realizar de manera eficiente las labores diarias. Contará con equipos, mobiliario y
material de escritorio, necesario para el desarrollo de la empresa y el enfoque a los
objetivos trazados enfocado al beneficio del consumidor.

- Recursos humanos
En la empresa, a pesar de que no cuenta con un área específica de recursos humanos,
busca mantener un ambiente agradable de trabajo, cumpliendo con una remuneración
justa y de acuerdo con el régimen laboral vigente al cual se acoge. Se busca el
desarrollo de los colaboradores personal y profesionalmente. Se trabajará con
incentivos que ayude alcanzar los objetivos trazados como es el incentivo por ventas.

- Compras
La materia prima de la cúrcuma que se exportará se va a adquirir de la empresa Café
Llapanchic S.R.L. identificado con el número de RUC 20568631847 Jr. 7 de junio
Nro. 670 Zona Urbana, pichanaki, Chanchamayo, Junín Si en caso la empresa ya
mencionada como el principal proveedor de nuestros productos la empresa Grupo
Montes Perú SAC vendría ser nuestro segundo proveedor de la materia prima
necesaria para poder comercializarla al mercado holandés, ubicado en Urb. Rosa luz
Mz E Lt 2 Puente Piedra, Lima.
La empresa cuenta con proveedores alternativos por si surgiera algún problema de
abastecimiento o negativa de despacho por parte de los actuales proveedores.

Tabla 16: Empresas de materia Prima

Razón social RUC Ubicación Logo

Café 20568631847 Jr. 7 de junio

Llapanchic Nro. 670 Zona
S.R.L. Urbana,
Materia prima

pichanaki,
Chanchamayo,
Junín

Grupo 20565910958 Urb. Rosa luz

Montes Perú Mz E Lt 2
SAC

60
 Puente Piedra,
Lima.

Fuente: Elaboración propia

Tabla 17: Proveedores de maquila

Razón social RUC Ubicación Logo

Jr. Nevado
Sara Sara Mza.
C10 Lote. 4a
Envases Del
Z.I.
Perú Wildor 20538579816
Asoc.Delicias
Maquila

E.I.R.L.
de Villa.
Chorrillos,
Lima.

Calle B 131
El Buen
Urb. Pando VI
Artesano 20522050777
Etapa, San
E.I.R.L.
Miguel, Lima

Fuente: Elaboración propia

Tabla 18: Contenido de nutrientes de la cúrcuma en polvo

Valor por cucharadita cucharadas

Nutritivo Unidad
100 g 3g 9,4 g
Próximas
Agua sol 12,85 0,39 1,21
Energía kcal 312 99 29
Proteína sol 9.68 0,29 0,91
Lípidos totales
sol 3,25 0,10 0,31
(grasas)
Carbohidratos, por
sol 67,14 2,01 6.31
diferencia
Fibra dietética total sol 22,7 0.7 2.1
Azúcares, total sol 3.21 0,10 0,30
Minerales
Calcio, Ca mg 168 55 dieciséis
Hierro, Fe mg 55,00 1,65 5.17
Magnesio, Mg mg 208 66 20
Fósforo, P mg 299 99 28

61
Potasio, K mg 2080 62 196
Sodio, Na mg 27 1 3
Zinc, Zn mg 4.5 0,14 0,42
Vitaminas
Vitamina C, ácido
mg 0.7 0 0.1
ascórbico total
Tiamina mg 0,058 0.002 0.005
Riboflavina mg 0.15 0.004 0,014
Niacina mg 1.35 0,041 0,127
Vitamina B-6 mg 0,107 0.003 0,010
Folato, DFE µg 20 1 2
Vitamina B12 µg 0 0 0
Vitamina A, RAE µg 00 00 00
Vitamina A, UI IU 00 00 00
Vitamina E (alfa-
mg 4.43 0.13 0,42
tocoferol)
Vitamina D (D2 +
µg 0 0 0
D3)
Vitamina D IU 00 00 00
Vitamina K
µg 13,4 0.4 0.4 1.3
(filoquinona)
Lípidos
Ácidos grasos,
sol 1.838 0,055 0,173
saturados totales
Ácidos grasos,
monoinsaturados sol 0,449 0,013 0,042
totales
Ácidos grasos,
poliinsaturados sol 0,756 0,023 0,071
totales
Ácidos grasos, trans
sol 0,056 0.002 0.005
total
Colesterol mg 00 00 00
Otro
Cafeína mg 00 00 00

Fuente: Elaboración propia - (United States Department of Agriculture , 2019)

El valor agregado para este producto consta de tres puntos importantes

• Calidad.

• Precio.

62
 • Conveniencia en diferentes usos.

NaturCur Bio S.A.C. presenta como valor agregado externo:

- Calidad
Este aspecto es de suma importancia ya que se tomará en cuenta no sólo en el producto,
sino también en el trato y servicio post venta que se dará al cliente, ya que, si se
encuentra bien atendido, y el producto cubre sus expectativas antes y después de la
compra, se logrará la fidelización de este.
El producto de la cúrcuma en polvo consta con grandes propiedades nutricionales y
saludables en el consumo, tal como se puede apreciar en la tabla 16 Contiene vitaminas
A, vitamina C, vitamina B12, B-6, hierro, potasio y demás minerales; con propiedades
antioxidantes, antinflamatorios y que ayudan a incrementar la memoria además un
buen protector gástrico que favorece la digestión del organismo un producto natural
con un aroma y sabor del producto que son 100% naturales.

- Precio
Al ser un producto ya existente en el mercado, por lo tanto, la estrategia que se va a

utilizar será la penetración de mercado, significando la opción de introducirnos el

mercado holandés con precios debajo de la competencia, manteniendo la misma

calidad ofrecida al cliente, el aumento del consumo de productos naturales en Holanda

significa una gran aceptación de nuestro producto en mencionado mercado, debido a

que el público objetivo predomina más el cuidado de la salud y su bienestar.

- Conveniencia en diferentes usos

El producto es de fácil uso al cliente versátil ya que puede ser utilizado en diferentes
usos como es en la gastronomía en distintos platos para el consumo tanto en el
almuerzo o cena, como un gran suplemento en las dietas, un antidepresivo,
anticancerígeno, teniendo un sabor dulce y ligeramente picante.

63
 VALOR
AGREGADO
EXTERNO

CALIDAD

PRECIO

CONVENIENCIA
EN USOS

Figura 12: Valor agregado externo

Fuente: Elaboración propia

3.1.3 Ficha técnica comercial

Según (PROMPERU, 2019), la ficha técnica es un documento que permite medir

costos, rentabilidad, factibilidad, sostenibilidad y datos suficientes para la toma de
decisiones en el desarrollo de actividades de exportación hacia nuevos mercados y ya
formados.

Tabla 19 ficha técnica comercial para la cúrcuma en polvo

Ficha técnica del producto

Cúrcuma en polvo

Partida arancelaria Descripción

0910.30.00.00 Cúrcuma

Información básica:
Nombre Comercial Cúrcuma en polvo

64
Descripción: Producto de consumo directo obtenido de la raíz de una planta
herbácea, la cúrcuma longa. Producto con alto valor nutricional, con
vitaminas A, B12, C, E, D y K y minerales como el potasio, hierro, fosforo,
magnesio, sodio y Zinc.

Propiedades de la cúrcuma en polvo: Posee actividad antiinflamatoria,

antioxidantes, inmunoprotectora, digestiva y hepatoprotectora, su efecto
beneficioso recae en enfermedades como la ateroesclerosis, diabetes, cáncer,
enfermedades digestivas, hepáticas e intestinales, problemas oculares,
neurodegenerativos como el Alzheimer y alteraciones respiratorias.

Materia prima: cúrcuma

Color y olor: Anaranjado Oscuro, olor que recuerda a la naranja y el jengibre

Formas de Presentación: Sera presentado en un envase de tipo primario,

frasco de vidrio de 250 gr 8.81 onza, con tapa twist off que permita la higiene
del producto la preservación del sabor garantizando la calidad. En cuanto al
envase secundario será una caja de cartón corrugado de primer uso (con su
respectivo rotulado y sellado al calor) que permita transportar 36 frascos de
vidrio del producto.

Variedades: Solo existe un solo tipo de Cúrcuma Longa.

Zonas de producción: La cúrcuma se cultiva en selva alta y baja, en

condición de planta silvestre, se encuentra distribuida en casi toda la selva
peruana. La mayor concentración de cultivos se encuentra en los
departamentos de Ayacucho. Cusco y Ucayali (Yarinacocha), también
podemos encontrarlo en el departamento de Junín.

Condiciones ambientales: Tropical y subtropical, temperatura promedio de

26ºC, precipitación pluvial entre 800 a 3 000 mm/año y altitudes de hasta 1
500 msnm.

65
 Suelo: Requiere suelos de textura suelta con abundante materia orgánica y
buen drenaje, no soporta por mucho tiempo el encharcamiento o inundación.

Usos: Uso gastronómico, uso medicinal (dolores estomacales, heridas, asma,

antinflamatorio, capaza de atacar células cancerígenas)

Conservación y vida útil: El producto debe ser conservado en un lugar

fresco y seco, libre de humedad, su tiempo de vida es de 12 meses a partir de
la fecha de producción.

Principales Mercados: Los principales mercados de exportación de la

Cúrcuma son los siguientes: España, Bélgica, Canadá, Estados Unidos,
Alemania, Francia.

Ventana comercial
Ene. Febr. Marzo Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
X X X X X X X X X X X X

Fuente: Elaboración propia

La siembra y la cosecha de la cúrcuma se puede realizar durante todo el año no

teniendo ningún inconveniente en encontrar dicho producto

3.2.- Investigación del Mercado de Objetivo

En la investigación de mercado y poder dar una elección más favorable para la

empresa se hace distintas consultas en las siguientes páginas de los portales web como
SUNAT, SIICEX, TRADE MAP, ADEX DATA TRADE, de donde se obtuvo
información internacional y nacional de la partida 091030.

Tabla 20: Importación internacional a nivel mundial de la partida 091030

(Expresado en miles de dólares)

Valor Valor Valor Valor Valor

Importadores importado importado importado importado importado
en 2014 en 2015 en 2016 en 2017 en 2018
India 12571 20432 25958 27467 44417

66
Estados Unidos de América 19308 23638 30881 35073 37964
Irán, República Islámica del 14491 18194 18737 21669 23994
Reino Unido 7464 7802 9971 11507 14357
Marruecos 3242 3617 5400 6274 12894
Alemania 5957 6851 8851 11548 12212
Malasia 8626 9990 10851 10775 11694
Japón 10776 10157 8775 9290 9383
Emiratos Árabes Unidos 5905 7229 8575 8458 8868
Sri Lanka 4646 6929 7132 6864 7672
Países Bajos 4158 5602 7594 8522 7539
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

Como se observa en la tabla N°20, La India es el país que registra mayor importación
de la partida desde el año 2014, para los años 2017 y 2018, se registra que sus niveles
de importaciones han superado los 44,000.00 dólares. También se observan países
importadores como Estados Unidos, Irán, Reino Unido, Marruecos y Alemania;
quienes superan los 30,000.00 dólares de importación para la partida. Esto significa
que hay mercados atractivos para el producto, pero en Holanda en cambio si bien es
cierto el monto de importación es menor comparado con otros países, se puede deducir
que, en casi todos los últimos años, se ha reflejado un aumento en el monto importado,
comparado con los otros países, en lo que algunos años, se ha visto una disminución
significativa. Cabe mencionar también que Holanda es un país con una economía
estable, en crecimiento y muy competitivo.

Tabla 21: Exportaciones peruanas a nivel mundial de la partida 09103000000

(Expresado en miles de dólares)

Valor Valor Valor Valor Valor

Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2014 en 2015 en 2016 en 2017 en 2018
Países Bajos 415 371 1449 2329 1316
Canadá 66 103 303 590 334
Bélgica 40 93 119 159 278
España 195 116 105 164 242
Italia 0 7 53 66 157
Alemania 0 5 9 323 154
Chile 96 39 225 346 130
Argentina 285 162 164 155 117
Turquía 0 0 0 0 111
Brasil 0 0 2 159 76
Estados Unidos de América 12 26 24 633 69
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

67
En la tabla N°21, en cuanto a las exportaciones peruanas para el mundo de la partida
0910300000, se puede concluir que destacan los países como Canadá, Bélgica, España, Italia,
Alemania, entre otros. En cuanto a las exportaciones hacia Holanda, se registra un incremento
significativo en los últimos cinco años, siendo una oportunidad de negocio para la cúrcuma
en polvo.

Tabla 22: Exportaciones peruanas del año 2018 para la partida 09103000000

País de Destino Valor Peso Peso Bruto Porcentaje

FOB(dólares) Neto(Kilos) (Kilos) FOB
NL - NETHERLANDS 1,355,604.35 606,386.391 671,299.913 42.40
CA - CANADA 345,373.20 149,708.852 165,919.754 10.80
BE - BELGIUM 278,075.18 122,800.000 142,762.455 8.70
ES - SPAIN 216,396.50 116,995.030 129,635.401 6.77
AR - ARGENTINA 168,805.39 77,830.000 78,110.020 5.28
IT - ITALY 157,376.37 77,781.106 85,984.409 4.92
DE - GERMANY 154,328.88 43,738.620 47,417.864 4.83
CL - CHILE 130,202.31 144,517.600 149,890.379 4.07
TR - TURKEY 110,929.00 19,584.000 21,800.000 3.47
BR - BRAZIL 76,418.98 31,325.000 31,642.000 2.39
DO - DOMINICAN 47,252.30 14,821.000 15,208.250 1.48
REPUBLIC
US - UNITED STATES 46,629.49 15,942.478 18,036.942 1.46
CO - COLOMBIA 37,035.00 72,600.000 73,024.045 1.16
EC - ECUADOR 29,985.00 17,300.000 17,455.000 0.94
GB - UNITED 16,152.24 7,191.000 7,960.968 0.51
KINGDOM
MX - MEXICO 12,475.00 4,050.000 4,192.776 0.39
HK - HONG KONG 8,040.00 3,000.000 3,020.000 0.25
VE - VENEZUELA 4,435.74 3,000.000 3,026.000 0.14
FR - FRANCE 1,472.47 205.000 229.785 0.05
PA - PANAMA 521.25 250.000 252.000 0.02
LOS DEMAS - LOS 0.00 0.000 0.000 0.00
DEMAS
TOTAL - TOTAL 3,197,508.65 1,529,026.077 1,666,867.961 100.00
Fuente: Elaboración propia en base a (SUNAT, 2019)

Tal como se observa en la tabla N°22, gran parte de la producción nacional se destina
básicamente a Holanda, seguido de Canadá y Bélgica. Desde la macro segmentación
se evalúan tres posibles alternativas a los cuales es viable derivar el producto como
mercado de destino, es por ello por lo que para validar la información se tomará la
data de SUNAT, TRADE MAP, VERITRADE, CIA, CESCE, MACMAP y SIICEX
para un mejor estudio de mercado a destino.

68
Como se mencionó anteriormente los países con los cuáles se hará el análisis
serán:

✓ Países bajos
✓ Canadá
✓ Bélgica

Siguiendo con el análisis y con el fin de ir definiendo la selección del mercado

objetivo, se mostrará información a detalle de datos importantes de cada país
como son la población, inflación, PBI, entre otros.

Tabla 23: Criterios de selección de mercado - detalle

69
 Criterios Peso Países Bajos Valor Puntaje Canadá Valor Puntaje Bélgica Valor Puntaje
relativo
Población 2018 7% 17,151,228 3 0.21 35,881,659 4 0.28 11,570,762 2 0.14
PBI - per cápita 2018 18% $53,900 5 0.9 $48,400 3 0.54 $46,600 2 0.36
Demanda - Importación valor 18% 1,355,604.35 5 0.9 345,373.20 3 0.54 278,075.18 2 0.36
2018
Riesgo país (confianza) 16% Economía 4 0.64 Económica 4 0.64 Situación 3 0.48
interna: interna: económica
regular/ regular / interna:
Situación Situación Regular /
política: política: Situación
muy estable muy estable política:
/ Economía / Economía Relativamente
Externa: Externa: estable /
favorable Favorable Situación
Externa:
Regular
Inflación 2018 7% 1.30% 4 0.28 1.60% 3 0.21 2.20% 2 0.14
Acuerdos comerciales 7% Acuerdo 3 0.21 Tratado de 3 0.21 Acuerdo 3 0.21
Comercial Libre Comercial
entre Perú y Comercio entre Perú y
la Unión Perú – la Unión
Europea Canadá Europea

Barreras arancelarias 9% no existe 3 0.27 no existe 3 0.27 no existe 3 0.27

Preferencias arancelarias 9% no existe 3 0.27 no existe 3 0.27 no existe 3 0.27
Barreras no arancelarias 9% alta 3 0.27 exigencia 5 0.45 alta exigencia 3 0.27
exigencia regular
Total 100% 3.95 3.41 2.50

70
Tal y como se desprende la tabla N°23, para realizar la búsqueda de un mercado
objetivo, ha sido necesario recolectar datos que proporcione información relevante,
esto ha sido determinado en base a los datos que bridan fuentes como SUNAT,
TRADE MAP, VERITRADE, CIA, CESCE, MACMAP y SIICEX, que para los fines
de este estudio resultan de vital importancia.

En una primera mirada se puede observar, que la tasa de inflación es menor en

Holanda, en cambio las barreras arancelarias según los acuerdos comerciales firmados
con la unión europea no existen en ninguno de los tres países seleccionados, así como
el nivel de competencia es muy alta en Holanda.

En vista de la información detallada líneas arriba, se procede a realizar una

ponderación objetiva con la finalidad de obtener el principal país de destino.

De acuerdo al análisis realizado en la tabla N°23, respecto a los diversos criterios para
la exportación de cúrcuma en polvo de la empresa NaturCur Bio S.A.C. , se puede
observar que si bien Holanda presenta mayor puntajes en rubros como demanda de la
partida y PBI que podrían reflejar un ambiente que es mucho más favorable en base a
la ponderación realizada de los principales indicadores de cada uno de los países
elegidos, se debe tomar en consideración estos factores importantes para la elección
de mercado objetivo de destino en base a este análisis y ponderación se obtiene como
resultado final que el macro mercado objetivo es el país de Holanda con un puntaje de
3.95 que presenta sus mayores puntajes en rubros como: Demanda de la partida
091030, riesgo país, idioma y los puntos más importantes y determinantes como el de
las barreras arancelarias y nivel de competencia ya que en Holanda no es mucha la
competencia en la partida 0910300000 especialmente en la exportación de Cúrcuma
en polvo.

3.2.1 Segmentación de mercado objetivo

3.2.1.1 Segmentación de mercado objetivo macro

A. Información general

Según la información de (PROMPERÚ - SERVICIOS AL EXPORTADOR, 2015)

Países bajos está situado en el noreste de Europa. Es uno de los más pequeños en
superficie terrestre (41 526 km2) y limita con Bélgica por el sur y al oeste con

71
Alemania. El país constituye una de las naciones más pobladas del mundo, con 406
habitantes por km2. Actualmente cuenta con 16,9 millones de habitantes. Ámsterdam
es la capital y es la ciudad más poblada. El territorio está dividido en 12 provincias, 3
regiones autónomas y 3 municipalidades. Es miembro de la Organización de las
Naciones Unidas (ONU), de la Unión Europea (UE) y de las Organización para la
Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) Holanda es la economía número 17
por volumen de PIB. Su deuda pública en 2014 fue de 451.006 millones de euros, un
68,80% del PIB y su deuda per cápita de 26.763 € euros por habitante. El idioma oficial
es el holandés, pero prácticamente el 100% de la población urbana habla un inglés
fluido.

B. Economía

La economía holandesa quedó rezagada respecto de sus pares durante la mayor

parte del período entre 2010 y 2014. El desempeño deslucido fue el resultado de
la debilidad de las exportaciones y la inversión. La deuda de los hogares también
aumentó con efectos negativos en el consumo privado. En última instancia, el
gobierno se vio obligado a implementar una serie de medidas de gasto adicionales
para hacer frente a los problemas financieros relacionados, incluida la
nacionalización de dos bancos en quiebra.
La economía comenzó a mejorar en 2015 y 2016 cuando tanto el consumo como
la inversión se fortalecieron. Las fuertes ganancias en poder adquisitivo apoyaron
una recuperación en el gasto del consumidor. La economía continuó
fortaleciéndose en 2017 cuando el PBI real aumentó en 3.2%. Tanto el consumo
privado como la inversión fueron factores importantes. Las empresas comenzaron
a invertir más en equipos, ya que las tasas de utilización de la capacidad volvieron
gradualmente a los niveles previos a la crisis.
El PIB real de los Países Bajos crecerá un 2,7% en 2018, frente al 3,2% de 2017.
El consumo privado solo tendrá ganancias moderadas. Sin embargo, las
exportaciones, que equivalen a alrededor de dos tercios del PBI, aumentarán a un
ritmo de dos dígitos. La inversión se beneficiará del paquete de estímulo fiscal del
gobierno. La economía holandesa es una de las más vulnerables al Brexit.
La inflación fue del 1,4% en 2017 y se espera que los precios aumenten un 1,5%
en 2018. Con el tiempo, se espera que la inflación aumente gradualmente a medida
que los mercados laborales y de productos se ajusten.

72
El mercado holandés de la vivienda sufre problemas estructurales. Los grandes
subsidios para el alquiler regulado y la propiedad de la vivienda desplazan la
inversión en el sector de alquiler no regulado. Existe una escasez de casas de
alquiler privadas en las principales ciudades. Se espera que los precios aumenten
en 2018. Los altos niveles de deuda hipotecaria dejan a los hogares vulnerables a
la disminución de los precios de la vivienda.
El valor real del consumo final privado aumentó un 1,9% en 2017 y se espera un
crecimiento del 1,7% en 2018. Un mercado laboral robusto respalda el gasto del
consumidor. Los altos niveles de deuda de los hogares son un lastre.
El desempleo fue del 4,9% en 2017 y caerá al 4,2% en 2018. El endurecimiento
del mercado laboral y el crecimiento de los salarios se está acelerando, en parte
como resultado de las mayores demandas salariales de los sindicatos. Sin
embargo, el promedio anual de horas trabajadas por trabajador sigue estando entre
los más bajos de la UE debido a la gran cantidad de trabajadores a tiempo
parcial. El crecimiento de la productividad aún no se ha recuperado.

C. Evaluación potencial de mercado:

El crecimiento será constante en los próximos años. Los planes de gasto del
gobierno y los recortes de impuestos en los próximos cuatro años implican un
estímulo fiscal equivalente a casi el 2% del PIB. Sin embargo, el desempeño de la
economía eventualmente caerá por debajo de las tasas de tendencia, creciendo
alrededor de 1.3% por año para el 2025.
El consumo final privado y la inversión serán los principales impulsores a largo
plazo. El consumo privado podría ser más fuerte de lo proyectado si los hogares
redujeran sus ahorros a medida que aumentan los efectos sobre la riqueza y el
ingreso. Los Países Bajos son especialmente vulnerables a los efectos del Brexit
debido a su posición como centro económico europeo y sus fuertes vínculos
comerciales y financieros con el Reino Unido. La posibilidad de un aumento del
proteccionismo es otro riesgo importante a la baja.
El crecimiento de la productividad está mejorando, pero está rezagado con
respecto al de muchos Estados miembros de la UE. La fuerza de trabajo se
contraerá a mediano plazo como resultado del envejecimiento de la población, lo
que hace que las mejoras en la productividad laboral sean aún más
73
importantes. Mayores superávits fiscales serán necesarios para compensar los
aumentos esperados en el gasto relacionado con la población.

D. Ambiente de negocios:

El gobierno ha introducido varias medidas destinadas a aumentar el rendimiento

a corto y largo plazo. La edad legal de jubilación se ha incrementado, mientras
que otras medidas están destinadas a mejorar la portabilidad. Se planea una
reforma del sistema impositivo (incluida la unificación de la mayoría de las tasas
del IVA). Los funcionarios también han anunciado un paquete de medidas para
abordar la evasión y evasión fiscal internacional.
Se están llevando a cabo reformas estructurales diseñadas para impulsar la
productividad y aumentar la participación laboral. Un recorte en los impuestos a
los trabajadores de bajos ingresos y los que perciben una segunda pensión con
hijos pequeños debería ayudar a aumentar la participación femenina en el trabajo
remunerado.

E. Sociedad.

Población
La población de los Países Bajos fue de 17,1 millones en 2017, frente a los 15,9
millones en 2000. La población total crecerá muy lentamente en el futuro. La edad
media en 2017 fue 42.6 años, 5.3 años mayor que la cifra del 2000 y superior al
promedio regional.
La tasa de fertilidad ha estado por debajo del nivel de reemplazo desde 1980.
Actualmente, la fertilidad es de aproximadamente 1.7 nacimientos por mujer,
aproximadamente igual al promedio de toda Europa, y cambiará muy poco en el
mediano plazo. Un alto nivel de participación femenina en la fuerza de trabajo y
un acceso generalizado a los medios modernos de anticoncepción y aborto evitan
un aumento más rápido de la fecundidad.
Ingresos y gastos
La tasa de ahorro de los Países Bajos fue del 8,4% de la renta disponible en 2017
y caerá al 8,3% en 2018.

74
La envejecida sociedad holandesa podría eventualmente tener un profundo efecto
en muchos mercados de consumidores ya que la mayoría de los ancianos han
acumulado cantidades considerables de riqueza y gozan de pensiones generosas,
así como de una atención médica adecuada.
El gasto de consumo per cápita totalizó 18.432 (US $ 20.773) en 2017. En 2018,
el indicador crecerá un 1,2%. Se espera que las viviendas y las comunicaciones
experimenten el aumento más pronunciado en el gasto en 2018-2030.
Para el período 2018-2030, el gasto total de los consumidores crecerá a una tasa
anual promedio de 1.4%. Aumentará en un valor acumulado de 17.8% durante
esos años. El gasto total de los consumidores representará el 42,6% del PIB en
2018, significativamente por debajo del promedio regional.
El ingreso disponible per cápita fue de € 20,170 (US $ 22,732) en 2017. En
términos reales, el indicador aumentará en un 1,0% en 2018.
Durante el período 2018-2030, el ingreso disponible total aumentará en un valor
acumulado de 16.3% en términos reales, creciendo a una tasa anual promedio de
1.3%.
Fuente: (OFICINA DE INFORMACION DIPLOMATICA, 2019)
Euro monitor International Países Bajos: Perfil del país Informe del país

F. Evolución de los principales sectores económicos

El sector agrícola emplea el 2,2% de la fuerza de trabajo, pero es más grande que
en la mayoría de los países de Europa occidental. Las granjas son eficientes y los
agricultores se benefician del carácter bajo y bien irrigado del paisaje. La
productividad ha aumentado rápidamente en las últimas dos décadas, pero las
prioridades se están reorientando para centrarse en cuestiones ambientales, el
bienestar de los animales y la calidad de los productos. Holanda tiene una posición
líder en el mercado mundial de productos hortícolas y es un importante exportador
de carne y productos lácteos. El número de granjas está disminuyendo
constantemente a medida que los productores se consolidan.
El sector manufacturero representa el 13.0% del PIB y emplea el 11.2% de la
fuerza de trabajo. La industria manufacturera está dominada por industrias tales
como ingeniería, fabricación de vehículos, productos eléctricos y electrónicos,
productos químicos, aeroespaciales y petroquímicos. Muchas de estas compañías
son multinacionales de propiedad extranjera, atraídas a los Países Bajos por su
75
fuerza de trabajo altamente educada y excelentes habilidades de
ingeniería. Brainport, una importante área de centros industriales en el sur de los
Países Bajos, combina industrias, desde alimentos hasta automotriz, diseño y
tecnología.
El sector de servicios representa el 77.0% del PIB, y el sector público y los
servicios personales representan casi una cuarta parte. En el sector financiero, la
calidad crediticia se ha deteriorado y la rentabilidad de los bancos es baja. Las
ventas minoristas han sido débiles durante varios años. El valor real de los recibos
de turistas aumentó un 2,7% en 2017 y se espera un crecimiento del 1,4% en 2018.

G. Nivel de competitividad

Los Países Bajos, se encuentra en la posición 27 de 189 economías analizadas en el

ranking de facilidad para hacer negocios, de 2015. Este país disminuyó una posición
con respecto a 2014, debido principalmente a factores como apertura de un negocio
(bajó 3 posiciones), obtención de electricidad (bajó 6 posiciones), obtención de crédito
(bajó 4 posiciones), manejo de permisos de construcción (bajó 1 posición) y protección
de los inversores (bajo 3 posición)

Ilustración 13. Ranking de facilidad para hacer negocios

FUENTE: (PROMPERÚ - SERVICIOS AL EXPORTADOR, 2015)

Según se aprecia en la ilustración, para este caso solo se han tomado en cuenta algunos
países de Europa y América específicamente aquellos con los que el Perú
comercializa, según se observa, el país que brinda mayor facilidad para hacer negocios

76
es Estados Unidos ubicado en la posición 7° del ranking mientras que Perú está
ubicado en la posición 35° por encima de países como Alemania, Bélgica, chile y
Colombia y nuestro mercado objetivo como Holanda está en la posición 27°.

3.2.1.2 Segmentación de mercado objetivo micro GEO

Habiéndose seleccionado a Holanda como el país al cuál se exportará la cúrcuma, será

necesario hacer una evaluación detallada sobre el mercado objetivo macro para eso se
analizarán las ciudades más importantes de Holanda y el número de habitantes.

Tabla 24: Principales ciudades y número de habitantes – países bajos

Nombre Población
Ámsterdam 2,717,363
Róterdam 1,680,466
La Haya 1,070,292
Utrecht 875,245
Eindhoven 743,804
Fuente: Elaboración propia en base (OECD, 2016)

Como se puede observar en la tabla N°24 dentro de las principales ciudades de

Holanda se encuentra la ciudad importante y capital de esta es Ámsterdam que además
posee la mayor población con respecto a las demás, con un total de 2,717,363 millones
de habitantes seguido muy de lejos por Roterdam con un total de 1,680,466 millones
de habitantes.

Holanda con una superficie de 41 526 kilómetros cuadrados posee una sociedad más
tolerante de hecho su popularidad en este aspecto ha atraído personas de todo el mundo
a lo largo de los siglos.

Respecto a los negocios los holandeses consideran estos puntos muy importantes para
la seriedad del pacto formado

• Ser puntual. Si alguna vez llega tarde, llame antes de tiempo y explique el
motivo.

77
 • Demuestre por qué la relación entre ustedes resultará beneficiosa para ambas
partes.

• A los holandeses les gusta hacer negocios con perspectivas a largo plazo.

• El tiempo dedicado a la vida privada (con la familia) es extremadamente

importante para ellos, por ello no les pida que trabajen hasta tarde ni los fines
de semana.

Tabla 25: Ciudades que importan productos de partida 091030

US$ FOB TOTAL

ADUANAS
2014 2015 2016 2017 2018 2019

AMSTERDAM 26,392.5 95,329.5 180,089.21 317,609.35 88,306.28 137,746.94

ROTTERDAM 388,384.39 275,976.46 1,262,394.13 2,055,951.27 1,276,555.97 535,963.82

TOTAL, 414,776.89 371,305.96 1,442,483.34 2,373,560.62 1,364,862.25 673,710.76

GENERAL

Fuente: Elaboración propia en base a (Adex Data Trade, 2019)

Se puede deducir de la Tabla N°25 que las ciudades que importan mayor volumen en
valor FOB de la partida 0910.30.00.00 son las ciudades de Ámsterdam y Rotterdam,
cada una respectivamente $ 88,306.28 y $ 1,276,555.97. Por otro lado, podemos
observar que en base al monto general las importaciones han venido incrementando,
a excepción del año 2018 que hay un pequeño decrecimiento en comparación de los
años anteriores, pero tendrá una gran recuperación respecto a la proyección del 2019
recuperando el volumen a lo que va el año, el cual es de $ 673,710.76.

Tabla 26: Importaciones de la partida 0910.30.00.00 en kilogramos

SUMA EN KILOGRAMOS

ADUANAS
2014 2015 2016 2017 2018 2019

AMSTERDAM 6294.4 28371.12 53229.1 46207.6 38328.817 68114.881

78
 ROTTERDAM 186475.849 90171.729 578710.397 735339.35 572817.574 270771.457

TOTAL, 192770.249 118542.849 631939.497 781546.95 611146.391 338886.338

GENERAL

Fuente: Elaboración propia en base a (Adex Data Trade, 2019)

Según se visualiza en la Tabla N°26, existen dos ciudades a las cuales por su nivel de
importación y número de habitantes se podría dirigir el producto puesto que si se toma
en cuenta estas variables resulta menos complejo hallar un mercado con posibilidades
mayores de aceptación y demanda, además cabe resaltar que estas dos principales
ciudades Ámsterdam es la capital del país y Rotterdam es uno de los HUB del viejo
continente.

A continuación, se muestra una tabla con información relevante de las dos regiones
holandesas seleccionadas: Ámsterdam y Rotterdam.

Ámsterdam
La Cautivadora Ámsterdam es una preciosa ciudad de planta medieval cuya
arquitectura combina numerosos canales cruzados por pintorescos puentes con la
estilizada arquitectura holandesa vertical de los siglos XVI y XVII. Actualmente
Ámsterdam es sinónimo de cultura y diversión y es que, entre sus preciosas calles.
• Clima: El clima en Ámsterdam se encuentra influenciado por los vientos del
Atlántico, aunque se puede considerar moderado.
• Idioma: Los habitantes de Ámsterdam hablan el neerlandés u holandés, aunque
realmente este último término se utiliza para referirse en particular al dialecto
hablado en Holanda central.
• Aeropuerto: El principal aeropuerto de Países Bajos es el de Schiphol cuenta con
una lanzadera cada 10 minutos hasta el centro de la ciudad. Las tarifas de los taxis
rondan los 2,50 euros por kilómetro, independientemente de la hora; existen
también otros servicios ampliamente utilizados como Uber.
• Puerto de Ámsterdam: es un puerto marítimo en Ámsterdam, Países Bajos. El
puerto está situado en la orilla de una antigua bahía llamada IJ y el canal del Mar
del Norte, con el que está conectado con el Mar del Norte, Hoy en día, el puerto
de Ámsterdam es el segundo puerto más grande de los Países Bajos.

79
• Economía: innegable centro económico y cultural, Ámsterdam es una ciudad
dinámica, y muy importante desde el punto de vista económico, ya que es aquí
donde se cuecen las mayores decisiones económicas de los países bajos. Es una
ciudad que en este sentido ocupa el quinto puesto en Europa tras Londres,
Frankfurt, París y Bruselas. El índice AEX de la bolsa de Ámsterdam (la bolsa
más antigua del mundo), forma parte de Euronext, un holding al que pertenecen
las bolsas de París, Bruselas, Lisboa y Ámsterdam.
Su puerto es el principal motor económico, siendo uno de los principales del
mundo y el más importante de Europa en movimiento de mercancías. Además, es
una ciudad universitaria, así como una ciudad turística. Todo ello hace que la
economía de Ámsterdam sea de las más variadas y fuertes del continente.
• Población La capital de Holanda es Ámsterdam, teniendo una población de
2,717,363 habitantes.

Rotterdam

Rotterdam es una ciudad neerlandesa situada al oeste del país, en la provincia de

Holanda Meridional, y puerto sobre el río Mosa, cerca de La Haya. Situada a 30 km
del mar, La ciudad es conocida por la Universidad Erasmus, su vida cultural y su
patrimonio marítimo.

• Economía: Róterdam ha sido siempre uno de los principales centros de la industria

del transporte marítimo en los Países Bajos, Róterdam es también el hogar de la
empresa holandesa de bienes de consumo Unilever y Mittal Steel Company NV,
filial de la sede en Luxemburgo de Arcelor Mittal, la siderúrgica más grande del
mundo.

• Población La ciudad de Rotterdam, tiene una población de 1,680,466 habitantes.

• Puerto de Rotterdam: el puerto de Róterdam, un gran conjunto portuario en el

extremo oeste del canal fue construido en la década de 1960 para la descarga y
almacenamiento del crudo procedente de los petroleros. Varios canales comunican
la ciudad con otros centros urbanos en la Unión Europea, siendo el CENTRO DE
OPERACIONES (HUB) más importante del viejo continente.

• Clima: El clima es oceánico, con suaves veranos y fríos inviernos.

80
• Aeropuerto de Rotterdam: es el tercero más grande de los Países Bajos por
número de pasajeros, El aeropuerto también es utilizado de manera frecuente por
la aviación general y hay algunos aeroclubes y escuelas en el aeropuerto.

3.2.2 Tendencias de consumo

Los estudios recientes de mercado respecto a la tendencia de consumo de los

ciudadanos holandeses indican cambios cualitativos y cuantitativos en sus hábitos de
consumo, ya que prefieren una alimentación basada en alimentación saludable para el
cuidado de la salud y bienestar para el organismo

Perfil del consumidor holandés:

Como lo menciona (SANTANDER TradePortal, 2019), Los Países Bajos son la

séptima economía mundial en términos de PIB, y los neerlandeses gozan de un fuerte
poder adquisitivo. Sin embargo, desde la crisis económica mundial, los consumidores
siguen siendo prudentes, y son muy sensibles a los precios y las ofertas especiales.
Además, suelen buscar la calidad, y están dispuestos a comprar algo cuando
consideran que el precio está acorde con la calidad. Por lo general, no suelen preferir
los productos holandeses por encima de sus equivalentes extranjeros. Son sensibles a
la publicidad y una buena campaña publicitaria favorecerá sin duda el aumento de las
ventas. Se tiende a buscar productos prácticos, sanos y duraderos. El comportamiento
de compra de los consumidores cambia constantemente debido a la oferta creciente de
empresas internacionales y de los progresos tecnológicos.

Además, cabe resaltar como lo dice el (MINCETUR, 2019), En lo referente al

subsector de frutas y hortalizas, es preciso destacar que Países Bajos es un gran
consumidor de frutas y hortalizas; España es el principal proveedor en este sector. La
preferencia por estos productos se ha visto impulsada en los últimos años con un
interés creciente. Asimismo, se experimenta un ligero descenso en el consumo de
productos frescos y un incremento del consumo de los productos elaborados o
semielaborados. Los consumidores valoran los atributos de conveniencia, novedad,
valor y calidad.

(PROMPERÚ - SERVICIOS AL EXPORTADOR, 2015) De acuerdo con el instituto

de salud pública del gobierno, las personas de todas las edades consumen de 100 a 120

81
gramos de verduras al día, y según informe de Deloitte, en promedio, los holandeses
cenan con carne 4,7 días a la semana, seguido de pescado 0,9 días, sustitutos de la
carne 0,5 días. De otra parte, las ventas de supermercados y ofertas especiales se han
vuelto más importantes, y el 55% de los consumidores sale a comer con menor
frecuencia.

Este tipo de cambio de salir a comer con menor frecuencia hace que cocinen sus
propios alimentos en sus hogares contribuyendo a su apariencia al cuidado de la salud
y a obtener los mayores nutrientes de cada alimento.

(AGRODATAPERU, 2019) Holanda es el primer importador de Cúrcuma del Perú,

la preocupación de los últimos años en el cuidado de la salud y el consumo de
productos orgánicos y naturales ha incrementado significativamente, optando así una
mejor selección de productos que son muy beneficiosos para el organismo es por ello
que observamos un nicho de mercado el cual satisfacer, la cúrcuma en polvo, con un
fuerte aroma y conteniendo vitaminas y minerales.

Las principales empresas competidoras que exportan la Cúrcuma al país de Holanda

son LA CAMPIÑA PERÚ S.A.C, EUROFRESH PERÚ S.A.C, AGRONEGOCIOS
LA GRAMA S.A.C, SULOG PERÚ S.A.C, BEO S.A.C (Adex Data Trade, 2019).

3.2.3 Análisis del entorno (PESTEL)

El análisis PESTEL para el entorno del mercado objetivo que es Holanda, se tiene que
evaluar cada punto en describir el entorno externo a través de factores políticos,
económicos, socioculturales, tecnológicos, ecológicos y legales y de los cuales nos
puede dar una pista anticipada de cómo se puede comportar el mercado en un futuro
cercano.

De acuerdo con los puntos ya mencionados vamos a profundizar cada parte para poder
tener un panorama más amplio del mercado holandés.

• Factor Político:

La forma de gobierno en los países bajos es una Monarquía constitucional basada en

la democracia parlamentaria, El jefe de estado es la reina tras las elecciones
parlamentarias (cámara baja), el monarca nombra Primer Ministro (presidente del
gobierno) al máximo responsable del partido mayoritario o de la coalición mayoritaria,

82
para que gobierne durante una legislatura de cuatro años. El monarca nombra al
Consejo de Ministros recomendado por el Primer Ministro.

Cuerpo legislativo bicameral. El parlamento, llamado Estados Generales, está formado

por dos cámaras: La Primera Cámara (o cámara alta) y la Segunda Cámara (o cámara
baja). El gobierno tiene derecho a disolver el parlamento, una de las cámaras o ambas.

• Factor económico:

Como lo mencionas (SANTANDER TradePortal, 2019)Los Países Bajos son la sexta mayor
potencia económica en la Eurozona euro y el quinto mayor exportador de bienes. El país está
muy abierto al comercio y, en consecuencia, a la coyuntura económica mundial. Durante el
último par de años, la recuperación en Europa ha permitido que la economía holandesa crezca
a un ritmo dinámico: el crecimiento se estimó en 2.8% del PIB en 2018 impulsado
principalmente por la demanda interna, pero se espera que el ritmo de expansión disminuya a
2.6. % y 2,3% en los próximos años debido principalmente a la desaceleración del consumo y
la inversión privados.

Ilustración 14. Indicadores de crecimiento.

Fuente: (International Monetary Fund, 2019) en base a International Monetary Fund, World
Economic Outlook Database, October 2018.

• Factor Sociocultural:

Como lo menciona (OFICINA DE INFORMACION DIPLOMATICA, 2019) da una mención

social en el aspecto del país:

• Población urbana (2018): 90,7%

83
• Densidad (2018): 507 habitantes por km²

• Índice Desarrollo Humano [valor numérico /N° orden mundial (2016)]: 0,924/ 7º
de 188 países

• Tasa de fecundidad (2017): 1,75

• Tasa de natalidad (1/1000) (2017): 10,30

• Tasa de mortalidad (1/1000) (2017): 8,78

• Esperanza de vida (años) para mujeres (2017): 83,30

• Esperanza de vida (años) para hombres (2017): 79,9

• Crecimiento anual (2017): 0,39%

• Tasa de analfabetismo: 1%

• Ingreso nacional bruto per cápita en dólares americanos: 47.900

En la parte cultural existe un gran interés en los Países Bajos por la lengua y cultura
española y se refleja en las numerosas manifestaciones de la cultura española en este
país. La Embajada de España cuenta con una Consejería Cultural que cada año ejecuta
una programación cultural previamente aprobada por el Ministerio de Asuntos
Exteriores. En el campo de la educación, destaca el aumento de la demanda del español
como lengua extranjera en todos los tramos educativos, especialmente en el de la
enseñanza universitaria y superior. Especial mención requiere además la existencia de
un Instituto Cervantes, con sede en Utrecht, y que organiza numerosas actividades de
promoción cultural y de difusión del español.

• Factores Tecnológicos:

Como lo comenta (ICEX, 2019) Los sectores relacionados con las nuevas tecnologías
y la digitalización presentan una gran relevancia de cara al futuro: Smart cities/Smart
industry, digitalización, Internet de las cosas, economía circular y, especialmente,
ciberseguridad, dado el alto número de infraestructuras críticas que existen en su
territorio.

• Factores ecológicos:

84
El factor ecológico es parte esencial de este proyecto, esto se debe a que la
comercialización de la cúrcuma en polvo que debe mantener estándares ecológicos,
que ira de la mano con los lineamientos de la constitución de la republica que reconoce
“El derecho a las personas a vivir en un ambiente sano, ecológicamente equilibrado y
libre de contaminación”, Los productos que se exportarán debe cumplir con estándares
y certificados fitosanitarios para ingresar al país de destino, es por esta razón que el
proceso de control y calidad del producto será riguroso, en este sentido no se receptará
productos que contengan pesticidas que afecten a la salud humana y que generen daños
al medio ambiente, cabe mencionar que la unión Europea siempre considera y
consume productos que sean orgánicos y naturales y estés cuidado que se tiene con el
producto va ayudar a una mejor comercialización en el mercado Holandés.

• Factores legales:

como lo menciona (Santander TradePortal, 2019), para el comercio con Países Bajos
se debe indicar con precisión las obligaciones del proveedor y los métodos de control
de la calidad.

- Leyes aplicables No es necesario que preste demasiada atención a la legislación

del contrato ni a los métodos de resolución de conflictos. De hecho, los Países
Bajos es uno de los firmantes del Convenio de Viena sobre los Contratos
Internacionales.

- Incoterms recomendados se debe de elegir FOB, CIF o más. Evitar el EXW si no

desea tener que organizar el transporte dentro de los Países Bajos, ya que se trata
de una operación bastante compleja.

- El idioma del contrato: neerlandés, inglés.

- Otras leyes nacionales utilizables en los contratos: La legislación y los tribunales

de Estados Unidos, Inglaterra y Suiza se basan en principios justos y son
comprensibles por estar redactados en inglés, por lo que es muy probable que su
proveedor neerlandés las acepte.

85
 DEBILIDADES: AMENAZAS
•Falta de experiencia en •Competencia con varios años
exportaciones. en el mercado.
•Falta de estrategia clara de •Poca aceptacion de la marca
venta. en el mercado.
•Que la mercaderia se dañe en
transcurso del viaje.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES:
•Buena calidad de producto. •Tener una gran aceptacion en
•Talento humano capacitado. el mercado Holandes.
•Instalaciones en un punto •Cero Aranceles para la
estrategico del pais. Cúrcuma en Holanda.
•Tener nuevas alternativas de •Fuerte poder adquisitivo del
comercializacion. mercado objetivo.
•Producto final con los
estandares nacionales e
internacionales.

3.3.- Análisis de la oferta y la demanda

3.3.1 Análisis de la oferta

Para poder tener un mejor panorama de la oferta del producto es necesario analizar los
mercados a nivel mundial, a continuación, se muestra una tabla que contiene
información sobre los principales países exportadores de la partida 210390 a través de
TRADE MAP.

Tabla 27: Principales países exportadores de la partida 091030

(En miles de dólares americanos)

86
 Valor Valor Valor Valor Valor
Exportadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2014 en 2015 en 2016 en 2017 en 2018
India 112975 134339 179544 182528 236473
Vietnam 3144 2905 2421 4505 23403
Indonesia 4515 10499 11708 11313 12958
Myanmar 4957 8149 11032 13047 12101
Países Bajos 5073 4907 6493 8329 8370
Etiopía 2168 4049 4217 5731 5682
Alemania 2106 2472 3571 4485 5008
Reino Unido 3390 3568 5537 5368 4568
Bangladesh 108 2705 2831 3809
Perú 1497 1345 2732 5199 3142
Estados Unidos de América 1151 1478 1942 2033 2858

Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

En la tabla N° 27 muestra los principales países productores de Cúrcuma,

comprendido entre los periodos de 2014 al 2018, se puede observar como primera
opción de compra esta la India con un valor de US$ 236,473.00 se puede observar a
nivel oferta mundial son los mayores comercializadores de la partida 0910.30; lo cual
son directamente los competidores, manteniéndose desde el 2014 los primeros
exportadores, entre otros países tenemos a Vietnam, Indonesia, Myanmar.

Las exportaciones en dólares americanos realizados en el periodo del 2014-2018

aumentaron cada año en los demás países como es Alemania, Reino unido, Estados
Unidos debido a la demanda que tiene la partida.

Holanda el país con mayores rendimientos a nivel mundial basa su estrategia de

producción en la alta calidad y su oferta de producto fresco durante los meses
invernales, además cuentan con tecnologías avanzadas de procesamiento, que les
permite ser un mercado importador y reexportado dentro de la Unión Europea.

A continuación, se muestra la tabla de principales países exportadores de la partida

2103909000 a toneladas.

Tabla 28: Principales países exportadores de la partida 091030

(En toneladas)

Exportadores 2014 2015 2016 2017 2018

87
 Cantidad Cantidad Unidad Cantidad Cantidad Cantidad
exportada, exportada exportada, exportada, exportada,
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas
India 83186 88951 Toneladas 102164 108312 122151
Vietnam 2106 1973 Toneladas 1373 No hay 15968
cantidades
Myanmar 3320 5536 Toneladas 11472 18579 14794
Indonesia 3808 8671 Toneladas 8309 7795 9541
Etiopía 3269 5241 Toneladas 4481 5851 5262
Países Bajos 2300 1725 Toneladas 2013 2605 2616
Emiratos 1472 1890 Toneladas 1654 1630 1845
Árabes Unidos
Bangladesh 35 Toneladas 1163 1379 1544
Perú 692 553 Toneladas 1300 1824 1510
Alemania 609 713 Toneladas 945 1219 1157
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

En relación con lo que se muestra en la tabla N° 28, podemos observar que para el
caso de La India la cantidad de toneladas exportada ha ido en aumento en relación con
años anteriores, lo mismo ha sucedido con países como Vietnam, Indonesia, Emiratos
Árabes, Bangladesh por la gran demanda que ha tenido a la partida del producto.
Países como Myanmar, Etiopía y Alemania por el contrario disminuyeron la cantidad
exportada en los periodos de 2014 al 2018.

Tabla 29: Crecimiento de las exportaciones de la partida 091030 (Crecimiento en

valor)

Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento valor

de las de las de las de las exportada
Exportadore exportacione exportacione exportacione exportacione en 2018,
s s en valor s en valor s en valor s en valor Dólar
entre 2014- entre 2015- entre 2016- entre 2017- American
2015, % 2016, % 2017, % 2018, % o miles
India 19 34 2 30 236473
Vietnam -8 -17 86 N/D 23403
Indonesia 133 12 -3 15 12958
Myanmar 64 35 18 -7 12101
Países Bajos -3 32 28 0 8370
Etiopía 87 4 36 N/D 5682
Alemania 17 44 26 12 5008
Reino Unido 5 55 -3 -15 4568
Bangladesh N/D N/D N/D N/D 3809
Perú -10 103 90 -40 3142

88
 Estados
Unidos de
América 28 31 5 41 2858
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

Oferta nacional que Perú oferta al mundo

A continuación, se muestra las exportaciones peruanas de la partida 0910300000 hacia

el mundo, destacando como principal y potencial comprador el país de Países Bajos
predominando no solo en miles de dólares (véase tabla N°28) sino también en cantidad
exportada en kilogramos (véase tabla N° 29)

Tabla 30: Total de exportaciones peruanas de la partida 0910300000

(Expresado en miles de dólares)

Valor Valor Valor Valor Valor

Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2014 en 2015 en 2016 en 2017 en 2018
Países Bajos 415 371 1449 2329 1316
Canadá 66 103 303 590 334
Bélgica 40 93 119 159 278
España 195 116 105 164 242
Italia 0 7 53 66 157
Alemania 0 5 9 323 154
Chile 96 39 225 346 130
Argentina 285 162 164 155 117
Turquía 0 0 0 0 111
Brasil 0 0 2 159 76
Estados Unidos de América 12 26 24 633 69
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

Entre los principales destinos de exportación de Perú al mundo, de la partida

0910300000, tal y como se visualiza en la tabla N° 28, destacan los países de Países
Bajos, Canadá, Bélgica, España e Italia. Asimismo, las exportaciones hacia Bélgica,
España e Italia del año 2016 al 2018 recuperaron el nivel que tenía en el año 2015,
además se puede ver en Países Bajos, Canadá, Alemania, chile no han tenido un
crecimiento esperado, muy por el contrario, tuvo una variación de decrecimiento.

A continuación, se muestra la información de exportaciones peruanas de la partida

0910300000, en toneladas.

89
Tabla 31: Total de exportaciones peruanas de la partida 0910300000
(En toneladas)

2014 2015 2016 2017 2018

Importadores Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
exportada, exportada, exportada, exportada, exportada,
Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos
Países Bajos 192770 118543 635110 757770 585946
Canadá 16715 35913 82139 146331 148349
Chile 44684 18438 167301 319120 144518
España 108882 52396 65394 80119 129451
Bélgica 8838 19500 25440 43720 122800
Italia 2484 27624 39313 77771
Colombia 55250 66350 97905 40800 72350
Argentina 137860 84945 90500 87699 57830
Alemania 2000 2758 83910 43639
Brasil 1275 63500 31325
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

Tal como lo muestra la Tabla N°31, podemos identificar la gran cantidad en

kilogramos que los países como Canadá, España, Bélgica, Italia, Argentina en el
transcurso de los años han ido incrementando de manera significativa comprendidos
entre los años 2016 al 2018, y respecto a los países como Países bajos, Chile,
Colombia, Alemania, Brasil ha tenido variaciones de crecimiento y decrecimiento en
la importación de Cúrcuma.

Tabla 32: Crecimiento de las exportaciones de la partida 0910300000

Tasa de Tasa de Tasa de Tasa de Valor
crecimiento en crecimiento en crecimiento en crecimiento en exportado
valor de valor de valor de valor de en 2018,
Importadores
exportaciones exportaciones exportaciones exportaciones miles de
entre 2014- entre 2015- entre 2016- entre 2017- Dólar
2015, % 2016, % 2017, % 2018, % Americano
Países Bajos -11 291 58 -42 1316
Canadá 56 194 91 -42 334
Bélgica 133 28 34 75 278
España -41 -9 56 48 242
Italia 657 25 138 157
Alemania 80 3311 -50 154
Chile -59 477 54 -62 130
Argentina -43 1 -5 -25 117
Turquía 111
Brasil 7850 -52 76
Estados Unidos
de América 117 -8 2538 -89 69

90
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

En la tabla N°32, se observa las tasas de crecimiento que la partida arancelaria

0910300000 ha tenido en los últimos cinco años. Dentro de los años 2017-2018
podemos observar que Chile no ha tenido porcentaje de tasa de crecimiento en valor
de exportaciones, pero en el año 2016-2017 ha obtenido el 58% en tasa de crecimiento.

Es algo muy relativo debido a que el mercado es muy constante además cabe
mencionar que para dentro los siguientes años la importación de la cúrcuma recuperara
su venta en el mercado exterior.

Se debe de mencionar también, cuáles son las empresas peruanas dedicada a la

comercialización de productos de la partida 0910300000, en la tabla que se presenta a
continuación se brindará mayor detalle al respecto.

Tabla 33: Empresas peruanas que comercializan la partida 0910300000

%Var %Part.
Empresa 18-17 18

EUROFRESH PERU S.A.C 213% 14%

LA CAMPIÑA PERU S.A.C. 6% 9%

AGRONEGOCIOS LA GRAMA S.A.C. -38% 6%

ORGANI-K S.A.C. -73% 5%

PRAC AGRIBUSINESS TRADING S.A.C. 51% 5%

SADE TRADING SOCIEDAD ANONIMA CER... -44% 5%

NATIVA ORGANICS S.A.C. -35% 5%

BEO S.A.C. 4% 4%

TENMINSTE S.A.C. 2% 4%

Otras Empresas (70) -- 37%

Fuente: SUNAT (Referente a la partida seleccionada)

Fuente: Elaboración propia en base a (SIICEX, 2019)

De acuerdo con la información extraída de la base de datos de (SIICEX, 2019), la

tabla muestra las 09 empresas más importantes del mercado que exportan producto

91
de la partida 0910300000 desde el año 2017. La empresa EURO FRESH PERU
S.A.C., es la empresa que lidera con 14% de participación en el mercado.

Tabla 34: Empresas peruanas que exportan la partida 0910300000 hacia Países Bajos

RAZON SOCIAL Suma de US$ Suma de Peso participació

FOB Neto (Kg.) n
EUROFRESH PERU S.A.C 334675.88 156080 24.52%
SADE TRADING SOCIEDAD 156263.46 75317.452 11.45%
ANONIMA CERRADA
NATIVA ORGANICS S.A.C. 109494.12 60661.254 8.02%
LA CAMPIÑA PERU S.A.C. 105700.14 52190 7.74%
DOÑA DOROTEA S.A. 91360 44240.8 6.69%
AGRONEGOCIOS LA 66256.4 19298 4.85%
GRAMA
S.A.C.
PRAC AGRIBUSINESS 65249.84 4325.496 4.78%
PERUVIAN S.A.C.
INTERLOOM S.A.C. 62830.68 25292.8 4.60%
SULOG PERU S.A.C. 60973.94 20577.7 4.47%
KION EXPORT S.A.C. 56690.92 23024.364 4.15%
ORGANI-K S.A.C. 45083.91 16680 3.30%
BEO S.A.C. 43699.2 19603.2 3.20%
AMAZONAS PRODUCE 34383.8 19217.638 2.52%
S.A.C.
TUMI FRESH E.I.R.L. 31824 19872 2.33%
SOBIFRUITS S.A.C. 19980 10771.2 1.46%
RAINFOREST ORGANIC 16056 6854.4 1.18%
PERU
S.A.C.
EXPERT TRADERS S.A.C. 14884.08 10205.287 1.09%
INKA FRESH S.A.C. 13824 6854.4 1.01%
VALLE INKA PERU S.A.C. 10800 4560 0.79%
PRAC AGRIBUSINESS 9425.34 1958.4 0.69%
TRADING S.A.C.
AGROEXPORTADORA SOL 6462.97 3916.8 0.47%
DE OLMOS S.A.C.
ALIBABA PERU E.I.R.L. 5796 7686.8 0.42%
JCH 3147.57 1958.4 0.23%
AGROEXPORTACIONES
S.A.C.
Total, general 1364862.25 611146.391 100.00%
Fuente: Elaboración propia en base a (Adex Data Trade, 2019)

92
 EXPORTACIONES PERUANAS DE LA PARTIDA
0910300000
EUROFRESH PERU S.A.C

SADE TRADING SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA
24% NATIVA ORGANICS S.A.C.
32%

LA CAMPIÑA PERU S.A.C.

11%
5% DOÑA DOROTEA S.A.
5% 8%
7% 8%
AGRONEGOCIOS LA GRAMA
S.A.C.
PRAC AGRIBUSINESS PERUVIAN
S.A.C.
OTROS

Ilustración 15. Participación de mercados por empresa

Fuente: Elaboración propia en base a (Adex Data Trade, 2019)

Las principales empresas exportadoras al país de Chile con mayor participación en el

mercado para la partida arancelaria 0910300000 son: EUROFRESH PERÚ S.A.C con
24%, seguido de SADE TRADING S S.A.C con 11%, NATIVA ORGANICS S.A.C
8%, LA CAMPIÑA PERÚ S.A.C. con 8%.

3.3.2 Análisis de la demanda

Para el análisis de demanda, se tiene como base de estudio la demanda histórica para
desarrollar la proyección de la demanda para un horizonte de 5 años hasta el 2024.
Para saber la demanda histórica se extrajo información de TRADE MAP.

- Importaciones mundiales
El producto se encuentra dentro de la partida 0910300000, es por ello por lo que a
través de la fuente de TRADE MAP se visualiza al detalle el valor importado durante
los últimos 5 años en la tabla N° 33 así como la cantidad importada en toneladas en la
tabla N° 34.

A continuación, la Tabla N° 33, mostrará la información de países importadores de la

partida 091030 en miles de dólares.

93
Tabla 35: Principales países importadores de la partida 091030
(Expresado en dólares)

Valor Valor Valor Valor Valor

Importadores importado importado importado importado importado
en 2014 en 2015 en 2016 en 2017 en 2018
India 12571 20432 25958 27467 44417
Estados Unidos de
América 19308 23638 30881 35073 37964
Irán, República Islámica
del 14491 18194 18737 21669 23994
Reino Unido 7464 7802 9971 11507 14357
Marruecos 3242 3617 5400 6274 12894
Alemania 5957 6851 8851 11548 12212
Malasia 8626 9990 10851 10775 11694
Japón 10776 10157 8775 9290 9383
Emiratos Árabes Unidos 5905 7229 8575 8458 8868
Sri Lanka 4646 6929 7132 6864 7672
Países Bajos 4158 5602 7594 8522 7539
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

Como se puede observar la tabla anterior, en los últimos 5 años La India es el país que lidera
las importaciones con una demanda creciente cada año respectivamente con un valor
importado en miles de dólares supera los 44,417 dólares americanos. También se puede
observar que el país de Países bajos tiene un considerable crecimiento entre el año 2014 al
2017.

Por otro lado, para tener mayor claridad y alcance de las importaciones y sus incrementos, a
continuación, se muestra las importaciones en cantidad (toneladas).

Tabla 36: Principales países importadores de la partida 091030

(En toneladas)

2014 2015 2016 2017 2018

Importadores Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
Cantidad
importada, Unidad importada, importada, importada,
importada
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas
India 8907 13837 Toneladas 15483 16019 31393
República Islámica
de Irán, 12232 13665 Toneladas 13532 17515 19634
Marruecos 2691 2630 Toneladas 3606 4936 9723
Estados Unidos de
América 5428 6337 Toneladas 7992 9372 9653
Malasia 6726 7052 Toneladas 7077 7322 7962
Reino Unido 3878 4004 Toneladas 4409 4753 7315
Emiratos Árabes
Unidos 7252 7444 Toneladas 7980 8252 7076

94
Sri Lanka 4168 4909 Toneladas 3649 4958 6055
Arabia Saudita 3791 3600 Toneladas 5303 4961 5088
Alemania 2645 2891 Toneladas 3531 4333 4530
Fuente: Elaboración propia en base a (Trade Map, 2019)

En la tabla N°34, se observa que las importaciones en toneladas de la partida 091030

fueron lideradas por La India para el periodo 2014 - 2018, seguido por República
Islámica de Irán, Marruecos y Estados Unidos de América, Malasia y Reino Unidos.
Para estos países mencionados las importaciones en toneladas han ido aumentando.
Sin embargo, Emiratos Árabes Unidos disminuyó la cantidad de las importaciones
para los años 2017 y 2018. Para Sri Lanka, Arabia Saudita, Alemania las
importaciones aumentaron cada año, cerrando el año 2018 con 6,055 ton, 5,088 ton y
de 4,530 toneladas respectivamente para cada país.

Proyección de la demanda
Tabla 37: Demanda de Rotterdam del 2014 - 2018 de la partida 0910300000
(En kilos)

Años 2014 2015 2016 2017 2018

kilogramos 186,475.85 190,171.73 578,710.40 735,339.35 772,817.57
Total 186,475.85 190,171.73 578,710.40 735,339.35 772,817.57

Fuente: Elaboración propia en base a (Veritrade, 2019)

Tabla 38: Métodos de mínimos cuadrados

X X Y XY X^2
2014 1 186,476 186,476 1
2015 2 190,172 380,343 4
2016 3 578,710 1,736,131 9
2017 4 735,339 2,941,357 16
2018 5 772,818 3,864,088 25
Total 15 2,463,515 9,108,396 55
Fuente: Elaboración propia

Fórmula de regresión lineal:

95
 B = 171,785.107

A = - 22,652.341

Fórmula para proyectar linealmente:

Y= a + bx

Y= 5344286.63 + 491322.812 * x x = años que se quiere proyectar

Y= a+bx

Y= 22,652.341+ 171,785.107*x

Tabla 39: Demanda proyectada del mercado

(En kilogramos)
2020 2021 2022 2023 2024
1,179,843 1,351,629 1,523,414 1,695,199 1,866,984
Crecimiento del Mercado 14.56% 12.71% 11.28% 10.13%
Fuente: Elaboración propia

Y
3,000,000

2,500,000 R² = 0.9901

2,000,000

1,500,000

1,000,000

500,000

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16

Y Lineal (Y)

Figura 16: Coeficiente de correlación

Fuente: Elaboración propia

96
Como se observa en la figura Nº 16, R² = 0.9901, el monto es mayor a 0.9901 por
consiguiente se acepta dicha regresión.

Tabla 40: Proyección de las exportaciones de la empresa

(En kilogramos)

Años 2020 2021 2022 2023 2024

Cantidades proyectadas kg 15,552 16,019 16,819 17,829 19,077
cantidades en cajas 3,456 3,560 3,738 3,962 4,239
cantidades en unidades 62,208 64,074 66,637 69,969 74,167
Tasa de crecimiento 3.00% 4.00% 5.00% 6.00%

Fuente: Elaboración propia

Se puede observar en la tabla N° 40, que para el primer año la empresa va a exportar
15,552 kilogramos que es equivalente a 3,456 cajas, el cual representa una cuota de
mercado del 0.36% del total de importaciones que Holanda realiza y la tendencia de
crecimiento anual aprovechando la alta demanda que existe en el mercado será de 3%,
4%, 5% y 6%.

3.4. Estrategias de Ventas y Distribución

NaturCur BIO S.A.C. aplicará una estrategia genérica de segmentación ya que se

elegirá un segmento de mercado o un grupo de compradores en particular para elaborar
productos que respondan específicamente a sus necesidades, totalmente naturales y
que mejoren su calidad de vida y cuiden la salud, teniendo grandes beneficios al
organismo.

El producto está dirigido a hombres y mujeres entre 25 – 44 años, ya que tienen un

alto poder adquisitivo, están interesados en sabores exóticos y naturales, y se están
influenciando en el aumento del consumo de productos que beneficie a la salud. Cabe
mencionar que este tipo de consumidores se preocupan por su salud, por productos
libres de ingredientes artificiales y por la preservación del medio ambiente, además no

97
olvidemos que la Unión Europea siempre tiene la tendencia a consumir productos
naturales y orgánicos.

3.4.1 Estrategias de segmentación

La empresa utilizara una estrategia de segmentación concentrada ya que todos los

esfuerzos serán dirigidos a un solo segmento en este caso Rotterdam, la segmentación
para el producto es de hombres y mujeres entre 25 y 44 años de clase media de las
familias holandesas.

• Geográficamente: El producto Cúrcuma en polvo estará dirigido a los

consumidores en Rotterdam, Holanda.
• Demográficamente: Personas de ambos géneros comprendidas entre las edades
de 25 a 44.
• Psicográficamente: El producto la cúrcuma en polvo se comercializará a personas
de clase media, con poder adquisitivo.
• Conductualmente: El consumidor holandés busca nuevos productos, con sabores
exóticos y orgánicos, naturales y con valor nutricional para el cuidado y protección
de la salud. Consumidores en supermercados, tiendas de alimentos para cocinar,
tiendas naturales, entre otros.

98
 Segmentacion
Segmentacion
Demografica: Varones
Geografica: Rotterdam
y Mujeres entre las
- Paises Bajos.
edades de 25 a 44 años.

Segmentacion Segmentacion
Psicografica: el conductual:
prodcuto se Consumidores
comercializara a interesados en
personas de clase productos naturales y
media con poder contribuya al cuidado
adquisitivo. de la salud.

Ilustración 17. Estrategia de segmentación de Porter.

Fuente: Elaboración Propia en base a las Estrategias genéricas de Porter.

3.4.2 Estrategias de posicionamiento

Debido que es un producto ya existente es necesario que la empresa defina políticas y

estrategias donde los precios serán acorde al mercado y donde producto presentará una
adecuada calidad y posicionarlo para no perder participación de mercado y
posicionarse en la mente del consumidor.

En los últimos años las personas de todos los continentes en especial las de Europa
consumen productos naturales o que de alguna manera éstos contribuyan al cuidado
de la salud y protección de esta, la finalidad está en sentirse bien y verse bien, con el
consumo de productos bajo en grasas, calorías, etc. El producto que es la Cúrcuma es
más reconocido no sólo en Holanda, sino a nivel mundial. Esta tendencia es gracias a
la publicidad que le han dado algunos especialistas de la salud que es un preventorio
del cáncer, un buen antidepresivo que ayuda a cuidar el sistema digestivo y un

99
excelente antinflamatorio, siendo un producto multiusos, lo cual ha favorecido en el
crecimiento y su consumo.

Así como hay una demanda dinámica, también hay una oferta creciente para satisfacer
esta demanda, por lo que la empresa NaturCur Bio S.A.C. tendrá que definir
estrategias de posicionamiento con el objetivo de conseguir mayor participación del
mercado y posicionamiento en la mente del consumidor. A continuación, se definen
variables claves para el posicionamiento del producto:

• Estrategia del mismo beneficio al mismo precio ya que es un producto existente

en un mercado existente, por lo que se va a utilizar la estrategia de penetración de
mercado, que significa entrar con precios bajos para una mejor aceptación.

• Estrategia basada en las características del producto, el cual se trata de la cúrcuma

en polvo elaborada a base de la misma raíz de la planta, un producto sin
conservantes y elaborado de la forma más natural y original con un exquisito
aroma.

• Estrategia basada en los beneficios que aporta el insumo principal y único de la

Cúrcuma en polvo, la raíz contiene un alto valor nutricional, rica en vitaminas A,
B6, B12, C, K, Zinc, minerales como el Fosforo, Hierro, Potasio, y demás., tiene
un sabor dulce, ligeramente picante y con grandes propiedades que contribuyen al
cuidado de la salud ya que es diurético, antioxidante, con altos nutrientes en hierro.

• Estrategia basada en las certificaciones como es en el caso del mercado de la Unión

europea que los productos tengan una certificación orgánica que constate que el
producto a consumir no tenga ningún preservante y que es saludable y beneficie a
la salud.

Las estrategias de posicionamiento de NaturCur Bio S.A.C. busca que el cliente tenga
una percepción clara de las características o atributos del producto en su mente, para
lograr mayor participación en el mercado y posicionamiento.

100
 PRECIO

Más Lo Mismo Menos

BENEFICIOS
Más Más por más Más por lo
Más por menos
mismo

Lo Mismo Lo mismo por menos

Menos Menos por mucho

menos

Figura 18: Posibles propuestas de valor

Fuente: Elaboración propia en base a “Fundamentos del marketing Kotler”

Cabe mencionar que esta estrategia de posicionamiento será importante al inicio de

las actividades, ya que las ventas serán dirigidas a distribuidores que manejan
diferentes marcas y de alguna manera se buscará tener la mejor propuesta.

NaturCur Bio S.A.C. dará a conocer y ofrecerá el producto a través de una página web,
las redes sociales de la empresa y además contará con un WhatsApp corporativo para
cualquier duda o consulta que pueda tener el cliente para ofrecerle un mejor servicio
de postventa. También se realizarán las coordinaciones para que, en el etiquetado de
los productos, se mencione ser de procedencia peruana “La Marca PERÚ”.

Es importante indicar que en los últimos años los productos alimenticios peruanos
vienen siendo reconocidos internacionalmente, esto es gracias a los esfuerzos
realizados por parte de las autoridades competentes quienes se han dedicado a la
promoción de estos. La demanda de productos especializados viene creciendo por la
migración de peruanos al extranjero, que ha aumentado; la búsqueda de nuevos
sabores y aromas del producto, el valor nutricional y la calidad.

3.4.3 Estrategias de ingreso al mercado

Se tomarán en cuenta los siguientes puntos para ingresar al mercado holandés, desde
la ciudad que consume mayor cantidad del producto de la cúrcuma:

101
• Consumidor presenta interés por probar productos nuevos, que ayuden a la salud
del consumidor y su cuidado.

• Es exigente en cuanto a estándares de calidad, ya que no tiene problemas en pagar

por un producto de calidad.

• La presentación del producto es un factor importante al momento en seleccionar

un producto que contenga lo más importante que sea natural y beneficioso a la
salud.

• La elección de sus productos es rápida.

• Llaman su atención los productos frescos y que ayuden a la salud del consumidor.

• Consumen productos que no hayan dañado el medio ambiente en el proceso de

producción.

• Hay un control con respecto al uso de químicos en los alimentos, así como también
de pesticidas.

• Presenta un nivel de fidelización cambiante.

Lo que se busca es la Penetración de mercados ingresar con precios bajos debido a que
ya el producto ya existe en el mercado.

Tabla 41: Cuadro comparativo de precios

Empresa EUROFRESH PERU SADE TRADING NaturCur Bio

S.A.C S.A.C S.A.C
Precio nacional S/15.00 / KL S/17.00 / KL S/. 7.84
Precio US$ 5.00 / 250 GR US$ 5.50 / 250 GR US$ 2.35 / 250 GR
internacional
Fuente: Elaboración propia

102
3.4.4 Estrategias de distribución

3.4.4.1 Ventas

Las ventas de la empresa NaturCur Bio S.A.C, se regirá bajo la política comercial,
diseñada por la Gerencia general en coordinación con el departamento comercial y de
marketing, de las cuales resaltaran las siguientes:
• Capitación de clientes potenciales, ofreciendo un producto de calidad, que
sobrepase las expectativas, destacando el mayor grado de contribución del
producto en la salud y la responsabilidad social de la empresa con cado uno de los
stakeholders.
• Atraer nuevos clientes, nuevos mercados; dando más información de las
propiedades y funciones del producto ofrecido al mercado.
• Garantizar, la calidad del producto, controlando desde la adquisición de la materia
prima La Cúrcuma, pasando el proceso de producción maquila, hasta la obtención
de la Cúrcuma en Polvo, en los cuales DIGESA (entidad del sector competente)
supervisará y otorgará las certificaciones correspondientes de salubridad.
• Atención eficaz a nuestros clientes, a través de la confirmación y atención de
órdenes de compra, respuestas a las solicitudes y cotizaciones, disponibilidad de
stock y asesorías en cuanto al producto y envió de muestras gratis.
• Personal capacitado en el conocimiento del mercado.
• Selección de proveedores adecuados de materia prima, maquila, consolidando la
relación comercial mediante contratos que permitan a la empresa garantizar y
hacer frente a cualquier eventualidad que pueda presentarse.
• Contar con un registro donde los pedidos sean atendidos en el orden que hayan
sido enviado, se trabajará con la modalidad Incoterms 2010 FOB Callao.
• Encontrar agentes comerciales internacionales para que sirvan de intermediario
entre NaturCur Bio SAC. y el comprador final. Cuya comisión de cerrarse el
contrato con el comprador final será de 1% del valor facturado. Para la búsqueda
de estos brókeres comerciales nos apoyaremos de la base de datos de PROMPERU
y Cámara de Comercio de Lima.

103
• Se mantendrá la confidencialidad de las operaciones, a fin de garantizar la
seguridad privacidad e integridad de información proporcionada por los clientes
de la empresa.

3.4.4.2 Distribución

La distribución para el ingreso al mercado de holandés se da a través de una:

• Distribución indirecta, mediante un intermediario como distribuidor, quien

asignará cúrcuma en polvo a diferentes tiendas, mini Marquet y mayoristas
logrando una accesibilidad del producto con el consumidor final y pueda adquirirlo
de manera fácil y rápido. Se cuenta con este canal, ya que es el que tiene mayor
porcentaje de utilización cuando recién se inician las actividades de la empresa

La estrategia de distribución comercial se desarrolla, principalmente, con dos actores:

el productor/exportador (NaturCur Bio S.A.C.) y varios contactos de importantes
distribuidores como son:

• Van Tol http://www.vantolversu nie.com Van Tol Retail es el mayorista de

servicios para más de 700 supermercados, tiendas de barrio, tiendas móviles y
mercados recreativos.

• Makro https://www.makro.nl Mayorista con productos alimenticios, no-alimentos,

gastronomía, y para la oficina.

• VHC www.vhc.nl Mayorista para proveedores de servicios alimenticios,

restaurantes de empresa e instituciones, con productos como alimentos, no-
alimentos, conceptos y fórmulas de franquicia.

• Bidfood https://www.bidfood.nl Mayorista, venta por mayor en línea para

profesionales de la alimentación (antes DeliXL).

• Hanos https://www.hanos.nl Mayorista y proveedor total del mercado hotelero y

comercial.

104
• De Kweker https://dekweker.nl Mayorista y proveedor de alimentos para
minoristas y profesionales de la restauración de alimentos en el área de Amsterdam
y provincia Noord-Holland.

• SuperfoodsAndMore https://samwholesale.com (SAM Wholesale) Distribuidor de

superalimento y productos relacionados.

Para llevar a cabo la estrategia de distribución, la cual consiste en vender un producto

a precio FOB Callao para luego ser distribuido en las tiendas del distribuidor y otras
tiendas como supermercados, mini Marquet, entre otros.

A continuación, se mencionan las ventajas de vender a través de un distribuidor:

• Permite ser más competente, ya que permite enfocarnos en mejorar los costos de
fabricación, logísticos, alianzas estratégicas, entre otros.

• Amplia las ventas a minoristas, vender al por menor resulta muy costoso para los
fabricantes, ya que conseguir puntos de ventas es difícil, pero cuando u fabricante
utiliza distribuidores, se convierte en responsabilidad de los distribuidores el
encontrar los puntos de venta de los productos.

• Mayor posibilidad para vender en grandes cantidades el producto, garantizando en

el mercado destino entregas rápidas de los clientes finales debido que el
distribuidor tiene una red comercial establecida.

• Evitas gastos de publicidad y mantenimiento de los puntos de ventas de los

productos, ya que proceso de la comercialización (encontrar y vender clientes) al
por menor puede ser caro.

• Puedes recuperar el capital invertido en un corto tiempo, debido a que el

distribuidor ha invertido su propio dinero en la compra de los productos, por tanto,
éste se siente más animado a vender los productos para recuperar el capital
invertido.

• La venta se realiza en grandes cantidades, esto hace que se reduzcan los costos
administrativos internos, gastos logísticos y producción logrando mayores
economías de escala.

105
• No necesitas invertir en un departamento de servicio al cliente. - Debidos a la
experiencia y conocimiento del distribuidor, los productos alcanzarán de manera
eficiente y rápida el desarrollo que necesitan para expandirse a nuevos mercados
objetivos.

• La siguiente figura muestra la estrategia de la distribución comercial y sus actores:

Lima - Perú
Productor/ Exportador Rotterdam - Paises Bajos

Distribuidor/ Importador

Ilustración 19. Canales de distribución internacional.

Fuente: Elaboración propia

3.5.- Estrategias de Promoción

En NaturCur Bio S.A.C., el objetivo de la estrategia de la promoción es aumentar las

ventas de los productos, captar clientes potenciales, identificación de la marca, buena
percepción de los clientes con el producto, mejorar la identificación de la marca.

La estrategia de promoción comprende actividades de promoción de ventas las cuales

incluye: campañas publicitarias, presentaciones del producto, ferias y campañas de
libre de muestras.

Se dará a conocer el producto como natural y saludable por lo que se resaltarán las
cualidades y beneficios que traen consigo su consumo, participando en diferentes
ferias realizadas por PROMPERU u otras entidades.

• Asistencia a ferias

106
Beneficios de trabajar en una feria

✓ Las ferias internacionales son consideradas un medio de comunicación importante.

Tienen una vertiente sobre publicidad y estrategias de venta. Mediante la
exposición del producto, se logra un medio de presentación privilegiado para
posibles ventas. Es aquí donde se concentran la mejor fuente de información del
sector de manera presencial por lo que se puede intercambiar opiniones,
tendencias, etc.
✓ Las ferias internacionales deben ser utilizadas de manera óptima y rentable con el
mayor objetivo de darse a conocer frente a clientes potenciales.

✓ NaturCur Bio S.A.C. buscará información acerca de ferias de alimentos, la

antigüedad con las que se vienen desarrollando, su reconocimiento en el sector, la
periodicidad y sobre todo la capacidad de convocatoria que tiene, ya que ahí se
demandarán y ofertarán productos.

✓ Es importante señalar, que, a través de las ferias, se logra un trato directo con
potenciales clientes, estrechando vínculos personalizados con agentes,
distribuidores, mayoristas, etc.

✓ Hacerse más conocidos, ya que asisten empresarios de diferentes estados, países,

etc. y por medio de esta participación en los mercados pueden saber la existencia
del producto.

✓ Concentración de oportunidades, ya que permite contactarnos con varios

compradores o proveedores en un periodo breve de tiempo y en un solo lugar,
permitiendo aumentar los ingresos.

✓ Permite crear vínculos comerciales con otras empresas que participen en la misma
feria, las cuales podrán convertirse en posibles proveedores o compradores.

✓ Ayuda a conocer cuál es la posición dentro del mercado, ya que se podrá comparar
con la competencia en condiciones similares.

✓ Se puede conocer a un máximo de clientes en un mínimo de tiempo.

107
✓ Permite estar a la vanguardia a las nuevas tendencias del mercado, innovaciones
de producto, avances tecnológicos o económicos de la industria y preferencias de
consumidores.

✓ Cartera de nuevos clientes y clientes potenciales.

✓ Tener cerca a la competencia y observarla, ya que cada empresa presenta lo mejor

de sí y esto permitirá investigar sus fortalezas y debilidades de nuestra empresa y
poder desarrollar nuevos productos diferenciadores.

Tabla 42: Ferias internacionales en Holanda

FERIA

De Nationale Taste of Amsterdam 2019

GezondheidsBeurs 2020

Alimentación, deportes Restaurantes, Alimentos

SECTORES Medicina Salud Cuidado de naturales, Alimentación
la salud Fitness

PERIODICIDAD Anual Anual

ALCANCE Nacional Nacional

Ámsterdam Amstelpark - Ámsterdam

RECINTO
(Holanda)

Del jueves 6 al domingo 9 Del 31 mayo al 2 junio 2019

FECHA
febrero 2020

Fuente: Elaboración propia en base a (N'Ferias, 2019)

• Rueda de Negocios

La empresa NaturCur Bio S.A.C. dentro del ámbito internacional, utilizará como única
herramienta de promoción la participación en ruedas de negocios internacionales organizadas
por PROMPERU, en donde Holanda se encuentre en calidad de importador, estos eventos son
los siguientes:

108
Tabla 43: Lista de rueda de negocios internacionales

Fecha y lugar de
Nombre del evento Tipo de evento
realización

Perú, 20 junio 2018 en

Centro Exporta 2019 Multisectorial
Ayacucho

Perú – 25 al 27 de setiembre
Feria Expo alimentaria Multisectorial
2019

Fuente: Elaboración propia en base a PROMPERU

• Agregados comerciales

El país cuenta con una red de oficinas comerciales en el exterior, las cuales son
conocidas como oficinas comerciales del Perú en el exterior (OCEX); las cuáles están
bajo el control y responsabilidad del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(MINCETUR). Las OCEX tienen como objetivos:

✓ Promocionar la oferta exportable, turística y artesanal peruana.

✓ Iniciar y fortalecer mercados, en especial de productos no tradicionales y

servicios.

✓ Suministrar información para el sector exportador y sirve de nexo para

consumidores potenciales e inversiones extranjeras.

✓ Atraer oportunidades que existan, colaborando con las organizaciones de la

oferta exportable, turística y artesanal.

✓ Determinar fuentes de inversión y de tecnología adecuadas al desarrollo

económico nacional.

Según la revisión realizada en la página web del Ministerio de Comercio Exterior y

Turismo para la búsqueda de agregados y oficinas comerciales del Perú en el exterior
(OCEX), podemos concluir que la región de Rotterdam cuenta con un agregado
comercial:

109
Figura 20: Datos agregados comerciales OCEX Netherlands
Fuente: OCEX Netherlands - MINCETUR

• Envío de muestras
Este será para los potenciales compradores, con la finalidad de dar a conocer el sabor
color y olor del producto.
• Visitas comerciales
Se visitará a los importadores/distribuidores del producto, con la intención de afianzar
la relación del negocio y discutir temas de comercialización. Se aprovechará en
realizar estas visitas durante la estadía de participación en ferias y ruedas de negocio.

• Marketing digital
Actualmente tenemos un mundo influenciado por la globalización, por lo que el uso
del e-commerce ofrece una ventaja diferencial para la microempresa, como es el caso
de NaturCur Bio S.A.C. Este medio virtual, brinda al cliente las facilidades de
información para que conozca más acerca del producto y se familiarice con este.

110
Beneficios de trabajar con:

✓ Página web

A través de la plataforma virtual se podrá informar, colocar ofertas y desarrollará las

ventas de la Cúrcuma en polvo. Los interesados o posibles compradores podrán
visualizar información importante del producto accediendo a la página web
www.naturcurbio.com.pe, por medio de este enlace los clientes accederán información
de la empresa (misión, visión, valores, objetivos y metas) y el producto
(características, beneficios, formas de uso, fotos, etc.).

✓ LinkedIn Empresarial

Colocar beneficios de trabajar con LinkedIn empresarial NaturCur Bio S.A.C. abrirá
un perfil empresarial con el fin de dar a conocer los detalles más importantes de la
empresa, del producto y brindar información interesante a los posibles clientes.
LinkedIn se ha convertido en una de las redes sociales más importantes ya que crea
oportunidades económicas en el mundo profesional. Es importante asegurar el
profesionalismo y tener en cuenta quiénes formarán parte de la lista de clientes. Se
invitará a dar “clic” en el producto y se podrán crear y administrar grupos que generen
credibilidad. Los clientes pueden recomendar la empresa también, informando sobre
las habilidades y experiencias que vivieron.

✓ Marketplace

Usar uno o varios Marketplace ayuda a la empresa a relacionarse con compradores ya

que puede ser un buen canal de distribución y garantiza el pago al vendedor y asegura
la entrega al comprador. La empresa asimismo empleara la herramienta de Google
AdWords es una herramienta que te permite posicionarte entre los primeros al
momento de realizar una búsqueda, y permite a los clientes visualizar los anuncios
mientras visitan el sitio web.

✓ Google AdWords

111
Es un servicio y un programa de la empresa Google que se utiliza para ofrecer
publicidad patrocinada a potenciales anunciantes. Los anuncios patrocinados de
AdWords aparecen en: Simultáneamente a los resultados de búsquedas naturales.

Según el modelo de Ansoff, se obtendrá una cuota de mercado, ubicándose en uno de

los cuadrantes de la matriz:

Producto existente Producto nuevo

Mercado existente Penetración de mercado Desarrollo de producto

Mercado nuevo Desarrollo de mercado Diversificación

Figura 21: Matriz Ansoff

Fuente: Elaboración propia en base a matriz Ansoff

En el caso de NaturCur Bio S.A.C., se ubicará en el cuadrante II

- Producto existente: cúrcuma

- Mercado existente: Holanda
- Estrategia penetración de mercado

3.6.- Tamaño de planta, Factores condicionantes.

La empresa NaturCur Bio S.A.C. tendrá la siguiente distribución de la planta o

almacenamiento

112
Ilustración 22plano de ubicación de la empresa NaturCur Bio S.A.C
Fuente: Elaboración Propia

AMBIENTES
1 Recepción 15m2
2 Servicios higiénicos varones 5m2

3 Servicios higiénicos mujeres 5m2

4 Gerencia general 15 m2

5 Área de marketing y comercial 10m2

6 Área logística y operaciones 10m2

7 Almacén 20m2
8 Sala de reuniones 15m2

9 Cocina 5m2
10 Estacionamiento 10m2

113
TAMAÑO DE LA PLANTA: Tamaño de la planta es 110 m2, sus oficinas son de
20m2, un total de 5 oficinas para sus diferentes departamentos los cuales están
adecuados para brindar servicio de informes de pedidos para las exportaciones de la
cúrcuma. El área donde se verificara juntamente con el personal de control de calidad
los procesos de selección, unitarización, palatización, embalaje, y finalmente la carga
al contenedor será en nuestro proveedor de maquila para un mejor desenvolvimiento
de la carga.

114
4.- PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL
4.1. Envases, empaques y embalajes

4.1.1 Envase del producto

Según (European Commission - Trade Helpdesk, 2019), los envases y embalajes

comercializados en la Unión Europea dentro del cual se encuentra Holanda, deben
contener ciertos requerimientos para la protección del medio ambiente y de la salud
de los consumidores finales y garantizar que los consumidores obtengan la
información esencial , de los cuales nos muestra una serie de pautas sobre el
etiquetado y embalaje de estos productos y que nuestra empresa NaturCur Bio S.A.C.
no puede será ajena a ello y se considera un aspecto muy importante para su ingreso y
comercialización de la Cúrcuma en polvo en el mercado de Rotterdam en Holanda.

El etiquetado debe ir de la siguiente manera:

• Información nutricional obligatoria sobre alimentos procesados.

• Etiquetado de origen obligatorio de carne sin procesar de cerdos, ovejas, cabras y

aves de corral.

• Destacando alérgenos en la lista de ingredientes.

• Mejor legibilidad, es decir, tamaño mínimo de texto.

• Los requisitos de información sobre alérgenos también cubren los alimentos no

preenvasados, incluidos los que se venden en restaurantes y cafeterías.

A partir del 13 de diciembre del 2016 según el reglamento de la Unión Europea, una
declaración nutricional se incluirá en la etiquita lo siguiente contenido:

• Valor energético

• Las cantidades de grasas, saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal.

Y esta puede ir complementándose con información adicional sobre las cantidades de

monoinsaturados, poliinsaturados, polioles, almidón o fibra.

El envase utilizado para el nuestro producto de la cúrcuma en polvo será en formato

de frasco de vidrio de las siguientes dimensiones:

115
Tabla 44. Dimensiones del frasco

Descripción Imagen Referencial

o
o
o CAPACIDAD
▪ 250 ML

PESO
145 gr

DIÁMETRO
65 mm Ø

ALTURA
86 mm

BOCA T.O.
Ø66 mm Ø

Fuente: Elaboración propia

El envase de vidrio es más higiénico, de mejor presentación para el consumidor final

y tiene una mejor adaptación a los nuevos hábitos de consumo, además cabe resaltar
que es un envase que no contribuye a generar una mayor contaminación respecto al
plástico, no olvidemos una vez culminado el contenido puede ser rehusado para
distintos usos puede emplear el consumidor final.

La presentación que tendrá nuestro producto de la cúrcuma en polvo será de 250 gr.

116
Ilustración 23. Elaboración propia de las medidas del frasco de NaturCur Bio
S.A.C.

4.1.2 empaque del producto

El empaque de los frascos de la cúrcuma en polvo será de cartón corrugado de las

medidas de 200 mm x 200 mm x 180 mm, se mandará en la caja de material de cartón
con doble capa para brindar mayor resistencia, con tipo de onda B. para contrarrestar
los golpes o daños que pueda ocasionar el manipuleo y su transporte, se colocara se
24 cajas de base con 6 cajas de altura.

Se ha elegido este empaque, ya que la manipulación para ser transportada la mercancía

es más fácil, así mismo el empaque de cartón corrugado se adapta con facilidad a
cualquier medio de transporte y sirve como material de almacenaje hasta que el
producto que está dentro sea comercializado.

Tabla 45. Medidas de la caja

Medidas de la Caja

Largo 200 mm

Ancho 200 mm

117
 Altura 180 mm

Peso neto 4.5 kilos

Peso Bruto 7.46 kilos

Fuente: Elaboración propia

Ilustración 24.Diseño de la caja del producto

4.1.3. Embalaje de la Cúrcuma en polvo

Para una mayor seguridad, manipulación y que la mercadería este trincada para ello
se utilizara pallets de madera a medida del Euro pallet (1200 mm x 800 mm * 145
mm).

118
 Ilustración 25. Medidas del Palet.
Fuente: (Europalet.com, 2019)

El pallet de elección debe de cumplir con la norma internacional para las medidas
fitosanitarias NIF15, el cual indica el reglamento de las medidas sanitarias que debe
cumplir el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional.

En el Perú, la entidad que tiene la responsabilidad que los embalajes de madera

cumplan con la normal internacional y se encarga de cumplir con la normatividad
nacional es SENASA, y uno de sus objetivos es aminorar el riesgo de introducción y
propagación de plagas.

Por todo lo expuesto anteriormente, nuestro producto será enviado con pallets que
cumplan esta norma NIMF15 y más aún que se ira para el país de Holanda siendo un
miembro de la Unión Europea este pallet debe estar debidamente acreditada por la
marca correspondiente y el certificado fitosanitario correspondiente.

Ilustración 26. Descripción del Pallet

119
Fuente: (Europalet.com, 2019)

Peso: 27 Kg

Carga estática: 4.000 Kg

Carga dinámica: 1.000 Kg

Materia prima: madera de pino

Colores: Madera

Exportable: Sí. Tratamiento NIMF-15 incluido

A continuación, se presenta un resumen de la etapa del embalaje, las cajas de cartón

corrugadas serán envueltas con strech film, tal como muestra en el siguiente proceso
de embalaje.

Ubicar los
Unitarizar las
frascos de Sellar con strech
cajas dentro del
curcuma dentro Film
Pallet
de la caja

Ilustración 27. Procedimiento de embalaje

Fuente: Elaboración propia

120
4.2. Diseño del rotulado y marcado

4.2.1 Diseño del rotulado

Como lo menciona (INDECOPI, 2013), El rótulo de los productos es cualquier

marbete, marca u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso,
estarcido, marcado en relieve o en bajo relieve o adherido al producto, su envase o
empaque, destinada a informar al consumidor sobre las características de un alimento.
El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre las
características particulares de los productos, su forma de elaboración, manipulación
y/o conservación, sus propiedades y su contenido.

La información que debe de tener el rotulado es la siguiente:

• Nombre o denominación del producto

• País de fabricación

• Si el producto es perecible

o Fecha de vencimiento

o Condiciones de conservación

o Observaciones

• Contenido neto del producto expresado en unidades de masa volumen según

corresponda

• En caso de contener algún insumo o materia prima que represente algún riesgo al
consumidor o usuario debe ser declarado

• Nombre y domicilio fiscal en Perú del fabricante o importador o envasador o

distribuidor responsable, según corresponda, así como su número de Registro
Único de Contribuyente (RUC).

• Advertencia del riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza del

producto, así como de su empleo, cuando estos sean previsibles.

• El tratamiento de urgencia en caso de daño a la salud del usuario, cuando sea

aplicable.

121
El diseño del rotulado para los alimentos que comprenden los países de la Unión
Europea que entre ellas comprende nuestro país de destino que es Holanda será de la
siguiente manera y comprenderá la siguiente información según el reglamento
establecido por la Unión Europea para el rotulado de productos alimenticios para que
el consumidor final tenga más información del producto:

122
 Nombre y Direccion del fabricante y/o distribuidor

•NaturCur Bio S.A.C - ubicado en Jr. Las Esmeraldas Mz. B6 lote 36 - Urb. Santa Anita - Santa
Anita.

Nombre o Tipo de Producto

•Cúrcuma en polvo - CurBio.

Ingredientes

•El producto contiene la Cúrcuma longa en el proceso de pulverizado.

Cantidad Neta

•Presentacion de 250 gr.

Fecha de durabilidad

•El producto tendra una duracion de 1 año y tendra la palabra "consumir preferentemente
antes de"

Condiciones especiales de conservacion o uso

•Conservar el envase cerrado en un lugar fresco y seguro.

Nombre o Razon social del importador

•Importado por establecido en la Union Europea.

Pais de origen

•Perú -Made in Perú o Product of Perú.

Identificación del lote

•Con marca precedida por la letra L.

Instruccion de uso

• Debe mencionar como el cliente lo va a emplear en su correcto uso.

Declaracion nutricional

•Siendo una informacion obligatora sobre los nutrientes, vitaminas y minerales que contiene
nuestro producto, calculado en base a los gramos que contiene el frasco.

Ilustración 28. Requerimientos de Etiquetado

Fuente: Elaboración propia en base a (TTB ALCOHOL AND TOBACCO TAX AND
TRADE BUREAU, 2019)

123
Según el (MINCETUR - PROMPERU, 2010) La Dirección General de la Salud y
Protección de los Consumidores – SANCO, Tiene por misión contribuir a mejorar la
salud, la seguridad y la confianza de los ciudadanos europeos. Asimismo, es la
autoridad responsable de mantener actualizada la legislación sobre seguridad de los
alimentos, salud de las personas y derechos de los consumidores, así como velar por
su cumplimiento sobre todo en el etiquetado de los productos provenientes de
importaciones.

Las exigencias que rigen el etiquetado son complejas y abundantes, y el no

cumplimiento de estas, significa el rechazo del producto en la frontera de entrada del
país.

Considerando ya los requerimientos del etiquetado se hará una presentación respecto

a la información manejada para un mejor entendimiento e información que tendrá el
frasco.

124
Ilustración 29.Etiqueta de la cúrcuma en polvo
Fuente: Elaboración Propia

125
4.2.2 Diseño del marcado

Las cajas y paleta se enviarán debidamente marcadas y rotuladas para facilitar e

identificar de manera rápida y eficaz la unitarización que comprende la carga, también
porque permite la localización y conteo de cantidades físicas en nuestros almacenes
como en el del distribuidor y un mejor control tanto en el Packing List y en el
inventario de cada empresa.

Por otro lado, el marcado de las paletas y su correlatividad versus la factura comercial
facilita la identificación rápida de la carga por parte de las autoridades aduaneras a la
llegada al puerto de destino y su revisión.

Se usará varios tipos de marcas tanto para las cajas como para las paletas:

• Marcas de expedición:

En este punto se colocará los datos del importador de destino que será en la ciudad de
Rotterdam donde también ira los datos necesarios para la entrega: comprador, destino,
país, dirección entre otros.

Tabla 46. Datos del importador

Importador: Oriental Enterprise Tong

Fong Ámsterdam B.V.
Dirección De Flinesstraat 10 - 1099 CB
- Ámsterdam - Países Bajos.
Puerto de descarga Rotterdam
N.º de bultos 1/ 168
Fuente: Elaboración propia

• Marcas informativas:
Debe de contener los datos del exportador e información del producto y deben estar
separadas por las marcas de expedición, origen, numero de bultos, peso, entre otros.

Tabla 47. Datos de Exportador

Exportador: NaturCur Bio S.A.C.

126
 Dirección: Jr. Las Esmeraldas Mz B6 Lote 35 Urb. Santa Anita –
Santa Anita – Lima – Perú.
Puerto de embarque: Callao - Perú
N.º de bultos: 1/168
Peso neto: 4.5 kg.

Peso bruto: 7.46 kg.

Dimensiones de la 200 mm x 200 mm x 180 mm

caja:
Fuente: Elaboración Propia

• Marcas de manipuleo:
Son las Instrucciones básicas o símbolos internacionales que son conocidos como
pictogramas que facilita la manipulación de los embalajes. Por medio del uso de
pictogramas se pretende desarrollar indicaciones abreviadas que permitan identificar
algunos detalles relativos a las mercancías que están en exportación y también en el
país de origen para su conocimiento, su manipulación y traslado.
A continuación, se muestra los pictogramas tanto para las cajas como para las paletas:

Ilustración 30.Pictogramas para las cajas de exportación

Fuente: Elaboración Propia

127
Ilustración 31. Pictogramas para las paletas de Exportación
Fuente: Elaboración Propia

Ilustración 32. Marcado de la caja

Fuente: Elaboración propia

4.3. Unitarización y cubicaje de la carga

Para la exportación a Rotterdam (Países Bajos), se solicitó una cotización para el envió
de 336 cajas de cartón corrugado, cada una conteniendo con 18 frascos de vidrio en
02 paletas siendo así una carga suelta – LCL consolidada, usando la vía de transporte
navegable marítimo. En el grafico siguiente, se detallará la información necesaria de
la unitarización de las cajas en los pallets, teniendo en cuenta la resistencia en peso de
cada pallet, el peso de cada frasco, el peso de cada caja, la cantidad de peso por la

128
cantidad de cajas en cada pallet que a la vez servirá como datos que el operador
logístico calculara para el cobro del flete y demás operaciones que va realizar para la
exportación de nuestro producto al mercado de Rotterdam.

CARACTERISTICAS DE LA CAJA
EMPAQUE - EMBALAJE:
•Medidas: 200 mm x 200 mm x 180 mm.
•Cantidad de frascos en caja: 18 Frascos.
•Peso Neto/ caja: 4.5 kg
•Peso Bruto/ caja: 7.46 kg

Ilustración 33. Características de la caja

Fuente: Elaboración Propia

CARACTERISTICAS DEL PALLET

UNITARIZACION:
•Europallet: 1200 mm x 800 mm x 145 mm.
•Cantidad de pallets: 2 pallets.
•Cantidad de cajas/ pallet: 144 cajas
•Cantida de Frasco/ pallet: 5184 frascos
•Peso Neto/ pallet: 648 kg
•Peso Bruto/ pallet: 1101.24 kg

Ilustración 34. Características del pallet

129
Fuente: Elaboración propia

Hacemos una simulación de 12 envíos al año para que cubra la demanda estimada en
el mercado de Rotterdam en Los Países Bajos y según la proyección estimada
tendremos estos resultados esperados:

PROYECCION ANUAL DE ENVIOS

A ROTTERDAM:
•Cantidad de pallets/ año : 24 pallets.
•Cantidad de cajas/ año: 3456 cajas
•Cantidad de frascos/ año: 62208 frascos
•Peso Neto/ año: 15552 kg
•Peso Bruto/ pallet: 26429.76 kg

Ilustración 35. Proyección anual de envíos

Fuente: Elaboración Propia

4.4. Cadena de DFI de exportación

Para ver la trazabilidad de cada proceso empleado desde el país de origen al país de
destino se evaluará cada punto de acuerdo con la cadena logística mediante la
distribución física internacional (DFI) evaluando la alternativa más conveniente,
económica, eficaz y eficiente desde la entrega de la materia prima hasta el producto se
encuentre en Rotterdam – Países Bajos, optimizando los tiempos de respuesta y costos
de cada agente involucrado en la cadena logística.

4.4.1. Determinación de proveedores

La cadena de suministro está conformada por todos aquellos procesos y actividades

que involucran a los proveedores y a clientes para que en conjunto colaboren en la

130
producción y distribución de la mercancía con la calidad, cantidad y tiempo ofrecido
y pactado por el cliente, con la finalidad de satisfacer la demanda del consumidor.

Tabla 48. Criterios para evaluación

Café Representaciones y
Grupo Montes
Criterios Llapanchic Distribuciones toya
Perú S.A.C
S.R.L. E.I.R.L.

Precio kg S/. 7.50 S/. 10.00 S/. 15.00

Experiencia 6 años 5 años 1 año
Ubicación del Pichanaqui - Puente Piedra -
San Luis - Lima
proveedor Junín Lima
Puntualidad Muy buena Buena Buena
Volumen de
20 TN 20 TN 10 TN
suministro
Cumplimiento de la
Si cumple Si cumple Si cumple
norma ambiental
Fuente: Elaboración Propia

Una vez ya teniendo los datos de la tabla N.º 48 se podrá determinar y elaborar una
matriz de selección para poder seleccionar a nuestro principal proveedor de materia
prima y a continuación se evaluará de acuerdo con los criterios planteados.

Tabla 49.Matriz de selección de Proveedor de materia prima

Grupo
Café Representaciones
Nivel de Montes
Criterios Llapanchic Puntaje Puntaje y Distribuciones Puntaje
importancia Perú
S.R.L. toya E.I.R.L.
S.A.C
1 Precio kg 25% 5 1.25 4 1 2 0.5
2 Experiencia 20% 5 1 4 0.8 1 0.2
Ubicación del
3 10% 3 0.3 4 0.4 4 0.4
proveedor
4 Puntualidad 20% 5 1 4 0.8 3 0.6
Volumen de
5 15% 5 0.75 4 0.6 2 0.3
suministro

Normativa
6 10% 5 0.5 5 0.5 4 0.4
ambiental

Total 100% 4.8 4.1 2.4

Fuente: Elaboración Propia

Puntaje 1- Malo

Puntaje 5 – Muy bueno

131
Una vez analizado los criterios y según el puntaje obtenido mediante la aplicación de
la matriz de selección nuestra empresa NaturCur Bio S.A.C trabajara mano a mano
con la empresa Café Llapanchic S.R.L. que tiene una trayectoria de 6 años en el
mercado ubicado en la región Junín en la provincia de Pichanachi y teniendo unos de
los precios más competitivos del medio además la puntualidad y compromiso que tiene
en la entrega de lo pactado, esta empresa nos da una buena alternativa ya que además
certifica su producción que es netamente natural con los cuidados necesarios del
cultivo para que esta sea de calidad desde su cultivo, cosecha, selección, pulverización
y traslado a lugar pactado.

Una vez ya seleccionado el proveedor de materia prima ahora vamos a seleccionar al

proveedor de frasco para tener ya mapeado nuestra cadena logística y tener alternativas
adicionales.

Tabla 50. Criterios para selección de la empresa proveedora de frascos

Envases del Perú El Buen Artesano Soluciones de

Criterios
Wildor E.I.R.L. E.I.R.L. empaque S.A.C.

Precio Bueno Alto Bueno

Ubicación Chorrillos San Miguel Surquillo
Experiencia 9 años 10 años 18 años
Puntualidad Muy buena Muy buena Muy buena
Variedad limitado limitado Diversa
Fuente: Elaboración Propia

Una vez ya teniendo los datos de la tabla N.º 50 se podrá determinar y elaborar una
matriz de selección para poder seleccionar a nuestro principal proveedor de frascos de
vidrio y a continuación se evaluará de acuerdo con los criterios planteados.

Tabla 51. Ponderación para la selección de frascos de vidrio

Envases Soluciones
El Buen
Importancia del Perú de
Criterios Puntaje1 Artesano Puntaje2 Puntaje3
% Wildor empaque
E.I.R.L.
E.I.R.L. S.A.C.
Precio 20% 4 0.8 2 0.4 5 1
Ubicación 25% 4 1 3 0.75 4 1
Experiencia 15% 3 0.45 3 0.45 5 0.75
Puntualidad 20% 4 0.8 3 0.6 5 1
Variedad 20% 4 0.8 3 0.6 5 1

132
Total 100% 3.85 2.8 4.75
Fuente: Elaboración Propia

Puntaje 1- Malo

Puntaje 5 – Muy bueno

Una vez analizado los criterios y según el puntaje obtenido mediante la aplicación de
la matriz de selección nuestra empresa NaturCur Bio S.A.C trabajara mano a mano
con la empresa Envases del Perú Wildor E.I.R.L.. que tiene una trayectoria de 18 años
en el mercado ubicado en el distrito de Surquillo y teniendo unos de los precios más
competitivos del mercado además la puntualidad y compromiso que tiene en la entrega
de lo pactado, esta empresa nos da una buena alternativa debido a que maneja un
catálogo muy surtido con envases calidad.

Una vez ya seleccionado el proveedor de los frascos de vidrio ahora vamos a

seleccionar al proveedor de maquila para tener ya mapeado nuestra cadena logística y
tener alternativas adicionales cabe mencionar que la cúrcuma la empresa Café
Llapanchic S.R.L. nos la dará ya en el proceso de molido para solo ya contar con los
frascos y además seleccionar la empresa para la maquila.

Tabla 52.criterio de elección de maquila

Envases
Inka
Biologistica del
Nivel de Terra
Criterio Perú Puntaje Perú Puntaje Puntaje
Importancia Peru
S.A.C. Wildor
S.A.C.
E.I.R.L.
Costo 30% 4 1.2 3 0.9 5 1.5
maquila por
kg.
Experiencia 20% 3 0.6 4 0.8 5 1
Ubicación del 15% 5 0.75 3 0.45 4 0.6
proveedor

Puntualidad 20% 4 0.8 4 0.8 5 1

Certificados 15% 5 0.75 5 0.75 5 0.75
Total 100% 4.1 3.7 4.85

Fuente: Elaboración Propia

133
Una vez ya teniendo los datos de la tabla N.º 52 se podrá determinar y elaborar una
matriz de selección para poder seleccionar a nuestro principal proveedor de maquila y
a continuación se evaluará de acuerdo con los criterios planteados.

Tabla 53.Criterios para elección del proveedor de maquila

Envases Inka
Nivel de Biologistica del Perú Terra
Criterios Puntaje Puntaje Puntaje
Importancia Perú S.A.C. Wildor Peru
E.I.R.L. S.A.C.
Costo 30% 4 1.2 5 1.5 4 1.2
maquila por
kg.
Experiencia 20% 3 0.8 5 1 1 0.2
Ubicación 15% 5 0.75 4 0.6 3 0.45
del
proveedor
Puntualidad 20% 4 0.8 4 0.8 1 0.2
Certificados 15% 4 0.6 4 0.6 1 0.15
Total 100% 4.15 4.5 2.2

Fuente: Elaboración propia

Puntaje 1- Malo

Puntaje 5 – Muy bueno

Una vez analizado los criterios y según el puntaje obtenido mediante la aplicación de
la matriz de selección nuestra empresa NaturCur Bio S.A.C trabajara mano a mano
con la empresa Inka Terra Perú S.A.C. que tiene una trayectoria de 20 años en el
mercado ubicado en el distrito de Chorrillos y teniendo unos de los precios más
competitivos del mercado además la puntualidad y compromiso que tiene en la entrega
de lo pactado, esta empresa nos da una buena alternativa debido a que maneja una
experiencia en la manipulación de los productos, el embalaje, el envasado y la
unitarización en la parihuela listo para ser entregado en almacén de la agencia
aduanera.

El proveedor nos garantiza a la empresa la inocuidad y calidad del producto final,

sustentado en las certificaciones con las que cuenta como HACCP e ISO 9001-2000.

Una vez ya realizada el filtro correspondiente a los principales proveedores que nos
abastecerán de materia prima, de los envases, embalajes y la unitarización se debe de

134
pactar una relación contractual estipulando por ambas partes cláusulas que se debe de
cumplir y a su vez ser un proveedor fiel al cuidando nuestros propios intereses.

Las estrategias con las empresas proveedoras son las siguientes:

Estrategia 1 - Materia prima

• Realizar el contrato con la empresa de materia prima Café Llapanchic

S.R.L por el plazo de 1 año renovable cada año, por mutuo acuerdo y
ademas puesto a lugar acordado mutuamente, asi la empresa tendra
una mayor oferta exportable para nosotros.
• La cantidad de contrato sera de 1.5 ton de manera mensual si hay
mayor demanda se aplicara un nuevo contrato respecto a la diferncia
del pedido adicional por la demanda obtenida.

Estrategia 2 - Proveedores de frascos

• Realizar el contrato con la empresa de frascos de vidrio Soluciones de

Empaque S.A.C. por el plazo de 1 año en donde estipule el lugara
pactado de entrega, la cantidad solicitada y la fecha prometida.
• Respecto al requerimiento u o/c de frascos se manejara de que se
pedira un pallet que contiene 6400 unidades.

Estrategia 3 - maquila

• Realizar un contrato con la empresa Inka terra Perú S.A.C. que una
vez suministrado la materia prima junto con los envases, se encarge
en el menor tiempo posible la entrega ya unitarizada de la mercancia
a nuestras instalaciones de nuestra empresa para poder ser verificada
con un minusioso control de calidad y asi para poder ser enviada a
puerto por intermedio de la agencia de aduana.

Ilustración 36. Estrategias con los proveedores

Fuente: Elaboración Propia

Una vez ya teniendo ya el conocimiento y la elección de todos los agentes

(proveedores) que participaran dentro de nuestra cadena logística es importante
detallar cada punto para un mejor entendimiento de la trazabilidad de nuestro producto
hasta el lugar de destino.

4.4.2. Determinación del proceso productivo

135
El proceso productivo para obtener la cúrcuma en polvo será realizado por la empresa
Café Llapanchic S.R.L que a continuación se tiene el siguiente diagrama de flujo del
proceso productivo para obtener el producto final.

Recepción Limpieza Seleccion Clasificacion

Lavado Lavado II Cortado Picado

Escaldado Desidratado Molienda Envasado

Almacenaje

Ilustración 37. Proceso productivo

Fuente: Elaboración propia en base

Se puede observar en la figura N°37 el grafico del proceso productivo, en la cual se

explicará detalladamente a continuación:

• Recepción: Llega a los almacenes de la empresa Café Llapanchic S.R.L, La

materia prima será acopiada de los agricultores en el campo y transportada a la
Planta con el camión de la Empresa. Así la Cúrcuma fresca llegará a la zona de
descarga (rampa) donde se controlará el peso

• Limpieza, Selección y clasificación: Para obtener un producto de buena calidad

y mejorar los rendimientos, hay que dejar la materia prima limpia para las
operaciones posteriores. Por lo tanto, es necesario separar y/o extraer los

136
 contaminantes y desecharlos. Las sustancias contaminantes que se encuentran
mayormente en la Cúrcuma son raíces secas, materias extrañas, hojas secas, tallitos
de plantas, tierra, polvo, etc. Mediante una inspección simple se selecciona la
Cúrcuma defectuosa y al mismo tiempo se clasifica en grupos con diferentes
características de calidad.

• Lavado I: (lavadora de Inmersión) En esta etapa, la Cúrcuma limpia, seleccionada

y clasificada, se somete a la lavadora de Inmersión, con el fin de pulir y eliminar
el resto de tierra y polvo que se encuentra en la Cúrcuma, lo cual es natural por ser
un tallo subterráneo

• Lavado II (lavadora de duchas): Con esta lavadora de tres juegos de duchas de

cuatro hileras c/u con boquillas aspersores se realizará los enjuagues respectivos,
de esta manera se garantiza la pureza del producto.

• Cortado y picado: Esta operación sirve para aumentar la superficie de contacto

en el momento del escaldado y facilita a su vez el deshidratado de la Cúrcuma. Se
realiza en una máquina de acero inoxidable, tipo molino Fill Mill, con una malla
adecuada.

• Escaldado: Se realiza con el fin de gelatinizar el almidón de la Cúrcuma para

evitar 68 encostramientos durante el secado e inactivar las enzimas controlando su
pronta germinación, oxidación, etc. Las enzimas, por lo general, son sensibles a
las condiciones de calor húmedo, especialmente a las temperaturas superiores a la
máxima para la actividad enzimática. Las temperaturas de calor húmedo cercanas
al punto de ebullición del agua encuentran enzimas casi instantáneamente
inactivadas. Hay excepciones, pero como una regla, un minuto a 100ºC deja a las
enzimas inactivas. Cuando el producto fresco se expone directamente al calor seco,
tal como se usa en el deshidratado, las enzimas son notablemente insensibles al
efecto de la energía.

Es importante, por lo tanto, controlar la actividad enzimática sujetando la Cúrcuma

fresca a condiciones de calor húmedo, es decir escaldando. En esta etapa se somete
a la Cúrcuma a una tina de escaldado donde recibirá un hervor de 80 a 90ºC durante
10-15 minutos aproximadamente, según sea el caso.

137
• Deshidratado: Es la operación central del proceso de producción, mediante la cual
se reduce la humedad de la Cúrcuma al 10% lo cual permite una fácil molienda y
también mejorar su comercialización. Entre las variables que deberán ser
controladas durante esta operación se tiene: La temperatura, humedad, ventilación
y tiempo. El deshidratador de bandeja, túnel y banda son semejantes entre sí ya
que todos usan una corriente circulante de aire caliente para proporcionar la
energía necesaria para el secado del producto que durante el proceso no se mueve
o lo hace a velocidad muy baja, comparada con la velocidad de aire circulante. En
este caso se usará una deshidratadora tipo túnel, donde las bandejas son
acomodadas en carritos y éstos pueden introducirse al túnel en forma casi continua.
La corriente de aire puede fluir en la misma dirección (flujo paralelo), en la
dirección opuesta (flujo contracorriente) o en ángulo recto (flujo cruzado). En
algunos casos son combinados los dos tipos de túneles en una sola unidad, el
producto es puesto primero en un túnel paralelo para aprovechar la alta velocidad
inicial de secado en este tipo de túnel después puede ser puesto en un túnel a
contracorriente para obtener un producto bien seco. La temperatura que utilizará
en esta etapa será de 70 C ° durante seis horas.

• Molienda: Es la operación mediante el cual la Cúrcuma deshidratada y enfriada

previamente a temperatura ambiente es transformada en polvo obteniéndose el
tamaño de partícula deseada mediante el uso de un molino de martillos.

• Envasado: Por tratarse de un producto higroscópico se deberá usar envases a

prueba de humedad, con cierre hermético y resistente a la manipulación durante
todas las etapas del proceso de comercialización, ya sea nivel nacional o
internacional. Teniendo en cuenta la reglamentación descrita en las Normas de
Calidad, se usará sacos de yute de 50 Kg para Cúrcuma deshidratada entera y sacos
multipliegos de papel con revestimiento de polipropileno de 25 Kg para Cúrcuma
deshidratada molida.

• Almacenaje: El producto envasado será colocado en un lugar seco (almacén).

Durante esta etapa es conveniente el control de la humedad del producto. Los
microorganismos están presentes siempre que las condiciones lo permitan. Un
método obvio de control es la restricción de la humedad para el crecimiento de
mohos. Los mohos pueden crecer en los substratos alimenticios con una humedad

138
 tan baja como 12% y se conocen algunos que crecen en alimentos con menos de
5% de humedad. Las bacterias y levaduras requieren niveles de humedad más
altos, generalmente sobre 30%. La Cúrcuma con una humedad de 10% y con el
alto contenido de sólidos se encuentra protegida. Sólo con un 16% de humedad
puede crear moho en el almacenamiento

4.4.3. Autoridades competentes en Perú y mercado de destino

Se detalla en la tabla N°68 a los agentes participantes que controlan el acceso de la

cúrcuma en polvo para uso medicina hacia Rotterdam- Países Bajos, tanto a nivel local
como en destino.

Entidad Resumen
El Ministerio de Salud a través de la Dirección
General de Salud Ambiental (DIGESA) es el
organismo competente en el aspecto técnico,
Dirección General de
Salud Ambiental normativo y de vigilancia de la inocuidad de los
(DIGESA) alimentos, elaborados industrialmente dentro o
PERÚ

fuera del país, con excepción de los productos

acuícolas y pesqueros.

Superintendencia Organismo nacional encargado de recaudar

Nacional de Aduanas impuestos y administrar la actividad aduanera.
y Administración
Tributaria (SUNAT)

La Dirección General de la Salud y Protección

de los Consumidores – SANCO, Tiene por
objetivo contribuir a mejorar la salud, la
seguridad y la confianza de los ciudadanos
DG-SANCO (Health
and Consumers europeos. Asimismo, es la autoridad
Directorate General) responsable de mantener actualizada la
legislación sobre seguridad de los alimentos,
salud de las personas y derechos de los
consumidores.

139
 En el etiquetado, la publicidad o los documentos
comerciales pueden figurar los términos «eco»
y «bio» para caracterizar a un producto
ecológico, y mencionar sus ingredientes o las
materias primas.

Por lo general se requieren el cumplimiento de

uno o más de las siguientes certificaciones:
HACCP, ISO 9001-2000, ISO 22000 y
Certificación Orgánica si el producto lo amerita.

Proporcionar apoyo técnico y científico a la

Comisión en aquellos aspectos que tengan algún
PAISES BAJOS

impacto en la seguridad alimentaria. Crea una

red con vistas a desarrollar y fortalecer una
EFSA (La Autoridad
Europea de Seguridad estrecha cooperación entre organismos
Alimentaria) similares de los Estados miembros. Asimismo,
identifica y analiza los riesgos, reales y
emergentes, en la cadena alimentaria e informa
de ellos al público en general.

Fuente: DIGESA, SENASA, SUNAT, DG- SANCO

Elaboración propia

• Documentación

Los requisitos solicitados por los Países Bajos referente a documentación son los
siguientes:

• Facturas comerciales: consigna información del exportador y del importador,

fecha de factura, la descripción completa de la mercadería, el origen y el valor
FOB. Si se conoce, se debe incluir el número de contenedor.
• Declaración del valor en aduana: Debe presentarse una declaración del valor en
aduana a las autoridades aduaneras si el valor de las mercancías importadas supera
los 10, 000 €. Adjunto con la DAM

140
• Lista de empaque (Packing List): Describe la mercadería, la cantidad, el peso, y
los datos del importador/exportador.
• Certificados de inspección (Sanitaria y fitosanitaria)
• Certificación Orgánica

4.4.4. Aspectos de calidad, trazabilidad y certificaciones

4.4.4.1. Aspectos de calidad

La materia prima base fundamental para la elaboración de la cúrcuma en polvo,

deberán pasar por un proceso de calidad en el cual se verificará su frescura, tipo de
raíz, tamaño, color, olor, textura, entre otros aspectos importantes.

NaturCur Bio S.A.C, contratará los servicios de la empresa Café Llapanchic S.R.L,
quien se encargará del proceso de pulverización y el envió del producto.

La empresa proveedora cuenta con certificación HACCP e ISO 9001-2000,

certificación orgánica para el ingreso al mercado europeo y BPF (Buenas prácticas
de Fabricación).

4.4.4.2. Certificaciones

• HACCP: Es una norma de un proceso donde se realiza un Análisis de Peligros

y Puntos Críticos de Control (HACCP), siendo así un Sistema de Seguridad
Alimentaria en el país alemán para obtener resultados eficaces basados en los
requisitos del sistema del Codex Alimentarius reconocido internacionalmente.
Así mismo el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, establece
los requisitos para la gestión de la seguridad alimentaria y calidad de los
consumidores, basándose en los principios de la norma ISO 9001-2000.

• Food Standard IFS: Se trata de una Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria

(GFSI) reconocida para dar seguridad alimentaria y la calidad de la auditoría de
los procesos y productos de los fabricantes de alimentos. Se realizará las
auditorias solo en empresas de productos alimenticios proveedores /fabricantes
y sólo se refiere a las compañías o empresas que envasan productos alimenticios
sueltos de procesamiento de alimentos. La norma contiene muchos requisitos

141
 relacionados con el cumplimiento de las especificaciones del proceso de
producción y comercialización para la seguridad de la marca y la calidad del
producto.

• British Retail Consortium (BRC): Es la Norma Mundial para la Seguridad

Alimentaria, siendo una asociación comercial que representa a toda la gama de
minoristas, desde los múltiplos grandes y grandes almacenes a través de los
independientes, la venta de una amplia selección de productos a través del centro
de la ciudad, fuera de la ciudad, rural y tiendas virtuales. El BRC es la voz que
autoriza la venta al por menor, reconocido por su potente campaña e influencia
dentro del gobierno y como proveedor de información relevante por menor.

4.4.4.3. Trazabilidad

Está compuesto por procesos prefijados que se lleva a cabo para determinar los
diversos pasos que recorre un producto, desde su nacimiento hasta ubicación actual
en la cadena de abaste.
En el caso que el cliente lo solicite, la empresa entregará un certificado de
trazabilidad, el cual será validado y sellado por una empresa externa que garantice
que la empresa cuenta con un sistema de trazabilidad.

4.4.5. Determinación del operador logístico a intervenir

Los operadores logísticos buscan conducir de manera estratégica la operación, el
almacenamiento de los productos, el control de inventarios y el flujo de la
información; comprometiéndose a coordinar la entrega de la mercadería de forma
óptima, en el lugar correcto y en el tiempo exacto.

El agente de aduana será el operador logístico con el cual se realizarán las

coordinaciones para el despacho de aduana de la mercancía, este proceso involucra
desde la entrega de la carga en el depósito temporal hasta la regularización de la DAM
de exportación. Cabe mencionar que NaturCur Bio S.A.C. realizará las exportaciones

142
en Incoterm FOB, por lo que su responsabilidad será hasta cuando coloque la carga en
la borda del buque, transmitiendo el riesgo al comprador en ese momento.

Para la búsqueda de las alternativas de operadores logístico internacional que se

muestra líneas abajo, se consideró y evaluó los siguientes puntos:

- El agente se encuentre constituido legal y debidamente instalado.

- Experiencia y actualizaciones en comercio internacional para aportar

información y servicios eficientes y confiables.

- Disponibilidad inmediata para casos de emergencias y en decisiones

eventuales que necesite decidir.

- Dar a conocer diferentes opciones para ofrecer la que mejor responda a las
necesidades como exportador.

A continuación, se presentarán los criterios de evaluación para la elección del agente

de aduana, a fin de optar por el operador más competitivo en base a costos y nivel de
servicio.

Tabla 54. Criterios de selección para operadores logísticos

M & C S.A. HANKA ISC PERU

AGENCIA DE CARGO CARGO SAC
Criterios ADUANA

1 Precio Alto Medio Bajo

2 Ubicación Ate Los Olivos Callao

3 Servicio de Si Si Si
transporte

4 Experiencia 25 años 09 años 5 años

5 Puntualidad Muy buena Muy buena Muy Buena

6 Personal 10 15 8
despachadores despachadores despachadores

143
 7 Certificación Si Si Si

Fuente: Elaboración propia

Tabla 55. Matriz de selección de agente de aduana

Calificación: Rango de 1 (Muy malo) – 5 (Muy bueno)

M&C
S.A. HANK ISC
Nivel de
AGENC Punta A Punta PERU Punta
Criterios Importan
IA DE je CARG je CARG je
cia
ADUAN O O SAC
A
1 Precio 0.2 3 0.6 5 1 4 0.8
2 Ubicación 0.15 5 0.75 5 0.75 4 0.6
Servicio
3 de 0.1 5 0.5 5 0.5 5 0.5
transporte
Experienc
4 0.2 5 1 4 0.8 3 0.6
ia
Puntualid
5 0.15 3 0.45 5 0.75 4 0.6
ad
6 Personal 0.1 4 0.4 5 0.5 4 0.4
Certificaci
7 0.1 5 0.5 5 0.5 5 0.5
ón
Total 1 4.2 4.8 4
Fuente: Elaboración propia

De acuerdo a los resultados obtenidos en la matriz, la empresa seleccionada para el

trabajo del proceso de exportación es el operador logístico a intervenir según
INCOTERM 2010 FOB – Callao en la exportación; HANKA CARGO; quien obtuvo
mayor puntaje, sustentado en costos competitivos, con 09 años de experiencia y un
staff mayor de despachadores de aduana, además cuenta con certificación BASC la
cual promueve un comercio seguro en cooperación con gobiernos y organismos
internacionales. Tendrá la responsabilidad del transporte local del almacén de la
empresa al terminal portuario del Callao, ingreso de la carga al depósito temporal,

144
servicio de agencia de aduanas (trámites respectivos para la salida definitiva de la
carga y servicio de agenciamiento de carga (flete, emisión de BL, transmisión de
manifiesto y consolidación de carga).

• Elección de cadena Logística

PROVEEDOR MAQUILADORA

PUESTO A
PRODUCTO
BORDA DE
BUQUE
INCOTERM FOB

LISTO PARA
EXPORTAR

INSTALACIONES DE
NATURCUR BIO SAC

ADUANA

TRANSPORTE HACIA
EL PUERTO

145
 • Transporte Marítimo

La cuantificación de la demora depende de la salida de las naves para el puerto de

destino, en este caso el puerto de Rotterdam, las naves por lo general zarpan cada 15
días es decir semanalmente, demoran en llegar entre 23 a 25 días , esto según la línea
naviera. Otro factor importante es el tiempo del proceso del pedido, una vez que el
cliente realiza su compra, la demora por lo general es de 15 a 20 días. Se debe
considerar que al ser nuestra primera exportación estamos sujetos a la asignación de
canal ROJO, es decir nuestra mercadería tiene que ser aforada por un especialista de
Aduana la demora es de 1 a 2 días.

Ilustración 38. Frecuencia de salida de la nave para puerto destino Rotterdam –

Países Bajos
Fuente: SIICEX

146
Ilustración 39. Rutas hacia el Puerto de Hamburgo- Alemania
Fuente: SIICEX Elaboración propia

• Producción y elaboración:

Al realizar una cuantificación desde la compra de la materia prima ya pulverizada

tendremos un panorama amplio de los tiempos de demoras en cada proceso de las
operaciones logísticas a realizar es por ello que se ha calculado un tiempo de
aproximadamente de demora en obtener la materia prima en unos 7 a 10 días
incluido el traslado de pichanaqui al lugar de la maquila en la ciudad de lima , para
el proceso de maquilado en la empresa Envases Del Perú Wildor E.I.R.L serán
unos 2 días, el empaque 2 horas el embalaje 2 horas y la unitarizacion estaría
demorando 3 horas de la misma se demoraría un aproximado de 4 horas, para que
todo quede listo para su manipuleo al local del exportador que se demorará 2 a 3
horas depende de la congestión en toda la Panamericana Sur, al llegar el transporte
a nuestros almacenes serán descargados y posiciones listos para su revisión con el
encargado del control de calidad y una vez confirmado con la agencia de cargo
internacional para su traslado a puerto y siendo su traslado al terminal marítimo
que tendrá una demora de 2 horas, terminando así la gestión en aduanas con el
tiempo de 6 horas.

147
 Plan de Logística Internacional Tiempo (Días)/ Horas

Compra de Insumos 7 a 10 días

Maquilado, 2 días
Empaque 2 horas
Embalaje 2 horas
Unitarización de Pallets 3 horas
Manipuleo Local exportador 3 horas
Transporte Terminal Marítimo 2 horas

Aduanas 6 horas
Tiempo de transito transporte marítimo 7 días
Fuente: Elaboración propia

• Determinación de la vía de embarque

Para determinar la vía de embarque de nuestro producto (cúrcuma en polvo), se debe

evaluar los siguientes aspectos:

o Costo del flete

o Disponibilidad de rutas
o Restricciones de carga
o Tiempo de transito
o Manipuleo seguro

Se puede observar en la tabla N° 56, la ponderación para la elección del medio de

transporte, en caso nuestro comprador nos solicite el precio para considerar el flete
internacional, presentamos los criterios de evaluación que se consideraría para la
elección del medio de transporte internacional, sin considerar el transporte terrestre,
ya que no es factible en el presente plan por ser una exportación hacia Rotterdam –
Países bajos.

148
Tabla 56. Cuadro de ponderación para la elección del medio de transporte

AEREO MARITIMO
Ponderación
Variable
de Variables Calificación % Calificación %

1 Costo del flete 30% 1 0.3 5 1.5

Disponibilidad de
2 20% 3 0.6 3 0.6
salidas
Restricciones de
3 10% 4 0.4 5 0.5
carga
5 Tiempo de transito 30% 5 1.5 3 0.9
6 Manipuleo seguro 10% 4 0.4 4 0.4
Total 100% 3.2 3.9
Fuente: Elaboración propia

Al realizar la comparación entre el transporte aéreo y marítimo, se tomará la decisión

de elegir el transporte por vía marítima por un factor de costos y además que no tiene
restricción de tipo de carga.

4.5. Seguro de mercancías

Tal y como detalla en la tabla N° 79 existen conceptos relacionados al seguro que

deben tomarse en consideración a la hora de buscar la aseguradora que mejor se adecue
a las necesidades, según la modalidad de seguro que se desee.

Documentos del contrato de seguro y su formalización

Siguiendo en la línea del contrato de seguro, se seguirá analizando los elementos

principales del mismo como la póliza de seguro, las condiciones generales y
particulares, y el certificado de seguro.

La póliza de seguro es el contrato de seguro que prueba la relación contractual entre

el tomador y el asegurador. Debido a su naturaleza e importancia siempre se oficializa
por escrito.

Si se habla específicamente de mercancía, las pólizas se clasifican según se detalla

149
Tabla 57.tipos de póliza

Tipo de póliza Detalle

Cubre los riesgos de una mercancía durante un
“Por viaje” o “ a término” transporte con un comienzo y duración
determinados.
Cubre las operaciones a realizar en un determinado
periodo de tiempo, durante el cual se asegura una
Póliza temporal
multiplicidad de expediciones bajo las mismas
condiciones y una suma asegurada.
Se basa en un contrato de seguro que regula
condiciones marco que se van a aplicar a una serie
Póliza abierta continuada de embarques u operaciones de
transporte internacional. Dichas operaciones se
comunican al asegurador periódicamente.
Es una “póliza abierta” en la que la prima se fija
como depósito para un volumen estimado de
operaciones, regularizándose el uso real de la
Póliza flotante póliza al final de cada ejercicio en función de los
transportes efectuados. En este caso no se requiere
dar aviso al .asegurador por cada una de las
operaciones
Fuente: Elaboración propia en base a libro (Transporte internacional de mercancías,
2011)

Como se puede observar en la tabla N° 57, los diferentes tipos de póliza permiten al
exportador escoger una de acuerdo a sus necesidades específicas, para el caso de
NaturCur Bio S.A.C. el tipo de póliza que se requiere será una de “a término”, debido
a que se contratará el seguro para la mercancía desde el almacén hasta que esté a bordo.
En segundo lugar, respecto a las condiciones generales y particulares de un contrato
de seguro de transporte podemos tener como condiciones generales a aquellas que
recogen estipulaciones comunes para todas las pólizas del mismo sector (basadas en
el código mercantil).
Las condiciones generales suelen contemplar riesgos cubiertos como: incendio, rayo
o explosión, accidente del medio de transporte, accidente del buque a bordo, robo con

150
intimidación. Respecto a las condiciones particulares recogen todos los datos
específicos de cada contrato.
En tercer lugar, respecto al certificado del seguro, es el documento expedido por el
asegurador que prueba la existencia de un contrato de seguro, este debe detallar el
número de póliza y las coberturas o riesgos asegurados.
Ahora bien, después de explicación general de los seguros de mercancías, se abordará
lo referido al seguro que requerirá NaturCur Bio S.A.C. Como ya se mencionó
anteriormente, el comercio de la cúrcuma en polvo se utilizará el incoterm 2010 FOB
-Franco a bordo- aquí la entrega de la mercancía se produce en el puerto de origen,
una vez que se ha embarcado la misma al buque.
En ese sentido, el seguro a contratar por NaturCur Bio S.A.C. deberá tener una
cobertura desde que el lote de cúrcuma en polvo, salga del almacén, hasta que los
mismos hayan sido puestos a bordo.
A continuación se presenta de manera gráfica la ruta que deberá cubrir el seguro de
transporte de la mercancía desde el almacén de NaturCur Bio S.A.C. hacia el puerto
de embarque.

Ilustración 40. Ruta a cubrir para seguro de mercancía

Fuente: Elaboración propia en base a (Comercio y aduanas, 2017)

151
Según se aprecia en la figura N° 40, el riesgo del exportador va desde el almacén hasta
que la mercancía este a bordo. El seguro debe contemplar la cobertura de toda la ruta
y tomar en cuenta el tipo de mercancía que se va asegurar.

Para lograr tener una estimación de cobertura de seguro de mercancía se hizo la

simulación con información referencial de MAPFRE seguros.

El costo de la póliza de seguros será de $92.31 dólares, lo cual resulta rentable para el
total de mercancía que se requiere asegurar, se debe tomar en cuenta que el seguro es
por cada vez que se envíe mercancía a puerto, antes de tomar un seguro, lo primero
que debe hacerse es tener clara las características del producto, de modo de determinar
con precisión los riesgos cubiertos y las exclusiones existentes.

Como se ha podido indicar, el seguro de las mercancías es muy importante para

NaturCur Bio S.A.C. porque le permite tener asegurada la misma en caso de algún
desastre o accidente y si bien la ruta de traslado es corta y además no es obligatorio
mostrar algún certificado de seguro, esto también representa que el comprador tenga
un mayor nivel de confianza y seguridad.

152
5.- PLAN DE COMERCIO INTERNACIONAL

5.1 Fijación de precios

Los factores que involucra para la decisión de precio al producto (costos, precio de
competencia, novedad de producto, ciclo de vida del producto, incoterm, producto
elástico inelástico, etc.)

NaturCur Bio S.A.C. establecerá su precio de venta en base a los siguientes dos
métodos:

El primer método se basa en la competencia, analizando el precio que en promedio

tienen para la venta las empresas competidoras del producto. Una vez que el precio se
haya dado a conocer, se aplicará el método basado en los costos para determinar el
costo unitario que, adicionando un margen de ganancia, permita fijar un precio acorde
a la competencia.

La empresa determinará el precio de venta, cuando se haya hallado el costo unitario

por cada unidad del producto, calculando un margen de ganancia que permita competir
en el mercado, en relación con otras empresas.

Para establecer el precio de venta se considerará el Incoterm que se utilizará, en este

caso es el FOB 2010 ®, así como la cantidad solicitada, precios de la competencia y
demás.

5.1.1 Costos y precios

Es importante la determinación del Incoterm en que se venderá el producto, pues

dependiendo de ello se añadirán mayores costos logísticos, si la responsabilidad es
mayor (definición de riesgos y responsabilidades del comprador y vendedor), etc.

153
Tabla 58. Principales precios a nivel mundial de la partida 091030

2014 2015 2016 2017 2018 valor

canti
impor
dad
Valor Valor Valor Valor tado
Valor impo
unitario unitario unitario unitario en
Import unita rtada
importado, importado, importado, importado, 2018,
adores rio en
Dólar Dólar Dólar Dólar Dólar
impo 2018,
Americano/ Americano/ Americano/ Americano/ Amer
rtado Tonel
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas icano
adas
miles
India 1411 1477 1677 1715 1415 44417 31393
Estado
s
Unidos
3557 3730 3864 3742 3933 37964 9653
de
Améric
a
Irán,
Repúbl
ica 1185 1331 1385 1237 1222 23994 19634
Islámic
a del
Reino
1925 1949 2262 2421 1963 14357 7315
Unido
Marru
1205 1375 1498 1271 1326 12894 9723
ecos
Alema
2252 2370 2507 2665 2696 12212 4530
nia
Malasi
1282 1417 1533 1472 1469 11694 7962
a
Japón 2207 2256 2420 2429 2265 9383 4143
Emirat
os
814 971 1075 1025 1253 8868 7076
Árabes
Unidos
Sri
1115 1411 1955 1384 1267 7672 6055
Lanka
Países
1766 1996 2481 2243 2165 7539 3482
Bajos

En la tabla N.º 58 se observan los precios por tonelada de la partida 091030 y los
principales mercados importadores hasta el año 2018 a nivel mundial.

Tabla 59: Principales precios de las exportaciones peruanas de la partida 0910300000

(Precio por kilogramos en dólares)

2014 2015 2016 2017 2018

154
 Valor Valor Valor Valor Valor
unitario, unitario, unitario, unitario, unitario,
Importa
Dólar Dólar Dólar Dólar Dólar
dores
Americano/Ki Americano/Ki Americano/Ki Americano/Ki Americano/Ki
lograms lograms lograms lograms lograms
Países
Bajos 2,15 3,13 2,28 3,07 2,25

Tabla 60: Principales precios de empresas peruanas que exportan en la partida

0910300000
(Precio por unidad en dólares)

Razón Social Descripción Comercial 1 Precio

INVERSIONES LA MINGA E.I.R.L. CURCUMA EN POLVO 11.77

Determinación de precios

➢ Costos directos

Tabla 61: Costo de producto tercerizado

(Expresado en soles)

Costo
Cantida Costo
Producto Costos por
d anual
envío
Costo de producto
1.50 5,184.00 7,776.00 93,312.00
tercerizado (unidad)
Materia Prima 10,231.5 122,778.9
7.50 1,364.21
(kilogramos) 8 5
Transporte del maquilador
0.06 2,202.48 129.73 1,556.71
hacia almacén (kilogramos)
TOTAL INSUMOS EN 18,137.3 217,647.6
PRODUCTOS 1 6

Costo unitario cuanto me valor producir la unidad

Tabla 62: Costos de exportación

(Expresado en soles)

Descripción Costo unitario Costo por Envió Costo Anual

Seguro de carga 314.96 314.96 3,779.54
Servicio de transporte recojo 283.90 283.90 3,406.80
Embalaje 601.20 601.20 7,214.40
Gastos de Almacén 961.92 961.92 11,543.04

155
 Gastos operativos 83.50 83.50 1,002.00
precintos 50.10 50.10 601.20
Servicios de Consolidación 259.72 259.72 3,116.62
Agenciamiento de Aduanas 300.60 300.60 3,607.20
Transporte - Embalaje 116.90 116.90 1,402.80
Envases 0.80 4,147.20 49,766.40
caja cartón corrugado 0.70 201.60 2,419.20
Transferencia Bancaria 80.16 80.16 961.92
TOTAL 7,401.76 88,821.12

➢ Costos indirectos

Tabla 63: Gasto de personal

(Expresado en soles)

N° de Pago
Descrip Remuner Pago Vacaci Sub ESSALU Total
emple mens
ción ación anual ones total D 9% anual
ados ual
Gerente 2,000 23,000. 24,00 26,160.
1 2,000 1,000 2,160.00
General .00 00 0.00 00
Asistent
e 1,200 13,800. 14,40 15,696.
1 1,200 600 1,296.00
Logístic .00 00 0.00 00
o
Asistent
e 1,200 13,800. 14,40 15,696.
1 1,200 600 1,296.00
Comerc .00 00 0.00 00
ial
Asistent
e 475.0 5,700.0 5,700. 6,213.0
1 475 0 513.00
Almacé 0 0 00 0
n
TOTA 63,765.
4
L 00

Tabla 64: Gastos fijos

(Expresado en soles)

Descripción Mensual Anual

Pago de alquiler de local 100 metros. 1,000.00 12,000.00
Servicios (luz, agua, teléfono e internet) 250.00 3,000.00
Total, Gastos fijos 1,250 15,000

156
Tabla 65: Gastos administrativos
(Expresado en soles)

Costo Costo
Materiales de oficina Cantidad Costo anual
unitario mensual
Hojas bond (millar) 10.00 1 10.00 60.00
Archivadores (unidades) 4.00 8 32.00 64.00
Lapiceros (cajas) 6.00 2 12.00 24.00
Lápices (caja) 5.00 1 5.00 5.00
Perforador (unidades) 5.00 3 15.00 15.00
Engrapador (unidades) 6.00 3 18.00 18.00
Control de calidad 475.00 1 475.00 5,700.00
Contabilidad 200.00 1 200.00 2,400.00
Total, gastos administrativos 767.00 8,286.00

Tabla 66: Gastos de ventas

(Expresado en soles)

Descripción Total
Página web 400.00
Espacio en la feria (Stand) 10020.00
Decoración del Stand 2500.00
Pasaje Aéreo 2505.00
Hospedaje 1002.00
Movilidad 167.00
Alimentación 501.00
Merchandising (folletos, tarjetas, regalos) + Muestras 2500.00
Google AdWords 1800.00
Rueda de negocio 1200.00
Comisionista 6000.00
Gasto de venta total 28595.00

Tabla 67: Costos fijos

(Expresado en soles)

Gasto de personal 63,765.00

Materiales indirectos 327.00
Gastos fijos 15,000.00
Gastos administrativos 8,286.00
Gasto de ventas 28,595.00
Costo fijo Total 115,973.00

157
En la tabla N° 67 se aprecia los costos fijos en los que incurrirá la empresa. Son
aquellos costos que NaturCur Bio S.A.C. deberá pagar independientemente de su nivel
operativo, lo cual significa que debe cumplir con ellos, realice o no comercio. Estos
se constituyen por gastos de personal, materiales indirectos, gastos fijos, gastos
administrativos y gasto de ventas con un total de 115, 973.00 soles para el primer año.

Tabla 68: Costos variables

(Expresado en soles)

Costo de producto 217,647.66

Costo de exportación 88,821.12
Costo variable total 306,468.79

Tabla 69: Costos totales

(Expresado en soles)

Costo Fijo Costo variable Costo Total

115,973 306,469 422,442

Se puede observar en la tabla N° 69, el costo total en el que incurrirá la empresa. El

costo total de NaturCur Bio S.A.C está conformado por la suma del costo fijo y costo
variable, haciendo un total de 422,442.00 para el primer año.

Tabla 70: Estructura de precio

(Expresado en soles)

Costo directos
Costos del producto 217,647.66
Costos indirectos
Gasto de personal 63,765.00
Materiales indirectos 327.00
Gastos indirectos 15,000.00
Gastos operacionales
Gastos administrativos 8,286.00
Gasto de ventas 28,595.00
158
Total costo 333,620.66
Empaque y envase 52,185.60
Embalaje y unitarización 7,214.40
Valor EXW 393,020.66
Seguro de carga 3,779.54
Servicio de transporte recojo 3,406.80
Gastos de Almacén 11,543.04
Gastos operativos 1,002.00
precintos 601.20
Servicios de Consolidación 3,116.62
Agenciamiento de Aduanas 3,116.62
Transporte - Embalaje 1,402.80
Transferencia Bancaria 961.92
Costo total FOB 421,951.21
Margen de ganancia 13.5%
Valor FOB 487,804.86
Precio Fob unitario S/. 7.84
Precio Fob unitario en dólares $ 2.35

Tabla 71. Costo unitario

CVU 4.93
CFU 1.86
Costo unitario 6.79
Margen de ganancia 13.5%
Valor de venta 7.85
IGV 0.00
Precio de venta FOB 7.85

5.1.2 Cotización Internacional

Al establecer contacto con el comprador, se deberá pactar acuerdos respecto a la

transacción, estos son: la cantidad de producto que comprará, los plazos de entrega e
Incoterm, formas de pago, entre otros. Estos temas se coordinarán vía correo
electrónico, también se entablará contacto vía telefónico con el comprador, pero todo
acuerdo quedará notificado vía correo.

Después de realizar el primer contacto, se acordará con el comprador que la cotización

será remitida en Incoterm FOB 2010 ®, la forma de pago será a través de carta de
crédito irrevocable confirmada y a la vista.

159
Finalmente, cuando la cotización es aceptada con las condiciones acordadas por el
cliente, se procederá al envío de la orden de compra, iniciando de esta manera con el
despacho de las mercancías en el plazo estipulado.

A continuación, se presenta un modelo de cotización en base a lo acordado con el

cliente:

160
Jr. Las esmeraldas MZ B6 Lote 35
Urb. Santa Anita – Santa Anita
Lima - Perú
Teléfono: (51-1) 469 3001
www.naturcur.com.

Lima 14 de Setiembre de 2019

Señores

Oriental Enterprise Tong Fong Ámsterdam B.V: (distribuidor)

Atención. - Sr. WC Chin - Manager Product

Mediante la presente le hacemos llegar nuestra cotización de acuerdo con las especificaciones
establecidas por ustedes:
PRODUCTO : Cúrcuma en polvo
PRESENTACION : Envases de vidrio de 250 gramos
PARTIDA ARANCELARIA : 0910300000
REGISTRO SANITARIO : M1700315NVAPOVG (DIGESA)
CANTIDAD : 6048 UNIDADES (x envió)
PROPORCION EMBALAJE : CAJAS DE CARTON CORRUGADO
L: 20CM x A: 20CM x H: 18 CM
PRECIO FOB CALLAO : US $ 2.35 x Envase
FORMA DE PAGO : (transferencia).

MODO DE TRANSPORTE : MARITIMO (SIN TRANSBORDO)

PUERTO DE EMBARQUE : CALLAO – PERU
VALIDEZ DE LA OFERTA : 30 DIAS

Debemos manifestar que el producto detallado goza de beneficio arancelario por lo que enviaremos
el Certificado de Origen.
En señal de conformidad y aceptación de las condiciones arriba expresadas, suscribimos el presente
documento.

Atentamente.
Jose Luis Nuñez Calderon.
GERENTE COMERCIAL

Figura 41: Modelo de cotización de NaturCur BIO S.A.C

Fuente: Elaboración propia

En la figura N° 41, se expone el modelo de cotización enviado Oriental Enterprise

Tong Fong, ubicada en De Flinesstraat 10, Amsterdam-Duivendrecht, Municipio de

161
Ouder-Amstel, Región de Amsterdam, Zona industrial de Amstel- Paises bajos donde
se señala la cantidad del producto que se exportará en el primer envío, después se
mantendrán las mismas clausulas para envíos durante todo el año.

5.2 Contrato de compra venta internacional y sus documentos

5.2.1 Contrato de compra venta internacional

El contrato de compra y venta internación es un acuerdo entre partes en donde existe

un objeto de negocio implicando cláusulas que ambas partes tendrá que cumplir los
términos y/o cláusulas que se estipulan entre ambas partes y existe una resolución de
esta cuando existe una controversia. Según la Introducción de contrato de compra y
venta internacional

Según (Plan Cameral de las Exportaciones, 2018) el contrato de compra venta

internacional es aquella operación bilateral en que una de las partes (vendedor) se
obliga a entregar a la otra (comprador) una cosa a cambio de un precio cierto en dinero
o signo que lo represente.

La característica fundamental que otorgará al contrato la categoría de internacional

será el hecho de que ambas partes deberán pertenecer a Estados distintos.

Para el presente caso el contrato se realizará entre la empresa NATURCUR BIO SAC
de Perú y la empresa Oriental Enterprise Tong Fong Amsterdam BV, sucursal en
Ámsterdam en Holanda y el producto a comercializar es cúrcuma en polvo.

5.2.2 Negociación de condiciones de compra venta

La empresa NaturCur Bio S.A.C. fijará contratos de negociación, con el fin de

planificar las futuras ventas constituyendo una relación de negocios con el cliente, que
se renueve a lo largo del tiempo con el objetivo de lograr la confianza por parte de
nuestro comprador.

162
Tabla 72: Información del plan para elaboración del contrato internacional

Aspectos de la Información del Plan de Negocios

Compraventa
Internacional
Las Partes Exportador: NATURCUR BIO S.A.C
Importador: Oriental Enterprise Tong Fong
Amsterdam BV
La Vigencia del contrato Aplica por cada embarque. Plazo máximo por 1 año.
La Mercancía Cúrcuma en polvo
La Cantidad Total, de unidades: 5184
El Envase Envase de vidrio de 250 gramos
El Embalaje Cajas de cartón corrugado
El Transporte Marítimo
La Fecha Máxima de 23 días
Embarque
Lugar de Entrega Rotterdam, Holanda
El Incoterm FOB Callao
Los Gastos A cuenta del importador
La Transmisión de los Por parte del exportador la responsabilidad culmina a
Riegos bordo del buque elegido por el comprador en el puerto
convenido.
El Seguro Por cuenta del importador.
Moneda de Transacción Dólares
Precio PRECIO FOB unitario USD 2.35
PRECIO FOB mensual $ 12,170.78 (cantidad de
envió por precio)
PRECIO FOB ANUAL $ 146,049.36
Forma de Pago T/T 30% al inicio y 70% contra entrega de
documentos
Medio de Pago Transferencia bancaria
La Documentación Factura comercial, Packing List, B/L, cotización y
certificación de Digesa.
Lugar de Fabricación Perú
Arbitraje Todas las partes se someten a la decisión inapelable
de un Tribunal Arbitral, en caso exista controversia o
desacuerdo entre las partes que se derive de la
interpretación o ejecución del presente acuerdo
(Convención de Viena).

Fuente: Elaboración propia

163
5.2.3 Elaboración de contratos adecuados al plan de negocios

El contrato de compraventa internacional que ejecutará la empresa NaturCur Bio

S.A.C. será de acuerdo con las condiciones de la Convención de Viena. Así mismo,
este contrato será revisado y aprobado previamente por el importador antes de la
emisión final.

CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL

Por medio del presente se hace constar, que se suscribe por triplicado con igual tenor
y valor, el Contrato de Compra Venta que celebran NaturCur Bio S.A.C., empresa
constituida bajo las leyes de Perú, inscrita en la ficha 1840493 en el Registro de
Empresas, señalando domicilio para efectos del presente contrato en la Jr. Las
esmeraldas MZ B6 Lote 35 Urb. Santa Anita – Santa Anita Lima - Perú, debidamente
representada por el Sr. Jose Luis Nuñez Calderon, identificado con DNI: 71587338 (a
quien en adelante se le denominará “El Vendedor”); y, de la otra parte, Oriental
Enterprise Tong Fong Amsterdam BV, señalando domicilio para efectos del presente
contrato en De Flinesstraat 10 - Amsterdam-Duivendrecht- Amsterdam – Paises
Bajos, a quien en adelante se le denominará “El Comprador”, en los términos y
condiciones siguientes:

GENERALIDADES

CLAUSULA PRIMERA:

1.1. Las presentes Condiciones Generales se acuerdan en la medida de ser aplicadas

conjuntamente como parte de un Contrato de Compraventa Internacional entre
las dos partes aquí nominadas.

En caso de discrepancia entre las presentes Condiciones Generales y cualquier

otra condición Específica que se acuerde por las partes en el futuro,
prevalecerán las condiciones específicas.

1.2. Cualquier situación en relación con este contrato que no haya sido expresa o
implícitamente acordada en su contenido, deberá ser gobernada por:

164
 a) La Convención de las Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional
de Productos (Convención de Viena de 1980, en adelante referida como
CISG, por sus siglas en Ingles) y,

b) En aquellas situaciones no cubiertas por la CISG, se tomará como referencia

la ley del País donde el Vendedor tiene su lugar usual de negocios.

1.3. Cualquier referencia que se haga a términos del comercio FOB Callao estará
entendida en relación con los llamados Incoterms, publicados por la Cámara
de Comercio Internacional.

1.4. Cualquier referencia que se haga a la publicación de la Cámara de Comercio

Internacional, se entenderá como hecha a su versión actual al momento de la
conclusión del contrato.

1.5. Ninguna modificación hecha a este contrato se considerará valida sin el

acuerdo por escrito entre las Partes.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

CLAUSULA SEGUNDA:

2.1. Es acordado por las Partes que EL VENDEDOR venderá el siguiente producto:
Cúrcuma en polvo, y EL COMPRADOR pagará el precio de dichos productos
de conformidad con lo acordado.

2.2. También es acordado que cualquier información relativa a los productos

descritos anteriormente referente al uso, peso, dimensiones, ilustraciones, no
tendrán efectos como parte del contrato a menos que esté debidamente
mencionado en el contrato.

PLAZO DE ENTREGA

CLAUSULA TERECERA:

EL VENDEDOR se compromete a realizar la entrega en un periodo de 20 días luego

de recibidas las órdenes de compra debidamente firmadas por el comprador y habiendo
efectuado el primer pago.

PRECIO

165
CLAUSULA CUARTA:

Las partes acuerdan el precio de US$ $ 146,049.36 anual y por precio unitario FOB
de USD 2.35 por el envío de los productos de conformidad con la cotización enviada
al comprador, la cual tiene vigencia de 30 días desde la emisión.

A menos que se mencione de otra forma por escrito, los precios no incluyen impuestos,
aranceles, costos de transporte o cualquier otro impuesto.

El precio ofrecido es sobre la base del Incoterms FOB Callao (“Free on board”) por
vía marítima.

CONDICIONES DE PAGO

CLAUSULA QUINTA:

Como resultado de la valorización de la mercancía, el precio pactado por unidad es de

US$ 2.35 dólares americanos y la cantidad pactada para el primer embarque es de
5184 unidades dando un monto de USD $12,170.78 el cual será cancelado por “El
Comprador” a través de crédito documentario.
La Transferencia estará a cargo por el Banco de crédito del Perú, que incluye los
intereses compensatorios a una Tasa Efectiva Mensual de 3.5%.
Ambas partes dejan expresa constancia de que el precio pactado por la adquisición de
la mercancía, materia del presente contrato equivale al valor de estas, renunciando en
forma irrevocable al ejercicio de cualquier acción o pretensión que tenga por objeto
cuestionar dicho precio.

INTERES EN CASO DE PAGO RETRASADO

CLAUSULA SEXTA:

Si una de las partes no paga las sumas de dinero en la fecha acordada, la otra parte
tendrá derecho a intereses sobre la suma por el tiempo que debió ocurrir el pago y el
tiempo en que efectivamente se pague, equivalente al UNO POR CIENTO (1%) por
cada día de retraso, hasta un máximo por cargo de retraso de QUINCE POR CIENTO
(15%) del total de este contrato.

RETENCION DE DOCUMENTOS

166
CLAUSULA SEPTIMA:

Las partes han acordado que los productos deberán mantenerse como propiedad de EL
VENDEDOR hasta que se haya pagado del precio por parte de EL COMPRADOR.

TERMINO CONTRACTUAL DE ENTREGA

CLAUSULA OCTAVA:

Las partes deberán incluir el tipo de INCOTERMS acordado: FOB 2010.

Señalando con detalle algunos aspectos que se deba dejar claro, o que decida enfatizar.

Aunque las condiciones de INCOTERMS son claras, es recomendable discutir y

aclarar estos detalles, ya que puede haber desconocimiento de una de las partes.

RETRASO DE ENVIOS

CLAUSULA NOVENA:

EL COMPRADOR tendrá derecho a reclamar a EL VENDEDOR el pago de daños

equivalente al 0,5 % del precio de los productos por cada semana de retraso, a menos
que se comuniquen las causas de fuerza mayor por parte del EL VENDEDOR a EL
COMPRADOR.

INCONFORMIDAD CON LOS PRODUCTOS

CLAUSULA DECIMA:

EL COMPRADOR examinará los productos tan pronto como le sea posible luego de
llegados a su destino y deberá notificar por escrito a EL VENDEDOR cualquier
inconformidad con los productos dentro de 15 días desde la fecha en que EL
COMPRADOR descubra dicha inconformidad y deberá probar a EL VENDEDOR
que dicha inconformidad con los productos es la sola responsabilidad de EL
VENDEDOR.

167
En cualquier caso, EL COMPRADOR no recibirá ninguna compensación por dicha
inconformidad, si falla en comunicar al EL VENDEDOR dicha situación dentro de
los 45 días contados desde el día de llegada de los productos al destino acordado.

Los productos se recibirán de conformidad con el Contrato a pesar de discrepancias

menores que sean usuales en el comercio del producto en particular.

Si dicha inconformidad es notificada por EL COMPRADOR, EL VENDEDOR

deberá tener las siguientes opciones:

a). Reemplazar los productos por productos sin daños, sin ningún costo adicional para
el comprador.

b). Reintegrar a EL COMPRADOR el precio pagado por los productos sujetos a

inconformidad.

COOPERACIÓN ENTRE LAS PARTES

CLAUSULA DECIMO PRIMERA:

EL COMPRADOR deberá informar inmediatamente a EL VENDEDOR de

cualquier reclamo realizado contra EL COMPRADOR de parte de los clientes o de
terceras partes en relación con los productos enviados o sobre los derechos de
propiedad intelectual relacionado con estos.

EL VENDEDOR deberá informar inmediatamente a EL COMPRADOR de

cualquier reclamo que pueda involucrar la responsabilidad de los productos por parte
de EL COMPRADOR.

CASO FORTUITO DE FUERZA MAYOR

CLAUSULA DECIMO SEGUNDA:

No se aplicará ningún cargo por terminación ni a EL VENDEDOR ni a EL

COMPRADOR, ni tampoco ninguna de las partes será responsable, si el presente
acuerdo se ve forzado a cancelarse debido a circunstancias que razonablemente se
consideren fuera de control de una de las partes.

La parte afectada por tales circunstancias deberá notificar inmediatamente a la otra

parte.

168
RESOLUCIÓN DE CONTROVERCIAS

CLAUSULA DECIMO TERCERA:

Todas las partes se someten a la decisión inapelable de un Tribunal Arbitral, en caso

exista controversia o desacuerdo entre las partes que se derive de la interpretación o
ejecución del presente acuerdo. Dicho tribunal estará compuesto por tres miembros,
uno de los cuales será nombrado por cada una de las partes y el tercero será designado
por los árbitros así nombrados. Si no existiera acuerdo sobre la designación de este
tercer árbitro o si cualquiera de las partes no designase al suyo dentro de los diez días
de ser requerida por la otra parte, el nombramiento correspondiente será efectuado por
la Cámara de Comercio de Lima.

El arbitraje será de derecho y se sujetará a las normas de procedimiento establecidas

por el Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio de Lima.

Cualquier divergencia derivada o relacionada con el presente contrato se resolverá

definitivamente con el Reglamento de Conciliación y Arbitraje de la 81 Cámara de
Comercio Internacional por uno o más árbitros nombrados conforme a este
Reglamento.

Toda cuestión relacionada con el presente contrato que no esté expresa o tácitamente
establecida por las disposiciones de este Contrato se regirá por los principios legales
generales reconocidos en comercio internacional, con exclusión de las leyes
nacionales.

ENCABEZADOS

CLAUSULA DECIMO CUARTA:

Los encabezados que contiene este acuerdo se usan solamente como referencia y no
deberán afectar la interpretación de este.

NOTIFICACIONES

CLAUSULA DECIMO QUINTA:

169
Todas las notificaciones realizadas en base al presente acuerdo deberán constar por
escrito y ser debidamente entregadas por correo certificado, con acuse de recibo, a la
dirección de la otra parte mencionada anteriormente o a cualquier otra dirección que
la parte haya, de igual forma, designado por escrito a la otra parte.

ACUERDO INTEGRAL

CLAUSULA DECIMO SEXTA:

Este acuerdo constituye el entendimiento integral entre las partes.

No deberá realizarse cambios o modificaciones de cualquiera de los términos de este

contrato a menos que sea modificado por escrito y firmado por ambas partes.

En señal de conformidad con todos los acuerdos pactados en el presente contrato, las
partes suscriben este documento en la ciudad de Lima, a los 15 Días del mes de
Setiembre 2019.

………………………………… …………………………………………

EL VENDEDOR EL COMPRADOR

170
 COMMERCIAL INVOICE
Exporter: Invoice No. & Date:
NATUR CUR BIO S.A.C EXP 010/01-2018 16-JAN-2019
domiciliado en calle Las Esmeraldas Mz B
Lte 35 - Santa Anita, Lima - Perú
Buyers Order No. & Date: Proforma
IMP200 01-sep-2019
Other reference (s): Bill of leading (B/L) No. & Date:

Consignee: Buyer (If other than consignee):

Oriental Enterprise Tong Fong Amsterdam BV
De Flinesstraat 10 - Amsterdam-
Duivendrecht- Amsterdam – Paises Bajos

Pre-carriage By Place of Reciept Country of origin Country of destination

SEA PERU NETHERLANDS
Payment Terms:
T/T
30 % at the beginning and the other 70 % from the date of Bill of Lading
Sea Details Port of Loading
CALLAO SEA PORT
Port of Discharge Final Destination
ROTTERDAM SEA PORT ROTTERDAM
Boxes Marks Numbering Number Description of Goods Quantity Presentation FOB Price Total FOB
Container No. of the boxes of Boxes USD USD

NATUR CUR BIO S.A.C 1 to 336 Curcuma (tumeric) en polvo 6,048 Units 2.61 15,785.28

336 TOTAL CIF 15,785.28

AMOUNT CHARGEABLE (IN WORDS): Fifteen thousand seven hundred eighty-five 00/100 dolars

Manufacturer: Iconix Brand Group Inc Freight 0.00

Total Net Wt: Total Shipper: 336.000 Insurance 0.00

Total Gross Wt: Total CBM:
TOTAL FOB 15,785.28
WE HEREBY CERTIFY THAT THE GOODS ARE OF US ORIGIN

WE DECLARE THAT THIS PACKING LIST SHOWS THE CORRECT SPECIFICATION OF GOODS DESCRIBED AND THAT ALL PARTICULARS ARE TRUE AND CORRECT

Figura 42: Factura comercial de exportación

Fuente: Elaboración propia

171
5.3 Elección y aplicación del Incoterm

Para la exportación de cúrcuma en polvo, NaturCur Bio S.A.C. utilizará el Incoterm

FOB 2010 ®, es decir que el vendedor entrega la mercadería en el buque designado
por el importador en el puerto de embarque designado. El riesgo de pérdida o daño a
la mercancía se transmite cuando la mercancía está a bordo del buque y el importador
corre con todos los costos desde ese momento en adelante.

Según (Incoterms y Comercio Internacional, 2018) Por FOB 2010 ® (“Franco a

Bordo”) encontramos un incoterm mediante el que vendedor hace la entrega de la
mercancía despachada de exportación a bordo del buque, que estará atracado en el
puerto de embarque convenido. Asimismo, el comprador soporta todos los costes y
riesgos de daño o pérdida desde ese lugar.

A continuación, se muestra una tabla resumen de las responsabilidades del vendedor

y comprador según FOB.

Tabla 73: FOB responsabilidades vendedor y comprador

INCOTERM FOB

Embalaje V
Carga en fábrica V
Antes de la entrega de la mercancía al transportista V
Aduana exportación V
Manutención al partir V
Transporte principal C
Seguro de transporte C
Manutención al llegar C
Aduana importación C
Al finalizar la ruta C
Descarga fábrica C
Fuente: Elaboración propia

172
Según se aprecia en la tabla N° 73, las responsabilidades del vendedor llegan hasta la
“manutención al partir”, luego de esto es el comprador quien asume todos los gastos
como el transporte principal, seguro de transporte entre otros.

5.4 Determinación del medio de pago y cobro

5.4.1 Elección de medios de pago

El medio de pago a utilizarse es el T/T 30% al inicio del contrato y el 70% restante a
la fecha del embarque, ya que como se menciona anteriormente, se trata de una
empresa que está iniciando sus labores, es oneroso utilizar otros medios de pago, de
esta manera minimizamos riesgos ante un incumplimiento de pago.

Tabla 74. Ventajas y Desventajas de la Transferencia Interbancaria

VENTAJAS DESVENTAJAS

Los pagos internacionales

El pago de los bienes se recibe pueden tardar mucho tiempo y
EXPORTADOR
anticipadamente ellos hace que se retrase la
venta o el despacho

Riesgo alto de no recibir los

IMPORTADOR
bienes

Fuente: Elaboración propia

Los costos de la Emisión de una Transferencia al Exterior

En la Tabla N° 74 se presenta información respecto a las comisiones respecto al banco

elegido.

Tabla 75: Comisiones Banco de crédito del Perú – BCP por la emisión de una
Transferencia al Exterior.

173
 Banco de crédito
Swift $24 - S/ 81.60

Fuente: Banco BCP

Elaboración: propia

Ilustración 43 . Tarifas / Persona Jurídica

Fuente: (BANCO DE CREDITO DEL PERU, 2019)

5.5 Elección del régimen de exportación

Resumen del régimen de exportación definitiva

La empresa NaturCur Bio S.A.C. se acogerá al régimen de exportación definitiva

según base legal de la LGA Art.60 al Art. 63 ya que, según SUNAT, es el régimen
aduanero que permite la salida de mercancías nacionales para su consumo en el
exterior y que superan los US$ 5,000 en el monto exportado en donde se va a requerir
los servicios de una Agencia de Aduanas.

Existen algunos aspectos que hacen que la exportación definitiva sea recomendable
para la empresa:

• La exportación de mercancías no está afectas a pago alguno de tributos.

174
• La destinación aduanera la solicita el despachador de aduana en representación del
exportador para acogerse al régimen ya mencionado.
• El embarque de las mercancías de exportación podrá efectuarse por una aduana
distinta a aquella en la que se numeró la DAM, para lo cual, el despachador de
aduana deberá transmitir el código de la intendencia de aduana de salida.
• La exportación definitiva puede amparar embarques parciales los cuales están
sujetos a reconocimiento físico y documentario, siempre que éstos se efectúen de
un exportador a un único consignatario, y que los embarques se realicen por la
misma aduana de numeración de la DAM dentro del plazo de treinta (30) días
calendarios contados a partir del día siguiente de numerada la DAM.

5.6 Gestión aduanera del comercio internacional

Según el procedimiento DESPA-PG.02 versión 6 de (SUNAT, 2019) a continuación

se presenta la descripción de los trámites para realizar la exportación definitiva:

1. Numeración de la DAM: El despachador de aduana transmite electrónicamente

la información de los datos provisionales contenidos en la DAM a la
Intendencia de Aduana en cuya jurisdicción se encuentra la mercancía. La
Aduana llevará a cabo los siguientes pasos:
SIGAD: Convalida información, genera el número de DAM y deja expedita la
mercancía para ser ingresada a Zona Primaria.

2. Ingreso de mercancías a zona primaria: El despachador de aduana ingresa la

mercancía a un depósito temporal donde será embarcada para su exportación,
ubicado en cualquier puerto, aeropuerto o terminal terrestre, como requisito
previo a la selección del canal de control de la DAM.
a) Excepciones del ingreso de mercancías a zona primaria:
b) Perecibles que requieran un acondicionamiento especial; 
c) Peligrosas tales como: explosivas, inflamables, tóxicas, infecciosas,
radioactivas, corrosivas.
d) Maquinarias de gran peso y volumen
e) Animales vivos

175
 f) A granel en cualquier estado
g) Otras que a criterio de la autoridad aduanera califiquen para efectos del
presente numeral.

3. Transmisión de los datos de la recepción de la carga por el depósito temporal

y selección del canal de control: El depósito temporal debe transmitir la
información de la recepción de la mercancía dentro de las dos (02) horas
contadas a partir de lo que suceda último:
La recepción de la totalidad de la mercancía; o la presentación de la DAM por
el despachador de aduana. El SIGAD la valida y asigna el canal de control
(rojo o naranja).

4. Reconocimiento físico: El despachador de aduana solicita el reconocimiento

físico, presentando:
La DAM canal rojo; y autorizaciones especiales en original, de corresponder.
La atención del reconocimiento físico se realiza las 24 horas del día.
Se efectúa en presencia del exportador y/o despachador y/o representante del
almacén.
El Especialista u Oficial determina aleatoriamente las mercancías
seleccionadas a reconocer físicamente.
Producto del reconocimiento físico, pueden presentarse dos situaciones:
- Reconocimiento físico sin incidencia.
- Reconocimiento físico con incidencia: Diferencia de mercancías
consignadas y encontradas.

5. Control de embarque: Los terminales de almacenamiento son responsable del

traslado y entrega de la mercancía al transportista, este a su vez verifica el
embarque de la mercancía y anota en la casilla 14 de la DUA, la cantidad de
bultos, peso bruto total, fecha y hora en que terminó el embarque para concluir
con el sello y firma.
El terminal de almacenamiento permitirá el embarque de las mercancías en
situación de levante autorizado. Esta condición la obtienen DAM con canal
naranja y DAM con canal rojo debidamente diligenciadas.

176
 El embarque debe efectuarse dentro de los treinta días calendario posterior a la
numeración de la declaración.

6. La administración aduanera mediante técnicas de análisis de riesgos determina

cuales declaraciones se regularizan.
Con la sola aceptación de la transmisión de la información complementaria y
de los documentos digitalizadas.
Con la presentación física de la DAM y documentaciones que sustentaron la
exportación a conformidad de la autoridad aduanera.
La regularización se debe efectuar dentro de los treinta días calendario
posterior a la fecha del término del embarque

5.7. Flujograma de exportación

1. Transmisión de Datos provisionales de la DAM.

2. El SIGAD valida los siguientes datos: RUC del exportador, subpartida
nacional del producto a exportar, descripción de la mercancía a exportar, país
de destino final, almacén, cuando corresponda, nombre y domicilio del
consignatario, autorización.
3. Si la información es conforme, el SIGAD genera automáticamente el número
correspondiente de la DAM
4. Despachador de Aduana imprime la DAM.
5. La mercadería ingresa al depósito temporal. Esta actividad es un requisito
previo e importante para la selección del canal de control de la DAM.
6. Concluida la recepción total de la mercancía, el almacenero elabora un registro
electrónico donde se consigne la fecha y hora del ingreso total de la mercancía.
7. Se ejecuta la transmisión por vía electrónica de la información de la recepción
de la mercancía. El plazo como máximo es de 2 horas computadas a partir del
momento en el que el despachador de aduana presenta la DAM al almacenista.
8. El SIGAD valida la información transmitida.
9. Se asigna el canal (naranja o rojo)
10. El almacenero debe estampar el sello de admitido o ingresado en la DAM.
11. Si el canal asignado es canal rojo, el reconocimiento físico se efectúa en
presencia del exportador y/o despachador de aduana y/o representante del

177
 almacén. El reconocimiento de la mercadería puede ser total o parcial de forma
aleatoria.
12. Las mercancías deben ser embarcadas dentro de los 30 días calendario
contados a partir del día siguiente la fecha de numeración de la DAM
(numerada con datos provisionales).
La regularización de la exportación se efectúa dentro del plazo máximo de 30 días
calendario computados a partir del día siguiente del término del embarque

178
 PROCESO DE EXPORTACION DEFINITIVA
ALM. ADUANERO / LOCAL
DECLARANTE/ EXPORTADOR ADM. ADUANERA TRANSPORTISTA
EXPORTADOR

INICIO

Solicita destinación y adjunta doc. Valida información y

digitalizados de corresponder numera DUA o solictud Ingreso físico de la
mercancía

30 días contado a partir del día siguiente de la fecha de numeración de la DUA

DUA o solicitud
numerada
Transmite recepción de
bultos asociada a la
DUA
Valida, asigna canal de
control, Especialista
Medidas de control en frontera

verde
Canal

rojo

Reconocimiento fisico

Suspende Si No Recibe DUA con levante

Incidencia
despacho autorizado

Valida información de la
Formula relación detallada
RD y actualiza cta, cte.
de bultos a embarcarse
DUA global

No
Autoriza embarque

Recibe
Si Embarque
autorización

30 días calendarios contados a partir del día siguiente de la fecha del término del embarque

Transmisión información
Valida información y
complementaria y adj. doc.
asigna tipo de
digitalizados que
regularización
correspondan

Prepara Si No
Regularización
documentación a
documentaria
presentar

Presenta documento
para su control

No
Corrección Correcta ?

Si

Visado DUA

Fin

Ilustración 44. Proceso de exportación Definitiva

Fuente: (SUNAT, 2019)

179
En la figura N°44 se puede visualizar todo el proceso para realizar la exportación
definitiva, se pueden apreciar los cuatro actores principales en la exportación como
son: el declarante/exportador, el administrador aduanero, almacén aduanero y el
transportista.

5.8.- Gestión de las operaciones de producción del bien o servicio a

ejecutar: Flujo Grama.

La gestión de operaciones de producción del bien o servicio se dará de la siguiente

forma para un mejor entendimiento de las operaciones realizadas hasta el despacho
del producto al mercado de destino y será la siguiente

Ilustración 45. Flujo de operaciones

Fuente: Elaboración Propia

180
Ilustración 46. diagrama de flujo de exportación
Fuente: (SUNAT, 2019)

181
6.- PLAN ECONÓMICO FINANCIERO
6.1 Inversión Fija

La inversión fija de la empresa NaturCur Bio S.A.C. está conformada por todos los
activos tangibles (elementos físicos), activos intangibles (elementos que no son
físicos) y el capital de trabajo.

6.1 1 Activos tangibles

Se puede observar que la inversión de los activos tangibles está conformada por los
muebles, enseres y equipos. Estos pasaran a ser parte de la empresa tras el resultado
de una compra previa, representando así beneficio económico.

Tabla 76. Activos tangibles

Expresado en soles

Descripción Cantidad Costo unitario Costo

Muebles y enseres
Escritorios 3 150.00 450
Sillas giratorias 4 50.00 200
Implementación INDECI 1 1400.00 1,400
Estante de madera 5 200.00 1,000
Mesas (mesa de centro y comedor) 2 350.00 700
Equipos
Computadoras 4 1300.00 5,200
Ventiladores 3 75.00 225
Impresora Multifuncional 1 1000.00 1,000
Microondas 1 250.00 250
Costo de equipos y maquinarias 10,425

Fuente: Elaboración propia

En la tabla, se observa la inversión en la cual la empresa debe incurrir para sus bienes
tangibles, las cantidades de cada activo está en relación con el tamaño de la empresa,
personal de trabajo y de acuerdo con la actividad comercial de la empresa. El total de
estos costos es S/10,425.00 soles.

182
Si bien estos bienes generan beneficios económicos para la empresa las utilizaciones
de estos van depreciándose con el pasar de los años. La empresa ha mencionado como
se dará la depreciación de estos activos con el pasar de los próximos 5 años. A
continuación, se muestra el cuadro de depreciación de activos tangibles.

Tabla 77. Depreciación de activos tangibles

Expresado en soles

Concepto / Valor Tasa 1 2 3 4 5

Periodo inicial Anual
Computadoras 5,200.00 25% 1300. 1300. 1300. 1300. 0.00
00 00 00 00
Impresora 1,000.00 25% 250.0 250.0 250.0 250.0 0.00
Multifuncional 0 0 0 0
Ventiladores 225.00 20% 45.00 45.00 45.00 45.00 45.0
0
Microondas 250.00 20% 50.00 50.00 50.00 50.00 50.0
0
Muebles y 3,750.00 10% 375.0 375.0 375.0 375.0 375.
enseres 0 0 0 0 00
Total 2020. 2020. 2020. 2020. 470.
00 00 00 00 00

Concepto / Periodo Depreciación acumulada valor residual

Computadoras 5200.00 0
Impresora Multifuncional 1000.00 0
Ventiladores 225.00 0
Microondas 250.00 0
Muebles y enseres 1875.00 1875
Total 8550.00 1875
Fuente: SUNAT

En la tabla 77 se visualiza que los activos como computadoras e impresoras por ser
procesadores de datos tienen una tasa anual de depreciación más alta que los demás
activos 25%, mientras que los demás activos tienen la tasa de 10%. El total del valor
Residual es de S/ 1,875.00

6.1.2 Activos intangibles

Los activos intangibles son aquellos bienes que no se pueden ver pero que se
encuentran dentro de la organización. Éstos están conformados por costos que la

183
empresa debe incurrir para el funcionamiento de la empresa y están conformados por
activos de constitución de la empresa, registro de marca, diseño de página web,
certificado de DIGESA, análisis de mercado, inscripción de licencia de
funcionamiento y defensa civil, Estos activos son muy importantes para el correcto
funcionamiento de la empresa bajo la ley. A continuación, se muestran los bienes
detallados.

Tabla 78.Activos Tangibles

Expresado en soles

Descripción Vida útil Costo

Diseño de página web (estimación) 10 años 1000.00
Marca 10 años 583.80
Constitución de empresa indeterminada 706.56
Licencia de funcionamiento verificar tiempo indeterminada 36.30
Certificado de DIGESA 1 año 48.00
Inversión intangible 2374.66
Fuente: Elaboración Propia

En la tabla N.º 78 se observa la inversión en activos intangibles que se va a realizar

con el propósito de iniciar actividades que va desarrolla la empresa desde la
constitución de la empresa y los diversos permisos que va a necesitar para su
funcionamiento tanto el establecimiento y los permisos que necesita el producto.

Tabla 79. Amortización de activos intangibles

Expresado en soles

Cuadro de Amortización de Activos Intangibles

Concepto / Valor Tasa 1 2 3 4 5
Periodo inicial Anual
Amortizacione 2374.6 20%
s intangibles 6 474.9 474.93 474.93 474.93 474.93
3

Acumulado 474.9 949.86 1,424. 1,899. 2,374.6

3 80 73 6
Fuente: SUNAT

En la tabla N 79, se visualiza que el total de Activos Intangibles se amortizan a la tasa

184
del 20% por año, esta tasa es establecida por la SUNAT, tras una clasificación de estas.
Finalmente se puede observar que en el periodo de 5 años esta se amortiza a una
cantidad de S/ 474.93 por año.

6.2. Capital de Trabajo

El capital de trabajo es la capacidad que la empresa tiene para llevar a cabo sus
actividades en un tiempo determinado así venda o no. En la siguiente tabla se
mencionan todos los costos que se incurrirán como capital de trabajo por un ciclo
operativo de 3 meses.

Tabla 80 Capital de trabajo

Expresado en soles

Capital de trabajo en soles

Concepto Costo Costo Costo
unitario mensual trimestral
Total, capital de trabajo 68,732 124,317
Capital de trabajo 58,732 114,317
Caja 10,000 10,000
Costo de producto tercerizado 18,137.31 54,411.92
Costo de producto tercerizado (unidad) 1.50 7,776 23,328
Materia Prima (kilogramos) 7.50 10,232 30,695
Transporte del maquilador hacia almacén 0.06 130 389
(kilogramos)
Gasto de personal 4,875.00 14,625.00
Gerente General 2,000 2,000 6,000
Asistente Logístico 1,200 1,200 3,600
Asistente Comercial 1,200 1,200 3,600
Asistente Almacén 475 475 1,425
Materiales indirectos 53.00 120.00
Recogedor (unidad) 5.00 5.00 5.00
Escoba (unidad) 5.00 5.00 5.00
Jabón líquido (bolsa) 4.50 9.00 27.00
Paños (paquete) 5.00 5.00 10.00
Lejía (galón) 14.00 14.00 28.00
Papel Higiénico (paquete por 6 rollos) 15.00 15.00 45.00
Gastos fijos 1,250.00 3,750.00
Pago de alquiler de local 1,000 1000.00 3,000
Servicios (luz, agua, teléfono e internet) 250 250.00 750

185
 Costo de exportación 3,054.46 9,163.38
Seguro de carga 314.96 314.96 945
Servicio de transporte recojo 283.90 283.90 852
Embalaje 601.20 601.20 1,804
Gastos de Almacén 961.92 961.92 2,886
Gastos operativos 83.50 83.50 251
precintos 50.10 50.10 150
Servicios de Consolidación 259.72 259.72 779
Agenciamiento de Aduanas 300.60 300.60 902
Transporte - Embalaje 116.90 116.90 351
Envases 0.80 0.80 2
caja cartón corrugado 0.70 0.70 2
Transferencia Bancaria 80.16 80.16 240
Gastos administrativos 767.00 1,652.00
Hojas bond (millar) 10.00 10.00 20
Archivadores (unidades) 4.00 32.00 32
Lapiceros (cajas) 6.00 12.00 12
Lápices (caja) 5.00 5.00 5
Perforador (unidades) 5.00 15.00 15
Engrapador (unidades) 6.00 18.00 18
Control de calidad 475.00 475.00 950
Contabilidad 200.00 200.00 600
Gastos de ventas 28,595.00 28,595
Página web 400 400
Espacio en la feria (Stand) 10020 10020
Decoración del Stand 2500 2500
Pasaje Aéreo 2505 2505
Hospedaje 1002 1002
Movilidad 167 167
Alimentación 501 501
Merchandansing (folletos, tarjetas, regalitos) 2500 2500
+ Muestras
Google AdWords 1800 1800
Rueda de negocio 1200 1200
Comisionista 6000 6000
Exigible 2,000.00 2,000
Garantía de local 1,000.00 2000
Elaboración propia

En la tabla N° 80 se puede observar que al cálculo de la inversión en capital de trabajo

que supone calcular cuánto es la inversión necesaria para ser frente los principales
egresos operativos fijos hasta que los ingresos puedan cubrir los egresos de los
primeros 3 meses y estos se clasifican en costos de producto tercerizado (producción)

186
gasto de personal (salario del personal) , materiales indirectos (materiales de limpieza
y de uso del personal), gastos fijos ( alquiler y servicios), costos de exportación, gastos
administrativos ( útiles de oficina) gastos de ventas ( promoción y marketing) y
garantía de local. El capital de trabajo servirá para los tres primeros meses que
comienza las actividades, dado que, en ese lapso, en caso no haya ventas vamos a
utilizar el capital de trabajo para cubrir los costos y gastos en los que incurre la
empresa.

6.3. Inversión Total

La inversión total es todo dinero que NaturCur Bio S.A.C. Utilizará para dar inicio a
las actividades de la empresa. Esta inversión se puede colocar con aporte propio o
también a través de un préstamo bancario y se puede optar por una mezcla de los dos.

Tabla 81. Inversión total

Expresado en soles

Datos de inversión Inversión

Diseño de página web 1000.00
Marca 583.80
Constitución de empresa 706.56
Licencia de funcionamiento 36.30
Certificado de DIGESA 48.00
Inversión intangible 2374.66
Equipos y maquinaria 6675.00
Muebles y enseres 3750.00
Inversión Tangible 10425.00
Capital de trabajo 124317.30

Inversión Total
Inversión tangible 10,425.00
Inversión intangible 2,374.66
Capital de trabajo 124,317.30
Total 137,116.96
Elaboración propia

En la tabla N° 81 se detallan las inversiones que se requieren para la comercialización

del producto. Los montos están expresados en soles. El total de dinero a invertir en
activos tangibles será de S/.10 425.00, la inversión en activo intangible es de S/. 2

187
374.66 y el capital de trabajo que considera aquellos recursos que requiere la empresa
para poder operar es de un monto de S/. 124,317.30.

Por lo tanto, la inversión total requerida para este proyecto es de S/.137,116.96 Se

observa que el mayor porcentaje está representado por el capital de trabajo con unos
90.70% del total, asimismo activos tangibles representan el 7.60 % del total y activos
intangible el 1.70% del total.

6.4. Estructura de Inversión y Financiamiento

Tabla 82. Estructura de la inversión

Inversión Total
Inversión tangible 10,425.00
Inversión intangible 2,374.66
Capital de trabajo 124,317.30
Total 137,116.96
Fuente: Elaboración propia

En la Tabla 82 se vuelve a detallar la inversión total que necesita la empresa para poder asumir
sus egresos frente a los ingresos.

Tabla 83. Estructura de inversión y financiamiento

Datos de financiamiento
% Aporte propio 62%
% Financiado 38%
Préstamo a mediano plazo 52,104
Aporte propio 85,013
Total 137,117

Elaboración propia

En la tabla N° 83, se observa la estructura de financiamiento de la empresa, la cual

está constituida por el aporte de capital propio de 62% que es necesario para poder
comercializar el producto, con lo cual se deduce que el 38% restante será financiado
con un préstamo. El aporte de capital propio es de s/.85,013.00 mientras que el
financiado con un préstamo bancario es de S/.52,104.00.

188
6.5. Fuentes financieras y condiciones de crédito

Tabla 84. Créditos bancarios - Capital de trabajo para microempresas

(Expresado en dólares).

MONEDA BBVA
BCP INTERBANK BIF Scotiabank
NACIONAL Continental

Tasa efectiva
anual (capital 20% 42.52% 35% 25% 12% -35%
de trabajo)

Fuente: Elaboración propia en base en información del BCP, INTERBANK, BIF,

Scotiabank, BBVA.

MONEDA CAJA
PROEMPRESA CONFIANZA
NACIONAL HUANCAYO

Tasa efectiva anual

75% 75% 27.73%
(capital de trabajo)

Tabla 85. Fuentes financieras y condiciones de crédito

(Expresado en Soles)

Préstamo 52,104
Tiempo (mensual) 24
Tasa interés mensual 2.06%
Periodo de gracia con pago de intereses 0
Valor de la Cuota 2,774
Fuente: Elaboración propia

En la Tabla N° 85 la empresa NaturCur Bio S.A.C. tiene ya las condiciones de crédito

en las cuales el banco le detalla que por un préstamo de S/ 52,104.00 soles, el tiempo
que podría financiarse seria de 24 meses lo que equivale a 2 años, teniendo un costo

189
de tasa de interés mensual de 2.06%, lo cual equivale a una TCEA de 27.73% anual.
Asimismo, se ha considerado aprovechar el escudo fiscal que este otorgaría, debido
que al adquirir préstamos del banco se tendría que pagar intereses como costo del
financiamiento, lo cual es deducible del impuesto a la renta.

Tabla 86. Flujo de Caja de Deuda

(Expresado en soles)

Meses Saldo deudor Interés Amortización Renta Ahorro Servicio de

tributario deuda

0 52,104 Escudo
Fiscal
1 50,404 1,073.62 1,700.12 2,774 107.36 2,666.38
2 48,669 1,038.59 1,735.15 2,774 103.86 2,669.88
3 46,898 1,002.83 1,770.91 2,774 100.28 2,673.46
4 45,091 966.34 1,807.39 2,774 96.63 2,677.10
5 43,246 929.10 1,844.64 2,774 92.91 2,680.83
6 41,364 891.09 1,882.65 2,774 89.11 2,684.63
7 39,442 852.30 1,921.44 2,774 85.23 2,688.51
8 37,481 812.71 1,961.03 2,774 81.27 2,692.47
9 35,480 772.30 2,001.44 2,774 77.23 2,696.51
10 33,437 731.06 2,042.68 2,774 73.11 2,700.63
11 31,352 688.97 2,084.77 2,774 68.90 2,704.84
12 29,225 646.02 2,127.72 2,774 64.60 2,709.14
13 27,053 602.17 2,171.56 2,774 60.22 2,713.52
14 24,837 557.43 2,216.31 2,774 55.74 2,718.00
15 22,575 511.76 2,261.98 2,774 51.18 2,722.56
16 20,266 465.15 2,308.59 2,774 46.52 2,727.22
17 17,910 417.59 2,356.15 2,774 41.76 2,731.98
18 15,505 369.04 2,404.70 2,774 36.90 2,736.84
19 13,051 319.49 2,454.25 2,774 31.95 2,741.79
20 10,546 268.92 2,504.82 2,774 26.89 2,746.85
21 7,990 217.30 2,556.43 2,774 21.73 2,752.01
22 5,381 164.63 2,609.11 2,774 16.46 2,757.28
23 2,718 110.87 2,662.87 2,774 11.09 2,762.65
24 0 56.00 2,717.74 2,774 5.60 2,768.14
Elaboración propia

190
En la Tabla N° 86 se observa el flujo caja de deuda del préstamo de la empresa, la cual
está constituida por el saldo deudor que es el préstamo que va a ir disminuyendo a
medida que se amortice la deuda. La renta que es constante a lo largo del periodo por
ser el método de pago francés está constituida por la suma del interés y la
amortización.

La empresa cree conveniente financiar parte de la inversión total con la finalidad de

obtener una mayor rentabilidad en lo invertido con el capital propio, es decir, tener
apalancamiento financiero, además de poder aprovechar el escudo fiscal que esto nos
brindaría, ya que al adquirir préstamos del banco tendríamos que pagar intereses como
costo del financiamiento, lo cual es deducible del impuesto a la renta.

Por último, El ahorro tributario se calcula del impuesto a la renta multiplicado por el
interés, lo cual es restado a la renta para calcular el flujo de caja después de impuesto.

6.6. Presupuesto de costos

El plan de negocio considera en el presupuesto de costos los siguientes elementos que

formaran parte de la estructura del flujo de caja: Costos directos (costo de producto
tercerizado y costos de exportación), Costos Indirectos (materiales indirectos, gasto
de personal, gastos fijos, gastos administrativos, gastos de ventas) .Al final de
presentar cada uno de los costos mencionados anteriormente, el plan de negocio
presenta una tabla resumen sobre el total de estos conceptos para los demás años
restantes.

Costos directos

Dentro de los costos directos, vamos a observar todo aquel costo que se encuentre
relacionado al producto que se va a comercializar. En este caso el producto a vender
será Cúrcuma en polvo por lo tanto se menciona en la siguiente tabla el presupuesto
de costos que se incurrirán.

191
Tabla 87. Costo de Producto tercerizado
(Expresado en soles)

Producto Costos Cantidad Costo por Costo

envío anual
Costo de producto 1.50 5,184.00 7,776.00 93,312.00
tercerizado (unidad)
Materia Prima (kilogramos) 7.50 1,364.21 10,231.58 122,778.95
Transporte del maquilador 0.06 2,202.48 129.73 1,556.71
hacia almacén (kilogramos)
TOTAL, INSUMOS EN 18,137.31 217,647.66
PRODUCTOS
Fuente: Elaboración propia.

Tabla 88. Costos de exportación

(Expresado en soles)

Descripción Costo unitario Costo por Envió Costo anual

Seguro de carga 314.96 314.96 3,779.54
Servicio de transporte recojo 283.90 283.90 3,406.80
Embalaje 601.20 601.20 7,214.40
Gastos de Almacén 961.92 961.92 11,543.04
Gastos operativos 83.50 83.50 1,002.00
precintos 50.10 50.10 601.20
Servicios de Consolidación 259.72 259.72 3,116.62
Agenciamiento de Aduanas 300.60 300.60 3,607.20
Transporte - Embalaje 116.90 116.90 1,402.80
Envases 0.80 4,147.20 49,766.40
caja cartón corrugado 0.70 201.60 2,419.20
Transferencia Bancaria 80.16 80.16 961.92
TOTAL 7,401.76 88,821.12
Fuente: Elaboración propia.

Costos indirectos

Dentro de los costos indirectos, vamos a observar todo aquel costo que no se encuentre
relacionado al producto que se va a comercializar, pero que son importantes.

192
Tabla 89. Materiales indirectos
(Expresado en soles)

Materiales de limpieza Cantida Precio Costo Costo

d unitari Mensual Anual
o
Recogedor (unidad) 1 5.00 5.00 5.00
Escoba (unidad) 1 5.00 5.00 10.00
Jabón líquido (bolsa) 2 4.50 9.00 108.00
Paños (paquete) 1 5.00 5.00 30.00
Lejía (galón) 1 14.00 14.00 84.00
Papel Higiénico 1 15.00 15.00 90.00
(paquete por 6 rollos)
Total, materiales 53.00 327.00
indirectos
Fuente: Elaboración propia

En Tabla N° 89, se puede observar todos los materiales indirectos de la empresa

NaturCur Bio S.A.C. estos materiales de aseo personal serán usados por los
colaboradores de la empresa, dentro de estos materiales se tiene el recogedor, la
escoba, el jabón líquido, paños, lejía y el papel higiénico.

Tabla 90. Gastos de personal

(Expresado en soles)

Descri N° de Remuner Pago Pago Vacaci Sub ESSALU Total,

pción emple ación mens anual ones total D 9% anual
ados ual
Gerent 1 2,000 2,000 23,000. 1,000 24,00 2,160.00 26,160.
e .00 00 0.00 00
Gener
al
Asiste 1 1,200 1,200 13,800. 600 14,40 1,296.00 15,696.
nte .00 00 0.00 00
Logíst
ico
Asiste 1 1,200 1,200 13,800. 600 14,40 1,296.00 15,696.
nte .00 00 0.00 00
Comer
cial
Asiste 1 475 475.0 5,700.0 0 5,700. 513.00 6,213.0
nte 0 0 00 0
Almac
én
TOTA 4 63,765.
L 00
Fuente: Elaboración propia

193
En Tabla N° 90, se puede verificar la remuneración que se le asignará a cada
trabajador, así como sus beneficios, de acuerdo al régimen al cual nos estamos
acogiendo, los trabajadores no tendrán beneficios como CTS y gratificación, pero
gozaran de su sueldo, seguro Es salud y vacaciones de quince días, asimismo se puede
visualizar el total anual en gasto de personal que tendrá la empresa es de S/ 63,765.00
soles.

Tabla 91. Gastos fijos

(Expresado en soles)

Descripción Mensual Anual

Pago de alquiler de local 100 mts. 1,000.00 12,000.00
Servicios (luz, agua, teléfono e internet) 250.00 3,000.00
Total, Gastos fijos 1,250 15,000
Fuente: Elaboración propia

En Tabla N° 91, se puede observar los gastos fijos, los cuales abarcan el pago de
alquiler de local y los servicios como la luz, el agua, el internet y el teléfono, estos
gastos deberán pagarse de manera mensual y así no haya comercialización en la
empresa NaturCur Bio S.A.C..

Tabla 92. Gastos administrativos

(Expresado en soles)

Materiales de oficina Costo Cantidad Costo Costo anual

unitario mensual
Hojas bond (millar) 10.00 1 10.00 60.00
Archivadores (unidades) 4.00 8 32.00 64.00
Lapiceros (cajas) 6.00 2 12.00 24.00
Lápices (caja) 5.00 1 5.00 5.00
Perforador (unidades) 5.00 3 15.00 15.00
Engrampador (unidades) 6.00 3 18.00 18.00
Control de calidad 475.00 1 475.00 5,700.00
Contabilidad 200.00 1 200.00 2,400.00
Total, gastos administrativos 767.00 8,286.00
Fuente: Elaboración Propia

194
En Tabla N° 92, se observa todo el listado de los materiales que se usaran dentro de la
oficina, esto es para el trabajo eficiente de los colaboradores, En muchos de los
materiales de oficina la compra será una vez al año, en otros 2 a 3 veces al año y en
los productos más usados se comprarán 8 veces al año.

Tabla 93. Gasto de ventas

(Expresado soles)

Descripción Total
Página web 400.00
Espacio en la feria (Stand) 10020.00
Decoración del Stand 2500.00
Pasaje Aéreo 2505.00
Hospedaje 1002.00
Movilidad 167.00
Alimentación 501.00
Merchandansing (folletos, tarjetas, regalitos) + Muestras 2500.00
Google AdWords 1800.00
Rueda de negocio 1200.00
Comisionista 6000.00
Gasto de venta total 28595.00
Fuente: Elaboración propia

En Tabla N° 92, se observa el presupuesto de gastos de venta, en este punto se

considera una gran inversión, ya que uno de los objetivos es generar ventas y
rentabilidad y la única forma de lograr esto es invirtiendo en los gastos de ventas.

6.7. Punto de Equilibrio

Tabla 94. Costos fijos

(Expresado en soles)

Gasto de personal 63,765

Materiales indirectos 327
Gastos fijos 15,000
Gastos administrativos 8,286
Gasto de ventas 28,595
Costo fijo Total 115,973
Fuente: Elaboración Propia

195
En la Tabla N° 94, se puede observar los costos que la empresa debe pagar
independientemente de que se realicen ventas o no. Estarán constituidos por gastos de
personal, materiales indirectos, gastos fijos, gastos de ventas, gastos administrativos y
gasto financiero. Lo que hacen un total de S/ 115,973.00 para el primer año.

Tabla 95. Costos variables

(Expresado en soles)

Costo de producto 217,647.66

Costo de exportación 88,821.12
Costo variable total 306,468.79

Tabla 96. Costos totales

(Expresado en soles)

Costo Fijo Costo variable Costo Total

115,973 306,469 422,442
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 96, se muestra el costo total, el cual está estructurado por la sumatoria
del costo total variable y el costo fijo; estos costos serán los que va a incurrir la
empresa NaturCur Bio S.A.C. El costo total hace un total de S/ 422,442.00 soles para
el primer año.

Tabla 97. Estructura de precio

(Expresado en soles)

CVU 4.93
CFU 1.86
Costo unitario 6.79
Margen de ganancia 13.5%
Valor de venta 7.85
IGV 0.00
Precio de venta FOB 7.85
Punto de equilibrio (En cantidad) 39,661
Punto de equilibrio (En dinero) 311,363
Fuente: Elaboración propia

196
En Tabla N° 97, se verifica la estructura del precio como es el costo unitario, el precio
de venta y el punto de equilibrio en dinero y en cantidad.

Se tiene la siguiente Fórmula: Punto de Equilibrio

Q= Cantidad en unidades
Pv= Precio de venta por unidad
Pe=CF/Pv-Cvu
Cvu= Costo variable por unidad
CF= Costo fijo total

Para cubrir los costos entonces:

Cantidad = 62208
Costo Variable Total= 306,469
Precio= S/7.85 soles
Costo Fijo Total S/115,973

Desarrollando:

115,973
---------------------- = 39716 envases de Cúrcuma en polvo
(7.85 – 4.93)

Por lo tanto, el punto de equilibrio en cantidades que la empresa NaturCur Bio S.A.C.
deberá comercializar es 39,716 unidades anuales; con ello la empresa no gana ni pierde
y la venta adicional de un par que se realice, representará la ganancia para la empresa.

6.8. Tributación de la exportación

Según (SUNAT, 2019) Siendo un régimen de exportación definitiva de acuerdo con
la ley general de aduanas 1053, la exportación de mercancías no está afecta al pago de
ningún tributo.

6.9. Presupuesto de ingresos

Tabla 98. Cantidad proyectada en los próximos años

Años 2020 2021 2022 2023 2024

Ventas 487,805 502,439 522,537 548,663 581,583
Tasa de crecimiento 0 3.00% 4.00% 5.00% 6.00%

197
Fuente: Elaboración propia

De acuerdo con lo que se muestra en la Tabla 98 las ventas en el lapso de cinco años
van incrementando, considerando que se tiene el promedio de la tasa de crecimiento
de 6.00%. Las ventas en el primer año se calculan del precio de venta el cual será de
S/7.85 por la cantidad de frascos de cúrcuma en polvo que se espera vender en el
primer año el cual asciende a 64,074 unidades.

Tabla 99. Saldo a favor del exportador

(Expresado en soles)

Años 0 2020 2021 2022 2023 2024

Costo de compra de 217,64 231,04 247,64 267,99 292,77
producto 8 4 7 5 7
Gastos administrativos 186 192 198 204 210
Gasto de ventas 7,205 7,545 7,974 8,504 9,152
Materiales indirectos 327 337 347 358 369
Total 225,36 239,11 256,16 277,06 302,50
6 8 6 1 8
Base imponible 190,98 202,64 217,09 234,79 256,36
8 3 0 7 3
IGV de ventas 18% 0 0 0 0 0
IGV Compras 18% 34,378 36,476 39,076 42,263 46,145
IGV de inversiones 2,30
4
Diferencias de IGV 2,30 34,378 36,476 39,076 42,263 46,145
4
Devolución del IGV 36,682 36,476 39,076 42,263 46,145
Fuente: Elaboración propia

En la tabla N°99, se observa el crédito fiscal que es la diferencia del I.G.V. de ventas
menos el I.G.V de compras. Sin embargo, por tratarse de una exportación, se exonera
del pago de I.G.V. de ventas. Por lo tanto, la diferencia del I.G.V. de ventas menos el
I.G.V. de compras es el saldo a favor del exportador. La devolución del I.G.V. de
compras se considera dentro de los ingresos en el flujo de caja económico.

6.10 Presupuesto de egresos

El presupuesto de egresos estará en función del promedio de la tasa de inflación, así

como en función al promedio de la tendencia de ventas o tendencia de la demanda.

198
Tabla 100. Tasa de inflación del año 2013 al 2018

Año 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Tasa de inflación 2.80% 3.20% 3.50% 3.60% 2.8% 2.48%
Fuente: BCR

En la Tabla Nº 100, se puede verificar que se ha obtenido información de los últimos

cinco años, a través del Banco Central de Reserva, el promedio de la tasa de inflación
es 3.06%, esta tasa nos servirá como referencia para lograr proyectar los costos y hacer
más real el proyecto.

Tabla 101. Tasa de crecimiento de la demanda

Años 2020 2021 2022 2023 2024

Tasa de crecimiento 3.00% 4.00% 5.00% 6.00%
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 101, se observa la tasa de crecimiento que va en función a la demanda,

el promedio de esta tasa es la 4.50%, esta tasa nos servirá de referencia en las
siguientes proyecciones.

COSTOS DIRECTOS

Tabla 102. Costos variables

(Expresado en soles)

Años 2020 2021 2022 2023 2024

Costo de compra de producto 217,647 231,044 247,646 267,994 292,776
tercerizado .66 .38 .92 .83 .67
Costos de exportación 88,821. 91,485. 95,145. 99,902. 105,896
12 76 19 45 .60
Costo de venta 306,468 322,530 342,792 367,897 398,673
.79 .14 .11 .28 .27
Fuente: Elaboración propia

En la Tabla N° 102 los presupuestos proyectados de costos variables están en función

a la tasa de crecimiento de la demanda y tasa de crecimiento de la inflación. Por ello
se verifica que año tras año la proyección va en aumento.

COSTOS INDIRECTOS

199
Tabla 103. Presupuesto proyectado de materiales indirectos
(Expresado en soles)

Materiales de limpieza 2020 2021 2022 2023 2024

Útiles de limpieza 327.00 337.0 347.3 358.0 368.9

Total, de materiales indirectos 327.00 337.02 347.34 357.98 368.95
Fuente: Elaboración propia
En la Tabla N° 103, se puede observar que el presupuesto proyectado de materiales
indirectos va en crecimiento y este costo va en función de la inflación porque son
costos en soles, lo cual se ve afectado directamente por la inflación.

Tabla 104. Presupuesto proyectado de gastos de personal

(Expresado en soles)

Descripción 2020 2021 2022 2023 2024

Gerente General 26,160.0 26,944.8 27,753.1 28,585.7 29,443.3
0 0 4 4 1
Asistente Logístico 15,696.0 16,166.8 16,651.8 17,151.4 17,665.9
0 8 9 4 9
Asistente Comercial 15,696.0 16,166.8 16,651.8 17,151.4 17,665.9
0 8 9 4 9
Asistente Almacén 6,213.00 6,399.39 6,591.37 6,789.11 6,992.79
Gasto de personal 63,765.0 65,677.9 67,648.2 69,677.7 71,768.0
total 0 5 9 4 7
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 104, se observa que el presupuesto proyectado en cinco años de los

gastos de personal va en aumento debido a que la empresa NaturCur Bio S.A.C. optará
por subir de manera anual 3% el sueldo de los colaboradores, esta medida se ha tomado
debido al régimen en el cual la empresa se encuentra, al no cumplir con el 100% de
los beneficios con el fin de evitar la rotación constante del personal.

Tabla 105. Presupuesto proyectado de gastos fijos

(Expresado en soles)

Descripción 2020 2021 2022 2023 2024

Pago de alquiler de local 12,000. 12,120. 12,241. 12,363. 12,487.
00 00 20 61 25
Servicios (luz, agua, teléfono e 3,000.0 3,091.9 3,186.6 3,284.2 3,384.8
internet) 0 0 2 3 4

200
 Total, Gastos Indirectos 15,000. 15,211. 15,427. 15,647. 15,872.
00 90 82 84 09
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N°105, se detalla el presupuesto proyectado de los gastos fijos, lo que

corresponde al pago de servicios está en función al promedio de la tasa de inflación
del, 3.06%. Por otro lado, con lo que corresponde al pago de alquiler de local, se ha
considerado un 1% en la proyección debido a que se trata de un bien inmueble. El
arrendador a través del contrato colocará un incremento en el pago del alquiler, esto
se debe a que los bienes inmuebles se aprecian y toman más valor en el tiempo.

Tabla 106. Presupuesto proyectado de gastos administrativos

(Expresado en soles)

Materiales de oficina 2020 2021 2022 2023 2024

Útiles de oficina 186.00 191.70 197.57 203.62 209.86
Control de calidad 5,700.0 5,871.0 6,105.8 6,411.1 6,795.8
0 0 4 3 0
Contabilidad 2,400.0 2,472.0 2,570.8 2,699.4 2,861.3
0 0 8 2 9
Total, de gastos 8,286.0 8,534.7 8,874.2 9,314.1 9,867.0
administrativos 0 0 9 8 5
Fuente: Elaboración propia.

En la Tabla N° 106, muestra el presupuesto proyectado de los gastos administrativos,

donde los útiles de oficina se proyectan en función a la tasa de inflación.

Tabla 107. Presupuesto proyectado de gastos de ventas

(Expresado en soles)

Descripción 2020 2021 2022 2023 2024

Página web 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00
Espacio en la 10020.00 10521.00 11152.26 11932.92 12887.55
feria (Stand)
Decoración 2500.00 2625.00 2782.50 2977.28 3215.46
del Stand
Pasaje Aéreo 2505.00 2630.25 2788.07 2983.23 3221.89
Hospedaje 1002.00 1052.10 1115.23 1193.29 1288.76
Movilidad 167.00 175.35 185.87 198.88 214.79
Alimentación 501.00 526.05 557.61 596.65 644.38
Merchandansing 2500.00 2625.00 2782.50 2977.28 3215.46
(folletos, tarjetas,

201
 regalitos) + Muestras
Google AdWords 1800.00 1890.00 2003.40 2143.64 2315.13
Rueda de negocio 1200.00 1260.00 1335.60 1429.09 1543.42
Comisionista 6000.00 6300.00 6678.00 7145.46 7717.10
Total, gasto de ventas 28595.00 30004.75 31781.04 33977.71 36663.92
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 107, se puede observar los gastos de ventas que la empresa NaturCur
Bio S.A.C. Se ha proyectado para los siguientes cinco años que el crecimiento está en
función a las ventas que se generen durante el tiempo de actividad, por lo tanto, va en
función a la tasa de crecimiento de la demanda.

6.11. Flujo de caja proyectado

6.11.1. Flujo de caja económico

Tabla 108. Flujo de caja económico

(Expresado en soles)
Período (años) 0 2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos Operativos 524,48 538,91 561,61 590,92 627,72
7 5 3 7 8
Costo de variables 306,46 322,53 342,79 367,89 398,67
9 0 2 7 3
Gastos de ventas 28,595 30,005 31,781 33,978 36,664
Gastos fijos 15,000 15,212 15,428 15,648 15,872
gasto de personal 63,765 65,678 67,648 69,678 71,768
materiales indirectos 327 337 347 358 369
gastos administrativos 8,286 8,535 8,874 9,314 9,867
Impuesto a la renta 8,914 9,006 9,225 9,156 9,357
Egresos Operativos 431,35 451,30 476,09 506,02 542,57
6 3 6 9 0
Flujo de Caja 93,130 87,612 85,517 84,898 85,158
Operativo

Inversiones en Activo 10,425

Fijo Tangible
Inversiones en Activos 2,375
Fijo intangible
Inversiones en Capital 124,317 124,31
de Trabajo 7
Valor residual 1,875
Total, flujo de 137,117 0 0 0 0 126,19
Inversiones 2

202
 Flujo de Caja - 93,130 87,612 85,517 84,898 211,35
Económico 137,117 0
Fuente: Elaboración Propia

En el gráfico N° 108, se puede observar que el flujo de caja económico está constituido
por los ingresos y egresos operativos, los cuales están proyectados en un plazo de 5
años.

6.11.2. Flujo de caja Financiero

Tabla 109. Flujo de caja financiero

(Expresado en soles)

Período (Años) 0 2020 2021 2022 2023 2024

Flujo de Caja - 93,130 87,612 85,517 84,898 211,35
Económico 137,117 0
Flujo de deuda
- Ingresos por 52,104
préstamos
Interés
10,405 4,060
Amortización
22,880 29,225
escudo fiscal
1,040 406 - - -
-Egresos por 32,244 32,879
servicio de deuda
Total, flujo de 52,104 32,244 32,879
deuda - - -
Total, Flujo de
Caja Financiero -85,013 60,886 54,733 85,517. 84,898 211,35
14 0
Fuente: Elaboración Propia

En el Tabla N° 109, se puede observar que el flujo de caja financiero resulta de la

diferencia del flujo de caja económico menos el flujo caja de deuda. El flujo de deuda
está formado por la deuda del préstamo bancario en el año 0 y los egresos por servicio
de deuda. Cabe señalar que los intereses se pagan como gastos financieros.

6.12. Estado de Ganancias y Pérdida

203
Tabla 110. Estado de ganancias y pérdidas financiero
(Expresado en soles)

Estado de Ganancias y perdidas

Periodo 2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos 524,487 538,915 561,613 590,927 627,728
Costo de venta 306,469 322,530 342,792 367,897 398,673
Utilidad bruta 218,018 216,385 218,821 223,030 229,055
Gastos de ventas 28,595 30,005 31,781 33,978 36,664
Gastos fijos 15,000 15,212 15,428 15,648 15,872
Gasto de personal 63,765 65,678 67,648 69,678 71,768
materiales indirectos 327 337 347 358 369
Gastos administrativos 8,286 8,535 8,874 9,314 9,867
Depreciación y 2,495 2,495 2,495 2,495 945
amortización
Utilidad operativa 99,550 94,123 92,247 91,559 93,570
Gastos Financieros 10,404.95 4,060.35
Utilidad Ante de 89,145 90,063 92,247 91,559 93,570
Impuestos
Impuesto a la renta 8,914 9,006 9,225 9,156 9,357
Utilidad neta 80,230 81,057 83,022 82,403 84,213
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 110, se presenta el estado de ganancias y pérdidas de la empresa que

inicia con el ingreso por ventas, que es el monto total en soles de las ventas que se
darán durante los próximos cinco años del cual se reduce el costo de venta. La utilidad
bruta resultante es de S/ 218,018.00 soles en el primer año, luego de restarle los
egresos operativos y la depreciación y amortización se tiene la utilidad operativa
resultante la cual asciende a S/ 99,550.00 soles que representa la utilidad obtenida por
vender el producto, después la empresa obtuvo S/ 89,145.00 de utilidad antes de
impuestos luego de haber restado el interés del préstamo.

Finalmente, se calculan los impuestos a las tasas fiscales y se deducen para determinar
la utilidad neta de S/ 80,230 soles en el primer año.

6.14. Evaluación de la Inversión

6.14.1.- Evaluación Económica

204
Tabla 111. Resultados económicos

VANE S/. 173,984.51

TIRE 64.62%
B/C (FCE) 2.48
Fuente: Elaboración Propia

En la tabla 101 se observa la evaluación económica de la empresa y con ello se puede

concluir que el proyecto es rentable, debido a que el flujo de efectivo económico
cumple con las condiciones para que un proyecto pueda ser aceptado, por lo tanto, se
tiene como resultado VANE igual a S/.173,984.51 soles, un TIR de 64.62% y un B/C
(Beneficio/costo) de 2.48.

Esto significa que se cumple los requisitos para que un proyecto sea rentable: VAN >
0, TIR > COK y el B/C > 1.

Tabla 112. Periodo de recuperación económica

(Expresado en soles)

Periodo de 0 1 2 3 4 5
recuperación
FCE 0 -137,117 79,726 64,207 53,651 45,597 97,173
FCE 0 79,726 143,933 197,584 243,180 340,354
Acumulado
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 112, se observa el periodo de recuperación económica, tomando en

cuenta el CPPC (Costo promedio ponderado de capital), el cual es de 11.82%. Por otro
lado, actualizando los flujos económicos del futuro al presente y teniendo en cuenta el
CPPC, la inversión se recuperará en 23 meses.

6.14.2. Evaluación Financiera

Tabla 113. Resultados financieros

VANf 219,077.12
TIRF 79.68%
B/C (FCE) 3.58

205
Fuente: Elaboración Propia

En la Tabla N° 113, se tiene el flujo de caja financiero, donde se cumple que el VANf
> VANE y el TIRf > Tasa de interés anual que el banco ofrece, con ello se produce un
apalancamiento financiero en beneficio del inversionista. De acuerdo con lo antes
mencionado, la empresa NaturCur Bio S.A.C. Tiene como resultado un VANf igual
a S/ 219,077.12 soles, un TIRF de 79.68%y un B/C de 3.58, por lo cual se puede
deducir que el proyecto es muy rentable. De acuerdo con el análisis realizado en ambos
casos, tanto el flujo financiero, como el económico el proyecto son rentables.

Tabla 114. Periodo de recuperación financiera

Periodo de recuperación 0 1 2 3 4 5
FCE -85,013 52,940 41,379 56,214 48,524 105,033
FCE Acumulado 52,940 94,319 150,533 199,057 304,090
Fuente: Elaboración propia

En la Tabla N° 114, se observa el periodo de recuperación financiera, tomando en

cuenta el costo de oportunidad del 11.82%. Por otro lado, actualizando los flujos
financieros del futuro al presente y teniendo en cuenta el costo de oportunidad, la
inversión se recuperará en 21 meses.

6.14.3. Evaluación social

El presente plan de negocio acerca de la exportación de frasco de cúrcuma en polvo

no genera ningún conflicto social, sino más bien, apoya positivamente al país.

NaturCur Bio S.A.C genera un impacto en el crecimiento económico del país ya que,
al constituir la empresa, se genera mayor empleo, incrementando también la cadena
logística y contribuyendo con inversión en el país realizando el pago de impuestos al
estado.

6.14.4 Impacto ambiental

NaturCur Bio S.A.C. es una empresa que exportará Frasco de cúrcuma en polvo,
siendo respetuosa con el medio ambiente, buscando criterios que permitan el
desarrollo sostenible como un plan de reciclaje, donde el producto a reciclar será

206
separado de la fuente de origen y los residuos que pudieran acumularse, serán
desechados de manera adecuada sin causar algún tipo de daño ni a personas ni al medio
ambiente.

Los procesos realizados por la empresa no presentan impacto alguno de manera

negativa con el ambiente, por lo tanto, se considera que el plan de negocios, desde el
punto de vista ambiental, es viable.

6.15.-Evaluación de costo oportunidad del capital de trabajo

6.15.1. Costo de oportunidad

El Costo de Oportunidad del Capital es el rendimiento esperado de la mejor alternativa

de inversión con igual riesgo. No es un indicador de rentabilidad, permite evaluar el
aporte propio. El COK nos ayuda a saber si existe alguna mejor alternativa, con igual
riesgo, en la que podríamos invertir. Nos indica, entonces, cuál es la alternativa
equivalente.

La determinación del COK depende, por cierto, del grado de riesgo (riesgo similar al
de mi proyecto) y del número de oportunidades que tengo para invertir mi capital y de
otras consideraciones. El caso más simple ocurre si, en vez de invertir en el negocio
que estoy considerando, deposito mi dinero en el banco o compro acciones en la bolsa
de valores. Entonces tengo dos alternativas adicionales a la inversión que pretendo
realizar (suponiendo que percibo un riesgo similar en cada caso).

Tabla 115. Beta apalancada

d 38%
e 62%
d/e 61%
Tx 10.00%
beta 1.2
beta apalancada 1.74

Fuente: Elaboración Propia

Cálculo del COK por el método CAPM (Modelo de Precio del Activo Financiero)
207
 CAPM= Rf + B(Rm-Rf) +RP

Tabla 116. Costo de oportunidad

KPROY Costo de capital propio 11.82%

Rf Tasa libre de riesgo 1.91%
B Beta del sector apalancado 1.74
Rm - Rf Prima por riesgo del mercado 5.69%
Rp Prima por riesgo país 0
Fuente: BCR del PERÚ, Damodaran (2017)

De acuerdo con cómo se visualiza en la tabla N° 116, se tiene que la rentabilidad que
otorga el mercado por el capital propio es lo máximo que se deja de ganar por invertir
en este proyecto, es decir se tiene como costo de oportunidad 11.82% que es lo mínimo
que se espera ganar por la inversión en este proyecto de exportación de frasco de
cúrcuma en polvo.

6.15.2. costo promedio ponderado de capital

A continuación, se calculará el costo promedio ponderado de capital (CPPC):

CPPC: (Deudas de terceros/Total de financiamiento) (Costos de la deuda) (1-tasa de

impuesto) + (Capital propio/total de financiamiento) (costos de capital propio).

Tabla 117. Costo Promedio ponderado de Capital

- Capital 62.00%
- Deuda 38.00%
- Cok 11.82%
- Costo de la deuda 27.73%
- Tax Perú 10.00%
- WACC 16.81%
Fuente: Elaboración propia

208
 D E
CPPK = k d (1 − Tx) + k proy
D+E D+E

K proy
CPPC = (62% * 11.82%) * (1-10%) + (38% *27.73%)

K proy = r f +  proy  rm − r f 
CPPC = 16.81%

6.16.-Cuadro de riesgo del tipo de cambio

El análisis de sensibilidad supone variaciones que afecten el presupuesto de caja. Por

ello es importante crear varios escenarios con el objetivo de tener diferentes
perspectivas con relación a las situaciones que se presenten.

Para el caso de un incremento en el tipo de cambio, la empresa NaturCur Bio S.A.C.

utilizará el contrato forward de divisas.

Según (Banco Central de Reserva del Perú, s.f.) una operación forward de moneda
extranjera es un acuerdo entre dos partes, por el cual dos agentes económicos se
obligan a intercambiar, en una fecha futura establecida, un monto determinado de una
moneda a cambio de otra, a un tipo de cambio.

El fin del contrato forward de divisas es administrar el riesgo en lo que se puede

incurrir, por los posibles efectos negativos de la volatilidad del tipo de cambio en el
flujo esperado de una empresa (comercio exterior). El mercado de forwards permite
que los agentes económicos se cubran del riesgo cambiario, dando mayor certeza a sus
flujos.

A continuación, se muestra un análisis de sensibilidad teniendo el tipo de cambio en

diferentes escenarios y cómo afecta la variación al VAN, TIR y al B/C:

209
Tabla 118. Análisis de sensibilidad con tipo de cambio

TIPO DE CAMBIO VANE TIRE B/C VANF TIRF B/C

3.50 185,594.29 69% 2.65 233,695.87 85% 3.82
3.40 177,109.98 66% 2.53 223,012.63 81% 3.64
3.34 173,984.51 64.62% 2.48 219,077.12 79.68% 3.58
3.10 161,482.63 60% 2.30 203,335.05 74% 3.32
2.85 137,792.06 51% 1.97 173,504.46 63% 2.83
Fuente: Elaboración propia

En la Tabla N° 118, se muestra el análisis de sensibilidad y cómo el tipo de cambio

impacta en los di8erentes indicadores, tanto en el económico como en el financiero.
Para este tipo de análisis se utilizan tres escenarios: pesimista, conservador y
optimista. Por ejemplo, es un escenario optimista, para un tipo de cambio S/ 3.50 se
obtiene un b/c económico de 2.65, lo que significa que por cada sol que se invierte se
está ganando S/1.17 soles.

Por otro lado, en un escenario conservador, para un tipo de cambio de S/ 3.34 se

obtiene un B/C económico de 2.48, con lo que la empresa gana por cada sol que se
invierte se está ganando S/ 1.10 soles, pero hay una disminución con respecto al tipo
de cambio S/ 3.50. Asimismo, para un escenario pesimista, el tipo de cambio de S/
2.85 se obtiene un beneficio costo de 1.97 y se está ganando por cada sol invertido S/
0.86 soles que es menos a diferencia de los tipos de cambio más altos y, además es el
tipo de cambio donde la empresa está perdiendo.

210
7.- C0NCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1.- Conclusiones

• NaturCur Bio S.A.C. se constituye como una microempresa, por considerarse

como una mejor alternativa para emprender una nueva microempresa y no se
vea afectada por los costos y gastos para su operación.

• De acuerdo al estudio de mercado realizado y al consumidor holandés se

concluye que Holanda es un mercado atractivo y mejor destino para la cúrcuma
en polvo por ser una de las economías más estables en el mundo, por el
aumento en la demanda de productos nutritivos, saludables.

• La empresa está tercerizando el proceso de producción y envasado de la

cúrcuma en polvo, ya que se ha visto más conveniente por trámites de
certificación requeridas y por los escasos recursos para implementar la
infraestructura para su elaboración y la reducción de costos.

• Para llegar a nuestro consumidor final, es conveniente el uso de un

importador/distribuidor en destino tenga conocimiento del mercado y conocer
las principales cadenas logísticas para llegar a Rotterdam - Holanda.

• NaturCur Bio S.A.C. ha utilizado el medio de transporte marítimo FOB,

porque es el más adecuado por el tipo de producto, peso y volumen de la carga,
ya que también es el medio más económico para transportar hacia el mercado
de Holanda.

• Según el estudio financiero, la empresa tendrá ingresos mayores a -

S/.487,805.00.
• En el escenario moderado, se obtiene un VANF positivo de s/. 219,077.12 ,
un TIRF de 79.68% y un beneficio/costo de $ 3.58; el periodo de recuperación
de la inversión es 21 meses en el flujo económico.

211
7.2.- Recomendaciones.

• Debido a que el costo de inversión de máquinas e infraestructura será excesiva,

ser recomienda la tercerización (maquilado) de la producción a las
microempresas, ya que es necesario obtener una serie de certificaciones para
operar dentro de la planta.

• Una de las consecuencias por falta de beneficios otorgados a los colaboradores

es la rotación de personal, para ello se sugiere ofrecerles un aumento de sueldo
al final de cada año de acuerdo a la inflación del país y las buenas ventas
obtenidas a lo largo del año como compensación.

• Aprovechar el ingreso de nuestro producto a Rotterdam en el mercado de

Holanda, para expandirnos a la región de la Unión Europea aptando la
producción a las necesidades de los nuevos consumidores como también
ampliando la diversificación de productos.

• Se recomienda que para evaluar la viabilidad del proyecto, se debe calcular el

VAN y la TIR a partir de los flujos de caja económico y financiero. Estos deben
salir positivos y ver la rentabilidad de estos.

212
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

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ault&format=Abridged&reportfmt=other&rptfrm=&ndbno=&nutrient1=&nutrient2
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exportaciones/c%C3%BArcuma/091030

216
ANEXOS

ANEXO 1: Solicitud de Reserva de Nombre de Persona Jurídica

217
ANEXO 2: Modelo de constitución S.A.C sin directorio en efectivo

SEÑOR NOTARIO SÍRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS

PÚBLICAS UNA CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, SIN
MINUTA, DE CONFORMIDAD CON EL ARTICULO 58 LITERAL I) DEL D.
LEG. Nº 1049, DECRETO LEGISLATIVO DEL NOTARIADO, CONCORDADO
CON EL DECRETO SUPREMO Nº 007-2008-TR – TUO DE LA LEY DE
PROMOCION DE LA COMPETITIVIDAD, FORMALIZACION Y
DESARROLLO DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA Y DEL ACCESO AL
EMPLEO DECENTE, LEY MYPE, QUE OTORGAN: JOSE LUIS LEANDRO
NUÑEZ CALDERON DE NACIONALIDAD PERUANA, PROFESION
ADMINISTRADOR DE NEGOCIOS INTERNACIONALES CON D.N.I.
71587338, ESTADO CIVIL SOLTERO ; RONAL EDGAR MEZA VILLANUEVA,
DE NACIONALIDAD PERUANA, PROFESION ADMINISTRADOR CON D.N.I.
21079907, ESTADO CIVIL SOLTERO , JHEFFERSON ROJAS CANORIO, DE
NACIONALIDAD PERUANA, PROFESION ABOGADO CON D.N.I. 43205012,
ESTADO CIVIL SOLTERO ; SEÑALANDO DOMICILIO COMUN PARA
EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO EN JR. ALCANFORES 754 URB ALTO DE
FICUS – SANTA ANITA, LIMA, PROVINCIA DE LIMA Y DEPARTAMENTO
DE LIMA. EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO. - POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE NATURCUR BIO
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA”, PUEDIENDO UTILIZAR LA
ABREVIATURA DE “NATURCUR BIO S.A.C.”; SE OBLIGAN A EFECTUAR
LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A
FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO. - EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S/ 85,013.00

(OCHENTA Y CINCO MIL TRECE CON 00/100 SOLES) REPRESENTADO POR:
8,501 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 1.00 CADA
UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. JOSE LUIS LEANDRO NUÑEZ CALDERON, SUSCRIBE 5,951 ACCIONES

NOMINATIVAS Y PAGA S/. 59,508.76 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.

2. RONALD EDGAR MEZA VILLANUEVA 2550 ACCIONES NOMINATIVAS Y

PAGA S/. 25,504 MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.

218
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO

TERCERO. - LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y

EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO POR
LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES – LEY 26887 – QUE EN ADELANTE SE
LE DENOMINARÁ LA “LEY”.

ESTATUTO

ARTICULO 1.- DENOMINACION-DURACION-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE

DENOMINA: NATURCUR BIO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA”
PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA “NATURCUR BIO S.A.C.”.

TIENE UNA DURACION INDETERMINADA, INICIA SUS OPERACIONES EN

LA FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA
DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS

SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LIMA DEPARTAMENTO DE LIMA

PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER
LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.

ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO

DEDICARSE A: COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS SE
ENTIENDEN INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACION
DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO, PODRA REALIZAR TODOS
AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION
ALGUNA.

ARTÍCULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL DE LA

SOCIEDAD ES DE 85,013 (OCHENTA Y CINCO MIL TRECE CON 00/100 EN
SOLES) REPRESENTADO POR 8,501 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN
VALOR NOMINAL DE S/ 1.00 CADA UNA.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO.

ARTICULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS

OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL
ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA "LEY".

ARTICULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE

CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:

219
LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y

LA GERENCIA.

LA SOCIEDAD NO TENDRÁ DIRECTORIO.

ARTICULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL

DE ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
CONVOCADA, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA
MAYORIA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y
LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN
SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.

LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO

DISPUESTO EN EL ART. 245º DE LA "LEY".

EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE

JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACION A OTRAS PERSONAS.

ARTICULO 7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE JUNTAS

NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246º
DE LA "LEY".

ARTICULO 8.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS

FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA “LEY” PARA ESTE ORGANO
SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.

LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MÁS

GERENTES SUS FACULTADES REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE
SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185º AL 197 DE LA "LEY".

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE

TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA
SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A. DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS. B.

REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES.
EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES SENALADAS EN LOS
ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA
FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA
LEY 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS;
TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O
SUSTITUCION. ADEMAS, PODRA CELEBRAR CONCILIACION

220
EXTRAJUDICIAL, PUDIENDO SUSCRIBIR EL ACTA CONCILIATORIA,
GOZANDO DE LAS FACULTADES SENALADAS EN LAS DISPOSICIONES

LEGALES QUE LO REGULAN. ADEMAS PODRA CONSTITUIR Y

REPRESENTAR A LAS ASOCIACIONES QUE CREA CONVENIENTE Y
DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS. C. ABRIR,
TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO
DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR,
DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS
DE CAMBIO, PAGARES, CONOCIMIENTO DE EMBARQUE, CARTA DE
PORTE, POLIZAS, CARTAS FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE TITULOS
VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS
CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON
GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON
GARANTIA HIPOTECARIA, D. ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO
CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN
COMODATO, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD
SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS
DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA
CONSTITUIR GARANTIA HIPOTECARIA, MOBILIARIA Y DE CUALQUIER
FORMA. PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E
INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE LEASING O ARRENDAMIENTO
FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORY Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO,
ASOCIACION EN PARTICIPACION Y CUALQUIER OTRO CONTRATO DE
COLABORACION EMPRESARIAL, VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
ADEMAS PODRA SOMETER LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y
SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS CONVENIOS ARBITRALES. E. SOLICITAR,
ADQUIRIR, TRANSFERIR REGISTROS DE PATENTE, MARCAS, NOMBRES
COMERCIALES CONFORME A LEY, SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE
DE DOCUMENTOS VINCULADOS A LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O
INTELECTUAL. F. PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PUBLICOS
Y/O ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS
DOCUMENTOS, QUE CONLLEVE A LA REALIZACION DEL OBJETO
SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS

NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION

DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, SE RIGE POR LOS
ARTICULOS 198 Y 199 DE LA “LEY”, ASI COMO EL AUMENTO Y

221
REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTICULOS 201 AL 206 Y 215 AL 220, RESPECTIVAMENTE DE LA “LEY”.

ARTICULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES:

SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221 AL 233 DE LA
“LEY”.

ARTICULO 11.- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A

LA DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407, 409, 410, 412, 413 A 422
DE LA “LEY”.

CUARTO. - QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: JESUS

ALFREDO CACERES VERGARA CON D.N.I. 70055790, CON DOMICILIO EN:
MZ 12 LOTE 37 LAURA CALLER, DISTRITO DE LOS OLIVOS, PROVINCIA
DE LIMA, DEPARTAMENTO DE LIMA.

LIMA. DE LUNES 17 DEL AGOSTO DEL 2019

222
ANEXO 3: Solicitud de registro de nombre comercial

223
224
ANEXO 4: SOLICITUD DE REGISTRO DE LEMA COMERCIAL

225
226
227
228
229
ANEXO 6: FORMATO DE SOLICITUD DE LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO

230
231
ANEXO 7 Modelo de contrato de trabajo de naturaleza temporal por inicio o
incremento de nueva actividad

Conste por el presente documento el Contrato de Trabajo a plazo fijo bajo la

modalidad de “Contrato por inicio o incremento de actividad” que celebran al amparo
del Art. 57º de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral aprobado por D. S.
Nº 003-97-TR y normas complementarias, de una parte (1)………………., con
R.U.C. Nº……….........y domicilio fiscal en ………….., debidamente representada
por el señor (2) ……………con D.N.I. Nº………………, a quien en adelante se le
denominará simplemente EL EMPLEADOR; y de la otra parte don
(3)…………………..; con D.N.I. Nº……………….., domiciliado en………………a
quien en adelante se le denominará simplemente EL TRABAJADOR; en los términos
y condiciones siguientes:

PRIMERO: EL EMPLEADOR (4) ……requiere cubrir las necesidades (colocar la

justificación del uso de esta modalidad)

SEGUNDO: Por el presente documento EL EMPLEADOR contrata a plazo fijo bajo

la modalidad ya indicada, los servicios de EL TRABAJADOR quien desempeñará el
cargo de (5) ………………, en relación con las causas objetivas señaladas en la
cláusula anterior. TERCERO: El plazo de duración del presente contrato es
de………… (máximo tres años), y rige desde el …...del 20..., fecha en que debe
empezar sus labores EL TRABAJADOR hasta el …de …………..del 20.., fecha en
que termina el contrato.

CUARTO: EL TRABAJADOR estará sujeto a un período de prueba de tres meses, la

misma que inicia el …de …………... del 20... y concluye el……de……………del
20...

QUINTO: EL TRABAJADOR cumplirá el horario de trabajo siguiente: De lunes

a……………. de……horas a…………. horas.

SEXTO: EL TRABAJADOR deberá cumplir con las normas propias del Centro de
Trabajo, así como las contenidas en el Reglamento interno de Trabajo (en caso cuente
con uno debidamente registrado ante la AAT) y en las demás normas laborales, y las
que se impartan por necesidades del servicio en ejercicio de las facultades de

232
administración de la empresa, de conformidad con el Art. 9º de la Ley de
Productividad y Competitividad Laboral aprobado por D. S. Nº 003-97-TR.

SETIMO: EL EMPLEADOR abonará al TRABAJADOR la cantidad de

S/………como remuneración mensual, de la cual se deducirá las aportaciones y
descuentos por tributos establecidos en la ley que le resulten de aplicación.

OCTAVO: Queda entendido que EL EMPLEADOR no está obligado a dar aviso

alguno adicional referente al término del presente contrato, operando su extinción en
la fecha de su vencimiento conforme la cláusula tercera, oportunidad en la cual se
abonara al TRABAJADOR los beneficios sociales que le pudieran corresponder de
acuerdo a ley.

NOVENO: Este contrato queda sujeto a las disposiciones que contiene el TUO del D.
Leg. Nº 728 aprobado por D. S. Nº 003-97-TR Ley de Productividad y Competitividad
Laboral, y demás normas legales que lo regulen o que sean dictadas durante la vigencia
del contrato.

Como muestra de conformidad con todas las cláusulas del presente contrato firman las
partes, por triplicado a los……días del mes de…………del año 20...

----------------------- ------------------------

EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR

233
ANEXO 9 Modelo de contrato de trabajo a plazo fijo bajo la modalidad de
“contrato intermitente”

Conste por el presente documento el Contrato de Trabajo a plazo fijo bajo la

modalidad de “Contrato intermitente”, que celebran al amparo del Art. 64º de la Ley
de Productividad y Competitividad Laboral aprobado por D. S. Nº 003-97TR y normas
complementarias, de una parte (1) ………………, con R.U.C. Nº …………………. y
domicilio fiscal en ……………………, debidamente representada por el señor
(2)…………………, con D.N.I. N.º ………………., a quien en adelante se le
denominará simplemente EL EMPLEADOR; y de la otra parte (3)…………..........,
con D.N.I. Nº…………….., domiciliado en ………………, a quien en adelante se le
denominará simplemente EL TRABAJADOR; en los términos y condiciones
siguientes:

PRIMERO: EL EMPLEADOR (4) ……………………………………………………

SEGUNDO: Por el presente documento EL EMPLEADOR, contrata a plazo fijo bajo

la modalidad ya indicada, los servicios de EL TRABAJADOR que desempeñará el
cargo de (5) ………………, en relación con el objeto señalado cláusula anterior.

TERCERO: El presente contrato tiene un plazo de duración de …. meses, el mismo

que regirá a partir del … de …………del 20..., fecha en que EL TRABAJADOR debe
empezar sus labores, hasta el … de …………… del 20..., fecha en que termina el
contrato.

CUARTO: EL TRABAJADOR estará sujeto a un período de prueba de tres meses, la

misma que inicia el…de…………del 2013 y concluye el…de……………del 20....

QUINTO: Dada la naturaleza de la contratación y en aplicación del art. 65º de la Ley

de Productividad y Competitividad Laboral aprobado por D. S. Nº 00397-TR, el
EMPLEADOR requerirá de los servicios de EL TRABAJADOR y para el mismo fin
durante …………………………………………………………….

SEXTO: EL TRABAJADOR cumplirá el horario de trabajo siguiente: De lunes

a…………de……horas a ……horas.

SETIMO: EL TRABAJADOR deberá cumplir las normas propias del Centro de

Trabajo, así como las contenidas en el Reglamento Interno de Trabajo (en caso cuente

234
con uno debidamente registrado ante la AAT) y en las demás normas laborales, y las
que se impartan por necesidades del servicio en ejercicio de las facultades de
administración de la empresa, de conformidad con el Art.9º de la Ley de Productividad
y Competitividad Laboral aprobado por D. S. Nº 003-97TR.

OCTAVO: EL EMPLEADOR abonará al TRABAJADOR la cantidad de

S/……………como remuneración mensual, de la cual se deducirá las aportaciones y
descuentos por tributos establecidos en la ley que le resulten aplicables.

NOVENO: Queda entendido que EL EMPLEADOR no está obligado a dar aviso

alguno adicional referente al término del presente contrato, operando su extinción en
la fecha de su vencimiento conforme la cláusula tercera, oportunidad en la cual se
abonará al TRABAJADOR los beneficios sociales que le pudieran corresponder de
acuerdo con ley.

DECIMO: Este contrato queda sujeto a las disposiciones que contiene el TUO del D.
Leg. Nº 789 aprobado por D. S. Nº 003-97-TR Ley de Productividad y Competitividad
Laboral, y demás normas legales que lo regulen o que sean dictadas durante la vigencia
del contrato.

Conforme con todas las cláusulas, las partes firman el presente contrato, por triplicado
a los…días del mes de…………del año 20....

----------------------- -------------------------

EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR

235